Allergeninformation. Zusatzstoffe

Transkript

1 SPEISEKARTE

2 Allergeninformation a= Glutenhaltiges Getreide, b= Krebstiere, c= Eierzeugnisse, d= Fischerzeugnisse, e= Erdnusserzeugnisse, f= Sojaerzeugnisse, g= Milch oder Laktose, h= Schalenfrüchte, i= Sellerieerzeugnisse, k= Senferzeugnisse, l= Sesamerzeugnisse, m= Schwefeldioxid, n= Lupinenerzeugnisse, o= Weichtiere Zusatzstoffe 1= Farbstoff, 2= Konservierungstoff, 3= Antioxidationsmittel, 4= Geschmacksverstärker, 5= Schwefeldioxid und Sulfite, 6=Schwärzungsmittel, 7= Phosphat, 8= Milcheiweiß, 9= koffeinhaltig, 10= chininhaltig, 11= Süßungsmittel, 12= enthält eine Phenylalaninquelle, 13= gewachst, 14= Nitritpökelsalz, 15= Taurin, 16= Tartrazin, 17= Säurungsmittel Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.

3 SUSHI - KÖSTLICH UND GESUND Sushi, ist eine japanische Kombination von Fisch und Reis mit feinen Zutaten. Als Zutaten werden oft roher Lachs, Thunfisch, Butterfisch, gekochte Garnelen, Kaviar sowie Gurke, Avocado und japanischer Rettich verwendet. Man unterscheidet zwischen kleinen Reisbällchen, sogenannte Sushi und mit Seetangblättern gewickelte Reisrollen - dem Maki. Sushi ist sehr kalorienarm und trotzdem gut sättigend. In der traditionell fettarmen Küche Japans, insbesondere bei der Zubereitung von Sushi, ist Fett nur in ganz wenigen Fällen und in geringen Mengen erforderlich.

4 SUPPEN S1 MISO-SHIRU SUPPE 3.90 Japanische Sojabohnen-Suppe mit Tofu und Seealgen [4] S2 SUIMONO SUPPE 4.90 Klare japanische Suppe mit Meeresfrüchten [4, b, d, f, o] S3 TOM YUM GUNG 4.90 Scharfe Zitronengrassuppe mit Garnelen und Gemüse [4, b] S4 TOM GAR GAI 4.40 Kokossuppe mit Hühnerfleisch und Gemüse [4, a, g] S5 WAN-TAN SUPPE 3.90 Suppe mit Hühnerfleisch gefüllten Teigtaschen [4, a, f, c] S6 PIKANT-SÄUERLICHE SUPPE 3.40 Chinesische pikante Suppe [4, c, f] S7 NUDELSUPPE 3.90 Klare Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse [4, a, f] SALATE T1 GRÜNER SALAT [c, k] 3.90 T2 ALGEN SALAT [l] 4.90 T3 KHIM CHI SALAT SCHARF 3.90 Koreanischer Kohlsalat [4] T4 CALIFORNIA SALAT 8.90 Grüner Salat mit gegrilltem Fisch und Garnelen [c, k, b, d, l] T5 TAKO SALAT 6.90 Grüner Salat mit Oktopus [o, f] T6 TATAKI SALAT Japanisches Thunfischfilet auf Seetang, mit Teriyaki-Sauce [l, f, d] T1 T2 T3 T4 T5 T6

5 VORSPEISEN V1 SATAY SPIESS Stück zarte Hühnerspieße mit Erdnuss-Sauce [4, a] V2 YAKI TORI Stück Hühenkeulenspieße mit Teriyaki-Sauce [a, f, l] V3 SHRIMPS SPIESS Stück gegrillte Shrimpsspieße mit Dip-Sauce [4, b] V4 VORSPEISEN TELLER Stück Mini-Frühlingsrolle, 2 Stück Gyoza, 2 Stück Garnelen 2 Stück Wan-Tan und 1 Stück Satay [4, a, b, c, e] V5 MINI-FRÜHLINGSROLLEN Stück vegetarische Mini-Frühlingsrollen [4, a, f] V6 GYOZA Stück gebackene Fleischtaschen [4, a] V7 GEBACKENER TINTENFISCH [4, a, o] Stück V8 KNUSPRIGE GARNELEN [4, a, h, b] Stück V9 HUMMERCHIPS [a, b] 3.40 V1 V2 V3

6 SUSHI COMBO inklusive Suppe C1 COMBO I Sashimi: 3 Stück Sake, 3 Stück Tuna, 3 Stück Wolfsbarsch Nigiri: 1 Stück Sake, 1 Stück Tuna, 1 Stück Wolfsbarsch 8 Stück Rainbow Roll [a, b, d, l] C2 COMBO II Nigiri: 1 Stück Sake, 1 Stück Tuna, 1 Stück Wolfsbarsch 8 Stück Tiger Roll, 8 Stück Dragon Roll [a, b, d, l] C3 COMBO III Nigiri: 1 Stück Sake, 1 Stück Tuna, 1 Stück Wolfsbarsch 8 Stück Tuna Tataki, 8 Stück Chicken Roll [a, b, d, f, l] C4 COMBO IV Stück California Roll, Nigiri: 1 Stück Sake, 1 Stück Tuna, 1 Stück Wolfsbarsch, 1 Stück Aal, 1 Stück Oktopus, Temaki: 1 Stück California, 1 Stück Sake [b, d, o, l] C5 COMBO FÜR 2 PERSONEN Sashimi: 4 Stück Sake, 4 Stück Tuna, 4 Stück Wolfsbarsch Nigiri: 2 Stück Sake, 2 Stück Tuna, 1 Stück Wolfsbarsch, 1 Stück Ebi, 1 Stück Amaebi, 1 Stück Ikura 8 Stück Dragon Roll, 8 Stück Tiger Roll, 6 Stück Sake Roll [a, b, d, o, l] C1 C2 C3 C4

7 SPECIAL ROLL F1 DRAGON ROLL F2 TIGER ROLL F3 CRUNCH ROLL F4 TEMPURA ROLL 9.90 F5 VEGI ROLL Stück, in: Garnelen Tempura und Philadelphia out: Avocado [a, b, l] 8 Stück, in: Garnelen Tempura und Philadelphia out: Sake [a, b, d, l] 8 Stück, in: Garnelen Tempura out: Avocado und Garnelen [a, b, l] 8 Stück, in: Garnelen Tempura out: Kartoffel Strips [a, b, l] 8 Stück, in: Avocado out: Gemüse Tempura und Tofu [a, l] F6 RAINBOW ROLL F7 CHICKEN ROLL 8.90 F8 ROCK N ROLL F9 MIYAKO ROLL Stück, in: Avocado, Garnelen und Gurken out: Sake, Tuna, Ebi und Avocado [b, d, l] 8 Stück, in: Chicken Tempura out: Avocado und Mandeln [a, l] 10 Stück, in: Gurken, Avocado und Garnelen Tempura out: knusprig gebacken [a, b] 10 Stück, Garnelen Roll gebacken out: Spice Tuna und Kartoffel Strips [a, b, d] F1 F2 F3 F4 F5 F6 F7 F8 F9

8 SUSHI À LA CARTE Nigiri: je 1 Stück 01 SAKE 2.90 Lachsfilet [d] 02 MAGURO 3.90 Thunfischfilet vom Bluefin Tuna [d] 03 SUZUKI 3.90 Wolfsbarsch [d] EBI 3.40 Süßwassergarnelen, gegart [b] 05 UNAGI 4.40 Aal, gegrillt [d] 06 AMAEBI 3.90 Süßwasserscampi, roh [b] 07 TAKO 2.90 Oktopus [o] 08 HOKKIGAI 3.90 Hornmuschel [o] 09 HOTATEGAI 4.40 Jakobsmuschel, gegrillt [o] IKURA 4.90 Lachskaviar [d] 06 SASHIMI rohe Fischfilets 120 SASHIMI MIX Stück Lachs, 3 Stück Tuna, 3 Stück Wolfsbarsch [d] 121 CHIRASHI Stück Lachs, 3 Stück Tuna, 3 Stück Wolfsbarsch, auf Sushi-Reis [d]

9 SUSHI SETS 101 MIX SET [KLEIN] Stück Nigiri, 6 Stück Maki [1, b, d] MIX SET [GROSS] Stück Nigiri, 6 Stück Maki [1, b, d] 102 SAKE SET [KLEIN] Stück Lachs Nigiri, 6 Stück Lachs Maki [1, d] SAKE SET [GROSS] Stück Lachs Nigiri, 6 Stück Lachs Maki [1, d] 103 SAKE MAGURO SET [KLEIN] Stück Lachs, 2 Stück Tuna Nigiri, 6 Stück Lachs Maki [1, d] SAKE MAGURO SET [GROSS] Stück Lachs, 4 Stück Tuna Nigiri, 6 Stück Lachs Maki [1, d] 104 SAKE MAGURO SUZUKI SET [KLEIN] Stück Lachs, 2 Stück Tuna, 2 Stück Wolfsbarsch, 6 Stück Lachs Maki [1, d] SAKE MAGURO SUZUKI SET [GROSS] Stück Lachs, 3 Stück Tuna, 3 Stück Wolfsbarsch, 6 Stück Lachs Maki [1, d] 105 AVOCADO SET Avocado Nigiri, 6 Avo Maki [l] 106 VEGETARISCHES SET Stück Gurken, 2 Stück Avocado, 2 Stück Rettich Nigiri, 6 Stück Gurken Maki [11]

10 HOSO MAKI jeweils 6 Stück 141 KAPPA MAKI 3.90 gefüllte Seetangrolle mit Gurke 142 SAKE MAKI 4.40 gefüllte Seetangrolle mit Lachs [d] TEKKA MAKI 4.90 gefüllte Seetangrolle mit Thunfisch [d] 144 SPICE TUNA 5.40 gefüllte Seetangrolle mit scharfem Thunfisch und Avocado [d] EBI MAKI 4.90 gefüllte Seetangrolle mit Garnelen [b] 146 AVO MAKI 4.40 gefüllte Seetangrolle mit Avocado [l] 147 UNA AVO 5.90 gefüllte Seetangrolle mit Aal und Avocado [d] CALIFORNIA MAKI 5.40 in: Avocado und Ebi, out: Sesam [b, l] 149 SAKE AVO 5.40 in: Lachs und Avocado, out: Sesam [d, l] 144 TEMAKI Hand Roll 161 SAKE TEMAKI 5.40 gefüllte Seetang-Tüte mit Lachs [d, l] EBI TEMAKI 5.40 gefüllte Seetang-Tüte mit Garnelen [b, l] 163 GEMÜSE TEMAKI 5.40 gefüllte Seetang-Tüte mit Gemüse [11, l]

11 LUXUS MENÜS L1 MENÜ I Tom Yum Gung Suppe, Grüner Salat knusprige Ente und knuspriges Hühnerfleisch, dazu Wokgemüse und Reis gebackene Bananen [4, b, c, k, a, f, h] L2 MENÜ II Tom Yum Gung Suppe, Grüner Salat knusprige Ente und knusprige Black Tiger Garnelen, dazu Wokgemüse und Reis gebackene Bananen [4, a, b, c, k, f, h] L3 MENÜ III Tom Yum Gung Suppe, Grüner Salat gegrillte Black Tiger Garnelen, 150 g Rinderfilet Beef Teriyaki, dazu Wokgemüse und Reis gebackene Bananen [4, a, b, c, k, f, h] AUS DEM MEER mit Portion Reis 201 LACHSSTEAK TERIYAKI SÜSSLICH dazu Gemüse [4, d, f] 202 LACHSSTEAK SWEET CHILI SÜSSLICH dazu Gemüse [4, d, f] 203 EBI TEPPANYAKI Stück Black Tiger Garnelen auf Gemüse [4, b, e, f] 204 SEAFOOD TEPPANYAKI Garnelen, Lachssteak, Heilbutt, Jakobsmuscheln und Miesmuscheln, auf Gemüse und Teppanyaki-Sauce [4, a, b, d, e, f] 205 GEGRILLTER WOLFSBARSCH dazu Gemüse [4, d, f] 206 THAI GARNELEN SCHARF Stück Black Tiger Garnelen mit Wokgemüse und Fisch-Sauce [4, b, f, d, g] 207 MANGO GARNELEN PIKANT Stück Black Tiger Garnelen mit frischen Mangostücken und Gemüse [4, b, g] 208 GUM-PAO GARNELEN PIKANT Stück Black Tiger Garnelen mit hausgemachter Gum-Pao-Sauce und Gemüse [4, b, f] 209 GARNELEN klassisch, mit frischem Gemüse [4, b, f]

12 STEAK RINDERFILET inklusive frischem Wokgemüse und Portion Reis 301 YAKI BEEF TERIYAKI SÜSSLICH Rinderfilet mit Teriyaki-Sauce [4, a, f] 302 MANGO BEEF PIKANT Rinderfilet mit Mango-Sauce [4, a, g] 303 CURRY BEEF PIKANT Rinderfilet mit Curry-Sauce [4, a, g] 304 BULGOGI würziger Rinderrost [4, f, l] ENTE jeweils mit Portion Reis 401 KNUSPRIGE ENTE auf Hummerchips, mit Knoblauch-Sauce [4, a, b, f] 402 ENTE ACHT SCHÄTZE PIKANT Knusprige Ente auf Hühnerfleisch und Rindfleisch, mit Wokgemüse [4, a, f] 403 KNUSPRIGE ENTE auf frischem Wokgemüse [4, a, f] 404 MANGO ENTE PIKANT auf frischem Wokgemüse, mit Mangostücken [4, a, g] 405 CURRY ENTE PIKANT mit Thai-Curry, Kokosmilch, Fisch-Sauce und Gemüse [4, a, g] Beim Wechseln von Reis auf Eierreis und Nudeln: Aufpreis 2.-

13 FLEISCHGERICHTE jeweils mit Portion Reis 420 ACHT SCHÄTZE PIKANT Hühnerfleisch und Rindfleisch mit Wokgemüse [4, a, f] HUHN [alle Huhn-Gerichte] KNUSPRIGES HÜHNERFLEISCH auf Hummerchips, mit Süß-Sauer-Sauce [4, a] 422 GEBACKENES HÜHNERFLEISCH mit Süß-Sauer-Sauce und Obst [4, a] 423 SELTSAM SCHMECKENDES HÜHNERFLEISCH SÜSSLICH PIKANT [4, a, i, f, l] 424 MANGO CHICKEN PIKANT Hühnerfleisch mit frischen Mangostücken und Gemüse [4, a, g] 425 CRISPY CURRY CHICKEN PIKANT knuspriges Hühnerfleisch auf Thai-Curry-Gemüse [4, a, g] 426 CASHEW CHICKEN SCHARF Hühnerfleisch mit Nüssen und Fisch-Sauce [4, a, e, l] 427 THAI CURRY CHICKEN SCHARF gebratenes Hühnerfleisch mit Thai-Curry-Gemüse [4 A G] 428 HÜHNERFLEISCH mit frischem Gemüse [4, a, f] 429 CURRY HÜHNERFLEISCH mit milder Curry-Sauce und Gemüse [4, a] 430 HÜHNERFLEISCH mit Zwiebeln [4, a, f] 431 HÜHNERFLEISCH NACH GUM PAO-ART PIKANT mit hausgemachter Gum Pao-Sauce und Gemüse [4, a, f] RIND [alle Rind-Gerichte] RINDFLEISCH mit frischem Gemüse [4, a, f] 442 RINDFLEISCH mit Zwiebeln [4, a, f] 443 THAI CURRY RINDFLEISCH Rindfleisch mit Thai-Curry-Gemüse [4, a, g] 444 CURRY RINDFLEISCH mit milder Curry-Sauce [4, a] 445 RINDFLEISCH GAN BIAN PIKANT trocken gebraten [4, a, i, f, l] 446 RINDFLEISCH NACH GUM-PAO ART mit hausgemachter Gum-Pao-Sauce und Gemüse [4, a, f]

14 VEGETARISCH jeweils mit Portion Reis 461 WOKGEMÜSE MIT TOFU mit Sauce nach Wahl TEPPANYAKI-SAUCE [4, f, e] THAI-CURRY-SAUCE PIKANT [4, g] MANGO-SAUCE SÜSSLICH PIKANT [4, g] REIS 471 GEBRATENER REIS 9.40 mit Gemüse [4, c, f] 472 GEBRATENER REIS mit Hühnerfleisch [4, c, f] 473 GEBRATENER REIS mit Rindfleisch [4, c, f] 474 GEBRATENER REIS mit 6 Stück Black Tiger Garnelen [4, b, c, f] 475 AGAMO DON knusprige Ente auf Eierreis, mit Knoblauch-Sauce [4, a, c, f] 476 CHICKEN DON knuspriges Hühnerfleisch auf Eierreis, mit Süß-Sauer-Sauce [4, a, c, f] 477 TORI DON gegrillte Hühnerkeule auf Naturreis, mit Gemüse und Teriyaki-Sauce [4, a, f]

15 NUDELN hausgemachte Eiernudeln 481 GEBRATENE NUDELN 9.40 mit Gemüse [4, a, c, f] 482 GEBRATENE NUDELN mit Hühnerfleisch [4, a, c, f] 483 GEBRATENE NUDELN mit Rindfleisch [4, a, c, f] 484 GEBRATENE NUDELN mit 6 Stück Black Tiger Garnelen [4, a, b, c, f] 485 AGAMO RAMEN knusprige Ente auf Nudeln, mit Knoblauch-Sauce [4, a, c, f] 486 CHICKEN RAMEN knuspriges Hühnerfleisch auf Nudeln, mit Süß-Sauer-Sauce [4, a, c, f] 487 YAKI UDON dicke Reisnudeln mit Hühnerfleisch und Teppanyaki-Sauce [4, a, c, f] 488 GEMÜSE RAMEN PIKANT 9.40 Suppentopf mit Gemüse [4, a, c, f] 489 MEERESFRÜCHTE RAMEN PIKANT Suppentopf mit verschiedenen Meeresfrüchten [4, a, b, c, d, f, o] KIDS MENÜ K1 VIERTEL ENTE 7.90 mit 4 Stück Frühlingsrollen [4, a, f] K2 HÜHNERFLEISCH UND GARNELEN Stück Hühnerfleisch, 4 Stück knusprige Garnelen [4, a, b] K3 SUSHI MIX Stück California Roll und 3 Stück Nigiri Mix [d, l] K4 EIERREIS 6.40 mit Gemüse und 4 Stück Frühlingsrollen [4, a, c, f] K5 NUDELN 6.40 mit Gemüse und 4 Stück Frühlingsrollen [4, a, c, f] Beim Wechseln von Reis auf Eierreis und Nudeln: Aufpreis 2.-

16 BEILAGE 501 GEKOCHTER DUFTREIS SUSHI-REIS [KALT] EIERREIS [4, c, f] GEBRATENE NUDELN [4, c, f] FRISCH GEBRATENES GEMÜSE [4, f] PORTION INGWER PORTION SAUCE 1.00 DESSERTS N1 GEBACKENE BANANE 3.40 mit Honig [a, h] N2 GEBACKENE FRÜCHTE 3.90 mit Honig [a, h] N3 FLAMBIERTES EIS 3.90 Vanilleeis [a] GUTEN APPETIT! wünscht das Miyako-Team

17 GETRÄNKE ALKOHOLFREIE GETRÄNKE TAFELWASSER 0,4 l 2.50 MINERALWASSER ADELHOLZENER Sprudel/Natur 0,25 l 2.20 MINERALWASSER ADELHOLZENER Sprudel/Natur 0,5 l 3.20 COLA [1, 3, 9] 0,2 l 2.30 COLA [1, 3, 9] 0,4 l 3.20 COLA LIGHT [1,, 3, 9, 11] 0,2 l 2.30 COLA ZERO [1,, 3, 9, 11] 0,2 l 2.30 SPRITE 0,2 l 2.30 SPRITE 0,4 l 3.20 SPEZI [1, 3] 0,2 l 2.30 SPEZI [1, 3] 0,4 l 3.20 FANTA [1, 3] 0,2 l 2.30 FANTA [1, 3] 0,4 l 3.20 EISTEE Pfirsich/Zitrone 0,25 l 2.30 CALPICO 0,25 l 2.60 CALPICO 0,4 l 3.50 MANGO / LYCHEESCHORLE 0,25 l 2.50 MANGO / LYCHEESCHORLE 0,4 l 3.60 MANGOSAFT 0,25 l 2.50 MANGOSAFT 0,4 l 3.80 LYCHEESAFT 0,25 l 2.50 LYCHEESAFT 0,4 l 3.80 ALOE VERA SAFT 0,25 l 2.50 ALOE VERA SAFT 0,4 l 3.80 TONIC / BITTERLEMON [3, 10] 0,2 l 2.40 SCHORLE NACH WAHL 0,25 l 2.30 SCHORLE NACH WAHL 0,4 l 3.40 PAGO diverse Sorten 0,25 l 2.50 APFELSAFT 0,25 l 2.50 APFELSAFT 0,4 l 3.60 ORANGENSAFT 0,25 l 2.50 ORANGENSAFT 0,4 l 3.60 RED BULL [9, 15] 0,25 l 3.50

18 GETRÄNKE APERITIF SAKE 6 cl 3.60 Japanischer Reiswein PFLAUMENWEIN 6 cl 3.60 REISSCHNAPS 2 cl 3.80 ROSENSCHNAPS 2 cl 3.80 GINSENGSCHNAPS 2 cl 3.80 BAMBUSSCHNAPS 2 cl 3.80 RAMAZZOTTI 2 cl 3.40 MARTINI BIANCO 2 cl 3.40 TEE UND KAFFEE GENMAI TEE, GRÜNER TEE, JASMIN TEE 2.50 GINSENG TEE, INGWER TEE 2.80 ESPRESSO klein 2.30 ESPRESSO groß 3.60 TASSE KAFFEE 2.30 CAPPUCCINO 2.40 ESPRESSO MACCHIATO 2.40 LATTE MACCHIATO 2.80

19 GETRÄNKE WEIN WEINSCHORLE SÜSS [5] 1/4 l 3.10 WEINSCHORLE SAUER [5] 1/4 l 3.10 HAUSWEIN WEISS [5] 1/8 l 2.90 HAUSWEIN ROT [5] 1/8 l 2.90 BIER PAULANER VOM FASS [a] 0,3 l 2.70 PAULANER VOM FASS [a] 0,5 l 3.30 RADLER [a] 0,3 l 2.60 RADLER [a] 0,5 l 3.10 KIRIN [a] 0,3 l 3.10 Japanisches Bier QUINGDAO [a] 0,3 l 3.10 Chinesisches Bier DUNKLES BIER [a] 0,5 l 3.50 WEIZENBIER [a] 0,5 l 3.50 ALKOHOLFREIES BIER [a] 0,5 l 3.20 RUSS [a] 0,5 l 3.20 Alle Preise verstehen sich in Euro, inklusive gesetzlicher Steuer und Abgaben.

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