264 adn magazine Om gezien te worden, moet je opvallen. Frans van de Polder, meester in marketingacties B CK T < the futu u e > adn 30 jaar jubileum Kom 9 april ook naar de ADN Jubileumdag! agfdetailhandel.nl
adnmagazine Inhoud Colofon 3 ADN in beweging 4 Aan tafel met de boekhouder 5 De buitendienst van ADN 6 Lobby loont 7 Hulp vragen is niet gek 8 Frans van de Polder: meester in out of the box (marketing)acties 11 Peter Selie, aangenaam! 12 Juridisch: vakantie tijdens ziekte 13 Vereniging is van ons allen 14 Vrienden van ADN 15 RI&E: van verplicht nummer naar veilig gevoel 16 Product van het seizoen: bloemkool 18 ADN 30 jaar jubileum: Back to the Future 27e Jaargang Nummer 264 Maart 2019 Het ADN Magazine is een uitgave voor de groente- en fruitdetailhandel van branchevereniging AGF Detailhandel Nederland (ADN). Het ADN Magazine verschijnt in 2019 vier keer en is verbonden aan het lidmaatschap van ADN. ADN Prins Mauritsplein 1a 2582 NA Den Haag (070) 351 21 06 www.agfdetailhandel.nl info@agfdetailhandel.nl www.facebook.nl/agfdetailhandel Algemeen Bestuur Wim Landwaart Voorzitter Marco Dijkema Vicevoorzitter Tonny van Eldijk Penningmeester Gert Jan Wiemerink Bestuurslid Luc van Bokhoven Bestuurslid Secretariaat Mark Heemskerk Directeur Sandra Keegel Project- en communicatiemedewerker Els van Eig-van Bree Communicatie en administratie Bedrijfsadviseurs Andrea Paffarini (06) 82 68 09 18 Christ Manders (06) 13 65 51 60 Advertenties Tarieven en informatie zijn verkrijgbaar bij de redactie: Sandra Keegel (070) 351 21 06 s.keegel@agfdetailhandel.nl Overname van publicaties uitsluitend met bronvermelding. Het volgende ADN Magazine zal verschijnen in mei 2019. 2
maart / 2019 ADN in beweging Het jaar is voor ADN enerverend van start gegaan. De samenwerking met collega organisatie VBW krijgt steeds meer handen en voeten. Best spannend natuurlijk, want het is een traject wat we nog niet eerder hebben doorlopen. Het is mooi om te ontdekken dat we veel raakvlakken hebben met elkaar. Onze leden (bloemisten en groentespecialisten) lijken in veel opzichten op elkaar. Mooi ook om te ervaren dat we ineens een aanzienlijk aantal collega s erbij hebben gekregen. Hoewel we de VBW als brancheorganisatie al lange tijd kennen, is het toch weer anders om intensief met elkaar te gaan samenwerken. Van beide kanten is er veel positivisme en vullen we elkaar goed aan. De komende tijd zullen steeds meer zaken op elkaar worden afgestemd. Houd die ontwikkelingen vooral in de gaten, want onze gezamenlijke leden gaan hier zeker voordeel van ervaren. Jullie hulp is nodig Binnen de samenwerking gaan we ook de ledenadministratie en financiële administratie samenvoegen. We hebben hierover eerder bericht en alle leden van ADN hebben hierover een brief per post ontvangen. Daarin vragen we jullie medewerking door ADN te machtigen voor de automatische incasso (voor zover die nog niet is afgegeven) en jullie e-mailadres voor de digitale facturatie. Heb je dat nog niet teruggestuurd, dan vragen we dat nog zo snel mogelijk te doen. Ben je de brief kwijt, dan kan het ook digitaal via onze website. Kijk hiervoor op www.agfdetailhandel.nl/nieuws/overstap-nieuw-administratiesysteem-en-automatische-incasso. Jubileumdag ADN 9 april De aanmeldingen voor de jubileumdag van ADN komen al goed binnen. Samen met de Vrienden van ADN gaan we er een feestelijke, leerzame en mooie dag van maken. Aanmelden voor deze dag is noodzakelijk, zodat we weten op hoeveel personen we kunnen rekenen. Heb je dat nog niet gedaan? Ga dan even naar de website van ADN en vul het digitale formulier in. Dat is in een paar klikken gebeurd. Als het allemaal meezit kunnen we dat op 9 april tijdens onze jubileumdag presenteren. We houden je op de hoogte via de website en digitale nieuwsbrieven. Ik hoop jullie op 9 april allemaal te ontmoeten op familielandgoed Heerlijkheid Mariënwaerdt te Beesd. Met feestelijke groet, Mark Heemskerk Directeur ADN Nieuw Zonder er nu al heel veel over te kunnen vertellen, kan wel worden gemeld dat ADN bezig is met het opzetten van een nieuw project. 3
adnmagazine Aan tafel met de boekhouder We schrikken allemaal wel eens als we de rekening van de boekhouder krijgen. Maar een goede boekhouder levert je geld op in plaats van dat het een kostenpost is. Het begin van het nieuwe jaar betekent meestal dat er nieuwe wetgeving van kracht wordt. De meest ingrijpende verandering dit jaar was de stijging van het btw-tarief van zes naar negen procent. ADN heeft zwaar geageerd tegen deze verhoging en hoewel de wetgeving wel is doorgevoerd, is de discussie rondom de extra belasting op gezonde voeding nog niet voorbij. Presentatie bij Studieclub Tijdens één van de ADN studieclubbijeenkomsten is een relatie van ADN, JAAP accountants & adviseurs, uitgenodigd om wat over de recente veranderingen te vertellen. Onderwerpen die, naast de btw-verhoging, aan bod zijn gekomen zijn onder andere: Verlaging van de VPB (Vennootschapsbelasting) Veranderingen a-b tarieven (box 2) Afschaffing dividendbelasting Beperking aftrekposten (privé) Man vrouw firma. Om hier deze thema s uit te diepen gaat te ver. Neem hiervoor contact op met je eigen boekhouder en laat je goed informeren. Een afspraak maken met een financieel specialist kan natuurlijk ook. Kostprijs met de natte vinger Naast de wat stoffige, maar belangrijke, kost rondom de nieuwe wetgeving werd ook uitleg gegeven over kostprijsberekening en derving. Twee belangrijke onderdelen binnen de bedrijfsvoering die nog veel te weinig aandacht krijgen. Op deze onderdelen wordt er nog veel op gevoel gehandeld, oftewel met de natte vinger. Dat gaat vaak redelijk goed, maar in veel gevallen ook verkeerd. Wanneer je daar achteraf achter komt is de schade al geleden. Neem eens de tijd, het liefst ook samen met je boekhouder, om deze cijfers eens goed op een rijtje te zetten. Bij kostprijsberekeningen en derving wordt nog veel op gevoel gehandeld. Voorbeeld: de kostprijs van een uur werk omvat meer dan alleen het brutosalaris. Alle kosten dienen te worden opgeteld (loonkosten, afschrijvingen, huisvestingskosten, derving etc.) en gedeeld door het totaal aantal beschikbare uren op jaarbasis. Daar komt een bedrag uitrollen wat de kostprijs per gewerkt uur moet zijn. Daar bovenop moet nog een winstopslag worden opgenomen. Mijn derving valt wel mee Een stelling die we vaak horen, maar is dat wel echt zo? Heb je wel eens echt gemeten wat jouw derving is? Calculeer je met snijverlies, uitdroging, diefstal (intern/extern), beschadiging en niet geleverde producten die wel op de bon staan? De praktijk leert dat het de moeite waard is om dat eens een periode goed bij te houden. Je kunt derving opvoeren als bedrijfskosten. Derving gaat direct ten koste van je rendement. Het is echt de moeite waard om hiermee aan de slag te gaan. Een gerust gevoel als je weet dat je boekhouding goed geregeld is. Via ADN kun je dit voor een voordelig tarief aan betrouwbare handen uitbesteden. Kijk hiervoor op www.agfdetailhandel.nl/ondernemen/bedrijfsvoering/boekhouding 4
maart / 2019 Uit het veld De buitendienst van ADN Andrea Paffarini (l) en Christ Manders De buitendienst van ADN bestaat uit Andrea Paffarini en Christ Manders. Voor de meesten van jullie zijn dit bekende namen. Dagelijks zijn ze druk bezig met het verlenen van ondersteuning aan leden door het land heen. Daarnaast verzorgen zij de Studieclubs binnen ADN en de workshops voor de medewerkers. In de rubriek uit het veld delen zij belangrijke zaken die ze onderweg tegenkomen of die van belang kunnen zijn voor de bedrijfsvoering. Het voorjaar voor de deur Bij het verschijnen van dit Magazine gaan we ons weer voorzichtig richten op het voorjaar. De eerste goede voornemens van het nieuwe jaar zijn inmiddels gesneuveld. Het is aan ons om de drang naar gezonde, lekkere en verantwoorde groenten en fruit in leven te houden. Wij kunnen de groen(t)e apotheek zijn. In plaats van pillen, schrijven we groenten en fruit voor om de consument fit en gezond te houden. Duur of niet Natuurlijk is een klant altijd nog geïnteresseerd in een leuk koopje en een goede aanbieding. Dit moet in de winkel zeker te vinden zijn, maar we hoeven ons niet te richten op de bulkproducten. We hoeven ons ook niet af te zetten tegen andere aanbieders, waaronder de supermarkt. Wij moeten uitgaan van datgene waar we goed en onderscheidend in zijn. Hierin zijn de sleutelwoorden: gezond, lekker, nieuw, verleiding, apart, genieten, verantwoord, verrassend en ambachtelijk. Aan deze sleutelwoorden kan de consument geen prijskaartje hangen. De toegevoegde waarde die wij aan producten kunnen/moeten bieden, betaalt de klant graag. Mits je dan ook wel aan de voorwaarden voldoet. Dus ben je een euro per kilo duurder voor je aardappelen, dan word je als duur bestempeld. Bied je een prachtig nieuw, zelf gemaakt, gezond en vooral lekker gerecht aan, dan is dat nergens mee te vergelijken. Bijkomend voordeel is dat het ook nergens anders te koop is, dat maakt jou uniek. Onder de loep Misschien is het daarom goed om je assortiment eens onder de loep te nemen. Ga aan de slag met de nieuwe trends. Voorzie de vegetariër, flexitariër of de veganist in zijn of haar behoefte. Bied goede, lekkere en gezonde alternatieven. Hiervoor mag je een eerlijke prijs rekenen. Maar vertel daar ook jouw verhaal bij, leg uit wat er zo bijzonder aan is. Goede communicatie is essentieel! We zijn in onze winkels in de gelukkige omstandigheid dat we één op één, persoonlijk contact hebben met onze klanten. Maak gebruik van deze unieke marketingtool. Laat het voorjaar maar beginnen! 5
adnmagazine Lobby loont Resultaten van een lange adem Lobby is een vrij algemene term voor het behartigen van de belangen van onze leden. ADN maakt zich sterk om de belangen van haar achterban te versterken. Dit doen we onder meer door het aangaan van samenwerkingen, maar ook zijn we dit jaar weer collectief lid geworden van MKB Nederland. De lobbyvereniging voor het MKB met ingangen in politiek Den Haag. Voor sommige onderwerpen is een lange adem nodig, maar door op de juiste deur te kloppen worden er resultaten geboekt. In de rubriek Lobby loont houden we je op de hoogte van de ontwikkelingen. Lobby op de loondoorbetaling bij ziekte ADN voert samen met MKB Nederland strijd om de oneerlijke regelgeving rondom de loondoorbetaling bij ziekte aan te pakken. Kleine MKB-bedrijven, waaronder de groentespeciaalzaken, hebben het laagste verzuim, maar lopen de grootste risico s. De lobby van ADN gaat zijn vruchten afwerpen. Belangrijke stap voorwaarts Met minister Koolmees van Sociale Zaken en Werkgelegenheid en het Verbond van Verzekeraars zijn we tot een pakket maatregelen gekomen. Met deze nieuwe afspraken worden de risico s voor de MKB-bedrijven aanzienlijk beperkt en komt er een financiële tegemoetkoming vanuit de overheid. Met ingang van 2021 wordt hier een bedrag van 450 miljoen voor uitgetrokken. De verzekeraars zullen met een nieuwe polis komen waarbij professionals de ondernemer veel uit handen zullen nemen en de verzekeraars het risico op een eventuele boete vanuit het UWV zullen overnemen. Meer informatie hierover kun je terug-vinden in het nieuwsartikel op onze website. ADN voert samen met MKB Nederland strijd om oneerlijke regelgeving aan te pakken. Werkkostenregeling (WKR) stevig onder de loep! De WKR is in het leven geroepen om de werkgever de mogelijkheid te bieden om een vrije (onbelaste) vergoeding te verschaffen aan de medewerker. Hiervoor is een percentage van de loonsom vastgesteld (1,2%). Vanuit de praktijk zijn bezwaren aangedragen tegen de toepasbaarheid. In onze branche zijn veel deeltijdcontracten en hebben we te maken met relatief lage lonen, waardoor de mogelijkheden maar zeer beperkt zijn. 6
maart / 2019 Hulp vragen is niet gek Vragen om hulp of advies wordt vaak zo ver mogelijk vooruitgeschoven, we zijn tenslotte zelfstandig ondernemer en kunnen het zelf wel. Maar vragen om hulp getuigt juist van goed ondernemerschap. Het is juist veel gekker als je alles wel zelf wil doen. Vragen om hulp hoeft echt niet alleen als er problemen zijn. Sterker nog, het is juist sterk om dat te doen wanneer je je wil verbeteren. Daarnaast is de regelgeving voor wat er wel en niet onder de regeling valt complex en op sommige punten oneerlijk. Wanneer het totaal van de vergoedingen boven de vrije ruimte uitkomt, wordt hier maar liefst 80% strafheffing over geheven. Dit werkt creatief boekhouden in de hand. Als voorbeeld wordt een bedrijfsuitje dan een studiedag genoemd. Verbeterde afspraken Naast een betere communicatie vanuit het Ministerie rondom deze wetgeving, komt er dankzij de lobby ook een bedrag van 100 miljoen vrij voor het MKB ten behoeve van de Werkkostenregeling. Specifiek voor de kleine ondernemingen is bepaald dat de vrije drempel wordt verhoogd van 1,2% naar 1,7%. Dit gaat gelden voor bedrijven met een loonsom tot 400.000,-. Een aanzienlijke stijging die meer ruimte biedt. Goede stap Hoewel de geboekte resultaten een stap in de goede richting zijn, is het voor ADN nog niet het eindstation. Op het gebied van het terugdringen van de risico s en verantwoordelijkheden voor de AGF-speciaalzaken valt nog veel winst te behalen. Het feit dat er nu beweging komt vanuit de politiek geeft aan dat ons probleem wordt erkend. Vanuit ADN zullen we de komende tijd druk op de ketel houden op dit dossier! Op het Binnenhof worden regelmatig acties gehouden om te lobbyen voor belangrijke zaken Nooit te vroeg Je kunt je vraag op ondersteuning nooit te vroeg stellen. Helaas kun je wel te laat aan de bel trekken. De beste basis voor het verbeteren van het ondernemerschap vind je binnen de Studieclubs van ADN. Samen met collega-ondernemers bespreek je onderwerpen waar we dagelijks mee te maken hebben. Met elkaar zoek je oplossingen, al of niet met professionele ondersteuning vanuit of via ADN. Voor onze bedrijfsadviseurs, Andrea en Christ, is er geen mooier werk dan het bieden van mogelijkheden en het voorleggen van kansen. Zij komen in veel winkels en kunnen putten uit veel voorbeelden (zowel goede als slechte). Bedrijfsvoering ADN helpt je graag bij een goede bedrijfsvoering. Van informatie tot praktische dienstverlening en met aantrekkelijke voordeelregelingen! Schroom dus niet en leg je vraag of de uitdaging waar je nu voor staat eens vrijblijvend voor bij Andrea (06) 82 68 09 18 of Christ (06) 13 65 51 60. Ze helpen je graag. 7
adnmagazine Om gezien te worden, moet je opvallen. Frans van de Polder: meester in out of the box (marketing)acties 8
maart / 2019 Het is misschien wel de meest besproken groenteman van Nederland en verdient dan ook zeker een prominente plek in het ADN Magazine. Frans van de Polder, AGF in zijn bloed, maar aangevuld met een flinke dosis marketing. We gingen op zoek naar de achtergrond van Frans en maakten zo kennis met zijn passie voor de branche, zijn winkel, zijn klanten en zijn ludieke (marketing)acties. Maandag is de winkel van jou In 1965 is de vader van Frans een groentewinkel begonnen aan de Rodenrijsstraat in Rotterdam, een gezellige Rotterdamse buurt. In 1980 vond er een verhuizing plaats naar de hoek van de straat (Bergselaan 153). Frans was altijd al in de winkel van zijn vader te vinden en op 1 oktober 1990 kreeg Frans spontaan van zijn vader de sleutels van de winkel overhandigd met de boodschap: maandag is de winkel van jou en het kost fl. 100.000,-. Groente, fruit en nog veel meer Hoewel Frans groenteman in hart en nieren is, is hij vooral ook handelaar. Zijn winkel zit op een moeilijke hoek, zonder parkeerplaatsen en weinig passanten. Je moet dus anders zijn dan de rest en daar slaagt hij dan ook iedere keer weer in, vanaf dag één. De eerste groenteman die geschilde asperges aanbood (1992), één van de eersten die fruitshakes in zijn winkel verkocht, wel De geënsceneerde aanrijding t.b.v. de asperge actie honderden per dag. Daarnaast heeft hij zijn assortiment uitgebreid en was hij één van de eersten die invulling gaf aan de term blurring....een aanrijding in scene zetten omdat je een doek hebt opgehangen van een snelwegbord. Frans en zijn fans De mensen die bij Frans in de winkel komen krijgen altijd een vriendelijke lach en een hartelijke begroeting. De klant speciaal laten voelen staat bij Frans op de eerste plaats, natuurlijk met smaakvolle producten en een goed verhaal. Je kunt de beste spullen verkopen, maar als je hart niet op de goede plek zit en de sfeer in de winkel is niet goed, dan blijven ze weg. Stelregel van Frans is dan ook: behandel je klanten goed, dan worden ze fan van jou en je winkel en dan komen ze terug. Marketingbloed Wie op Google de naam van Frans van de Polder intypt krijgt een goed beeld van de creativiteit en gedrevenheid van Frans. Met de actie Uitgesteld fruit kunnen klanten extra fruit kopen. Dat wordt door Frans uitgedeeld o.a. aan mensen uit de buurt die het niet makkelijk hebben en daklozen. Hij heeft daarmee zeker al de titel van de bekende Rotterdammer verworven, maar misschien inmiddels ook wel die van bekende Nederlander. Wanneer we hem vragen naar een paar voorbeelden kan hij bijna niet kiezen. Een spandoek ophangen doen er veel, maar een spandoek op zijn kop ophangen niet en dat krijgt zeker aandacht. Een aanrijding in scene zetten omdat je een doek hebt opgehangen van een snelwegbord Asperges AA1. Spruiten van Henk Angenent verkopen nadat hij de Elfstedentocht heeft gewonnen. Het zijn zo maar een aantal zeer ludieke acties waarmee hij iedere keer weer de publiciteit vindt. Op de vraag waar hij het meest trots op is, komt toch de gigantische trap op het Stationsplein naar het dak van het Groot Handelsgebouw naar voren. Deze trap heeft hij omgetoverd tot de hoogste fruitmand ter wereld, door het helemaal vol te leggen met AGF. Dit heeft hem veel publiciteit opgeleverd en van daaruit ook weer mooie bestellingen. Afgelopen december kwam een man naar binnen lopen die 180 kerstpakketten bestelde in vijf minuten tijd. Op de vraag waarom hij dat bij mij bestelde was het antwoord: Ach ik ken jou wel, ik volg je Lees verder op de volgende pagina 9
adnmagazine al een tijdje in de media en alles wat je doet ziet er fantastisch uit. Een groter compliment kun je toch niet krijgen? Natuurlijk vraag ik een journalist erbij en zorg ik dat er leuke foto s rondgaan op social media. Maatschappelijk betrokken Ook het diner wat hij in zijn winkel organiseerde voor de ouderen uit de wijk trok veel aandacht. Maar liefst 26 ouderen van 85 jaar en ouder schoven bij hem aan tafel. Drie gastkoks serveerden een heerlijke maaltijd voor de eenzame ouderen uit zijn, zo geliefde buurt. De warmte die je daarvoor terugkrijgt is al een beloning op zich. Natuurlijk zoek ik daarbij ook de publiciteit en vraag ik een journalist erbij en zorg ik dat er leuke foto s rondgaan op social media. Maar je moet het wel doen! Dat laatste is misschien wel de belangrijkste oproep die Frans naar zijn collega s wil doen. Kijk om je heen, praat met mensen in je omgeving en doe iets wat de klanten (en vooral de niet-klanten) niet van je verwachten. Af en toe eens, op de goede manier, met de vuist hard op de tafel slaan trekt de aandacht. Het creatieve brein van Frans draait de hele dag op volle toeren. Wanneer het weer even stil is geweest begint het bij hem alweer te kriebelen. Hij weet ons dan ook te melden dat hij op dit moment druk bezig is met het uitbroeden van een nieuw idee. We gaan daar zeker nog meer van horen dit jaar! Frans en zijn hoogste fruitmand ter wereld op het Stationsplein voor Rotterdam centraal station. Met pijn in het hart Tot slot doet Frans de mededeling dat hij eind van dit jaar gaat stoppen met zijn winkel. Bij het aansnijden van het onderwerp vertrekt zijn gezicht en begint zijn maag te draaien. Dat hij stopt heeft niets te maken met de resultaten, want die zijn nog prima. Zijn pand is erg gewild gebleken en na jaren van zeuren door een projectontwikkelaar heeft hij de knoop doorgehakt en zijn pand verkocht. Hij wil er ook nog niet te veel aan denken en is voorlopig nog met een grote glimlach op zijn gezicht iedere dag in zijn winkel te vinden. Op de laatste vraag wat hij na dit jaar gaat doen is het antwoord: Dat weet ik nog niet, er komt vast wel wat op mijn pad. Op 1 januari 2020 heb ik in ieder geval een baan en dan ben ik aan het werk. Frans van de Polder & Zn. Groente - Fruit - Delicatessen Bergselaan 153, 3037 BH Rotterdam Telefoon: (010) 466 3833 Wilt u ook anderen inspireren? Bel ADN: (070) 351 21 06 10
maart / 2019 Column Peter Selie, aangenaam! Even voorstellen Mijn naam is Peter Selie. Volgens mij voor de meesten van jullie wel een bekende naam. Toch is het goed om mezelf even voor te stellen, want ik ben vanaf dit jaar in ieder Magazine te vinden om een mening te verkondigen, een stelling te plaatsen of gewoon een onderwerp aan de kaak te stellen. Op de vraag of ik echt besta, moet ik volmondig JA antwoorden. Dat blijkt overigens ook wel uit het feit dat ik deze tekst heb geschreven. Daarna wordt het echter wel een klein beetje vaag. Peter Selie bestaat echt, maar heeft meerdere persoonlijkheden. Peter Selie kan (en zal) iedere column iemand anders zijn. Peter is daarmee ook direct genderneutraal en kan dus net zo goed een Petra zijn. Peter is zowel ondernemer, medewerker, consument, professional, deskundig of geheel onwetend. Het enige wat wel zeker is, is dat Peter iets branchespecifieks te melden heeft. Dat mag kritisch, prikkelend, opbeurend, waar of niet waar zijn. Alles kan Gelukkig leven we in Nederland in een vrij land en dat betekent dat alles gezegd en geschreven mag worden. Binnen deze column bieden we daar de ruimte voor. Natuurlijk zijn er wel een paar spelregels die worden gehanteerd. Zo mag de column niet gebruikt worden om personen af te branden. Kritiek is goed, maar moet wel opbouwend zijn. Wil jij iets aan de orde stellen waar je het niet mee eens bent, of die anders zouden moeten/kunnen, dan is dat natuurlijk prima. Wel willen we dan ook oplossingsrichtingen zien en alternatieven. Kortom, Peter Selie moet toegevoegde waarde hebben met het stukje dat hij/zij schrijft. De laatste spelregel is dat het binnen het aantal beschikbare woorden moet blijven en het dus op één pagina moet passen in het Magazine. Naar aanleiding van deze column kan worden gereageerd. Deze reacties zullen we ook delen. In eerste instantie via de social media of digitale nieuwsbrief. Het kan ook zo maar zijn dat een reactie weer een goede aanleiding is voor een nieuwe column. ADN gaat hiervoor de ruimte bieden. Jij kunt, onder de naam Peter Selie een column schrijven. Wat wil jij kwijt aan je collegae en de rest van de branche? Wat houdt jou bezig? Laat het ons weten en stuur een mailtje naar peter.selie@agfdetailhandel.nl. Misschien ben jij dan wel de eerstvolgende Peter Selie. 11
adnmagazine Vakantie tijdens ziekte of ziekte tijdens vakantie: hoe zit het nu eigenlijk? Vanaf 1 januari 2012 bouwt een zieke werknemer evenveel vakantie op als een niet-zieke werknemer. Regelmatig rijst de vraag wat kan en mag er met dat opgebouwde verlof? Mogen vakantiedagen worden ingehouden als de zieke werknemer op vakantie wil? Vervalt het verloftegoed van een langdurig zieke werknemer ook na een half jaar? En wat nu als de werknemer ziek wordt tijdens zijn vakantie? Hieronder zal één en ander duidelijk worden gemaakt. werkgever keurt het goed en de vakantie wordt van het tegoed afgeschreven. Vaak is dit de normale gang van zaken en zijn er geen problemen. Maar bij een zieke werknemer moet je even opletten. Een langdurig zieke werknemer behoudt het recht op vakantie. Of de door de zieke aangevraagde vakantie ook van het verloftegoed mag worden afgeschreven, is afhankelijk van de omstandigheden van het geval. De bedoeling van vakantiedagen is dat de werknemer de tijd heeft om uit te rusten of om bij te komen van het werk. Over het afboeken van vakantiedagen moeten duidelijke afspraken bestaan. Bij een niet-zieke werknemer spreekt één en ander voor zich: de werknemer vraagt vakantie aan, de Voor vragen of advies kun je op werkdagen tussen 08.30-13.00 uur contact opnemen met de juridische dienst van ADN: (0318) 72 78 26 of juridischadvies@agfdetailhandel.nl. 88% van onze medewerkers krijgt wel eens vragen over de voedingswaarden van groente en fruit 75% van de medewerkers in onze branche wil heel graag meer leren over groente en fruit 80% van de AGF-medewerkers vindt dat zijn kennis onvoldoende is om de klant altijd goed te kunnen adviseren Vanaf 20 maar bied Willi Worte d opl sin 12
maart / 2019 Vereniging is van ons allen Een vereniging is van, voor en door leden opgezet en opgebouwd. Hoe klein de vereniging ook is, het heeft altijd het doel de leden te voorzien in een dienst of product. ADN verschilt daarin niet van andere verenigingen. We krijgen wel eens de vraag wat we precies doen en waarom je lid zou moeten zijn of worden. Deze vraag kun je eigenlijk alleen zelf beantwoorden, en dat kan weer alleen door je te verdiepen in ADN. Met een vereniging streef je een gezamenlijk doel na. Voor ADN is dat, naast het behoud van de groenteman in het straatbeeld, ook het verstevigen van de positie en verbeteren van het rendement. Hiervoor biedt ADN jou veel verschillende tools en relevante informatie. Of je daar als lid van ADN gebruik van wil maken is aan jou. Dankzij de samenwerking die we onlangs zijn aangegaan met de collega s van de bloemenbranche (VBW), zal ons dienstenpakket het komende jaar verder uitbreiden. We slaan de handen ineen om zowel het aanbod van diensten uit te breiden en te verbeteren, maar ook de collectieve voordelen (mantelovereenkomsten) zullen worden aangevuld. Lid blijven, zijn of worden gaat dus nog meer lonen dan voorheen. Transparant Met vragen is het het makkelijkst om gewoon direct contact op te nemen. Niet mee wachten of het langs andere wegen door laten schemeren, gewoon bellen, mailen of ons aanspreken tijdens bijeenkomsten. ADN is transparant voor iedereen en alle leden hebben inspraak op het beleid wat wordt gevoerd. Via het Algemeen Bestuur en de Ledenraad is er afstemming met de praktijk om het beleid te bepalen. Besluiten worden genomen in de Ledenraad, waar ook de begroting wordt voorgelegd en verantwoording wordt afgelegd over het gevoerde beleid. Deze vergaderingen zijn vrij toegankelijk voor leden. Dit betekent dat iedereen inzage kan krijgen in de beleidszaken, waaronder ook de financiële huishouding van ADN. We doen dan ook een oproep om je vooral te laten horen binnen de vereniging. Dat kan via de medewerkers van ADN, maar ook via de bestuursleden of Ledenraadsleden. Dus zijn er zaken nog niet helemaal duidelijk of heb je suggesties of verbeterpunten, hou ze niet voor je zelf, maar deel ze met jouw vereniging. Alleen dan versterken we het verenigingsgevoel en maken we elkaar en onze vereniging sterker. Alles over Bestuur, Ledenraad of Secretariaat lees je op onze site www.agfdetailhandel.nl/over ADN 13
adnmagazine Vrienden van ADN Koop of lease voordelig een Renault ADN werkt samen met Renault. ADN-leden kunnen hierdoor profiteren van scherpe kortingen op bedrijfsen personenwagens. ADN-ledenvoordeel Bij aankoop van een nieuwe Renault Kangoo ontvang je 23% korting over het aankoopbedrag (m.u.z van de Kangoo Z.E., hier ontvang je de standaardkorting van 10%)* Ga langs bij je lokale Renault-dealer en vraag naar de ADN/ Meer informatie? Trafic ontvang je 25% korting over het aankoopbedrag* groentespecialisten-deal. Je kunt ook contact opnemen met Master ontvang je 26% korting over het aankoopbedrag* ADN voor meer informatie, telefoon (070) 351 21 06 of stuur Personenwagen ontvang je tot 15% korting over het aankoopbedrag*. een mailtje aan info@agfdetailhandel.nl * Op de condities zijn een aantal voorwaarden van toepassing. Je kan rekenen op de professionele (aankoop)begeleiding en Bekijk deze op de website van ADN of vraag ernaar bij jouw lokale de service van jouw lokale Renault-dealer. Renault-dealer. VERWENNERIJ INFORMEER BIJ UW GROOTHANDEL OF BEL JAAP! 6 AMBACHTELIJKE SCHULP SAPPEN + GRATIS SAPGLAS & ONDERZETTERS Contact INFO@SCHULP.NL JAAP VAN PIJKEREN 06-22 65 29 93 JAAP VAN DE WETERING 06-57 67 83 01 14
maart / 2019 Van verplicht nummer naar veilig gevoel Ben jij nog bedacht op mogelijke gevaren op de werkvloer? Een spijker die uitsteekt, stroomdraden die niet veilig zijn weggewerkt, een verbanddoos die vrijwel leeg is, een brandblusser waar je niet goed meer bij kunt komen. Na een tijdje zie je die gevaarlijke situaties niet meer. Tot er iets gebeurd, maar dan ben je te laat. Heb je werknemers in dienst, dan heb je de verantwoording om ervoor te zorgen dat jouw medewerkers veilig kunnen werken. Dat ben je zelfs verplicht. Het ministerie van SZ&W controleert daarop. Om aan te tonen dat je voldoet aan alle eisen moet je een actuele goedgekeurde RI&E hebben. Die verantwoording voor een veilige omgeving gaat heel ver. Het invullen van een RI&E is dan ook best een klus, maar het levert je ook veel op: Je voldoet aan de wettelijke verplichting en voorkomt een boete van de Inspectie SZW. Het geeft inzicht en bewustwording van arbeidsrisico s. Kostenbesparing door verlagen van verzuim en ongevallen. Goed werkgeverschap verhoogt de productiviteit van medewerkers. Wat is de RI&E ook alweer? RI&E staat voor Risico-Inventarisatie en -Evaluatie. Een RI&E is eigenlijk twee dingen: 1. Een lijst met alle veiligheids- en gezondheidsrisico s in jouw bedrijf. 2. Een plan voor het oplossen ervan. Het hebben van een actuele RI&E is verplicht voor alle ondernemers met personeel (ook uitzendkrachten, vrijwilligers of oproepkrachten). Het opstellen van een RI&E kun je zelf doen. Ingewikkeld is het niet, belangrijk is het wél. Zelfs zo belangrijk dat de overheid de RI&E via de Arbowet verplicht heeft gemaakt. Inspectie SZW controleert hier dan ook op. Heb je geen RI&E dan loop je kans op een forse boete. Speciaal voor ADN-leden ADN heeft voor de AGF-branche een RI&E ontwikkeld. Het voordeel van deze branche RI&E ten opzichte van een gewone RI&E is dat de vragen zijn afgestemd op de risico s uit de branche en je hoeft hem niet meer te laten toetsen (mits je minder dan 25 werknemers hebt). Dat scheelt je al snel een paar honderd euro. Deze branche RI&E is gratis voor leden. Niet-leden betalen 75,-. Neem contact op met ADN om de branche RI&E op te vragen. RI&E-abonnement: Hulp bij de RI&E Het uitvoeren van de online RI&E is in principe goed zelf te doen, maar het opstellen van de RI&E kan, afhankelijk van de grootte en complexiteit van je bedrijf, best veel werk zijn. Zeker de eerste keer dat je ermee aan de slag gaat. Wil je daarbij geholpen worden? Sluit dan een RI&E-abonnement af bij ADN Risk. Dat kost je 250,- per jaar en geeft je de garantie dat je aan alle wettelijke eisen voldoet. De looptijd van het abonnement is drie jaar. Na aanmelding komt de veiligheidskundige van ADN Risk langs en stelt de RI&E met het bijbehorende Plan van Aanpak op. Om de RI&E actueel te houden, krijg je in het 2e en 3e jaar het verzoek om het Plan van Aanpak op te sturen naar ADN Risk, en zullen zij deze beoordelen. Tevens krijg je advies over eventuele wijzigingen of aanpassingen. Wanneer je binnen die 3 jaar gaat verbouwen of verhuizen naar een andere locatie, komt de veiligheidskundige opnieuw langs om de RI&E op te stellen. Zo blijft jouw RI&E actueel! Wil je meer weten over het RI&E-abonnement, kijk dan op de website van ADN ZorgPortaal. Je kunt ook contact opnemen met de medewerkers van ADN Risk, (030) 284 86 13 of risk@agfdetailhandel.nl 15
adnmagazine Product van het seizoen Bloemkool, onderbelicht m In deze editie zetten we de bloemkool centraal. Immers binnen niet al te lange tijd hebben weer de beschikking over die eerste kaskooltjes. Daar kunnen we de consument zeker weer mee gaan verleiden. Bloemkool heeft lang in de top gestaan van bestverkopende groenteproduct. Helaas heeft hij de gunst verloren bij de vaak jongere consument. Waarom eigenlijk? Komt dit omdat we niet het gehele jaar bloemkool uit ons eigen land hebben? Komt dit omdat de bloemkool uit Frankrijk en Italië vroeger zo n slechte naam had, in verband met de sterke koolgeur voor, tijdens en na het koken? Komt het omdat de oudere consument bloemkool snot gaar wil hebben of omdat er veel aanbod is van andere groenten? Wie het weet mag het zeggen. Gezonde groente Feit is dat bloemkool wel erg gezond voor je is. Er zit zoveel vitamine C in deze kool dat je aan 130 gram bloemkool al genoeg hebt om je inname vitamine C voor een dag veilig te stellen. Naast vitamine C ook veel B6 en K. Verder vol vezels, en belangrijke mineralen, zoals calcium en kalium. Toegevoegde waarde Om de bloemkool weer onder de aandacht te brengen is het belangrijk om deze eens anders te gaan aanbieden. We gaan er waarde aan toevoegen. Immers bloemkool is overal te koop. Maar wij hebben die bijzondere recepten, waarmee we de consument kunnen verrassen, verleiden, een gezonde schotel kunnen aanbieden. Een beetje apart, uniek en onderscheidend daar kan de concurrent dus niet tegenop. Couscous van bloemkool Een bijzonder recept, couscous van bloemkool. Gewoon uit de Nederlandse keuken. Simpel maar wel bijzonder! De smaak van bloemkool is wat minder belangrijk geworden, maar de gezonde eigenschappen maken dit tot een bijzonder gerecht. Ingrediëntenlijst: 1 middelgrote bloemkool 3 eetlepels goede olijfolie 1 komkommer kleine blokjes. Mag met of zonder schil. Wel zaadlijsten verwijderen 1 rijpe avocado (fijnsnijden en met limoensap besprenkelen) 1 theelepeltje kurkuma 1 klein stukje verse gember. (Vijzelen of raspen) 250 gram peultjes of Sugarsnaps in stukjes gesneden 2 middelgrote rijpe tomaten (Zaadjes eruit en wat in grove stukjes snijden) 16
maart / 2019 aar niet vergeten! Bloemkoolweetjes 1 rode paprika iets fijner dan de tomaatstukjes 1 middelgrote zoete appel, bijvoorbeeld Junami, Jonagold of Elstar, in kleine stukjes wel geschild en klokhuis eruit 100 gram walnoten gepeld en grof gehakt. (Kan ook met andere noten zoals pecannoot, of paranoot. Amandelnoot gaat ook perfect) ½ bosje (ongeveer 50 gram) platte peterselie. Fijngesneden Eventueel 1 teentje knoflook (voor de liefhebber) fijngesneden 1 dl notenolie Peper en zout uit de molen naar smaak. Vervolgens: Maak kleine roosjes van de bloemkool, ook de stronkjes gebruiken. Neem een keukenmachine en vermaal het tot kleine stukjes ongeveer de grootte van couscous (2 mm). Kook de peultjes gaar in een pannetje. Afspoelen en laten afkoelen. Ondertussen bak je de bloemkoolcouscous in de wokpan met de olijfolie. Ongeveer 2 tot 2 ½ minuut. Voeg meteen de nootjes en de kurkuma toe. Is het lekker lichtbruin gekleurd dan kan het vuur uit. Voeg nu alles in een grote kom bij elkaar en meng het geheel rustig door elkaar. Verpak alles in de gewenste bakjes en giet er wat notenolie bovenop. Moet koud geconsumeerd worden als een alternatieve salade. Heerlijk met of zonder vlees. Kan zelfs dienen als een maaltijdsalade. ENKELE GEBRUIKSTIPS VOOR BLOEMKOOL Je kunt bloemkool wokken, koken, stomen, smoren, rauw eten etc. Wij hebben enkele verrassende recepten voor je die je op onze Lang houdbaar, tot wel 10 dagen in de koelkast. (Niet doen, maar opeten). Eenvoudig in te vriezen. (Eerst roosjes maken, kort blancheren en los van elkaar in vriezen), daarna in porties verdelen en tot wel 8 maanden goed houdbaar bij -18 Celsius. De gekleurde varianten, groen, paars, oranje verliezen door koken wel hun specifieke kleur. Witte bloemkool is wit omdat hij tijdens de groei afgedekt wordt met zijn bladeren. Tegenwoordig teelt men bloemkool die zelf zijn kool beschermt tegen de zon. De bladeren vallen precies over de witte kool heen. Bloemkool kan zonnebrand oplopen als de kool niet goed werd afgedekt in de zomer. De eerste kasbloemkooltjes zijn een ware delicatesse, zo rond Pasen. Bladeren van de bloemkool kun je gebruiken in soep of stamppot. Lekker, eenvoudig en gezond. Daarboven ook gewoon erg smakelijk. Wokken van kool of bladeren kan heel goed. Lekker met een goede olijfolie. Witte bloemkool kun je goed combineren met de gekleurde varianten. Romanesco, (de broccoli van Rome ) heeft een verfijnde smaak. Romanesco ziet er grappig uit. Verder klaarmaken als gewone bloemkool. Bloemkool heeft op zich, een wat neutrale smaak. De bloemkool is koolhydraatarm. Kan dus goed in een koolhydraatarm dieet gebruikt worden. Bloemkool is gekookt, gewokt of rauw een smakelijk product. Bloemkool vinden we vaak in samengestelde groenteschotels. Ook in soepgroenten. Door paprikapoeder of kurkuma te gebruiken kun je de kool lekker hip op tafel krijgen. website www.agfdetailhandel.nl kan vinden. 17
adnmagazine B CK T < the futu u e ADN jubileumdag Jij komt toch ook? ADN wordt 30 jaar en dat gaan we vieren. Jullie zijn allemaal uitgenodigd op ons jubileumfeest op dinsdag 9 april 2019. Je bent vanaf 15.00 uur van harte welkom. We hebben hiervoor een prachtige locatie gevonden in het midden van het land: familielandgoed Heerlijkheid Mariënwaerdt in Beesd. We gaan je deze dag trakteren op nieuwe ideeën, een bijzondere act en een echte tombola, waarbij leuke prijzen zijn te winnen. Natuurlijk zorgen we deze dag ook voor de innerlijke mens en zul je aan proeverijen, eten en drinken niks te kort komen. Wij organiseren deze dag samen met de Vrienden van ADN. Zij zullen allen hun beste beentje voorzetten om zich te presenteren en jullie te verrassen met nieuwe ideeën en inspiratie. Om 22.00 uur eindigt deze feestelijke dag en keert iedereen met veel direct toepasbare ideeën weer huiswaarts. gezonde producten het best aan de consument aanbieden. Hoe geef je invulling aan het totale ondernemerschap in onze winkels. Waar ligt het onderscheid en wat maakt ons nou zo bijzonder of wat kan ons zo bijzonder maken? We gaan je op 9 april suggesties geven. Daarnaast is het natuurlijk ook een mooi moment om je collega-groentespecialisten te ontmoeten en samen met onze vrienden de verjaardag van ADN te vieren! Back to the future Wie dit leest denkt misschien direct aan de reeks komische sciencefictionfilms uit de jaren 80. Die gaan we hier niet laten zien. Met Back to the future maken we een mooie combinatie door ons prachtige ambacht in een modern jasje te steken. Oftewel hoe kunnen we in deze tijd onze mooie, lekkere en Aanmelden Graag ontvangen we je aanmelding voor deze dag en met hoeveel personen je wil komen. Aanmelden kan via de website, per mail: info@agfdetailhandel.nl of telefonisch: (070) 351 21 06. Graag tot 9 april in Beesd. 18
maart / 2019 Uitnodiging Landelijke ADN Jubileumdag Welkom op 9 april a.s.! > adn 30 jaar 19
WE DID IT! We hebben ons assortiment nu nóg puurder en smaakvoller gemaakt. Er wordt steeds meer van u en uw producten gevraagd. Zeker als het gaat om verantwoorde voeding. Consumenten eten en kiezen steeds bewuster. Dat is geen hype, maar een blij vende ontwikkeling. Verstegen helpt u graag om daaraan te kunnen blij ven voldoen. Daarom voeren we al jaren het Pure label. Producten met dit label zij n vrij van declarabele allergenen, vrij van MSG en vrij van fosfaten met daarbij gebruik gemaakt van minimaal hoeveelheid zout en veel smaak door gebruik van kruiden en specerij en. Echt pure producten dus. Tóch is het ons gelukt om het assortiment onder het Pure label nu nóg puurder te maken. En tegelij kertij d smaakvoller. Zo kunt u nog beter inspelen op de vraag van vandaag. En morgen. Het vernieuwde Pure label: Nóg meer smaak door gebalanceerd eerd gebruik van kruiden en specerij en Vrij van declarabele allergenen Vrij van MSG Gebruik van zout geminimaliseerd Vrij van additieven die niet gebruikt mogen worden in vleesbereidingen Verstegen Spices & Sauces b.v. Postbus 11041, 3004 EA Rotterdam, Telefoon: +31 (0)10 245 51 00, E-mail: info@verstegen.nl, www.verstegen.eu VerstegenProfessional