Allergene- Information

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1 llergene- Information Die gekennzeicneten Speisen/ Getränke enthalten folgende llergene Glutenhaltiges Getreide Schalenfrüchte Weizen: X Haselnüsse: L X Roggen: B Walnüsse: M Gerste: C aschunüsse: N Hafer: D Pecannüsse: O Dinkel: E Paranüsse: P amut: F Mandeln: Q Macademia- und oder Queenslandnü rebstiere: G Pistazien: S Fische: H Sellerie: T Senf: Erdnüsse: I Sesamsamen: V Sojabohnen: J Schwefeldioxid und Sulfid: W Lupinien: Milch: Weichtiere: Y : R U X Information erstellt durch: Unterschrift: Joef Loreth - Bäcker- & onditormeister

2 Rezept: Gedeckter-pfelkuchen imt &S Saftbinder ;; modifizierte Stärke, Trennmittel (E170) EIERN, GLUTENHLTIGEM GETREIDE, MILCH enthalten MM Saftin pfel Modifiziertte Stärke, Traubenzucker,, Verdickungsmittel: Carrageen, Pektine, pfelpulver, Citronensäure, Trennmittel: (Calciumphospate, Diphospathe, Natriumphospate), roma Äpfel prikosen onf. prikosen, Glukose-Fruchtose-Sirup, Säurungsmittel: Citronensäure, Geliermittel: Pektinsäure &S Neuschnee Dextrose, WEIENSTÄRE, Raps-, & Palmfett Calciumcarbonat, E470, roma Semmelbrösel Mürbeteig ; rtikel kj kcal Eiweis ohlenhydrate davon Fett Für 1 uchen: kj kcal 32 g 353 g 44 g 58 g 15 g 110 g 16 g pro 100 g: 827 kj 74 kcal 1 g 11 g 1 g 2 g 0 g 3 g 0 g

3 Rezept: Pudding-Quark-uchen Puddingpulver Vanille Milch 1,5 % Speisequark 20 % Himmbeeren T Rhabarber Streusel Mürbeteig ; ; Stärke, Salz, Vanillearoma SOJ und NÜSSEN enthalten rtikel kj kcal Eiweis ohlenhydrate davon Fett Ballaststoffe Für 1 uchen: 0 kj 0 kcal 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g pro 100 g: 0 kj 0 kcal 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g Natrium

4 Rezept: irsch-uchen &S Saftbinder ;; modifizierte Stärke, Trennmittel (E170) EIERN, GLUTENHLTIGEM GETREIDE, MILCH enthalten imt Schattenmorellen Sauerkirschen,, Mürbeteig ; Streusel ; rtikel kj kcal Eiweis ohlenhydrate davon Fett Für 1 uchen: kj kcal 80 g 863 g 133 g 262 g 67 g 112 g 14 g pro 100 g: kj 363 kcal 4 g 43 g 7 g 13 g 3 g 6 g 1 g

5 Rezept: Schmandkuchen altcremepulver, modifizierte Stärke, MILCHPULVER, Dextrose, Verdickungsmittel (E401, E450, E471), MILCHEIWEIß, roma, färbende Lebensmittel (Pflanzenextrakt) Schmand 24 % itronensaft Mürbeteig ; Mandarinen Tortenguss klar, Verdickungsmittel Carrageen und Johannisbrotkernmehl Säureregulator Natriumcitrat, Calciumsulfat rtikel kj kcal Eiweis ohlenhydrate davon Fett Für 1 uchen: kj kcal 20 g 404 g 376 g 121 g 84 g 18 g 5 g pro 100 g ca.: kj 140 kcal 1 g 14 g 13 g 4 g 3 g 1 g 0 g

6 Waldbeer-irsch-Mandelcaramel Mandel-Caramel-Füllung ;;;J;Q, MNDELN, WEIENMEHL, Glucosesirup, BUTTERFETT, modifizierte Stärke, roma, EIWEIß Backtriebmittel (E450, E500, E170, Stärke), Salz, Emulgator SOJLECITINE Schattenmorellen Sauerkirschen,, Waldbeeren/ -saft Waldbeeren,,, Festigungsmittel: Calciunlactat Säurungsmittel: Citronensäure, Mürbeteig Streusel Butter Weizenmehl 405 Salz Mandeln geh. ; ; Q Milch 1,5 % altcremepulver, modifizierte Stärke, MILCHPULVER, Dextrose, Verdickungsmittel (E401, E450, E471), MILCHEIWEIß, roma, färbende Lebensmittel (Pflanzenextrakt) rtikel kj kcal Eiweis ohlenhydrate davon Fett Für 1 uchen: kj kcal 46 g 903 g 621 g 616 g 131 g 90 g 4 g pro 100 g: kj 366 kcal 2 g 35 g 24 g 24 g 5 g 3 g 0 g

7 Rezept: äse-uchen Speisequark 20 % Schmand 24 % itronenschalen in nätürliches roma,, geriebene itronenschalen, Citronensäure, Salz, Maltodextrin, arottenextrakt Salz äsekuchen-mix, modifizierte Stärke, Maltodextrin, WEIENSTÄRE, Johannisbrotkernmehl, Carrageen, Cellulosegummi, Salz, itronensäure, roma altcremepulver, modifizierte Stärke, MILCHPULVER, Dextrose, Verdickungsmittel (E401, E450, E471), MILCHEIWEIß, roma, färbende Lebensmittel (Pflanzenextrakt) Vanillinzucker Mürbeteig ; rtikel kj kcal Eiweis ohlenhydrate davon Fett Für 1 uchen: kj kcal 56 g g 984 g 132 g 47 g 7 g 4 g pro 100 g ca.: kj 269 kcal 2 g 40 g 39 g 5 g 2 g 0 g 0 g

8 Rezept: Orangen-uchen Salz itronenschalen in nätürliches roma,, geriebene itronenschalen, Citronensäure, Salz, Maltodextrin, arottenextrakt Weizenmehl 405 Hartweizengrieß Backpulver (Säurungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; WEIENSTÄRE) Sprudelwasser Orangen Öl Q natürliches Orangenaroma, romaextrakte: Orangenöl, MNDELÖL ntioxidationsmittel: lpha-tocopherol Orangen Schalen abgerieben Orangen roma Orangenmarmelade Orangen, Glukose-Fruchtose-Sirup, Säurungsmittel: Citronensäure, Geliermittel: Pektinsäure Orangensaft Tortenguss klar, Verdickungsmittel Carrageen und Johannisbrotkernmehl Säureregulator Natriumcitrat, Calciumsulfat rtikel kj kcal Eiweis ohlenhydrate davon Fett pro 100 g ca.: kj kcal 4 g 56 g 40 g 19 g 2 g 2 g 0 g Ballaststoffe Natrium

9 itronenkuchen itronenschalen in nätürliches roma,, geriebene itronenschalen, Citronensäure, Salz, Maltodextrin, arottenextrakt Vanillinzucker Weizenmehl 405 Backpulver (Säurungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; WEIENSTÄRE) Sprudelwasser itronenöl Q natürliches Limettenaroma, romaextrakte: Limetten, MNDELÖL ntioxidationsmittel: lpha-tocopherol Fondant rtikel kj kcal Eiweis ohlenhydrate davon Fett pro 100 g ca.: kj 510 kcal 5 g 60 g 50 g 26 g 0 g 4 g 0 g

10 Rezept: Marmorkuchen itronenschalen in nätürliches roma,, geriebene itronenschalen, Citronensäure, Salz, Maltodextrin, arottenextrakt Bittermandel Öl Q Weizenmehl 550 Backpulver (Säurungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; WEIENSTÄRE) Sprudelwasser akao Sprudelwasser J;N rtikel kj kcal Eiweis ohlenhydrate davon Fett pro 100 g ca.: g g 5 g 86 g 81 g 77 g 12 g 1 g 0 g Ballaststoffe Natrium

11 Rezept: Donauwellen Sandmasse-Mix, WEIENMEHL; STÄRE (WEIEN; REIS9, Emulgator (E471, E475) Backtriebmittel (e575, E500, E450), Fructose, Salz, Verdickungsmittel Xanthan itronenschalen in nätürliches roma,, geriebene itronenschalen, Citronensäure, Salz, Maltodextrin, arottenextrakt Sprudelwasser akao Schattenmorellen Sauerkirschen,, altcremepulver, modifizierte Stärke, MILCHPULVER, Dextrose, Verdickungsmittel (E401, E450, E471), MILCHEIWEIß, roma, färbende Lebensmittel (Pflanzenextrakt) Butter uvertüre Dunkel rtikel kj kcal Eiweis ohlenhydrate davon Fett pro 100 g ca.: kj kcal 12 g 171 g 90 g 83 g 13 g 6 g 2 g

12 Rezept: Schoko-äse-uchen Speisequark 20 % Schmand 24 % itronenschalen in nätürliches roma,, geriebene itronenschalen, Citronensäure, Salz, Maltodextrin, arottenextrakt Citronensäure, Salz, Maltodextrin, arottenextrakt Salz äsekuchen-mix, modifizierte Stärke, Maltodextrin, WEIENSTÄRE, Johannisbrotkernmehl, Carrageen, Cellulosegummi, Salz, itronensäure, roma Cellulosegummi, Salz, itronensäure, roma Puddingpulver Vanille Stärke, Salz, Vanillearoma Vanillinzucker Schokokuchenmasse ; rtikel kj kcal Eiweis ohlenhydrate davon Fett pro 100 g ca.: kj 854 kcal 7 g 133 g 113 g 15 g 4 g 3 g 1 g

13 Rezept: Schokokuchen Weizenmehl 550 Backpulver (Säurungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; WEIENSTÄRE) akao Sprudelwasser rtikel kj kcal Eiweis ohlenhydrate davon Fett pro 100 g ca.: kj kcal 5 g 80 g 75 g 75 g 12 g 1 g 0 g

14 Rezept: Sachertorte - Naschwerk Sprudelwasser Vanillinzucker Weizenmehl 405 Backpulver (Säurungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; WEIENSTÄRE) uvertüre Dunkel uvertüre Dunkel prikosen onf. prikosen, Glukose-Fruchtose-Sirup, Säurungsmittel: Citronensäure, Geliermittel: Pektin rtikel kj kcal Eiweis ohlenhydrate davon Fett pro 100 g ca.: kj kcal 6 g 84 g 62 g 59 g 13 g 2 g 0 g

15 Rezept: Nusskranz Weizenmehl 550 Backpulver (Säurungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; WEIENSTÄRE) Haselnüsse gem. L Sprudelwasser Creme Fraiche rtikel kj kcal Eiweis ohlenhydrate davon Fett pro 100 g ca.: kj kcal 8 g 66 g 49 g 82 g 14 g 1 g 0 g

16 Rezept: Nusskuchen Weizenmehl 550 Backpulver (Säurungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; WEIENSTÄRE) Haselnüsse gem. L Nussfüllung ;I;L;M;Q Sprudelwasser Mürbeteig ; rtikel kj kcal Eiweis ohlenhydrate davon Fett pro 100 g ca.: kj kcal 6 g 53 g 40 g 64 g 8 g 2 g 0 g

17 Rezept: Mohnkuchen Mohn MohnFix Mohn,, Stärke, HRTWEIENGRIEß, WEIENMEHL, Guar- und Johannisbrotkernmehl, Salz, natürliches roma (enthält Milch), imt, Bourbonvanille-Extrakt Weizenmehl 550 Backpulver (Säurungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; WEIENSTÄRE) Sprudelwasser Mürbeteig ; rtikel kj kcal Eiweis ohlenhydrate davon Fett pro 100 g ca.: kj kcal 7 g 59 g 49 g 67 g 9 g 2 g 1 g

18 Rezept: Mohn-Topfen-Himbeertorte Mohn MohnFix Mohn,, Stärke, HRTWEIENGRIEß, WEIENMEHL, Guar- und Johannisbrotkernmehl, Salz, natürliches roma (enthält Milch), imt, Bourbonvanille-Extrakt Weizenmehl 550 Backpulver (Säurungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; WEIENSTÄRE) Sprudelwasser Mürbeteig ; Frischkäse FRISCÄSE; Salz Speisequark 20 % itronenschalen in nätürliches roma,, geriebene itronenschalen, Citronensäure, Salz, Maltodextrin, arottenextrakt Sahne 32% - Rama Schlagcreme, PLM- & OOSFETT, BUTTERMILCHPULVER; Modifizierte Stärke, ester, Mono- &Diglyceride, Lecithine (SOJ),Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl Vanillinzucker Gelatine - Blattgelantine Gold Himbeer-Marmelade Himbeeren,, Glukose-Fruchtose-Sirup, Säurungsmittel: Citronensäure, Geliermittel: Pektinsäure Tortenguss klar, Verdickungsmittel Carrageen und Johannisbrotkernmehl Säureregulator Natriumcitrat, Calciumsulfat Waldbeeren/ -saft Waldbeeren,,, Festigungsmittel: Calciunlactat Säurungsmittel: Citronensäure, rtikel kj kcal Eiweis ohlenhydrate davon Fett pro 100 g ca.: kj 976 kcal 3 g 42 g 33 g 42 g 7 g 1 g 0 g

19 Rezept: Frischkäse-itronen-Sahne Speisequark 20 % Frischkäse 60% itronenschalen in nätürliches roma,, geriebene itronenschalen, Citronensäure, Salz, Maltodextrin, arottenextrakt Gelatine - Blattgelantine Gold Sahne 32% - Rama Schlagcreme, PLM- & OOSFETT, BUTTERMILCHPULVER; Modifizierte Stärke, ester, Mono- &Diglyceride, Lecithine (SOJ),Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl Vanillinzucker Biskuitböden à 650 g ; Mürbeteig ; prikosen onf. prikosen, Glukose-Fruchtose-Sirup, Säurungsmittel: Citronensäure, Geliermittel: Pektinsäure rtikel kj kcal Eiweis ohlenhydrate davon Fett pro 100 g ca.: kj kcal 5 g 95 g 80 g 113 g 28 g 5 g 1 g

20 Rezept: Hamburger-Brötchen Hefe Weizenmehl 550 Salz Brötchenbackmittel rtikel kj kcal Eiweis ohlenhydrate davon Fett pro 100 g ca.: kj kcal 31 g 256 g 243 g g 884 g 0 g 4 g

21 Rezept: Mürbteig Pflanzenmargarine Palmfett,, Rapsöl, Emulgatoren ( Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Citronensäure, roma, Farbstoff Beta-Carotin Weizenmehl 550 Backpulver (Säurungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; WEIENSTÄRE) itronenschalen in nätürliches roma,, geriebene itronenschalen, Citronensäure, Salz, Maltodextrin, arottenextrakt Salz rtikel kj kcal Eiweis ohlenhydrate davon Fett pro 100 g ca.: kj kcal 8 g g 647 g g 315 g 8 g 1 g

22 Rezept: Streusel Salz Weizenmehl 550 Pflanzenmargarine Palmfett,, Rapsöl, Emulgatoren ( Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Citronensäure, roma, Farbstoff Beta-Carotin rtikel kj kcal Eiweis ohlenhydrate davon Fett pro 100 g ca.: kj kcal 1 g 420 g 267 g 350 g 92 g 2 g 0 g

23 Rezept: Biskuitböden BiskuitMix, Stärke; WEIENMEHL, Emulgator (E471, E475), Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Salz, roma Vanillin itronenschalen in nätürliches roma,, geriebene itronenschalen, Citronensäure, Salz, Maltodextrin, arottenextrakt SOJ und NÜSSEN enthalten rtikel kj kcal Eiweis ohlenhydrate davon Fett pro 100 g ca.: kj kcal 49 g 31 g 1 g 174 g 6 g 18 g 6 g