Inhaltsverzeichnis. Drews Die Fischwelt von Grossmann. Grossmann Feinkost frisch vom Feinsten. L Aubergine Die mediterrane Welt von Grossmann

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1 Sortimentsübersicht 2010

2 Verehrte Geschäftspartner, liebe Kundin, lieber Kunde, seit rund 40 Jahren steht Grossmann Feinkost für höchste Qualität und Frische erlesener Feinkostprodukte. In dieser Zeit sind wir kontinuierlich auf Sie, unsere Kunden, eingegangen und haben sowohl innovative neue Produkte kreiert als auch unsere Serviceleistungen und Strukturen zu Ihrem Nutzen verändert dafür soll die Marke Grossmann auch in Zukunft stehen. In diesem Frühling präsentieren wir Ihnen unsere Schlüsselsortimente unter eigenen Marken! Nachdem wir bereits im vergangenen Jahr die Marke L Aubergine, die mediterrane Welt von Grossmann, erfolgreich eingeführt haben, erhält nun der Bereich Fischspezialitäten ein besonderes Gewicht. Unter der Marke Drews wird zukünftig die Fischwelt von Grossmann vertreten sein. Als führende Marke für Fischfeinkostprodukte beim deutschen Fischfachhandel ist Drews bestens eingeführt und passt hervorragend zu Grossmann. Denn auch bei Drews vereinigt sich handwerkliche Qualität mit feinstem Geschmack. Mit der Einführung der drei Kompetenzmarken für unsere Kernsortimente sehen wir einen bedeutenden Zugewinn für unser Haus und somit für Ihr Geschäft, denn das zusätzliche Know-how der Marken ermöglicht uns, die Sortimente in Umfang und Qualität zu optimieren. In der vorliegenden Sortimentsliste finden Sie viele neue Produktanregungen, die Sie überzeugen werden. Lassen Sie sich mit unseren Bildkompositionen zu kreativen Lösungen für Ihre Kunden und Gäste inspirieren. Wir freuen uns auf die gemeinsame Zusammenarbeit und wünschen Ihnen erfolgreiche Geschäfte. Grossmann Feinkost frisch vom Feinsten Seit der Gründung vor 40 Jahren hat Grossmann seinen Ruf als Spezialist für Feinkostsalate, Dressings, Mayonnaisen, Desserts und Co. kontinuierlich ausgebaut und ist stolz, einer der bedeutendsten Hersteller für Premium Feinkostprodukte in Deutschland zu sein. Der gute Ruf gründet sich sowohl auf die herausragende Qualität und Frische unserer Produkte, die wir durch erlesene Zutaten und viel Handarbeit gewährleisten, als auch auf unsere Vielfalt und den besonderen Geschmack. Wir ergänzen unser Sortiment ständig durch Innovationen und saisonale Produkte, so dass Ihnen neben beliebten Klassikern alle kulinarischen Welten der Feinkostsalate, Dressings und Desserts offenstehen. L Aubergine Die mediterrane Welt von Grossmann Mit weit mehr als 70 mediterranen Leckerbissen präsentiert sich die Marke L Aubergine seit 2006 mit eindrucksvollem Zuspruch unter dem Dach von Grossmann Feinkost. Mit den vielfältigen italienischen Antipasti, spanischen Tapas und griechischen Oliven- Feta-Spezialitäten liegt L Aubergine voll im Trend des Verbrauchergeschmacks. Die überwiegende Zahl der Produkte wird in der eigenen Produktionsstätte in Reinbek mit viel Handarbeit und Sorgfalt gefertigt, ergänzt durch original italienische Köstlichkeiten, die direkt in Italien nach Original-Rezepturen für uns veredelt werden. Zusammen bieten wir Ihnen die Palette mediterraner Köstlichkeiten, die Ihre Kunden heute im Premiumbereich der Theke, in der gehobenen Gastronomie und im Partyservice wünschen. Ihr Partner für gehobene Feinkost Grossmann Feinkost Inhaltsverzeichnis Fischsalate & Seafood Seite Spezialitäten aus dem Rauch Räucherfisch-Klassiker 14 Kalt-Rauch-Spezialitäten 18 Aal-Spezialitäten 19 Forellen-Spezialitäten 19 Sonstiges Allgemeine Geschäftsbedingungen 22 Lieferservice 23 Niederlassungen 23 Ansprechpartner 23 Seite 2 Matjes-Spezialitäten 4 Meeres-Spezialitäten 6 Warmgerichte 7 Rollmöpse 8 Milde Marinaden Sauer-Marinaden 10 Fein-Marinaden 10 Koch-Marinaden 11 Brat-Marinaden 12 Lachs-Spezialitäten Räucherlachs 20 Gebeizter Lachs 21 Drews Die Fischwelt von Grossmann In der 80-jährigen Tradition hat sich die Marke Drews zu einem der führenden deutschen Hersteller für Fischfeinkostprodukte entwickelt. Als Spezialist für kulinarischen Fischgenuss ist Drews zum Fisch-Premium-Beauftragten von Grossmann geworden und bietet mit der Integration des speziell im Fischhandel marktführenden Sortiments einen Eckpfeiler für die Feinkost- Philosophie der kleinen und feinen Marken-Gruppe. Mit diesen Spezialisten in Sachen Fisch ist die meisterschaftliche Herstellung bester Fischdelikatessen wie Fischmarinaden und Räucherfisch in einer großen Bandbreite an Sorten für Ihre Kunden garantiert, und Drews unterstreicht beeindruckend das geschmackliche Feuerwerk der Fischwelt von Grossmann. Seite 3 Unser Betrieb ist IFS-zertifiziert

3 Matjes-Spezialitäten Heringssalate Matjes-Spezialitäten Kräuterfilets Zarte Kräutermatjesfilets, verfeinert mit frischen Kräutern, in Öl eingelegt, Fischeinwaage 1000g, ca. 15* Stück ,5 kg 21 Gourmet Matjes Kleine Doppelfilets, ohne Öl, ca. 10* Stück ,7 kg 8 Matjesfilets in Zwiebelsahnesauce Marinierte Matjesfilets in Zwiebelsahnesauce, Fischeinwaage 1200g, ca. 16* Stück ,0 kg 12 Fischeinwaage 4000g, ca. 60* Stück ,0 kg 12 Edle Matjesfilets nordischer Art in Öl Ausgesuchte, handverlesene Matjesfilets in Öl, Fischeinwaage 2000g, ca. 30/33* Stück ,5 kg 28 Holländische Doppelfilets Zarte, milde Doppelfilets, natürlicher Geschmack, 10 Doppelfilets ,0 kg 8 Smokie Aalrauch-Matjesfilets Zarte Matjesfilets mit feinem Aalrauch-Geschmack, in Öl eingelegt, Fischeinwaage 2000g, ca. 30/33* Stück ,5 kg 12 Matjesfilets nordischer Art in Öl Mild gesalzene, zart-rosa Matjesfilets in Öl, Fischeinwaage 750g ,0 kg 12 Fischeinwaage 2000g, ca. 38/42* Stück ,5 kg 12 Fischeinwaage 2000g, ca. 30/33* Stück ,5 kg 12 Fischeinwaage 2000g, ca. 24/27* Stück ,5 kg 12 Fischeinwaage 4600g, ca. 100* Stück ,5 kg 12 Fischeinwaage 4600g, ca. 80* Stück ,5 kg 12 Fischeinwaage 9000g, ca. 120* Stück ,0 kg 12 Scandia Matjesfilets Rötliche Matjesfilets nach skandinavischer Art, Fischeinwaage 2000g, ca. 30/33* Stück ,5 kg 12 Seite 4 Seite 5

4 Meeres-Spezialitäten Heringssalate at e Warmgerichte Meeres-Spezialitäten Surimi in Curry-Creme Feine Surimihappen (Krebsfleischimitat) in einer leckeren Curry-Creme ,5 kg 12 Saikoro Feine Surimi-Chunks (Krebsfleischimitat) in würzigaromatischem Knoblauchöl, Abtropfgewicht 1000g ,5 kg 12 Surimi-Garnelen in Knoblauchöl Feinste Surimi-Garnelen (Krebsfleischimitat) in würzig-aromatischem Knoblauchöl, Abtropfgewicht 1000g ,5 kg 12 Surimi-Röllchen in Knoblauchöl Feinste Surimi-Röllchen (Krebsfleischimitat) in würzig-aromatischem Knoblauchöl, Abtropfgewicht 1000g ,5 kg 12 Seelachsschnitzel in Öl Mild gesalzenes Seelachsschnitzel aus Alaska-Seelachs in Öl ,0 kg ,0 kg 21 Seelachsschnitzel in Öl, grob Mild gesalzenes, grob geschnittenes Seelachsschnitzel aus Alaska-Seelachs in Öl ,0 kg 21 Warmgerichte Lachsstrudel Zartes Lachsfilet in Lachs- und Spinatfarce, umwickelt mit blanchiertem Mangold im Blätterteig ,0 kg 12 Fischfrikadellen 25 Fischfrikadellen à ca. 75g, in einem Styropor-Karton verpackt Stück 8 Seite 6 Seite 7

5 Rollmöpse Heringssalate Rollmöpse Bornholmer Röllchen Zarte Heringsfilets ohne Haut, handgerollt und mandelgestiftet, eingelegt in würzigem Knoblauch-Aufguss mit feinen Kräutern, Fischeinwaage 1000g, ca. 65* Stück ,5 kg 28 Delikatess-Gabelrollmöpse Fischeinwaage 700g, ca. 18* Stück ,0 kg 30 Delikatess-Gabelrollmöpse Fischeinwaage 2000g, ca. 40/45* Stück ,0 kg 30 Delikatess-Rollmöpse Fischeinwaage 2000g, ca. 20* Stück ,0 kg 30 Fischeinwaage 4000g, ca. 40* Stück ,6 kg 30 Dill-Möpse Feinste Gabelrollmöpse ohne Haut und ohne Gurke in einer Dillmarinade, Fischeinwaage 750g, ca. 30* Stück ,0 kg 12 Party-Möpse Feinste Gabelrollmöpse ohne Haut, mit Gurke in einem edlen vollmundigen Rotweinaufguss, Fischeinwaage 750g, ca. 22* Stück ,0 kg 12 Lucullus-Möpse Feinste Gabelrollmöpse ohne Haut, mit Gurke in fruchtiger Tomatensauce, Fischeinwaage 750g, ca. 22* Stück ,5 kg 12 Seite 8 Seite 9

6 Sauer-Marinaden Heringssalate Fein-Marinaden Koch-Marinaden Sauer-Marinaden Fein-Marinaden Hamburger Speicherhering Alte Hamburger Rezeptur, handverlesener sauer eingelegter Hering im klaren Aufguss, Fischeinwaage 2000g, ca. 20* Stück ,0 kg 12 Bismarckheringe Handverlesene Bismarckheringe in einem klaren Aufguss, Fischeinwaage 700g (schwankende Stückzahl) ,0 kg 30 Fischeinwaage 2000g, ca. 20* Stück ,0 kg 30 Fischeinwaage 4000g, ca. 36/40* Stück ,6 kg 30 Fischeinwaage 4000g, ca. 45/50* Stück ,6 kg 30 Fischeinwaage 9000g, ca. 140/150* Stück ,0 kg 30 Dänische Kräuter-Heringsfilets in Sherry-Marinade Dänische Kräuter-Heringsfilets, in einer aromatisch-würzigen Sherry-Marinade eingelegt, Fischeinwaage 1200g ,0 kg 28 Schwedische Kräuterfilets Nach traditioneller skandinavischer Art gereifte Heringsfilets in würziger Marinade eingelegt, Fischeinwaage 1500g, ca. 21* Stück ,0 kg 12 Schwedenhappen Zarte Heringshappen nach schwedischer Art leicht gekräutert, in einem milden Aufguss eingelegt ,0 kg 28 Deli-Happen Zarte Kräuterheringshappen in würziger Marinade, Fischeinwaage 1500g ,0 kg 12 Zwiebelheringe Herzhafte Bismarckheringe in Sahnesauce mit Zwiebeln, Fischeinwaage 1500g, ca. 18* Stück ,0 kg 18 Sahne-Filets Feine Heringsfilets ohne Haut in Sahnesauce, ca. 22* Stück ,0 kg 18 Koch-Marinaden Hering in Gelee Einwaage 1000g, Fischeinwaage 500g, entspricht 8 Portionen pro Schale ,0 kg 30 Seeaal in Gelee Einwaage 1000g, Fischeinwaage 500g, entspricht 8 Portionen pro Schale ,0 kg 30 Seite 10 Seite 11

7 Brat-Marinaden Heringssalate Brat-Marinaden Bratheringe Gold-braun gebratene, mild-sauer eingelegte Heringe in einem würzigen Aufguss, Fischeinwaage 1750g, ca. 13/15* Stück ,5 kg 30 Fischeinwaage 4000g, ca. 24/27* Stück ,5 kg 30 Bratheringsfilets Gold-braun gebratene, mild-sauer eingelegte Heringsfilets (praktisch grätenfrei) in einem würzigen Aufguss (die Fischform ist ideal geeignet als Brötchen-Belag), Fischeinwaage 1500g, ca. 15* Stück ,5 kg 30 Fischeinwaage 3000g, ca. 30* Stück ,0 kg 30 Bratheringsröllchen Würzige Bratheringsröllchen in einem Aufguss, Fischeinwaage 600g, ca. 27* Stück ,0 kg 30 Fischeinwaage 1750g, ca. 87* Stück ,0 kg 30 Bratrollmöpse mit Zwiebeln Mild-sauer eingelegte Bratrollmöpse mit eingerollten Zwiebeln und Gewürzen in einem würzigen Aufguss, Fischeinwaage 3000g, ca. 27* Stück ,6 kg 30 Bratrollmöpse mit Gurke Mild-sauer eingelegte Bratrollmöpse mit eingerollten Gurken in einem würzigen Aufguss, Fischeinwaage 3000g, ca. 16* Stück ,6 kg 30 Seite 12 Seite 13

8 Räucherfisch-Klassiker Heringssalate DREWS Räucherfisch-Klassiker frisch nach Bestellung: 2 Tage Vorbestellzeit (bei Bestelleingang bis 11:00 Uhr) Räucherfisch-Klassiker Makrele, ganz Über Buchenholz heiß geräuchert, zart rauchiger, milder Geschmack, ca. 6* Stück, MAP Verpackung ,0 kg 12 Makrelenfilets, natur Über Buchenholz heiß geräuchert, zart rauchiger, milder Geschmack, ca.15* Stück, MAP Verpackung ,0 kg 12 Pfeffer-Makrelen-Filets Über Buchenholz heiß geräuchert, zart rauchiger, milder Geschmack mit Pfeffer-Garnitur, ca. 15* Stück, MAP Verpackung ,0 kg 12 Zwiebel-Makrelen-Filets Über Buchenholz heiß geräuchert, zart rauchiger, milder Geschmack mit Zwiebel-Garnitur, ca. 15* Stück, MAP Verpackung ,0 kg 12 Paprika-Makrelen-Filets Über Buchenholz heiß geräuchert, zart rauchiger, milder Geschmack mit Paprika-Garnitur, ca.15* Stück, MAP Verpackung ,0 kg 12 Forelle, ganz Über Buchenholz mit Wacholder heiß geräuchert, besonders zartes und saftiges Forellenfleisch mit Haut, ca. 10* Stück, MAP-Verpackung ,0 kg 12 Bückling, ganz Heiß geräuchert, ca. 6* Stück, MAP Verpackung ,0 kg 12 Lachslocken Streifen vom Lachsfilet, von Hand aufgerollt, in den Sorten Natur und mit Pfefferauflage, ca. 8* Stück, MAP Verpackung ,5 kg 12 Echte Sprotten Aus der Kieler Bucht, heiß geräuchert, MAP Verpackung ,5 kg 12 Seite 14 Seite 15

9 Räucherfisch-Klassiker Heringssalate DREWS Räucherfisch-Klassiker frisch nach Bestellung: 2 Tage Vorbestellzeit (bei Bestelleingang bis 11:00 Uhr) Seite 16 Räucherfisch-Klassiker Buttermakrelen-Filets Über Buchenholz heiß geräuchert, zart rauchiger, milder Geschmack, ca. 6* Stück, MAP Verpackung ,0 kg 12 Makrelenfilet-Sortiment Makrelenfilets in den Sorten Natur, mit Pfeffer-, Zwiebel- und Paprikaauflage, ca. 12* Stück, MAP Verpackung ,0 kg 12 Makrelenhappen-Sortiment Vorportionierte Stücke in den Sorten Natur, Pfeffer-, Zwiebel- und Paprikaauflage, ca. 30* Stück, MAP Verpackung ,5 kg 12 Schwarzer Heilbutt Mittelstücke Heiß geräuchert, ca. 14* Stück, MAP Verpackung ,0 kg 12 Schillerlocken Aus Dornhai, über Buchenholz heiß geräuchert, ca. 16* Stück, MAP Verpackung ,5 kg 12 Räucher-Rollmops Aus Heringsfilet, mit frischer Zwiebel verfeinert, ca. 14* Stück, MAP Verpackung ,0 kg 12 Rotbarsch-Mittelstücke Über Buchenholz heiß geräuchert, ca. 12* Stück, MAP Verpackung ,0 kg 12 Seeaal Aus Dornhai, heiß geräuchert, ca. 6* Stück, MAP Verpackung ,5 kg 12 Lachs-Stremel, natur Heiß geräuchertes norwegisches Lachsfilet, ca. 13* Stück, MAP Verpackung ,0 kg 12 Lachs-Stremel mit Pfeffer Heiß geräuchertes norwegisches Lachsfilet, mit grobem Pfeffer bestreut, ca. 13* Stück, MAP Verpackung ,0 kg 12 Lachs-Stremel-Quartett Heiß geräuchertes norwegisches Lachsfilet, in den Sorten Natur sowie mit Dill-, Pfefferund Knoblauchauflage, ca. 10* Stück, MAP Verpackung ,5 kg 12 Lachs-Pralinen Häppchen aus heiß geräuchertem Lachs (wie gewachsen) mit unterschiedlichen Dekors aus Pfeffer, Sesam, Dillspitzen und Knoblauch, im Styropor-Karton verpackt ,0 kg 12 Räucherfisch- Pralinés Kleine Happen à ca. 35g aus heiß geräucherter Buttermakrele, Heilbutt und saftigem Stremel- Lachs. Jede Sorte in Natur und mit Auflagen: Dillspitzen, aromatische Käse-Raspeln oder grober Pfeffer, ca. 54* Stück, MAP Verpackung ,0 kg 12 Räucherfisch Sortiment Edelfisch Je Sorte ca. 600g - 700g*: Heilbutt, Schillerlocken und Party-Stremelchen, in einem Styropor-Karton verpackt ,0 kg 12 Feinschmecker-Sortiment Makrelenfilets Natur sowie mit Zwiebel- und Pfefferauflage, Mittelstück vom Heilbutt, echte Sprotten, Räucher-Rollmops und Buttermakrelen- Filet, MAP Verpackung ,5 kg 12 Seite 17

10 Kalt-Rauch-Spezialitäten Heringssalate ate Aal-Spezialitäten Forellen-Spezialitäten DREWS Räucherfisch-Klassiker frisch nach Bestellung: 2 Tage Vorbestellzeit (bei Bestelleingang bis 11:00 Uhr) Kaltrauch-Spezialitäten Schwarzer Heilbutt, kalt geräuchert vorgeschnitten Tafelfertig vorgeschnitten, vakuumverpackt auf einem Partybrett ,15 kg ,5 kg 12 Schwarzer Heilbutt, kalt geräuchert, ungeschnitten Zum Selbstschneiden, Einwaage g, vakuumverpackt auf einem Partybrett Edelfisch-Gourmetplatte Je 50g: Räucherlachs, Graved-Lachs, kalt geräucherter Heilbutt und Forellenfilets, vakuumverpackt auf einem Partybrett ,2 kg 12 Brados, kalt geräucherte Matjesfilets Kalt geräucherte Matjesfilets, ca. 18/23* Stück, im Karton verpackt ,0 kg 8 Lachsheringe mit Kopf, kalt geräuchert Kalt geräucherte Lachsheringe aus dem Nord-Ost- Atlantik, ca. 12* Stück, im Karton verpackt ,0 kg 8 Aal-Spezialitäten Forellen-Spezialitäten Räucheraal Einwaage 400g - 600g, Vakuumverpackung Einwaage 600g - 800g, Vakuumverpackung Einwaage 800g g, Vakuumverpackung Räucheraal-Filet Handfiletiert, ohne Haut, vakuumverpackt auf einem Partybrett ,5 kg 12 Räucheraal-Filet Party vakuumverpackt auf einem Partybrett, in Scheiben ,15 kg 12 Forellenfilets ohne Haut Handfiletierte Forellenfilets ohne Haut, vakuumverpackt auf einem Partybrett, ca. 6 Filets ,3 kg 12 ca Filets ,5 kg 12 ca Filets ,0 kg 12 Forellenfilets mit Haut Handfiletierte Forellenfilets mit Haut, Vakuumverpackung ,15 kg 12 Seite 18 Seite 19

11 Räucherlachs Heringssalate Gebeizter Lachs Seite 20 Räucherlachs Schottischer Räucherlachs, vorgeschnitten Geräucherter Lachs, tiefenthäutet, ohne Muskeldreieck, tafelfertig vorgeschnitten, ohne Fischhaut, Einwaage 1200g g, vakuumverpackt Norwegischer Räucherlachs, vorgeschnitten Über frischem Buchenholzrauch mild geräucherter Lachs, tiefenthäutet, ohne Muskeldreieck, tafelfertig vorgeschnitten, ohne Fischhaut, Einwaage 800g g, vakuumverpackt Einwaage 1000g g, vakuumverpackt Einwaage 1200g g, vakuumverpackt Einwaage 1400g g, vakuumverpackt Buffet-Räucherlachs, vorgeschnitten Geräucherter Lachs, mild rauchig im Geschmack, tafelfertig vorgeschnitten, ohne Fischhaut, Einwaage ca. 900g, vakuumverpackt Norwegischer Räucherlachs, ungeschnitten Über frischem Buchenholzrauch mild geräucherter Lachs, in Pergamentpapier eingeschlagen Einwaage 1200g g Einwaage 1600g g Norwegischer Räucherlachs pariert, ungeschnitten Über frischem Buchenholzrauch mild geräucherter Lachs, pariert, ohne Rauchhaut, ohne Gräte, zum Selbstschneiden, Einwaage 1600g g, vakuumverpackt Partylachs Über frischem Buchenholzrauch mild geräucherter Lachs, tiefenthäutet, ohne Muskeldreieck, ohne Fischhaut, auf einem Partybrett, Einwaage 150g ,15 kg 12 Einwaage 200g ,2 kg 12 Einwaage 500g ,5 kg 12 Gebeizter Lachs Basilikum-Lachs, ungeschnitten Mit frischem Basilikum gebeizter Lachs, Einwaage 1100g g, vakuumverpackt Basilikum-Lachs, vorgeschnitten Mit frischem Basilikum gebeizter Lachs, tiefenthäutet, ohne Muskeldreieck, ohne Fischhaut, Einwaage 1100g g, vakuumverpackt Schwedenlachs gekräutert, vorgeschnitten Mit roten Schweden-Kräutern gebeizter Lachs, tiefenthäutet, ohne Muskeldreieck, ohne Fischhaut, Einwaage 1100g g, vakuumverpackt Graved Buffet-Lachs, vorgeschnitten Mild würzig im Geschmack, mit Meeressalz und Kräutern gebeizt, tafelfertig vorgeschnitten, ohne Fischhaut, Einwaage ca. 900g, vakuumverpackt Graved Lachs, vorgeschnitten Mit frischem Dill gebeizter Lachs, tiefenthäutet, ohne Muskeldreieck, ohne Fischhaut, Einwaage 900g g, vakuumverpackt Graved-Lachs, ungeschnitten Mit frischem Dill gebeizter Lachs, pariert, Einwaage 1100g g, vakuumverpackt Graved Partylachs Mit frischem Dill gebeizter Lachs, tiefenthäutet, ohne Muskeldreieck, ohne Fischhaut, auf einem Partybrett, Einwaage 150g ,15 kg 12 Einwaage 500g ,5 kg 12 Seite 21

12 Allgemeine Verkaufsbedingungen der Grossmann Feinkost GmbH für Geschäfte mit Unternehmern 1. Allgemeines, Geltungsbereich a) Für alle Verträge mit einem Unternehmer gelten ausschließlich unsere nachstehenden Geschäftsbedingungen. Entgegenstehende oder von unseren Verkaufsbedingungen abweichende Bedingungen des Käufers gelten nicht, es sei denn, wir haben der Geltung ausdrücklich schriftlich zugestimmt. Unsere Verkaufsbedingungen gelten auch dann ausschließlich, wenn wir in Kenntnis abweichender Klauseln des Käufers die Lieferung an den Käufer vorbehaltlos ausführen. b) Unsere Verkaufsbedingungen gelten auch für alle zukünftigen Geschäfte mit dem Käufer. 2. Lieferung a) Liefertermine sind nur verbindlich, wenn wir schriftlich und ausdrücklich die Gewähr für deren Einhaltung übernommen haben. b) Ist eine feste Lieferzeit vereinbart und haben wir die Gewähr dafür übernommen, so gilt diese Lieferzeit vorbehaltlich unvorhergesehener Hindernisse, die von uns nicht zu vertreten sind. c) Wird die Lieferzeit von uns nicht eingehalten, so ist der Käufer berechtigt und verpflichtet, uns schriftlich eine angemessene Nachfrist für die Lieferung zu setzen. Die Nachfrist hat mindestens 14 Tage zu betragen. Nach fruchtlosem Ablauf der Nachfrist kann der Käufer vom Vertrag zurücktreten. In Fällen höherer Gewalt können beide Parteien erst nach Ablauf einer Frist von insgesamt 2 Monaten zurücktreten, es sei denn, diese Frist ist für eine der Parteien aus besonderen Gründen unzumutbar. d) Schadensersatz statt der Leistung kann der Käufer im Falle des Lieferverzugs nur unter den gesetzlichen Voraussetzungen und unter den Einschränkungen von Nr. 4. d) und e) und nur dann verlangen, wenn er uns bei Setzung der Nachfrist darauf hinweist, dass er bei Ausbleiben der Lieferung Schadensersatzansprüche geltend machen wird. e) Wir sind zu Teillieferungen berechtigt. 3. Preise, Zahlungsbedingungen, Aufrechnung a) Sofern vertraglich nichts anderes vereinbart ist, gelten unsere Preise ab Lager Reinbek zuzüglich der jeweiligen gesetzlichen Mehrwertsteuer und zuzüglich Fracht und Verpackung. Diese wird gesondert in Rechnung gestellt. b) Bei Bestellungen mit einem Warenwert von mindestens 100,00 erfolgen Lieferungen im Inland frachtfrei zur Bestimmungsstation des Käufers. c) Ein Versand erfolgt stets auf Gefahr des Käufers und zwar auch dann, wenn frachtfreie Lieferung vereinbart worden ist und/oder der Versand mit eigenen Fahrzeugen durchgeführt wird. Die Gefahr geht im Falle des Versands mit der Aufgabe zum Transport auf den Käufer über. d) Sofern nichts anderes vereinbart ist, ist der Rechnungsbetrag innerhalb von 10 Tagen nach Rechnungszugang fällig. Zahlt der Käufer den Rechnungsbetrag nicht innerhalb von 10 Tagen nach Zugang der Rechnung, so gerät er auch ohne gesonderte Mahnung in Verzug. Im Falle des Zahlungsverzuges des Käufers sind wir berechtigt, Verzugszinsen in gesetzlicher Höhe, mindestens aber in Höhe von 12 % p. a., zu fordern. Die Geltendmachung höherer Verzugsschäden bleibt unberührt. e) Aufrechnungs- und Zurückbehaltungsrechte stehen dem Käufer nur dann zu, wenn seine Gegenansprüche rechtskräftig festgestellt, unbestritten oder von uns anerkannt sind. f) Wird nach Abschluss des Vertrages erkennbar, dass unser Anspruch auf die vom Käufer zu erbringende Gegenleistung wegen mangelnder Leistungsfähigkeit des Käufers gefährdet wird, sind wir berechtigt, unsere Leistung solange zurückzuhalten, bis der Käufer die Gegenleistung erbracht oder Sicherheit geleistet hat. Erbringt der Käufer innerhalb einer Frist von einer Woche nach Aufforderung weder die vollständige Gegenleistung noch eine geeignete Sicherheit, sind wir berechtigt, vom Vertrag zurückzutreten. 323 BGB findet entsprechende Anwendung. Unser Recht, unter den gesetzlichen Voraussetzungen Schadensersatz zu verlangen, bleibt unberührt. 4. Mängelgewährleistung, Schadensersatz, Rügepflichten a) Die gelieferte Ware ist durch den Käufer unverzüglich auf Vollständigkeit und Mangelfreiheit zu überprüfen. Mindermengen, Falschlieferungen und äußerlich erkennbar beschädigte Waren sind bereits auf der Empfangsquittung zu vermerken. Sämtliche Beanstandungen sind uns unverzüglich schriftlich mitzuteilen. Kommt der Käufer diesen Pflichten nicht nach, gilt die Ware als genehmigt, es sei denn, es handelt sich um einen Mangel, der bei der Untersuchung nicht erkennbar war. Zeigt sich ein nicht erkennbarer Mangel erst später, so hat der Käufer diesen unverzüglich nach der Entdeckung spezifiziert zu rügen. Kommt er dieser Verpflichtung nicht nach, gilt die Ware auch hinsichtlich eines solchen Mangels als genehmigt. b) Bei rechtzeitiger und begründeter Beanstandung der Ware sind wir berechtigt, die mangelhafte Ware nach unserer Wahl zurückzunehmen und durch vertragsgemäße Ware zu ersetzen oder die gelieferte Ware - sofern dies möglich und für den Käufer zumutbar ist - nachzubessern. c) Sind wir bei begründeten und fristgerecht gerügten Beanstandungen nicht bereit oder in der Lage, innerhalb angemessener Frist für eine Mängelbeseitigung/Ersatzlieferung zu sorgen, ist der Käufer nach seiner Wahl berechtigt, vom Vertrag zurückzutreten oder eine Herabsetzung des Kaufpreises (Minderung) zu verlangen. d) Unsere Haftung auf Schadensersatz, gleich aus welchem Rechtsgrund (einschließlich deliktischer Ansprüche), richtet sich nach den gesetzlichen Vorschriften, sofern der Schaden auf Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit unsererseits, unseres Vertreters oder Erfüllungsgehilfen beruht. Die Haftung für einfache Fahrlässigkeit ist ausgeschlossen, sofern keine schuldhafte Verletzung einer wesentlichen Vertragspflicht vorliegt oder wir eine Garantie oder das Beschaffungsrisiko übernommen haben. Die Haftungsbeschränkung gilt nicht für Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit eines Menschen und in Fällen einer Haftung nach den Bestimmungen des Produkthaftungsgesetzes. e) Schadensersatzansprüche des Käufers sind auf den typischen, vorhersehbaren Schaden beschränkt. Dies gilt nicht bei Ansprüchen, die auf vorsätzlichem oder grob fahrlässigem Verhalten unsererseits, unseres Vertreters oder Erfüllungsgehilfen beruhen. Die Haftungsbeschränkung gilt nicht für Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit eines Menschen und in Fällen einer Haftung nach den Bestimmungen des Produkthaftungsgesetzes. 5. Verjährung a) Sämtliche Mängelansprüche des Käufers gem. 437 BGB einschließlich etwaiger Schadensersatzansprüche verjähren in den Fällen des 438 Abs. 1 Nr. 3 innerhalb einer Frist von einem Jahr. Die Frist beginnt mit der Ablieferung der Waren. b) Ansprüche des Käufers auf Schadensersatz wegen Pflichtverletzungen, die nicht in Mängeln der Kaufsache bestehen ( 280 BGB), verjähren ebenfalls innerhalb einer Frist von einem Jahr. Der Beginn der Verjährungsfrist richtet sich in diesen Fällen nach dem Gesetz. c) Die Verjährungsregelungen unter a) und b) gelten nicht in den Fällen des 438 Abs. 1 Nr. 1 und 2 BGB, ebenfalls nicht in den Fällen des Unternehmerregresses nach 478, 479 BGB sowie nicht in den Fällen einer Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit eines Menschen. Die Verjährungsregelungen unter a) und b) gelten ebenfalls nicht in Fällen, in denen Vorsatz oder grobe Fahrlässigkeit von uns, unseren Vertretern oder Erfüllungsgehilfen vorliegt. 6. Eigentumsvorbehalt a) Wir behalten uns das Eigentum an den gelieferten Waren bis zur vollständigen Bezahlung sämtlicher Forderungen aus den Geschäftsbeziehungen zwischen uns und dem Käufer vor. b) Der Käufer ist berechtigt, die Vorbehaltswaren im normalen Geschäftsverkehr weiterzuveräußern, sofern er sich nicht in Zahlungsverzug befindet. Eine Verpfändung oder Sicherungsübereignung ist ihm nicht gestattet. c) Der Käufer tritt hiermit im Voraus sämtliche Forderungen aus Weiterverkäufen der unter Eigentumsvorbehalt gelieferten Waren an uns ab. Wir nehmen diese Abtretung an. Der Käufer bleibt zur Einziehung der Forderungen berechtigt, solange er seine Verpflichtungen gegenüber uns ordnungsgemäß erfüllt und kein Insolvenzverfahren gegen den Käufer eingeleitet bzw. die Einleitung mangels Masse abgelehnt worden ist. Wird die Vorbehaltsware zusammen mit anderen Waren weiterveräußert gleichgültig, ob ohne oder nach Verarbeitung, Verbindung, Vermischung oder Vermengung, so gilt die oben vereinbarte Vorausabtretung nur in Höhe des Rechnungswertes der Vorbehaltsware, die zusammen mit den anderen Waren weiterveräußert wird. d) Sofern wir wegen Pflichtverletzungen des Käufers, insbesondere wegen Zahlungsverzugs, zum Rücktritt vom Vertrag berechtigt sind, hat der Käufer die unter Eigentumsvorbehalt gelieferten Waren nach Erklärung unseres Rücktritts unverzüglich zurückzugeben. Die Kosten für die Rückgabe trägt der Käufer. e) Bei Pfändung oder sonstigen Eingriffen Dritter hat uns der Käufer unverzüglich schriftlich zu benachrichtigen. Soweit der Dritte nicht in der Lage ist, uns die gerichtlichen und außergerichtlichen Kosten einer Klage gemäß 771 ZPO zu erstatten, haftet der Käufer für den uns entstandenen Ausfall. f) Wir verpflichten uns, die uns zustehenden Sicherheiten auf Verlangen des Käufers insoweit freizugeben, als der Wert unserer Sicherheiten die zu sichernden Forderungen um mehr als 10% übersteigt. Die Auswahl der freizugebenden Sicherheiten obliegt uns. 7. Anwendbares Recht, Gerichtsstand, Erfüllungsort a) Für diese Geschäftsbedingungen und die gesamten Rechtsbeziehungen zwischen den Parteien gilt das Recht der Bundesrepublik Deutschland mit Ausnahme des internationalen Privatrechts und des UN-Kaufrechts. b) Gerichtsstand für alle sich unmittelbar oder mittelbar aus dem Vertragsverhältnis ergebenden Streitigkeiten ist Cloppenburg, sofern der Käufer Kaufmann, juristische Person des öffentlichen Rechts oder öffentlich rechtliches Sondervermögen ist. c) Erfüllungsort für Lieferungen und Zahlungen ist Reinbek. Stand: 1. April 2004 Lieferservice, Niederlassungen & Ansprechpartner Verwaltung und Bestellannahme Mo - Do 7.30 Uhr bis Uhr Fr 7.30 Uhr bis Uhr oder per Telefax: +49 (0) und +49 (0) Grossmann Feinkost GmbH Liebigstraße 3, Reinbek Zentrale: Telefon: +49 (0) Telefax: +49 (0) Bestellannahme Telefon: +49 (0) Telefax: +49 (0) oder +49 (0) Internet: www. Verwaltung und Bestellannahme Für eine schnelle und kompetente Beratung stehen Ihnen unser Innendienst und das Verkaufsteam sowie ca. 60 Großhändler deutschlandweit zur Verfügung. Für Spezialanforderungen in Handel und Gastronomie betreut Sie unser Key-Account-Management. Durch direkten Dialog mit unseren Kunden ist es uns möglich, auf individuelle Bedürfnisse und eigene Rezepturen einzugehen. Ein weiterer Service von Grossmann ist die enge Zusammenarbeit und Beratung bei Verkaufsförderungsmaßnahmen/Promotion. Vertrieb Zentrale Grossmann Feinkost GmbH Liebigstraße 3, Reinbek Telefon: +49 (0) Telefax: +49 (0) Internet: www. Verkaufsleitung DREWS Ansprechpartner: Herr Horst Schöpfer Telefon: +49 (0) Telefax: +49 (0) Mobil: +49 (0) horst.schoepfer@ Lebensmittel-Einzelhandel Ansprechpartner: Herr Manfred Bohnhof Telefon: +49 (0) Telefax: +49 (0) Mobil: +49 (0) manfred.bohnhof@ Fischfachhandel Ansprechpartner: Herr Christian Groth Telefon: +49 (0) Telefax: +49 (0) Mobil: +49 (0) christian.groth@ Gastronomie KAM: Herr Manfred Gerhards Buchenalle Anröchte Telefon: +49 (0) Telefax: +49 (0) Mobil: +49 (0) manfred.gerhards@ Vertrieb Regionen Büro Berlin/Brandenburg Grossmann Feinkost GmbH Lindenallee 20, Güterfelde Ansprechpartner: Herr Holger Thielemann Telefon: +49 (0) Telefax: +49 (0) Mobil: +49 (0) holger.thielemann@ Mecklenburg-Vorpommern Frau Christel Tauterat Levin 22, Dargun, OT Zarnekow Telefon: +49 (0) Telefax: +49 (0) Mobil: +49 (0) christel.tauterat@ Hamburg, Schleswig-Holstein und Bremen GV Hamburg (Großverbraucher) Grossmann Feinkost GmbH Liebigstraße Reinbek Ansprechpartner: Herr Norbert Ziehm Telefon: +49 (0) Telefax: +49 (0) Mobil: +49 (0) norbert.ziehm@ Hessen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Nordrhein-Westfalen und Baden-Württemberg Herr Wolfgang Bäcker Am Wäldchen 34, Sulzbach Telefon: +49 (0) Telefax: +49 (0) Mobil: +49 (0) wolfgang.baecker@ Niedersachsen und Sachsen-Anhalt Borkowski Handelsgesellschaft GmbH Wilhelm-Kobelt-Straße 28, Magdeburg Ansprechpartner: Herr Holger Thielemann Telefon: +49 (0) Telefax: +49 (0) Mobil: +49 (0) holger.thielemann@ Sachsen, Thüringen und Bayern Frau Angelika Bennewitz Kochstraße 64, Leipzig Grossmann Feinkost GmbH Telefon: +49 (0) Telefax: +49 (0) Mobil: +49 (0) angelika.bennewitz@ Abholmarkt Hamburg Herr Peter Schäfke Große Elbstraße Hamburg Telefon: +49 (0) Telefax: +49 (0) Öffnungszeiten: Mo: 4.30 Uhr Uhr Di-Do 3.30 Uhr Uhr Fr: 3.30 Uhr Uhr Sa: 4.30 Uhr Uhr Seite 22 Seite 23

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