Die Gestaltung eines Standes auf einem Weihnachtsmarkt

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "Die Gestaltung eines Standes auf einem Weihnachtsmarkt"

Insa Bruhn
vor 6 Jahren
Abrufe

1 Die Gestaltung eines Standes auf einem Weihnachtsmarkt Ein Projekt von Sebastian Güdemann & Steffen Eberhardt KAUFMÄNNISCHE SCHULE SCHOPFHEIM Schuljahr 2016/2017 Fach: Projektkompetenz Fachlehrer/in: Frau Sheedy

Die Gestaltung eines Standes auf einem Weihnachtsmarkt Ein Projekt von Sebastian Güdemann & Steffen Eberhardt Inhaltsverzeichnis Seite Thema 1 Inhaltsverzeichnis 2 Vorwort 3 Infrastruktur

2 Die Gestaltung eines Standes auf einem Weihnachtsmarkt Ein Projekt von Sebastian Güdemann & Steffen Eberhardt Inhaltsverzeichnis Seite Thema 1 Inhaltsverzeichnis 2 Vorwort 3 Infrastruktur 4 Umsetzung der Vorgaben 5 Gestaltung 6 Marktstandspezifische Anforderungen 7 Warenpräsentation 8 Impressionen (I) 9 Impressionen (II) 10 Impressionen (III) 11 Über die Wurstpiraten GbR 1

Vorwort Das Projekt Wir gestalten ein Schaufenster der Kaufmännischen Schule Schopfheim (KSS) wird im Zuge der kaufmännischen Ausbildung als Projekt in Gruppenarbeit seit mehreren Jahren erfolgreich

3 Vorwort Das Projekt Wir gestalten ein Schaufenster der Kaufmännischen Schule Schopfheim (KSS) wird im Zuge der kaufmännischen Ausbildung als Projekt in Gruppenarbeit seit mehreren Jahren erfolgreich in den Lehrplan integriert. Ziel ist es das theoretisch erlernte Marketingwissen im reellen Handel umzusetzen. Hierdurch wird nicht nur das erlernte gefestigt, sondern auch die Kreativität und Individualität des einzelnen Gruppenmitglieds im Ganzen berücksichtigt und führt somit zu einer gesamtheitlich individuellen Gestaltung des Schaufensters. In unserem Falle wurde erstmalig nicht ein Schaufenster, sondern ein Weihnachtsmarktstand der Wurst Piraten GbR gestaltet. Das schulische Ziel ändert sich hierdurch jedoch nicht. Der Sinn und Zweck unterscheidet sich nur darin, dass ein Schaufenster keinen Point of Sale darstellt, ein Marktstand jedoch genau dieser ist. 2

Infrastruktur Lage, Zeitraum und Vorgaben Der Schopfheimer Weihnachtsmarkt fand wie jedes Jahr rund um

Dezember um 10:00 Uhr (bis 21:00 Uhr) und endete am Sonntag, den 11.

Eine Vorgabe in gestalterischer Hinsicht gab es nur eine nämlich, dass der Stand weihnachtlich gestaltet

4 Infrastruktur Lage, Zeitraum und Vorgaben Der Schopfheimer Weihnachtsmarkt fand wie jedes Jahr rund um die alte Kirche St. Michael in der Altstadt statt. Dieses Jahr begann er am Samstag, den 10. Dezember um 10:00 Uhr (bis 21:00 Uhr) und endete am Sonntag, den 11. Dezember um 19:00 Uhr (von 11:00 Uhr). Eine Vorgabe in gestalterischer Hinsicht gab es nur eine nämlich, dass der Stand weihnachtlich gestaltet werden muss. Gesetzliche und vom Veranstalter gegebene Vorgaben bezogen sich auf Jugendschutz, Lebensmittelhygiene und Brandschutz. Übersichtsplan LEGENDE: WEIHNACHTS MARKT UNSER STAND STROM- VERTEILER FRISCH- WASSER 3

Umsetzung der Vorgaben Jugendschutz & Lebensmittelhygiene Jugendschutz: Da an unserem Stand unter anderem auch alkoholische Getränke ausgeschenkt wurden, musste ein Jugendschutzaushang sichtbar

5 Umsetzung der Vorgaben Jugendschutz & Lebensmittelhygiene Jugendschutz: Da an unserem Stand unter anderem auch alkoholische Getränke ausgeschenkt wurden, musste ein Jugendschutzaushang sichtbar befestigt werden. Diesen haben wir an einem Seitenfenster des Pavillons angebracht, damit er nicht als Blickfang dient, aber dennoch gut sichtbar ist. Lebensmittelhygiene: Im Umgang mit frischen Wurstwaren und offenen Getränken spielt die Hygiene eine elementare Rolle. Hierfür haben wir in unmittelbarer Nähe für frisches Trinkwasser und einen Geschirrspüler gesorgt. Auch ein Spuckschutz ist eine Vorgabe, welche wir unproblematisch umsetzen konnten. Der Spuckschutz diente uns gleichzeitig zur gut sichtbaren Befestigung von Preisschildern. 4

DAS LICHTERNETZ AN DER DECKE ERWECKT DEN EINDRUCK EINES STERNENHIMMELS Gestaltung Da es sich nicht um ein Schaufenster eines Einzelhändlers handelte, hatten wir in der Gestaltung freie Hand.

6 DAS LICHTERNETZ AN DER DECKE ERWECKT DEN EINDRUCK EINES STERNENHIMMELS Gestaltung Da es sich nicht um ein Schaufenster eines Einzelhändlers handelte, hatten wir in der Gestaltung freie Hand. Da es weihnachtlich sein sollte, haben wir uns für einen roten Pavillon und warmes gelbes Licht entschieden. Das Licht vermittelt Wärme, was an einem Weihnachtsmarkt natürlich zu einem Kundengewinn führt. Auch die dezenten Tannenzweige, welche wir liebevoll von Hand geschmückt haben, luden zur gemütlichen Wohnzimmeratmosphäre und zum Stehenbleiben ein. 5

Marktstandspezifische Anforderungen Da ein Marktstand einen direkten Point of Sale darstellt, an dem warme Speisen und Getränke zum Verzehr angeboten werden, liegt es hier nahe, dass es Möglichkeiten

7 Marktstandspezifische Anforderungen Da ein Marktstand einen direkten Point of Sale darstellt, an dem warme Speisen und Getränke zum Verzehr angeboten werden, liegt es hier nahe, dass es Möglichkeiten geben muss seine Speisen und Getränke zu verzehren. Diese Problematik haben wir durch das Aufstellen von Stehtischen vor der Ausgabe gelöst. Die Tische dienten zudem auch als Kundenstopper. All denjenigen, welche sich lediglich mit einer Tasse Glühwein aufwärmen wollten, bot unsere eigens Zusammengebaute Theke unter unserem Sternenhimmel einen optimalen Platz um sich in gemütlicher Atmosphäre wieder aufzuwärmen. 6

8 Warenpräsentation Wie auf dem Bild unten gut zu erkennen ist, haben wir die Waren im direkten Sichtfeld des Kunden aufgestellt. So sind die angebotenen Getränke erhöht platziert, die Linzer-Torten schön verpackt und drapiert, die Wurstgläser im Halbkreis gestapelt und die Preisliste in gut sichtbarer Höhe und Größe angebracht. Das Ganze diente dem Ziel der Abverkaufsförderung. Die frisch zubereiteten Schaschliks, Frikadellen, Merguez und Pommes sind durch die durchsichtigen Plexiglas-Spuckschutze gut zu erkennen, was dem Kunden Appetit macht und Ihm die Frische der Produkte verdeutlicht. Auch die Preisliste und Einzelpreisschilder im DIN-A4-Format sind von uns weihnachtlich und gut lesbar gestaltet worden. 7

9 Impressionen (I) 8

10 Impressionen (II) 9

11 Impressionen (III) 10

Der Slogan der Wurst Piraten lautet: Aus Leidenschaft von Hand gemacht.

12 Über die Wurst Piraten GbR Das Kleingewerbe Wurst Piraten GbR ist ein familiär geführter Betrieb, welcher aus einem Hobby entstanden ist. Das Unternehmen hat keinen Verkaufsraum, verkauft seine Waren jedoch auf Vorbestellung und in ausgewählten Gaststätten. Auch ein Grillcatering-Service wird angeboten. Der Slogan der Wurst Piraten lautet: Aus Leidenschaft von Hand gemacht. Auszug aus der Homepage der Wurstpiraten GbR: Wir stellen unsere Spezialitäten ausschließlich aus besten Zutaten und nach eigener Rezeptur her. Unser Erfolg liegt an unserem hohen Anspruch an Qualität und Frische! ¹ QUELLE: Logo der Wurst Piraten GbR 11

Ähnliche Dokumente

Straßenfeste richtig gestalten

Straßenfeste richtig gestalten 1. Bauliche Anforderungen 2. Lebensmittelhygiene Landratsamt-Rhein-Neckar-Kreis Veterinäramt und Lebensmittelüberwachung Adelsförsterpfad 7 69168 Wiesloch 3. Kennzeichnung