125 Einsiedler Schwyzer Bock hell * (6%) Eichhof Barbara (6.5%) Appenzeller Alpsteinbock * (8%) 6.80

Transkript

1 Bierkarte Offenbiere 25cl 30cl 40cl 50cl 100cl Haldengut Lager hell Ittinger Klosterbräu Haldenkrone Premium 4.80 Eichhof Naturtrüb Falken DAS WEIZEN 7.80 Falken Schwarzbier Calanda Radler Lagerbier : Ist mild gehopft, hat einen abgerundeten Geschmack und einen mässigen Alkoholgehalt. Es ist die meist getrunkene Biersorte und wird von allen Brauereien gebraut. Helles Bier : Der Liebling der Schweizer Biertrinker. Helles Lager wird im Antrunkt spritzig und rezent durch die Kohlensäure. Der Malzkörper ist wenig ausgeprägt, wodurch der milde Bittergehalt den Gaumen im Nachtrunk angenehm anregt. Der ideale Durstlöscher für den Alltag. Lager hell 30cl 33cl 50cl 58cl 101 Calanda Lager hell Stadtbühl Lager * Müllerbräu * Adler Lager hell Feldschlösschen Original Cardinal Blonde Stadtguet Blond Gurten Lager hell Warteck Lager hell Schützengarten Lager hell Sonnebräu Lager hell Wädi Bräu hell * Hürlimann Lager hell Eichhof Lager Rugenbräu Lager Ziegelhof Lager Appenzeller Brand Löscher * Öufi Bier Einsiedler Lager Bügel * Baarer Hopfenmandli Lager Öufi Bier * Chopfab hell Burgdorfer 1999 helles Burgdorfer helles 6.30

2 Starkbier 33cl 50cl 125 Einsiedler Schwyzer Bock hell * (6%) Eichhof Barbara (6.5%) Appenzeller Alpsteinbock * (8%) 6.80 Zwickelbier: Naturtrüb und unfiltriert zeigen diese Biere ihren wahren Charakter am besten ganz frisch gezapft. Die Komposition von Hefearoma, Hopfengerbstoffen und Malz sind Liebhabersache und erfreuen Nase als auch Gaumen mit reicher Aromavielfalt in verschiedensten Varianten. Naturtrüb 33cl 50cl 201 Appenzeller Holzfassbier * Berner Müntschi * Appenzeller Quöllfrisch * Sonnenbräu Zwickelgold * St. Galler Klosterbräu * Eichhof Klosterbräu Stiär äs Blonds Calvinus Blonde * 6.80 Spezialbier : Im Klassiker Spezial verbindet der Brauer den milden, schlanken Malzkörper mit gekonnt dosiertem Hopfenbitter. Meist rezent auf der Zungenspitze regt es den Gaumen damit kräftig an. Ideal als Begleiter zu kräftigen Gerichten. Spezial 30cl 33cl 40cl 50cl 301 Boxer Premium * Locher Säntis Kristall * Feldschlösschen Hopfenperle Cardinal Draft St. Galler Landbier Spezial hell * Appenzeller Vollmond Bier Turbinenbräu Goldsprint Ueli Spezial Eichhof Bügel Bräu * Eichhof Pony Ziegelhof Goldbräu Eichhof Braugold Adler Galrner Bügel Spezial * Calanda Edelbräu Sonnenbräu Maisbier * Rosengarten Maisgold Stammheimer Hopfenbräu Felsenau Bügel Spezial * Appenzeller Vollmond * Appenzeller Hanfblüte * Unser Bier blond Warteck Pic 5.40

3 Spezial 30cl 33cl 50cl 323 BFM La Meule * Bärner Junker * Albertus Spezial Boxer Old Speciale * Monsteiner Mungga Boxer Old Speciale * Eichhof Honigbier Calanda Glatsch * Monsteiner Wätterguoge * 6.20 Leichtbier: Es besitzt bei normaler Vergärung mindestens einen Drittel weniger Kalorien und Alkoholgehalt als ein normales Vollbier. Leichtbiere trinkt man sehr kalt. Der schlanke, milde Malzkörper erträgt nur wenig Hopfenbitter. Entsprechend mild sind diese Biere im Nachtrunk. Edel und Leicht 27.5cl 33 cl 58cl 334 Eichhof Spiess Draft Calanda Mezza (2.5%) Chopfab Draft Cardinal Eve Mango 6.20 Amber Biere: Mit einer charakteristischen bernsteinähnlichen Farbe. Unter Verwendung von obergäriger Hefe, Hopfen, Malz und Wasser werden diese gelegentlich mit einer Kräutermischung gebraut. Durch die an Karamell erinnernde geschmackliche Charakteristik ähneln sie eher den englischen Pale Ale`s Amber Biere 33 cl 37.5cl 50cl 401 Unser Bier Amber * Baarer Erdmandli Amber Bier * Aare Bier Amber Chopfab Amber Falken Eidgenoss trüb Amber * Pilgrim Abbay Triple Ambreè 9.80 Pale ALE`s: werden aus hellem Malz hergestellt. Die gewonnene Würze wird bei warmen Temperaturen obergärig vergoren. Der Begriff wird seit etwa 1703 für Biere verwendet, deren Malz über einem Koksfeuer statt Holzfeuer geröstet wird, was zu einer helleren Farbe führt. Sie werden nicht nur mit Gerstenmalz eingebraut, gelegentlich auch mit Roggen-, Weizen- und anderen Malzsorten. 33 cl 501 Chopfab Trüeb Stiär Biär äs Roots Engadin Pale Ale 7.80

4 Indian Pale Ale (I.P.A.): ist ein helles, stärker eingebrautes Pale Ale. Es wurde für die indischen Kolonien mit einem höheren Alkoholund Hopfengehalt gebraut. IPA wurden mit etwa 16% Stammwürze und einer grossen Menge Hopfen eingebraut. Sie haben einen sehr kräftigen, intensiven und fruchtigen Geschmack. 33cl 50cl 504 Appenzeller Bier IPA (8%) Turbinenbräu Orion IPA Bier Paul 10 IPA Doppelleu IPA 8.40 Dunkles Bier Meist erinnern Sie uns an die klassischen Münchner Rezepte aus der Jahrhundertwende. Kurzum charakterisiert sind sie Malzsüss, verbunden mit leichtem Röstaroma und milder bitterer Note. Das Dunkelbiermalz zeigt sich bei etwas höherer Trinktemperatur bereits in der Nase. Lager dunkel 33cl 50cl 58cl 601 Stadtbühler Lager dunkel * Wädi Bräu dunkel * Einsiedler Spezial dunkel Ueli Robur dunkel Calanda Dunkelbräu BFM La Tourpille (7.5%) Bärni Spezial Dunkel * Boxer Brunette * Burgdorfer Aemme dunkel Appenzeller Lager dunkel Appenzeller Alpsteinbock Locher Säntis Schwarzer Kristall 6.20 Weizenbier/Weissbier: Das Aroma der obergärigen Hefe, die Brimse, prägt den Charakter der Weissbiere. Die Resthefe im Flaschenboden trübt die Flüssigkeit und verleiht den Bieren meist einen leichten Bananen-Nelken Geschmack. Weissbiere 33 cl 37.5cl 50 cl 701 Appenzeller Weizenbier * Das Weizen Ur-Weizen Wädibräu * Schützengarten Weisser Engel Ueli Weizen naturtrüb * Chopfab Weizen BMF La Salamandre * Jungfrau Weisses * Pilgrim Abbay Triple Blonde Pilgrim Abbay Triple Blanche Calvinus Blanche * 6.20

5 Es Grosses 200cl 901 St. Galler Klosterbräu * Ueli Fischer Stube Spezial Kellertrüb * Alkoholfrei 33 cl 50 cl 801 Calanda Senza Feldschlösschen Alkoholfrei Appenzeller Sonnwendlig Falken, alkoholfrei Haldengut alkoholfrei Falken, DAS WEIZEN alkoholfrei 7.80 Weinkarte Weissweine 10cl 30cl 50cl 75cl Zürcher Riesling-Sylvaner Fendant du Valais Fechy Gespritzer Weisser 6.80 Roséweine Gamay rosé, Romand Rotweine Zürcher Pinot noir Auslese Dôle du Valais Merlot del Ticino, DOC Schaumwein Prosecco, 20cl Flasche Prosecco Aperol Spritz 9.50 Spirituosen Martini weiss/rot 15 Vol% 4cl 7.90 Campari 23 Vol% 4cl 7.90 Campari Soda 8.90 Appenzeller 29 Vol% 4cl 7.90 Fernet Branca 40 Vol% 4cl 7.90 Original Etter Kirsch 41 Vol% 2cl 7.90 Zwetschgen, Etter 40 Vol% 2cl 7.90 William s, Etter 40 Vol% 2cl 7.90 Grappa del Ticino, Etter 45 Vol% 2cl 7.90 Gordon s Gin 37.5 Vol% 4cl 8.90 Wodka Eristoff 37.5 Vol% 4cl 8.90 Bacardi Rum 37.5 Vol% 4cl 8.90 William Lawsons 40 Vol% 4cl 9.90 Rémy Martin 40 Vol% 2cl 9.90

6 Nicht-bierische Getränke Mineral offen 30cl 50cl Allegra Coca Cola Coca Cola light Sprite Eistee Lemon Säfte 20cl Orangensaft, Michel 5.80 Tomatensaft, Michel 5.80 Traubensaft, Michel 5.80 Sirup 3.80 Mineral Fläschchen 20cl 33cl 50cl Henniez blau 4.80 Rivella rot, grün oder blau 4.80 Fanta 4.80 Coca-Cola Zero 4.80 Tonic/Bitter Lemon 4.60 Suure Moscht (Ramseier 49cl) 7.10 Apfelschorle Michel 4.80 Warme Getränke Kaffee/Espresso/Tee/Schale/Hag 4.60 Latte Macchiatto 5.40 Doppelter Espresso 5.60 Coretto Grappa 6.80 Cappuccino 5.40 Ovo/Schokolade 4.60 Kaffee Luz 2cl 7.10 Kaffee fertig 2cl 7.10 Kaffee FEDERAL (mit Rahm) 2cl 7.90 Tee Rum Colonial 2cl 7.40