Fleckviehzucht Potential und Perspektiven
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- Andrea Gerhardt
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1 FACHLICHER TEIL Fleckviehzucht Potential und Perspektiven Dr. Georg Röhrmoser und Gernot Pohl Samstag Landshut, Deutschland 1
2 1. Meilensteine (I) ~ 1830: Erste Importe Schweizer Simmentaler Verdrängungskreuzung ~ 1900: Zuchtverbände Milchleistungsprüfung Zuchtziel 3-Nutzung ~ 1960: Künstl. Besamung EDV, Nachkommenprüfung Zuchtwertschätzung Besamungszuchtprogramme Samstag Landshut, Deutschland 2
3 1. Meilensteine (II) ~ 1985: Agrarpolitische Eingriffe Milchquote, Interventionspolitik Politische Umwälzungen Wiedervereinigung in DE, EU-Beitritt Zucht: 7. Welt Fleckvieh Kongress 1988 Fleckvieh in der Mutterkuhhaltung Ökonomischer Gesamtzuchtwert Länder übergreifende Zuchtwertschätzung Genomische Selektion 3
4 1. Meilensteine (III) Fazit Mutige Personen (z.b. Max Obermeier, Prof. Dürrwaechter, Prof. Kräußlich, Dr. Averdunk, u.v.m.) haben zum richtigen Zeitpunkt wichtige Entwicklungen erkannt und in die Praxis umgesetzt. g.o.: Max Obermeier o.: Prof. Dürrwaechter g.l.: Dr. Averdunk l.: Prof. Kräußlich Samstag Landshut, Deutschland 4
5 2. Populationsdaten (I) Doppelnutzung Herdbuchkühe 29% Rasseanteil (Nr. 2) Herdbuchbetriebe Ø 41 Kühe / Betrieb Fleischnutzung Herdbuchkühe 19% Rasseanteil (Nr. 2) 400 Zuchtbetriebe Ø 26 Kühe / Betrieb Selektionserfolg: + 88 kg Milch / J. (seit 1987) + 7,5 kg Fett + Eiweiß / J. + 3 g Tägl. Zunahmen / J. Selektionserfolg: Hornlosigkeit! Tägliche Zunahme Samstag Landshut, Deutschland 5
6 Samstag Landshut, Deutschland 6
7 Samstag Landshut, Deutschland 7
8 Samstag Landshut, Deutschland 8
9 2. Populationsdaten (II) Fazit Für beide Nutzungsrichtungen gilt in DE: Rassebestand: stabil, konkurrenzfähig Anstieg HB-Populationen, auch regional Rang 2 im Rassevergleich Doppelnutzung international: Größte HB-Population Beste Voraussetzungen für hohen Zuchtfortschritt durch Länder übergreifende Zuchtarbeit (1 Mio. HB-Kühe in DE, AT, CZ) Samstag Landshut, Deutschland 9
10 3. Zuchtstrukturen (I) Doppelnutzung 12 Zuchtverbände 6 Zucht- und Besamungsorganisationen 8 Besamungsstationen Aufgaben: Zucht, Vermarktung, Beratung 18 Herdbücher, aber 1 Zuchtbuch (gleiche Regeln in DE) Umfangreiche Leistungsprüfung neutrale Durchführung, 78% aller Kühe Vielfalt Wettbewerb Kooperationen!? Samstag Landshut, Deutschland 10
11 3. Zuchtstrukturen (I) Fleischnutzung 12 Landeszuchtverbände Aufgaben: Herdbuch, Leistungsprüfung, Zucht, Vermarktung, Beratung 12 Herdbücher, aber 1 Zuchtbuch (gleiche Regeln in DE) Vielfalt Zusammenarbeit!? Samstag Landshut, Deutschland 11
12 3. Zuchtstrukturen (II) Fazit Vielfältige Zuchtstrukturen bisher: Wettbewerb von Vorteil künftig: Ausbau von Allianzen zielführend Leistungs- und Qualitätsprüfung: hohe Datenqualität als Ziel neutrale Durchführung erhalten Eine Rasse, zwei Nutzungsrichtungen, mehrere Herdbücher einheitliche Zuchtbuchregeln in DE gegenseitige Eintragung ist und bleibt möglich Samstag Landshut, Deutschland 12
13 4. Zuchtziel (I) Rassebeschreibung Identisch bezüglich: Farbe: z.b. überwiegend weißer Kopf Körperbau: z.b. mittel- bis großrahmig Produktionseigenschaften: z.b. regelmäßige Trächtigkeit Differenziert bezüglich: Gewichtung der Zuchtzielmerkmale Samstag Landshut, Deutschland 13
14 4. Zuchtziel (II) Doppelnutzung 1988: Indexgewichtung Milch : Fleisch = 50 : 50 90er: Funktionale Merkmale 2002: Ökonomischer GZW in DE und AT Gem. ZWS in DE und AT 2006: Anpassung; Gewichtung s. Grafik Zuchtziel Lebensleistung: kg Milch / Kuh Samstag Landshut, Deutschland 14
15 4. Zuchtziel (III) Doppelnutzung: Herausforderungen Gesundheitsdaten einbauen (sep. Vortrag) Eutergesundheit: Spitzenstellung erhalten Mastitisdiagnosen Zellzahl Weibl. Fruchtbarkeit höher gewichten? Fleischleistung beachten! Handelsklasse? Tägl. Zunahme? Fleischqualitätsmerkmale? Exterieurmerkmale direkt integrieren (Euter, Fundament)? Robotergerechte Euter? Züchter einbeziehen Opti-Gene läuft Samstag Landshut, Deutschland 15
16 4. Zuchtziel (IV) Fleischnutzung Intensive Wirtschaftrasse Begehrte Muttergrundlage Markante Merkmale: Milchreichtum Gute Muttereigenschaften sehr hohe Absetzergewichte Zuchtwertschätzung Fleischleistung (RZF) seit 1997 (s. sep. Vortrag) Zuchtwertschätzung Zuchtleistung (RZL) neu ab Dez. 2012: 40% Fruchtbarkeit (ZKZ) 30% Kalbeverlauf (Totgeburten) 30% Nutzungsdauer (n Kalbungen) Samstag Landshut, Deutschland 16
17 5. Genom. Selektion / Zuchtwertschätzung (s. sep. Vortrag) Dez. 2010: Testbeginn nach Entwicklungsphase August 2011: offizielle Einführung gozw Aktuell: Gemeinsamer Pool DE, AT, CZ > SNP-Genotypen ~ Kandidaten / J. Weitere Partner / Interessenten: IT,... Fazit / Herausforderungen Zuchtprogramme: dynamische Veränderungen unterschiedliche praktische Umsetzung Sicherheit Risikostreuung Forschung / Entwicklung: hohe Intensität HD-Chips, Resequenzierungen DN-Pool für Fleckvieh Fleisch nutzbar? Samstag Landshut, Deutschland 17
18 6. Vermarktung DN 2011 ~ 200 Zuchtviehversteigerungen Ab-Hof ~ 460 Nutzkälberauktionen ~ Zuchttiere Inland ~ Zuchttiere Export ~ Kälber zur Weitermast für spezialisierte Betriebe (aktuell Spitzenerlöse) ~ 1,5 Mio. Spermadosen Export Samstag Landshut, Deutschland 18
19 6. Vermarktung DN 2011 Fazit / Herausforderungen Attraktive Vermarktungswege gestalten Qualitätsstandards sichern Preisniveau und Transparenz Mehr gemeinsame Anstrengungen: Tierwohlgerechte Transporte Internat. Veterinärstandards Samstag Landshut, Deutschland 19
20 7. Perspektiven (I) Herausforderungen aufgrund fachlicher oder gesellschaftlicher Entwicklungen Beispiele: Tierwohl / Hornlosigkeit Fleckvieh Fleischnutzung: weit fortgeschritten Fleckvieh Doppelnutzung: Chancen steigen Neuer direkter Gentest (LMU München) Genom. Selektion (Generationsintervall) Klimaschutz / Treibhausgase Rinder als Mitverursacher Gesamtsystemberechnungen: Doppelnutzung ist vorteilhaft Samstag Landshut, Deutschland 20
21 7. Perspektiven (II) Futtereffizienz Rinder: Rauhfutterverwerter oder Nahrungskonkurrent? Datenerhebung schwierig Zucht worauf ausrichten? Forschung / Entwicklung Effizientes, Länder übergreifendes Netzwerk Universitäten, Institute, Dachverbände (z.b. FBF, Bonn) Wichtige Gentests für die praktische Zuchtarbeit: Spinnengliedrigkeit, Hornlosigkeit, Bovine männliche Subfertilität Zuchtmanagement Die robuste Kuh Gesundheitsmonitoring Anpaarungsprogramme Inzuchtrate beim Fleckvieh niedrig halten (Defekte minimieren) Samstag Landshut, Deutschland 21
22 7. Perspektiven (III) Junge Generation Solide Fachbildung Hohe Motivation Gut organisiert (Junzüchterclubs) gezieltere Förderung? (z.b. Jungzüchterprofi in AT) Samstag Landshut, Deutschland 22
23 DANKE! Samstag Landshut, Deutschland 23
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