Abendhit ab 17:00 Uhr Montag Hausgemachte Bauern-Rauchwürste (CH) mit Bürli...13.80 Dienstag Schweizer Pouletflügeli mit Haussauce und Bürli...14.80 Mittwoch Spielmann s Hacktätschli (CH) mit Senf und Bürli... 12.80 Donnerstag Rauchlachs mit Treberbrot-Toast, Honig-Senfsauce und roten Zwiebeln... 18.50 Freitag Schweizer Militärkäseschnitte mit Spiegelei... 13.50 Bei Allergien und Intoleranzen wenden Sie sich bitte an unsere Servicemitarbeiter. Frisch zapft 25cl 25cl 30cl 40cl 50cl 100cl 150cl Haldengut Lager hell 4.80 7.50 15.00 22.50 Ittinger Klosterbräu 4.80 6.90 Haldenkrone Premium 4.90 Eichhof Naturtrüb 4.90 7.90 Falken DAS WEIZEN 7.90 Falken Schwarzbier 4.80 6.90 Calanda Radler 4.80 7.50
Lagerbier 100 Schweizer Biere Mild gehopft mit abgerundetem Geschmack und einem mässigen Alkoholgehalt. Lager ist die meistgetrunkene Biersorte und der ideale Durstlöscher für den Alltag. 33cl 50cl 58cl 101 Calanda Lager hell 7.90 102 Stadtbühl Lager * 7.90 103 Müllerbräu * 7.90 104 Adler Lager hell 7.90 105 Feldschlösschen Original 7.90 106 Cardinal Blonde 7.70 107 Stadtguet Blond 6.00 108 Gurten Lager hell 7.70 110 Schützengarten Lager hell 4.90 111 Sonnebräu Lager hell 7.90 113 Hürlimann Lager hell 7.80 114 Eichhof Lager 7.80 115 Rugenbräu Lager 7.70 116 Ziegelhof Lager 7.90 117 Appenzeller Brand Löscher * 5.40 118 Öufi Bier 6.20 119 Einsiedler Lager * 7.90 120 Baarer Hopfenmandli Lager 7.90 121 Öufi Bier * 7.90 122 Chopfab hell 5.90 123 Burgdorfer 1999 helles 7.80 124 Burgdorfer helles 6.30 125 Züri Hell 6.00
Spezialbier Im Klassiker Spezial verbindet der Brauer den milden, schlanken Malzkörper mit gekonnt dosiertem Hopfenbitter. Meist rezent auf der Zungenspitze regt es den Gaumen damit kräftig an. Ideal als Begleiter zu kräftigen Gerichten. 33cl 40cl 50cl 302 Locher Säntis Kristall * 5.60 303 Feldschlösschen Hopfenperle 5.40 304 St. Galler Landbier Spezial hell * 7.90 306 Turbinenbräu Goldsprint 6.40 307 Ueli Spezial 6.20 308 Eichhof Bügel Bräu * 6.40 309 Eichhof Pony 5.40 310 Adler Glarner Bügel Spezial * 7.90 311 Calanda Edelbräu 5.40 312 Sonnenbräu Maisbier * 7.80 313 Rosengarten Maisgold 5.40 314 Stammheimer Hopfenbräu 6.40 315 Felsenau Bügel Spezial * 7.90 317 Appenzeller Hanfblüte * 8.20 318 Unser Bier blond 6.00 319 BFM La Meule * 8.90 323 Calanda Glatsch * 6.80
Naturtrübe Biere Naturtrüb und unfiltriert zeigen diese Biere ihren wahren Charakter. Die Komposition von Hefearoma und Malz erfreuen Nase als auch Gaumen mit reicher Aromavielfalt in verschiedensten Varianten. 33cl 50cl 112 Wädenswiler hell * 6.60 201 Appenzeller Holzfassbier * 6.40 202 Berner Müntschi * 6.20 203 Appenzeller Quöllfrisch * 7.90 204 Sonnenbräu Zwickelgold * 7.80 206 Stiär Biär äs Blonds 6.60 305 Appenzeller Vollmond * 5.70 316 Appenzeller Vollmond * 7.90 Amber Biere Mit einer charakteristischen bernsteinähnlichen Farbe. Unter Verwendung von obergäriger Hefe, Hopfen, Malz und Wasser werden diese gelegentlich mit einer Kräutermischung gebraut. Durch die an Karamell erinnernde geschmackliche Charakteristik ähneln sie eher den englischen Pale Ale s. Amber Biere 33cl 37.5cl 50cl 205 St. Galler Klosterbräu Amber * 8.20 401 Unser Bier Amber * 8.20 402 Baarer Erdmandli Amber * 8.20 403 Aare Amber 7.90 404 Chopfab Amber 5.90 405 Falken Eidgenoss trüb Amber * 5.90 406 Pilgrim Abbey Triple Ambreè 12.00 608 Burgdorfer Aemme dunkel 7.80
Weizenbier / Weissbier Weizenbier/Weissbier: Das Aroma der obergärigen Hefe, die Brimse, prägt den Charakter der Weissbiere. Die Resthefe im Flaschenboden trübt die Flüssigkeit und verleiht den Bieren meist einen leichten Bananen-Nelken Geschmack im Nachtrunk. Weissbiere 33cl 50cl 701 Appenzeller Weizenbier * 7.90 702 Das Weizen 7.90 703 Wädenswiler Ur-Weizen * 7.20 704 Schützengarten Weisser Engel 7.90 705 Ueli Weizen naturtrüb * 8.60 706 Chopfab Weize Belgian Blanche 6.80 707 BMF La Salamandre * 8.90 Indian Pale ALE / I.P.A. Indian Pale Ale (I.P.A.) ist ein helles, stärker eingebrautes Pale Ale. Es wurde für die indischen Kolonien mit einem höheren Alkohol und Hopfengehalt gebraut. IPA wurden mit etwa 16 Stammwürze und einer grossen Menge Hopfen eingebraut. Sie haben einen sehr kräftigen, intensiven und fruchtigen Geschmack. Indian Pale ALE (I.P.A.) 33cl 550 Appenzeller Bier IPA (8%) 6.90 551 Turbinenbräu Orion IPA 5.90 552 Bier Paul 10 IPA 6.90
Pale ALE Pale Ale s werden aus hellem Malz hergestellt. Die gewonnene Würze wird bei warmen Temperaturen obergärig vergoren. Der Begriff wird seit etwa 1703 für Biere verwendet, deren Malz über einem Koksfeuer statt Holzfeuer geröstet wird, was zu einer helleren Farbe führt. Sie werden nicht nur mit Gerstenmalz eingebraut, gelegentlich auch mit Roggen-, Weizen- und anderen Malzsorten. Pale ALE 33cl 501 Chopfab Trüeb 5.60 502 Stiär Biär äs Roots 6.80 503 Engadin Pale Ale 7.80 Dunkles Bier Meist erinnern Sie uns an die klassischen Münchner Rezepte aus der Jahrhundertwende. Kurzum charakterisiert sind sie Malzsüss, verbunden mit leichtem Röstaroma und milder bitterer Note. Das Dunkelbiermalz zeigt sich bei etwas höherer Trinktemperatur bereits in der Nase. Lager dunkel 33cl 50cl 58cl 601 Stadtbühler Lager dunkel * 7.80 602 Wädenswiler dunkel * 6.80 603 Einsiedler Spezial dunkel 5.60 604 Ueli Robur dunkel * 8.60 606 BFM La Tourpille (7.5%) 8.90 609 Schwarzer Kristall 6.40 610 Quöllfrisch Dunkel 7.90
Starkbier 33cl 50cl 130 Einsiedler Schwyzer Bock hell (6%)* 7.90 131 Eichhof Barbara (6.5%) 5.40 132 Appenzeller Alpsteinbock (8%)* 6.90 Draftbier Edel und Leicht 27.5cl 33cl 330 Eichhof Spiess Draft 5.40 331 Chopfab Draft 5.40 Es Grosses 200cl 901 Züri Hell * 36.00 902 Ueli Fischer Stube Spezial Kellertrüb * 36.00
Alkoholfrei 33 cl 50 cl 801 Calanda Senza 4.90 802 Feldschlösschen 4.90 803 Appenzeller Sonnwendlig 5.50 804 Falken 5.40 805 Haldengut 4.90 806 Appenzeller Weizenbier 7.90 7 auf einen Streich 7 x 1dl Offenbier zum Probieren auf dem Holzbrett 14.00 Haldengut Lager: Ittinger: Falken Schwarzbier: Eichhof Naturtrüb: Monatsbier: Das Weizen: Haldenkrone: Leicht malzbetont, aromatisch, ausgewogen Leichter Röst-Ton, typische Hopfenblume, fruchtig Aromatisch, trocken und leicht Naturtrübes Spezialbier unfiltriert lassen Sie sich überraschen Obergärig, leicht spritzig Frische Hefe, deutlicher Malzton
Weinkarte 10cl 30cl 50cl 75cl Weissweine Truttiker Riesling-Sylvaner 5.90 16.90 29.50 42.00 Merlot Bianco Chiar di Luna 6.90 19.50 33.50 49.00 Fechy 6.30 18.50 29.50 45.00 Gespritzter Weisswein süss/sauer 6.90 Roséweine Prima Rosa, Ticino DOC 5.90 16.90 29.50 42.00 Rotweine Marengo Merlot 6.90 19.50 33.50 49.00 Truttiker Pinot Noir 7.40 21.50 36.50 51.00 Dole de Sierre 6.30 18.50 29.50 45.00 Schaumwein Prosecco Crede 9.50 Prosecco Crede, 75cl Flasche 59.00 Aperol Spritz 11.50 Spirituosen Martini weiss/rot 15 Vol% 4cl 8.50 Campari 23 Vol% 4cl 8.50 Campari Soda 8.90 Appenzeller 29 Vol% 4cl 8.40 Fernet Branca 40 Vol% 4cl 7.90 Original Etter Kirsch 41 Vol% 2cl 8.90 Zwetschgen, Etter 40 Vol% 2cl 8.90 William s, Etter 40 Vol% 2cl 8.90 Grappa del Ticino, Etter 45 Vol% 2cl 8.90 Gordon s Gin 37.5 Vol% 4cl 9.90 Wodka Eristoff 37.5 Vol% 4cl 9.90 Bacardi Rum 37.5 Vol% 4cl 9.90 William Lawsons 40 Vol% 4cl 9.90 Rémy Martin 40 Vol% 2cl 9.50