Region Freiburg Arbeitsblatt

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Rolf Gerber
vor 6 Jahren
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1 Lehrerinformation 1/9 Arbeitsauftrag Die Sch lernen einige Besonderheiten der, insbesondere des Greyerzerlandes, kennen. Neben den beiden kulinarischen Produkten Greyerzer Käse und Cailler setzen sich die Sch` auch mit der Geschichte des Schlosses Greyerz und dem Ausflugsberg Moléson auseinander. Ziel Sie Sch` kennen in groben Zügen die Geschichte des Schlosses Greyerz mit dem Hausberg Moléson und erweitern ihr Wissen über den Greyerzer Käse und die Cailler Schokolade. Material Sozialform Arbeitsblätter Bilder Schokolade (Cailler) Greyerzer Käse PC, Beamer EA/PA Plenum Zeit Zusätzliche Informationen: Es empfiehlt sich, eine geführte Besichtigung auf dem Schloss Gruyère zu machen. Die Führer erscheinen in alten Kostümen, erzählen spannende Geschichten und führen die Besucher in sonst unzugängliche Räume. Weitere Informationen: Das Schloss Gruyère kann auch selber gebastelt werden! Eine Bastelanleitung kann man auf der Website bestellen. Audio Broschüren html Infos zur Schaukäserei in Pringy bei Greyerz La maison du Gruyère und dem Käsereiwanderweg Pringy-Moléson unter La maison de Cailler in Broc; Besichtigungen und weitere Informationen unter Zu den Themen Schokolade und Käse stehen auf kiknet.ch komplette Unterrichtseinheiten zur Verfügung.

Arbeitsblatt 2/9 Aufgabe 1: Verbinde die Satzanfänge mit dem passenden Satzende und schreibe dann den Text neu. So erfährst du schon einiges über das Schloss Greyerz.

2 Arbeitsblatt 2/9 Aufgabe 1: Verbinde die Satzanfänge mit dem passenden Satzende und schreibe dann den Text neu. So erfährst du schon einiges über das Schloss Greyerz. Schloss Greyerz Das Schloss Greyerz der Freiburger Landvögte. Auf Französisch heisst und ging 1554 bankrott. Greyerz Gruyère stammt das Wappentier von wahrscheinlich vom Wort Greyerz. grue ab, Der Kranich ist seine Besitzer wurde das Schloss Gruyère. Die Grafen von Greyerz und richtete ein Museum ein. Michael war der letzte Graf regierten vom 11. bis zum 16. Jahrhundert. Das Schloss kam dann in den zum ersten Mal erwähnt. Besitz Danach wechselte es immer liegt im Kanton Freiburg. wieder 1939 kaufte es der Staat welches auf Deutsch Freiburg Kranich bedeutet.

Arbeitsblatt 3/9 Aufgabe 2: Die Region Greyerz ist bekannt für ihren würzigen Käse! Lies den Text zum Thema durch und versuche, die Lücken mit den nachfolgenden Zahlen korrekt zu füllen.

3 Arbeitsblatt 3/9 Aufgabe 2: Die Region Greyerz ist bekannt für ihren würzigen Käse! Lies den Text zum Thema durch und versuche, die Lücken mit den nachfolgenden Zahlen korrekt zu füllen `000 Käse und Zahlen La Maison de Gruyère in Pringy Auf m ü. M. liegen die Weiden der Kühe, welche die Milch für den Greyerzer liefern. Bauern liefern ihre Milch mal täglich in der Schaukäserei ab. Jeden Tag wird mal Käse hergestellt. Das gibt Laibe pro Tag Für einen Greyerzer Käse braucht es Liter Milch. Im Maison de Gruyère haben sie Kessi mit je Litern Fassungsvermögen. Laibe Greyerzer Käse haben Platz im Keller der Schaukäserei.

Arbeitsblatt 4/9 Aufgabe 3: Lies zusammen mit der Klasse die kurze Firmengeschichte von Cailler und suche dann im Buchstabenrätsel zehn Produkte von Cailler.

4 Arbeitsblatt 4/9 Aufgabe 3: Lies zusammen mit der Klasse die kurze Firmengeschichte von Cailler und suche dann im Buchstabenrätsel zehn Produkte von Cailler. Cailler François-Louis Cailler gründete 1819 die Schokoladefabrik Cailler in der Nähe von Vevey erfolgte der Umzug der Fabrik ins Greyerzerland, nach Broc. Das Unternehmen war sehr erfolgreich und man verkaufte die Schokolade auch ins Ausland. Während dem Ersten Weltkrieg verkauften sie aber immer weniger. So kam es, dass Cailler nach dem Krieg mit Nestlé fusionierte. Buchstabenrätsel AMBASSADOR BRANCHES CHOCOMEL CREMANT FEMINA FRIGOR KAKAOPULVER APOLITAINES RAYON SUBLIM D Y L F X D K Z M J I S C A J P Y E T T C U I K Q E R R D U K V M G T S L N M N E H E W E L X O M B B A S I V R T M N Z V M C G U D O A L E O X A L L K T O S P W T U K A D Y N Q E B F H X H I P Y Z O A P T I S E N C S L O R L R L S W P P E S E P O A O I S W P S D D E H F Z P K G F U Y W J A O X J C W A A I N D E Q I L B P Y X N N K R N Z B Z M I Z M A H Y A Q F N O Y A R V I S A L Z N R V R V Q Z D A P P N D W S P B J Q D H O O H I I Y A I X O M

5 Arbeitsblatt 5/9 Aufgabe 4: Der Moléson ist ein Berggipfel im Süden des Kantons Freiburg, unmittelbar am nordwestlichen Rand der Alpen. Schau dir die Powerpoint-Präsentation an und höre aufmerksam zu. Erstelle nun zum Gehörten ein Mindmap. Hier siehst du den Anfang, zeichne selber weiter. Moléson Moléson

6 6/9 Lösung 1: Fortlaufenden Text abgeben oder auf Folie zeigen. Das Schloss Greyerz Das Schloss Greyerz liegt im Kanton Freiburg. Auf Französisch heisst Greyerz Gruyère. Gruyère stammt wahrscheinlich vom Wort grue ab, welches auf Deutsch Kranich bedeutet. Der Kranich ist das Wappentier von Greyerz wurde das Schloss zum ersten Mal erwähnt. Die Grafen von Greyerz regierten vom 11. bis zum 16. Jahrhundert. Michael war der letzte Graf und ging 1554 bankrott. Das Schloss kam dann in den Besitz der Freiburger Landvögte. Danach wechselte es immer wieder seine Besitzer kaufte es der Staat Freiburg und richtete ein Museum ein. Informationen zum Schloss Greyerz Das Schloss Greyerz liegt im Kanton Freiburg. Auf Französisch heisst Greyerz Gruyère. Gruyère stammt wahrscheinlich vom Wort grue ab, welches auf Deutsch Kranich bedeutet. Der Kranich ist das Wappentier von Greyerz wurde das Schloss zum ersten Mal erwähnt. Die Grafen von Greyerz regierten vom 11. bis zum 16. Jahrhundert. Michael war der letzte Graf und ging 1554 bankrott. Das Schloss kam dann in den Besitz der Freiburger Landvögte. Danach wechselte es immer wieder seine Besitzer kaufte es der Staat Freiburg und richtete ein Museum ein.

7 7/9 Lösung 2: La Maison de Gruyère in Pringy Auf 800 1`600 m ü. M. liegen die Weiden der Kühe, welche die Milch für den Greyerzer liefern. 36 Bauern liefern ihre Milch 2-mal täglich in der Schaukäserei ab. Jeden Tag wird 3 4 mal Käse hergestellt. Das gibt 48 Laibe pro Tag. Für einen Greyerzer Käse braucht es 12 Liter Milch. Im Maison de Gruyère haben sie 4 Kessi mit je 4800 Litern Fassungsvermögen Laibe Greyerzer Käse haben Platz im Keller der Schaukäserei. Lösung 3: Den Einleitungstext über die Firma Cailler gemeinsam lesen und den Begriff Fusion erklären. Da die Wörter kreuz und quer stehen, ist das Rätsel anspruchsvoll. Eine Idee wäre, den Schülerinnen und Schülern bekannt zu geben, wie viele Wörter in welcher Richtung stehen. D Y L F X D K Z M J I S C A J P Y E T T C U I K Q E R R D U K V M G T S L N M N E H E W E L X O M B B A S I V R T M N Z V M C G U D O A L E O X A L L K T O S P W T U K A D Y N Q E B F H X H I P Y Z O A P T I S E N C S L O R L R L S W P P E S E P O A O I S W P S D D E H F Z P K G F U Y W J A O X J C W A A I N D E Q I L B P Y X N N K R N Z B Z M I Z M A H Y A Q F N O Y A R V I S A L Z N R V R V Q Z D A P P N D W S P B J Q D H O O H I I Y A I X O M

8 8/9 Lösung 4: Je nach Kenntnissen der Klasse muss eventuell zuerst erklärt werden, was ein Mindmap ist. Oder man erstellt zusammen eines an der Wandtafel. Informationen zu den Bildern der Powerpoint-Präsentation Bild 1 Bild 2 Bild 3 Bild 4 Bild 5 Bild 6 Bild 7 Bild 8 Moléson Der Gipfel des Moléson liegt auf 2002 m ü. M. Von hier oben hat man einen wunderbaren Ausblick über die Alpen, bis zum Mont Blanc. Standseilbahn Mit der Standseilbahn gelangt man vom Dorf Moléson Village hinauf zur Plan Francey (Mittelstation). Luftseilbahn Von Plan Francey nimmt man bis auf den Gipfel des Moléson die Luftseilbahn. Observatorium Auf dem Gipfel des Moléson befindet sich das Observatorium mit dem weltweit grössten Fernglas. Wanderer / Klettersteig Im Sommer kann man wandern und klettern. Der Klettersteig, die Via Ferrata Moléson, ist nicht für Anfänger geeignet. Wintersport 8 Lifte und 35 km Piste beinhaltet das Skigebiet Moléson. Schlittelpiste von Plan Francey ins Dorf Vergnügungspark Rodelbahn, Grasroller, Abfahrtsskart, Minigolf Alpkäserei Der Senn macht 2x pro Tag auf dem offenen Feuer Käse. (Kann man auf Anmeldung besichtigen.) Die Alp gibt es seit 1686.

9 9/9 Möglichkeit eines Mindmaps

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