von Form und Material sowie der Integration in das Panorama.

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1 ZFV-Inside Neuigkeiten für Mitarbeitende Januar / Februar 2018 TERMINE ZFV-Welcome Day 15. März Juli November 2018 Lehrabschlussfeier 10. Juli 2018 Pensionierten-Treffen 23. August 2018 Personalfest 21. September 2018 Dienstjubilaren-Feier 2. November 2018 WUSSTEN SIE SCHON? marmite youngster jetzt anmelden Jürgen Kettner und Simon Oliveira haben es vorgemacht: Die beiden ZFV-Mitarbeitenden waren Finalisten bei den marmite youngster Awards. Mach' es ihnen gleich und melde Dich bis am 10. April bei youngster@marmite.ch an. Weitere Infos findest Du auf der marmite Website. Nebst der Küche werden auch Servicetalente gesucht. Vielleicht wirst Du der nächste marmite Topgastgeber?! Das Finale in der Kategorie Service findet übrigens im Sorell Hotel Zürichberg statt, ein Heimspiel sozusagen. Äusserer Stand in Bern Ab Herbst 2018 übernimmt der ZFV mit Gastgeber Werner Rothen das Restaurant zum Äusseren Stand in Bern. Mit Werner Rothen kehr ein altbekanntes Gesicht als Gastgeber zum ZFV zurück. Während mehreren Jahren war er im Restaurant Schöngrün in Bern. Spanischer Architekturpreis Das Restaurant Bellavista auf dem ETH-Campus Hönggerberg wurde mit dem Internationalen Spanischen Architekturpreis PAEI ausgezeichnet. Das Werk der Architekten Emilio Tuñón und Marceline Ruckstuhl überzeugte mit dem gelungenen Bezug von Form und Material sowie der Integration in das Panorama. Jetzt vom Reka-Angebot profitieren Per Post haben Sie die Einzahlungsscheine für den Kauf von Reka-Geld erhalten. Vollzeit-Mitarbeitende können für CHF 640 Checks im Wert von CHF 800 beziehen. Teilzeit-Mitarbeitende erhalten für CHF 320 Checks im Wert von CHF 400. Pro Kind, und Jahr, für welches beim ZFV Kinderzulagen bezogen wird, gibt es weitere Reka-Checks im Wert von CHF 400. Die Vergünstigung von 20 % sowie die Kartengebühr wird vom ZFV getragen. Wo Sie mit REKA-Geld bezahlen können, sehen Sie hier: ZFV-Next Chance Sie wollen sich beruflich weiterentwickeln oder sind auf der Suche nach einer neuen Herausforderung innerhalb des ZFV? Dann nutzen Sie die Chance und lassen es uns wissen: Gemeinsam mit Ihrer Betriebsleitung können Sie Ihre Jobwünsche auf dem ZFVNET eintragen. Sobald das HR eine entsprechende Stelle hat, die zu Ihren Qualifikationen passt, wird mit Ihnen Kontakt aufgenommen.

2 IM FOKUS Gedanken von Andreas Hunziker ZFV GOES EXCELLENCE ZFV-Personalpolitik und -Personalstrategie Die Aus- und Weiterbildung der Mitarbeitenden ist ein zentraler Punkt in der Personalpolitik des ZFV. Gerne möchten wir Ihnen aufzeigen, was Sie dazu beitragen können. Liebe Mitarbeiterinnen Liebe Mitarbeiter Nach dem immensen Wachstum durch 33 neue Betriebe, welche die ZFV- Unternehmungen im vergangenen Jahr übernommen, gekauft oder neueröffnet haben, möchten wir in diesem Betriebsjahr den Fokus auf ein elementares Thema setzen: «Konsolidierung». Das Wort stammt aus dem lateinischen und steht für «stark machen». Wir wollen uns nachhaltig positionieren und unser solides Fundament stabilisieren, wir machen das breit diversifizierte Portfolio fit für die Zukunft. Im Jahr 2018 sollen keine grossen, neuen Projekte im Zentrum stehen. Jede und jeder von uns soll das Bestehende unter die Lupe nehmen und Schritt für Schritt verbessern. Sei es die effizientere Ablage der Töpfe in der Küche oder das wöchentliche Teammeeting. Stark machen soll jedoch nicht heissen, dass wir keine neuen Betriebe mehr akquirieren, uns auf unseren Lorbeeren ausruhen oder gar stillstehen. Zum stark sein und bleiben gehört auch, dass wir weiterhin nachhaltig wachsen. Dies gelingt uns unter anderem auch durch stetiges Wachstum, also auch durch neue Betriebe. Ich bin der festen Überzeugung, dass wir gemeinsam noch stärker werden können. Ihr Andreas Hunziker CEO Aus- und Weiterbildung: Entwickeln Sie Ihr Wissen und Verhalten ständig weiter und zeigen Sie Interesse an neuen Aufgaben und Herausforderungen. Nutzen Sie die internen und externen Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten. Weitere Informationen hierzu finden Sie auf weiterbildung.zfv.ch Die Zauberformel lautet: Natur, Bewegung und Spass: ob auf der Skispiste oder dem Fussballplatz. Das vitality- Team im HR organisiert jährlich sportliche Events als Ausgleich zum Berufsalltag. In entspannter Atmosphäre lernen Sie andere ZFV-Mitarbeitende kennen und tun sich selbst etwas Gutes. Im Jahr 2018 stehen folgende Anlässe auf dem zfv-programm. Über viele Teilnehmende freuen wir uns! Bei Interesse melden Sie sich bei B2Run Zürich Donnerstag, 24. Mai 2018 Wandertag Samstag, 16. Juni 2018 ZFV-Fussball-Grümpi Samstag, 14. Juli Fragen und Anmerkungen empfange ich gerne via an kultur@zfv.ch

3 HINGUCKER DES MONATS Skitag in Arosa Der 13. ZFV-Skitag ging am 27. Januar 2018 bei strahlendem Sonnenschein über die Bühne. Ob auf Skis, dem Snowboard oder dem Schlitten, die rund 50 Teilnehmenden genossen den Tag in vollen Zügen und reisten nach dem feinen Fondue im Sorell Hotel Asora zufrieden zurück nach Zürich. Lehrabschlussfeier Hier fehlt ein Text... JETZT ENTDECKEN Mit der ZFV-Mitarbeiterkarte kommen Sie in den Genuss zahlreicher Sonderangebote. Wir empfehlen: Ein Tag in den Bergen In unseren Sorell Hotels profitieren Sie und Ihre Begleitperson von einem Spezialpreis von CHF 50 pro Person und Nacht inkl. Frühstück. Weitere Angehörige und Freunde bezahlen CHF 90. Buchungsstand im jeweiligen Hotel vorbehalten. Nutzen Sie die Gelegenheit für einen Ausflug in eines der beiden Ferienhotels in Arosa oder Bad Ragaz und erholen Sie sich an der frischen Bergluft. arbeitende mit 10% Rabatt auf alle Konsumationen. Badespass Im Erlebnisbad Alpamare in Pfäffikon (SZ) erhalten Sie sowie drei Begleitpersonen 15% Rabatt auf den Eintrittspreis. Auf den elf Rutschbahnen mit 1'800 m Gesamtlänge bietet sich endloses Rutschvergnügen. Asiatische Küche Schnelle, leckere, asiatische Küche von Bern bis Zürich gibt es in den drei Mishio Restaurants. Es erwartet Sie frische, vielfältige Küche mit fernöstlichen Einflüssen. Für ZFV-Mit- Alle Angebote der ZFV-Mitarbeiterkarte und detaillierte Informationen finden Sie auf zfv.ch/mitarbeiterkarte

4 GLÜCK- WUNSCH Jubiläum 30 Zivanka Vasiljevic Mensa UHZ Zentrum 20 Patrizio Berbenni Restaurant St. Peter 15 Verena Brand Alhagi Singhateh UBS Restaurant Opfikon 10 Jesus Blanco Cornel Bossart Mensa UZH Irchel Kang Cao Restaurant Mishio Vatterland Henning Friedrichs Cafeteria UZH Plattenstrasse Tharanga Guggenbühl Restaurant Publica Svitlana Holub Personalrestaurant Vitra Center Joao Paulo Linder Trindade Sorell Hotel Zürichberg Ibrahim Macani Jessica Meier ZFV-Pool Sascha Otho Dragana Preskar-Gajic Michèle Regli Gastronomie im Toni-Areal Susana Santos Orlando Senn Sorell Hotel Seefeld Roland Steffen 5 Makram Abdi Cafeteria Schöngrün PHBern Corina Aeschlimann SRF Restaurant Fernsehstrasse Maria Isabel Alonso Prieto Mensa und Cafeteria Momento der Uni Bern Sandra Maria Andrade Carvalho Sorell Hotel Rex Elsa Maria Aniceto de Pinho Marlies Apolloni-Wiege UNIESS - Bistro Bar Lounge Codrula Baase Fidan Bajrami Juliska Biro Mensa der PHZH Albino Maria Carvalho de Sousa Carlos Alberto Da Conceicao Vilhena Carla Patricia Da Costa Teixeira Santos Cafeteria BS für Gestaltung Argentina Da Silva Marques Maria Elisabete Da Silva Pereira Anita Demuth-Siebold Sorell Hotel Rex Jessyca Domsgen-Pollex UNIESS - Bistro Bar Lounge Rui Manuel Ferreira Peixoto Vera Frimulovic-Voinovic Alexion Restaurant Favorite Anna Gerber Cafeteria Au «T» Lukas Hoehn Yvonne Holm-Ibrahim Sorell Hotel Rex Michèle Hühne Anett Kiessling Restaurant Forum im WBZ Smaragdi Klaus ABB Restaurant Power Inn Jochen Kopp Tino Kuchenbuch Nigel Le Noury John Ngesiri Leleuria Lolingi Mensa UZH Zentrum Maria Natalia Martins da Silva Costa Fatmir Mehmetaj Invernizzi Krisztian Nagy Norbert Nagy Rita Otti Mensa und Cafeteria Momento der Uni Bern 4

5 Martin Pêcheur Nkoukouma Mensa UZH Irchel Nirmal Parayil Sivadas Restaurant Giardino der Helsana Versicherungen AG Liliana Pina Machado Edna Sprunger Elena Stauffer Ljupco Stevanovski Sorell Hotel Arte Shanthavathana Thanabalasingam Sorell Hotel Rüden Ivana Todic Claudia Werder Mersija Zahirovic-Dugum Restaurant Allegra der Helsana Versicherungen AG Sarah Zahnd Beförderungen Vanessa Attanasio Bisher Réceptionistin im Sorell Hotel Arte wird neu Gouvernante im selben Angélina Baron Bisher im Restaurant CFF voyageurs Lausanne wird neu Gérante in der Police Municipale de Lausanne. Mario Casafina Bisher Koch im Personalrestaurant der Biotronik AG wird neu Koch mit Stv.- Funktion Thomas Frey Bisher Réceptionist im Sorell Hotel Krone wird neu Chef de Service im selben Noah Gnädinger Bisher im SRF Restaurant Fernsehstrasse wird neu mit Kochfunktion im SRF Restaurant Brunnenhof. Jérémy Jordan Gomez Bisher Koch im Restaurant CFF voyageurs Lausanne wird neu Klaus Haldi Bisher im Restaurant Grosse Schanze wird neu im selben Christian Hübscher Bisher Koch im UBS Restaurant Europaallee wird neu im UBS Restaurant UBStairs. Theodoros Iliopoulos Bisher Hilfskoch im UBS Restaurant Opfikon wird neu Koch im selben Carole Jüni Bisher Stv. in der Mensa des Hochschulzentrums vonroll wird neu im selben Valerie Leuenberger Bisher Junior Gruppenleiterin Segment Business im wird neu Gruppenleiterin Westschweiz. Marco Locher Bisher Assistent F&B Manager im wird neu F&B Manager Timo Manser Bisher Junior im Generali Restaurant «Al Fiume» wird neu Junior Andreas Muntwiler Bisher Koch mit Stv. Funktion in der Mensa Gymnasium Neufeld wird neu mit Kochfunktion in der Mensa der Berufsfachschule für Gesundheit und Soziales. Jagoda Petrovic-Gojkovic Bisher Buffet-Mitarbeiterin in der Mensa UZH Zentrum wird neu Raphael Schmid Bisher Betriebsassistent in der Gastronomie im Toni-Areal wird neu Sandra Stauffer Bisher im UNIESS - Bistro Bar Lounge wird neu Bistroleiterin Paula Stiefel Bisher Teamleiterin Innendienst Verkauf in der Kleiner Bäckerei-Konditorei wird neu Leiterin Innen- und Aussendienst Sugirtha Thanithas Bisher Office-Mitarbeiterin im EY Restaurant platform wird neu Hilfskoch Sarah Altin Bisher im Rämi59 wird neu in im selben

6 Interne Wechsel Christopher Luft Bisher im UNIESS - Bistro Bar Lounge wechselt in der selben Funktion in die Mensa des Hochschulzentrums vonroll. Ingo Lehmann Bisher in der Gastronomie im Toni-Areal wird neu Junior Gruppenleiter Segment Bildung am. Andreas Niederberger Bisher mit Kochfunktion im SRF Restaurant Brunnenhof wird neu im Restaurant scolaire du Lycée Français. Geburten Tomas Cierny Mia, 19. November 2017 Jessica Kammer Generali Restaurant «Al Fiume» Leonie, 14. Dezember 2017 Agnes Keller Kleiner Bäckerei-Konditorei Lukas Marlin, 24. Dezember 2017 Markus Lussi Gastronomie im Verkehrshaus der Schweiz Melina, 10. Januar 2018 Jarmila Michálik Restaurant Pionier im AXA Superblock Michaela, 01. Januar 2018 Larissa Nordhoff Sorell Hotel Speer Luca, 15. Dezember 2017 Liliana Pina Machado Gabriel, 09. Dezember 2017 Fikrije Rahmani Kleiner Filiale «RASCH» Gerti, 02. Dezember 2017 Aline Spalinger UBS Restaurant Key West Leon Julian, 21. Dezember 2017 Hochzeiten Kibreabe Habitom SBB Restaurant Wylerpark Pensionierung Besey Alkis-Muekan Office- / Küchen-Mitarbeiterin Personalrestaurant Helvetia Angela Ianiri-Zarattin Office- / Küchen-Mitarbeiterin Restaurant Technorama Seyit Sünbül Mitarbeiter Logistik UBS Restaurant Opfikon HERZLICH WILLKOMMEN Kadereintritte Cynthia Adenaike Cafeterialeiterin Mensa Institut Minerva Tafil Dacic Stv. Chef de Service Pascal Frischknecht Betriebsassistent Gastronomie im Toni-Areal

7 Thomas Gieler Gastronomie im Verkehrshaus der Schweiz Timo Glasbrenner Stv. Leiter Catering & Events Henris Caterings & Events Christoph Kemler Gastronomie im Verkehrshaus der Schweiz Jenny Lo Conte Filialleiterin Kleiner Filiale «Beckbar» Dennis Meier Assistant F&B Manager Marleen Menden (Catering) Gastronomie im Technopark Zürich Stefan Muisol Koch mit Stv. Funktion Restaurant Hangar 7 Laura Pilz Mensa UZH Irchel Elma Ramadani Stv. Filialleiterin Kleiner Filiale Wipkingen Werner Rothen Geschäftsführer Restaurant zum Äusseren Stand Marc Röthlisberger Koch mit Stv. Funktion SRF Restaurant Brunnenhof Bernhard Schuster SBB Restaurant Sole und Gira Jonas Steiner Restaurants Schöngrün im ZPK Bernhard Tscherne Geschäftsführer (ad interim) Restaurant Mishio Vatterland Mark von Erlach SBB Restaurant Wylerpark Nicia Zur Werra UBS Restaurant UBStairs Eintritte Jessica Freire Santos Assistentin Lohnwesen Samuel Matter Praktikant Revenue Management DANKE UND GOODBYE Kaderaustritte Mel Arpagaus Silke Bargemann in Restaurant Mishio Stadelhofen Thomas Bartholme Junior Restaurant SIG Hus Axel Brinckmann SBB Restaurant Sole Sarah Cordi SBB Restaurant Tannwald Philip Dollinger UBS Restaurant Impresso Björn Enderle Koch mit Assistentenfunktion SRF Restaurant Brunnenhof Nicole Flammer Restaurant Pionier im AXA Superblock Anja Flossbach Stv. Chef de Service Stefan Händle Betriebsassistent Mensa UZH Zentrum Christophe Jacquemoud Restaurant CFF Lausanne Triage Dana Kaatz Mensa Institut Minerva Alexandra Logigan Assistant Front Office Manager Sorell Hotel Zürichberg Claudia Merkel in Mensa des Hochschulzentrums vonroll Jennifer Nussbaum Stv. Chef de Service Restaurants Schöngrün im ZPK Martin Richner UBS Restaurant Impresso Manuel Romahn Mensa der Kantonsschule Rämibühl Rinaldo Schacher Mensa und Cafeteria Momento der Uni Bern Alessandro Schiavano Tierpark-Restaurant Dählhölzli Vigitharan Sivakumar SBB Restaurant Wylerpark Marco Sulzer Betriebsassistent mit Kochfunktion SBB Restaurant RBL Ost Dietikon Nicolas von Ballmoos Stv. Restaurants Schöngrün im ZPK Urs Weisskopf SBB Restaurant Sole und Gira Andreas Zimmermann Gastronomie im Verkehrshaus der Schweiz Philipp Zurbuchen SBB Restaurant Sole Austritte Luca Amato Leiter HR-Campus