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1 llergene- Information Die gekennzeicneten Speisen/ Getränke enthalten folgende llergene Glutenhaltiges Getreide Schalenfrüchte Weizen: X Haselnüsse: L X Roggen: B Walnüsse: M Gerste: C aschunüsse: N Hafer: D Pecannüsse: O Dinkel: E Paranüsse: P amut: F Mandeln: Q Macademia- und oder Queenslandnüsse: R rebstiere: G Pistazien: S Fische: H Sellerie: T Senf: Erdnüsse: I Sesamsamen: V Sojabohnen: J Schwefeldioxid und Sulfid: W Lupinien: Milch: Weichtiere: Y : U X Information erstellt durch: Unterschrift: Joef Loreth - Bäcker- & onditormeister
2 Rezept: Gedeckter-pfelkuchen imt &S Saftbinder ;; modifizierte Stärke, Trennmittel (E170) EIERN, GLUTENHLTIGEM GETREIDE, MILCH enthalten MM Saftin pfel Modifiziertte Stärke, Traubenzucker,, Verdickungsmittel: Carrageen, Pektine, pfelpulver, Citronensäure, Trennmittel: (Calciumphospate, Diphospathe, Natriumphospate), roma Äpfel prikosen onf. prikosen, Glukose-Fruchtose-Sirup, Säurungsmittel: Citronensäure, Geliermittel: Pektinsäure &S Neuschnee Dextrose, WEIENSTÄRE, Raps-, & Palmfett Calciumcarbonat, E470, roma Semmelbrösel Mürbeteig ;
3 Rezept: Pudding-Quark-uchen Puddingpulver Vanille Milch 1,5 % Speisequark 20 % Himmbeeren T Rhabarber Streusel Mürbeteig SOJ und NÜSSEN enthalten ; ; Stärke, Salz, Vanillearoma
4 Rezept: irsch-uchen &S Saftbinder ;; modifizierte Stärke, Trennmittel (E170) EIERN, GLUTENHLTIGEM GETREIDE, MILCH enthalten imt Schattenmorellen Sauerkirschen,, Mürbeteig ; Streusel ;
5 Rezept: Schmandkuchen altcremepulver, modifizierte Stärke, MILCHPULVER, Dextrose, Verdickungsmittel (E401, E450, E471), MILCHEIWEIß, roma, färbende Lebensmittel (Pflanzenextrakt) Schmand 24 % itronensaft Mürbeteig ; Mandarinen Tortenguss klar, Verdickungsmittel Carrageen und Johannisbrotkernmehl Säureregulator Natriumcitrat, Calciumsulfat
6 Waldbeer-irsch-Mandelcaramel Mandel-Caramel-Füllung ;;;J;Q, MNDELN, WEIENMEHL, Glucosesirup, BUTTERFETT, modifizierte Stärke, roma, EIWEIß Backtriebmittel (E450, E500, E170, Stärke), Salz, Emulgator SOJLECITINE Schattenmorellen Sauerkirschen,, Waldbeeren/ -saft Waldbeeren,,, Festigungsmittel: Calciunlactat Säurungsmittel: Citronensäure, Mürbeteig Streusel Butter Weizenmehl 405 Salz Mandeln geh. ; ; Q Milch 1,5 % altcremepulver, modifizierte Stärke, MILCHPULVER, Dextrose, Verdickungsmittel (E401, E450, E471), MILCHEIWEIß, roma, färbende Lebensmittel (Pflanzenextrakt)
7 Rezept: äse-uchen Speisequark 20 % Schmand 24 % itronenschalen in nätürliches roma,, geriebene itronenschalen, itronensäure, Salz, Maltodextrin, arottenextrakt Salz äsekuchen-mix, modifizierte Stärke, Maltodextrin, WEIENSTÄRE, Johannisbrotkernmehl, Carrageen, Cellulosegummi, Salz, itronensäure, roma altcremepulver, modifizierte Stärke, MILCHPULVER, Dextrose, Verdickungsmittel (E401, E450, E471), MILCHEIWEIß, roma, färbende Lebensmittel (Pflanzenextrakt) Vanillinzucker Mürbeteig ;
8 Rezept: Orangen-uchen Salz itronenschalen in nätürliches roma,, geriebene itronenschalen, itronensäure, Salz, Maltodextrin, arottenextrakt Weizenmehl 405 Hartweizengrieß Backpulver (Säurungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; WEIENSTÄRE) Sprudelwasser Orangen Öl Q natürliches Orangenaroma, romaextrakte: Orangenöl, MNDELÖL ntioxidationsmittel: lpha-tocopherol Orangen Schalen abgerieben Orangen roma Orangenmarmelade Orangen, Glukose-Fruchtose-Sirup, Säurungsmittel: Citronensäure, Geliermittel: Pektinsäure Orangensaft Tortenguss klar, Verdickungsmittel Carrageen und Johannisbrotkernmehl Säureregulator Natriumcitrat, Calciumsulfat
9 itronenkuchen itronenschalen in nätürliches roma,, geriebene itronenschalen, itronensäure, Salz, Maltodextrin, arottenextrakt Vanillinzucker Weizenmehl 405 Backpulver (Säurungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; WEIENSTÄRE) Sprudelwasser itronenöl Q natürliches Limettenaroma, romaextrakte: Limetten, MNDELÖL ntioxidationsmittel: lpha-tocopherol Fondant
10 Rezept: Marmorkuchen itronenschalen in nätürliches roma,, geriebene itronenschalen, itronensäure, Salz, Maltodextrin, arottenextrakt Bittermandel Öl Q Weizenmehl 550 Backpulver (Säurungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; WEIENSTÄRE) Sprudelwasser akao Sprudelwasser
11 Rezept: Donauwellen Sandmasse-Mix, WEIENMEHL; STÄRE (WEIEN; REIS9, Emulgator (E471, E475) Backtriebmittel (e575, E500, E450), Fructose, Salz, Verdickungsmittel Xanthan itronenschalen in nätürliches roma,, geriebene itronenschalen, itronensäure, Salz, Maltodextrin, arottenextrakt Sprudelwasser akao Schattenmorellen Sauerkirschen,, altcremepulver, modifizierte Stärke, MILCHPULVER, Dextrose, Verdickungsmittel (E401, E450, E471), MILCHEIWEIß, roma, färbende Lebensmittel (Pflanzenextrakt) Butter uvertüre Dunkel
12 Rezept: Schoko-äse-uchen Speisequark 20 % Schmand 24 % itronenschalen in nätürliches roma,, geriebene itronenschalen, itronensäure, Salz, Maltodextrin, arottenextrakt itronensäure, Salz, Maltodextrin, arottenextrakt Salz äsekuchen-mix, modifizierte Stärke, Maltodextrin, WEIENSTÄRE, Johannisbrotkernmehl, Carrageen, Cellulosegummi, Salz, itronensäure, roma Cellulosegummi, Salz, itronensäure, roma Puddingpulver Vanille Stärke, Salz, Vanillearoma Vanillinzucker Schokokuchenmasse ;
13 Rezept: Schokokuchen Weizenmehl 550 Backpulver (Säurungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; WEIENSTÄRE) akao Sprudelwasser
14 Rezept: Sachertorte - Naschwerk Sprudelwasser Vanillinzucker Weizenmehl 405 Backpulver (Säurungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; WEIENSTÄRE) uvertüre Dunkel uvertüre Dunkel prikosen onf. prikosen, Glukose-Fruchtose-Sirup, Säurungsmittel: Citronensäure, Geliermittel: Pektinsäure
15 Rezept: Nusskranz Weizenmehl 550 Backpulver (Säurungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; WEIENSTÄRE) Haselnüsse gem. L Sprudelwasser Creme Fraiche
16 Rezept: Nusskuchen Weizenmehl 550 Backpulver (Säurungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; WEIENSTÄRE) Haselnüsse gem. L Nussfüllung ;I;L;M;Q Sprudelwasser Mürbeteig ;
17 Rezept: Mohnkuchen Mohn MohnFix Mohn,, Stärke, HRTWEIENGRIEß, WEIENMEHL, Guar- und Johannisbrotkernmehl, Salz, natürliches roma (enthält Milch), imt, Bourbonvanille-Extrakt Weizenmehl 550 Backpulver (Säurungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; WEIENSTÄRE) Sprudelwasser Mürbeteig ;
18 Rezept: Mohn-Topfen-Himbeertorte Mohn MohnFix Mohn,, Stärke, HRTWEIENGRIEß, WEIENMEHL, Guar- und Johannisbrotkernmehl, Salz, natürliches roma (enthält Milch), imt, Bourbonvanille-Extrakt Weizenmehl 550 Backpulver (Säurungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; WEIENSTÄRE) Sprudelwasser Mürbeteig ; Frischkäse FRISCÄSE; Salz Speisequark 20 % itronenschalen in nätürliches roma,, geriebene itronenschalen, itronensäure, Salz, Maltodextrin, arottenextrakt Sahne 32% - Rama Schlagcreme, PLM- & OOSFETT, BUTTERMILCHPULVER; Modifizierte Stärke, ester, Mono- &Diglyceride, Lecithine (SOJ),Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl Vanillinzucker Gelatine - Blattgelantine Gold Himbeer-Marmelade Himbeeren,, Glukose-Fruchtose-Sirup, Säurungsmittel: Citronensäure, Geliermittel: Pektinsäure Tortenguss klar, Verdickungsmittel Carrageen und Johannisbrotkernmehl Säureregulator Natriumcitrat, Calciumsulfat Waldbeeren/ -saft Waldbeeren,,, Festigungsmittel: Calciunlactat Säurungsmittel: Citronensäure,
19 Rezept: Frischkäse-itronen-Sahne Speisequark 20 % Frischkäse 60% itronenschalen in nätürliches roma,, geriebene itronenschalen, itronensäure, Salz, Maltodextrin, arottenextrakt Gelatine - Blattgelantine Gold Sahne 32% - Rama Schlagcreme, PLM- & OOSFETT, BUTTERMILCHPULVER, Modifizierte Stärke, ester, Mono- &Diglyceride, Lecithine (SOJ), Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl Vanillinzucker Biskuitböden à 650 g ; Mürbeteig ; prikosen onf. prikosen, Glukose-Fruchtose-Sirup, Säurungsmittel: Citronensäure, Geliermittel: Pektinsäure
20 Rezept: Hamburger-Brötchen Hefe Weizenmehl 550 Salz Brötchenbackmittel SOJ und NÜSSEN enthalten
21 Rezept: Mürbteig Pflanzenmargarine Palmfett,, Rapsöl, Emulgatoren ( Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Citronensäure, roma, Farbstoff Beta-Carotin Weizenmehl 550 Backpulver (Säurungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; WEIENSTÄRE) itronenschalen in nätürliches roma,, geriebene itronenschalen, itronensäure, Salz, Maltodextrin, arottenextrakt Salz
22 Rezept: Streusel Salz Weizenmehl 550 Pflanzenmargarine Palmfett,, Rapsöl, Emulgatoren ( Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Citronensäure, roma, Farbstoff Beta-Carotin
23 Rezept: Biskuitböden BiskuitMix, Stärke; WEIENMEHL, Emulgator (E471, E475), Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Salz, roma Vanillin itronenschalen in nätürliches roma,, geriebene itronenschalen, itronensäure, Salz, Maltodextrin, arottenextrakt SOJ und NÜSSEN enthalten
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