Erstklassige Backwaren

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1 gültig ab Brot & Gebäck Brot & Gebäck sorgfältig ausgewähltes Brot & Gebäck für die Gastronomie Erstklassige Backwaren ofenfrisch zu jeder Tageszeit!

2 2Brot & Gebäck Inhaltsverzeichnis 3 Erstklassige Backwaren ofenfrisch zu jeder Tageszeit! Mit Hilfe unseres neuen Brotkataloges erhalten Sie einen noch detailierteren Einblick in unser Brot- & Backwarensortiment. Um Ihnen über das ganze Jahr beste Qualität bieten zu können, arbeiten wir mit namhaften Herstellern zusammen. Das sind einerseits Großbäckereien aber auch kleinere Spezialbrot-Produzenten. Unsere Produkte beziehen wir großteils aus Österreich sowie aus den verschiedenen EU-Ländern. Ziachkiachln, Semmel und Jourgebäck aus Tirol, Zöliakiebrot, Kornspitz und Jourgebäck aus Salzburg, Wurzelbrot aus Vorarlberg, Vinschgerlen aus Südtirol, Baguette aus Frankreich. Im Laufe der Jahre wurde das Sortiment immer weiterentwickelt und den aktuellen Kundenbedürfnissen angepasst. Mittlerweile kann der Kunde aus verschiedenen Produktsegmenten wählen von fertiggebackenen Produkten bis hin zu Teiglingen. Die grossen Tiefkühlkapazitäten machen es möglich, das ganze Jahr über die Vielzahl an Brot & Backwaren pünktlich für Sie bereit zu stellen. Brot & Gebäck Verzeichnis Glutenfreie Brötchen... Seite4 Mini Jourbrötchen... Seite 5 Brote... Seite 5 Jourbrötchen... Seite 5-6 Brötchen... Seite 7-8 Baguette... Seite 8-9 Laugen - Teiglinge Seite 10 Laugen - fertiggebacken... Seite 10 Gebäck & Süsses... Seite 11 Min Gebäck & Süsses... Seite 12 Mini Mix - Pikant... Seite 13 Croissant fertiggebacken... Seite 13 Croissant Teiglinge... Seite 13 Bridor mit reiner Butter Seite 14 Spezialbrote... Seite 14 Fastfoodbrote... Seite 15 Toast... Seite 16 Knoblauchbaguette... Seite 16 Baguette - Ciabatta... Seite 16 Pizza groß - Pizza klein - Blechpizza... Seite 17 Bruschetta - Holzknechtbrot... Seite 17 Pizza Produkte... Seite 18 > 2017/18 NEU im Kofler Brot- & Gebäck-Sortiment > Kofler Empfehlung > Glutenfreie Produkte warum es Sinn macht, unser Kofler-BROT & GEBÄCK zu servieren... Bitte beachten Sie: > alle angegebenen Preise sind exkl. MwSt. > gültig ab mit Erscheinen der neuen Preisliste verlieren alle anderen ihre Gültigkeit > kurzfristige Preisänderungen, Irrtümer, Satz- & Druckfehler vorbehalten > es gelten die AGB der Fa. Kofler GmbH, ersichtlich unter Wir DANKEN für Ihr geschätztes Vertrauen und freuen uns, Sie mit der Kofler-Frisch- & Knusprig-Garantie überzeugen zu können! Ihre Familie Kofler & das Kofler-Team PRODUKT-SYMBOLERKLÄRUNG Gewicht pro Stück à 25 g/stk. mind. Stk./Verpackungseinheit 120 Stk./Einheit Auftauzeit 60 Min. Aufbacktemp. im Backrohr C Aufbackzeit 5 7 Min. Lieferzustand... und so einfach geht s: 1.) die gewünschte Menge und Gebäckart ins Backrohr geben 2). wie in Minuten angegeben aufbacken 3). sich freuen, dass zu jeder Zeit erstklassiges, warmes, ofenfrisches Brot & Gebäck für Ihre Gäste bereit steht! 4 immer frisch mit Tiefkühlbackwaren haben Sie auch an Sonn- und Feiertagen immer frisches Brot & Gebäck für Ihre Gäste zur Verfügung. Mit unseren Backwaren werden Sie Ihre Kunden immer wieder aufs Neue begeistern. Sie können jederzeit auf eine große Auswahl an Brot & Backwaren zurückgreifen. 4 nur das Beste unsere Erfahrung ist Ihr Vorteil. Wir bieten Ihnen nur das Beste von einer Vielzahl von Lieferanten. 4 genaue Kalkulation Sie backen nur die Menge auf, welche Sie wirklich benötigen. 4 Preis / Leistung vergleichen Sie, es lohnt sich. das Brot & Gebäck vom KOFLER macht Sinn

3 4Brot & Gebäck 5 BROTE 3546 Landbrot 3547 Krustenbrot Brot & Gebäck frisch und ofenwarm zu jeder Zeit GLUTEN- LAKTOSEFREIE BRÖTCHEN Roggenmischbrot 29,5 cm 1000 g Stk min min Vollkornbrot 1000 g 200 1,55/Stk. 10 Stk min min. Roggenmischbrot 29,5 cm 1000 g Stk min min Kastenbrot gemischt 500 g 180 1,60/Stk. 12 Stk. 20 min min. Brote / Mini Jourbrötchen 3078 Glutenfreie Brötchen g Semmel Glutenfrei 60 g 190 Vollkornkastenbrot 22 cm 3557 Schnittbrot gemischt 1,50/Stk. 3 Mehrkorn, 3 Kürbis, 3 Sonnenblumen, 3 Bauernbrot 1,50/Stk Schmankerl Gedeckbrot 24 Stk min. 24 Stk min. 750 g 400 g Stk. 14Stk min Leinsamen, Sonnenblumen, Sesam,weißes Brötchen 1,10/Stk. 0,79/Stk min. fertiggebacken min. Muffn, Zitronenkuchen, Kakaokuchen 3585 Süsses Glutenfrei 100 gr Stk min. 1,40/Stk. 4 Roggenbrot, 4 Sonnenblumen, 4 Mehrkorn 2,10/Stk Drexel Kornkastenbrot 500 g - 12 Stk min. fertiggebacken Sonnenblumen, Mehrkorn, Kürbiskern, Roggen, Haferflockenbrot 26 cm 1,80/Stk Brot Mix Karton 500 g - 13 Stk min. fertiggebacken Naturkorn, Sonnenblumen, Kürbiskern 3,00/Stk. Sonnenblumen, Kürbiskern, Vollkorn, Kartoffel, Roggen 22,00/Krt. MINI JOURBRÖTCHEN ca: 20gr - 25gr JOURBRÖTCHEN 3575 Mini Jour 3510 Tiroler Brötchen 3516 Jour Vinschgerl 3513 Gastro Spitz 22 g g g g x90 Stk. 3-5 min. 90 Stk. 3-5 min. 125 Stk. 2 x 50 Stk. 4-6 min min. fertiggebacken Sportler, Tiroler, Kornstangen 0,19/Stk. 0,19/Stk. 8-9 cm 0,36/Stk. 0,33/Stk Sesamweckerl 22 g Stk. 3-5 min. 0,19/Stk Vollwertroggele 40 g Stk. 5-6 min. 0,24/Stk Mini Kornspitz 36 g Stk. 4-6 min. 0,18/Stk.

4 6 7 JOURBRÖTCHEN BRÖTCHEN 3514 Suldener Paarln 3504 Joursemmel 3080 Kaisersemmel 3083 Riesensemmel Jourbrötchen 60 g Stk. 5-6 min. - 0,26/Stk. 30 g x80 Stk. 3-5 min. 0,15/Stk. 65 g Stk. 10 min. 0,17/Stk. 70 g Stk. 4-6 min min. fertiggebacken 0,20/Stk. Brötchen 3519 Mini Wachauer 4462 Körner Mix 3515 Vinschgerl 3084 Semmel 60 Stk. 40 g g g 65 g Stk. 4-5 min. 150 Stk min. 60 Stk. 60 Stk. 15 min. 30 min. fertiggebacken 15 min. 0,24/Stk. Mehrkornbrötchen, Kürbiskernbrötchen, Sonnenblumenbrötchen 0,23/Stk. 0,57/Stk. 0,17/Stk er Jourgebäck 4454 Pustertaler Sortiment 3500 Mini Toscanabrötchen 3494 Finnenbrötchen 40 g ca. 40 g gr gr Stk min. 110 Stk. 5-6 min. 110 Stk. 8 min 60 Stk. 15 min. Mehrkorn-, Mini Kornspitz-, Mehrkornschrippe-, Semmel-, Kürbiskern, Sonnenblumenbrötchen 0,21/Stk. Mini Vinschgerl, Mini Ciabatta,Suldener Paarl Mini Nussbrötchen, Mini Mehrkorbrötchen 0,25/Stk. 0,22/Stk. 0,23/Stk Jourspitz gemischt 3490 Jourgebäck Premium 3087 Fünfkornlaibchen 3495 Kornquarkbrötchen 30 g g g gr Stk. 3-5 min. 120 Stk. 3-5 min. 60 Stk. 4-6 min. 50 Stk. 110 min min. fertiggebacken Kornspitz Natur, Kornspitz Sesam, Kornspitz Mohn 0,36/Stk. Mehrkornbrötchen, Ciabatta, Suldener Paarl, Laugenkastanie, Semmel, Vollwertroggelen 0,25/Stk. 0,29/Stk. 0,24/Stk Brötchenkiste Jour 40 g Stk min Eiweissbrötchen 70 g Stk min Malzstangerl 40 gr Stk. 12 min. Kornspitz, Saatenbr., Mohnschrippe, Kaisersemmel 0,17/Stk. 0,35/Stk. 0,24/Stk Mehrkornbrötchen 85 gr Stk min 60 min. 145 mm 0,20 Stk Buttermilchbrötchen 70 gr 180 gr 100 Stk. 7 min. 60min. 145 mm 0,23 Stk.

5 8Brötchen / Fladenbrot 9 Brötchen BAGUETTE 3057 Sonnenblumenbrötchen 3532 Brötchenkiste gemischt 3034 Baguette 14 cm 3092 Dinkel Vollkorn Baguette 80 gr Stk min 60 min. 60 g Stk. 4-5 min. 70 g Stk min. 400 g Stk min. Baguette 100 mm 0,24/Stk. Körnerecke, Saatenbrötchen, Schusterjunge, Kürbiskern 0,29/Stk. 0,15/Stk. 36 cm 2,80/Stk Kürbisbrötchen 80 gr Stk min 60 min. 270 mm 0,26/Stk Roggendoppelweck 110 gr Stk min 60 min. 270 mm 0,32/Stk. BAGUETTE 3036 Baguette 58 cm 3522 Kornspitz gemischt 60 g Stk. 4-6 min. Kornspitz Natur, Kornspitz Sesam, Kornspitz Mohn 3060 Baguette 58 cm 0,36/Stk Schrippe Bäckerbrötchen 70 gr Stk min - fertiggebacken 270 mm 0,14/Stk Schweizer Brotkorb Wurzelbrot hell, Wurzelbrot dunkel, Bürlistange ca. 450 g x 5 Stk min Mehrkornbaguette 3,00/Stk. 280 g Stk min. 30 min Wurzelbrot hell 450 g 200 0,85/Stk Baguette Mischkarton Parisienne, Kürbis, Sonnenblumen, Partystange 500 g x 3 Stk. 15 min Melange du Pain Olivenciabatta, Walnussciabatta, Tomaten Flute, Peperoni Flute, Epi g 200 2,70/Stk. 5 x 5 Stk. 15 min Holzfällerstange 28 cm 2,40/Stk. 145 g g g Stk. 10 min. 40 Stk min. 20 Stk min. 30 Stk min. 60 min. 2,90/Stk. 0,55/Stk Baguette 28 cm 0,95/Stk Baguette 20,5 cm 0,58/Stk Wurzelbrot rustico 450 g g Stk min. 95 g Stk min. 12 Stk. 10 min. 60 min. 2,90/Stk. 0,37/Stk. 20,5 cm 0,21/Stk.

6 10 11 LAUGEN - TEIGLINGE GEBÄCK & SÜSSES 3045 Laugenbreze 2653 Laugenbreze 3551 Nussschnecke 3544 Schoko-Vanille-Hörnchen Laugen -Teiglinge / Laugen - fertiggebacken schräg einschneiden 160 g Stk min Laugenkonfekt 35 g 170 LAUGEN - FERTIGGEBACKEN 3038 Laugenbreze 0,50/Stk. 150 Stk. 15 min. 15 min. Teigling 0,14/Stk. 93 g x 20 Stk min Butterlaugen 0,22/Stk. 110 g 30 Stk Nuss-Nougat-Croissant 1,00/Stk. 100 g Stk min Muffn Heidelbeer 82 g 30 Stk. 0,74/Stk. 125 g Stk min Muffn Schoko 82 g 30 Stk. 0,77/Stk. 56 cm 0,67/Stk Ziachkiachl 110 g 80 Stk. Gebäck & Süßes 100 g g 180 Teigling 60 Stk. 2 min. 48 Stk. 2 min. 0,67/Stk. 0,70/Stk. 0,32/Stk. 0,75/Stk Krapfen 3481 Donut Vanille Füllung 3524 Laugenstange 3041 Laugen Konfekt / 4-fach 60 g 75 g 100 g g Stk. 4-6 min 160 Stk. 3-5 min. 0,45/Stk. 0,49/Stk. 30 min. fertiggebacken 0,55/Stk. Natur, Sesam,Mohn, Sesam Leinsaat 30 min. fertiggebacken 0,22/Stk Donut Schokofüllung 3471 Donut Schoko 4464 Mini Laugenstange 75 g 58 g 25 g Stk. 2-3 min. 0,53/Stk. 0,42/Stk. 20 min. fertiggebacken 0,25/Stk Marmorstange 4446 Frühstückszopf 980 g 330 g 5 Stk. 8 Stk. 40 min. fertiggebacken 40 min. fertiggebacken 9,80/Stk. 1,95/Stk.

7 12 13 MINI GEBÄCK & SÜSSES Mini Mix - Pikant 5170 Mini Kirschhäppchen 5171 Mini Topfenplunder 3533 Mini Mix - Pikant Mini Gebäck & Süßes / Mini Mix Pikant 40 g Stk min. 30 min Teigling 56 cm 0,33/Stk Mini Schokobrötchen 30 g Stk min Hiestand Plunder Mix 0,29/Stk. 53 g Stk min Mini Nussschnecke 0,45/Stk. 35 g Stk min French Breakfast 0,38/Stk. 20 g Stk min - Tomaten & Mozarella, Schinken & Käse, Spinat & Ricotta 0,22/Stk. CROISSANT FERTIGGEBACKEN 3525 Buttergipfel 54 g - 50 Stk min. fertiggebacken 0,59/Stk Jour Wiener Kipferl 45 g 50 Stk. 0,49/Stk. Croussant / Mini Gebäck & Süßes 35 gr gr 250 Stk min 30 g Stk min. CROISSANT TEIGLINGE Kirschtasche, Topfenplunder, Nussschnecke, Mohnschnecke 0,38/Stk. Croissant, Apfeltasche, Schokobrötchen, Rosinenschnecke 0,29/Stk Mini Croissant 28 g Croissant 45 g Salzburger Mini Plunder 25 g Stk min Tiroler Mini Plunder 25 g Stk min. 150 Stk. 14 min. Teigling 0,25/Stk. 100 Stk. 14 min. - Teigling 0,33/Stk. Topfenjaloisien, Nussschnecken, Sauerkirschplunder 5172 Muffn mini gemischt 0,21/Stk. Topfenjaloisien, Mandelschnecken, Nussschnecken 3740 Mini Krapfen 0,21/Stk Mini Croissant gemischt 45 g Stk. 17 min Mini Schoko Croissant 25 g Stk. 14 min. 19 g ca.38 g Teigling - Teigling 126 ca. 78 Stk. Nougat, Aprikose, Mandel 0,43/Stk. 0,30/Stk. 0,31/Stk. 0,40/Stk Donut mini 28 g 36 Stk. 0,42/Stk.

8 14 15 BRIDOR MIT REINER BUTTER FASTFOODBROT 5245 Butter Croissant 3107 Vanillebrötchen 3042 Hamburger Giant 145 mm 3043 Hamburger Sesam 125 mm Bridor mit reiner Butter / Spezialbrote 7400 Finedor 28 g Stk. 13 min Torsade Cranberry 0,30/Stk. 30 g Stk. 14 min. 20 min. Teigling 0,33/Stk. 45 g Stk. 13 min. 15 min. Teigling 0,43/Stk. 40 g Stk. 14 min. 60 min. Teigling 3120 Mini Mix Gourmandes Nussschnecke, Vanillecreme, Cranberries, Schoko 0,29/Stk. 30 g Stk. 14 min. 15 min. Teigling 0,34/Stk. 100 g 16 Stk. 145 mm 0,65/Stk Hamburger Sesam 100 mm 55 g 100 mm 0,23/Stk Laugen Burgerbrot 80 g 180 mm 0,39/Stk. 82 g 24 Stk. 125 mm 0,31/Stk Hamburger Rustical 105 g 24 Stk. 110 mm 0,61/Stk Gio Gio 70 g 60 Stk. 130 mm 0,55/Stk. Fastfoodbrot SPEZIALBROTE 3095 Walnussbrot 700 g Stk. 20 min 60 min Olivenciabatta 6,30/Stk Französisches Rosinenbrot 350 g 10 Stk Ciabatta 60 min. 3,90/Stk Mini Hamburgerbrot Sesam 25 g 180 Stk min. fertiggebacken 6 cm 0,14/Stk Hotdog groß ohne Loch 102 g 7313 Malted Bap 95 g 3055 Hotdog mit Loch 60 g 0,68/Stk. 250 g g Stk. 40 Stk. 30 Stk. 15 min 30 Stk. 15 min 60 min Focaccia Rosmarin 2,00/Stk. 60 min Tramezzini 1,10/Stk. 270 mm 0,68/Stk Ciabattina geschnitten 100 g 3052 Brotterrine 165 g 0,55/Stk. 180 g 750 g 32 Stk Stk min 10x3 Stk. 3,50/Pkg. 4 Stk. 7,80/Stk. 30 min. fertiggebacken 0,40/Stk. 1,70/Stk.

9 16 17 TOAST PIZZA GROSS - PIZZA KLEIN - BLECHPIZZA Toast / Knoblauchbaguette / Baguette - Ciabatta 3103 Toastbrot KNOBLAUCHBAGUETTE 3468 Ital. Knoblauchbrot 27 cm BAGUETTE - CIABATTA 750 g 9 Stk. 190 g x 12 Stk. 6 min Hausbaguette 1,50/Stk. 1,30/Stk. 190x1200mm 3106 XL Toast 1650 g - 4 Stk Knoblauchbaguette 25 cm 175 g Stk. 15 min Schinkenbaguette 5,20/Pkg. 0,80/Stk Hauspizza g 6 Stk. d= 27cm 3,40/Stk Pizza Inferno g 6 Stk. d= 27cm 3,90/Stk Pizza Mozarella g 6 Stk Pizza Capricciosa g 6 Stk. d= 27cm 3,90/Stk Pizza Margherita g 6 Stk. d= 27cm 2,70/Stk Kleine Pizza Margherita g 7 Stk. Pizza / Bruschetta d= 27cm 3,30/Stk. d= 22cm 2,60/Stk Blechpizza Margherita l= 25cm, b= 6,5cm 2,20/Stk Inferno Baguette 3456 Mozarellabaguette 2,20/Stk. 1x5 Stk. 38x55cm 8,20/Stk. 2,20/Stk. 2,20/Stk. BRUSCHETTA OVAL - MINI BRUSCHETTA - HOLZKNECHTBROT 3460 Bruschetta Napoli 3463 Bruschetta Milano 1x8 Stk. d= 23cm, Schinken 2,59/Stk. 1x8 Stk. - d= 23cm, Speck 2,59/Stk Holzknechtbrot 2,00/Stk.

10 18 19 Pizza Produkte PIZZA PRODUKTE 3125 Pizza Böden handgeformt groß 5x5 Stk. d= ca.28cm 0,95/Stk Ideas Pizzaböden 260g 1x30 Stk. d= 29cm 1,14/Stk Pizza Böden 8x3 Stk. d= ca.25cm 1,30/Stk. d=32cm 3445 Teflon Scheibe 3,90/Stk. Kurz & knapp... UNSERE PHILOSOPHIE IST IHRE GARANTIE! Nach dem Motto das Beste ist gerade gut genug, sind wir permanent darum bemüht, alle Produktwünsche in den Bereichen Frischware, Tiefkühlkost, Trockensortiment und Convenience zu erfüllen. 4 Ihnen das ganze Jahr über Top-Qualität mit bestem Service zu bieten 4 laufend unsere Direktimporte zu erweitern, um die Qualität zu gewährleisten 4 direkt & international beim Produzenten einzukaufen 4 Preisschwankungen und Qualitätssicherheit durch unsere großzügig angelegten Lagerräume auszugleichen WIE KANN ICH BESTELLEN? per Telefon: / per FAX: / per [email protected] BIS WANN KANN ICH BESTELLEN?... die Antworten auf die wichtigsten Fragen in aller Kürze! PRODUKT-SYMBOLERKLÄRUNG Gewicht pro Stück à 25 g/stk. mind. Stk./Verpackungseinheit 120 Stk./Einheit 3446 Pizzagewürz 65x0,24kg 2,10/Pkg Pizzarad 1x1 Stk. 9,00/Stk. Generell kann bis 15:00 Uhr bestellt werden. WAS KANN ICH BESTELLEN? Wir liefern über 100 Brot- & Gebäcksorten von ca. 20 verschiedenen Lieferanten von jedem nur das Beste! WOHIN LIEFERN WIR? Auftauzeit 60 Min. Aufbacktemp. im Backrohr C Aufbackzeit 5 7 Min. Lieferzustand 1912 Pizzaofen Digital 1 Stk. 329,00/Stk. Wir beliefern unsere Kunden in den Bezirken 4 Landeck 4 Imst 4 Reutte 4 Innsbruck-Land 4 Innsbruck 4 Schwaz bis in die Region Achensee bzw. Zillertal 4 Samnaun > 2017/18 NEU im Kofler Brot- & Gebäck-Sortiment > Kofler Empfehlung NOCH FRAGEN? Melden Sie sich einfach bei uns. Der für Ihr Gebiet zuständige Außendienstmitarbeiter wird sich gerne mit Ihnen in Verbindung setzen, um alle Details zu klären. Frischenummer: Tel. +43 (0) 5442 / Fax: +43 (0) 5442 / per [email protected] bis spätestens 15:00 Uhr Alle Infos unter:

11 Gebr. Kofler GmbH A-6500 Landeck Innstraße 34 Tel. +43 (0) 5442 / Fax: +43 (0) 5442 / [email protected] bis spätestens 15:00 Uhr fotos: istockphoto.com, fotolia.com, 123rf.com, Archiv Kofler