JAHRESBERICHT 2007 LANDESKONTROLLVERBAND FÜR LEISTUNGS- UND QUALITÄTSPRÜFUNG MECKLENBURG-VORPOMMERN E. V. Dr. agr. M. Köhler Vorsitzender

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1 JAHRESBERICHT 2007 LANDESKONTROLLVERBAND FÜR LEISTUNGS- UND QUALITÄTSPRÜFUNG MECKLENBURG-VORPOMMERN E. V. Postanschrift: Speicherstraße 11 D Güstrow Telefon / Telefax / lkv@lkv-mv.de Internet: Dr. agr. M. Köhler Vorsitzender Dr. agr. S. Hartwig Geschäftsführer 1

2 Inhaltsverzeichnis Vorstand des Landeskontrollverbandes Vorstände der Kontrollvereine Organisationsaufbau und Mitarbeiterstruktur im LKV Gütesiegel 2007 Ehrenpreis LKV Melkwettbewerbe 2007 I. Milchleistungsprüfung 1. Entwicklung des Mitgliederbestandes 2. MLP-Betriebe und - Kühe nach Bestandsgrößen 3. Kontrolldichte 4. Prüfungsmethoden 5. Untersuchte MLP-Proben 6. Milchmengenmeßgeräte 7. Datenverarbeitung 7.1 Kennzeichnung und Registrierung 7.2 Rinderdatenbank und Internet 8. Ergebnisse des Kontrolljahres 2007 ( ) 8.1. Leistungen der A-Kühe aus den Jahren im Land Mecklenburg-Vorpom Jahresleistung - LKV gesamt 8.3. Laktationsleistung - LKV gesamt (1. Laktation) 8.4. Laktationsleistung - LKV gesamt (alle Laktationen) 8.5. Jahresleistung - Rassen - LKV gesamt (A-B Kühe) 8.6. Jahresleistung - Kreise (A+B Kühe) 8.7. Laktationsleistung - Kreise (1. Laktation) 8.8. Laktationsleistung - Kreise (alle Laktationen) 8.9. Leistungen der ganzjährig geprüften Betriebe im LKV - nach Bestandsgrößen (Rasse 01 - Schwarzbunte) Beste ganzjährig geprüfte Betriebe im LKV nach F+EW kg SBT Beste ganzjährig geprüfte Betriebe im LKV nach F+EW kg RBT ab 10 A+B Kühe Tiere mit Spitzenleistungen im Prüfungsjahr - Fett + Eiweiß kg (SBT) Tiere mit Spitzenleistungen im Prüfungsjahr Fett + Eiweiß kg (RBT) Tiere mit hohen Lebensleistungen - Milch kg (SBT) Tiere mit hohen Lebensleistungen Milch kg (RBT) Leistungen der ganzjährig geprüften Betriebe im LKV nach Bestandsgrößen (25% der jeweils besten Betriebe) Durchschnittsleistungen der MLP-Kühe 2007 nach MLP Organisationen ADR Zellgehalt II. Qualitätsuntersuchungen der Anlieferungsmilch 1. Rahmenbedingungen Probenuntersuchung 3. Untersuchungsergebnisse Mittelwerte der Gütemerkmale 3.2. Einstufung in die Güteklassen 3.3. Keimzahl 3.4. Zellzahl 3.5. Grenzwertüberschreitung - Zellzahl 3.6. Hemmstoffe 3.7. Gefrierpunkt 3.8. Ausschluß III. Milchqualitätsberatung IV. MQD 2

3 Vorwort Liebe Mitglieder, Werte Leser, das Kontrolljahr 2007 ist abgeschlossen und mit dem vorliegenden Bericht möchten wir Sie über die Leistungen und die Entwicklungen in unserem Verband und in unserem Tochterunternehmen, der MQD Qualitätsprüfungs- und Dienstleistungsgesellschaft Mecklenburg-Vorpommern mbh, umfassend informieren. Wie auch im vergangenen Kontrolljahr fand 2007 eine weitere Steigerung der Milchleistung statt. 91 kg Milch betrug die Zunahme der Leistung kg Milch wurden 2007 als Jahresleistung erreicht. Die Inhaltsstoffe haben sich bei 4,09 % Fett und 3,39 % Eiweiß stabilisiert. Die Fett- und Eiweiß kg nahmen um 8 kg auf 651 kg zu. Mit diesen Leistungen nehmen unsere Mitglieder einen Spitzenplatz in Deutschland ein. In den letzten Jahren standen verstärkt die Nutzungsdauer und die Jahresleistung unserer Kühe im Blickpunkt. Aber erst die Verbindung von Leistung und Zeit veranschaulicht die Effektivität der Milchkühe. Erstmalig zeichnet deshalb der Verband Spitzenleistungen beim Kriterium Lebensleistung je Lebenstag aus. Endlich! Endlich erhielten unsere Mitglieder Ende 2007 ein respektables Milchgeld für ihr qualitativ hochwertiges Produkt Milch. Aber Achtung EU-Spitzenvertreter wollen die alten Preise wieder herbeireden, vergessen aber dabei, dass bei der Milchproduktion entscheidende Kosten wie Futterkosten, Energiekosten... stark angestiegen sind und die Forderung nach niedrigen Preisen einen starken Konsolidierungsprozess nach sich zieht! 2007 fand eine Novellierung der Viehverkehrsverordnung statt. Im Ergebnis wurde der Rinderpass abgeschafft und ein Stammdatenblatt eingeführt. Dieses Stammdatenblatt ist nicht mehr Gegenstand der CC- Kontrolle. Mit der Unterschrift des letzten Tierhalters kann das Stammdatenblatt in einen Rinderpass umgewandelt werden. Voraussetzung hierfür ist, dass das Stammdatenblatt immer mit dem Rind mitgegeben und durch die Tierhalter ordnungsgemäß auf der Rückseite ausgefüllt wird. Der Rinderpass ist für die Verbringung eines Tieres in ein anderes Land unabdingbar. Bei Bedarf stellen die Regionalstellen Rinderpässe aus. Ob diese gesetzliche Neuregelung zu einer Entbürokratisierung führt, bleibt abzuwarten. In jedem Fall fordern wir die Landwirte auf, die nach der Geburtsanzeige zugestellten Stammdatenblätter auszufüllen und beim Verkauf von Tieren immer mitzugeben, um später anderen Tierhaltern und auch den Behörden, Schlachthöfen und Tierkörperbeseitigungsanstalten viel Ärger zu ersparen. Milcherzeuger sind nun Lebensmittelunternehmer. Dies wurde bereits 2004 in der Verordnung (EG) 853 festgeschrieben und in der Änderungsverordnung (EG) 1662 aus dem Jahr 2006 bestätigt und in der Verordnung zur Durchführung von Vorschriften des gemeinschaftlichen Lebensmittelrecht nun auch in Deutschland umgesetzt. Damit wurden die alten Vorschriften der Milchverordnung endgültig außer Kraft gesetzt. Die Umsetzungsverordnung beinhaltet Neuerungen für die Milcherzeuger. Nunmehr müssen sie sich selber bei Überschreitungen in der Zellzahl, der Keimzahl und bei Nachweis von Antibiotika in der Milch der zuständigen Behörde anzeigen. Bauernvertreter und Milchverarbeiter halten diese Vorgabe für nicht umsetzbar. Sie plädieren für eine Meldung durch die Molkereien oder die Untersuchungsstellen. So wird es auch in den Ländern weiterhin gehandhabt. Wir hoffen weiterhin auf eine Änderung der Vorschriften. Das Tierzuchtgesetz wurde 2006 geändert und sieht die Übergabe der Leistungsprüfung vom Staat an die Zuchtorganisationen bis 2013 vor. Es ist allerdings den Ländern überlassen per Verordnung den bisherigen Zustand zu belassen. Um den Zuchtorganisationen weiterhin die Sicherheit der exellenten und neutralen Leistungsprüfung in Deutschland zu geben, die in der Welt ein sehr hohes Ansehen genießt, haben die Landeskontrollverbände Deutschlands beschlossen, einen eigenständigen Verband zu gründen, der rechtsverbindliche Festlegungen zur Durchführung der Milchleistungsprüfungen treffen wird. Damit sind zukünftig bei Zucht- und Leistungsprüfung gleiche Strukturen in Deutschland vorhanden und die Betreuung der Mitglieder kann auf höchstem Niveau weitergeführt werden. Ich wünsche allen Mitgliedern ein erfolgreiches Jahr 2008 Dr. Stephan Hartwig 3

4 Vorstand des Landeskontrollverbandes seit 04. Dezember 2007 Zusammensetzung des Gesamtvorstandes: Vorsitzender Dr. Manfred Köhler Rügen, Jasmunder Milcherzeugungs GmbH Neddesitz Sagard 1. Stellvertreter Christian Behn Malchin, Lwb Gebrüder H. u. Ch. Behn GbR Haus Hungerstorf 2. Stellvertreter Karl-Heinz Stiewe Güstrow, Agrar-Milchhof-Stiewe GbR Hofstraße Raden Geschäftsführer Dr. Stephan Hartwig Birkenweg Dummerstorf weitere Mitglieder Klaus Dieter Augustin OVP, RZB Augustin GbR Neuendorf Dorfstr Neuendorf Peter Heckrath Hauptstr Prangendorf Johannes Ferdinand Lass Obermützkow Peter Petersen Dorfstraße Peckatel Hans-Heinrich Pitsch Zarchliner Str Plauerhagen Bad Doberan, Lwb P. Heckrath Prangendorf Ribnitz/Stralsund, Johannes Lass, Obermützkow Mecklenburg-Strelitz, Agrargenossenschaft Luisenhof e. G. Hohenzieritz Parchim, "MIFEMA" Plauerhagen Rainer Tschirner Güstrow, GGAB Agrarbetrieb, Schulenbruch 27 Groß Grenz GmbH Bröbberow Schwaan Tierseuchenkasse M-V Landesregierung Dr. Ernst-Friedrich Klenke LMS Landwirtschaftsberatung Hans Beimler Str. 7 Mecklenburg-Vorpommern, Hohen Wangelin Bad Doberan Rinderbesamung Dr. Sabine Krüger Rinderzucht Mecklenburg-Vorpommern Jütenitzer Str. 12 b GmbH Woldegk Strasburg Rinderzuchtverband Andreas Schulz Rinderzucht Mecklenburg-Vorpommern e.g. Todenhäger Str. 74 Karow Ahrenshagen Milchwirtschaft Michael Biermann Milchliefergenossenschaft Küstenlande.G., Bergen/Rügen 4

5 Vorstände der Kontrollvereine Zur Information sind nachfolgend die 16 ehrenamtlichen Vorstände und die in den Territorien von der Geschäftsführung des LKV eingesetzten Mitarbeiter angeführt: KV Bad Doberan Vorsitzender: Herr P. Heckrath, Lwb. Peter Heckrath, Prangendorf 1. Stellvertreter: Herr R. Beste, Ziesendorfer Landbau GbR weitere Vorstandsmitglieder: Frau B. Jager, GbR Jager Broderstorf Herr K. Parr, Gut Dummerstorf Leistungsinspektorin: Rosemarie Richter, Fleckebyerstr. 2, Satow dienst: Funk: Diff. z.vorjahr Betriebe ( ): Kühe ( ): KV Güstrow Vorsitzender: Herr K.-H. Stiewe, Agrar-Milchhof Stiewe 1. Stellvertreter: Herr Tschirner, GGAB Agrarbetrieb Groß Grenz weitere Vorstandsmitglieder: Frau Ch. Weiß, Agrofarm e.g. Lüssow Herr H. Schulze, Agrargenossenschaft Jürgenshagen e.g. Frau P. Köster, Bühner-Köster-Paschke Milch GbR Groß Labenz Leistungsinspektorin: Angelika Fraß, Speicherstr. 11, Güstrow dienst: , Funk: Diff. z.vorjahr Betriebe ( ): 61-5 Kühe ( ): KV Demmin Vorsitzender: Herr Ch. Behn, Landw. Gebrüder Behn GbR, Hungerstorf 1. Stellvertreter: Herr M. Wendt, Wolkower Milchhof weiteres Vorstandsmitglied: Herr W. Platzeck, GbR Platzeck, Zwiedorf Herr L. Meyer, Adamshof Herr Dr. K. Müller, Müller/Wenzel GbR Gessin Frau J. Beckmeyer, GbR Beckmeyer, Utzedel Leistungsinspektorin: Marianne Sagbo, Lindenstraße 31, Malchin, dienst: , Funk: , Diff. z.vorjahr Betriebe ( ): 65 0 Kühe ( ): KV Grevesmühlen/Gadebusch Vorsitzender: Herr G. Rickert, GbR Rickert/Rickert, Stöllnitz 1. Stellvertreter: Herr H. Tantzen-Dobbehaus, GbR Tantzen-Dobbehaus, Neuendorf weitere Vorstandsmitglieder: Susann Köncke, GbR Link-Jacobs Leistungsinspektorin: Hildegard Zillmann, Grüner Weg 6, Grevesmühlen dienst: Funk: h.zillmann@lkv-mv.de Diff. z.vorjahr Betriebe ( ): 54-3 Kühe ( ): KV Grimmen Vorsitzender: Herr J. Körte, Landwirt, Klevenow 1. Stellvertreter: Herr P. Hagen, Landwirt, Grammendorf weitere Vorstandsmitglieder: Herr E. Kröger, Agrarges. Fäsekow Frau E. Möller, Stoltenh. Agrar- u. Handelsgenossenschaft Stoltenhagen Leistungsinspektor: Karsten Jaekel, Stralsunder Str. 19, Grimmen dienst: Funk: , k.jaekel@lkv-mv.de Diff. z.vorjahr Betriebe ( ): 32-1 Kühe ( ): KV Hagenow Vorsitzender: Herr M. Peters, Rinderzucht Peters KG Körchow 1. Stellvertreter: Herr J. Oehlke, Landgut Tripkau GbR weitere Vorstandsmitglieder: Herr K.-P. Heitmann, Benz Herr W. Wendig, Agrarunternehmen Picher Leistungsinspektorin: Annegret Wilken, Händelstr. 17, Lübtheen dienst: Funk: , a.wilken@lkv-mv.de Diff. z.vorjahr Betriebe ( ): 53-1 Kühe ( ):

6 KV Ludwigslust Vorsitzender: Herr E. Kuntzsch, Niendorfer Landerzeuger-GmbH 1. Stellvertreter: Herr R. Thee, Grebser Landerzeugergesellschaft mbh weitere Vorstandsmitglieder: Herr D. Albs, Göhrener Agrar GmbH Streesow Herr J. de Vries, Lwb. Dadow GbR, Dadow Leistungsinspektorin: Petra Pitzschel, Ludwigsluster Str. 22, Eldena dienst: Funk: , Diff. z.vorjahr Betriebe ( ) 30-2 Kühe ( ): KV Mecklenburg-Strelitz Vorsitzender: Herr P. Petersen, Agrargenossenschaft Luisenhof e.g. 1. Stellvertreter: Frau L. Braier, Milchwirtschaft L. Braier, Warlin weitere Vorstandsmitglieder: Herr U. Pukys AG, Cölpin Herr S. Rosenkranz, GbR Rosenkranz/Nielsen Möllenbeck Leistungsinspektorin: Heidrun Walter, Bahnhofsstr. 29, Pasewalk dienst: Funk: Diff. z.vorjahr Betriebe ( ): 39-4 Kühe ( ): KV Müritz Vorsitzender: Herr F. W. Schmidt, Landwirt Röbel 1. Stellvertreter: Herr T. Diener, Möllenhagen weitere Vorstandsmitglieder: Frau S. Siedler, Agrar GmbH Vipperow, Priborn Herr Dr. S. Grupe, Lwb Dr. Sven Grupe, Wendorf Leistungsinspektor: Hartwig Albrecht, Ernst-Alban-Str. 11, Waren dienst: Funk: , Diff. z.vorjahr Betriebe ( ): 41-2 Kühe ( ): KV Ostvorpommern Vorsitzender: Herr K.-D. Augustin, Landwirt Augustin GbR, Neuendorf 1. Stellvertreter: Herr K.F. Lankow, Agrar GmbH u. CoKG Sarnow weitere Vorstandsmitglieder: Frau G. Marquardt, Landwirt Marquardt GbR, Groß Ernsthof Herr W. Altenau, LWB Wilfried Altenau, Mellentin Leistungsinspektorin: Simone Kahl, Bluthsluster Str , Anklam dienst: Funk: , Diff. z.vorjahr Betriebe ( ): 53-1 Kühe ( ): KV Parchim KV Ribnitz/Stralsund Vorsitzender: Herr Pitsch, Agrarvereinigung MIFEMA e.g. Plauerhagen 1. Stellvertreter: Herr J. Lübcke, Siggelkower AG weitere Vorstandsmitglieder: Herr H. Kleinert, Agrar GmbH Diestelow Frau P. Hinrichs, Landw. Erzeuger- u. Absatzgem. eg Friedrichsruhe Herr L. Stehr, Lothar Stehr, Dütschow Leistungsinspektorin: Helmut Schirmacher, Lübzer Chaussee 13a, Parchim dienst: Funk: , Diff. z.vorjahr Betriebe ( ): 49-1 Kühe ( ): Vorsitzender: Herr H. Subklew, Agrargen. e.g. Bartelshagen I 1. Stellvertreter: Herr Johannes Lass, Obermützkow weitere Vorstandsmitglieder: Herr J. Subklew, Agrar GmbH u. CoKG Altenpleen Herr A. Schulz, ADAP Ahrenshagen Herr H. Heß, H. Heß Klausdorf Herr H. Rühling, LWB H. Rühling, Flemendorf Leistungsinspektor: Karsten Jaekel, siehe Grimmen k.jaekel@lkv-mv.de Diff. z.vorjahr Betriebe ( ): 51-2 Kühe ( ):

7 KV Rügen Vorsitzender: Herr Dr. M. Köhler, Jasmunder Milcherzeugungs GmbH, Sagard 1. Stellvertreter: Frau E. Lüth, Agrar GmbH Groß Schoritz weitere Vorstandsmitglieder: Herr J. Habben, LWB J. Habben Dumsevitz Herr J. Edlefsen, Edlefsen GbR Putbus Leistungsinspektorin: Simone Grundmann, Goor 4, Putgarten/Rügen dienst: Funk: Diff. z.vorjahr Betriebe ( ): Kühe ( ): KV Schwerin Vorsitzender: Herr K. Goeritz, Agrargenossenschaft Plate 1. Stellvertreter: Herr G. Göldnitz, Apg. Lübesse, Gut Mirow weitere Vorstandsmitglieder: Frau H. Segert, AP Zölkow Frau Hagemeister AG Lübstorf Leistungsinspektorin: Dorothea Hiller, Neu Zachuner Weg 17, Alt Zachun dienst: Funk: Diff. z.vorjahr Betriebe ( ): 44-4 Kühe ( ): KV Teterow Vorsitzender: Herr P. Lange, Milchhof Alt-Sührkow GmbH 1. Stellvertreter: Herr U. Feldmann, Udo Feldmann, Klein Wokern weiteres Vorstandsmitglied: Herr R. Sudbrock, Lwb R. Sudbrock, Groß Wüstenfelde Leistungsinspektor: Jutta Lehmann, Teterower Str. 16, Jördensdorf dienst: Funk: Diff. z.vorjahr Betriebe ( ): 61-3 Kühe ( ): KV Uecker-Randow Vorsitzender: Herr U. Lieckfeldt, LPG Ücker West Liepgarten 1. Stellvertreter: Frau K. Straßburg, Glasower Agrar AG, Glasow weitere Vorstandsmitglieder: Herr H. Ertel, Milchhof Krabben Herr F. Klänhammer, Familienbetr. F. Klänhammer, Penkun Leistungsinspektorin: Heidrun Walter, Bahnhofstr. 29, Pasewalk dienst: Funk: Diff. z.vorjahr Betriebe ( ): 40-8 Kühe ( ):

8 Organisationsaufbau und Mitarbeiterstruktur im LKV Tabelle 1 Entwicklung des Mitarbeiterbestandes Geschäftsführer Stellv. Geschäftsführer Qualitätssicherung (1) (1) (1) (1) Buchhaltung 2, Sekretärin Innendienst Außenstellenleiter Sachbearbeiter Leistungsinspektoren Leistungsprüfer Datenverarbeitung Labor Lehrlinge Fahrer Milchqualitätsberatung Personal gesamt 70,

9 Organisationsstruktur des Landeskontrollverbandes ( ) Kontrollvereine (16) Hauptversammlung Gesamtvorstand (14), Vorsitzender Dr. Manfred Köhler Geschäftsführender Vorstand (4) Geschäftsführer Dr. Stephan Hartwig Außenbereiche Zentrallabor Qualitätssicherung Buchhaltung Leiter: Stephan Wolf 14 Leistungsinspektoren 14 Leistungsprüfer 1 Sachbearbeiterin Beratung: 2 Mitarbeiter Leiterin: Dr. Sabiene Jakubowski 11 Stellvertreter 17 Laborantinnen 15 Fahrer 11 Techniker 2 Lehrlinge Dr. Hans-Joachim Block (MQD) Leiterin: Katrin Spanke 2 Mitarbeiterinnen Sekretariat Sekretärin: Heike Saunus Datenverarbeitung Leiterin: Britta Bockholdt* (MQD) 1 Mitarbeiter LKV * ab Assistent der Geschäftsführung Dr. Ulrich Kesting 9

10 Gütesiegel 2007 Das Gütesiegel des LKV wurde für 2007 nach folgenden Kriterien vergeben: 1. Zellzahl geometrisches Mittel (3 Monate) Zellen/ml Einzelwerte < Zellen/ml 2. Keimzahl geometrisches Mittel (2 Monate) Keime/ml Einzelwert < Keime/ml 3. Gefrierpunkt Monatswert oder arithmetisches Monatsmittel - 0,515 C 4. Hemmstoffe nicht nachweisbar Das Gütesiegel erhalten Erzeuger des Landes Mecklenburg-Vorpommern, deren Ergebnisse im LKV vorliegen und die Mitglied im Verband sind. Der Erzeuger muß monatlich Proben geliefert haben. (Betriebsnamen entsprechend den Angaben der Molkereien) Molkerei / Betriebsstätte Erzeugernummer Betrieb Küstenland-Milchunion LWB Dirk Korff, Altentreptow M-V GmbH Altentreptow LWB Hans-Jürgen Rienitz, Reutershof Küstenland-Milchunion GbR Vömel, Parchtitz M-V GmbH Bergen Hartmut Krüger, Poggenhof 10 Molkereigenossenschaft Siegfried Kette u. Sohn GbR, Niepars e.g. Pommernmilch Dargun Proagrar GmbH Preetz, Preetz Agrar GmbH Elmenhorst, Elmenhorst Agrar GmbH & Co KG Usedom, Usedom Agrar GmbH & Co KG Usedom, Usedom GbR Heimatmilch Morgenitz GbR Heidmann, Usedom GbR Marquard, Rubenow GbR Kromwijk u. Kempen, Benz / OT Labömitz Ziesetal Agrar GmbH, Neu Boltenhagen NRW Agrar GmbH, Wusterhusen Agrargesellschaft Sarnow mbh & CoKG Sarnow Agrar Produktions- u. Vermarktungs GmbH, Krien Anklamer Agrar Aktiengesellschaft, Bargischow/Woserow Anklamer Agrar Aktiengesellschaft, Bargischow/Woserow

11 Molkerei / Betriebsstätte Erzeugernummer Betrieb Molkereigenossenschaft GbR Groth, Stolpe e.g. Pommernmilch Dargun GbR Rosenkranz / Nielsen, Möllenbeck LBG Woldegk mbh, Woldegk / OT Friedrichshöh Volker Alvers, Wasdow Klaus Hebert, Wasdow Agrargen. e. G. Zarnekow, Dargun/Zarnekow GbR Thomählen, Groß Wokern / OT Nienhagen Landhof Levitzow KG, Levitzow Agrarg. e.g. Groß Methling, Dargun LWB Kummerow GmbH, Kummerow Hubert Malzkorn, Groß Wüstenfelde GbR Schüttpelz, Groß Wüstenfelde/Vietschow GbR Josef & Cornelia Kreutzheide, Groß Wüstenfelde Michael Wolff, Groß Wüstenfelde Ernst Krings, Groß Wüstenfelde / OT Schwetzin Stefan Clemens, Warnkendorf / OT Tellow Manfred Miks, Drechow / OT Krakow Uwe Splettstößer, Drechow / OT Krakow Agrar Produktion.Ges. mbh Tribsees, Tribsees Bernhard Kreutzheide, Jördenstorf / OT Schrödershof Eckhard Block, Glewitz /OT Jahnkow Agrargen. e.g. Jahnkendorf, Marlow/ OT Jahnkendorf Landw. Produktivgen. Mestlin e.g., Mestlin LWB Kasten GbR, Millienhagen GbR Bernd und Frank Meyer, Malchin GbR Gropp, Stavenhagen / OT Klockow Gut Jürgenstorf GmbH, Jürgenstorf Landwirt Wolfgang Thiel, Stavenhagen / OT Klockow Agrar GmbH Bredenfelde, Bredenfelde Frank Sandering, Küsserow Jens Kasten, Glewitz GbR Struve und Struve, Kittendorf Achmed Ahrends, Faulenrost Heckrath KG, Prangendorf Dabelstein GbR, Bollewick Acker- u. Rind e.g. Meckl. Schweiz, Langhagen GbR Dr. Müller / Wetzel, Basedow / Gessin Rolf Pahl, Ludorf Gotthuner Landw. u. Handels GmbH, Gotthun Gotthuner Landw. u. Handels GmbH, Gotthun Agrargen. e.g. Fincken, Fincken / Knüppeldamm GbR Kostros/Ortmann, Bollewick / Spitzkuhn Agrargen. Schwinkendorf e. G., Schwinkendorf Jörn Körte, Süderholz Bärbel & Hatmut Siebrecht Süderholz / Rakow Gut Greifswald Betriebsges. mbh, Helmshagen 11

12 Molkerei / Betriebsstätte Erzeugernummer Betrieb Danone GmbH, Werk Neuenroder Land-und Tier GmbH, Neuenrode Hagenow Robert Oldag, Belsch Agrarproduktion e.g.lübtheen, Lübtheen Energie & Milch GmbH, Kolddram Agrarprodukte Göhlen e.g., Göhlen Agrarproduktion Zeetze e.g., Zeetze Agrargesellschaft mbh Krusendorf, Krusendorf Karin Burmeister, Neu Wendischthun Frank Hammer, Sumte FERIGE Agrargenossenschaft e. G. Brahlstorf Landgut Tripkau GbR, Tripkau Banziner Landwirtschafts eg, Banzin Hof Lüttow GmbH, Lüttow LEG Rastow, Rastow Agrar-Produkte e.g. Spornitz, Spornitz Küstenland-Milchunion Agrarges. Klein Luckow mbh, Klein Luckow M-V GmbH Pasewalk Agrarges. Cölpin mbh, Cölpin Milchhof Krabben, Neuensund Rinderzucht Tollensetal GmbH, Alt Tellin Agrar GmbH & Co. KG Sandhagen, Galenbeck LWB Johannes Dierks, Blankensee Berliner Einfuhrgesellschaft Glasower Agrar Aktiengesellschaft, Glasow mbh, Prenzlau Lw.PG eg Uecker West, Liepgarten Milchhof Blumenthal GmbH, Blumenthal Tierprodproduktion Haffküste GmbH, Ueckermünde Milchhof Schmachtgrund, Eggesin Betriebsgem. Groß Miltzow, Pasenow Bauerhof Fröbe, Woldegk Lävener Milch u. Getreide GmbH, Feldberger Seenlandschaft Küstenland-Milchunion Forschungsinstitut f. d. Biologie Dummerstorf M-V GmbH Rostock Herr Dr. Markmann, Bandelstorf GbR Horst u. Frank Jager, Broderstorf Roland Wendel-Erdel, Lieblingshof Landwirtschafts-GmbH Petschow, Lieblingshof Ernst Manten, Boldenshagen Ravensberger Agrar GmbH, Kirch Muslow Holger Borgwardt, Sanitz ADAP Rinderzucht GmbH, Ahrenshagen ADAP Rinderzucht GmbH, Ahrenshagen Gut Dudendorf MAYER KG, Dudendorf Rinderzucht GmbH Barth, Barth-Planitz Landwirtschaftsges. Löbnitz mbh, Löbnitz Agrargen. Bartelshagen I e.g., Marlow Agrargen. Bartelshagen I e.g., Marlow Wolkower Milchhof, Wolkow 12

13 Molkerei / Betriebsstätte Erzeugernummer Betrieb Hansa-Milch Mecklenburg GbR Wolter Kastorf Holstein e.g, Kärstädt Steesower Milch GmbH, Steesow Milower Milch GmbH, Steesow Hansa-Milch Mecklenburg Landw. Betr. W.N. Pon-Kuhpon, Kaarz Holstein e.g, Upahl MVA Settin-Sönke Hagge, Settin Milchhof Hülseburg GmbH & CoKG, Bandenitz OT Radelübbe Gut Prestin GmbH, Wamckow Milchges. Kröpelin Stotz mbh, Kröpelin Milchprod. Groß Molzahn GmbH, Groß Molzahn Henning Gehs, Groß Neuleben Schwermer GbR, Warnkenhagen Agrargen. Köchelstorf e. G., Köchelstorf Agrargen. Obere Maurine eg., Carlow Agrargen. Demern e.g., Demern LWB Grevesmühlen e.g., Grevensmühlen Agrarprodukt e. G. Rüting, Rüting Steffen Mumm GbR, Sievershagen MFM Agrargen. Neu Kaliß e. G., Neu Kaliß Illmann und Brunswig GbR, Zietlitz Agrargem. Holthusen e. G., Lehmkuhlen Landw. Erzeugerring e.g. Brenz, Brenz Landw. Erzeugerring e.g. Brenz, Brenz Müritz-Milch GmbH Waren Agrar e. G. Reinstorf; Reinstorf Warnower Agrar GmbH, Warnow Agrargen. Jürgenshagen eg, Jürgenshagen Milchhof GbR Krey Springborn, Kurzen Trechow Rinderzucht Tarnow GbR, Tarnow Agrarprodukte GmbH Zernin, Zernin GGAB Agrarbetrieb Groß Grenz GmbH, Benitz LWB Griepentrog KG I, Steinhagen LWB Griepentrog KG II, Steinhagen LWB Josupeit, Bernitt Agrofarm eg Lüssow Landw. Unternehmen Sarmstorf e. G., Sarmstorf Agrofarm e.g. Lüssow, Lüssow Landwirtschaftlicher Milchhof Am Recknitztal eg, Kronskamp Agrarhof Paepke & Gütschow GbR, Recknitz Agrar GbR Glasenapp / Purwin, Groß Grabow GbR Kretschmar, Wilhelminenhof GbR Strupp, Raden GbR Claußen, Laage Landw. Ges. Zahrensdorf mbh & CoKG, Zahrensdorf Helga Krüger, Kobrow I Köster & Paschke Milch GbR, Groß Labenz GbR Jöhnk, Neperstorf GbR Schmieding / Teschner, Dabel Agrarhof Brüel e.g., Brüel Jacobus Bruijnen, Milchhof Steinbeck, Steinbeck Peter Biemann, Groß Bölkow Dobbertiner Agrargen. e. G., Dobbertin 13

14 Molkerei / Betriebsstätte Erzeugernummer Betrieb Müritz-Milch GmbH Waren Agrar GmbH Diestelow, Diestelow Dietmar Jacobs, Broock Landhof Bobitz e. G., Bobitz Agrarbetrieb Steinhausen e.g., Steinhausen Engeland GbR, Gramkow / Beckerwitz Agrarvereinigung MiFeMa e. G. Plauerhagen Georg Reichelt, Bartelshagen Udo Feldmann, Groß Wokern Hartmut Oltmer, Dahmen Agrar-Milchhof Steewe GbR, Raden Agrarhof Rainer Martens, Hof Retzow Aalberts-Krap GmbH, Schlieffenberg Lewitz-Naturprodukte e.g.,goldenstädt Denissen Landwirtschafts GmbH & Co KG, Wöbbelin Wilberco GmbH & Co KG Hans Dekker, Tessin/Kuhlenf Below Farm GbR, Below Below Farm GbR, Below GbR de Vries / Brockmann, Kuhstorf GbR Jan & Ellen de Baat, Gallin-Kuppentin OT Zahren GbR Beckmann, Neuhaus Jan Merkens Neukloster / Rügkamp Timmermans GbR, Lüblow Timmermans GbR, Lüblow Rücker s Ostseemolkerei Diedrich Klefer, Krusenhagen Wismar GmbH Gut Kuhlen, Kuhlen-Wendorf Landwirt Dietmar Hocke, Kalsow Wilhelm Timm GbR, Jesse GbR Gebrüder Lenschow, Grieben Agrargen. Retschow GmbH, Retschow Ziesendorfer Landbau GbR, Ziesendorf Van Lent KG, Alt Farpen Gaidetzka GbR, Dümmer Passower Agrar GbR Just, Passow Jens Lötter, Baumgarten LMG e. G. Greven Gläserne Meierei GmbH Upahl Güter Brook u. Christinenfeld SD Land- u. Forstw. GmbH & CoKG, Brook Milchviehhof Völkershagen GbR, Marlow Clausdorfer Bio-Hof, Kittendorf Gutsmolkerei Hagelberg GmbH Osterholz-Schambeck Milchhof Friesian GmbH & Co KG, Kassow 14

15 Könner melken mit Verstand Innovativ, langlebig und wirtschaftlich in die nächste Generation investieren! Sie planen eine Neuinvestition oder Modernisierung fordern Sie detaillierte Information oder unverbindliche Beratung an. Gebietsleitung: Mecklenburg- Vorpommern Uwe Leu Pinnow Tel. ( ) oder / Lemmer-Fullwood GmbH Lohmar Tel. ( ) Fax ( ) info@lemmer-fullwood.de Internet: Niederlassung Potsdam Derwitz Tel / Fax / Fa. Wojnowski Friedland Tel. ( ) Bließ Melktechnik Patzig Tel. ( ) Fa. Scheibner Vorderhagen Tel. ( ) Fink Landtechnik Marlow Tel. ( ) LKT Crivitz Crivitz Tel. ( ) Dambecker Technikhof Dambeck Tel. ( ) denn es geht um mehr als nur um die Milch. 15

16 Ehrenpreise des LKV 2007 Kühe Der Vorstand des Landeskontrollverbandes hat für das Kontrolljahr 2007 Ehrenpreise für hervorragende Leistungen gestiftet. Die Auszeichnungen erfolgten anlässlich des 17. Milchrindtages. Beste lebende Dauerleistungskuh 2007 Höchste Gesamtleistung nach Fett/Eiweiß kg Renate DE SBT 16 Jahre 13 Kälber kg Milch 4,50 Fett % 3,53 Eiw. % 9642 FEK Kasten, Millienhagen Beste Leistungskuh FEK Laktation Annabella DE RBT kg Milch 3,95 Fett % 3,42 Eiw. % 1013 FEK GbR Rosenkranz / Nielsen Möllenbeck Beste Leistungskuh FEK ab 2. Laktation Liebliche DE SBT kg Milch 3,73 Fett % 3,39 Eiw. % 1378 FEK GbR Rosenkranz / Nielsen Möllenbeck 16 Auszeichnung für Beste Leistungskuh nach FEK 1. und ab 2. Laktation v.l.n.r.: Herr Petersen, Frau Nielsen-Rosenkranz (GbR Rosenkranz/Nielsen), Herr Dr. Sanftleben

17 Ehrenpreise des LKV 2007 FEK nach Bestandsgröße Betriebe mit höchstem FEK nach Bestandsgrößen für LKV - A+B Kühe Kontrolljahr 2007 Bestandsgr. Betrieb Kuhzahl Milch- Fett-% Fett-Kg Eiw.-% Eiw.-Kg FEK MF 1-19,9 Jammer, Niendorf 3, , , ,9 W.Lintel, Marienhof 24, , , ,9 B.Kreutzheide,Schröd. 46, , , ,9 H.Priestaff,Bollewick 68, , , ,9 Rakow,Süderholz 80, , , ,9 GbR Rosenkranz/Nielsen 147, , , Mumm,Sievershagen 151, , , Milchprod. Gr. Schoritz 166, , , ,9 Gutsverwaltg. Dewitz 469, , , Agrarbetr. Gr. Grenz 427, , , Demmin.SBZ,Wotenick 228, , , ,9 Rinderz.Ahrenshagen 606, , , MH Krabben,Neuensund 539, , , Below Farm GbR 562, , , >= 1000 Griepentrog,Steinhagen 1306, , , Gut Hohen Luckow 1427, , , GbR Bothmann/Greve 1013, , , Betriebe mit der höchsten FEK nach Bestandsgrößen v.l.n.r: Herr Behn, Herr Priestaff (Bollewick), Herr Jammer (Niendorf), Herr Lintel (Marienhof), Herr Dr. Sanftleben Betriebe mit der höchsten FEK nach Bestandsgrößen v.l.n.r: Herr Behn, Herr Nimke (Gr. Grenz), Herr Mumm (Sievershagen), Herr Dr. Sanftleben 17

18 Ehrenpreise des LKV 2007 FEK nach Bestandsgröße Betriebe mit der höchsten FEK nach Bestandsgrößen v.l.n.r: Herr Behn, Frau Scherpenzeel (Below), Herr Schulz (Ahrenshagen), Herr Tschirner (Steinhagen), Herr Dr. Sanftleben 18 Betriebe mit der höchsten FEK nach Bestandsgrößen v.l.n.r: Herr Petersen, Herr Krabben (Neuensund), Herr Mohring (Dewitz), Frau Lüth (Gr. Schoritz), Frau Nielsen-Rosenkranz (Möllenbeck), Herr Lammers (Süderholz), Herr Dr. Sanftleben

19 Ehrenpreise des LKV 2007 Lebensleistung je Lebenstag Betriebe mit der höchsten Lebensleistung je Lebenstag in MV im Kontrolljahr 2007 (berechnet nach den abgegangenen Einzeltieren >5 Abgänge im Kontrolljahr und einer Herdenleistung > l) Nr. Betrieb Tierbestand Jahresleistung Lebensleistung Mittel Abgang Mkg Milch (kg) Alter (Jahre) Klasse Tiere 1. MH Kröchert, Daberkow 100, ,4 5,8 2. MH Franzburg GbR 74, ,8 4,7 3. T. Kette, Kummerow 95, ,7 5,9 Klasse Tiere 1. GbR Rosenkranz/Nielsen 147, ,7 5,4 2. W. Keller,Rossow 267, ,3 5,9 3. Demmin.SBZ,Wotenick 228, ,2 5,5 Klasse Tiere 1. Rinderz.Ahrenshagen 606, ,7 5,3 2. Ibitztal Düvier 503, ,2 5,6 3. MH Krabben,Neuensund 539, ,7 5,2 Klasse über 1000 Tiere 1. Gut Hohen Luckow 1427, ,0 4,7 2. Griepentrog,Steinhagen 1306, ,8 4,7 3. GbR Bothmann/Greve 1013, ,8 4,9 Betriebe mit der höchsten Lebensleistung nach Bestandsgrößen v.l.n.r: Herr Behn, Herr Griepentrog (Steinhagen), Herr Schulz (ADAP), Herr van den Berg (Franzburg), Herr Dr. Sanftleben Betriebe mit der höchsten Lebensleistung nach Bestandsgrößen v.l.n.r: Herr Petersen, Herr Krabben (Neuensund), Herr Keller (Rossow) Frau Nielsen-Rosenkranz (Möllenbeck), Frau Kröchert (Daberkow), Herr Dr. Sanftleben 19

20 Ehrenpreise des LKV Herdenzellzahl Betriebe mit der besten Herdenzellzahl nach Bestandsgröße Kurzname Betrieb Bestandsklasse Jahresbestand Zellzahl in Tausend/ml FBN Dummerstorf, Dummerstorf 53,7 84 Hubert Malzkorn, Groß Wüstenfelde 49,0 105 Siebengiebelhof Jörg Grigat,Drenkow 16, GbR Wilhelm Timm, Jeese 203,8 102 Engeland GbR, Hohenkirchen 332,0 114 Gotthuner L.H.GmbH, Gotthun 263, Gut Miekenhagen Brüns GbR 536,0 103 MP GmbH Gr. Molzahn 698,6 124 Heechhofster KG, Hornst. 632,9 154 über 1000 Agrar GmbH u. Co KG Sandhagen, Galenbeck 1099,9 174 Lwb Griepentrog KG, Steinhagen 1306,0 180 Gut Hohen Luckow, Hohen Luckow 1427,5 207 Betriebe mit der höchsten Lebensleistung nach Bestandsgröße v.l.n.r: Herr Dr. Hartwig, Frau Werning (Ibitztal) Betriebe mit der besten Herdenzellzahl nach Bestandsgröße v.l.n.r: Herr Petersen, Frau Schneider (Sandhagen), Herr Dr. Sanftleben Betriebe mit der besten Herdenzellzahl nach Bestandsgröße v.l.n.r: Herr Behn, Herr Dr. Klautschek (Dummerstorf), Herr Saathoff (Miekenhagen), Herr Timm (Jeese), Herr Dr. Sanftleben 20

21 Ehrenpreise des LKV Laktation Betriebe mit der besten Zellzahl der 1. Laktation nach Bestandsgröße (Herdenleistung über 8.000kg/Jahr) Kurzname Betrieb Bestandsklasse Jahresbestand Zellzahl in Tausend/ml Bestand 1. Laktation Hubert Malzkorn, Gr. W.felde 49, LWB Wolfgang Thiel,Klockow 55, GbR Wolter Dirk u. Torsten,Kastor 96, Wittenburger Agrar- und Milch GmbH,Püttelkow 229, GbR Wilhelm Timm, Jeese 203, Jens Frommholz, Eggesin 108, Gut Miekenhagen Brüns GbR, Radegast 608, Milchproduktion Groß Molzahn 708, Denissen Landw., Wöbbelin 596, über 1000 Gut Hohen Luckow, 1427, Lwb Griepentrog KG, Steinhagen 1306, Agrar GmbH u. Co KG Sandhagen 1099, Betriebe mit der besten Zellzahl der 1. Laktation nach Bestandsgrößen v.l.n.r: Herr Behn, Herr Malzkorn (Gr. Wüstenfelde), Herr Saathoff (Miekenhagen), Herr Dr. Sanftleben 21

22 Höhepunkte und 24. Fachtagung für Landwirte und Tierärzte mit über 300 Teilnehmern Gäste aus Mazedonien Besuch unseres Nachbarverbandes aus Schleswig-Holstein 22 Milchrindtag 2008 in Woldegk und Güstrow mit 9 Referenten und über 430 Teilnehmern

23 Höhepunkte 2007 Die Viehhalle bekommt ein neues Gesicht MeLa 2007 Hauptversammlung

24 Melkwettbewerb 2007 in Mecklenburg - Vorpommern nach Milchkontrollvereinen (MKV) MKV Kategorie Teilnehmer Molkerei Demmin über 25 2 Dargun unter Altentreptow Neubrandenburg/ über 25 3 Pasewalk Neustrelitz unter Dargun Waren über 25 5 Dargun unter 25 7 Dargun Ribnitz/ über 25 7 Altentreptow Stralsund unter Altentreptow OVP über 25 3 Dargun unter 25 7 Dargun Rügen über 25 6 Bergen unter Bergen UER über 25 6 Altentreptow unter Altentreptow DBR über 25 8 Altentreptow unter Wismar GÜ über 25 4 Waren unter Waren GDB/GVM über 25 3 Upahl unter 25 7 Upahl HGN über 25 4 Waren unter 25 8 Hagenow LWL über 25 3 Upahl unter 25 9 Upahl PCH über 25 8 Wismar unter Wismar SN unter Wismar TET über 25 6 Wismar unter 25 6 Waren Gesamt: 237 Länderübergreifender Melkwettbewerb (Karussell am 29. und in Pretzier) 24 Unser erfolgreiches Silberpaar Frank Adam und Rüdiger Bissa ( ganz links)

25 Sieger der Melkwettbewerbe 2007 Romona Behrendts Joachim Biemann Juliane Degen Hartmut Dickau Swantje Ewert Janette Friedrichs Gerlinde Gleffe Stefan Grapentin Falko Hemken Jean Höpner Horst Jäger Markus Körlin Niklas Krause Andreas Lange Andrea Lehmann Ute Meinelt 25

26 Sieger der Melkwettbewerbe 2007 Diana Meinke Peter Olms Mona Pahl Sybille Radewald Torsten Reinke Robert Roß Sebastian Scheel Angela Stange Falko Straßburg Tilo Thuge Franziska Ulrich Cornelia Wegener Marcel Zapf 26

27 Landesmelken 2008 Am 11. und 12. März fand in Plauerhagen die diesjährige Landesmeisterschaft im Leistungsmelken statt. 28 Melkerinnen und Melker in den Altersklassen 16 bis 25 und über 25 Jahre trafen sich zum Kräftemessen. Unter den kritischen Blicken der erfahrenen Bewerter wurden die besten Fachkräfte auf dem Gebiet der Milcherzeugung ermittelt. Rico Bahr (Jürgenshagen), Mona Pahl (Vorderhagen) und Janette Friedrichs (Barth) qualifizierten sich zum Bundesausscheid vom 20. bis 24. April 2008 in Köllitsch. Das Bewerter-Team v.l.n.r. Hans-Heinrich Pitsch (Ausrichter-Betrieb), Steffen Schildt, Erhard Schildt, Joachim Kanz, Eberhard Tschirner, Ulrich Lüth, Peter Lange, Ulrich Schneider, Helmut Schirmacher 27

28 Landesmelken 2008 Die Sieger der Altersklasse 16 bis 25 Jahre v.l.n.r: Rainer Tietbühl, Mona Pahl, Stefan Grapentin, Rico Bahr, Dr. Till Backhaus und Dr. Stephan Hartwig 28 Die Sieger der Altersklasse über 25 Jahre v.l.n.r: Rainer Tietbühl, Diana Meinke, Cornelia Wegener, Rüdiger Bissa, Dr. Till Backhaus und Dr. Stephan Hartwig

29 I. Milchleistungsprüfung 1. Entwicklung des Mitgliederbestandes, des MLP-Kuhbestandes und des MLP-Kuhbestandes je Mitgliedsbetrieb Tabelle I/ Diff. z Dez. Dez. Dez. Dez. Dez. Dez 2006 Anzahl Mitgliedsbetriebe MLP-Kuhbestand MLP-Kuhbestand Je Mitgliedbetrieb MLP-Betriebe und -Kühe nach Bestandsgrößen Tabelle I/2 Bestand MLP-Betriebe Diff. z % MLP-Kühe Diff. z % am absolut absolut 1-9, , , , , , , , , , > = Gesamt

30 3. Kontrolldichte Tabelle I/3 Kontrolldichte LKV (Milchkühe) Dezember ,6 % Dezember ,4 % November ,9 % Dezember ,5 % Dezember ,1 % November ,8 % Dezember ,6 % November ,3 % November ,3 % Dezember ,5 % November ,0 % November ,6 % Dezember ,2% November ,2 % November ,0 % Dezember ,5 % November ,8 % November ,7 % 4. Prüfungsmethoden Die Milchleistungsprüfung wird nach einer vom internationalen Komitee für Leistungsprüfungen in der Tierproduktion (ICAR) zugelassenen Methode durchgeführt. Als Standard-Prüfmethode wird die Prüfmethode bezeichnet, bei der ein Leistungsprüfer des LKV im 4-wöchentlichen Rhythmus die Milchmenge des Tages ermittelt und von den Teilgemelken eine Milchprobe, entsprechend anteiligem Probenahmeverfahren zur Bestimmung von Fett und Eiweiß, bereitstellt. Die Benennung der Methode erfolgt entsprechend der Festlegungen der Arbeitsgemeinschaft Deutscher Rinderzüchter (ADR): Prümethode: A = amtliche Prüfung durch Mitarbeiter einer anerkannten Prüforganisation B = Prüfung durch den Betriebsleiter oder eine von ihm beauftragte Person C = A und B kombiniert Prüfschema: Bezeichnung Milchmenge Probenahme (generell ein Stichtag) S Stichtag alle Gemelke alle Gemelke anteilige Probe L Stichtag alle Gemelke alle Gemelke konstante Probe M Stichtag alle Gemelke ein Gemelk alternierende Melkzeit N Stichtag alle Gemelke ein Gemelk gleiche Melkzeit - korrigiert I täglich* - alle Gemelke ein Gemelk gleiche Melkzeit nicht korrigiert T Stichtag ein Gemelk alternierend in Gemelk alternierende Melkzeit U Stichtag ein Gemelk gleiche Melkzeit ein Gemelk gleiche Melkzeit - korrigiert V Stichtag ein Gemelk gleiche Melkzeit ein Gemelk gleiche Melkzeit nicht korrigiert E täglich* - alle Gemelke alle Gemelke anteilige Probe F täglich* - alle Gemelke alle Gemelke konstante Probe G täglich* - alle Gemelke ein Gemelk alternierende Melkzeit H täglich* - alle Gemelke ein Gemelk gleiche Melkzeit - korrigiert O Stichtag alle Gemelke ein Gemelk gleiche Melkzeit nicht korrigiert P Stichtag alle Gemelke 2 von >=3 Gemelken gleiche Melkzeit korrigiert Q Stichtag alle Gemelke 2 von >=3 Gemelken gleiche Melkzeit nicht korrigiert * mindestens 14 Tage im Prüfungszeitraum Prüfintervall: D = tägliche Prüfung (Milchmenge) Melkfrequenz: 1 = 1mal täglich 1 = 1wöchentliche Prüfung 2 = 2mal täglich 2 = 2wöchentliche Prüfung 3 = 3mal täglich 3 = 3wöchentliche Prüfung 4 = 4mal täglich 4 = 4wöchentliche Prüfung 5 = 5mal täglich 6 = 6mal täglich R = Melkroboter 30

31 5. Untersuchte Proben der Milchleistungsprüfung im Zentrallabor Tabelle I/5 Monat Januar Februar März April Mai Juni Juli ** August September Oktober November Dezember gesamt ** Betriebsferien MLP 6. Einsatz von Milchmengenmeßgeräten 2007 Tabelle I/6 Milchmengenmeßgeräte Anzahl Geräte geprüfte Betriebe absolut Waage Tru-Test Waikato 24 2 Recorder 82 5 Elektronische MMG davon: Afikim/Fullflow/Manuflow Bou-Matik-M Boumatik Perfektion Dairy Manager 40 1 Flomaster Flomaster FF Gascoigne MR Manuflow 2i Metatron Meltecmeter Pulsameter Sonstige 40 6 Free Flow (baugleich mit Flomaster FF, MM25 und Opticflow) Gesamt

32 7. Datenverarbeitung 7.1. MLP und HIT prüfenden Betriebe müssen auf ihren Bericht geringfügig länger warten, da durch die Korrekturberechnung der Milchinhaltsstoffe in Verden eine längere Zeitspanne bis zum Druck des Zwischenberichtes vergeht. Im HIT gab es zum Ende des vergangenen Jahres nur noch knapp 8200 offene Fehlervorgänge. Damit setzt sich der gute Trend der letzten Jahre fort, der eine tendenziell sinkende Fehlerzahl ausweist. Mit der Einbindung der Tierkörperbeseitigungsanlagen in die Meldepflicht konnten viele Betriebe offene an uns zu schicken, auch wenn die Meldungen nur bestätigt werden sollen. Damit könnten wir uns stärker auf den vorhergehenden oder nachfolgenden Rinderhalter konzentrieren, dessen Meldung den Fehler ausgelöst hat. Der Schwerpunkt bei den unvollständigen Lebensläufen liegt nach wie vor bei den nicht oder erst Monate später gemeldeten Abgängen. Viele Betriebe haben die Möglichkeit, ihren HIT-Bestand mit dem Tierbestand im Herdenmanagementprogramm abzugleichen. Das erleichtert das Auffinden und Beheben Offene HIT-Fehler zum des Jahres Unsere 785 Mitgliedsbetriebe schickten ihre Daten zur Milchleistungsprüfung im Jahre 2007 zu 93% auf elektronischen Datenträgern zur Verarbeitung und Berechnung der Kuhleistungen. Diese Zahl belegt einen weiteren Anstieg der elektronischen Meldeverfahren um 5% im Vergleich zum Vorjahr. Das bedeutet, dass sich auch im vergangenen Jahr einige Rinderhalter einen PC und ein entsprechendes Herdenmanagementprogramm zugelegt haben, um die Milchleistungsdaten per Modem zu schicken. Auch das Angebot der Leistungsinspektoren, die Milchkontrolle per Palm zu erfassen, wird für immer mehr Betriebe ohne Herdenmanagementprogramm eine interessante Alternative zum Ausfüllen der Strichelbelege. Inzwischen nutzen 39 Betriebe mit über 4000 Kühen diesen Service. Sicher werden in diesem Jahr weitere Landwirte zum Palm oder zu einem Herdenmanagementprogramm wechseln, so dass am Jahresende weniger als 10% der Landwirte ihre Milchleistungsprüfung mit den Strichelbelegen melden werden. Die Beleglaufzeit von durchschnittlich 3,6 Tagen ist seit Jahren konstant geblieben. Die alternierend Fehler nachträglich bereinigen, einige neue entstanden allerdings auch und mussten bearbeitet werden. Inzwischen ist die Meldekette gut eingespielt und die Rinderhalter liefern die Daten zu Geburten und Bestandsveränderungen in regelmäßigen Abständen. Man kann natürlich auch mal eine Meldung vergessen, sich irren oder eine falsche Ziffer bei den Strichelbelegen markieren. Darum schicken wir nach wie vor dreimal jährlich diese sogenannten Aposteriorifehler (unlogische bzw. fehlende Daten im Lebenslauf) an alle Rinderhalter, die von Problemen in der Meldekette betroffen sind. Leider bekommen wir nur etwa die Hälfte dieser Briefe zurück geschickt, obwohl wir in jedem Schreiben darum bitten, alles vorhandener Fehler ganz erheblich. Private Rinderhalter, die ihre Tiere nur hobbymäßig halten und nur wenige Meldungen im Jahr tätigen, haben verständlicherweise eher Probleme mit dem HIT allgemein als unsere routinierten Mitgliedsbetriebe, die jede Woche Meldungen senden. Aber da gibt es ja noch unsere geschulten Leistungsinspektoren, die Ihnen gern mit fachlichem Rat zur Seite stehen und Sie bei der Meldung fehlender Daten und Korrektur falscher Daten anleiten und unterstützen. Damit sollte es Ihnen möglich sein, Ihren HIT- Rinderbestand tagaktuell zu führen und amtlichen Kontrollen gelassener entgegen zu sehen. B. Bockholdt 32

33 SORGEN SIE FÜR GESUNDE UND GEPFLEGTE KLAUEN IHRER TIERE DAS OPTIMALE DESINFEKTIONS- & PFLEGEMITTEL für Rinder, Schafe und Schweine zur Anwendung in Durchlaufwannen reinigt, desinfiziert und pflegt zugleich erhält die erforderliche Elastizität des Horns hervorragende Wirksamkeit auch bei niedrigen Einsatztemperaturen hocheffektiv durch eine patentierte, synergetische Formulierung umweltfreundlich und sehr gute Gülleverträglichkeit frei von Formaldehyd und Kupfersulfat Entfernung und Verhinderung von Biofilmen und Algen Biozide sicher verwenden! Vor Gebrauch stets Kennzeichnung und Produktinformation lesen. Bestellen Sie bitte bei unseren Leistungsinspektoren, Leistungsprüfern und Milchqualitätsberatern vor Ort oder direkt in Güstrow: MQD Qualitätsprüfungs- und Dienstleistungsgesellschaft mbh Speicherstraße 11, Güstrow, Tel: (03 843) / Fax:

34 34 Die Mannschaft des Zentrallabors.

35 7.2. Rinderdatenbank und Internet Seit Juni 2007 bietet der LKV wieder eine Neuheit an: den bakteriologischen Untersuchungsauftrag per Mausklick. Aber damit nicht genug. Auch die praktische Seite wurde ausgebaut der Postversand. Dieser ermöglicht die Abdeckung spontaner Euterdiagnosen. Die Verpackungen können als Großbrief für 2,20 postalisch an das Labor in Güstrow versandt werden. Der Bezug der Verpackung incl. der Analysenröhrchen erfolgt über den MQD-Handel. Die besonderen Vorteile liegen in der Vereinfachung der Auftragserstellung und des Statistik und Auswertungsmoduls. In 4 Schritten: Auswahl der verdächtigen Tiere Spezifizierung der Untersuchung Probenahme und Versand Auswertung per Internet werden bisher zeitaufwendige Tätigkeiten eingespart. Die Ergebnisse der bakteriologischen Untersuchungen werden ein Jahr gespeichert und stehen dem Tierarzt und Landwirt für individuelle Auswertungen zur Verfügung ( Leitkeim, Resistenzen, Behandlungserfolg usw.). Damit wurde eine wesentliche Lücke im WEB- Managementsystem geschlossen und für unsere Landwirte und Tierärzte nutzbar gemacht. Damit wurde die hocheffektive Bestandsauswertung durch ein wichtiges Detail erweitert. War das Internetportal des LKV ( mit seinen Managementhilfen bisher schon von hohem Anspruch, ermöglicht es jetzt auch dem Tierarzt und Betriebsleiter Zugang zu den epidemiologischen Aussagen des Bestandes. Der Ausbau der tiergesundheitlichen Auswertungen wird bis Jahresende weiter entwickelt. Gegenwärtig nutzen 338 Mitgliedsbetriebe, und 36 Betriebe aus anderen Bundesländern diese komfortablen Managementhilfen und die sich daraus ergebenden Wettbewerbsvorteile. Neben der zunehmenden Nutzung des Quotenplaners wird (genaue Vorausberechnung der monatlichen Liefermengen bis zum Ende des Milchjahres), wird immer stärker der Laktationswert und Zellzahlwert für Entscheidungen herangezogen. Vor über 800 Zuhörern in 14 Vorträgen wurden Erkenntnisse zum Management, zur Tiergesundheit und zur Betriebsoptimierung vermittelt. 12 Betriebe wurden zur individuellen Managementberatung und zur Lösung spezifischer rechentechnischer Probleme aufgesucht. Dr. U. Kesting 35

36 7.3 Aus der Arbeit des Zentrallabors Qualitätssicherung Auch im Jahr 2007 konzentrierten sich die Bemühungen der Mitarbeiter des Zentrallabors um die qualitätsgerechte, zügige Untersuchung der Milchleistungs- und Milchgüteproben sowie der individuell angelieferten Sonderproben. Alle bisher bewährten Qualitätssicherungsmaßnahmen wurden beibehalten bzw. weiter ausgebaut. Durch flexiblere Gestaltung des täglichen Laborablaufs konnte eine bessere Auslastung der Gerätetechnik erreicht werden, um die stetig steigende Probenanzahl (siehe Tabelle Anzahl der Untersuchungen) mit dem zur Verfügung stehenden Laborpersonal in kürzester Zeit analysieren zu können. Das Zentrallabor beteiligte sich 2007 wie schon in den vergangenen Jahren an insgesamt 122 Ringanalysen und Vergleichsuntersuchungen mit insgesamt 1060 Proben (siehe Übersicht). Für die Ausrichtung der Ringanalysen NBL (Neue Bundesländer, Schleswig- Holstein und Bayern) ist unser Labor verantwortlich. Zur Auswertung der Ergebnisse der 2006 durchgeführten NBL-Ringanalyseuntersuchungen trafen sich die Laborleiter der 7 teilnehmenden Landeskontrollverbände und Milchprüfringe am 24.April 2007 in Güstrow und führten hier ihre jährliche Beratung durch. Ab dem Jahr 2008 werden im Zentrallabor auch die ADR-Ringproben abgefüllt und an alle LKV- bzw. Milchprüfring-Labore in Deutschland versendet. Mit den sorgfältig dokumentierten Ergebnissen der Ringanalysen und Vergleichsuntersuchungen im Rahmen des Qualitätsmanagementsystems werden die laufende exakte technische Einstellung der Untersuchungsgeräte und qualitätsgerechte Arbeitsweise der einzelnen Mitarbeiter nachgewiesen. v.l.n.r: Frau Dr. Landgraf (BY), Frau Michlbauer (BY), Herr Klopsch (BB), Frau Dr. Jakubowski (MV), Frau Dr. Keusenhoff-Bochus (TH), Herr Gutjahr (SH), Herr Dr. Schurig (SN), Herr Schuster (ST), Herr Kolbe (BB) 36

37 Übersicht Ringanalysen und Vergleichsuntersuchungen Bezeichnung des Ringtests Veranstalter/Teilnehmer Milchringtest HVL 8 Referenz- und 8 Routinelaboratorien Proben 408 Parameter Fett, Eiweiß, Laktose, Gefrierpunkt, Zellzahl, Harnstoff, ph-wert Häufigkeit/ Termin wöchentlich Norddeutsche Standardmilch 3 Referenz- und 2 Routinelaboratorien 208 Fett, Eiweiß, Laktose, Zellzahl wöchentlich Ringanalyse Neue Bundesländer, Schleswig-Holstein und Bayern 350 Fett, Eiweiß, Laktose, Gefrierpunkt, Zellzahl, Harnstoff, Hemmstoffe monatlich (10 mal/jahr) Zellzahl-Ringtest ADR 12 Routinelaboratorien 12 Zellzahl 2-monatlich (6 mal/jahr) ADR-Projektgruppen- Milchringtest 15 Routinelaboratorien der LKV/MPR 12 Fett, Eiweiß, Laktose, Gefrierpunkt, Zellzahl, Harnstoff 09/2007 ADR-Hemmstoff-Ringtest 16 Laboratorien 30 7 Penicillin G Konzentrationen 11/2007 Kieler-Zellzahl-Ringtest 58 Prüflaboratorien im In- und Ausland 40 Zellzahl 11/

38 Analysen im Rahmen der Milch- Güteverordnung Im Zentrallabor wird im Auftrag des Landesamtes für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei die Milch aller Milcherzeuger untersucht, die ihre Milch an Molkereien in Mecklenburg- Vorpommern anliefern. Längst sind es nicht mehr nur Betriebe aus unserem Bundesland, sondern auch Lieferanten aus Schleswig- Holstein, Niedersachsen, Brandenburg und Sachsen-Anhalt. Im Durchschnitt wurde im Jahr 2007 die Milch von 1850 Milcherzeugern analysiert. Grundlage für diese Untersuchungen sind die Milch- Güteverordnung (MGVO) vom , zuletzt geändert am und die Landesverordnung zur Durchführung der MGVO vom , zuletzt geändert durch die VO vom In der folgenden Tabelle ist der laut Verordnungen geforderte Prüfungsumfang dem z.z. in Mecklenburg-Vorpommern durchgeführten gegenübergestellt. Analysen im Rahmen der Milch-Güteverordnung Prüfkriterium MGVO LandesVO Untersuchungen je Monat und Lieferant in M/V Fettgehalt Eiweißgehalt Gehalt an somatischen Zellen Bakteriologische Beschaffenheit Überblick über die Anzahl der Untersuchungen im Jahre 2007 Anzahl der Untersuchungen Parameter Milchleistungs- Milchgüte- Sonderprüfung prüfung proben Fett, Eiweiß, Laktose Harnstoff, Infrarotmessung Harnstoff, Autoanalyser Mittelwertbildung bis 8 robuster Mittelwert bis 4 geometr. Mittel geometr. Mittel Gefrierpunkt bis 6 geometr. Mittel Nachweis von Hemmstofffreiheit bis 4 nur Einzelwerte Zellzahl Gefrierpunkt Hemmstoffe, BR-Test ß-Lactame mit Beta-Star 80 Aceton Untersuchungsumfang Insgesamt wurden im Zentrallabor im Jahr 2007 ca.1,92 Mill. Milchproben untersucht und dabei ca. 9,5 Mill. Analysenwerte ermittelt. Dies ist eine Steigerung um 2,5 % zum Vorjahr, wobei die Zahl der Milchgüteuntersuchungen um 4,5 % und die Zahl der MLP-Untersuchungen um 2,7 % gestiegen ist. Sonderproben wurden 2007 deutlich weniger analysiert. Dies ist auf den Wegfall der im Jahr 2006 für einige Betriebe durchgeführten Kaseinuntersuchungen zurückzuführen. Der Untersuchungsumfang im Zentralen Milchuntersuchungslabor Schleswig-Holstein in Kiel blieb mit Milchgüte-Keimzahlproben und Keimzahl- Sonderproben auf dem gleichen Niveau wie im Jahr zuvor. Für die serologischen Untersuchungen zur Aufrechterhaltung des Status eines brucellosefreien bzw. leukoseunverdächtigen Rinderbestandes wurden auf Anforderung des Landesveterinär- und Lebensmitteluntersuchungsamtes Mecklenburg-Vorpommern Proben aus der Milchleistungsprüfung bereit gestellt. Auf Anforderung des ITL in Kiel wurden mit 1414 Proben deutlich mehr Milchgüteproben der Milchlieferanten aus Schleswig-Holstein nach Kiel zur Leukose/Brucellose- Untersuchung gesendet. Diese Proben müssen vor dem Versand aussortiert, per Hand konserviert und wieder verstöpselt werden. Dr. S. Jakubowski

39 8. Ergebnisse des Kontrolljahres 2007 ( ) Veränderung zum Vorjahr Durchschnittsalter MLP-Kühe in Jahren 4,4 0,0 Gesamtzahl MLP-Betriebe ( ): Gesamtzahl MLP-Kühe ( ): Lebensleistung kg Milch: Gesamtleistung kg Milch: Nutzungsdauer Monate: 32,8 0,6 Durchschnittl.EKA Monate: 27,0-0,1 Bestandsersatzrate in %: 43,9-8,1 Merzungsrate in %: 33,6-5,1 Remontierungsrate in %: 35,8 0, Leistungen der A-Kühe aus den Jahren im Land Mecklenburg-Vorpommern Jahr n-a-kühe Milch-kg F % F-kg EW % EW kg , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

40 8.2. Jahresleistung LKV gesamt Kühe Milch Fett Fett Eiweiß Eiweiß Anzahl kg % kg % kg * A-Kühe , , , Diff. z. Vorjahr 3480,1 29 0,01 2 0,02 3 HB-Kühe 78694, , ,4 311 Diff. z. Vorjahr 3147,7 11 0,03 3 0,02 2 * A+B-Kühe , , , Diff. z. Vorjahr 1207, ,01 4 HB-Kühe , , , Diff. z. Vorjahr 3702,5 71 0,02 5 0, Laktationsleistung LKV gesamt (1. Laktation) Kühe Milch Fett Fett Eiweiß Eiweiß Anzahl kg % kg % kg Kühe gesamt , , Diff. z. Vorjahr ,03 5-0,01 1 HB-Kühe , , Diff. z. Vorjahr ,07 4-0, Laktationsleistung LKV gesamt (alle Laktationen) Kühe Milch Fett Fett Eiweiß Eiweiß Anzahl kg % kg % kg Kühe gesamt , , Diff. z. Vorjahr ,01 5-0,02 2 HB-Kühe , , Diff. z. Vorjahr ,01 5-0, Jahresleistung Rassen LKV gesamt (A+B Kühe) Kühe Milch Fett Fett Eiweiß Eiweiß Anzahl kg % kg % kg Schwarzbunte , , , Diff. z. Vorjahr ,02 5 0,02 4 Rotbunte 2816, , , Diff. z. Vorjahr 0, ,01 7 0,03 7 Rotvieh (A) 315, , , Diff. z. Vorjahr -19,9 59 0,02 4 0,02 3 Jersey 189, , , Diff. z. Vorjahr 21, , ,

41 8.6. Jahresleistung Kreise (A+B Kühe) Kreis Kühe Milch Fett Fett Eiweiß Eiweiß Anzahl kg % kg % kg Bad Doberan 12600, , , Diff. z. Vorjahr 135, ,03 3 Demmin 13936, , , Diff. z. Vorjahr 15,2 10 0,02 3 0,01 1 Güstrow 19152, , , Diff. z. Vorjahr 254, ,02 7 0,03 9 Ludwigslust , , Diff. z. Vorjahr -31, Meckl.-Strelitz 7759, , , Diff. z. Vorjahr 57,5 65 0,07 9 0,02 4 Müritz 7881, , , Diff. z. Vorjahr , ,01 3 Nordvorpomm , , , Diff. z. Vorjahr 72,2 62-0,02 1-0,01 2 Nordwestmeckl , , , Diff. z. Vorjahr -414, ,01 2 Ostvorvorpomm , , , Diff. z. Vorjahr -201, ,04 8 0,03 6 Parchim 20501, , , Diff. z. Vorjahr 461, ,01 3 0,01 4 Rügen 5682, , , Diff. z. Vorjahr 14, ,02 5-0,01 5 Üecker- Randow 8181, , , Diff. z. Vorjahr -77,7 50 0,07 8 0,05 6 Amt Neuhaus 4636, , , Diff. z. Vorjahr ,06 2 0,

42 8.7. Laktationsleistung Kreise (1. Laktation) Kreis Kühe Milch Fett Fett Eiweiß Eiweiß Anzahl kg % kg % kg Bad Doberan , , Diff. z. Vorjahr , Demmin , , Diff. z. Vorjahr ,05 4-0,01-1 Güstrow , , Diff. z. Vorjahr , ,01 7 Ludwigslust , , Diff. z. Vorjahr ,04 5-0,02 0 Meckl.-Strelitz , , Diff. z. Vorjahr ,05 8 0,01 4 Müritz , ,4 258 Diff. z. Vorjahr ,08 9-0,01 2 Nordvorpommern , , Diff. z. Vorjahr ,01 6-0,02 3 Nordwestmeckl , , Diff. z. Vorjahr ,03 2 Ostvorpommern , , Diff. z. Vorjahr , Parchim , , Diff. z. Vorjahr ,04 3-0,01-2 Rügen , , Diff. z. Vorjahr ,02 5-0,02 1 Üecker- Randow , , Diff. z. Vorjahr ,04 2-0,02-2 Amt Neuhaus , , Diff. z. Vorjahr , ,

43 8.8. Laktationsleistung Kreise (alle Laktationen) Kreis Kühe Milch Fett Fett Eiweiß Eiweiß Anzahl kg % kg % kg Bad Doberan , , Diff. z. Vorjahr ,01 1 Demmin , , Diff. z. Vorjahr ,02 4-0,01 0 Güstrow , , Diff. z. Vorjahr ,02 8-0,01 7 Ludwigslust , , Diff. z. Vorjahr ,02 8-0,02 3 Meckl.-Strelitz , , Diff. z. Vorjahr ,02 7-0,01 3 Müritz , , Diff. z. Vorjahr , ,01 4 Nordvorp , , Diff. z. Vorjahr ,02 4-0,02 3 Nordwestmeckl , , Diff. z. Vorjahr ,01 4-0,03 2 Ostvorpommern , , Diff. z. Vorjahr ,02 5-0,01 2 Parchim , , Diff. z. Vorjahr ,03 6-0,03 1 Rügen , , Diff. z. Vorjahr ,01 8-0,02 5 Üecker-Randow , , Diff. z. Vorjahr , Amt Neuhaus , , Diff. z. Vorjahr , ,

44 8.9. Leistungen der ganzjährig geprüften Betriebe im LKV nach Bestandsgrößen (Rasse gesamt) Bestandsgröße Anzahl Anzahl Milch Fett EW FEK Betriebe Kühe kg kg kg kg 0-9,9 8 56, , , , , , , , , , , , , , , , , , , >= , Gesamt , MeLa 2007: Der Schirmherr der MeLa Ministerpräsident Dr. Harald Ringsdorf eröffnet die MeLa 2007 MeLa 2007: Maren Krüger - Siegerin bei den Jungzüchterwettbewerben MeLa 2007: Herr und Frau Schneider bei der Demonstration der Milchleistungsprüfung im kleinen Ring MeLa 2007: Toni Russke und Alexandra Walczak - unser Züchternachwuchs 44

45 Beste ganzjährig geprüfte Betriebe im LKV (nach FEK) > 10 A + B Kühe Lfd. Betrieb Bestand Milch Fett Fett Eiw. Eiw. FEK MF* Nr. kg % kg % kg kg n 1. GbR Rosenkranz/Nielsen 147, , , Mumm,Sievershagen 151, , , Gutsverwaltg. Dewitz 469, , , Griepentrog,Steinhagen 1306, , , Rinderz.Ahrenshagen 606, , , Agrarbetr. Gr. Grenz 427, , , Demmin.SBZ,Wotenick 228, , , W. Keller,Rossow 267, , , LWB Peenetal,Görmin 395, , , Verheijen, BT Teldau 319, , , MH Krabben,Neuensund 539, , , Gut Hohen Luckow 1427, , , Dr.Markmann Bandelstorf 215, , , Augustin,Neuendorf 242, , , Milchprod. Gr. Schoritz 166, , , Agrar GmbH Sarnow 130, , , Agrar GmbH,Vipperow 346, , , Below Farm GbR 562, , , Agrofarm Lüssow 723, , , Ravensberger Agrar 315, , , GbR Bothmann/Greve 1013, , , E. Manten,Kröpelin 122, , , P.Hagen,Grammendorf 153, , , Thormählen,Nienhagen 384, , , MFM Neu Kaliß 406, , , GbR Woest, Alt Bukow 115, , , Milchhof Tobaben 193, , , Agrar GmbH Murchin 277, , , LBG mbh, Göhren 228, , , Stoltenhäger Agrar G 211, , , MiFeMa Plauerhagen 491, , , W.Lintel, Marienhof 24, , , Agrarhof Retschow 141, , , Agp Lübesse 531, , , Aalberts-Krap GmbH 616, , , Agrar GmbH Tribsees 390, , , Henke KG, Medrow 504, , , Boltj./Schure,Kummer 372, , , Kuh-PON, Kaarz 522, , , Wittenb.Milch,Püttel 229, , , Agrarpr. Rüting 347, , , Ziesche,Wasdow 237, , , Peters Kg, Körchow 425, , , Mühlenbach GmbH 169, , , B.Kreutzheide,Schröd. 46, , , Agrar.,Gr. Methling 179, , , H.Priestaff,Bollewick 68, , , A.C.J. Korrel,Kl.Luckow 113, , , Ibitztal Düvier 503, , , Agrar Prod. Krien 323, , , * Melkfrequenz 45

46 Beste ganzjährig geprüfte Betriebe im LKV nach FEK (> 10 A + B Kühe) nur Rasse SBT Lfd Betrieb Nr. (Kurzanschrift) Bestand Milch kg Fett % Fett kg Eiw. % Eiw. kg FEK kg Melkfrequenz 1. GbR Rosenkranz/Nielsen 118, , , Mumm,Sievershagen 151, , , Gutsverwaltg. Dewitz 442, , , Griepentrog,Steinha. 1306, , , Agrarbetr. Gr. Grenz 419, , , Rinderz.Ahrenshagen 598, , , Demmin.SBZ,Wotenick 226, , , W. Keller,Rossow 266, , , LWB Peenetal,Görmin 388, , , MH Krabben,Neuensund 531, , , Verheijen,BT Teldau 265, , , Gut Hohen Luckow 1410, , , Dr.Markmann Bandelst 214, , , Augustin,Neuendorf 241, , , Milchprod. Gr. Schoritz 166, , , Agrar GmbH Sarnow 130, , , Agrar GmbH,Vipperow 343, , , Agrofarm Lüssow 721, , , Ravensberger Agrar 314, , , GbR Bothmann/Greve 964, , , Beste ganzjährig geprüfte Betriebe im LKV nach FEK (> 10 A + B Kühe) nur Rasse RBT Lfd Betrieb Nr. (Kurzanschrift) Bestand Milch kg Fett % Fett kg Eiw. % Eiw. kg FEK kg Melkfrequenz 1. GbR Rosenkranz/Nielsen 28, , , Gut Hohen Luckow 10, , , Gutsverwaltg. Dewitz 22, , , E. Manten,Kröpelin 23, , , GbR Bothmann/Greve 16, , , Landboden Glasin 13, , , Schüttpelz,Vietschow 89, , , Ziesche,Wasdow 15, , , Albrechtshof GmbH 12, , , Kirghof,Wiebendorf 44, , , Anklamer Agar AG 38, , , GbR Claussen, Laage 52, , , Agrar GmbH Tribsees 13, , , J. Bruijnen,Steinbeck 10, , , Neu Kelholt KG 32, , , V.Magens, Stilow 42, , , Burgmans GbR,Biendorf 19, , , GbR de Baat, Zahren 20, , , AG e.g. Köchelstorf 34, , , GbR Groth, Stolpe 55, , ,

47 Tiere mit Spitzenleistungen im Prüfungsjahr (Höchste Laktationsleistungen nach FEK für die Rasse SBT) Lfd. Betrieb Ohr- HB LA Milch Fett Fett Eiw. Eiw. FEK Nr. nummer Nr. kg % kg % kg kg 1. GbR Rosenkranz/Nielsen H , , Gut Hohen Luckow H , , Luisenhof e.g H , , GbR Rosenkranz/Nielsen H , , Gut Hohen Luckow FR H , , Gut Hohen Luckow NL H , , Rinderz.Ahrenshagen H , , Luisenhof e.g H , , Gut Hohen Luckow H , , Aalberts-Krap GmbH NL H , , Agrar GmbH Sarnow H , , GbR Rosenkranz/Nielsen H , , Gut Hohen Luckow H , , Gut Hohen Luckow NL H , , Agrarbetr. Gr. Grenz H , , Anklamer Agar AG H , , Gut Hohen Luckow NL H , , Gutsverwaltg. Dewitz NL H , , Henke KG, Medrow H , , Milchhof A. Sührkow H , , MH Krabben,Neuensund H , , RZ Barth H , , Gutsverwaltg. Dewitz H , , Gut Hohen Luckow H , , GbR Rosenkranz/Nielsen H , , Kastanienhof KG H , , Kuh-PON, Kaarz H , , Gutsverwaltg. Dewitz H , , Gut Hohen Luckow H , , GbR Rosenkranz/Nielsen H , , Mumm,Sievershagen H , , Gutsverwaltg. Dewitz H , , GbR Rosenkranz/Nielsen H , , Gut Hohen Luckow H , , Mumm,Sievershagen H , , Gut Hohen Luckow H , , GbR Rosenkranz/Nielsen H , , Gut Hohen Luckow NL H , , Gut Hohen Luckow H , , Milchprod. Gr. Schoritz H , , Gut Hohen Luckow H , , Gut Hohen Luckow H , , MH Krabben,Neuensund H , , Gut Hohen Luckow NL H , , GbR Bothmann/Greve , , Rinderz.Ahrenshagen DK H , , Kuh-PON, Kaarz H , , Agrar GmbH,Vipperow H , , Gutsverwaltg. Dewitz H , , MH Krabben,Neuensund H , ,

48 Tiere mit Spitzenleistungen im Prüfungsjahr (Höchste Laktationsleistungen nach FEK für die Rasse RBT) Lfd. Betrieb Ohr- HB Lakt. Milch Fett Fett Eiw. Eiw. FEK Nr. nummer Nr. Tage kg % kg % kg 1. GbR Rosenkranz/Nielsen H , , GbR Rosenkranz/Nielsen H , , Kuh-PON, Kaarz NL H , , GbR Rosenkranz/Nielsen H , , GbR Rosenkranz/Nielsen H , , GbR Rosenkranz/Nielsen H , , Gut Dudendorf-MAYER H , , Schüttpelz,Vietschow H , , GbR Rosenkranz/Nielsen H , , Weemstra, Lübow NL , , E. Manten,Kröpelin H , , Gutsverwaltg. Dewitz H , , Gut Hohen Luckow NL H , , GbR de Baat, Zahren H , , GbR Rosenkranz/Nielsen H , , Blank, Rossow , , Gut Hohen Luckow H , , Kuh-Pon, Buchholz H , , Milcherzeug.Sagard H , , GbR Bothmann/Greve , , GbR Bothmann/Greve , , MH Kröchert,Daberkow H , , Agrargen.Schwinkendorf H , , Schüttpelz,Vietschow H , , Agrargen. Demern eg H , , GbR Claussen, Laage H , , Schüttpelz,Vietschow H , , Gut Dudendorf-MAYER H , , Agrar GmbH, Bellin NL , , Landboden Glasin H , , MeLa 2007: Die Jungzüchter bei ihrer Präsentation 48

49 Tiere mit hohen Lebensleistungen pro Laktaktionstag(nach Milch-kg) Lfd. Nr. Betrieb Ohrnummer Alter Anz. JahreKälber Milch kg Fett % Fett kg Eiw. % EKG kg Milch kg/lt 1. Gut Hohen Luckow DE , , , ,3 2. Blumstengel,A.-Rehse DE , , , ,4 3. Rinderz.Ahrenshagen DE , , , ,9 4. Rinderz.Ahrenshagen DE , , , ,7 5. Rinderz.Ahrenshagen DE , , , ,6 6. MH Krabben,Neuensund DE , , , ,4 7. Gut Hohen Luckow NL , , , ,7 8. GbR Rosenkranz/Nielsen DE , , , ,4 9. Aalberts-Krap GmbH DE , , , ,4 10. Milchhof Saal GbR DE , , , ,2 11. W. Keller,Rossow DE , , , ,0 12. Kuh-PON, Kaarz DE , , , ,8 13. W. Keller,Rossow DE , , , ,7 14. Rinderz.Ahrenshagen DE , , , ,7 15. Demmin.SBZ,Wotenick DE , , , ,5 16. AG Stove,Robertsdorf DE , , , ,3 17. Kuh-PON, Kaarz DE , , , ,2 18. Milchhof Saal GbR DE , , , ,1 19. AG Bartelshagen I NL , , , ,0 20. Demmin.SBZ,Wotenick DE , , , ,9 21. MH Krabben,Neuensund DE , , , ,8 22. Griepentrog,Steinhagen DE , , , ,7 23. Rinderz.Ahrenshagen DE , , , ,7 24. Demmin.SBZ,Wotenick DE , , , ,7 25. Mumm,Sievershagen DE , , , ,6 26. W. Keller,Rossow DE , , , ,6 27. Gut Hohen Luckow NL , , , ,5 28. W. Keller,Rossow DE , , , ,5 29. Gut Hohen Luckow DE , , , ,5 30. Milchprod. Gr. Schoritz DE , , , ,4 31. Aalberts-Krap GmbH NL , , , ,4 32. Gut Dummerstorf GmbH DE , , , ,3 33. MH Krabben,Neuensund NL , , , ,3 34. GbR Bothmann/Greve DE , , , ,3 35. Griepentrog,Steinhagen DE , , , ,2 36. Rinderz.Ahrenshagen DE , , , ,2 37. GbR Rosenkranz/Nielsen DE , , , ,2 38. Rinderz.Ahrenshagen DE , , , ,2 39. Gut Dummerstorf GmbH DE , , , ,0 40. Gutsverwaltg. Dewitz DE , , , ,0 41. Griepentrog,Steinhagen DE , , , ,0 42. Aalberts-Krap GmbH NL , , , ,9 43. Rinderz.Ahrenshagen DE , , , ,9 44. Gut Hohen Luckow DE , , , ,8 45. W. Keller,Rossow DE , , , ,8 46. Rinderz.Ahrenshagen DE , , , ,8 47. B.Meyer,Malchin DE , , , ,8 48. Rinderz.Ahrenshagen DE , , , ,7 49. Gut Hohen Luckow NL , , , ,7 50. Demmin.SBZ,Wotenick DE , , , ,7 49

50 Tiere mit hohen Lebensleistungen pro Laktaktionstag (nach Milch-kg) Rasse: RBT Lfd. Nr. Betrieb Ohrnummer Alter Anz. Jahre Lak. Milch kg Fett % Fett kg Eiw. % EKG kg Milch kg/lt 1. MH Kröchert,Daberkow DE , , , ,8 2. GbR Rosenkranz/Nielsen DE , , , ,4 3. Milchprodukt. Satow DE , , , ,9 4. Agrar Wöpkendorf NL , , , ,6 5. MH Krabben,Neuensund DE , , , ,8 6. MH Krabben,Neuensund DE , , , ,4 7. Lugtenberg,Lutheran DE , , , ,1 8. E. Manten,Kröpelin DE , , , ,8 9. GmbH Petschow DE , , , ,8 10. E. Manten,Kröpelin DE , , , ,5 11. GbR Claussen, Laage DE , , , ,4 12. GbR Rosenkranz/Nielsen DE , , , ,6 13. Meiners/Hobel, Horst DE , , , ,5 14. GbR Rosenkranz/Nielsen DE , , , ,3 15. Kirghof,Wiebendorf NL , , , ,0 16. Gut Dudendorf-MAYER DE , , , ,0 17. GbR Claussen, Laage DE , , , ,0 18. GbR Claussen, Laage DE , , , ,8 19. Neumann,Wiepkenhagen DE , , , ,6 20. GbR Claussen, Laage DE , , , ,5 21. E. Manten,Kröpelin DE , , , ,4 22. Aalberts, W.-Priborn NL , , , ,3 23. GbR de Baat, Zahren DE , , , ,3 24. GbR Claussen, Laage DE , , , ,2 25. GbR Bothmann/Greve DE , , , ,0 MeLa 2007: Großer Andrang im Melkzelt. Frau Kahl erläutert die einzelnen Schritte bei der Milchleistungsprüfung 50

51 8.13 Leistungen der ganzjährig geprüften Betriebe im LKV nach Bestandsgrößen (jeweils 25% der besten Betriebe nach FEK der A+B Kühe) Bestandsgröße 1,0 9,9 8 Betriebe Lfd. Betrieb Bestand Milch Fett Fett Eiw. Eiw. FEK Melk- Nr. (Kurzbezeichnung) Tiere kg % kg % kg kg frequenz 1. Jammer, Niendorf 3, , , F.Hammer, Sumte 3, , , B. Giesa,Heinrichswalde 7, , , Bestandsgröße 10,0 19,9 12 Betriebe Lfd. Betrieb Bestand Milch Fett Fett Eiw. Eiw. FEK Melk- Nr. (Kurzbezeichnung) Tiere kg % kg % kg kg frequenz 1. W. Neese, Boock 12, , , L. Frömke, N.Gehrum 18, , , E. Maag, Schwetzin 14, , , Bestandsgröße 20,0 29,9 14 Betriebe Lfd. Betrieb Bestand Milch Fett Fett Eiw. Eiw. FEK Melk- Nr. (Kurzbezeichnung) Tiere kg % kg % kg kg frequenz 1. W. Lintel, Marienhof 24, , , M.-L. Krämer,Perow 20, , , Lwb Meyer, Richtenberg 20, , , R. Kroeger, Wüstenfelde 29, , , Bestandsgröße 30,0 39,9 18 Betriebe Lfd. Betrieb Bestand Milch Fett Fett Eiw. Eiw. FEK Melk- Nr. (Kurzbezeichnung) Tiere kg % kg % kg kg frequenz 1. P. Banten,Matgendorf 36, , , J. Griebel, Schwetzin 34, , , E. Krings, Schwetzin 39, , , G. Bunjes, Sukow-Marienhof 33, , , Lyska, Mühlenhof 32, , ,

52 Bestandsgröße 40,0 59,9 58 Betriebe Lfd. Betrieb Bestand Milch Fett Fett Eiw. Eiw. FEK Melk- Nr. (Kurzbezeichnung) Tiere kg % kg % kg kg frequenz 1. B. Kreutzheide, Schrödersdorf 46, , , H. Malzkorn, Wüstenfelde 49, , , U. Arndt, Neuendorf 59, , , Schlapmann, Neuendorf 47, , , U. Splettstösser 56, , , Leo Meyer, Adamshof 49, , , H.-J. Bahls, Wusseken 54, , , Klähnhammer, Penkun 58, , , Marquardt, Kl.Kieshof 43, , , E. Block, Jahnkow 47, , , A. Wäder, Bantin 48, , , H. Bremer, A.Quitzenow 55, , , Schmidt Holstenhagen 51, , , Korczak, Adamshof 52, , , Kalecki, Wüstenmark 57, , , Bestandsgröße 60,0 79,9 71 Betriebe Lfd. Betrieb Bestand Milch Fett Fett Eiw. Eiw. FEK Melk- Nr. (Kurzbezeichnung) Tiere kg % kg % kg kg frequenz 1. H. Priestaff, Bollewic 68, , , Neumann, Wiepkenhagen 79, , , K.-H. Mönter, Burow 63, , , MH Franzburg GbR 74, , , Werschmöller, Schwasdorf 62, , , M. Stenzel, Ballwitz 70, , , Gb1R Kette, Niepars 79, , , B. u. H. Siebrecht 61, , , Beyer, Leyerhof 78, , , Maibaum, Fahrbinde 71, , , Semder, Sommersdorf 61, , , Wiebold, Sommerstorf 76, , , Rieckhoff, Dambeck 68, , , St. Freitag, Schwetzin 67, , , Miks, Krakow 67, , , Wend-Erdel, Lieblingshof 75, , , F. Herrmann, Adamshoffnung 62, , , Schuldt, Vorderhagen 68, , ,

53 Bestandsgröße 80,0 99,9 54 Betriebe Lfd. Betrieb Bestand Milch Fett Fett Eiw. Eiw. FEK Melk- Nr. (Kurzbezeichnung) Tiere kg % kg % kg kg frequenz 1. Rakow, Süderholz 80, , , Schüttpelz, Vietschow 89, , , T. Kette, Kummerow 95, , , J. Kasten, Glewitz 91, , , K.-A. Bremer, Rugense 93, , , Agrar Warnow 97, , , GbR Platzeck, Zwiedorf 81, , , H.Heß, Prohn 88, , , GbR Asbrock, Adamshof 89, , , J. Mewes, Mirow 80, , , G. Liescher, Teschow 80, , , B. Schütte, Jahmen 88, , , GbR Kreutzheide,Wüstenfelde 93, , , Warnke, Alt Damerow 86, , , Bestandsgröße 100,0 199,9 207 Betriebe Lfd. Betrieb Bestand Milch Fett Fett Eiw. Eiw. FEK Melk- Nr. (Kurzbezeichnung) Tiere kg % kg % kg kg frequenz 1. GbR Rosenkranz/Nielsen 147, , , Mumm, Sievershagen 151, , , Milchprod. Gr. Schoritz 166, , , Agrar GmbH Sarnow 130, , , E. Manten, Kröpelin 122, , , P. Hagen, Grammendorf 153, , , GbR Woest, Alt Bukow 115, , , Milchhof Tobaben 193, , , Agrarhof Retschow 141, , , Mühlenbach GmbH 169, , , Agrar., Gr. Methling 179, , , A.C.J. Korrel,Kl.Luckow 113, , , GbR Lafrenz 140, , , MH Kröchert, Daberkow 100, , , V. Alvers, Wasdow 161, , , J. Volk, Bad Kleinen 133, , , Milchhof Volksdorf 195, , , Edlefsen GbR, Putbus 184, , , AG eg Holthusen 197, , , Knops OHG, Fäsekow 112, , , GbR Stelzer/Teschner 101, , , Fr.-W. Schmidt, Röbel 163, , , LWB Schmieding 100, , , Burmeister, Kleinfeld 122, , , GbR Jager, Broderstorf 141, , , Kasten, Millienhagen 103, , , Agrargen. Kreckow eg 138, , , Agrar Wöpkendorf 184, , , Redmann GbR 131, , ,

54 Fortsetzung Bestandsgröße 100,0-199,9 207 Betriebe Lfd. Betrieb Bestand Milch Fett Fett Eiw. Eiw. FEK Melk- Nr. (Kurzbezeichnung) Tiere kg % kg % kg kg frequenz 30. Beckmeyer, Utzedel 101, , , Gropp, Klockow 143, , , MVA Drechow 165, , , Van Lent KG, Alt Farp 100, , , Heincke, Parkentin 104, , , Kappenberg, Pleetz 111, , , LWB Josupeit, Bernitt 100, , , J.Körte, Süderholz 139, , , GbR Meyer Malchin 172, , , Landhof Levitzow KG 167, , , LB, Kleverhof 169, , , Reichert, Bartelshagen 161, , , Gut Stretense 165, , , Strothmann, Kuhlen 127, , , Agrargen. Demern eg 187, , , Landprodukte Poserin 115, , , ZON Milch, Meetzen 194, , , Wiersma, Neu Viecheln 160, , , Bruhn, Siedenbrünzow 135, , , AG Finken, Knüppeldamm 171, , , GbR Just, Passow 113, , , MG Wend. Waren 111, , , GbR Lenschow, Grieben 142, , , Bestandsgröße 200,0 499,9 253 Betriebe Lfd. Betrieb Bestand Milch Fett Fett Eiw. Eiw. FEK Melk- Nr. (Kurzbezeichnung) Tiere kg % kg % kg kg frequenz 1. Gutsverwaltg. Dewitz 469, , , Agrarbetr. Gr. Grenz 427, , , Demmin.SBZ, Wotenick 228, , , W. Keller, Rossow 267, , , LWB Peenetal, Görmin 395, , , Verheijen,BT Teldau 319, , , Dr.Markmann, Bandelstorf 215, , , Augustin, Neuendorf 242, , , Agrar GmbH, Vipperow 346, , , Ravensberger Agrar 315, , , Thormählen, Nienhagen 384, , , MFM Neu Kaliß 406, , , Agrar GmbH Murchin 277, , , LBG mbh, Göhren 228, , , Stoltenhäger Agrar G 211, , , MiFeMa Plauerhagen 491, , , Agrar GmbH Tribsees 390, , , Boltj./Schure,Kummer 372, , , Wittenb.Milch, Püttelkow 229, , , Ziesche,Wasdow 237, , , Agrarpr. Rüting 347, , ,

55 Fortsetzung Bestandsgröße 200,0-499,9 253 Betriebe Lfd. Betrieb Bestand Milch Fett Fett Eiw. Eiw. FEK Melk- Nr. (Kurzbezeichnung) Tiere kg % kg % kg kg frequenz 22. Peters Kg, Körchow 425, , , Agrar Prod. Krien 323, , , AP Göhlen eg 318, , , Agrarprod. Poseritz 424, , , Postma GbR 313, , , GbR Tantzen/Dobbehaus 363, , , Agrargen. Schwinkendorf 378, , , Kuh-Pon, Buchholz 328, , , Landgut Durach KG 316, , , Meiners/Hobel, Horst 361, , , Gut Dummerstorf GmbH 424, , , Krey/Springborn, Trechow 259, , , D. Schmüser, Granzin 201, , , Mulder GmbH, Steinhagen 348, , , AG e.g. Carlow 226, , , Hauschildt, Martensdorf 238, , , PG e.g.,diekhof 328, , , Betr.-G. Gr.Miltzow 293, , , Agrarges. Gustow 295, , , Gut Jürgenstorf 479, , , LEG GmbH Grebs 250, , , GbR Claussen, Laage 301, , , Papenhäger Landprod. 339, , , B. Meyer, Malchin 211, , , Agrar e.g. Spornitz 395, , , LWG mbh Löbnitz 445, , , GbR Poortinga,Dragun 353, , , LEG Vielank 286, , , LWB Kummerower GmbH 278, , , AP Krenzlin 316, , , H. Heß, Klausdorf 254, , , Sandering, Küsserow 287, , , AG Bartelshagen I 426, , , Milchviehbetr. Weijs 205, , , L.E.R. Brenz 330, , , AG Klein Luckow 359, , , Kirghof, Wiebendorf 389, , , Albrechtshof GmbH 296, , , UKM Kröpelin 300, , , H. Meyer, Hanshagen 228, , , AP e.g. Lübtheen 252, , , GbR W. Timm 203, , ,

56 Bestandsgröße 500,0 999,9 51 Betriebe Lfd. Betrieb Bestand Milch Fett Fett Eiw. Eiw. FEK Melk- Nr. (Kurzbezeichnung) Tiere kg % kg % kg kg frequenz 1. ADAP Rinderz. Ahrenshagen 606, , , MH Krabben, Neuensund 539, , , Below Farm GbR 562, , , Agrofarm Lüssow 723, , , Agp Lübesse 531, , , Aalberts-Krap GmbH 616, , , Henke KG, Medrow 504, , , Kuh-PON, Kaarz 522, , , Ibitztal Düvier 503, , , Denissen, Wöbbelin 596, , , Heckrath, Prangendorf 540, , , Samtens/Rothenkirchen 549, , , MP GmbH Gr.Molzahn 708, , , Bestandsgröße über Betriebe Lfd. Betrieb Bestand Milch Fett Fett Eiw. Eiw. FEK Melk- Nr. (Kurzbezeichnung) Tiere kg % kg % kg kg frequenz 1. Griepentrog,Steinhagen 1306, , , Gut Hohen Luckow 1427, , , GbR Bothmann/Greve 1013, , , Agrar GmbH, Sandhagen 1099, , , Anklamer Agar AG 1021, , , Milchges. Kröpelin 1421, , , Kaarßen Milchhof eg 2327, , , Milcherzeug.Sagard 1038, , , AP Bandelin GmbH 1577, , , Durchschnittsleistungen aller MLP-Kühe (A+B) nach MLP-Organisationen im Jahr 2007 Landeskontrollverband Kühe Milch Fett Fett Protein Protein kg % kg % kg Sachsen , , Mecklenburg-Vorpomm , , Thüringen , , Brandenburg , , Sachsen-Anhalt , , Weser-Ems , , Niedersachsen/Bremen , , Nordrhein-Westfalen , , Schleswig-Holstein , , Hessen , , Saarland , , Rheinland-Pfalz , , Baden-Württemberg , , Bayern , , Deutschland , , Diff. zum Vorjahr , ,

57 8.15 Zur Zellzahlentwicklung der Milch in Mecklenburg-Vorpommern Auch 2007 trat keine Verbesserung der Tier- und Eutergesundheit ein, wie das langjährige Mittel zeigt (Abbildung 1). Nicht anders sah es bei der Zellzahlentwicklung der Milchgüte aus. Besonders drastisch waren die Auswirkungen des Sommers. Eine vierjährige Verlaufskurve demonstriert die regelmäßige Wiederkehr der Temperaturbelastungen der Herden und deren Auswirkungen auf die Milchqualität (Abbildung 2) ZZ/1000ml Entwicklung der Zellzahl von 1992 bis 2007 aritmethrisches Mittel der MLP Jahr/Monat Abbildung 1 Der Anteil an bakteriologischen Untersuchungen ist im vergangenen Jahr leicht zurückgegangen (Abbildung 3). Dies ist bedauerlich, da internetseitig zusätzliche Auftrags und Auswertungsmodule unseren Mitgliedern zur Verfügung gestellt wurden (siehe 7.2. Rinderdatenbank und Internet). Ergänzend wurde der Postversand für eilige Proben eingerichtet. Es bleibt zu hoffen, das unsere Mitglieder und die Hoftierärzte im kommenden Jahr stärker diese Hilfsmittel nutzen. Dies um so dringlicher, da das Zurückdrängen der Mastitiserkrankungen zu erheblichen Kosteneinsparungen auf den Betrieben führt. Eiweiß/Fett% 4,60 4,40 4,20 4,00 3,80 3,60 3,40 3,20 3,00 4-Jahresverlauf Milchgüte Monate Fett % Eiweiß % Zellzahl Abbildung 2 Zellen 1.000/ml Zu den Vorjahren gab es 2007 keine drastischen Veränderungen in den Beziehungen Zellzahl und Milchleistung, Zellzahl und Melktage, Zellzahl und Laktationen und die Verteilung der Zellzahlklassen (Abbildungen 4 7). Auch in diesem Jahr hat sich die Zunahme der Zellzahl zwischen pro Laktation bestätigt Durchschnittliche monatliche Anzahl von Mastitisproben Dr. Ulrich Kesting Abbildung 3 57

58 MLP-Zellzahlen(x1.000) in AE(%) 60 % Verteilung >1000 Zellzahlklassen Abbildung 4 -MLP Zellzahlen(x1.000) und Milchleistung(Kg) > Abbildung 5 MLP Zellzahlen(x1.000) und Melktage Zellzahl >300 Melktage Abbildung 6 MLP-Zellzahlen(x1.000) und Laktationen Zellzahl >4 Laktationen Abbildung 7

59 II. Qualitätsuntersuchung der Anlieferungsmilch 1. Rahmenbedingungen 2007 Tabelle II/1 Einstufung der Anlieferungsmilch - Entwicklung Mittlerer Keimzahlwert pro Kubikzentimeter Klasse Abzüge Cent/kg bis über > = 2 Hemmstoffe (je positives Ergebnis) 5 Zellzahl (> = im geometr. Mittel von 3 Monaten > = 1 und im aktuellen Monat) Tabelle II/2 Kriterien, Untersuchungshäufigkeit und Untersuchungsmethoden laut Landesgüteverordnung Kriterium monatl. Mindestzahl Untersuchungsmethodik Untersuchungen Fettgehalt 4 Milko-ScanI; Infrarotabsorption Eiweißgehalt 4 Milko-Scan; Infrarotabsorption Zellzahl 3 Fossomatic; Fluoreszenz-Mikroskopie Keimzahl 3 Bactoscan FC150, Durchflußzytometrie Hemmstoffe 3 Brilliantschwarz-Reduktionstest (BR-AS) Gefrierpunkt 1 Milko-Scan; Leitfähigkeitsmessung; Infrarotabsorption Das moderne Zentrallabor 59

60 2. Probenuntersuchung Tabelle II/3 Untersuchte Proben der Güteprüfung im Zentrallabor des LKV (2007) Monat Fett Eiweiß Zellzahl Keimzahl Hemmstoff Gefrierp. Harnstoff Ges. o. Harnst. Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Monatsmittel gesamt Diff. zu

61 3. Untersuchungsergebnisse Mittelwerte der Gütemerkmale Tabelle II/4 Durchschnittswerte der Gütemerkmale 2007 Monat Fett* Eiweiß* Zellzahl** Keimzahl** Gefrierpunkt* % % in 1000/ml in 1000/ml in C o Januar 4,30 3, ,525 Februar 4,33 3, ,526 März 4,30 3, ,525 April 4,23 3, ,527 Mai 4,11 3, ,525 Juni 4,01 3, ,526 Juli 3,99 3, ,525 August 4,02 3, ,525 September 4,16 3, ,525 Oktober 4,27 3, ,527 November 4,34 3, ,526 Dezember 4,30 3, ,526 Mittel ,20 3,42 223,3 15,9-0, ,21 3,39 221,4 16,3-0,525 Diff. z. Vorjahr -0,01 0,03 1,9-0,4-0,001 * Arithmetischer Mittelwert über alle Mittelwerte der Erzeuger ** geometrischer Mittelwert über alle Einzelwerte Fett Eiweiß Zellzahl Keimzahl - robuster Mittelwert - robuster Mittelwert - geometrischer Mittelwert - geometrischer Mittelwert Gefrierpunkt - arithmetischer Mittelwert 3.2. Einstufung in die Güteklassen 2007 Tabelle III/5 Monat Güteklasse I Güteklasse II n % n % Januar ,2 15 0,8 Februar ,4 11 0,6 März ,1 16 0,9 April ,3 12 0,7 Mai ,6 7 0,4 Juni ,2 15 0,8 Juli ,0 18 1,0 August ,2 14 0,8 September ,1 17 0,9 Oktober ,7 5 0,3 November ,7 5 0,3 Dezember ,7 6 0,3 Mittel ,3 12 0,6 Differenz ,1-3 -0,2 61

62 3.3. Keimzahl Tabelle II/6 Keimzahl - Gruppenbildung (Anzahl der Einzelwerte in der Gruppe in %) Keime/ml Keime/ml bis > Januar 96,9 3,1 Februar 96,9 3,1 März 96,9 3,1 April 97,0 3,0 Mai 96,7 3,3 Juni 95,5 4,5 Juli 96,2 3,8 August 95,8 4,2 September 96,8 3,2 Oktober 97,0 3,0 November 97,1 2,9 Dezember 97,1 2,9 Mittel 96,7 3,3 Diff. zum Vorjahr 0,4 0, Zellzahl Tabelle II/7 Somatische Zellen - Gruppenbildung (Anteil der Einzelproben in den Bereichen in %) Zellen/ml Monat bis bis > Januar 41,2 94,5 5,5 Februar 43,1 94,7 5,3 März 43,3 94,1 5,9 April 40,9 93,6 6,4 Mai 39,3 94,0 6,0 Juni 32,8 92,0 8,0 Juli 29,7 90,8 9,2 August 28,2 90,5 9,5 September 34,3 94,3 5,7 Oktober 39,5 94,9 5,1 November 40,6 95,1 4,9 Dezember 38,2 93,4 6,6 Mittel 37,6 93,5 6,5 Diff. zum Vorjahr 9,8 0,8-0,8 62

63 3.5 Milchgeldabzug/Zellzahl Tabelle II/8 Geldabzug wegen Grenzwertüberschreitung in der Zellzahl Monat keine Abzüge davon Besserstellung Geldabzug Januar n % 98,7 0,5 1,3 Februar n % 99,0 0,5 1,0 März n % 98,3 0,5 1,7 April n % 98,6 0,7 1,4 Mai n % 98,6 0,8 1,4 Juni n % 98,0 0,5 2,0 Juli n % 98,2 1,1 1,8 August n % 98,0 1,3 2,0 September n % 98,4 1,4 1,6 Oktober n % 99,1 0,8 0,9 November n % 99,3 0,3 0,7 Dezember n % 99,0 0,3 1, n % 98,6 0,7 1,4 Diff. Vorjahr 0,2-0,1-0,2 63

64 NEU Fischgräten-Melkstand Challenger 45 nimmt s mit jeder Herde auf. Der Challenger 45 ist für höchste Belastung und Effizienz konstruiert. Mit seiner extrem robusten Bauweise ist er jeder Spitzen- und Dauerbelastung auch durch große Herden gewachsen. Die geschraubte, freitragende Gerüstkonstruktion beweist den Anspruch, wie kompromisslos Challenger 45 auf höchste Belastungen ausgelegt ist, und der Schnellaustrieb erhöht die Durchsatzleistung beim Gruppenwechsel. Bei aller Schnelligkeit steht der Komfort für Mensch und Tier im Vordergrund. Das Design ist der Tierform optimal angepasst, und das Melkpersonal hat viel Raum für eine ergonomische Arbeitshaltung. Weitere Informationen bei Ihrem Fachzentrum in Ihrer Nähe. WestfaliaSurge Fachzentren Hawart Landtechnik GmbH Neubrandenburg Telefon (03 95) STIRL Anlagentechnik GmbH Krakow am See Telefon ( ) info@stirlgmbh.de PAL Anlagenbau GmbH Abtshagen Telefon ( ) Notdienst-Tel. (01 70) Dedelow Telefon ( ) Notdienst-Tel. (01 70) Gebietsverkaufsleiter Erhard Jacobs Neustrelitz Telefon ( ) WestfaliaSurge Deutschland GmbH Siemensstraße D Bönen Tel. ( ) Fax ( ) contact_wd@westfalia.com 64

65 3.6. Hemmstoffe Tabelle II/9 Hemmstoffnachweis Monat Hemmstoffe positiv in % der Proben Januar 0,11 Februar 0,08 März 0,06 April 0,12 Mai 0,08 Juni 0,05 Juli 0,05 August 0,18 September 0,05 Oktober 0,05 November 0,07 Dezember 0, ,08 Diff. z. Vorjahr -0, Gefrierpunkt Tabelle II/10 Gefrierpunkt Monat Gefrierpunkt > -0,515 in % Januar 1,2 Februar 0,6 März 1,2 April 0,7 Mai 0,9 Juni 0,8 Juli 0,9 August 1,3 September 1,7 Oktober 1,1 November 0,9 Dezember 0, ,0 Diff. z. Vorjahr -0,3 65

66 3.8. Ausschluß Tabelle II/11 Monat Ausschluß Ausschlußgefährdet dav. neu Wiederzulassung Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember gesamt Diff. Vorjahr = 1,9 % der Lieferanten 2005 = 1,5 % der Lieferanten 2006 = 1,3 % der Lieferanten 2007 = 0.7 % der Lieferanten 66 MeLa 2007: Auch Königinnen können melken.

67 III. Milchqualitätsberatung Das Beratungsteam des LKV bietet umfangreiche Leistungen für die Milchviehbetriebe an. Dazu gehören die Keim- und Zellzahlberatung, die Melktechnikprüfung, die LactoCordermessung des Melkprozesses, Melkerschulungen, Managementberatung, Wiederzulassung und QS-Auditierung. Um dieses Angebot noch besser zum Nutzen der Mitglieder anbieten zu können, wurde der Außendienst für die Milchleistungsprüfung und die Berater zum 01. Januar 2007 in der Abteilung Außenbereich unter Leitung von Herrn Stephan Wolf zusammengefasst. Damit wird eine engere Zusammenarbeit zwischen unseren Leistungsinspektoren und Beratern erreicht. Die Zuständigkeitsbereiche in der Beratung sind geblieben: Bereich Nord: Simone Grundmann Tel.: Bereich Ost: Joachim Kanz Tel.: Bereich West: Henry Schneider Tel.: führten unsere Berater, wie in nachfolgender Tabelle ersichtlich, 192 Betriebsbesuche, bzw. Schulungen durch. Beratung / Schulung Komplexe Mastitis- 13 Faktorenanalysen Keimzahlberatungen 17 Melkerschulungen/Vorträge 16 DIN / ISO 69 Melktechnikprüfung LactoCorder Messungen 4 Wiederzulassungen 3 Neuabnahmen Melkanlage 3 Managementberatungen/Vorträge 32 QS-Auditierungen 57 Überprüfung Milchmengenmessgeräte Kalibrierung nach IKTL-Richtlinie 355 Milchmengenmessgeräteprüfung 6483 Die aufgeführten Beratungsarten werden auch im kommenden Jahr allen Milchviehbetrieben angeboten. Die Komplexe Mastitis-Faktorenanalyse ist die Grundlage einer nachhaltigen Verbesserung der Herdengesundheit. Sie beinhaltet die neutrale Beurteilung der Funktion der Melktechnik, das Prüfen der Melkbereitschaft der Kühe mittels LactoCorder, die Analyse der Melkarbeit und der Melkhygiene, sowie die Begutachtung der Futterqualität und der Haltungsbedingungen. Eine begleitende bakteriologische Untersuchung des Bestandes sollte diese Analyse unterstützen. So können die Ursachen von Eutergesundheitsproblemen genau erkannt und Empfehlungen für eine Verbesserung des Herdenmanagements gegeben werden. Einen bedeutenden Einfluss auf die Melkarbeit, und damit auch auf die Herdengesundheit haben die Melkerschulungen. Durchgeführt werden diese mit dem Melkpersonal eines oder mehrerer Betriebe. Hier ist es besonders der AHA- Effekt bei den Melkern, der hilft, Betriebsblindheit abzubauen und positive Erfahrungen anderer Betriebe zu nutzen. Die positiven Resonanzen zeigen: eine kleine Investition mit großem Nutzen! Mittels LactoCorder-Prüfung können Mängel in der Melkarbeit leicht gefunden und anschaulich dargestellt werden. Darüber hinaus erlaubt sie eine Tiefenanalyse des Melkprozesses, bis hin zur Melkbarkeit und zum Melkverhalten der einzelnen Kuh. Die Melkanlage ist das technische Arbeitsmittel in unseren Landwirtschaftsbetrieben, welches 365 Tage im Jahr zuverlässig arbeiten soll. Dafür ist eine regelmäßige Wartung und Kontrolle unabdingbar. Hier hilft die DIN/ ISO Melktechnikprüfung, den normgerechten Stratus aller Komponenten der Melkanlage zu überprüfen. Sehr erfreulich ist auch der weiter anhaltende Trend der Investition in die Milchproduktion in Mecklenburg-Vorpommern. Hier dient die Neuabnahme der Melkanlage durch den LKV der neutralen Kontrolle eines neu errichteten Melkstandes. In den sehr komplexen modernen Melkanlagen können sich Montage- und Bedienfehler leichter einschleichen. Um hier stets auf dem aktuellen Wissensstand zu sein, besuchen unsere Berater mehrmals jährlich Weiterbildungsveranstaltungen der Melkanlagenherstellern und unabhängiger Beratungsorganisationen. Die Überprüfung der Milchmengenmessgeräte ist eine wichtige Routineaufgabe. Sie kann nur mit Unterstützung der Betriebe und teilweise unserer Leistungsprüfer realisiert werden. Für eine genaue Messung der Milchmenge und exakte Probenahme ist diese jährliche Überprüfung notwendig. 67

68 Milchgüteprobleme auf Grund des Überschreitens des Grenzwertes der Keimzahl sind weiter rückläufig. Dementsprechend nehmen auch die Keimzahlberatungen jährlich weiter ab. Treten doch Keimzahlprobleme auf, so sind die Ursachen oft nicht leicht zu finden. Es bedarf einer genauen Kontrolle des gesamten Reinigungsprozesses, vom letzten Melken bis hin zum Kühltank und dessen Kühlung und Reinigung. Wichtig sind hier vor allem die vier Faktoren der Reinigung: Temperatur, Konzentration, Zeit und Mechanik. Verstärkt wenden sich Betriebe mit komplexen Fragen an die Beratung. Hier liefern die Daten aus der MLP und der bakteriologischen Untersuchungen eine solide Grundlage für diese umfassende Managementberatung. Diese Daten sind in den Managementhilfen des LKV im Internet (www. lkv-mv.de) zusammengefasst und so für Berater und Manager schnell verfügbar. Sie dienen als Grundlage für die Zellzahl- und Fütterungsberatung. Auch künftig wird die Beratung unseren Mitgliedern zur Verfügung stehen. In bewährter enger Zusammenarbeit mit den Laboren des LKV und der MQD, dem Rindergesundheitsdienst, den Hoftierärzten und den Betriebsleitern werden wir auch weiterhin die vielfältigen Probleme in unseren Milchviehbetrieben lösen helfen. Stephan Wolf 68 v.l.n.r: Simone Grundmann, Joachim Kanz, Dr. Ulrich Kesting, Stephan Wolf, Henry Schneider

69 Probennahmen zur bakteriologischen Untersuchung 1. Bei vielen Proben: Ausgewählte Tiere vor der Probennahme kennzeichnen (z.b. Fesselband), Einsendeliste vorbereiten. Personal: 1 Probennehmer (Melker), 1 Schreiber. Probennehmer trägt Gummihandschuhe! 2. Vorgemelk reichlich entfernen (Vormelkbecher!) 3. Zitzen und Zitzenkuppe gründlich reinigen und desinfizieren. Desinfektionspapier verwenden (Wofasteril 400, 0,5%ig, oder Alkohol, über 70%ig). 4. Probenflasche mit dem Deckel oben schräg unter die Zitze halten, Flasche mit Viertelgemelk etwa ½ füllen. 5. Flasche geordnet in Stativ (1. Probe am blauen Ende) oder in Kiste (Nr.-Vorgabe in der Kiste beachten) einstellen. Bei Einzelproben die Flaschen beschriften). 6. Einsendeprotokoll exakt ausfüllen, Art der geforderten Untersuchung auf dem Einsendeprotokoll deutlich angeben. 7. Proben gut kühlen und schnell zur Untersuchung. Bei Problemen: Rückfrage beim Leistungsinspektor. Mastitisuntersuchungen im MQD-Labor Güstrow Erregernachweis (Auszüge) in % BU-Proben Staph. aureus 27,0 14,2 18,8 14,4 16,1 Sc. agalactiae (Galt) 8,8 2,4 2,1 1,8 2,8 andere Staph. 25,0 24,0 27,7 33,4 41,9 Sc. dysgalactiae 6,3 4,5 4,2 4,2 3,4 andere Streptoc. 15,6 13,1 13,0 11,8 13,3 coliforme Keime 6,2 7,5 8,9 8,3 9,1 Corynoforme Keime 4,3 14,0 9,3 10,1 9,0 Enterokokken 1,8 2 1,6 1,5 1,3 Hefen 2 1,1 1,6 1,3 1,4 69

70 Postanschrift: Speicherstraße 11 D Güstrow Telefon / Telefax / mqd.guestrow@mqd.de Internet: MQD QUALITÄTSPRÜFUNGS- UND DIENSTLEISTUNGSGESELLSCHAFT MECKLENBURG-VORPOMMERN mbh Institut für Lebensmittelanalytik Durch die staatliche Akkreditierungsstelle Hannover amtlich registriert AKS-P EU Gegenprobenlabor Dr. Stephan Hartwig Geschäftsführer Dr. Ing. Karin Kassau Prokurist Zweigstelle: Hoher Weg 2 D Stendal Tel: / Fax.: /

71 Organisationsstruktur MQD Qualitätsprüfungs- und Dienstleistungsgesellschaft Mecklenburg-Vorpommern mbh (Stand 31. Dezember 2007) 100%ige Tochtergesellschaft des Landeskontrollverbandes für Leistungs- und Qualitätsprüfung Mecklenburg-Vorpommern e.v. Gesellschafterversammlung Geschäftsführer: Dr. Stephan Hartwig Prokuristin: Dr. Karin Kassau Laborleiter: Wolfgang Eipper Chemische Analytik Zweigstelle Stendal Mikrobiologie Lebensmittel/Mastitis Probenannahme Sachbearbeitung Qualitätssicherung Katrin Schwarz 18 Laboranten 12 Lehrlinge Brigitte Klich 24 Laboranten 2 Lehrlinge 1 Mitarbeiterin 2 Mitarbeiterinnen Dr. Hans-Joachim Block Buchhaltung Handel EDV/HIT 2 Mitarbeiterinnen Anke Radlach 5 Mitarbeiter/innen 10 Mitarbeiter/innen 71

72 Mitarbeiterstruktur in der MQD Tabelle 1 Entwicklung des Mitarbeiterbestandes Prokurist Laborleiter Sachbearbeiter Labor Mikro Labor Chemie Labor Mastitis Labor Stendal Neubrandenburg Fremdstoffanalytik Datenverarbeitung Handel Lehrlinge Personal gesamt Tabelle 2: Anzahl der Einzeluntersuchungen in den Laborbereichen der MQD Laborbereich Anzahl der Untersuchungen Sensorik Chemie/Physik Lebensmittel mikrobiologie Rückstandsanalytik Lebensmittel,- Rohmilch- Untersuchungen insgesamt (außer Mastitis) Mastitis

73 IV. MQD MQD schnell und sicher Im Jahr 2007 wurden in den Laboren der MQD im Bereich der Lebensmittelanalytik mit insgesamt Untersuchungen im Vergleich zu 2006 rund 14 % mehr Untersuchungen durchgeführt. Dies konnte nur mit einem Mitarbeiterzuwachs von 4 Laborantinnen bewerkstelligt werden. Dabei wurde der Bereich Mikrobiologie um 3 Laborantinnen erweitert und die Mitarbeiterzahl im Zweiglabor in Stendal um eine Laborantin. Zum Jahresende hat uns mit Frau Erika Möller eine langjährige und erfahrene Mitarbeiterin verlassen. Im Bereich der Sensorik konnte ein Wachstum von 8 % erreicht werden, im Bereich der chemischphysikalischen Untersuchungen ein Wachstum von 10 %. Der Rückgang der Untersuchungen im Bereich der Rückstandsanalytik ist darauf zurück zu führen, dass ein Teil der Untersuchungen, die bisher über Nachauftragnehmer realisiert wurden, jetzt im Bereich Chemie selbst durchgeführt werden. Dies ist möglich geworden durch Investitionen im Jahr 2005 wie zum Beispiel zusätzliche HPLC-Anlagen. Durch die Untersuchung in den eigenen Laboren konnten wir die Untersuchungsdauer für die betroffenen Parameter, wie die Bestimmung der Massenelemente Kalium, Natrium, Calcium und Magnesium mit der Atomabsorptionsspektroskopie (AAS), deutlich senken. Aufgrund eines Wasserschadens im chemischen Labor musste dieser Bereich einer Renovierung unterzogen werden. Dies konnte jedoch ohne weitere Beeinträchtigung des Laborablaufs geschehen, lediglich am Tag des Schadens hat sich die Ergebnisermittlung um wenige Stunden verschoben. Den größten Zuwachs hat, wie in den vergangenen Jahren, der Bereich Lebensmittelmikrobiologie mit einem Wachstum von 21 %. Dies kann auf die konstante hervorragende Arbeit in diesem Bereich und die umfassende Beratung der Kunden zurückgeführt werden. Ein weiterer Grund für die Erhöhung der Untersuchungszahlen in diesem Bereich sind auch die veränderten mikrobiologischen gesetzlichen Anforderungen unter anderem an Säuglingsnahrung durch die Verordnung 2073/2005 (EG). Der Bereich der Mastitisuntersuchung musste gegenüber dem Jahr 2006 einen Rückgang von 12 % hinnehmen, liegt jedoch noch im Mittel der letzten Jahre. Die Dichte der Untersuchung ist dabei immer auch abhängig von der gesundheitlichen Situation der Rinder und dem Auftreten von Eutererkrankungen. Um unser Mastitislabor für Landwirte und Tierärzte noch interessanter zu machen wurde 2007 ein neues Labordatensystem eingeführt, das über die online- Eingabe der Probenidentifikation und einer verbesserten Auswertung den Kunden einen besseren Gesamtüberblick über die Situation im Stall liefert und darüber hinaus eine einfachere Probenzuordnung möglich macht. Eine weitere Neuerung im Bereich der Mastitis ist die Einführung von Versandkartons für eilige Mastitisproben (Abbildung 1). Aufgrund gesetzlicher Vorgaben ist der Versand solcher Proben stark eingeschränkt und nur mit Spezialverpackung möglich. Eine solche Verpackung steht nun zur Verfügung und kann für eilige Proben, bei denen eine Abholung durch die Kuriere des LKV zu lange dauert, genutzt werden. Diese neuen Angebote wurden auf den Milchrindtagen in Güstrow und Woldeck von Fr. Dr. Kassau den Landwirten vorgestellt. Im April wurde die MQD mit großem Erfolg einer Akkreditierungsbegehung unterzogen. Hierbei wurden sowohl die schriftlichen Unterlagen und die Handhabung der schriftlichen Aufzeichnungen als auch die Leistung des Labors bewertet. Aufgrund der Begehung wurde die Akkreditierung verlängert bis 2011 (Abbildung 2). Im Jahr 2007 wurden 2 Auszubildende für die Ausbildung zu milchwirtschaftlichen Laborantinnen bei der MQD eingestellt. Es wird jedoch immer schwerer, geeignete Bewerber zu finden. Es werden daher in Zukunft bei einer stetig sinkenden Zahl an Schulabgängern größere Anstrengungen notwendig sein, um die Ausbildungsplätze besetzen zu können. Die Ausbildungszeit für diesen Beruf beträgt 3 Jahre. Abb. 1: Versandkartons für Mastitisflaschen Abb. 2: Akkreditierungsurkunde Im Jahr 2007 wurden vom Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Forsten 3 überregionale Käseprüfungen in den Räumen der MQD durchgeführt. Die Betreuung der Sach- 73

74 verständigen und die Vorbereitung der Prüfung vor Ort wurde dabei weitgehend durch die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der MQD sicher gestellt (Abbildung 3). Bei zwei der Prüfungen waren Vertreter der Presse anwesend, einmal das NDR und lokale Presse, einmal das ZDF. Des weiteren wurden 4 Butterprüfungen gemeinsam mit dem Land Schleswig-Holstein und monatlich die amtliche Prüfung von Frischkäse und Milch in den Sensorikräumen der MQD durchgeführt. Abb. 3: Vorbereitungen zur Käseprüfung In der Gremienarbeit ist hervor zu heben, dass die Frühjahrstagung der VDLUFA-Arbeitsgruppe VII (Milch) in Güstrow stattfand. Bei der Tagung steht hauptsächlich die Methodenerarbeitung für das VDLUFA Methodenbuch Bd. VI im Vordergrund (Abbildungen 4 und 5). Hier ist die Überarbeitung der bestehenden Methoden für eine Veröffentlichung in elektronischer Form als wichtiger Bestandteil der derzeitigen Arbeit zu nennen. Zur Abrundung der Arbeitstagung wurde den Mitgliedern eine Stadtführung durch die historische Altstadt Güstrows angeboten. Die Methodenarbeit des DIN- Arbeitskreises Milch, in dem die MQD durch Herrn Eipper vertreten wird, ruht zur Zeit, da sich keine finanziellen Mittel zur Deckung der Unkosten finden lassen. Die Unterstützung durch den VDM wurde für 2007 so drastisch gekürzt, dass keine Sitzung stattfinden konnte. Im Rahmen der internationalen DLG-Qualitätsprüfungen findet ein regelmäßiger Austausch der Erfahrung im Bereich der Sensorik statt. Bei den Prüfungen wird neben der rein sensorischen Beurteilung der Proben auch die Entwicklung neuer Technologien und eine Veränderung der Geschmackserwartung durch den Konsumenten diskutiert. Hierbei ist die Verantwortung von Fr. Dr. Karin Kassau als Landesbevollmächtigte unseres Bundeslandes hervor zu heben. Frau Dr. Kassau nimmt regelmäßig an den Prüfungen für Milch, Frischkäse, Käse und Brühwurst teil. Herr Wolfgang Eipper nimmt an den Prüfungen für Speiseeis und Fleisch in Fertigpackung teil. Frau Katrin Schwarz ist als Sachverständige bei Convenienceprodukten/Teigwaren, Backwaren und als Gastprüferin bei Käse und Frischkäse vertreten. Frau Annegret Nikolai hat an den DLG- Prüfungen für Butter und Erzeugnisse des ökologischen Landbaus teilgenommen. Herr Dr. Hans-Joachim Block hat wie in den Vorjahren das Rohmilchmonitoring der AG Milch e.v. MV ausgearbeitet und umgesetzt, wobei die Probenanforderungen entsprechend der Milchmenge der Molkereien festgelegt wurden. Neben den üblichen Parametern wie z.b. Aflatoxin M1, Pestizidrückständen, Schwermetallen sowie Chloroform wurden im Jahr 2007 die Dioxine/Furane unter Einbeziehung der coplanaren PCB s sowie Antiparasitika und Tetracycline untersucht, wobei hier in keinem Fall Grenzwertüberschreitungen festgestellt werden konnten. Weitere Aktivitäten waren: - die Vorbereitung der jährlichen Auszeichnungsveranstaltung der DLG der milchwirtschaftlichen Unternehmen Mecklenburg- Vorpommerns durch die DLG- Landesbevollmächtigte Frau Dr. Karin Kassau - Durchführung von Hygieneschulung bei der Hansa Milch AG in Upahl und bei der Küstenland Milchunion und der Euro Cheese in Altentreptow durch Frau Dr. Karin Kassau - Einführung zum Thema Sensorik bei der Vorstellung des Müritzer Käse bei der Nordmilch in Waren durch Herrn Wolfgang Eipper - Unterweisung der Trinkwasserprobenehmer der MQD und des LKV durch Herrn Wolfgang Eipper - Teilnahme an Weiterbildungsveranstaltungen zum Thema Kennzeichnung von Lebensmitteln durch Frau Katrin Schwarz - Neutrale Auswertung der Ringversuche Neue Bundesländer, LKV Kiel und MPR Bayern zur Rohmilchanalytik durch Herrn Dr. Hans-Joachim Block. - Zulassung von Herrn Wolfgang Eipper in weiteren Bundesländern als Gegenprobensachverständiger 74

75 Um eine stets gleichbleibende Qualität der analytischen Untersuchungen zu gewährleisten, nehmen die Laborbereiche regelmäßig an Ringversuchen teil und kontrollieren ihre Arbeitsweise regelmäßig an zertifizierten Referenzmaterialien und Referenzstämmen. Hierbei ist die regelmäßige Prüfung der eingehenden Chemikalien und der Nährböden ein wichtiger Bestandteil. Im chemischen Labor werden dazu regelmäßig Blindwerte bestimmt und die Analytik an Referenzmaterial wie hochreinen Chemikalien oder an Produktproben, die entsprechend zertifiziert und charakterisiert sind, kontrolliert. Im Bereich der Mikrobiologie werden insbesondere alle Nährböden einer Wachstumskontrolle mit ausgewählten Mikroorganismenstämmen aus der MQD-Stammsammlung unterzogen sowie der hygienische Status der Räume und Einrichtung ständig kontrolliert. Ein weiterer Bestandteil der Qualitätssicherung ist die Teilnahme an Ringversuchen, die wir von entsprechenden akkreditierten Ausrichtern beziehen oder die uns von unseren Kunden bzw. den Konzernen, an die sie liefern, zur Verfügung gestellt werden. Aus der Reihe der akkreditierten Ausrichter sind hier zu nennen: - MUVA Kempten Qualitäts- und Laborzentrum - britisches Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung, vertreten durch das Central Science Laboratory (FAPAS) zur laborinternen Qualitätssicherung der Lebens- und Futtermittelanalytik. - Quality Management Limited, Lancashire, Vereinigtes Königreich England (QMS-Quality in Microbiology Scheme) - Niedersächsisches Landesgesundheitsamt (mikrobiologische Trinkwasser-Ringversuche) - DRRR Kempten, Dr. Leist (Test zur Markteinführung) Konzernweite Laborvergleichsuntersuchungen erhielten wir unter anderem von: - Nestle für den Bereich der Mikrobiologie - masterfoods für den Bereich der Mikrobiologie - Nordmilch für den Bereich Chemie Die erfolgreiche Teilnahme an diesen Ringversuchen ist Voraussetzung für die Aufnahme in die Liste der zugelassenen Labore für die genannten Unternehmen Darüber hinaus wurde von der MQD eine Vergleichsuntersuchung durchgeführt zu Glykomakropeptid A. Beteiligt waren hier das Labor der Humana und die Auftragslabore des Konzerns sowie Institute der VDLUFA-Fachgruppe. Die MQD wird von verschiedenen Herstellern von Referenzmaterialien als Labor zur Charakteriesierung der Inhaltsstoffe genutzt. Als Abb. 4: VDLUFA-Tagung, AK Mikrobiologie Abb. 5: VDLUFA-Tagung, AK Chemie Auftraggeber sind hier vor allem die QSE GmbH in Triesdorf und DRRR in Kempten zu nennen. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des MQD-Laborbereichs werden durch regelmäßige interne und externe Schulungen den sich ständig wandelnden Anforderungen entsprechend weitergebildet. Damit sichern wir auch langfristig eine stets gleichbleibend hohe Qualität der Untersuchung und Beratung ab. Dr. Karin Kassau und Wolfgang Eipper 75

76 Der MQD-Handel 76 Für den MQD-Handel war das Jahr 2007 wieder ein sehr ereignisreiches Jahr. Durch die zielgerichtete Straffung unseres Angebotes an Reinigungsund Desinfektionsmitteln haben wir heute eine solide Basis, um auf dem stark umkämpften Markt der Reinigungs- und Desinfektionsmittel weiter erfolgreich unsere Waren und Dienstleistungen anbieten zu können. Durch die Konzentration auf unsere wichtigsten Lieferanten haben wir es geschafft, die Preise unseres Verkaufssortimentes in allen Kernbereichen stabil zu halten. Unseren Schwerpunkt setzen wir weiterhin auf das Angebot von kontrollierten und qualitativ hochwertigen Markenprodukten, bieten mit unserer Eigenmarke aber auch eine geprüfte kostengünstige Alternative an. Mit zahlreichen Aktionen für die Bereiche Liegeplatzeinstreu, Klauenbad und Schädlingsbekämpfung konnten wir uns als MQD-Handel auch 2007 erfolgreich auf dem Markt präsentieren. Gerade im Bereich der Euterreinigung und der Melkhygiene konnten wir steigende Umsetze verbuchen. Allerdings führte das Verbot von Kupfersulfat für`s Klauenbad zu einem Therapienotstand für unsere Rinderhalter in diesem sehr sensiblen Bereich. Da aktuell kein entsprechendes Alternativprodukt im Handel vorliegt, bieten wir für die Desinfektion der Klauen ein neues Produkt an. Das P3-Incidin okto basiert auf einer patentierten Mischung von Persäuren, welche sehr gut Umwelt- und Gülle-verträglich sind. In den zurückliegenden Aktionen wurde dieses neue Produkt für s Klauenbad bereits von vielen unserer Milchviehbetriebe getestet und für gut befunden. Rund um die Milchproduktion und Tierhaltung bieten wir unseren Kunden die folgenden Sortimentsschwerpunkte an: Reinigung- und Desinfektion Euter-, Melk- und Stallhygiene Schädlingsbekämpfung Und nicht zu vergessen: Erhard kommt! - unser Mann für alle Fälle. Im rollenden MQD-Verkaufsmobil finden Mann oder Frau zusätzlich ein komplettes: Weidezaunsortiment sowie die 1000 kleinen Dinge rund um die Tierhaltung. Die fachkundige Beratung und einen Rundum-Service gibt es selbstverständlich kostenfrei dazu. Im LKV-Fachberaterteam finden wir Unterstützung bei akuten Problemfällen. Fragen zu Zellzahl- oder Eutergesundheitsproblemen bilden immer wieder den Schwerpunkt bei Kundenanfragen. Durch eine komplexe Faktorenanalysen vor Ort versuchen unsere Milchqualitätsberater die Wege für ein gezieltes Unterbrechen der Keimübertragung aufzuzeigen. Hygiene und Sauberkeit beim Melken, Erkennen euterkranker Tiere, Dippen mit wirksamen Mitteln und die Melkzeugzwischendesinfektion sind häufig ohne großen Aufwand realisierbar. Oft sind dies zusätzliche Handgriffe, welche in die täglichen Melkarbeit möglichst reibungslos integriert werden müssen. Gerade die Melkzeuge stehen immer wieder bei der Übertragung der Erreger an der Spitze. Speziell die Melkzeugzwischendesinfektion im Sprühverfahren ist hier das Sorgenkind in vielen Betrieben. Landläufig wird dazu eine Dippsprühanlage benutzt. Hauptproblem dieses Verfahrens sind die geringen Desinfektionsmittelmengen je Sprühstoß. Diese reichen kaum für eine genügende Desinfektion aus. Deutlich besser gelingt dies mit einer Dosieranlage, welche der MQD-Handel 2007 erneut in der Praxis und in zahlreichen Beiträge beworben hat. Hierbei wird die Peressigsäure über die Anlage automatisch in den Wasserstrom dosiert und über ein Schlauchsystem in den Melkstand geführt. Der Melker greift sich hier anstelle des Dippsprühers eine Gardena - Sprühpistole und schießt damit die sicher dosierte Gebrauchslösung in die Zitzenbecher. Ein wesentlicher Grund für den Einsatz von Dosieranlagen in der Praxis ist immer auch die Sicherheit. Durch die automatische Dosierung sind Arbeitsunfälle mit Peressigsäure nahezu ausgeschlossen. Dafür steht die immer frische exakt dosierte Desinfektionslösung stets zur Verfügung. Überzeugende Argumente bereits für viele unserer Milchproduzenten. Für weitere Beratungen oder Fragen zu Handelsprodukten oder Dosiertechnik stehen Ihnen die Mitarbeiter des MQD-Handels gern zur Verfügung. Auch die Bereitstellung der kompletten Tierkennzeichnung erfolgte für die Landwirte Mecklenburg- Vorpommerns über den MQD- Handel. Für die Kennzeichnung der neugeborenen Kälber waren dies im zurückliegenden Jahr Ohrmarkenpaare. Bei der Fertigung von Ersatzkennzeichnung für unser Bundesland wurde für 2007 ein leichter

77 Starten Sie mit uns in die Weidezaun - Saison 2008! Aktionspreise gültig ab sofort bis 31. Mai 2008! MQD Qualitätsprüfungs- und Dienstleistungsgesellschaft mbh -Bereich Handel- Speicherstraße Güstrow Tel.: ( ) Fax: ( ) farmer B - 9V, Art Einsetzbar für kurze Zäune und kleine Koppeln mit wenig Bewuchs. Ladeenergie: 0,20 J max. Impulsenergie: 0,16 J max. Zaunspannung: 9.000V max. Zaunlänge (CEE): 5 km Winkelstahlpfahl äußerst stabiler und haltbarer Pfahl. Auch hervorragend als Eckpfosten geeignet. 4 Bohrungen, Farbe: rot. Art Höhe 120cm, 3mm dick horismart N70-230V, Art Das neue schlaue Sicherheitsgerät mit konstantem Power Niveau. Ladeenergie: 6 J max. Impulsenergie: 5,5 J max. Zaunspannung: 9.000V max. Zaunlänge (CEE): 160 km Kunststoffpfahl standard totale Länge 104cm 8 Isolatoren für 40mm und 20mm Bänder plus 2 Isolatoren für Seile Art Höhe 104cm, 8 Ösen intellistop N40-230V, Art Das Allroundgerät für alle Fälle des Hütens. Ladeenergie: 3,5 J max. Impulsenergie: 2,4 J max. Zaunspannung: V max. Zaunlänge (CEE): 60 km Alkalische Trockenbatterien Art , 9V /120Ah 24,50! Art.-Nr , 9V/165Ah 28,50! ca. 3 Jahre lagerfähig, frei von Quecksilber und Cadmium. Der hohe Spannungsverlauf gewährleistet eine optimale Gerätefunktion. Original - Dederonlitze, Art Kunststoffkern ø 1,4mm, umwickelt mit 2 Spezialleitern aus verzinktem Eisendraht. Farbe: transparent m 27,00! ab 5 Rollen 26,00! ab 10 Rollen 25,00! Splintisolator mit Splint, (Beutel à 50 Stück) Art ,13! / Stck. Torgriff standard, Art SW in einfacher Qualität, Farbe schwarz Torgriff extra, Art E Farbe schwarz Ringisolator extra, Art mit durchgehender Stütze (Beutel à 25 Stück) alle Preise verstehen sich zuzügl. gesetzl. Mwst ohne Abbildung Ringisolator standard, Art (Beutel à 25 Stück) 77

78 agrocom. GmbH & Co. Agrarsystem KG, Geschäftsstelle Mühlengeez Mühlengeez, Tel: /2270 Fax: /22750 Softwarelösungen für die Landwirtschaft Herdenmanagement: Rind, Schwein, Schaf Pflanzenbau: Schlagkartei, GIS, Flur- u. Pacht Verwaltung: Finanz- u. Lohnbuchhaltung, Auftragsmanagment Hardwarelösungen für die Landwirtschaft Flächenvermessung, RTK Lenksysteme, Positionierung Kameralenkung für Sonderkulturen Precision Farming: Ertragskartierung, CROP-Meter GPS-Datenlogger für die Onlineüberwachung Agrocom GmbH & Co. Agrarsystem KG LOGISTIK Siliermittel für Gewinner Ihr Grundfutter ist wertvoller denn je Das Siliermittel-Programm von SCHAUMANN bringt mehr Energie, mehr Stabilität und mehr Leistung. Infos unter Tel /