Information für Franchisepartner Eisdiele in Selbstbedienung

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1 Information für Franchisepartner Eisdiele in Selbstbedienung Mit uns zur eigenen Eisdiele

2 Das Selbstbedieungskonzept Mia Gelateria ist ein Franchisekonzept, das die Eisbranche in eine völlig neue Richtung lenkt. In einer Mia Gelateria Eisdiele bekommt der Kunde das Eis nämlich nicht von einem Eisverkäufer ausgegeben sondern stellt es sich selbst zusammen. Das Konzept der Selbstbedienung funktioniert folgendermaßen: Der Kunde hat die freie Auswahl - egal welche Produkte gewählt werden, der Preis errechnet sich nach dem Gesamtgewicht (z.b. 100 g kosten 1,90 Euro). Er nimmt sich selbst einen Becher und an einer Wand mit Eismaschinen wählt er zunächst aus den unter- schiedlichsten, täglich wechselnden Sorten aus. Kombiniert wird nach Lust und Laune. Das Creme-Eis zeichnet sich durch rein natürliche Zutaten und hohe Qualität aus. Danach wird aus frischen Früchten, unterschiedlichsten Saucen und unzähligen Toppings gewählt. Diese reichen von einfachen Schokostreuseln, Mar- shmallows, Rumkugeln, bis hin zu traditionellen Marken wie Oreo, M&Ms, Maltesers u.v.m. Dadurch entstehen fantastisch leckere Eiskreationen, die in keiner herkömmlichen Eisdiele so zu nden sind. Mit der eigenen Kreation geht der Kunde schließlich an die Kasse, an der sein selfmade -Eisbecher gewogen wird. Zusätzlich, und als Alternative zu Becher, werden auch Waffeln, Brownies, Crepes, Pancakes u.v.m. ange- boten, die der Kunde ebenso mit Eis und Toppings seiner Wahl selbst belegen kann. Diese Produkte boomen vor allem in der Herbst- und Winterzeit, genauso wie diver- se Winter-Eissorten (Zimt, Lebkuchen, Honig, weiße Schokolade). Weiters gibt es auch ein hochwertiges Kaffeeangebot mit Espresso, Cappuccino, Kaffee Crema und Latte Macchiato 1. Einfach Becher nehmen 2. Selbst zusammen stellen 3. Wiegen und bezahlen

3 Selbstbedieung so geht s: Becher nehmen und selbst die gewünschte Eiscreme frisch aus der Eismachine in den Becher füllen! Frischer und hochwertiger geht es nicht! Die Eiscreme ist herrlich weich und durch optimale Temperatur sehr angenehm beim Verzehr. All unsere Eissorten sind 100 % Laktosefrei. Durch unsere und tägliche hochwertige Eisherstellung direkt in der Filiale sind alle Sorten Zucker- und Fettreduziert. Frische Früchte wie Erdbeere, Banane, Ananas, Beeren und unzählige Leckereien von Schokolade bis Kekse stehen Dir als Topping zur Verfügung. Weiters gibt es eine große Auswahl an Nüssen, ausgefallenen Toppings und Saucen. Besonders sind auch die warmen flüssigen Belgischen Schokoladen die in vielen Sorten angeboten werden. Hier sind deiner SüßenLUST keine Grenzen gesetzt! Und bezahlt wird nach Gewicht! Der Beste Weg zu deinem Lieblings- Eisbecher Auch Waffeln, Pancakes, Schokofondue funktionieren nach diesem tollen Prinzip!

4 Bilder zu den SB Bereichen Becher Entnahme 3 Topping Vitrine 2 Eismaschinen 4 Kaffeestation Waffel/Crepes Station Kassa- und Wiegestation 5 Eismaschinen in SB Kassenbereich Topping Bar Belgische Schokoladen in SB Kaffee in SB Kunden Sitzbereich offener Tee in SB

5 Produktsortiment Kernsortiment: In Selbstbedienung: - Der Klassiker - Mia Gelateria Eisbecher zum Selbstzusammenstellen 8-10 Eissorten täglich frisch hergestellt unterschiedliche Toppings (Oreos, Streusel, Schokoflocken, Kekse, Raffaello, Smarties, Mashmallows, Malesa u.v.v.m.) regionale frische Früchte ausgefallene italenische Soßen und Cremen Warme flüssige Belgische Schokoladen - Waffeln & Crepes mit Toppings & Früchten und Co. - Pancakes mit Toppings mit Toppings & Früchten und Co. - Hotbrownies mit Toppings & Früchten und Co. - Kuchen und Süßgebäck - Kaffee auch ToGo (Espresso, Cappuccino, Kaffee Crema und Latte Macchiato mit Topping) - Heisgetränke (Tee, Warme Schokolade) In Bedienung: - Smoothies - Warme Schokolade mit Toppings & Früchten und Co. - Milkshakes in vielen einzigartigen Variationen - Erfrischungsgetränke Pet (Cola, Fanta, Sprite, Eistee usw) - Ital. EisCafe oder EisSchokolade mit Sahne Zusatzsortiment Je nach Standort und Partner können auch Zusätzliche Produkte nach Absprache mit den Frachisegeber angeboten werden. Wichtig ist hier das Zusatzprodukte optimaler weise in das Selbstbedienugskonzept integiert werrden, um nicht den von Mia Gelateria optimierten flüssigen Geschäftsablauf der Filiale zu verzögern oder den personal Aufwand maßgeblich erhöhen.

6 Vorteile des Systems Franchise - Gemeinsam in die Zukunft Vorteile Selbstbedienung: - Erlebnisgastronomie - Große Kundenbewältigung mit geringen Personalauwand - Produktvielfalt für den Kunden - Kundenzufriedenheit wird optimal bedient - Leichte Integration von neuen Trends Vorteile Franchise: - Über 10 Jahre Franchise-Erfahrung - Fertiges Konzept von der Planung bis zur Eröffnung - Eröffnung einer Filiale in 8 Wochen (ab Franchisevertrag) - Einkaufsvorteile durch Gemeinschaft - Erfahrungsaustausch auch unter den Franchisenehmern - Professioneller Background - Austausch von wirtschaftlichen Informationen - Laufende Unterstützung - Vorort Schulungen Vorteile unserer Eisherstellung: - Höchste Qualität - Sortenvielfalt - Sehr schnelle Verfügbarkeit - Original italienische Rezepte - Geringe Gestehungskosten - Traditionelle Herführung - Kein Industrie oder Pulverprodukt - 100% Natürlich - Keine Vorkenndnisse notwendig!

7 Anforderungen Standort und Geschäftslokal Die Wahl des Standortes ist wohl die wichtigste und gleichzeitig schwierigste Entscheidung, die der Franchisenehmer zu treffen hat. Bei dieser Entscheidung muss man sich bewusst sein, dass ERFOLG oder MISSERFOLG davon abhängig sind. Wichtige Punkte zur Standortwahl: Städte mit mindestens Einwohner Top Lagen (Fussgängerzone oder Einkaufszentrum) Sehr gute Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln Touristen-Frequenz ist von Vorteil Gut sichtbar (z.b. Ecklokale) Geschäftsdichte in der Nähe Mieten je nach Standort bis 60 Euro pro m2 Geschäftsfäche ab 45m2 (optimal zwischen 60-80m2) Innen und wenn möglich Aussensitzbereich Betriebsstättengenehmgung für Gastronomie/Imbiss Kundentoilette kann je nach Bundesland erforderlich sein. Franchisenehmer Der Franchisenehmer bleibt auch in einem Franchisesystem ein Selbstständiger Unternehmer der für seine Unternehmerischen Erfolge und Entscheidungen selbst verantwortlicht ist. Persönliche Anforderungen: Freude an der Gastronomie Unternehmerisches Engagement Persönliche Arbeitsleistung Loyalität gegenüber dem Franchisegeber Sozial- und Kundenkompetenz Systemkonformes Verhalten Geheimhaltungspflicht Identifizierung mit dem System Aufgaben des Franchisenehmers in der Gründungsphase (mit aktiver Unterstützung des Franchisegebers) Standortsuche und Genehmigungen Finanzierung Organisation und Vergabe der groben Umbauarbeiten (Wände, Boden, Decke, Licht, Maler, Wasser, Strom usw.) Allgemeine Organisation zur Selbstständigkeit und Geschäftsgründung. Aufgaben des Franchisenehmers im Geschäfsbetrieb positive Betreibswirtschaftliche Führung der Filiale Aktive Mitarbeit an der Weiterentwicklung des Systems

8 Unsere Leistungen für Sie Planung und Unterstützung bei der Gründung Wir helfen und begeleiten Sie in jeder Phase der Geschäftsgründung (Planung, Geschäftsgestaltung, Zulieferung, Aufbau, Einschuhlung, Eröffnung uvm). - Hilfe und Informationseinfluss bei der Standortwahl - Gemeinsame Standortbesichtigung - EDV- gestützte Planung der Geschäftsräume - Erarbeiten vom Innen- und Aussenwerbekonzept - Aufbau der Einrichtung (Mia Gelateria Style) - Aussenwerbung (Leuchtkasten, Beschriftung, Sitzgarten usw.) - Vorort Einschulung und Unterstützung bei der Eröffnung - Unterstützung in allen 10 Phasen der Gründung

9 Unsere Leistungen für Sie Laufende Unterstützung durch Zentrale und Partnerbetriebe - Gemeinsame Aufgabenlösung - Gemeinsam statt einsam - Laufend neue Produkt und Weiterenwicklungen - Besuche, Unterstützung und Schulung in den Filialen - Informationsaustausch zwischen den einzelnen Partnern - Deutlicher Preisvorteile in den Produkten - Gebietsschutz - Marketingunterstützung - Partnertreffen - Aufwertung von Vergleichszahlen und gemeinsame optimierung Freiheit im Warenzukauf Viele Zusatzprodukte wie zb.: Früchte, Toppings, Kaffee können direkt bei lokalen Händlern/Großhänderln gekauft werden. Die Grundprodukte zur Eisherstellung und Arbeitsmittel für einen ordentlichen Geschäftsbetrieb werden schnell und unkompliziert über den internen ONLINESHOP von Mia Gelateria bezogen. - Keine Mindestabnahmengen - Freie Entscheidung bei der Warenbestellung von Mia Gelateria - Einbringen neuer Produkte - Zusammenarbeit mit lokalen Händlern Absicherungen bei einem Notfall In der Gemeinschaft gibt es immer mehr Möglichkeiten! Sollte es dazu kommen, dass ein Partner durch unerwartete Umstände plötzlich die Filiale nicht mehr selbst betreiben kann. Das Franchisesystem bietet folgende Möglichkeiten: - Unterstützung bei einer eventuellen Nachfolgersuche - Weiterverkauf an einen anderen Franchisepartner/Standort - Eventuelle Übernahme/Weiterführung durch den Franchisgeber

10 Gründungsablauf Die 10 Phasen zur eigenen Eisdiele Phase 1 Telefonische Erstgespräche, Informationen einholen, Besuch einer Mia Gelateria Filiale, Klärung aller Fragen, Entscheidung für die Selbstständigkeit und für unser Franchisesystem. Sicherung ihres gewünschen Standortes mittels Vorvertrag. Phase 2 Hier beginnt das Beobachten der freien Geschaftslokale, um sich ein Bild von der aktuellen Stadtsituation zu machen. Mietpreise-werden verglichen und mögliche Geschäftslokale werden besichtigt. Phase 3 Gleichzeitig wird auch mit ersten Bankverhandlungen begonnen. Dazu benötigte Bankunterlagen werden von ihrem Steuerberater erstellt, wir unterstützen mit folgenden Unterlagen (Konzept, Franchisevertrag, Investmentaufstellung, Umsatze laufender Geschäfte). In einigen Fällen der Finanzierung kann auch eine staatliche Unterstützung genutzt werden. In solchen Fällen kann eine Finanzierung schon 6-8 Wochen dauern. Diese Dauer sollte mit eventuellen Vermietern von freien Geschaftslokalen abgesprochen werden. Phase 4 Ist das Geschäftslokal gefunden und die Finanzierung OK, dann wird der Franchisevertrag unterzeichnet. Phase 5 Planungsphase für das Geschäftslokal. Eventuelle Adaptierungen, Einrichtungspläne werden erstellt, Aussen- werbungskonzept wird erarbeitet. Phase 6 Ausbau und Adaptierungs Auftrage werden vergeben. Boden, Elektrik, Maler, Innenausbau, Installateur. Anlieferung, Aufbau und Inbetriebnahme der Tiefkühlzelle sollte so früh wie möglich erfolgen. Weiters wird von uns in dieser Phase die Einrichtung samt Eismaschinen bestellt (Achtung! Lieferzeit 8-10 Wochen). Phase 7 Wenn alle Ausbauarbeiten beendet wurden beginnen wir mit der Anlieferung und dem Aufbau der Einrichtung. Hier treffen auch die ersten Warenlieferungen ein. Phase 8 Anschließen und Inbetriebnahme der Eismaschinen und Organisation des Geschäftsbetriebes. Phase 9 Start des Testbetriebes inkl. Personalschulung (ca. 1-2 Wochen). Leichte Kundenfrequenz; Lernphase. Phase 10 Offizielle Eröffnung mit voller Kundenfrequenz und begleitenden Werbemaßnahmen.

11 JETZT FRANCHISE-PARTNER WERDEN Franchise Zentrale RMS Franchisetotal GmbH Geschäftsführer: Roman Schaller Moosburgerstraße 4b 9201 Krumpendorf UID: ATU Franchise: A / D / CH Mo-Fr 9:00-17:00