BLUNCK Pâtisserie Konditorei Chocolaterie Produktspezifikation Ersteller 09.09.2 Ersetzt pfad 1 1. Allgemeine Angaben Artikelnummer 102004 Verkehrsbezeichnung Herkunftsland Deutschland Adresse Inverkehrbringer BLUNCK Pâtisserie Konditorei Chocolaterie Wichurastraße 74, 12249 Berlin, Deutschland Produktabbildung 2. Produktbeschreibung Anzahl im Karton Gewicht/Gesamtgewicht Größe Aussehen Geschmack Geruch Verarbeitungsgrad Verwendungszweck 2 Stück ca. 2, l x 2 Stück = l Aufgrund der handwerklichen Herstellung können die Produkte vom Gewicht abweichen. Nougat Arttypisch Tiefgefroren Zum direkten Verzehr geeignet. 3. Überwachung / Qualitätssicherung HACCP- Konzept ist vorhanden. Produktionsbetrieb arbeitet nach den Vorgaben des IFS in der aktuellen Version. Produkte werden regelmäßig einer sensorischen Prüfung unterzogen
09.09.2 Ersetzt pfad 2 4. Verbrauchergruppen geeignet für nicht geeignet für Vegetarier Veganer Kosher Halal Personen mit Lactoseintoleranz Personen mit Hühnereiweißintoleranz Personen mit Glutenintoleranz Schwangere Kinder Senioren Alkoholabstinenz. Produkthandling Transportbedingungen -18 C Lagerbedingungen -18 C, fachgerechte Tiefkühllagerung, Das Produkt nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren! MHD ab Produktionsdatum Garantiertes MHD nach Auslieferung Verarbeitungsanleitung MHD Datierungstyp 1 Monate bei Einhaltung der Lagerbedingungen (-18 C) 2 Monate bei Einhaltung der Lagerbedingungen (-18 C) Verzehrsfertig. Kann direkt nach der Portionierung verzehrt werden. TT.MM.JJJJ 6. Verpackungsdaten Palette Karton Kartons pro Palette Lagen pro Palette Kartons pro Lage Höhe inkl. EPAL-Palette (14,4 cm) Bruttogewicht Verpackung, Produkt, Palette (28 kg) Außenmaße L x B x H Material Stückzahl im Karton 2 Gewicht Karton Kartoninhalt Nettogewicht Kartoninhalt,00 l Gewicht Eisbox Bruttogewicht Kartoninhalt Innenleben Beutel Blister (PET-Unterlage) U-Profil (Zwischenboden) Gefache (Trennwände) Folie Schrumpffolie (PO Standard 19 µm) Gesamtgewicht Verpackung Karton, Innenleben Gesamtgewicht Karton, Innenleben, Inhalt
09.09.2 Ersetzt pfad 3 7. Rückverfolgbarkeit Die Rückverfolgbarkeit des Produktes ist anhand folgender Kennzeichnung auf dem Kartonetikett gewährleistet: MHD in Verbindung mit der Produktbezeichnung und Artikelnummer Chargennummer Die verwendeten Rohstoffe sind anhand dieser Kennzeichnung identifizierbar. 8. Zutaten Vollmilch, weißer Nougat (geröstete, blanchierte 2 % Mandeln, Glukosesirup (aus Weizen), Zucker, Honig, natürliches Vanillearoma (enthält Weizenglukose), Hühnereiweiß, Oblate (aus Kartoffelstärke), Zucker, Sahne, Magermilchpulver, Glukosesirup, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl Kann Spuren enthalten: andere Schalenfrüchte 9. Zusatzstoffe Kategorie Im Produkt enthalten Genaue Bezeichnung mit Farbstoff mit Konservierungsstoff mit Antioxidationsmittel mit Geschmacksverstärker geschwefelt geschwärzt gewachst mit Phosphat mit Alkohol mit AZO- Farbstoffen* * Tartrazin (E102), Chinolingelb (E104), Gelborange S (E110), Azorubin (E122), Allurarot (E129), Cochenillerot A (E124) Azofarbstoffe können die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen. enthalten =, nicht enthalten = freies Feld
09.09.2 Ersetzt pfad 4 10. Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeiten auslösen können Kategorie Im Produkt enthalten Genaue Bezeichnung Glutenhaltiges Getreide und daraus Weizen hergestellte Krebstiere und daraus hergestellte Eier und daraus Hühnerei hergestellte Fische und daraus hergestellte Erdnüsse und daraus hergestellte Sojabohnen und daraus hergestellte Milch und daraus hergestellte (einschließlich Laktose) Vollmilch, Sahne, Magermilchpulver Schalenfrüchte/Nüsse und daraus Mandeln hergestellte Sellerie und daraus hergestellte Senf und daraus hergestellte Sesamsamen und daraus hergestellte Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg, als SO 2 angegeben Lupinen und daraus hergestellte Weichtiere und daraus hergestellte Schwein enthalten =, nicht enthalten = freies Feld * Aufgrund der handwerklichen Herstellung der Produkte, kann trotz systematischer Vermeidung von Kreuzkontamination, dieses Allergen unbeabsichtigt im Produkt enthalten sein. 11. Genetisch veränderten Organismen (GVO) Das Produkt ist nicht kennzeichnungspflichtig gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 und der Verordnung (EG) 1830/2003 des Europäischen Parlamentes und Rates vom 22. September 2003.
09.09.2 Ersetzt pfad 12. Nährwerte pro 100 g Brennwert Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz 124 kcal / 20 KJ 4,8 g 1,1 g 17,0 g 1,1 g 3,3 g 0,06 g Zusammensetzung und Kennzeichnung des Produkts, einschließlich der Verpackung, entsprechen den gesetzlichen Bestimmungen in der Bundesrepublik Deutschland, dem Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) und verwandten Gesetzen sowie den Folgeverordnungen und einschlägigen Leitsätzen und Verkehrsauffassungen in der jeweils gültigen Fassung sowie den Regelungen der Europäischen Union in der jeweils gültigen Fassung. Diese Spezifikation wurde elektronisch erstellt und ist ohne Unterschrift gültig.