Produktspezifikation

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Sigrid Kramer
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1 1. Bezeichnung / Herkunft Artikelbezeichnung: darbo Sortiment 60x28g Artikelnummer: Verkehrsbezeichnung: Konfitüre Extra je 12x: Erdbeere, Marille, Himbeere, Kirsche, Schwarz. Johannisbeere Statistische Warennummer: EG-Kontrollstellennummer / Identitätskennzeichen: 2. Haltbarkeit (Lagerbedingungen / Haltbarkeit / Restlaufzeit) Transporthinweise: Lagerhinweise: Trocken, Licht- und Wärmegeschützt Lagerung bei: Mindestrestlaufzeit bei Wareneingang 12 Monate 3. Kennzeichnung und Codierung der Ware Jeder Artikel ist gekennzeichnet, so dass eine Rückverfolgbarkeit nach EU VO 178/2002 gewährleistet ist. Parameter MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) Charge Codierung Erklärung des Aufbaus und Angabe der Position TT.MM.JJJJ; auf der Portionspackung und dem Karton L XXX X; auf der Portionspackung und dem Karton 4. Verpackung Gewichtsangaben in Gramm und Maße in Millimeter; Unterverpackung nur wenn z.b. in Form eines Tray vorhanden Angaben nach den GDSN Abmessungsregeln für Verpackungen Version vom Juni 2011 Art der Einzelverpackung Glas Gewicht (Brutto ) 8 Maße der Einzelpackung (BxTxH ) 3,5x3,5x3,7 Gewicht (Netto ) 28,00 Inhalt der Unterverpackung (Menge/Stückzahl ) Gewicht (Brutto ) Anzahl an Unterverpackungen Gewicht (Netto ) Maße der Unterverpackung (BxTxH ) Art der Unterverpackung Inhalt des Karton (Menge/Stückzahl ) 60 Gewicht (Brutto ) 4.97 Maße des Karton (BxTxH ) 187x232x112 Gewicht (Netto ) 1.68 Kartons pro Lage (TI ) Lagen pro Palette (HI ) Palettenhöhe ohne Palette Palettenhöhe mit Palette *Palettenhöhe: 145mm, Palettengewicht: g (15kg) GTIN Karton GTIN Unterverpackung 20 Gewicht der Verpackungen 329 (inklusive des Karton ) 10 Kartons pro Palette (TI X HI) Palettengewicht ohne Palette ,00 Palettengewicht mit Palette Seite 1 von 5

2 5. Sensorische Beschreibung Aussehen (Erdbeere): Geruch (Erdbeere): Geschmack (Erdbeere): Konsistenz (Erdbeere): Aussehen (Himbeere): Geruch (Himbeere): Geschmack (Himbeere): Konsistenz (Himbeere): Aussehen (Kirsche): Geruch (Kirsche): Geschmack (Kirsche): Konsistenz (Kirsche): Aussehen (Marillen): Geruch (Marillen): Geschmack (Marillen): Konsistenz (Marillen): Aussehen (Schwarze Joh.): Geruch (Schwarze Joh.): Geschmack (Schwarze Joh.): Konsistenz (Schwarze Joh.): rote Masse mit Fruchtstücken nach Erdbeeren, süßlich, fruchtig nach Erdbeeren, süß, sauer rote Masse mit Kernen nach Himbeeren, süßlich, fruchtig nach Himbeeren, süß, sauer dunkelrote Masse nach Kirschen, süßlich, fruchtig nach Kirschen, süß, sauer gelb-orange Masse mit Fruchtstücken nach Marillen süßlich, fruchtig nach Marillen süß, sauer dunkelrot-violette Masse nach schwarzen Johannisbeeren, süßlich, fruchtig nach schwarzen Johannisbeeren, süß, sauer 6. Zusammensetzung Zutaten (Einzelzutaten in absteigender Reihenfolge inkl. E-Nr.) Angaben gemäß den Vorgaben von Artikel 18 der EU VO 1169/2011 (LMIV) Erdbeere: Erdbeeren (55%), Zucker, Zitronensaftkonzentrat, Geliermittel: Pektin Himbeere: Himbeeren (55%), Zucker, Zitronensaftkonzentrat, Geliermittel: Pektin Kirsche: Kirschen (55%), Zucker, Zitronensaftkonzentrat, Geliermittel: Pektin Marille: Marillen (Aprikosen) (55%), Zucker, Zitronensaftkonzentrat, Geliermittel: Pektin Schw. Johannisbeere: Schwarze Johannisbeeren (50%), Zucker, Zitronensaftkonzentrat, Geliermittel: Pektin Allergikerhinweis: Seite 2 von 5

3 7. Produktspezifische Merkmale Nährwertangaben pro 100g Erdbeere 977 / 230 Kohlenhydrate* 0,01 Nährwertangaben pro 100g Himbeere 974 / 229 Kohlenhydrate* 0,70 Zucker* Nährwertangaben pro 100g Kirschen 961 / 226 Kohlenhydrate* 0,02 Nährwertangaben pro 100g Marillen 972 / 229 Kohlenhydrate* 0,01 Nährwertangaben pro 100g Schwarz. Johannisbeere 977 / 230 Kohlenhydrate* 0,60 Zucker* * Pflichtangabe; 1 Berechnet als Natrium multipliziert mit dem Faktor 2,5 Seite 3 von 5

4 Allergieauslösende Inhaltsstoffe Glutenhaltiges Getreide * Krebstiere- und -erzeugnisse Eier und -erzeugnisse Fisch und -erzeugnisse Erdnüsse und -erzeugnisse Soja und -erzeugnisse Milch und -erzeugnisse Schalenfrüchte und -erzeugnisse ** Sellerie und -erzeugnisse Senf und -erzeugnisse Sesamsamen und -erzeugnisse Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg, berechnet als SO2 Lupinen und -erzeugnisse Weichtiere (Schnecken, Muscheln oder Kopffüßler) Zutat Kreuzkontamination * Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Khorasan-Weizen oder Hybridstämme davon Zutat ** Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashewnuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss Ergänzende Produktmerkmale Sehr geringer Glutengehalt, d.h. < 100mg/kg Gluten? Glutenfrei, d.h. < 20mg/kg Gluten? Lactosearm, d.h. < 1g Lactose /100g bzw. ml? Streng lactosearm, d.h. < 100 mg Lactose / 100g bzw. ml? Lactosefrei, d.h. < 10 mg Lactose / 100g bzw. ml? Halal? Kosher? Bestrahlt bzw. mit ionisierenden Strahlen behandelt? Unter Schutzatmosphäre verpackt? Enthält Koffein? Verwendung von tierischen Rohstoffe? Zusatzangaben zum Produkt Mit Süßungsmittel(n) Mit Zucker(n) und Süßungsmittel(n) Enthält Aspartam (eine Phenylalaninquelle) Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken Mikrobiologische Werte Angabe der 5 wichtigsten und für den Artikel relevanten Parameter Parameter Wert Einheit Methode Gesamtkeimzahl <1000 KbE/g Externes Labor Hefen <100 KbE/g Externes Labor Schimmel <100 KbE/g Externes Labor Seite 4 von 5

5 8. Erklärung zur Verwendung von gentechnisch veränderten Organismens Der Lieferant bestätigt dass das Produkt keinen Kennzeichnungspflichten nach den EU-Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003, (EG) Nr. 1830/2003 (genetisch veränderte Lebens- und Futtermittel) und (EG) Nr. 258/97 (Novel Food) unterliegt und nach diesen Vorschriften verkehrsfähig ist. Der Lieferant garantiert darüber hinaus, dass mit Hilfe einer validierten Analysenmethode keine gentechnisch veränderten Bestandteile nachweisbar sind. 10. Sonstiges Das Produkt entspricht in der Zusammensetzung, Herstellung und Verpackung den jeweils gültigen lebensmittelrechtlichen Bestimmungen, Richtlinien und Verordnungen in vollem Umfang und ist als Lebensmittel verkehrsfähig. Die Verpackung ist für die Lebensmittelherstellung geeignet und entspricht sowohl der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 inklusive entsprechender Einzelmaßnahmen, z.b. Verordnung (EG) Nr. 10/2011 (PIM) als auch Verordnung (EG) Nr. 2023/2006 (GMP). Seite 5 von 5

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