Qualifikationsverfahren Coiffeurberuf

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1 Pos. 2 Berufskenntnisse schriftlich Sperrfrist bis 1. September 2013 Teil 2/3 Berufskenntnisse Zeit: 50 Minuten Hinweise: Damit die Texte leserlicher sind, haben wir meistens nur die weibliche Form verwendet. Die Männer sind selbstverständlich mit einbezogen (Coiffeuse / Coiffeur, Kundin / Kunde). Mit Bleistift geschriebene Lösungen werden nicht bewertet. Nicht erlaubte Hilfsmittel Mobiltelefon (Handy) Weitere elektronische Geräte Kand. Nummer: Name: Vorname: max. Punktzahl erreichte Punkte 2.Teil 75 Unterschrift Expertinnen / Experten

2 Berufskenntnisse 1. Die Haararten Auf dem menschlichen Körper wachsen verschiedene Haararten mit unterschiedlichen Aufgaben. a) Zu welcher Haarart gehören die Kopfhaare? Pt b) Zu welcher Haarart gehören die Barthaare? Pt c) Zu welcher Haarart gehören die Augenbrauen- und Wimpernhaare? Pt d) An welchen Stellen des menschlichen Körpers wachsen keine Haare? Nennen Sie ein Beispiel Pt Je richtiges Kreuz 0.5 Pt Gesamtpunktzahl: 2 Punkte 1 2 Pt

3 2. Die Schichten des Haares Die Faserschicht hat spezielle Eigenschaften und Merkmale. Kreuzen Sie an, ob die Aussagen über die Faserschicht richtig oder falsch sind. Die Faserschicht... richtig falsch... macht die Elastizität des Haares aus.... fehlt teilweise.... macht etwa 10% des Haardurchmessers aus.... hat flache Zellformen.... hat längliche, ineinander verdrehte Zellbündel.... hat runde, schwammartige Zellen. enthält das Melanin.... ist die äusserste Haarschicht.... hat Zellen, welche in Kittmasse eingebettet sind. ist von keiner Formveränderung betroffen. bildet den kleinsten Anteil des Haares. ist vergleichbar mit der Anordnung von Dachziegeln. Je richtiges Kreuz 0.5 Pt, max. 6 Pt Gesamtpunktzahl: 6 Punkte 6 Pt 2

4 3. Die Haarwurzel Die Haarwurzel ist der nicht sichtbare Abschnitt des Haares. Sie ist im Haarfollikel eingebettet. Die Abbildung zeigt den untersten Teil der Haarwurzel, umgeben vom Haarfollikel. a) Nennen Sie die drei Schichten, aus denen der Haarfollikel besteht Pt Pt Pt b) Benennen Sie die zwei mit den Pfeilen bezeichneten Zellarten Pt Pt c) Wie lautet der Fachbegriff für die Einstülpung in der Haarzwiebel? Pt d) Unterscheiden Sie zwischen richtigen und falschen Aussagen. Kreuzen Sie an. richtig falsch Zwei der drei Schichten des Haarfollikels bestehen aus Oberhautzellen. Die Matrixzellen bilden das Melanin. Dem Teil der Haarwurzel, in dem aktive Zellteilung stattfindet, sagt man Haarschaft. Die meisten Zellen in der Haarzwiebel sind verhornt (keratinisiert). Barthaare wachsen im Durchschnitt etwa 6-8mm pro Tag. Die natürliche Form des Haarschaftes wird bereits in der Haarwurzel gebildet. a-c: Jede richtige Aussage 0.5 Pt, max. 3 Pt d. Je richtiges Kreuz 0.5 Pt, max. 3 Pt Gesamtpunktzahl: 6 Punkte 3 6 Pt

5 4. Der natürliche Haarwechsel Bei einem optimal funktionierenden Haarwechsel verliert ein Mensch durchschnittlich zwischen 60 und 80 Haare pro Tag. Nennen Sie die drei Phasen des natürlichen Haarwechsels auf Deutsch oder Lateinisch. Beschreiben Sie diese Phasen. a) Die erste Phase nennt man: Pt b) Beschreiben Sie in einem Satz, was in dieser Phase des Haarwechsels in der Haarwurzel passiert: Pt... b) a) Die zweite Phase nennt man: Pt passiert: B b) Beschreiben Sie in einem Satz, was in dieser Phase des Haarwechsels in der Haarwurzel passiert: Pt... c) a) Die dritte Phase nennt man: Pt b) Beschreiben Sie in einem Satz, was in dieser Phase des Haarwechsels in der Haarwurzel passiert: Pt... a) Jede richtig genannte Phase 0.5 Pt, max. 1.5 Pt b) Jede richtig beschriebene Phase 1.5 Pt, max. 4.5 Pt Gesamtpunktzahl: 6 Punkte 6 Pt 4

6 5. Die Wirkung von Säuren und Laugen auf Haut und Haar Säuren und Laugen können verschieden stark auf Haut und Haar wirken. a) Kreuzen Sie an, ob die Aussagen richtig oder falsch sind. 4 Pt richtig falsch Schwache Säuren hemmen die Vermehrung von Mikroorganismen. Schwache Laugen bauen den Säureschutzmantel auf. Schwache Säuren verhindern den Zerfall von H 2 O 2. Starke Laugen zerstören das Haarkeratin. Schwache Laugen öffnen Haut und Haar. Schwache Säuren wirken entquellend. Schwache Laugen zersetzen Haut und Haar. Produkte mit einem ph-wert von 7,5 haben auf Haut und Haar eine quellende Wirkung. In der Regel wird nach einer basischen Berufsarbeit auf Haut und Haar eine Neutralisation durchgeführt. 4 Pt b) Nennen Sie vier basische Produkte und je das entsprechende saure Produkt, welches verwendet wird. Basisches Produkt: Saures Produkt: Beurteilungskriterien a) Jedes richtig gesetzte Kreuz gibt 0.5 Pt, max. 4Pt b) Jede richtig genannte Neutralisation 1 Pt, max. 4Pt Gesamtpunktzahl: 8 Punkte 8 Pt 5

7 6. Die Aufgaben des Blutes Das Blut und seine Bestandteile übernehmen lebenswichtige Aufgaben. a) Nennen Sie zwei Aufgaben des Blutes Pt Pt Das Blut-Kreislaufsystem In einem dichten Netz von Blutgefässen zirkuliert das Blut in einem vorgegebenen Kreislauf durch den Körper. Durch das Blut werden alle lebenden Zellen im Körper mit Nährstoffen versorgt. Blutkreislauf: Vereinfachte Darstellung des Blutkreislaufs b) Nennen Sie zwei Nährstoffe, welche das arterielle Blut transportiert Pt Pt c) Nennen Sie zwei Abfallstoffe, welche das venöse Blut transportiert Pt Pt d) Nennen Sie zwei Nährstoffe, welchen das Blut über den Magen/ Darmtrakt aufnimmt Pt Pt a)jede richtig genannte Aussage des Bluts 1 Pt, max. 2 Pt b-d)jede richtige Aussage des Kreislaufsystems 0.5 Pt, max. 3 Pt 5 Pt Gesamtpunktzahl: 5 Punkte 6

8 7. Der Aufbau der menschlichen Zelle Die Zelle bildet die Grundeinheit des Lebens. Wie ist eine Zelle aufgebaut? Zählen Sie sechs Bestandteile einer Zelle auf Pt Pt Pt Pt Pt Pt Jeder richtig genannter Bestandteil der Zelle 0.5 Pt Gesamtpunktzahl: 3 Punkte 3 Pt 7

9 8. Die Zellteilung Die Zellteilung bewirkt das Wachstum der Haare und den Ersatz abgestossener Hornhautzellen. Ordnen Sie mit fünf Verbindungslinien die Beschreibung der Zellteilung den passenden Bildern zu. Bei jedem Centriol sammeln sich 46 Chromosomenhälften. Erst jetzt macht sich am Zelläusseren eine Veränderung bemerkbar: Die Zellmembran der Matrixzelle schnürt sich ein. Der Zellkern löst sich auf. Jedes einzelne der 46 Chromosomen halbiert sich der Länge nach. Beide Hälften hängen jedoch vorerst noch zusammen. Die Zellmembran durchschnürt die Matrixzelle. Gleichzeitig bilden sich zwei neue Zellkerne, in denen sich je 46 Chromosomenhälften befinden. Im Innern der Matrixzelle beginnt die Zellteilung, wenn die beiden Centriolen sich voneinander entfernen und zu den entgegengesetzten Polen wandern. Die Chromosomenhälften werden vollständig voneinander getrennt, indem jede von ihnen durch eines der beiden Centriolen angezogen wird. Jede richtige gezogene Verbindungslinie 1 Pt 5 Pt Gesamtpunktzahl: 5 Punkte 8

10 9. Der Hautaufbau Die Oberhaut bildet die äusserste Schicht der Haut. Sie ist aus fünf Schichten aufgebaut. Sie lässt sich in zwei Zonen unterteilen. Durch die Zellaktivität erneuert sich die Oberhaut ständig. a) Benennen Sie die Oberhaut entsprechend der Darstellung. (Achten Sie auf die Bildnummerierung) Pt Pt Pt Pt Pt Pt Pt b) Wie ist der Wassergehalt in den Schichten 1 und 6? Setzen Sie das Wort hoch oder tief ein. Schicht 2: der Wassergehalt ist:... Schicht 6: der Wassergehalt ist: Pt 0.5 Pt c) Nennen Sie die zwei Schichten, zwischen denen die Grenze der Keimzone und der Verhornungszone verläuft.... und Pt Anschlussfragen zu dieser Aufgabe auf der nächsten Seite. 9

11 d) Welches Merkmal hat die Zellaktivität in jeder Zone der Oberhaut? Schreiben Sie je ein Merkmal der Zellaktivität zu beiden Zonen. Zonen: Merkmale der Zellaktivität: Verhornungszone (äussere Zone): Pt Keimzone (innere Zone): Pt e) Wie lange dauert es, bis sich die Oberhaut der Kopfhaut vollständig erneuert? Nennen Sie die Dauer in Tagen Pt f) Welche Schicht der Oberhaut verdickt sich unter dem Einfluss von wiederholtem Druck und Reibung? Pt a) Jede richtig genannte Schicht 0.5 Pt, max. 3.5 Pt b) Richtig genannter Wassergehalt 0.5 Pt, max.1 Pt c) Jede Korrekt genannte Schichten 0.5 Pt d) Richtig beschriebene Merkmale 1 Pt, max. 2 Pt e) Richtig genannte Dauer 0.5 Pt f ) Richtig genannte Schicht 0.5 Pt Gesamtpunkzahl: 8 Punkte 8 Pt 10

12 10. Der Säureschutzmantel der Haut Der Säureschutzmantel der Haut übernimmt eine wichtige Schutzaufgabe. a) Aus welchen zwei Sekreten (Flüssigkeiten) der Haut entsteht der Säureschutzmantel? Pt Pt b) Welchen ph-wert hat der ideale Säureschutzmantel auf der Hautoberfläche? Pt c) Bei welchen drei Berufsarbeiten übernimmt der Säureschutzmantel auf der Kopfhaut der Kundinnen seine Schutzaufgaben? Pt Pt Pt d) Wie tragen Sie als Coiffeuse durch professionelles Verhalten dazu bei, dass die Schutzaufgaben des Säureschutzmantels erhalten bleiben? Beschreiben Sie zwei Beispiel aus der Berufspraxis Pt a) Jedes richtig genannte Sekret 0.5 Pt, max. 1 Pt b) Richtige Antwort 0.5 Pt c) Jede richtige Antwort 0.5 Pt, max. 1.5 Pt d) Vollständig richtige Antwort je 1.5 Pt Gesamtpunkzahl: 6 Punkte 6 Pt 11

13 11. Die Schichten der Haut Die Lederhaut ist eine der drei Hauptschichten der Haut. Sie unterscheidet sich durch ihren Aufbau und ihre Funktion von den übrigen Hautschichten. a) Wie heisst die Gewebeart, welche die Lederhaut aufbaut? Pt b) Wie heissen die zwei Fasertypen dieses Gewebes? Pt Pt c) Wie heisst die Zone/Schicht der Lederhaut, die an die Oberhaut angrenzt? Pt Das Gewebe der Lederhaut hat eine ästhetisch wichtige Aufgabe. Es verändert sich mit zunehmendem Alter. d) Erklären Sie, warum die Haut mit zunehmendem Alter Falten bekommt Pt a-c) Für jeden richtigen Begriff 0.5 Pt, max. 2 Pt d) Korrekte Erklärung 2 Pt Gesamtpunkzahl: 4 Punkte 4 Pt 12

14 Schuppenflechten Allergisches Ekzem Pilzerkrankung auf der behaarten Kopfhaut Hautkrebs Qualifikationsverfahren Coiffeurberuf 12. Die Hautkrankheiten Sie können als Coiffeuse bei Ihrer Arbeit an den Kundinnen mit Hautkrankheiten konfrontiert werden. Es ist wichtig, dass Merkmale und Ursachen verschiedener Hautkrankheiten erkannt werden, um beim Umgang mit der Kundin richtig vorzugehen. Hautkrankheiten Machen Sie bei jeder Hautkrankheiten drei Kreuze. Je ein Kreuz zu: 1.Erkennungsmerkmal 2.Erkrankungsursache 3.Infektionsrisiko 1. Erkennungsmerkmal Abgebrochene Haarstümpfe in Kopfhautnähe und gerötete Hautstellen. Die Haut schwillt an, rötet sich und es kann zur Bildung von nässenden Bläschen führen. Ein unregelmässig abgegrenztes, nicht rundes Pigmentmal mit einem Durchmesser von mehr als 0,5cm ist sichtbar. Besonders an Körperstellen wie Knie- und Ellbogengelenke zeigen sich die Zeichen dieser Hauterkrankung. 2. Die Erkrankung der Haut ist - auf übermässiges Einwirken von UV-Strahlen zurückzuführen. - eine mehrfach schnellere Zellteilung der Basalzellen in der Oberhaut. Eine chronische nicht heilbare Krankheit. - eine Überreaktion des Immunsystems als Folge eines Kontakts mit einer bestimmten Substanz. - die Folge einer schweren Immunschwäche. 3. Infektionsrisiko Die Hautkrankheit ist nicht ansteckend. Die Hautkrankheit ist ansteckend. Jedes richtig gesetzte Kreuz in jedem der drei Bereiche 0.5 Pt, max. 6 Pt Bei zu viel gesetzten Kreuzen gibt es je 0.5 Pt Abzug. Gesamtpunkzahl: 6 Punkte 6 Pt 13

15 13. Die Qualitätsmerkmale eines Kammes Nicht jeder Kamm eignet sich für den professionellen Einsatz im Coiffeurgeschäft. Ein guter Kamm muss bestimmte Qualitätsmerkmale erfüllen. Kreuzen Sie an, ob die Aussagen richtig oder falsch sind. Ein Qualitätskamm... richtig falsch... hat einen facettierten (gerundeten) Zahngrund.... hat eine Gussnaht auf dem Kammrücken.... besteht vorzugsweise aus Hartgummi.... hat rund geschliffene Zahnkuppen.... ist widerstandsfähig gegenüber Chemikalien.... wird durch giessen (Spritzguss) hergestellt. muss nicht wärmebeständig sein.... darf die Haare nicht elektrostatisch aufladen.... sollte gut in der Hand liegen.... besteht aus einem harten und zugleich elastischen Material. Je richtiges Kreuz 0.5 Pt, max. 5 Pt 5 Pt Gesamtpunktzahl: 5 Punkte 14

16 14. Die Haarschneidewerkzeuge Eine gute Haarschneideschere weist bestimmte Qualitätsmerkmale auf. Nennen Sie sechs Qualitätsmerkmale einer guten Haarschneideschere Pt Pt Pt Pt Pt Pt Pro richtiges Qualitätsmerkmal 0.5 Pt Gesamtpunkzahl: 3 Punkte 3 Pt 15

17 15. Die Haarschneidewerkzeuge Ein sorgfältiger Umgang mit der Haarschneideschere ist unerlässlich. Um die Schneideleistung einer Haarschneideschere möglichst lange zu erhalten, müssen Sie die Schere gut pflegen und sorgfältig mit ihr umgehen. Nennen Sie vier Massnahmen, um die Lebensdauer Ihrer Haarschneideschere zu verlängern Pt Pt Pt Pt Jede richtige Antwort 0.5 Pt, max. 2 Pt Gesamtpunkzahl: 2 Punkte 2 Pt 16