ANWESENHEITSLISTE HAUPTSTUDIUM DER LEBENSMITTELCHEMIE AN DER UNIVERSITÄT HAMBURG

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1 Prof. Dr. Markus Fischer HAUPTSTUDIUM DER LEBENSMITTELCHEMIE AN DER UNIVERSITÄT HAMBURG ANWESENHEITSLISTE 1

2 STiNE Anmeldung über STiNE Alle Studierende müssen sich für die Lehreranstaltungen, die im Vorlesungserzeichnis stehen, über STiNe anmelden. Informationen zu Klausuren und zu Nachholterminen werden über STiNe gegeben. Klausurergebnisse werden in STINE eingetragen 2

3 Studienbuch Wichtiges im Hauptstudium (Staatsexamen) - Studienbuch Nachweis on erbrachten praktischen und theoretischen Leistungen während des Hauptstudiums Jede abgelegte Leistung wird om zuständigen Praktikumsassistenten oder om jeweiligen Dozenten durch Unterschrift bestätigt Klausurergebnisse werden zusätzlich in STINE eingetragen Studienbuch wird on jedem Studierenden eigenerantwortlich geführt Absicherung der eigenen Unterlagen gegen Verlust durch Anfertigung on Kopien oder digitalen Abschriften. Wozu? Bessere Übersichtlichkeit der erbrachten und noch zu erbringenden Leistungen Voraussetzung für die Zulassung zur Ersten Staatsprüfung Abgabe des Studienbuches im Geschäftszimmer der Lebensmittelchemie (Grindelallee 117, Raum 652) 3

4 Vorlesungen Vorlesungen Tag Modul Titel der Vorlesung Dozenten Beginn Uhrzeit Ort Mo CHE230 B Einführung in das Hagenmeyer LC 548/549 Lebensmittelrecht II CHE229B Toxikologie für Lebensmittelchemiker II Iwerswen- Bergmann/ Müller/ Radünz LC 548/549 CHE202 Lebensmittelchemie II (Teil A) Fischer Hörsaal B CHE223A CHE 226 Grundlagen und Anwendung apparatier Methoden in der Lebensmittelanalyse I Lebensmittelinfektionen und mikrobielle Lebensmittelintoxikationen Paschke-Kratzin LC 548/549 Lehmacher (1. Termin) LC 548/ 549 4

5 Vorlesungen Tag Modul Titel der Vorlesung Dozenten Beginn Uhrzeit Ort Di BIO-NF- LEMI-2 Von Schwartzenberg Mikroskopische Untersuchung pflanzlicher Nahrungsund Genussmittel II Gr. A: Gr. B: Kl. Flottbek Raum CHE 225 B Technische Lebensmittelmikrobiologie und hygiene Bisping Kl. Flottbek Kl. Hörsaal BIO-NF- LEMI-2 Weltwirtschafts- und Gewürzpflanzen Reisdorff Kl. Flottbek Kl. Hörsaal Vorlesungen Tag Modul Titel der Vorlesung Dozenten Beginn Uhrzeit Ort Mi Do CHE 225 B Technische Lebensmittelmikrobiologie und hygiene Chemische Kolloquien des Fachbereiches Bisping TMC Hörsaal N.N. n.b Hörsaal B Food & Health Academy Thema Food Fraud Lebensmittelbetrug aus unterschiedlichen Perspektien Bockisch Wittkowski Eberle Hummert Busch ESA West ESA Ost ESA West ESA West ESA West 5

6 Vorlesungen Tag Modul Titel der Vorlesung Dozenten Beginn Uhrzeit Ort Fr. CHE 202 Lebensmittelchemie II Rohn Hörsaal B (Teil B, BSC; LC4, SE) CHE221B Grundlagen der Ernährungsphysiologie II (SE) Fischer Ab TMC Hörsaal CHE205 Biochemie / Ernährungsphysiologie (BSc) Fischer TMC Hörsaal CHE222 A CHE235 Analytik der Lebensmittel und Bedarfsgegenstände I Lebensmittelchemisches- oder Warenkunde Seminar Paschke-Kratzin LC 548/549 Fischer/ Rohn LC 548/549 Vorlesungen weitere Veranstaltungen Modul Titel der Vorlesung Dozenten Beginn Uhr-zeit Ort CHE 224 Seminar über apparatie N.N. n.v. Methoden mit Einweisung CHE 240G Lebensmittelsensorik Bauer Blockseminar n.v. HAW BIO-NF- LEMI-3 Mikroskopische Untersuchung pflanzl. Nahrungs- & Genussmittel II Von Schwartzenberg 4 st. nach Vereinbarung Kl. Flottbek R

7 Veranstaltungen Ausnahmen Mikrobiologie bei Herrn Prof. Dr. Bisping WiSe Grundlagen der Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene ; Vorlesung ist Voraussetzung für die Teilnahme am Mikrobiologie- Pflichtpraktikum Findet in Klein Flottbek statt!! Botanik bei den Herrn Dr. on Schwartzenberg und Dr. Reisdorff Findet in Klein Flottbek statt!! Sensorikpraktikum bei Frau Prof. Dr.Bauer Findet in der HAW Bergedorf statt Vorlesungen - Lebensmittelchemie Studiengang Vorlesung Zeitaufwand Inhalte BSc Lebensmittelchemie 2 (3. Fachsemester) 4 SWS (CHE 201) Teil A: Montag: Teil B: Freitag: Staatsexamen LC2 2 SWS Montag: Staatsexamen LC4 2 SWS Freitag: Teil A: Aminosäuren, Peptide, Proteine, Enzyme Teil B: Kohlenhydrate Aminosäuren, Peptide, Proteine, Enzyme Kohlenhydrate 7

8 Vorlesungen - Klausuren (betrifft Staatsexamen) Insgesamt werden im Rahmen der LC-Vorlesungen 6 Klausuren angeboten (2 pro Semester) Von 6 Klausuren müssen alle bestanden werden (Regelung gilt für Studierende, die ab SoSe 2016 ins Hauptstudium gekommen sind). Ernährungsphysiologie ist zweiteilig; Teil 1 im WiSe, Teil 2 im SoSe Es sind beide Klausuren zu bestehen (Regelung gilt für Studierende, die ab SoSe 2016 ins Hauptstudium gekommen sind). Falls reguläre Klausur nicht bestanden wurde, besteht die Möglichkeit einer Nachholklausur (Termin in der orlesungsfreien Zeit) Vorlesungen - Klausuren (betrifft BSc) Insgesamt werden im Rahmen der LC-Vorlesungen für Lebensmittelchemie 1 und Lebensmittelchemie 2 jeweils eine Klausur über beide Teile (A & B) angeboten Es müssen alle Klausuren bestanden werden Falls reguläre Klausur nicht bestanden wurde, besteht die Möglichkeit einer Nachholklausur 8

9 Seminare Seminare Welche werden angeboten? 1. Warenkundeseminar jeweils freitags ab im Seminarraum LC 548 (nach Bedarf bzw. wenn kein LC-Seminar ist, siehe Aushang, alle Abschnitte nach Absprache) 2. Lebensmittelchemisches Seminar Freitag bis (Termine und Themen werden noch mitgeteilt) 3. Chemische Kolloquien des Department Chemie GdCh-Vorträge (i.d.r. in Hörsaal B) Donnerstag bis

10 Seminare Welche werden angeboten? 4. Vorträge der FOOD & HEALTH ACADEMY (ESA 1-West (Ost), Raum 221) Termine Donnerstag Termine sind auf der Instituts-Homepage ersichtlich 5 Termine oder Studierende des Hauptstudiums Lebensmittelchemie: Alle Seminartermine unter sind Pflicht 4 on 5 Seminartermine on 4. sind Pflicht Praktikum 10

11 Praktikum - Zuständigkeiten Betreuung Abschnitt A Frau Lang Herr Riedel Frau Gau Frau Oest Frau Spöttel Frau Zehring Abschnitt B Frau Schelm Frau Honold Frau Arndt Frau Kallinich Frau Fischer Frau Tischer Herr Segelke Abschnitt C Frau Richter Herr Cain Frau Scharf Frau Teske Frau Kühn Frau Groth Versuchsbetreuung: High Tech Praktikum GC-MS: Frau Fischer, ICP-MS: Frau Richter LC-MS: Frau Kühn NMR: Herr Bachmann OC/AK Hackel DNA-Analytik: Frau Lang, Frau Schelm SPR: Frau Kallinich ELISA: Frau Scharf HPTLC: AK-Rohn Gerätebetreuung und Geräteeinführung Gerätebereich IR AAS Fluorimeter Photometer Betreuung Herr Schütz, Frau Schelm, Fr. Richter - Einführung: Herr Cain und Frau Gau Frau Teske, N.N. - Einführung: kleines AAS : Frau Spöttel und Frau Teske Einführung großes AAS: Frau Groth und Frau Scharf Frau Schelm, Fr. Richter, Herr Schütz Herr Schütz, Frau Schelm, Karl-Fischer-Titration Frau Kallinich, Frau Richter Kjeldahl SDS-PAGE GC HPLC Praktikumskleingeräte Team-TVP Homepage Frau Cloppenborg, Frau Arndt Frau Oest, Frau Tischer Frau Honold, Frau Fischer Herr Riedel, Herr Cain, Frau Arndt, Frau Zehring Herr Schütz, Herr Möllers, Frau Oest 11

12 Praktikum Wichtige Termine Semesterbegrüßung/ Semesterbeginn Sicherheits- und Entsorgungsunterweisung Eingangsklausuren B und C ( WH) 2018 Eingangsklausuren A ( WH) 2018 Abschlußkolloquium A - oraussichtlich 31. KW B- oraussichtlich 27. KW C- oraussichtlich 26. KW Praktikum Seminar - Laborphasen - Protokollabgabe Praktikum A Praktikum B Praktikum C Pfingstferien - Pfingstexkursion orlesungsfreie Zeit Toxikologie Praktikum/ Prüfung I II III (etl. - abhängig on Studierendenzahl) 12

13 Praktikum - Termine Praktikumsbegleitende Seminare/Veranstaltungen Es besteht Anwesenheitspflicht! Ab Abschnitt A: Analytikseminare A.1 bis A Abschnitt A: Einführung in das Bestellwesen Wird noch bekannt gegeben! Semesterbegleitend montags Freitags nach Absprache Abschnitt B: Lebensmittelgruppenseminar Abschnitt C: Seminar zum Hightech-Praktikums Alle Abschnitte: Warenkundeseminar Handbibliothek Wird on uns selbst erwaltet Leitung: Herr Daid Schütz Bitte nur Mo Fr in der Zeit zwischen 9 und 17 Uhr benutzen Bitte mit den Büchern pfleglich umgehen!! 13

14 SONSTIGE INFORMATIONEN Ansprechpartner & Verantwortliche 14

15 Hauptstudium LC - Wer sind Ihre Ansprechpartner? GESCHÄFTSZIMMER Katharina Nagel R 652 ' 4357 PROFESSOREN Prof. Dr. Fischer R 651 ' 4359 Vorzimmer: Prof. Fischer gd-lc@chemie.uni-hamburg.de GD HAMBURG SCHOOL OF FOOD SCIENCE - Institut für Lebensmittelchemie Leiter Lebensmittelchemie Abt. 1 Vorlesungen Lebensmittelchemie 2B (BSc), LC 1 (SE), EPhys 1 (BSc), EPhys2 (SE) Abschlusskolloquium Abschnitt C Prüfer/Vorsitzender: 1. Staatsexamen Prof. Dr. Rohn R 004 (bei den Chemiehörsälen) ' 7979 Leiter Lebensmittelchemie Abt. 2 Vorlesung Lebensmittelchemie 2B (BSc), LC 3 (SE) Abschlusskolloquien Abschnitte A & B Prüfer/Vorsitzender: 1. Staatsexamen Hauptstudium LC - Wer sind Ihre Ansprechpartner? WISSENSCHAFTL. TEAM Dr. Monika Körs R 547 ' Carsten Möller R 649 ' Dr. Angelika Paschke-Kratzin R 649 ' Aufgaben Leiterin des Chemischen Untersuchungsamtes Praktikumsmanagement Vorlesung Warenkunde I Toxikologie-Praktikum und -Prüfung Bestellwesen für Studierende und Mitarbeiter Abschlusskolloquien Abschnitte A & B Vorlesungen: Grundlagen und Anwendung apparatier Methoden in der Lebensmittelanalyse I Analytik der Lebensmittel und Bedarfsgegenstände I 15

16 Hauptstudium LC - Wer sind Ihre Ansprechpartner? TVP-TEAM PRAKTIKUM Kathrin Mink (AK Rohn) Aufgaben Vertretungen für u.g. Bereiche Andreas Heinze, R 542 Bettina Jacobsen, R 542 / R 664 Kerstin Blum, R 542 Glaswarenlager und Vertretung Öffnungszeiten: Montag-Donnerstag 9:00-9:30 Uhr & 13:15-13:45 Uhr Chemikalienerwaltung und Vertretung Öffnungszeiten: Montag-Donnerstag 8:30-9:00 Uhr & 13:15-13:45 Uhr Geräte in den Praktikumslaboren und Vertretung TVP-TEAM U-AMT Dirk Claus Imke Heinze Birgit Wendt Unterstützung TVP-Team Praktikum Alles zum Studium Links zu Veranstaltungen 16

17 Merkblätter und Informationen 17

18 Landesprüfungsamt für Heilberufe - Landesprüfungsamt für Heilberufe

19 Vorlesungen - Lehrbeauftragte Frau Dr. Iwersen-Bergmann, Herr Dr. Radünz und Herr Dr. Müller Rechtsmedizin UKE, Grundlagen der Toxikologie für Lebensmittelchemiker Frau Prof. Dr. Bauer HAW Hamburg, Lebensmittelsensorik Herr Prof. Dr. Hagenmeyer Krohn Rechtsanwälte, Einführung in das Lebensmittelrecht Herr Dr. Lehmacher Institut für Hygiene und Umwelt, Lebensmittelinfektionen und mikrobielle Lebensmittelintoxikationen 19

20 DAS TEAM DER HAMBURG SCHOOL OF FOOD SCIENCE INSTITUT FÜR LEBENSMITTELCHEMIE WÜNSCHT IHNEN VIEL ERFOLG BEI IHREM STUDIUM! 20