Preisliste Herbst 2011 Privat
E d i t o r i a l Mit dieser Preisliste ist die Umsetzung des neuen Erscheinungsbildes der Boucherville AG abgeschlossen. Wie Sie zweifellos feststellen werden, ist die NEUE nicht nur eleganter und deutlich auskunfts- und bedienerfreundlicher geworden, sie hat auch an Volumen zugenommen, ist nun breiter sortiert und stattlicher in der Erscheinung. Viele neue Weine sind dazugekommen, einige aus der Schweiz, andere aus USA, Deutschland, Italien und natürlich aus Spanien. Aus Spanien kommt dann auch der gewichtigste Neuzugang im Boucherville-Sortiment: LA RIOJA ALTA! Wir freuen uns und sind stolz darauf, ein weiteres Weingut mit grosser Tradition exklusiv für die Schweiz importieren zu dürfen. Dank dem tiefen Eurokurs gar zu sensationellen Preisen, welche teilweise bis zu 20 Prozent unter dem liegen, was man bisher in der Schweiz dafür bezahlen musste. Ein richtiger Knaller ist dabei der Viña Ardanza Reserva Especial 2001, den Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten. Und machen Sie sich keine Sorgen um sein Alter: Der 2001er hat erst vor Kurzem Trinkreife erreicht und wird sich noch mindestens bis 2030 weiterentwickeln, vor allem in der Magnumflasche. Starker Franken Erfreulicherweise konnten wir bereits in unserem Deutschland-Mailing vom Mai die ersten Preisreduktionen umsetzen, weiter ging es mit dem Septembermailing, und mit der neuen Preisliste sind nun auch die USA- und Frankreich-Preise nach unten angepasst worden. Weinbeschriebe: Am liebsten würden wir zu jedem Wein ein paar Zeilen abdrucken, schliesslich gibt es auch zu jedem Wein etwas zu sagen, denn sonst wäre er hier nicht gelistet. Aber dafür ist unser Sortiment einfach zu umfangreich. Wenn Sie also Fragen haben und Sie mit den angegeben Ratings von bekannten Weinkritiker nicht viel anfangen können, so schauen Sie entweder in unserem Onlineshop nach, wo nahezu jeder Wein abgebildet und beschrieben ist, oder rufen Sie uns ganz einfach an. Es freut uns, wenn wir Ihnen helfen können. Peter Kuhn Geschäftsführer und Verwaltungsrat 3
B Ü r o - U N D l a d E Na d r E S S E Besuchen Sie unseren Fine Wine Shop im über 100jährigen Güterbahnhof in Zürich und geniessen Sie ein einmaliges Einkaufserlebnis in unserem spektakulären Kreuzgewölbekeller. Das spezielle Ambiente und eine Auswahl von über 800 Spitzenweinen, die nach strengen Qualitätskriterien ausgesucht wurden, lassen Ihr Herz höher schlagen. Mit Stolz dürfen wir behaupten, dass unser Weinkeller zu den Schönsten in der ganzen Schweiz gehört. Suchen Sie Wein für Ihren privaten Weinkeller, einen Geschäfts-Apéro, für ein romantisches Tête-à-Tête oder ein spezielles Geschenk? Bei uns werden Sie bestimmt fündig! Kompetente und freundliche Beratung ist unser oberstes Credo, damit wir Ihre Wünsche und Bedürfnisse optimal erfüllen können. Unser Shop verfügt über eigene Parkplätze direkt vor dem Laden. Büro: Boucherville AG, Hohlstrasse 150 Hauptgebäude Güterbahnhof, 8004 Zürich Laden: Fine Wine Shop, Tor 4 Telefon: 044 299 40 30 Fax: 044 299 40 39 E-Mail: info@boucherville.ch Internet: www.boucherville.ch LadenöFFnunGSZEITEn: Dienstag bis Freitag 10.00 18.00 Uhr Samstag 09.00 16.00 Uhr Anreise mit ÖV: Tram 8 oder Bus 31 bis Haltestelle Güterbahnhof. 4
I n h a lt s v e r z e i c h n i s EdITorIAL 3 Büro- und LAdenadrESSE 4 VeranSTALTunGEn 7 TEAM 8 WEINE DeuTScHLAnd 9 34 Qualitätsstufen 9 10 Geschmacksangaben 11 AHR 12 Jean Stodden 12 Meyer-Näkel 12 MOSEL 13 20 Erben Stephan Ehlen 13 Kerpen 13 Milz-Laurentiushof 13 Dr. Loosen 14 Joh. Jos. Prüm 15 16 Reinhold Haart 16 Clemens Busch 16 Bastgen 17 Karthäuserhof 18 Van Volxem 19 von Othegraven 20 NAHE 21 22 Emrich-Schönleber 21 Dönnhoff 22 RHEINHESSEN 22 23 Gunderloch 22 Wagner-Stempel 23 Wittmann 23 RHEINGAU 24 Josef Leitz 24 August Kesseler 24 PFALZ 25 32 Bassermann-Jordan 25 Ökonomierat Rebholz 26 Markus Schneider 27 Philipp Kuhn 28 Theo Minges 28 Müller-Catoir 29 Pfeffingen 30 Weegmüller 30 Friedrich Becker 31 Ludi Neiss 32 Christmann 32 FRANKEN 33 Schmitt s Kinder 33 BADEN 33 34 Martin Wassmer 33 Bernhard Huber 34 WüRTTEMBERG 34 Aldinger 34 SCHWEIZ 35 37 THURGAU 35 Michael Broger 35 AARGAU 35 Zum Sternen 35 BüNDNER HERRSCHAFT 36 Eichholz 36 Bovel/Daniel Marugg 36 Georg Fromm 36 TESSIN 37 Adriano Kaufmann 37 Werner Stucky 37 WESTSCHWEIZ 37 Louis Bovard 37 FrankrEIcH 38 43 CHAMPAGNE 38 Lenoble 38 Bollinger 38 LOIRE 39 Serge Laloue 39 Prince Poniatowski 39 BURGUND 39 41 Domaine Servin 39 Château de Cîteaux 40 Domaine de la Sarazinière 40 Comte Armand 40 Chantal Lescure 41 LUSSAC-SAINT-EMILION 41 Château du Courlat 41 CôTES DU RhôNE 42 Château Saint Cosme 42 BANDOL 43 Tempier 43 CORBIèRES 43 Mansenoble 43 LANGUEDOC-ROUSSILLON 43 Domaine des Serres 43 JURA 43 Château d Arlay 43 ITALIEn 44 52 SüDTIROL 44 Tiefenbrunner 44 PIEMONT 44 45 Roberto Voerzio 44 Pescaja 45 Ceretto 45 Paolo Saracco 45 VENETIEN 46 Paladin 46 Cà del Roro 46 Foss Marai 46 Le Salette 46 TRENTINO 47 San Leonardo 47 De Vescovi Ulzbach 47 TOSKANA 48 49 Fèlsina 48 La Fiorita 49 Logonovo 49 ABRUZZEN 50 Villa Medoro 50 KAMPANIEN 50 La Rivolta 50 APULIEN 51 Sinfarosa 51 Torre Guaceto 51 KALABRIEN 51 I Greco 51 SIZILIEN 52 Feudo Disisa 52 SpanIEn 53 60 VALLE DE MONTERREI 53 Pazos del Rey 53 RUEDA 53 Naia 53 5
RIAS BAIxAS 53 Lagar de Cervera 53 PENEDès 54 Cal Raspallet Viticultors 54 KATALONIEN 54 Ca N Estruc 54 RIOJA 55 56 Torre de Oña 55 La Rioja Alta 55 Finca de los Arandinos 56 Dios Ares 56 Pujanza 56 RIBERA DEL DUERO 57 Montecastro 57 Áster 57 TARRAGONA 58 Vinyes del Terrer 58 PRIORAT 58 Les Cousins Marc & Adrià 58 La MANCHA 59 Venta la Ossa 59 UTIEL REQUENA 59 Coviñas 59 YECLA 59 Castaño 59 ALMANSA 60 Almanseñas 60 MALLORCA 60 Son Fortesa 60 PortuGAL 61 DUORO 61 Fonseca 61 Taylor 61 LIBAnon 62 BEKAA VALLEY 62 Serge Hochar 62 USA 63 66 KALIFORNIEN 63 66 Pedroncelli 63 Philip Togni 63 Forman 64 David Ramey 64 DuMol 65 Seavey 65 Hundred Acre 65 94574wine 66 WASHINGTON 66 Charles Smith 66 kanada 66 BRITISH COLUMBIA 66 Le Vieux Pin 66 AuSTrALIEn 67 70 COONAWARRA 67 Penley 67 CLARE VALLEY 67 68 Pikes 67 Jim Barry Wines 68 BAROSSA VALLEY 69 John Russell Wines 69 Turkey Flat 69 McLAREN VALE 70 Kay Broters 70 VICTORIA 70 Jasper Hill/Chapoutier 70 ScHAuMWEInE 71 SpirITuoSEn 72 73 GLASWAren/ZuBEHör 74 75 GEScHEnkidEEn 76 BESTELLFormuLAr 77 AGB 76 ZEIcHEnerklärunG klappe SüdAFrikA 62 SWARTLAND 62 The Sadie Familiy 62 6
V e r a N S ta lt U N g E N Im GüTErBAHnhof Übers Jahr verteilt organisieren wir in unserem schönen Gewölbekeller immer wieder Degustationen zu aktuellen Themen. Schon fast legendär sind die beiden Deutschen Jahrgangspräsentationen, welche jeweils im Mai und September mit viel Winzerprominenz stattfinden und stets sehr gut besucht sind. Alle wichtigen Informationen zu unseren Veranstaltungen finden Sie auf unserer Hompage www.boucherville.ch in der Rubrik «Anlässe». Falls Sie selber einen Weinanlass planen, einen Aperitif mit Kunden oder Geschäftspartnern oder eine Weinprobe, so zögern Sie bitte nicht und rufen Sie uns an. Wir unterbreiten Ihnen gerne ein Angebot. Wine & dines/präsentationen Wann, was und wo etwas stattfindet, erfahren Sie in unserem Newsletter, den wir regelmässig per E-Mail versenden. Und natürlich auf unserer Homepage. ExpoVIna Unsere beiden Stände finden Sie auf dem Oberdeck der Linth. Bestellen Sie ab Mitte Oktober Ihre Freikarte und degustieren Sie bei uns unter fachkundiger Beratung die schönsten Weine aus Deutschland, Australien und Kalifornien. newsletter Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter, und Sie sind stets auf dem Laufenden bezüglich Veranstaltungen, Aktionen, Restpostenlisten, Rampenverkäufen, den Öffnungszeiten über Feiertage etc. Registrieren Sie sich am besten noch heute unter www.boucherville.ch! Bei Boucherville läuft eigentlich fast immer etwas! 7
T e a m VERWALTUNGSRAT TIM ABEGG Verwaltungsratpräsident abegg@boucherville.ch Dr. GrEGor Joos Verwaltungsrat joos@boucherville.ch Dr. patrick LandoLT Verwaltungsrat landolt@boucherville.ch TEAM Peter Kuhn Geschäftsführer und Verwaltungsrat kuhn@boucherville.ch Markus LicHTEnSTEIn Stv. Geschäftsführer, Marketing, Verkauf 079 215 99 11 lichtenstein@boucherville.ch SuSAnna TröGEr Weinberaterin, Einkauf, Administration troeger@boucherville.ch STEpHAn SchüTZ Privatkunden Berater, Logistik schuetz@boucherville.ch SuSAnne StrASSEr Weinberaterin Gastronomie 079 822 62 05 strasser@boucherville.ch STEpHAn HerTEr Weinberater Gastronomie 079 306 35 66 herter@boucherville.ch ThoMMy ScHMId Chauffeur, Logistik 8
D i e Q ua l i tät S S t u f E N i n d E U t s c h l a n d Kaum ein anderer Wein auf der Erde trägt so reichhaltige Angaben auf der Etikette wie der deutsche. Wer sich die Zeit nimmt und sich die nötigen Kenntnisse aneignet, kann sich in jedem Jahrgang gut durch die Abstufungen der Qualitätskategorien hindurch finden. Abgesehen vom Tafel- und Landweinen, welche in der Schweiz ohnehin kaum erhältlich sind, unterscheidet man folgende Güteklassen: Qualitätsweine aus bestimmten Anbaugebiet (QbA) Dies ist die grösste Gruppe. Qualitätsweine müssen zu 100% aus einem der 13 deutschen Anbaugebiete stammen. Für jeden Qualitätswein sind, unterschiedlich nach Rebsorte und Anbaugebiet, untere Grenzwerte beim natürlichen Alkoholgehalt festgelegt. Das Mindestmostgewicht liegt je nach Gebiet zwischen 55 und 72 Grad Oechsle. Qualitätsweine dürfen angereichert (chaptalisiert) werden. Das heisst nun aber nicht, dass QbAs durchs Band chaptalisiert sind. Gerade Winzer mit guten Lagen und moderaten Erträgen erreichen selbst in mittleren Jahren genügend hohe Oechslewerte, Anreichern ist folglich kaum nötig. Prädikatsweine Für Prädikatsweine gelten die höchsten Anforderungen hinsichtlich Sortenart, Reife, Harmonie und Eleganz. Bei diesen Weinen darf kein Zucker zugesetzt werden. Es gibt sechs verschiedene Prädikate mit unterschiedlichen Mindestmostgewichten je nach Rebsorte und Anbaugebiet. Dabei gelten in südlicheren Anbaugebieten meist höhere Anforderungen. Kabinett: **70 85 Oechsle. Feine, leichte Weine aus reifen Trauben mit geringem Alkoholgehalt. Deutsche Kabinettweine zählen zu den leichtesten, d.h. alkoholärmsten Weinen der Welt, die aber gleichzeitig viel Extrakt und ebenso viel Aromenkonzentration haben können. Es sind herrliche Aperitifweine oder Begleiter zu Vorspeisen oder leichten Gerichten. Trocken ausgebaute Kabinett-Qualitäten sollten 11 12.5% vol. nicht überschreiten, haben sie *Restsüsse, liegt der Alkoholgehalt meist so um 7 10.5 % vol.. Trocken ausgebaut trinkt man sie mit Vorteil in der Fruchtphase, also jung, mit Restsüsse können sie gut und gerne acht oder mehr Jahre alt werden. Spätlese: **80 95 Oechsle. Reife, elegante Weine mit feiner Frucht. Spätlesen sind deutlich kräftiger und gehaltvoller als Kabinettweine. Trocken ausgebaut eignen sie sich perfekt als Essensbegleiter zu vielerlei Gerichten, ihr Alkoholgehalt liegt meist zwischen 12 und 13.5 % vol. und das Alterungspotenzial je nach Jahrgang, Rebsorte, Lage und Produzent bei drei bis fünfzehn Jahren, mit Restsüsse deutlich länger. Auch restsüsse Spätlesen passen gut zum Essen, in der Jugend eher zu pikanten und würzigen Gerichten aus der asiatischen Küche. Im Alter sind sie traumhafte Begleiter zu Wild- oder vielerlei kräftigen Fleischgerichten, denn die Süsse baut sich schon nach vier bis fünf Jahren spürbar ab. Auslese: **88 105 Oechsle. Edle Weine aus vollreifen Trauben, unreife Beeren werden ausgesondert. Auslesen bestechen durch ihre gehaltvolle Reife, die Fülle des Bouquets und ihre elegante Art. Es sind kostbare Gewächse, die sich auch für längere Lagerzeiten eignen. Zwischen einer Auslese und der nächst höheren Stufe, der Beerenauslese, liegt ein breites Feld an verschiedenen Auslesetypen: die Skala reicht von klaren, reintönigen Auslesen aus 100 Prozent gesunden Trauben bis zur totalen ***Botrytis-Selektion. Weil mit dem neuen Weingesetz 1971 die alten Begriffe «feine Auslese», «feinste Auslese» und «hochfeinste Auslese» unverständlicherweise verboten 9
wurden, mussten sich die Winzer etwas Neues einfallen lassen. So statten heute diverse Winzer die Flaschen hochwertiger Auslesen mit Goldkapseln (GK) oder Langen Goldkapseln (LGK) aus, andere fügen auf dem Etikett Sterne hinzu nach dem Prinzip: je mehr Sterne, desto besser die Qualität. Für die Prädikate Kabinett, Spätlese und Auslese gilt: Fehlt auf dem Etikett eine Bezeichnung für die Geschmacksrichtung wie, «trocken», «feinherb» oder «halbtrocken», schmeckt der Wein mit hoher Wahrscheinlichkeit lieblich bzw. restsüss. Bei einer BA, TBA oder einem Eiswein handelt es sich immer um einen ****edelsüssen Wein. Beerenauslese (BA): **110 128 Oechsle. Dichte, hoch intensive Weine aus teilweise geschrumpften und überreifen, edelfaulen Beeren; der Botrytispilz (Edelfäule) trägt mit zur Qualität bei; solche Weine können nicht in jedem Weinjahrgang geerntet werden und sind über Jahrzehnte lagerfähig. Trockenbeerenauslese (TBA): **150 154 Oechsle. Hergestellt aus rosinenartig eingeschrumpften, edelfaulen Beeren ist die Trockenbeerenauslese die Spitze der Qualitätspyramide. Dank der enormen Konzentration von Süsse, Säure und Extrakten kann sie sich über viele Jahrzehnte halten und weiterentwickeln. Eiswein: **110-128 Oechsle. Diese Spitzenqualität wird aus vollreifen, gesunden Trauben gewonnen, bei denen die Inhaltsstoffe der Beeren durch den Frost konzentriert wurden. Das heisst, bei der Kelterung muss eine Temperatur von mindestens -7 C herrschen. Je tiefer die Temperatur, desto höher die Konzentration des Eisweins. Nur der nicht gefrorene, sehr extrakt- und zuckerhaltige Saft kann dann ausgepresst werden. Eiswein hat hierbei mindestens das Mostgewicht der für das jeweilige Gebiet festgelegten Beerenauslese zu erreichen. Das Ergebnis ist ein sehr gehaltvoller Wein, dessen besondere Fruchtigkeit hervorragend mit seiner angenehm reifen Säure korrespondiert. Trocken gleich Qualitätswein Restsüss gleich Prädikatswein Bis noch vor wenigen Jahren wurden praktisch nur Basisweine wie zum Beispiel ein Gutsriesling als QbA abgefüllt. Heute ist dies nicht mehr so. Immer mehr Winzer deklarieren nunmehr ihre trocken ausgebauten Weine als QbA, also auch die «Grossen Gewächse» und verwenden die Prädikate nur noch für rest- und edelsüss ausgebaute Gewächse. Der Grund für diesen Wechsel ist einfach und verständlich. Es waren und sind vor allem die Begriffe «Spätlese» und «Auslese» welche in der Vorstellung der Kundschaft süss besetzt sind, was immer wieder zu Verwechslungen und endlosen Diskussionen geführt hat. Selbst Weinkenner fragen manchmal unsicher nach, ob denn die «Spätlese trocken» auch tatsächlich trocken sei. Mit dieser Neuregelung, die sich jetzt in einer Übergangsphase befindet und zumindest für *****VDP-Mitglieder ab 2015 verbindlich werden soll, will man es dem Konsumenten in Zukunft einfacher machen. Deshalb gilt, Qualitätswein (QbA) steht heute nicht mehr nur für den einfachen trockenen Gutswein, sondern für alle trockenen Weine bis hinauf zum «Grossen Gewächs». * Natürlicher, unvergorener Zucker ** Hier handelt es sich um gesetzliche Mindestwerte, die je nach Region und Rebsorte höher sein können, die aber in der Regel von qualitätsbewussten Erzeugern Jahr für Jahr weit übertroffen werden. *** Botrytis cinerea ist ein Edelschimmelpilz, der die Trauben dann befällt, wenn sie reif sind und das Klima warm und feucht ist. Der Schimmelpilz perforiert die Traubenhaut und entzieht damit der Beere Wasser, was zu einem natürlichen Konzentrationseffekt führt: die Beere schrumpft ein. Die aus den Mosten solcher Beeren gewonnenen Weine erlangen eine besondere Qualität und sind die Grundvoraussetzung für edelsüsse Beeren- und Trockenbeerenauslesen. **** Süssweine, die von edelfaulen Trauben stammen. ***** VDP: Verein Deutscher Prädikatsweingüter. Vereinigung der renommiertesten Weingüter Deutschlands. 1 0
D i e g E S c h m a c k s a n g a B E N Trockene Weine sind durchgegoren. Sie dürfen nach dem Gesetz nicht mehr als 4 Gramm und bei höherer Säure (was für die Haltbarkeit und die Frische von grosser Bedeutung ist) nicht mehr als 10 Gramm unvergorenen Zucker (Restsüsse) enthalten. Die Formel lautet: Säure plus 3 bis max. 10g. Ist ein Wein analytisch trocken, steht es in der Regel auch auf dem Etikett. Halbtrockene Weine dürfen bis zu 18 Gramm Restsüsse aufweisen. Allerdings findet man die Bezeichnung halbtrocken heute kaum mehr, da mittlerweile viele Winzer den Begriff «feinherb» bevorzugen. Seit August 2003 erlaubt ein neues Bezeichnungsrecht in Deutschland weitere Angaben wie z.b. «feinherb». Feinherbe Weine weisen in der Regel ein eher trockenes Geschmacksbild aus und eignen sich besonders gut als Essensbegleiter. Eine gesetzliche Unter- oder Obergrenze bezüglich des Restzuckergehalts gibt es nicht. Oft handelt es sich um kräftige, mineralische Rieslinge, die erst mit einem Hauch Restsüsse perfekt ausbalanciert sind. Sie können jung getrunken werden, sind aber ebenso gut zum Lagern geeignet. Liebliche, milde, fruchtige oder restsüsse Weine vereinen in ausgeglichener Harmonie feine, fruchtige Süsse mit eleganter, oft rassiger Säure. Bei lieblichen Weinen können Sie das abwechslungsreiche Spiel einer dezenten Süsse mit dem vollen Aroma, dem reifen Bouquet und sehr häufig frischer Fruchtsäure geniessen. Botrytis ist hier normalerweise noch nicht im Spiel. Solche Weine geniesst man zum Aperitif, zu würzigen und pikanten asiatischen Gerichten und mit zunehmendem Alter auch als Begleiter zu jeglichen Wildgerichten wie Ragout, Rehrücken oder Terrinen und Pasteten. Auch zu einen Entrecôte mit Kräuterbutter passt eine schön ausgereifte Auslese von der Mosel ganz hervorragend. Es ist immer wieder beeindruckend zu erleben, in wie wenig Jahren eine restsüsse Auslese so weit abtrocknen kann, dass aus ihr ein äusserst feiner Essenbegleiter wird. In diese Kategorie gehören sämtliche Kabinett und Spätlesen aus allen Regionen Deutschlands und Auslesen der Anbaugebiete Mosel, Mittelrhein und allenfalls Nahe und Rheingau. Edelsüsse Weine entstehen entweder durch edelfaule Trauben (Botrytis cinerea) oder durch Frost (Eisweine). In Deutschland werden die interessantesten Qualitäten zumeist aus Riesling, Scheurebe oder Rieslaner hergestellt. Weil die Mengen in der Regel sehr gering, die Qualität aber sehr hoch ist, haben solche Raritäten auch ihren Preis. Geniessen Sie sie zu Desserts, zu reifem Käse, vor allem Blauschimmel, oder zu Entenstopfleber. Das Alterungspotenzial ist enorm, BAs und TBAs können locker fünfzig oder gar hundert Jahre alt werden. In diese Kategorie gehören höherwertige Auslesen aus sämtlichen Anbaugebieten, Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen und Eisweine. Boucherville AG, Zürich 1 1
deut S c hlan d J E AN S T ODDEN A H R Gerhard Stodden führt heute das nach seinem Vater Jean benannte Weingut zusammen mit Sohn Alexander. Beide sind Verfechter des für den an der Ahr eher untypischen, herben und männlichen Stil des Spätburgunders. Das Credo des Weingut Jean Stodden lautet: «Im Einklang mit der Natur alles tun, um Weine zur Vollendung zu bringen.», und das geschieht nach Meinung des Weinguide Gault Millau ausserordentlich oft und mit fabelhaften Ergebnissen. Wer Pinot Noir nur aus der Schweiz und dem Burgund kennt, sollte sich unbedingt einmal eine Flasche aus dem Hause Stodden gönnen. Sie werden staunen wie feingliedrig, strukturiert und enorm tiefgründig diese Weine sind. Das ist Extraklasse! 7596 Spätburgunder «JS» 2009 29.50 7025 2008 29.50 6619 2006 29.50 7597 Spätburgunder Recher Herrenberg 2009 38.00 7026 2008 38.00 6620 2006 38.00 7598 Spätburgunder ROSENTHAL «Grosses Gewächs» 2009 75.00 7027 2007 69.00 7599 Spätburgunder HERRENBERG «Grosses Gewächs» 2009 83.00 7028 2007 74.00 6622 2006 84.00 M E YER- NäK EL A H R Schon Ende der 80er Jahre war Werner Näkel bekannt als zukunftsweisender Winzer. Während er konsequent weiter auf Qualität setzte, die Rebfläche mit Spitzenlagen auf 15 Hektaren erweiterte und den Stil laufend verfeinerte, sorgen seine tiefgründigen, kraftvollen und eleganten Spätburgunder zunehmend auch international für immer mehr Aufmerksamkeit. Mit seinem «Grossen Gewächs» 2005 aus der Lage Dernauer Pfarrwingert gewann er gar die «Decanter-International-Trophy» für den weltweit besten Pinot Noir. Ein unglaublicher Erfolg, waren doch unter den 9000 eingereichten Weinen nicht wenige hochkarätige Burgunder dabei. 7592 Spätburgunder «Blauschiefer» 2009 29.00 7593 Spätburgunder «S» 2009 43.00 7022 2008 43.00 7594 Spätburgunder PFARRWINGERT «Grosses Gewächs» 2009 72.00 7023 2008 72.00 7595 Spätburgunder KRäUTERBERG Grosses Gewächs 2009 97.00 7024 2008 97.00 12
Erben Stephan Ehlen E R BEN S T EPHAN E H LEN M O SEL 6503 Riesling Erdener Treppchen Auslese Goldkapsel 1997 23.50 M A RTIN K E RPEN M O SEL 6803 Riesling trocken 2009 12.20 7366 Riesling Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2010 13.80 6862 2009 90 P 13.80 6560 2008 13.80 6863 Riesling Bernkasteler Bratenhöfchen Spätlese 2009 91 P 16.60 5883 Riesling Graacher Himmelreich Spätlese 2005 18.80 6864 Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese* 2009 89 P 24.20 M I LZ- L AURENTIUSHOF M O SEL 6877 Riesling Trittenheimer Kabinett 2009 17.50 6323 2007 17.50 6878 Riesling Trittenheimer Felsenkopf Spätlese 2009 21.00 6324 2007 21.00 6572 Riesling Trittenheimer Leiterchen Spätlese 2008 21.00 6879 Riesling Trittenheimer Leiterchen Auslese 2009 37.40 6325 Riesling Trittenheimer Apotheke 37 cl 2005 23.80 5580 Auslese Goldkapsel 2005 43.00 6119 50 cl 1997 37.00 6326 Riesling Trittenheimer Felsenkopf Beerenauslese 37 cl 2005 39.00 6633 2005 74.50 13
D R. LO OSEN M O SEL Kurz nach dem Tod seines Vaters übernahm Erni Loosen die Führung des Weinguts. Er brach sein Archäologie-Studium ab und debütierte 1987 mit seinem ersten Jahrgang. Von da an ging es mit dem Betrieb steil bergauf. Der äusserst kommunikative, hochintelligente und geschmackssichere Erni Loosen hatte ganz klare Vorstellung und setzte diese auch zusammen mit seinem Kellermeister Bernie Schug konsequent um. Erni eroberte mit seinen äusserst präzisen, filigranen und mineralischen Rieslingen die internationale Weinwelt im Sturm. Mit seinem Charme und Witz war und ist er der perfekte Riesling Botschafter für Deutschland. 2005 wurde er von der englischen Fachzeitschrift «Decanter» zum «Man of the Year 2005» gekürt. Loosen ist der erste Deutsche, der diese honorable Auszeichnung erhält, die vor ihm Persönlichkeiten wie Miguel Torres, Angelo Gaja, Hugh Johnson, Piero Antinori und anderen zugeteilt wurde. 7544 Riesling Bernkasteler Lay trocken 2010 18.20 7545 Riesling Wehlener Sonnenuhr trocken 2010 22.80 6428 Riesling WüRZGARTEN «Alte Reben» «Grosses Gewächs» 2007 37.40 7546 Riesling Erdener Treppchen trocken 2010 22.80 7548 Riesling Erdener Treppchen Kabinett 2010 17.30 6881 2009 89 P, 88 T 18.50 6329 150 cl 2007 45.00 5097 Riesling Erdener Treppchen Auslese 2003 92 WS 43.00 4574 Riesling Erdener Treppchen Auslese Goldkapsel 2002 75.00 7549 Riesling ürziger Würzgarten Spätlese 2010 24.00 4571 2002 91 WS 31.00 6332 Riesling ürziger Würzgarten Auslese 2007 44.00 3775 Riesling ürziger Würzgarten Auslese Goldkapsel 2000 72.00 7547 Riesling Erdener Prälat trocken 2010 59.50 6984 Riesling Erdener Prälat Auslese 2009 92 P, 92 T 58.00 7550 Riesling Erdener Prälat Auslese Goldkapsel 2010 68.80 2835 Riesling Erdener Prälat Auslese LGK 37 cl 1998 345.00 VDP Versteigerung 5894 Riesling Beerenauslese 37 cl 2006 38.00 6883 Riesling Eiswein 37 cl 2008 90 P 61.00 6884 Riesling Eiswein Bernkasteler Lay 37 cl 2008 90 P 85.00 14
J O H. JO S. PRü M M O SEL Es gibt wohl kaum ein anderes Weingut auf dieser Welt, das weltweit unter Insidern, Önologen, Wein-Journalisten, Händlern etc. so unbestritten offen verehrt und hochgeschätzt wird wie Joh. Jos. Prüm aus Bernkastel-Wehlen. Seit 1911 erzeugt die Familie Prüm auf den Weinbergen um Wehlen, Graach, Zeltingen und Bernkastel in ihrer Stilistik einmalige Rieslinge. Tradition wird hier gross geschrieben, man hält an Bewährtem fest und begegnet Neuem zwar mit Interesse aber auch mit einer gesunden Portion Skepsis. Während heute die meisten Moselgüter ihren Anteil an trocken ausgebauten Rieslingen erhöhen und damit dem Markt folgen, beschränkt man sich im Hause Prüm zunehmend auf die klassischen Prädikatsweine. Es geht dabei aber nicht darum einfach gegen den Strom zu schwimmen, sondern man will sich auf die eigenen Stärken konzentrieren. Gute trockene Rieslinge können in praktisch allen Anbaugebieten Deutschlands entstehen, die Leichtigkeit, Eleganz und Finesse einer klassischen Moselauslese ist jedoch weltweit nicht kopierbar. Das ist nur an Mosel, Saar und Ruwer möglich. 6992 Riesling Kabinett (Gutsriesling mit Restsüsse) 2008 17.50 6993 Riesling Bernkasteler Badstube Kabinett 2009 88 T 28.00 6398 Riesling Graacher Himmelreich Kabinett 2007 89 T 29.00 6994 Riesling Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2009 91 P,91 T 32.00 6885 2008 32.00 6399 2007 90 T 33.00 5392 2004 89 T 29.00 7565 Riesling Graacher Himmelreich Spätlese 2010 31.50 6400 2007 91 T 38.00 6065 2006 38.00 7563 Riesling Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2010 36.00 7564 150 cl 2010 88.80 6996 2009 91 T 44.00 6886 2008 41.50 6401 2007 94 T 44.00 6403 150 cl 2007 94 T 112.00 6066 2006 44.00 6068 Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese 2006 44.00 7569 Riesling Graacher Himmelreich Auslese 2010 38.20 6404 2007 93 T 48.00 6069 2006 92-93 P 48.00 6408 Riesling Graacher Himmelreich Auslese Goldkapsel 2007 97 T 106.00 7566 Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese 2010 43.00 7567 37 cl 2010 25.30 7568 150 cl 2010 103.00 6887 2008 49.00 6406 37 cl 2007 95 T 31.00 6407 150 cl 2007 95 T 134.00 6070 2006 91-93+ P 54.00 6071 150 cl 2006 134.00 5394 2004 54.00 7570 Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel 2010 89.30 7571 37 cl 2010 48.50 6409 2007 96 T 114.00 6410 37 cl 2007 96 T 61.00 6411 150 cl 2007 96 T 254.00 6073 2006 94-95 P 114.00 2793 1998 92 AüW 96.00 2796 1995 95 Pi 104.00 15
3683 Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel 1990 480.00 VDP-Versteigerung 6076 Riesling Bernkastler Badstube Beerenauslese 2006 95-97 P 254.00 650 Riesling Wehlener Sonnenuhr Beerenauslese 1990 850.00 7572 Riesling Graacher Himmelreich Eiswein 37 cl 2002 105.40 R E INHOLD HA ART M O SEL 6684 Riesling trocken 2007 91 WS 15.50 6988 Riesling GOLDTRÖPFCHEN «Grosses Gewächs» 2009 42.00 7559 Riesling Piesporter Goldtröpfchen Kabinett 2010 19.90 6989 2009 90 T 24.50 6338 2007 91 P 27.50 6053 2006 91 P 26.50 6054 37 cl 2006 92 P 15.50 7560 Riesling Piesporter Goldtröpfchen Spätlese 2010 28.20 6055 2006 92 P 32.00 6056 37 cl 2006 92 P, 90 T 19.80 7561 2003 30.70 7562 Riesling Piesporter Goldtröpfchen Auslese 2010 43.30 6991 2009 95 T 41.50 6340 2007 92 P 49.50 6057 2006 49.50 C L EMENS B U SCH M O SEL 6420 Riesling Kabinett trocken 2007 16.30 6975 Riesling «vom grauen Schiefer» trocken 2009 90 P, T 85 18.40 6977 Riesling MARIENBURG «Grosses Gewächs» «Rothenpfad» 2009 90 P, T 87 35.50 6423 Riesling MARIENBURG «Grosses Gewächs» 2007 35.50 6978 Riesling Kabinett 2009 87 P, T 87 14.30 6704 Riesling Pündericher Marienburg Kabinett 2008 16.90 6426 Riesling Pündericher Marienburg Spätlese Goldkapsel 2007 93 P 39.00 5708 Riesling Pündericher Marienburg Beerenauslese 37 cl 2005 155.00 4195 37 cl 2000 122.00 16
B A STGEN M O SEL Die heutigen Besitzer, das Ehepaar Mona Bastgen und Armin Vogel, übernahmen den Betrieb 1993. Bearbeitet werden knapp 5 Hektaren Steillagen (Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, Kestener Paulinshofberg, Bernkastel-Cueser Weisenstein), was je nach Jahrgang so zwischen 35 000 und 45 000 Flaschen ergibt. Das Schwergewicht liegt hier klar bei den trocken ausgebauten Rieslingen, die aus vollreifen, gesunden Trauben so naturnahe wie möglich hergestellt werden und mit ihrer extrakt- und finessenreichen Art zu überzeugen wissen. Der BLAUSCHIEFER, der wichtigste Wein des Guts, hält sich seit zehn Jahren an der Spitze unserer Bestsellerliste für trockene Rieslinge. Das muss ihm erst mal einer nachmachen. 7362 Weisser Burgunder trocken 2010 13.80 6800 2009 13.80 7363 Riesling trocken «Blauschiefer» 2010 14.90 6874 2009 14.90 6308 150 cl 2007 34.00 6875 Riesling trocken Weisenstein 2009 24.00 6554 2008 21.90 6309 Riesling Spätlese trocken Cueser-Weisenstein 2007 21.90 7663 Riesling PAULINSHOFBERG 2010 27.00 7000 «Auf den Felsen» «Grosses Gewächs» 2009 32.00 7364 Riesling «Goldmund» feinherb 2010 14.90 6801 2009 14.90 4558 Riesling Paulinshofberg 2002 32.50 «Aus den Felsen» Auslese «feinherb» 6876 Riesling Paulinshofberg Spätlese 2009 24.00 5876 Riesling Brauneberger Juffer Sonnenuhr Spätlese 2006 23.50 5877 Riesling Paulinshofberg Auslese 2006 28.80 17
K A RTHäU SERHOF CH RISTOPH T Y RELL M O SEL 6866 Weissburgunder trocken 2009 89 P 19.50 7360 Riesling trocken 2007 14.00 6867 Riesling «Schieferkristall» Kabinett trocken 2009 89 P, 86 T 19.80 6868 Riesling «Alte Reben» Spätlese trocken 2009 88 P, 87 T 24.60 7001 Riesling Karthäuserhofberg «Grosses Gewächs» 2009 91 P, 87 T 38.00 5833 Riesling Karthäuserhofberg Spätlese «feinherb» 2003 24.50 6869 Riesling Karthäuserhofberg Kabinett 2009 19.80 6565 2008 87 T 19.80 6318 2007 19.80 6047 2006 88 P 22.00 6870 Riesling Karthäuserhofberg Spätlese 2009 90 P, 88 T 24.50 6048 2006 27.50 5835 2003 24.50 6319 Riesling Karthäuserhofberg Spätlese 12 2007 24.50 5831 Riesling Karthäuserhofberg Auslese trocken 2001 28.80 6871 Riesling Karthäuserhofberg Auslese 2009 88 T 34.00 6320 2007 34.00 6049 2006 44.00 5836 2003 28.80 6321 Riesling Karthäuserhofberg Auslese Nr. 51 2007 51.00 6873 Riesling Karthäuserhofberg Eiswein 37 cl 2009 156.00 6568 37 cl 2008 93 T 155.00 6569 37 cl 2002 125.00 18
VA N VO L x E M M O SEL Was Roman Niewodniczanski, jüngster Spross einer der bekanntesten Bierbrauerdynastien Deutschlands und begeisterter Liebhaber grosser Weine aus aller Welt, in nur gerade zehn Jahren geschafft hat, ist fast nicht zu glauben. 1999 kaufte er das in Wiltingen gelegene ehemalige Klosterweingut Van Volxem. Obwohl schon damals zahlreiche gute bis sehr gute Steillagen im Besitz des Guts waren, dehnte Roman seine Rebberge auf mittlerweile gut 40 Hektaren aus. Die Van Volxem Rieslinge zeichnen sich durch feinste Mineralität, Aromentiefe und Finesse aus. Es sind perfekte Essensbegleiter, die animierend sind und einen nie müde machen. 7551 Weissburgunder trocken 2010 17.80 6412 2007 21.00 6969 Weissburgunder «Windvogt» trocken 2009 90 T 36.20 7552 Riesling «Saar» trocken 2010 17.20 7553 150 cl 2010 41.00 6967 2009 88 P, 87 T 18.20 7554 Riesling «Alte Reben» trocken 2010 24.00 6968 2009 89 P, 87 T 27.00 6010 150 cl 2006 90 P 64.00 6693 Riesling Wiltinger Braunfels «feinherb» 2008 88 T 23.80 7556 Riesling Volz «feinherb» 2010 34.50 6971 2009 91 P, 88 T 39.80 6696 2008 91 T 38.00 5156 Riesling Wiltinger Klosterberg «Millichberg» «feinherb» 2003 33.00 7555 Riesling Goldberg trocken 2010 27.30 6970 2009 29.80 6457 2007 29.80 7557 Riesling Gottesfuss «Alte Reben» «feinherb» 2010 45.00 6418 2007 52.00 6043 2006 90-91+ P 52.00 7558 Riesling Altenberg «Alte Reben» «feinherb» 2010 45.00 6973 2009 93 P 52.00 6419 2007 52.00 6044 2006 91-93+ P 52.00 5162 Riesling Kanzemer Altenberg Spätlese 2003 32.00 19
VON O T HEGRAVEN M O SEL Günther Jauch bekannt als charismatischer Moderator von «Wer wird Millionär», Sportsendungen und «Günther Jauch» erwarb von Othegraven 2009. Seine Grossmutter war eine von Othegraven. Sieben Generationen befand sich das Gut in Familienbesitz. Dann drohte es verkauft und aufgelöst zu werden. Jauch, der noch als Kind im prächtigen Park gespielt hatte, konnte das mutig im letzten Moment verhindern. Seither befindet er sich in einer spannenden Lernphase und tastet sich neugierig und demütig an die ihm vorher unbekannte Weinwelt heran. Unterstützt wird er glücklicherweise von Geschäftsführer Andreas Barth. Der klarsichtige Önologe keltert mittels Spontangärung, mit grosser Intuition und Geduld aus den drei grossartigen historischen Steillagen Wiltinger Kupp, Ockfener Bockstein und Kanzemer Altenberg herrlich typische, elegante, mineralische, trockene und restsüsse Saarweine. 7401 Riesling «Max» trocken 2009 16.50 7402 Riesling Kupp trocken 2009 23.80 7403 Riesling BOCKSTEIN «Grosses Gewächs» trocken 2009 31.00 7404 Riesling ALTENBERG «Grosses Gewächs» trocken 2009 36.00 7405 Riesling Kabinett Bockstein 2010 18.50 7406 Riesling Spätlese Bockstein 2009 24.50 7407 Riesling Auslese Bockstein 2009 27.50 20
E M RICH- S C HÖNLEBER NA HE «Das Hauptziel unserer Arbeit ist stets das Potential der Lage, der Rebsorte und der Jahreswitterung möglichst optimal in die Flasche zu bringen.» So das Credo von Werner und Sohn Frank Schönleber. Das mittlerweile 17 Hektaren grosse Gut zählt heute unbestritten zu den zwölf besten Riesling-Betrieben Deutschlands. Auszeichnungen im Gault Millau-Deutschland: «Bester Winzer des Jahres 2006», «Beste Kollektion des Jahres 2004». Emrich-Schönlebers Reben stehen auf Gesteinsböden der sogenannten Waderner Schichten. Die Hauptbestandteile sind unterschiedliche Schieferarten, Quarzit und Quarz. Im Halenberg dominiert blauer, im Frühlingsplätzchen roter Schiefer. «Bei uns macht der Weinberg den Wein. Im Keller hingegen nehmen wir möglichst wenig Einfluss, um die individuelle Entfaltung eines jeden Weines zu ermöglichen.» 5650 Riesling Sekt brut n/v 28.00 7601 Riesling trocken 2010 15.00 7602 Riesling «Mineral» trocken 2010 21.00 6951 2009 90 P, 87 T 21.00 7004 Riesling Frühlingsplätzchen trocken 2009 92 P, 89 T 24.00 6345 2007 24.00 7603 Riesling Halenberg trocken 2010 28.70 7005 2009 93 P, 89 T 28.70 6664 2008 90 T, 93 P 28.70 6665 Riesling FRüHLINGSPLäTZCHEN «Grosses Gewächs» 2008 91 T. 92 P 54.00 7604 Riesling HALENBERG «Grosses Gewächs» 2010 52.00 7605 150 cl 2010 105.00 6666 2008 95 T, 94 P 61.00 6667 150 cl 2008 95 T, 94 P 128.00 7606 Riesling «Lenz» «feinherb» 2010 16.00 7003 2009 90 P 16.00 6662 2008 87 T, 89 P 16.00 5920 Riesling Monzinger Frühlingsplätzchen Kabinett 2006 87 P 21.50 6027 Riesling Monzinger Halenberg Auslese ** 2006 92+ P 56.00 5721 Riesling Monzinger Halenberg Auslese 2005 94 WS 42.00 6028 Riesling Monzinger Halenberg Beerenauslese 37 cl 2006 140.00 21
D Ö NNHOFF NA HE 7167 Riesling DELLCHEN «Grosses Gewächs» 2009 94 P 67.00 7166 2008 67.00 7165 2007 65.00 G U NDERLOCH R H EINHESSEN 7607 Riesling trocken 2010 14.70 7007 2009 89 P 14.70 7010 Riesling Kabinett «Jean Baptiste» 2009 14.70 7608 Riesling «Niersteiner» trocken 2010 18.60 7008 2009 90 WS, 87 T 18.60 7009 Riesling ROTHENBERG «Grosses Gewächs» 2009 93 P, 90 T 42.00 6446 2007 93 P 42.00 7011 Riesling Nackenheim Rothenberg Spätlese 2009 90 P, 90 T 25.70 6712 2008 92 P 25.70 7012 Riesling Nackenheim Rothenberg Auslese 2009 93 P, 90 T 42.00 6713 2008 94 P 42.00 6450 2007 91 P 42.00 5375 2004 92 P, 91 T 42.00 7014 Riesling Nackenheim Rothenberg Auslese GK 37 cl 2009 90 P 36.00 6451 2007 94 P 70.00 6452 37 cl 2007 94 P 36.00 4046 2000 67.00 2716 Riesling Nackenheim Rothenberg Auslese LGK 300 cl 1997 680.00 4048 Riesling Nackenheim Rothenberg BA 37 cl 2000 118.00 2849 37 cl 1998 135.00 22
WA GNER- S T EMPEL R H EINHESSEN Ein traumhaft schönes und idyllisches Weingut, das inmitten des Dorfes Siefersheim liegt und über all die vielen Jahre es wurde 1945 gegründet - mit viel Liebe gehegt und gepflegt worden ist. Daniel Wagner und seine Frau Cathrin haben den Betrieb vor wenigen Jahren von den Eltern übernommen und mit viel übersicht weitergeführt. Obwohl nirgends auf den Etiketten erwähnt, werden alle Arbeiten nach biologischen Grundsätzen ausgeführt. Die Weinberge sind schliesslich das Kapital des Betriebs und das soll gedeihen und nachhaltig gesund sein, so Daniel Wagner. 7373 Silvaner trocken 2010 14.20 6855 2009 89 P, 85 T 14.20 7374 Silvaner Siefersheimer trocken 2010 22.40 6858 2009 89 P 22.40 6549 2008 88 T 22.40 6859 Weissburgunder Siefersheimer trocken 2009 88 P, 86 T 23.00 7375 Riesling trocken 2010 14.80 6856 2009 89 P 14.80 6550 2008 85 T 14.80 7376 Riesling Siefersheimer «Porphyr» trocken 2010 23.00 6860 2009 91 P, 86 T 23.00 7609 Riesling HEERKRETZ «Grosses Gewächs» 2010 38.50 7015 2009 92 P, 90 T 42.00 6707 2008 90 T, 93 P 42.00 W I TTMANN R H EINHESSEN 7169 Riesling MOORSTEIN «Grosses Gewächs» 2009 66.00 7168 2008 64.00 23
J O SEF L E ITZ R H EINGAU 1985, nach seiner Ausbildung zum Winzermeister, übernahm Johannes Leitz den Betrieb mit 3 ha von seiner Mutter, die ihn bis dahin im Nebenerwerb geführt hatte. Seitdem hat Johannes Leitz den Betrieb zu einem national und international erfolgreichen Weingut mit einer beachtlichen Grösse von knapp 40 ha geführt. Das stetige Wachstum der letzten Jahre hat dem Betrieb keinesfalls geschadet. Nach wie vor zählen die trockenen Topweine aus den Lagen Rüdesheimer Berg Schlossberg, Rüdesheimer Berg Rottland zu den Spitzenweinen in Deutschland. Seine Weine tragen eine individuelle Handschrift und spiegeln das Terroir des Rüdesheimer Berges wider. 7573 Riesling «Rüdesheimer» trocken 2010 15.90 6888 2009 88 P 16.80 6615 2008 85 T, 90 P 16.80 7574 Riesling trocken «Magic Mountain» 2010 21.00 6889 Riesling Berg Roseneck «Alte Reben» trocken 2009 92 P, 90 T 33.00 7576 Riesling Berg Rottland «Alte Reben» trocken 2010 44.00 6890 2009 94 T, 91 P 44.00 6348 2007 91 P 48.00 7577 Riesling Berg Schlossberg «Alte Reben» trocken 2010 44.00 6891 Riesling Magdalenenkreuz Spätlese 2009 88 P, 87 T 21.00 5916 Riesling Berg Roseneck Spätlese 2006 89 P 38.00 AU GUST K E SSELER R H EINGAU 7016 Riesling Kabinett trocken 2009 89 P, 86 T 24.00 7017 Riesling Lorcher Schlossberg Spätlese trocken 2009 90 P, 88 T 38.00 7018 Riesling SCHLOSSBERG «Grosses Gewächs» 2009 91 T 66.00 7019 Spätburgunder trocken 2007 39.80 7369 Spätburgunder «Cuvée MAx» trocken 2009 78.00 7020 2007 66.00 7371 Spätburgunder Assmannshäuser Höllenberg 2009 128.00 7372 Spätburgunder Rüdesheimer Berg Schlossberg 2009 153.00 24
G E H. RAT D R. VON B A SSERMANN- J O RDAN P FALZ Seit vielen Jahren schon steht der Name Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan für allerhöchste Qualität. Sowohl im trockenen wie im edelsüssen Bereich. Das Weingut besitzt 49 Hektaren Rebfläche in den Pfälzer Gemeinden Forst, Deidesheim und Ruppertsberg. Davon sind mehr als ein Drittel Spitzenlagen wie Hohenmorgen, Kalkofen, Kirchenstück, Freundstück und Jesuitengarten. Die historischen Etiketten stellen eine eigene Klassifizierung des Angebots dar: Das Wappen-Etikett (1925) steht für alle Weine mit Restsüsse. Für alle trockenen Rieslinge wird das Jugendstil-Etikett (1905 - zeigt den römischen Kaiser Probus) verwendet. Das 1811er-Etikett, eines der ältesten Weinetiketts Deutschlands, ziert die Burgunderflaschen. 7388 Sauvignon Blanc trocken 2010 19.50 7386 Riesling trocken 2010 15.80 6826 Riesling Forster Ungeheuer Kabinett trocken 2009 90 P 21.50 7387 Riesling trocken «Auf der Mauer» 2010 27.00 6917 37 cl 2009 89 T 16.00 5324 Riesling Forster Jesuitengarten Spätlese trocken 2004 37.00 7614 Riesling PECHSTEIN «Grosses Gewächs» 2010 46.00 7038 Riesling KALKOFEN «Grosses Gewächs» 2009 90 P 49.00 7613 Riesling HOHENMORGEN «Grosses Gewächs» 2010 46.00 7495 2009 49.00 6432 2007 92 P 54.00 7036 Riesling FREUNDSTüCK «Grosses Gewächs» 2009 90 P 49.00 7037 150 cl 2009 90 P 124.00 6680 2008 54.00 6433 2007 54.00 7612 Riesling KIRCHENSTüCK «Grosses Gewächs» 2010 69.00 6682 2008 91 T 74.00 6431 2007 93 T 74.00 6828 Gewürztraminer «S» (restsüss) 2009 26.00 6829 Muskateller Auslese 37 cl 2009 24.00 7660 Riesling Forster Jesuitengarten Auslese 37 cl 2010 37.00 4609 Riesling Forster Jesuitengarten 37 cl 2002 95 WS 220.00 Trockenbeerenauslese 25
Ö KONOMIERAT R E BHOLZ P FALZ Das im Süden der Pfalz beheimatete Weingut Ökonomierat Rebholz konnte die Qualität seiner Weine in jüngster Vergangenheit kontinuierlich noch weiter steigern. Präzision und Klarheit im Zeichen der trocken ausgebauten Weine sind vorbildlich. Dank ihrer inneren Dichte, der ausgeprägten Mineralität und der schonenden Behandlung im Keller altern sie ganz hervorragend. Auch schwierige Jahrgänge wie 2010er gelingen Hansjörg Rebholz schlicht und einfach sensationell gut. Die Weine verfügen über eine schon fast vibrierende innere Spannung, haben Strahlkraft und das mit äusserst moderaten Alkoholwerten. 7580 Sauvignon blanc trocken 2010 21.50 7033 Weisser Burgunder trocken 2009 87 P 17.00 7578 Weisser Burgunder «S» trocken 2010 24.80 7034 Weisser Burgunder «vom Muschelkalk» trocken 2009 88 P, 86 T 25.70 6654 Weisser Burgunder Spätlese trocken 2008 89 T, 90 P 28.50 7035 Chardonnay «R» Spätlese trocken 2009 95 T 42.00 6655 2008 94 T 42.00 5140 Gewürztraminer Albertsweiler Latt Auslese 2003 54.00 7029 Riesling «vom Buntsandstein» «L» trocken 2009 16.80 7581 Riesling «vom Buntsandstein» «S» trocken 2010 23.50 6440 Riesling «vom Buntsandstein» Kabinett trocken 2007 86 T 19.50 5598 Riesling «vom Buntsandstein» Spätlese trocken 2005 87 T 23.50 7030 Riesling «vom Muschelkalk» «S» trocken 2009 90 T, 89 P 28.00 6657 Riesling «vom Muschelkalk» Spätlese trocken 2008 90 T, 90 P 28.00 7584 Riesling GANZ HORN IM SONNENSCHEIN 2009 45.70 «Grosses Gewächs» 7582 Riesling SONNENSCHEIN «Grosses Gewächs» 2010 48.50 7583 Riesling KASTANIENBUSCH «Grosses Gewächs» 2010 53.00 6289 Spätburgunder «Tradition» Spätlese trocken 2005 32.00 26
M A RKUS S C HNEIDER P FALZ Was Markus Schneider in den letzten 15 Jahren geleistet hat, ist kaum zu glauben. 1994 hat er sozusagen bei null angefangen. Und heute, 15 Jahre später, bearbeitet er mit seinem Team 50 Hektaren, füllt pro Jahr 360 000 Flaschen ab und wird von der deutschen Fachpresse als «Das Phänomen» und «Der Liebling der jungen Szene» bezeichnet. Er zählt bereits zu den grössten Betrieben der Pfalz. Sein Markenzeichen sind die einfachen aber einprägsamen Etiketten, die man im Regal sofort wieder erkennt. Die Idee sei aus der Not heraus geboren, erklärte er uns. Weil er kein Familienwappen oder Weingut gehabt habe, das er hätte abbilden können, sei klar gewesen, dass der Weinname im Vordergrund stehen müsse. Dass er nicht nur ein begnadeter Winzer ist, sondern auch stark im Marketing ist, beweisen die markanten Namen seiner Weine «Kaitui», «Black Print», «Ursprung», «Steinsatz» «Tohuwabohu». 7647 Takatuka 2010 18.20 Sauvignon Blanc, Chardonnay 7305 Kaitui trocken 2010 18.20 7116 Sauvignon Blanc 150 cl 2009 38.40 7310 Chardonnay trocken 2010 16.50 7309 Grauburgunder trocken 2010 16.50 7308 Rosé Saigner trocken 2010 16.50 St. Laurent, Spätburgunder, Merlot, Cabernet Sauvignon 7644 Ursprung Rotwein Cuvée 2010 17.60 6794 Cabernet Sauvignon, Merlot, Portugieser, Cabernet Mitos 2009 17.60 7048 Rotwein Alte Reben 2008 24.90 Portugieser 7301 Black Print Rotwein Cuvée 2009 24.90 St. Laurent, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Mitos, Cabernet Dorsa 7645 Tohuwabohu Cabernet-Blend 2009 34.00 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 6675 Steinsatz Rotwein Cuvée 2007 42.00 Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Cubin 27
P H ILIPP K U HN P FALZ Mit Bernhard Huber, Friedrich Becker, Meyer-Näkel, Stodden und Martin Wassmer finden Sie bereits fünf der besten Pinot Noir- Produzenten Deutschlands bei Boucherville. Durch Philipp Kuhn wurde die Liste in 2011 nun um den sechsten fabelhaften Spätburgunder-Winzer erweitert. Philippe Kuhn «Aufsteiger des Jahres 2011» Gault Millau bewirtschaftet in Laumersheim und Grosskarlbach, im nördlichen Teil der Pfalz, 21 Hektaren in sehr bevorzugten Lagen. Fünfzig Prozent weiss, fünfzig rot, alle Weine trocken ausgebaut. Obwohl seine Rieslinge von strahlender, ja monumentaler Güte sind, ist er mit seinen Rotweinen berühmt geworden. Der Spätburgunder Kirschgarten Grosses Gewächs hat schon sechs Mal den «Deutschen Rotweinpreis» von VINUM gewonnen. Kuhns Spätburgunder präsentieren sich umwerfend würzig und stoffig. Sie zeigen beeindruckende Konzentration, Kraft und Dichte. Es sind keine Schmeichler, und früh trinkfertig sind sie schon gar nicht. Den Grossen Gewächsen sollte man bis zum Genuss mindestens vier bis fünf Jahre Ruhe gönnen. 7413 Riesling «Tradition» trocken 2010 14.80 7414 Riesling «vom Kalksteinfels» trocken 2010 21.50 7415 Riesling BURGWEG «Grosses Gewächs» 2009 34.00 7416 Spätburgunder «vom Kalksteinfels» 2007 37.50 7417 Spätburgunder KIRSCHGARTEN «Grosses Gewächs» 2008 48.00 Theo Minges T H EO M I NGES P FALZ 6583 Scheurebe «Kalkstein» Kabinett trocken 2008 14.40 7390 Scheurebe Gleisweiler Hölle Spätlese trocken 2010 16.70 6814 2009 87 P 16.70 6816 Muskateller Burrweiler Schlossgarten Spätlese 2009 90 P 16.70 6817 Rieslaner Burrweiler Schlossgarten Spätlese 2009 18.00 6285 Grauburgunder Muschelkalk Spätlese trocken 2006 21.00 7389 Riesling «Froschkönig» trocken 2010 24.50 6282 Riesling Gleisweiler Hölle Kabinett trocken 2007 87 T 14.80 6284 Riesling «Buntsandstein» Spätlese trocken 2007 91 T, 90 P 21.00 6818 Riesling Burrweiler Schlossgarten Eiswein 37 cl 2009 92 P, 91 T 72.00 6287 Spätburgunder trocken 2006 18.50 7391 Spätburgunder Spätlese trocken 2009 19.50 6033 Spätburgunder Spätlese trocken (03 08) 2005 24.00 7392 Spätburgunder Auslese trocken «ZE» 2007 32.00 6482 2005 39.50 28
MüL LER- C ATOIR P FALZ 7381 Scheurebe «Haardt» trocken 2010 19.50 6832 Scheurebe «Haardt» Kabinett trocken 2009 88 P, 85 T 21.50 6836 Scheurebe Mandelring Trockenbeerenauslese 37 cl 2007 97 P 108.00 6252 Muskateller Haardter Bürgergarten 37 cl 2007 94 T 147.00 Trockenbeerenauslese 6830 Riesling «M-C» trocken 2009 88 P 14.70 6833 Riesling «Haardt» Kabinett trocken 2009 89 P 21.50 7382 Riesling Bürgergarten trocken 2010 28.90 6834 2009 92 P, 87 T 29.50 6602 2008 90 P 29.50 7610 Riesling BREUMEL IN DEN MAUERN 2010 41.00 7042 «Grosses Gewächs» trocken 2009 91 P, 88 T 45.00 6683 2008 92 T, 92 P 45.00 6249 Riesling Haardter Bürgergarten Auslese 37 cl 2007 91 T 32.00 5610 37 cl 2005 92 T 32.00 6251 Rieslaner Gimmeldinger Schlössel Beerenauslese 37 cl 2007 96 T 65.00 4605 37 cl 2002 65.00 2577 Rieslaner Haardter Bürgergarten Beerenauslese 37 cl 1998 89.00 6837 Rieslaner Gimmeldinger Schlössel 37 cl 2009 98 T 185.00 5615 Trockenbeerenauslese 37 cl 2005 96 T 124.00 054 Rieslaner Mussbacher Eselshaut 37 cl 1990 100 P 180.00 Trockenbeerenauslese 29
P F EFFINGEN P FALZ 6819 Riesling Ungsteiner Nussriegel Kabinett trocken 2009 14.90 6260 2007 14.90 6820 Riesling Ungsteiner Herrenberg Spätlese trocken 2009 89 P, 90 WS 19.80 6261 2007 89 T 19.80 6454 Weissburgunder VOGELSANG «Grosses Gewächs» 2007 89 T 31.00 7611 Riesling WEILBERG «Grosses Gewächs» 2010 27.00 7041 2009 91 T 34.00 6262 Scheurebe Spätlese trocken 2007 89 P, 87 T 19.20 6822 Scheurebe Ungsteiner Herrenberg Spätlese 2009 89 P 19.20 5944 Scheurebe Ungsteiner Herrenberg 37 cl 2006 92 P 75.00 Trockenbeerenauslese 6823 Riesling Ungsteiner Herrenberg Beerenauslese 37 cl 2009 88 T 48.00 6595 Riesling Ungsteiner Herrenberg 37 cl 2008 82.00 Trockenbeerenauslese W E EGMü L LER P FALZ 7383 Scheurebe trocken 2010 17.90 6838 2009 90 P 17.90 7384 Riesling «Herrenletten» trocken 2009 15.70 7385 Riesling «4 Morgen» Auslese 2010 22.30 30
F R IEDRICH B E CKER P FALZ Mit seinem Pinot Noir Tafelwein, dem Spitzengewächs des Hauses, stellte Friedrich Becker im Wein-Gault Millau-Deutschland zum siebten Mal in Folge den besten Rotwein Deutschlands. Eine unerhörte Leistung, wenn man bedenkt, wie viele herausragende Rotweinproduzenten es mittlerweile in Deutschland gibt. Wie bei den meisten Spitzenweingütern ist auch bei Becker das Qualitätsrezept einfach: Für das herausragende Ergebnis sei vor allem anderen die Qualität der Trauben verantwortlich, sie müssen Aromen und Extrakt haben, handverlesen, perfekt reif und gesund sein. Die Bereitungsmethode sei so Fritz Becker jun. eher simpel und sehr traditionell: Die entrappten Beeren vergären offen, auf der Kelter wird nur sanft gepresst, dann erfolgt der Ausbau im Holz. So werden aus ruppigen Mosten elegante und kraftvolle Rotweine. Beckers Rotweine zeichnet dabei eine Fülle und aromatische Tiefe aus, die in manchen Jahrgängen nur von den allerbesten Erzeugern des Burgunds erreicht werden kann, dabei sind sie aber keinesfalls plump oder gar behäbig. Mit einem ordentlichen Schuss Viskosität versehen, werden sie auch nach mehreren Tagen offen in der Flasche noch besser und bringen immer mehr Pinot-Charakter zum Vorschein. Das Weingut liegt in der Südpfalz, in Schweigen, direkt an der französischen Grenze. Weil Schweigen früher zum elsässischen Wissembourg (Weissenburg) gehörte, besitzen heute viele Schweigener Winzer Weinberge auf französischem Grund. Ihre Weine unterliegen aber dem deutschen Weingesetz. Die Beckers bearbeiten etwa 22 Hektaren, was im Schnitt eine Jahresproduktion von 120 000 Flaschen ergibt. Die besten Lagen sind Schweigener Sonnenberg, Kammerberg und St. Paul. Bekannt ist das Gut für seine dichten und finessenreichen Spätburgunder. 7585 Spätburgunder «B» trocken 2009 27.00 7586 Spätburgunder «Kalkgestein» 2009 39.50 7044 2008 88 GM 39.50 6659 2007 89 GM 48.00 7122 150 cl 2007 89 GM 112.00 7120 2006 44.00 7121 150 cl 2006 109.50 7587 Spätburgunder SANKT PAUL «Grosses Gewächs» 2009 78.50 7045 2008 93 GM 72.50 7129 37 cl 2007 95 GM 47.00 7131 150 cl 2007 95 GM 198.00 6764 2006 93 GM 79.30 7126 150 cl 2006 93 GM 185.00 7128 2005 89.50 7127 150 cl 2004 198.00 7588 Spätburgunder KAMMERBERG «Grosses Gewächs» 2008 78.50 6625 2006 95 T 79.30 7123 150 cl 2006 95 T 198.00 7124 2005 92 GM 89.50 7125 150 cl 2005 92 GM 198.00 7154 150 cl 2004 198.00 7589 Pinot Noir Tafelwein 2009 168.00 6660 2007 97 T 168.00 7135 150 cl 2007 97 T 382.00 7132 2006 96 T 168.00 7133 150 cl 2006 96 T 334.00 31
Ludi Neiss LU DI N E ISS P FALZ Axel Neiss bewirtschaftet das nordpfälzische Weingut Ludi Neiss in fünfter Generation. Seine Reben wachsen in Kindenheim und Bockheim auf schweren, von Kalkstein durchzogenen Lehmböden. Fünfzig Prozent der Produktion entfallen auf Rotweine. Es sind kraftvolle, konzentrierte, stämmige und darüber hinaus erfreulich preiswerte Weine. Mit dem 2008er Spätburgunder Glockenseil aus der Lage Vogelsang errang er beim Deutschen Rotweinpreis unter 500 Konkurrenten den zweiten Platz. Doch Neiss belässt es nicht bei den Roten, er kann es auch gut mit den Weissen. Riesling und Weissburgunder besitzen einen klaren, fruchtbetonten Stil. Es sind zupackende Gewächse der deftigen, herzhaften Pfälzer Art. 7486 Riesling Sekt 2008 22.00 7408 Riesling Kabinett trocken 2010 13.30 7409 Riesling trocken Heiligenkirche 2010 16.20 7410 Weissburgunder trocken Vogelsang 2010 15.70 7411 Spätburgunder trocken Vogelsang 2009 14.50 C H RISTMANN P FALZ 7163 Riesling IDIG «Grosses Gewächs» 2009 89 P 72.00 7164 Riesling IDIG «Grosses Gewächs» 37 cl 2009 89 P 39.50 7162 Riesling IDIG «Grosses Gewächs» 2008 68.50 7161 Riesling IDIG «Grosses Gewächs» 2007 74.00 7160 Riesling IDIG «Grosses Gewächs» 2005 68.50 32