Lebensmittelwissenschaft

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1 Masterstudiengang Lehramt an Berufsbildenden Schulen, Fachrichtung (ab WiSe16/17) Zusatzangebote Erfolgsmodell DU - Traumjobs werden häufiger geschaffen als gefunden! 80008, Workshop, SWS: , Max. Teilnehmer: 15 Voss, Andreas (verantwortlich) Fr Einzel 13:30-17: Sa Einzel 09:30-17: Bestandteil des Softskill Moduls "Unternehmerisches Denken und Handeln - Aktive Karrieregestaltung"; weitere Veranstaltung des Softskill Moduls ist das Seminar "Meine Zukunft Existenzgründung?!" (im SoSe) Das gesamte Softskill Modul umfasst 1,5 SWS Präsenzzeit und ist kreditiert mit 2 ECTS LP im Softskillbereich. 1. Semester Didaktik im Berufsfeld Ernährung Qualitätsmanagement und Lebensmittelsicherheit A: Qualitätsmanagement 18091, Vorlesung, SWS: 2 Mi wöchentl. 09:15-11: B: Monitoring 18092, Seminar, SWS: 1 Mi wöchentl. 09:15-11: C: Toxikologie 18093, Seminar, SWS: 1 Hahn, Andreas (verantwortlich) Di wöchentl. 11:00-12: Di wöchentl. 12:30-14: Weitere Termine in Absprache mit den Studierenden Technologie und Verfahrenstechnik von Lebensmitteln - Gastronomie, Getreide, Fleisch A: Seminar Technologie und Verfahrenstechnik von Lebensmitteln 18150, Seminar, SWS: 2 Franke, Knut (verantwortlich) Fr wöchentl. 14:00-18: Winter 2017/18 1

2 3. Semester Didaktisches und methodisches Handeln im Berufsfeld Ernährung A: Methoden und Medien 18162, Seminar, SWS: 2 Do wöchentl. 12:15-13: B: Planung, Durchführung und Evaluation eines Lehr- Lernarragements 18163, Seminar, SWS: 2 Do wöchentl. 14:00-15: Berufsfelddidaktik: Schulische Praxis A: Vorbereitung des 2. Schulpraktikums 18094, Seminar, SWS: 1 Kütemeyer, Carolin (verantwortlich) Di wöchentl. 10:15-11: Schlüsselkompetenzen Begleitseminar für Bachelor- und Masterkandidaten im Bereich Didaktik der 18045, Seminar, SWS: 2 Mi Einzel 12:00-14: Beginn, weitere Termine nach Absprache Weitere Termine in Absprache mit den Studierenden; Zulassungsbeschränkt; Empfohlen für Studierende, die im Bereich Didaktik der enm ihre Bachelor- und Masterarbeiten schreiben wollen. Bachelor Technical Education, Fachrichtung (ab WiSe16/17) 1. Semester Pflichtveranstaltung zur Gesundheitsvorsorge für alle B.Sc. Erstsemester der Naturwissenschaftlichen Fakultät 12000, Sonstige Fr Einzel 18:00-20: E415 Bitte nur für einen Termin anmelden! Fr Einzel 18:00-20: E415 Bitte nur für einen Termin anmelden! Die Veranstaltung wird von Frau Dr. Ellen Aumüller (Betriebsärztin) und Frau Dr. Petra Böhmer-Brinks (Arbeitssicherheit) durchgeführt. Winter 2017/18 2

3 Tutorium Mathematik und Physik A) Mathematik 18027, Vorlesung, SWS: 2 Otto, Markus Mi wöchentl. 14:30-16: Kommentar Mathematik für Studierende der en Modul: Mathematik und Physik B) Physik 18040, Vorlesung, SWS: 2 Otto, Markus Do wöchentl. 12:15-13: Mo wöchentl. 14:00-16: freiwilliges Tutorium zur Physik Kommentar Physik für Studierende der en Modul: Mathematik und Physik Ökonomische und rechtliche Grundlagen der Betriebsführung für A: Rechtliche Grundlagen der Betriebsführung für 18030, Vorlesung, SWS: 2 Schneider, Inga (verantwortlich) Di wöchentl. 09:15-10: B: Einführung in die Betriebswirtschaftslehre für 18031, Vorlesung, SWS: 2 Schneider, Inga (verantwortlich) Mi wöchentl. 08:15-09: Chemie für Allgemeine und Bioanorganische Chemie 14160, Vorlesung, SWS: 6 Krings, Ulrich (verantwortlich) Mo wöchentl. 10:00-12: B011 Do wöchentl. 10:00-12: Do wöchentl. 18:00-20: B011 Tutorium - vorläufiger Termin, endgültige Terminbekanntgabe in Vorlesung Diese Veranstaltung entspricht der in der neuen PO "" ausgewiesenen Veranstaltung "A: Allgemeine, anorganische und organische Chemie". Für die Studierenden der en sind ausschließlich die Vorlesungen am Montag und Donnerstag relevant. Winter 2017/18 3

4 3. Semester Anatomie, Humanbiologie und Biochemie für A: Anatomie, Physiologie und Humanbiologie 18147, Vorlesung, SWS: 3 Hahn, Andreas (verantwortlich) Mo wöchentl. 10:00-12: Lebensmittelchemie A: Lebensmittelchemie I 14162, Vorlesung, SWS: 2 Berger, Ralf Günter (verantwortlich) Linke, Diana (begleitend) Do wöchentl. 12:30-14: Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelsensorik A: Lebensmitteltechnologie 18159, Vorlesung, SWS: 3 Franke, Knut (verantwortlich) Fr wöchentl. 08:00-14: Semester Gewinnung und Produkttechnologie pflanzlicher und vom Tier stammender Lebensmittel A: Pflanzliche Lebensmittel 18026, Vorlesung, SWS: 3 Mo wöchentl. 14:00-16: B: Vom Tier stammende Lebensmittel 18028, Vorlesung, SWS: 3 Hahn, Andreas (verantwortlich) Mi wöchentl. 10:00-12: Ernährungsphysiologie und Humanernährung A: Ernährungsphysiologie 18041, Vorlesung, SWS: 2 Hahn, Andreas (verantwortlich) Di Einzel 14:00-15: Di wöchentl. 14:00-15: B: Angewandte Humanernährung 18042, Seminar, SWS: 2 Winter 2017/18 4

5 Do wöchentl. 14:00-15: Kurs A Do wöchentl. 15:30-17: Kurs B Schlüsselkompetenzen Begleitseminar für Bachelor- und Masterkandidaten im Bereich Didaktik der 18045, Seminar, SWS: 2 Mi Einzel 12:00-14: Beginn, weitere Termine nach Absprache Weitere Termine in Absprache mit den Studierenden; Zulassungsbeschränkt; Empfohlen für Studierende, die im Bereich Didaktik der enm ihre Bachelor- und Masterarbeiten schreiben wollen. Wahlpflichtmodule Angewandte Didaktik des Ernährungsgewerbes Methoden der experimentellen Ernährungsforschung A: Seminar Methoden der experimentellen Ernährungsforschung 18304, Seminar, SWS: 1 Do wöchentl. 08:30-11: B: Experimentelle Übung Methoden der experimentellen Ernährungsforschung 18305, Seminar/experimentelle Übung, SWS: 3 Do wöchentl. 08:30-11: Sensorische Prüfverfahren spezieller Lebensmittelgruppen Spezielle Aspekte der Lebensmittelqualität - Funktionelle Lebensmittelinhaltsstoffe Masterstudiengang Lehramt an Berufsbildenden Schulen, Fachrichtung 3. Semester Berufsfelddidaktik: Schulische Praxis 4. Semester Wahlpflichtmodule Winter 2017/18 5

6 B: Experimentelle Übung Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung 18141, Seminar/experimentelle Übung, SWS: 3 Fr wöchentl. 09:15-12: Berufliche Fachpraxis Ernährung A: Seminar Berufliche Fachpraxis Ernährung 18142, Seminar, SWS: 1 Hahn, Andreas (verantwortlich) Mi wöchentl. 09:00-12: B: Experimentelle Übung Berufliche Fachpraxis Ernährung 18143, Vorlesung/Experimentelle Übung, SWS: 3 Hahn, Andreas (verantwortlich) Gellert, Sandra (verantwortlich) Mi wöchentl. 09:00-12: Technologie und Verfahrenstechnik: Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung A: Seminar Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung 18140, Seminar, SWS: 1 Fr wöchentl. 09:15-12: B: Experimentelle Übung Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung 18141, Seminar/experimentelle Übung, SWS: 3 Fr wöchentl. 09:15-12: Technologie und Verfahrenstechnik: Fleischtechnik Technologie und Verfahrenstechnik: Getreide-, Back- und Süßwarentechnik Winter 2017/18 6