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Thilo Schräder
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1 Allgemein Informationen Name Butter-Stollen Hersteller Bahlsen GmbH & Co. Namenszusatz Keywords KG Zutaten Rosinen 27 %, Weizenmehl, Butter 14 %, Butterreinfett 8,8 %, Zucker, Hefe, Dextrose, Apfelsinenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zitronatzitronen, Süßmolkenpulver, Stabilisator: Glycerin, Salz, Weizenstärke, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Glukosesirup, Trennmittel: Calciumsalze von Speisefettsäuren, pflanzliches Fett, pflanzliches Öl, Aroma, Zitronenschalen, Säuerungsmittel: Citronensäure. ( Erklärung der Zusatzstoffe) Auf der Anlage werden auch verarbeitet: Hühnerei, Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln. Page 1/5

2 Nährwertinformationen Die Nährwertinformationen werden leider nicht von allen Anbietern preisgegeben. Teilweise verzichten einige Anbieter auf die Angabe aller relevanten Informationen, da es durchaus ein Unterschied macht, woher die Kohlenhydrate kommen. Alle Angaben in dieser Tabelle beziehen sich auf 100 g. Kalorien (kcal) 426 Eiweiß (Protein) 4,9 g Kohlenhydrate 50 g davon Zucker 29 g Fett 22 g davon gesättigte Fettsären 15 g Ballaststoffe 2,7 g Salz g Natrium 0,08 g Alkohol g Nährwertverteilung Wir zeigen Ihnen hier die Verteilung des Brennwertes. Die Kohlenhydrate und Proteine haben einen Brennwert von 4kcal je gramm, die Fette hingegen 9kcal/g. Lebensmittelampel Die Lebensmittelampel soll dem Verbraucher helfen die Menge von Fett, Zucker und Salz eines Produktes auf einem Blick zu erkennen. 22 Fett 15 ges. Fettsäuren 29 Zucker Salz Page 2/5

3 Citronensäure Citronensäure (E 330) Citronensäure ist eine farblose, wasserlösliche Festkörpersäure. Mit dem Begriff Citrat bezeichnet man ein Salz der Citronensäure, sowie das darin enthaltene Anion der Zitronensäure, also die deprotonierte Form. Citronensäure und ihre Salze werden zur Konservierung und als Säuerungsmittel von Lebensmitteln verwendet, beispielsweise in Getränken. In Brausepulver und -stäbchen ist sie zusammen mit Natriumhydrogencarbonat enthalten. Citronensäure wird insbesondere in Limonaden und Eistee verwendet, kommt aber in Fruchtsäften auch natürlich vor. Die Citronensäure ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Sie wirkt auch als Peptisator und wird daher zur Herstellung von stabilen Suspensionen eingesetzt. Citronensäure gilt als unbedenklich Eintrag aus Zutatenliste: Citronensäure Glycerin Glycerin (E 422) Glycerin ist der Trivialname und die gebräuchliche Bezeichnung von Propantriol und stellt einen dreiwertigen Alkohol dar. Als Lebensmittelzusatzstoff findet Glycerin Anwendung als Feuchthaltemittel, etwa bei Datteln oder Kaugummi. Glycerin gilt als unbedenklich. Eintrag aus Zutatenliste: Glycerin Monoglyceride und Diglyceride der Speisefettsäuren (E (E 471) 471) Monoglyceride und Diglyceride der Speisefettsäuren Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind ein Abbauprodukt der Nahrungsfette und fallen daher bei der Fettverdauung an. Sie sind auch in verdorbenen Lebensmitteln zu finden. Sie werden vor allem als Emulgatoren bei der Erzeugung von Back- und Konditoreiwaren, Schokoladenprodukten, Margarine, Säuglingsnahrung, Kakaopulver, Milchpulver, Kartoffelpüree und Reis und Nudeln eingesetzt. Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren gelten als unbedenklich. Eintrag aus Zutatenliste: Diglyceride von Speisefettsäuren Page 3/5

4 Produkte / Produktgrößen Hier finden Sie eine Liste aller bei uns eingetragenen Produktgrößen inkl. der Barcodes. Sie können diese Barcodes mit unserer App einscannen und so schnell zu Ihrem Ernährungstagebuch hinzufügen hinzufügen. 500 g Page 4/5

5 Powered by TCPDF ( Foodguard.org Inhaltsverzeichnis Produktinformationen für Butter-Stollen... 1 Allgemeine Informationen... 1 Zutaten... 1 Nährwertinformationen... 2 Nährwerte... 2 Nährwertverteilung... 2 Lebensmittelampel... 2 Zusatzstoffe... 3 Citronensäure (E 330)... 3 Glycerin (E 422)... 3 Monoglyceride und Diglyceride der Speisefettsäuren (E 471)... 3 Produkte / Produktgrößen g... 4 Inhaltsverzeichnis... 5 Disclaimer Alle Angaben sind ohne Gewähr. Bitte beachten Sie, dass sämtliche Daten auf diesem Dokument durch Benutzer eingegeben wurden. Leider können wir nicht zu 100% ausschließen, dass die Daten korrekt eingegeben wurden oder sich das Produkt mitlerweile in seiner Zusammensetzung geändert hat. Bitte kontrollieren Sie immer die Angaben auf der Verpackung, um die aktuell korrekten Werte zu überprüfen. Page 5/5

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