HOTEL PREMIUM-MAGAZIN Hotels - Gourmets - Reiseziele AUSGABE No. 1 2022 Sternekoch Carmelo Greco Foto: Mark Alexandersson
25 Jahre Rheingau Gourmet & Wein Festival Hans Burkhard Ullrich und Tochter Johanna Ullrich Im letzten Jahr musste das Festival wegen der Pandemie ausfallen. Jetzt konnte das Feinschmecker-treffen wieder fast wie gewohnt stattfinden zur großen Freude aller Beteiligten und Gäste. Es war gewaltig, was in den 21 Tagen geboten wurde: mehr als 40 Köchinnen und Köche, 63 Galadinners, Lunches und Weinproben, knapp 5400 Gäste und darunter nur sieben positiv getestete. Für Hans Burkhard Ullrich und seine Tochter Johanna haben sich die mühevollen Vorbereitungen mehr als gelohnt: das 25. Rheingau Gourmet & Wein Festival im Hattenheimer Hotel Kronenschlösschen ist ein voller Erfolg geworden. Fast wie in alten Zeiten, vor der Pandemie, wurde eingedeckt, gekocht, serviert ausgeschenkt und präsentiert. Es wurde probiert und man genoss, wie man es bei diesem Feinschmecker-treffen inzwischen seit einem Vierteljahrhundert gewöhnt war. Mit großer Erleichterung und Glücksgefühl feierten Hans Burkhard und Johanna Ullrich, mit Ihren Mitarbeitern den Abschluss des Festvals- die Farewell-Party. Hans Burkhard Ullrich ist der Schöpfer des Festivals. Auf die Idee für ein regelmäßiges Feinschmeckertreffen im Rheingau haben ihn Freunde und Kollegen gebracht, die Mitte der Neunziger von einem großartigen Gourmet-Festival in Kalifornien, dem masters of food & wine, berichteten und fragten, warum es so etwas nicht in Deutschland gebe. Ullrich, dem damals außer dem Kronenschlösschen in Hattersheim auch noch das Hotel Krone Assmannshausen gehörte, nahm kurzentschlossen Kontakt zu den Machern des kalifornischen Festivals auf und stellte mit deren Hilfe 1997 das erste Rheingau Gourmet Festival auf die Beine. inzwischen gibt es ähnliche Schlemmerwochen überall auf der Welt. Aber der Charme und die familiäre Atmosphäre im Kronenschlösschen ist, und bleibt, einzigartig. im Gegensatz zu den meisten anderen Orten spielt sich beim Rheingau Gourmet & Wein Festival, wie es inzwischen vollständig heißt, nämlich alles in einem Haus ab. oder besser in zwei: die Lunches, Kochpräsentationen und Galadinners im Hotel, die Wein-Tastings im nahe gelegenen Weingut Georg-Müller-Stiftung. die 25. Auflage seines Festivals wollte Ullrich eigentlich schon im vergangenen Jahr feiern, wegen der Pandemie musste das Jubiläumsfestival aber mit zwölf Monaten Verspätung stattfinden. Die vielen Stammgäste waren nach den Zeiten des Lockdowns dankbar und froh, dass sie wieder ins Kronenschlösschen kommen konnten. Auch die deutsche und internationale Koch- und Winzer-Elite machte sich wieder mit viel Elan an die Arbeit. Ob nun drei-sterne-koch Christian Bau oder Fernsehköchin Cornelia Poletto, ob der niederländische Zwei-Sterne-Koch Erik van Loo oder Rocio Osborne vom berühmten Sherry und Brandy-Haus Osborne oder Sternekoch Carmelo Greco, ob der Marchese Lamberto Frescobaldi vom gleichnamigen toskanischen Weingut oder Dieter Greiner von den hessischen Staatsweingütern. Im nächsten Jahr will man wieder richtig feiern ganz ohne Einschränkungen und mit rauschenden Partys zum Auftakt und Ende des Genuss-Marathons. 70
Foto Beeren: Uschi Dreiucker/pixelio Haselnuss Cremoso Zutaten: 1 das Mark von einer Vanillestange 1/2 Liter Sahne 250 g Sahne extra 85 g Zucker 115 g Eigelb 5 g Blatt Gelatine 210g Nougat 15 Portionen Zubereitung: Sahne mit Vanille kurz aufkochen, die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine zugegeben und verrühren. Dann das Eigelb mit Zucker cremig schlagen, die Sahne zugeben und die Masse auf 84 Grad bringen. Nachdem die Masse kalt geworden ist, die restliche 250 g Sahne aufschlagen und untermischen. Finalmente das cremige Nougat zugeben, in Formen füllen und einfrieren. 20 Min vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen und auftauen lassen. Mit einem Sorbet servieren - am besten harmonieren Waldbeeren. Carmelo Grecos geschützte Restaurant Terrasse 71
Zwei Frauenschicksale bei den Bregenzer Festspielen Premiere der Oper Madame Butterfly am 20. Juli In knapp drei Wochen ist es so weit: Start frei zur Premiere für Madame Butterfly, jener Oper des italienischen Komponisten Giacomo Puccini, die als eine der weltweit populärsten gilt und zum ersten Mal die Seebühne bei den 76. Bregenzer Festspielen erobern will. 26 Vorstellungen wird es bis zum 21. August geben. 220 000 Karten stehen zum Verkauf, zwei Drittel davon sind schon abgesetzt. Die meisten Besucher werden wie es die Statistiken über Jahre hinweg beweisen aus Deutschland kommen (63 Prozent), gefolgt von Österreich (23 Prozent) und der Schweiz/Liechtenstein (11 Prozent). Sie werden eine Tragödie auf der Seebühne erleben um die japanische Geisha Cio-Cio-San, genannt Butterfly, die erst einmal im Glück schwelgt, als sie der amerikanische Marineleutnant Pinkerton nach japanischer Sitte heiratet. Doch als ein Kriegsschiff den Soldaten wieder in die US-Heimat zurückbringt, fühlt er sich frei und nimmt eine Amerikanerin zur Frau, während Butterfly voller Liebe mit ihrem Kind drei Jahre lang auf seine Rückkehr wartet. Als dann Pinkerton mit seiner neuen Frau in Japan auftaucht, fällt Cio-Cio-San eine unumstößliche Entscheidung. Die Musik der Puccini-Oper spiegelt die Gefühle der Butterfly wider und lässt ein Bild auf der Seebühne mit nur wenigen Menschen und deren Beziehungen als Mittelpunkt im Kopf entstehen. Die Besucher dürfen gespannt sein, was diesmal die Seebühne unter dem Regisseur Andreas Homoki, Intendant des Opernhauses Zürich, mit seinem international erfolgreichen Team aufbietet, denn die Zuschauer werden auch in diesem Jahr von den originellen Aufbauten überrascht und auch fasziniert sein. Seit Herbst wird an der über 300 Tonnen schweren Kulisse - ein Papierbild aus Stahl, Styropor, Holz und Fassadenputz - montiert. 33 Technikfirmen aus Österreich, Deutschland und der Schweiz sind an den Aufbauarbeiten beteiligt. Auf und um die Seebühne sind 119 Pfähle errichtet, die bis zu sechs Meter tief in den Seegrund gerammt worden sind. Die wesentlichen Elemente des magischen Bühnenbildes von Michael Levine sind ein im Wasser treibendes Stück Papier, worauf eine feinsinnige Landschaftsmalerei mit japanischem Flair aufgebracht ist und ein Schiff wie von Kinderhand mit Elementen der amerikanischen Flagge bemalt sein wird. Das Papierbild misst an einer höchsten Stelle 23,2 Meter, an seiner breitesten 33 Meter. Das Bühnenbild mit dem zerknüllten Stück Papier soll Ende Juni 2022 fertiggestellt sein. Neben dem Frauenschicksal auf der Seebühne gibt es ein wei- 72
Foto Bregenzer Festspiele / Anja Köhler teres Frauenschicksal in der italienischen Oper Sibirien von Umberto Giordano im Festspielhaus. Effektvoll und dicht ist die Handlung, lebendig die Emotionalität. In faszinierende russische Klänge von der Zarenhymne bis zum volkstümlichen Lied der Wolga-Schlepper - ist die Musik eingebettet. Der Inhalt ist ein Drama: Stephana gibt ihr angenehmes Leben als Kurtisane im eleganten Stadtpalais in St. Petersburg auf, um ihrer großen Liebe Vassili ins sibirische Straflager zu folgen. Dort, in der Verbannung, wandelt sich die Frau zur unerschütterlichen Kämpferin, sie setzt sich gegen Ungerechtigkeiten und Verleumdungen zur Wehr. In der ausweglosen Situation der Gefangenen keimt Hoffnung, als die für unmöglich gehaltene Flucht des Paares zu gelingen scheint. Die musikalische Leitung liegt in den Händen von Valentin Uryupin, und die Inszenierung bei Vasily Barkhatov. Die Bregenzer Festspiele leben davon, dass der Erfolg auf der Seebühne andere Projekte möglich macht und sie finanziert werden können. Experimentelles zeitgenössisches Musiktheater mit unterschiedlichen Formaten, Vielfalt und großer Bandbreite wird auf den Werkstattbühnen gezeigt. Im Opernstudio können junge Sänger auf der Bühne stehen. Die Idee ist, ihnen dort große Rollen zu geben. Die Rossini-Oper Die Italienerin in Algier" und Joseph Haydns Armida, eine frische, lebendige Oper, werden mit jungen Künstlern aufgeführt. Die jungen Festspiele sollen auch Kindern und Jugendlichen ermöglichen, in die spannende Welt der Musik einzutauchen. Nicht nur zuzuhören, sondern auch selbst kreativ mitzuwirken ist ein wichtiger Bestandteil des Programms, zu dem Schulklassen und Familien eingeladen sind. Die Zeitmaschine ein Musiktheater von Detlef Heusinger oder Vergissmeinnicht gehört dazu. Ein besonderes Angebot für Kinder und Jugendliche ist es wieder, für sehr wenig Geld die Generalprobe von Madame Butterfly auf der Seebühne zu sehen. 6.000 junge Menschen erwartet man, die vielleicht durch dieses Erlebnis an die Oper herangeführt werden können. Foto Bregenzer Festspiele / moodley 73
Alpin Studios & Suites Alpin Studios & Suites Dorf 56 6767 Warth, Vorarlberg, Österreich Tel. +4355832716 info@alpinwarth.at www.alpinwarth.at Fotos broell.cc Ganz unter dem Motto eines alt ehrenwerten Bregenzerwälder Sprichwortes (In etwa: Wir ehren das Alte und begrüßen das Neue ) standen unsere zwei intensiven Bauphasen, die wir im Sommer 2020 und 2021 realisieren konnten. Unser ehemaliges Kleine Alpin***Hotel garni, wie es viele unserer Stammgäste noch liebevoll in Erinnerung halten, wurde in dieser Zeit einer kompletten Generalsanierung unterzogen und sowohl technisch als auch ökologisch auf den neusten Stand gebracht. Neben einer neuen Tiefgarage für alle Gästeautos konnte auch ein Privathaus für Maria und Gebhard errichtet werden, die dort nun nach einem arbeitserfüllten Leben ihren wohlverdienten Ruhestand genießen dürfen. Wobei sie alles andere als ruhig sind, wer sie kennt, weiß wovon wir sprechen VIELES KÖNNEN, NICHTS MÜSSEN So lautet die Devise in unserem Haus und soll Euch vermitteln, dass es bei uns ziemlich unkompliziert und easy abläuft. Unsere neuen Studios & Suites bieten Euch eine Kitchenette an, die dazu einlädt, kleine Gerichte zu kochen oder schmackhafte Speisen aus unserem Genusskühlschrank zu erwärmen. Gerne nehmen wir Euch mit auf diese spannende und intensive Reise, die wir erleben durften, und gewähren Euch einige Einblicke in die Projektentwicklung vom Kleinen Alpin***Hotel garni zum neuen Alpin Studios & Suites. 74
Bei der Einrichtung unserer Studios & Suites haben wir viel Wert auf Natürlichkeit sowie den Baustoff Holz gelegt. Gemütlichkeit gepaart mit Funktionalität war uns wichtig, der alpine Flair wird durch anthrazitfarbene Akzente anschaulich gemacht. Das helle Eschenholz bei den Möbeln sowie am Boden sorgt für eine freundliche Atmosphäre, in der man sich sogleich wohlfühlt. Alle Studios & Suites verfügen über ein hochwertiges Bett aus Zirbenvollholz für einen entspannten Schlaf. Ein getrenntes Badezimmer mit Dusche und WC, Waschbecken, Hand- und Badetücher, Kosmetikspiegel, Kosmetiktücher, Haarföhn sowie Seifen und Duschgel auf Naturkosmetikbasis sind in jeder Einheit vorhanden. Zwei Studios verfügen über einen französischen Balkon, 75
von allen anderen Studios könnt ihr es Euch auf den Balkonen mit einem Buch gemütlich machen. Glasfaser-TV s und Highspeed-WLAN sorgen für die nötige digitale Medienunterhaltung. EUER RÜCKZUGSORT ZUM ENTSPANNEN Kommt herein in unseren kleinen und feinen Wellnessbreich, lasst im Ruheraum Eure Seele baumeln, genießt den Panoramablick aus unserem Pool und stärkt in der Gegenstromanlage Eure Schwimm-Muskulatur. Cleveres Detail am Rande: bei unseren Umbauarbeiten haben wir es geschafft, den Pool- und Saunabereich in zwei getrennte Räumlichkeiten abzuteilen. Bei uns 76
heißt es für Familien nicht entweder-oder, oder Benützung nur bis XY Uhr, im Gegenteil. Hier können sich große und kleine Wasserratten ihrem Vergnügen hingeben, während in der Saunalandschaft in intimer Atmosphäre herrlich entspannt werden kann. BEI ECHTEN BERGFREUNDEN ZUHAUSE Aus unserer Familie entspringen gleich drei waschechte Warther Bergführer sowie eine Wanderführerin, eine familiäre Situation, wir sie in Warth einzigartig vorzufinden ist. Sommer wie Winter nehmen wir euch gerne mit auf unterschiedlichsten Touren und zeigen Euch unsere Region von ihrer schönsten Seite. 77
Fontis - luxury spa lodge Fontis - luxury spa lodge Schuer 8 39030 St. Martin - Gsieser Tal 0039 0474 780021 info@fontis-lodge.com www.fontis-lodge.com Fotos Fontis-luxury spa lodge Mit dem einzigartigen Urlaubskonzept Green Spa & Eco Farming folgt das Fontis dem Wunsch von Gastgebern und Gästen nach Nachhaltigkeit, alpiner Bodenständigkeit und Authentizität. Im Garten des Fontis, sowie auf den nahen Ackerflächen werden nämlich jene gesunden Köstlichkeiten angebaut, die auch in den Schwesterbetrieben Hotel Quelle und Chalet Salena Luxury & Private Lodge serviert werden: frisches Gemüse, duftende Kräuter, essbare Blumen und saftige Beeren. Auf der insgesamt 1,5 Hektar großen Farm, die sonnig am Waldrand in St. Martin in Gsies liegt, fühlen sich auch Hühner, Wachteln und Bienen wohl. Ihre Produkte runden das Sortiment an gesunden Lebensmitteln ab. Die Vision des nachhaltigen Umgangs mit den Naturressourcen des Gsieser Tals spiegelt sich auch in der Bauweise des Fontis wider. Für natürliches Wohlfühlambiente sorgt eine Innenausstattung im alpinen Stil, die sich an der Natur orientiert. Die 8 Suiten wurden mit heimischen Hölzern, Natursteinen und außergewöhnlichen Materialen, etwa mit gepressten Heuplatten oder Deko-Elementen aus Glas mit Heu und Blüten, realisiert, die zauberhaften, fantasievollen Farben und Formen zulassen. Sämtliche Oberflächen der Suiten sind unbehandelt, sodass der Die frischen Produkte genießen die Fontis Gäste zum reichhaltigen Frühstück sowie zum Nachmittagsbuffet: Marmelade, Gemüse- und Fruchtsäfte, frische Eierspeisen, ergänzt mit regionalen und saisonalen Produkten, Brot vom Bio-Bäcker sowie hausgemachtes Brot vom eigenen traditionellen Holzofen, Butter, Käse und Joghurt von Gsieser Bauern, frische Salate und noch vieles mehr. 78
Duft der Materialien auch in Zukunft erhalten bleibt und die Gäste das ganze Jahr über, das Gefühl haben, den Gsieser Almsommer genießen zu können. Die eleganten Suiten bestehen jeweils aus einem gemütlichen Wohnbereich mit Relax Lounge, einem Schlafzimmer mit Health- Sleep-System, einem offenen Badezimmer und einer überdachten Terrasse. Große Panoramafenster lassen viel Sonne und Licht in die Räume. Außerdem verfügt jede Suite über eine private Relax-Lounge am Bio-Badesee. Dieser See wird mit reinem Bergquellwasser gespeist und hat einen integrierten Schwimmbereich für die Sommermonate. 79
Privatsphäre trifft hier also auf Behaglichkeit. Entspannung auf höchstem Niveau bietet der Green Spa des Fontis, mit ganzjährig beheiztem Dolomites-Infinity-Outdoorpool, finnischer Zirbensauna, Hotspring-Whirlpool, Ruheraum mit Infrarot-Liegen und idyllische Plätze im Garten. Außerdem können Fontis-Gäste am vielfältigen Aktivprogramm des 2 Kilometer entfernten Mutterbetriebes Hotel Quelle teilnehmen. Von dort aus starten täglich mehrere geführte Almwanderungen, Gipfeltouren, Nordic-Walking- und Bike-Ausflüge und vieles mehr. Im Winter liegt das Fontis direkt an den Loipen (das Gsieser Tal verfügt über 42 wunderbare und sonnige Loipenkilometer für alle Ansprüche), und es gibt kostenlose Langlaufkurse, Winter- und Schneeschuhwanderungen sowie Rodelausflüge zur hauseigenen Alm. Seinen Nachhaltigkeitsgrundsätzen ist das Urlaubsrefugium auch bei der Energiegewinnung treu geblieben. Die elektrische Energie für die KlimaHauszertifizierten Gebäude stammt aus den Gsieser Wasserkraftwerken (der Stromverbrauch des Fontis wird von der taleigenen E-Werk-Gesellschaft vollständig mit Wasserkraft gedeckt); der gesamte Wärmebedarf für Pools, Sauna und mehr wird von der hauseigenen Geothermie-Anlage gedeckt. In naher Zukunft soll zudem eine Fotovoltaikanlage installiert werden. Somit kultiviert die Fontis luxury spa lodge auch unter diesem Aspekt eine nachhaltige Lebensweise. Entstanden ist das Fontis in Zusammenarbeit mit Gsieser, Pusterer und Südtiroler Handwerksunternehmen. Die Arbeiten haben insgesamt 7 Monate gedauert und wurden pünktlich, präzise und zur allergrößten Zufriedenheit der Hoteliersfamilie Steinmair durchgeführt. 80
HOTEL GASTHOF ADLER e.u. Mitteldorf 42 6886 Schoppernau Austria Tel. +43 5515 2106 Fax +43 5515 2106 76 info@adler-schoppernau.at www.adler-schoppernau.at Fotos Adolf Bereuter Hotel Gasthof Adler Wie entwickelt sich der Gasthof mitten im Dorf zum Ort für Einheimische und Gäste? Wie schliesst der Umbau an die gestalterische und handwerkliche Wertigkeit der Gaststuben an? Der Gasthof wurde 2006 umfangreich umgebaut und erweitert. Der Gastgarten ist eine regionale Rarität. Zusammen mit den alten Gaststuben, dem feinsinnig sanierten Erdgeschoss und der ausgezeichneten Küche, sind dies die bestehenden Qualitäten des Hauses. 2019 steigen die Tochter und ihr Partner in den Betrieb mit ein. Gemeinsam beginnt die 82
Perspektivenplanung. Der Gasthof soll ein Familienbetrieb bleiben. Die wesentlichen Anker sind: Der Gasthof mitten im Dorf ist ein offener Ort für Einheimische und Gäste. Gestalterisch und handwerklich hochwertige Zimmer kennzeichnen die Räumlichkeiten der Gäste. Im ältesten Gebäudeteil dem alten Wälderhaus werden neue Zimmer eingebaut, die weiteren Zimmer aufgefrischt. Im Sockel des Untergeschosses wird ein Wellnessbereich eingebaut, der Ausblick in den ruhigen Gartenbereich und Zugang zum kleinen Außenpool ermöglicht. Die neuen Zimmer zeichnen sich durch Holzböden aus Esche aus. Die Wände und Decken sind aus Kalkputz. Die maßgeschneiderten Einbaumöbel aus geöltem Ulmenholz. Ergänzt durch dun- 83
kelgrüne Samtsofas. Die Bäder erhalten einen Natursteinboden und cremeweisse handgefertigte Fliessen an den Wänden. Die Decken bestehen aus Lehmbauplatten mit weißem Lehmputz. Die dezente Grundbeleuchtung und ausgewählte Objektleuchten erhöhen die Aufenthaltsqualitäten der Gästezimmer. Der Wellnessbereich überrascht mit Grosszügigkeit durch die zusammenhängenden Räume und durch den schönen Ausblick in den Garten. Der in farbiges Licht getauchte Eingangsraum führt zu den Saunas, den Duschen oder zur Saftbar mit angrenzendem Ruheraum. Eine hochglanzpolierte Edelstahldecke in den Duschen verführt den Blick nach Oben. Der Ruheraum aus Holz beinhaltet eigens gestaltete Liegen und passenden Liegenischen aus dunkelblauen Textilien. Grosszügige Fenstertüren 84
führen zum Aussenbereich. Hier kann der Gast auf Liegen oder den sandgestrahlten Betonstufen rund um den Laufbrunnen verweilen. Ein paar Stufen höher befindet sich der Außenpool von dem man durch das Dorf hindurch in die angrenzenden Berge blicken kann. Die architektonische Umsetzung der wesentlichen Anker des Gasthof Adler ist die Essenz, die dem Gast einen Aufenthalt im Austausch mit Einheimischen und der Region ermöglicht. Im räumlichen Angebot des Gasthofs kann er aktiver Beteiligter oder stiller Betrachter sein. 85
Chalets Bergdorf Spessart Ferien im Bergdorf Spessart GmbH Oberer Friedrichsberg 23-29 63639 Flörsbachtal-Lohrhaupten Telefon +49 170 4778994 info@bergdorf-spessart.de www.bergdorf-spessart.de Fotos Ferien im Bergdorf Spessart GmbH Inmitten des Spessarts steht ein einzigartiges Tourismusprojekt der Region: Das Bergdorf Spessart. In insgesamt acht voll ausgestatteten familienfreundlichen Chalets verführt das Herzstück der Ofen in der Wohnstube zum Aufwärmen, Relaxen, Lesen und Kuscheln. Genau der richtige Ort, um ganz entspannt in den Tag hineinzuleben oder einen Startpunkt für gemeinsame Erkundungen zu setzen. 86
Besonders in geselliger Runde oder mit der ganzen Familie lassen sich hier die Urlaubstage in aller Gemütlichkeit verbringen. Außerdem liegen die Chalets hoch oben an einem sonnenbeschienen Südhang, direkt am Waldrand mit Blick auf die bewaldeten Hänge des Spessarts. Baubeginn war im Juni 2019. Nach 1 ½ Jahren wurde das Bergdorf gemeinsam mit Firmen aus der Region im Dezember 2020 fertiggestellt. Bei der Planung wurde speziell darauf geachtet, dass Holz aus der Region verwendet wird. 87
Das Chalet mit 100 m² hat zwei Schlafzimmer für bis zu vier Personen, einen Wohn- und Essbereich mit Küche nebst Balkonen und ist mit allen notwendigen Utensilien für einen entspannten Urlaub ausgestattet. Für ein Fahrzeug ist ein Carport direkt am Chalet vorgesehen. Die hochwertige Inneneinrichtung wird von unseren Gästen besonders geschätzt. Sauna, Holzofen, Fußbodenheizungen, Terrassen und Balkone sorgen für den großen Wohlfühlfaktor. Das Chalet für 8 bietet mit 150 m² vier Schlafzimmer für bis zu acht Personen. Für kulinarische Genüsse gibt es ein Lebensmittel-Service der regionale sowie saisonale Produkte anbietet und direkt in die davor gesehene Genuss-Station liefert. Verschiedene Arrangements wie Waldbaden, Yoga, Golfen und Wandern werden gemeinsam mit Partnern aus der Region angeboten. 88
Langwies Genussherberge Salzburg - Bad Vigaun Brunnauer GmbH & Co KG Langwies 22 A-5424 Bad Vigaun Salzburgerland Tel. +43 6245 8956 hotel@langwies.at www.langwies.at Fotos Hotel Langwies Die Langwies Genussherberge ist ein familiär geführter und traditionsreicher Betrieb in Bad Vigaun bei Hallein. Schon seit über 100 Jahren befindet sich der Betrieb im Familienbesitz und jede einzelne Generation hat dem Haus einen eigenen Stempel aufgedrückt, behutsam erweitert und es schließlich zu dem gemacht, was es heute ist. Auch der jüngste Umbau stand neuerlich ganz im Zeichen einer Weiterentwicklung des Betriebs. Das Bauvorhaben zielte auf eine umfassende Neugestaltung vor allem im Hotelbereich ab. Weiters wurde im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung auch eine umweltfreundliche Heizungsanlage installiert. Zu den wesentliche Bereichen, die erneuert und neu gebaut wurden, zählen vor allem die Rezeption mit Eingangsbereich und Lobby, die WC-Anlagen, ein Kinderspielraum, 12 Apartments und 4 neue Genießerzimmer. Die ersten Planungsarbeiten starteten im ersten Lockdown (April 2020) und als sich der zweite Lockdown abzeichnete, wurde natürlich versucht, die Zeit in der geschlossen war so gut wie möglich für den Umbau zu nutzen. Spartenstich war dann im März 2021 und mit Anfang Oktober konnten die Umbauarbeiten weitgehend abgeschlossen werden. Mit der großzügigen Erweiterung der Hotellobby und Rezeption wird vor allem den Hotelgästen eine angenehmere Infrastruktur geboten. Der Bereich bietet nun mit seinen italienischen Sitzmöbeln und einem lauschigen Kamin eine angenehme Möglichkeit, abseits vom Wirtshaustrubel ein entspanntes Glas Wein zu trinken oder einfach gemütlich ein Buch zu lesen. Im Sinne der Nachhaltigkeit wurde beim Umbau generell viel Wert auf natürliche Materialien wie Holz, Stein, Loden und Wolle gelegt. Die neugestalteten Bereiche zeigen sich in einem geradlinigen Stil mit gediegenen und natürlichen Farben und klaren Linien ohne viel Schnick-Schnack. Im Zuge des Umbaus sind auch 12 neue Longstay Apartments 89
entstanden. Sie haben eine Größe von 25-30m². Die Einrichtung ist modern und geradlinig. Alle Apartments sind mit vollwertigen Küchen ausgestattet und verfügen über eine Klimaanlage. Zielgruppe sind vor allem Gäste, die eine Unterkunft für einen längeren Aufenthalt suchen. In den neu gestalteten Longstay Apartments wird die private Atmosphäre eines eigenen Zuhauses mit dem Komfort des Hotels zusammengebracht. Das heißt die Gäste können selbst entscheiden, welche Serviceleistungen sie in Anspruch nehmen wollen (zb Frühstück, Housekeeping, Wellnessbereich, Abendessen im Wirtshaus). Der Umwelt mit größtem Respekt zu begegnen ist für die Eigentümerfamilie ein Selbstverständnis da neben dem Hotel und Wirtshaus auch eine eigene Landwirtschaft betrieben wird. Um einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz zu leisten, wurde im Zuge vom Umbau daher die bestehende Ölheizung gegen eine klimaneutrale Wärmepumpenanlagen ausgetauscht. Zusätzlich wurde eine Photovoltaikanlage installiert. Die größte Herausforderung während des Umbaus war der Parallelbetrieb zwischen Wirtshaus und dem Hotel. Als nach dem Lockdown wieder geöffnet werden durfte, war trotz Baustelle das Wirtshaus und auch das Hotel durchgehend geöffnet. Das hat vor allem den Mitarbeitern viel Nerven abverlangt, da nicht immer alle Gäste vollstes Verständnis für die Umbaumaßnahmen 90
hatten. Trotz zahlreicher Herausforderungen wie z.b Lieferengpässen, Arbeitskräftemangel etc. und der, angesichts des großen Umbauvolumen, sehr kurzen Bauzeit konnte der Umbau nahezu reibungslos umgesetzt werden. Mit der neuen Genussherberge ist nun ein spürbares Stück zweites Zuhause für die Gäste entstanden und das Hotel und Wirtshaus sind ein Kleinod für all jene, die das Gute suchen. Auch die Eigentümerfamilie ist überzeugt, dass es in Zeiten großer Eile langsame Orte braucht. Dass inmitten großer Komplexität das Einfache wieder Platz finden muss. Darum ist ein Aufenthalt im Langwies immer eine Einladung: Den Kreislauf der Natur unmittelbar mitzuerleben. Unverfälscht, ohne Ablenkung zu genießen und sich die Freiheit zu nehmen, etwas länger zu verweilen. 91
Büro Korb GmbH Altonaer Poststraße 9 b 22767 Hamburg Tel. +49. (0)40.25 30 46 60 info@buerokorb.de www.buerokorb.de Fotos Marc-Oliver Schulz Hotel Das James, Flensburg Das Hotel Das James ist im Juli 2020 in einem alten Marinestützpunkt direkt an der Flensburger Förde als Viersterneplus- Hotel eröffnet worden. Das denkmalgeschützte Bestandsgebäude von 1936/37 beherbergte die Torpedoschule, welche auf dem Areal schon 1903 von der kaiserlichen Marine angesiedelt wurde. Es ist Teil eines eindrucksvollen Architekturensembles von Marine- und Militärgebäuden im Stil der norddeutschen Backstein-Neogotik. Die nun als Public-Area genutzte langgezogene frühere Torpedohalle mit ihrer Backsteinfassade samt darüber liegenden Zimmerbereich wird symmetrisch eingerahmt von einem etwas vorspringenden Gebäudeteil für die Gästezimmer auf der einen und einem etwas höheren Gebäudeteil (ehemaliges Heizwerk) für Fine-Dining und Konferenzbereich auf der anderen Seite. Ein dort ergänzter gradliniger Backsteinneubau, der sich harmonisch an das historische Gebäude anfügt, lädt auf drei Etagen in den Wellnessbereich mit Kinder- und Familien-SPA, der vielfältigen Saunawelt, Fitnessräumen, einem Oriental Hamam, dem Beauty-Treatment-Area und dem Rooftop Pool ein. Von dem neuen Stadt- und Ferienhotel eröffnet sich ein Blick auf die Uferpromenade, den Jachthafen Marina Sonwik, die bundesweit beachteten Wasserhäuser und nicht zuletzt auf die Flensburger Förde. Das Hotel möchte mit der großen Wohnhalle, die Lobby, Lounge, Bar und ein Restaurant fasst, den fünfzehn verschiedenen Zimmertypen und den reichhaltigen, Angeboten in Gastronomie, Sport und Wellness eine vielfältige, drei Generationen umfassende Gästeklientel anziehen. Ziel der Innenarchitekur ist es, in allen Bereichen eine entspannte und lässige Atmosphäre zu kreieren, den Gast immer wieder Neues entdecken zu lassen, ihn zu überraschen und ihm insgesamt ein inspirierendes Lebensgefühl zu vermitteln. Dies geschieht in einem stimmigen Gesamtkonzept durch einen eklektischen Stilgebrauch, viel Liebe zum Detail und dem Spannungsfeld scheinbarer Gegensätze, die im Interior Design im Zusammenklang mit der Architektur vereint 92
werden: Lässigkeit und Repräsentation, Abgrenzung und Transparenz, Behaglichkeit und Lebendigkeit, Historie und Gegenwart. Die mit ca. 20 x 40 m sehr große Wohnhalle ist als eine farbenreiche und reichhaltig ausgestattete Bühne für das Hotelleben gestaltet worden. Überraschende Stilbrüche und Abwechslung schaffen eine kommunikative Atmosphäre und strahlen eine spannungsreiche Dynamik aus. Parallel entwickelt sich behagliche Gemütlichkeit, z.b. durch Kamine, eine bunte Mischung komfortabler Polstermöbel und Tische in lässiger Anordnung, farbenfrohe Orientteppiche, Wandlämpchen, Kronleuchter etc. Weiterhin wurde die denkmalgeschützte Struktur des Komplexes mit ihren Überresten ehemaliger Bestimmung des Torpedobaus als ein Gestaltungsmotor genutzt. Die Relikte der Vergangenheit bilden nicht nur ein Kontrast zum gemütlichen Interior Design. So bekommen die Betondeckenträger und Laufkatzen für den Torpedotransport unterhalb der ca. 4.5 m hohen Decke auch eine raumbildende Funktion und alte Sicherungskästen, Wasserventile, Rohrsysteme, Starkstromsteckdosen werden in Szene gesetzt. Vorhänge, Podeste und teiltransparente oder aufgelöste Wände zonieren den Raum für unterschiedliche Nutzungen und schaffen behagliche Nischen als Rückzugsmöglichkeiten. Trotzdem bleibt die Halle durch weitläufige Sichtachsen sowie mögliche vielfältige Blickbeziehungen immer als Ganzes erlebbar. Eine aufwendig abgestimmte Lichtplanung unterstreicht die architektonische Inszenierung. Die elliptisch gestaltete Bar The Lion liegt im Mittelpunkt der 93
Wohnhalle. Die Chesterfield-Barhocker unterstreichen den britischen Charme des Hotels und laden zu langen Baraufenthalten im Wohnzimmer ein. Neben der Bar verwöhnen im öffentlichen Bereich drei Restaurants die Gäste: das James Farmhouse mit offener Frontküche, das Sushi-Restaurant MINATO und das casual Fine-Dining Restaurant Das Grace. Die Grün- und Rottöne der Samtpolsterung schaffen eine intime und festliche Atmosphäre. Die Bar des Restaurants ist durch zwei verschiedene Fliesen und die spezielle Deckenbeleuchtung selbst ein Blickfang. Im Hotel gibt es 15 verschiedene Zimmerkategorien. Sie unterscheiden sich in Größe (23-60 qm) und Lage im Gebäude (Lofts mit Galerie durch Raumhöhen von ca. 4,5 m, Dachgeschosszimmer mit Dachschrägen, Wintergartenzimmer, Zimmer mit und 94
ohne Balkon) sowie im Farb- und Materialkonzept. Wie die Wohnhalle zeichnet die Zimmer eine lässige und gleichzeitig wohnliche Atmosphäre aus. Farben und Materialien sind kontrastreich und lebendig, aber immer fein abgestimmt. Jedes Zimmer hat seinen eigenen Charakter. Das Hotel bietet in seinem Konferenzbereich zwei größere, aber auch teilbare Tagungsräume (50 und 84 qm) mit modernster Konferenztechnik an. Der Boardroom mit einer Fläche von 69 qm und großem Tisch mit 18 Plätzen bietet Minibars, Konferenztechnik und TV-Screen in den Einbauschränken. Designidee ist der englische Gentlemen s Club; ein dunkles und warmes Farbspektrum suggeriert Vertraulichkeit. Der Foyerbereich ist dem Stil französischer Ladeneinbauten nachempfunden. Der SPA Five Senses versetzt den Besucher auf 2000 qm in südländische und orientalische Ferne immer mit Blick auf die regionale Kulisse der Flensburger Förde. Der 21 m lange Indoor und Outdoor Rooftop-Pool bietet eine Chillout-Lounge am Kamin. Die Sauna-Welt präsentiert sich mit Bio-, Finn- und Dampfsaunen. Hinzu kommen Freiluftbereiche, Kommunikations- und Ruhezonen, z.t. für Ladies only. Das Oriental Hamam mit großem Nabelstein entführt in 1001 Nacht. Das Kids SPA, hell, lebendig und luftig für Groß und Klein gestaltet bietet auf 400 qm eine kindgerechte Bio-Sauna, einen Indoor-Kidspool, einen Spielbereich und eine Familienküche für gemeinsames Kochen. Die Beauty-Treatment-Area, der Yoga- Raum und ein Underground Gym mit Möglichkeiten zum Workout ergänzen das Wellness-Angebot. 95
Swissôtel Kursaal Bern Swissotel Kursaal Bern Kornhausstrasse 3 CH-3013 Bern Tel. +41 31 339 55 00 www.swissotel.de/bern/ Fotos Swissôtel Kursaal Bern Seit März 2021 empfängt das Swissôtel Kursaal Bern seine Gäste mit 171 neu gestalteten Zimmern, die durch clevere Design-Lösungen überzeugen. Etwas mehr als 17 Millionen Franken hat der Totalumbau der Zimmer und die Neugestaltung der Lobby gekostet. Die Bauarbeiten dauerten etwas mehr als ein Jahr. Handwerker und Handwerkerinnen haben Badewannen rausgebrochen, Fliesen abgeschlagen und Böden rausgerissen. Gleichzeitig haben sie den Umbau genutzt, um die gesamte Regelungstechnik moderner, energiesparender und auch sicherer zu gestalten. So wurden umweltschonende und energieeffizientere Kühldecken in die Zimmer eingebaut. Statt chemischer Kältemittel arbeitet das Swissôtel Kursaal Bern jetzt mit Wärmerückgewinnung und kaltem Wasser. Für den Umbau des Hotels verantwortlich zeichnen die Architekten Marazzi + Paul. Die Innenraumgestaltung der Lobby und der 171 Zimmer wurde von Nina Mair entworfen. Die mit dem German Design Award ausgezeichnete Designerin und Innenarchitektin ist bekannt für ihre elegante und zeitlose Formensprache. Die neu gestalteten Zimmer zeichnen sich durch funktionales Design, großzügige Raumgestaltung, angenehmes Licht und wohnliche Atmosphäre aus. Es kommen vor allem natürliche, nachwachsende und naturbelassene Rohstoffe wie Holz, Stein und Wolle zum Einsatz. «Durch diese Materialwahl taucht der Gast in eine außergewöhnliche Welt ein, die Ruhe und Komfort bietet», erklärt Nina Mair. Die Hotelzimmer sind sehr kompakt. Dennoch ein grosszügiges Raumgefühl zu erzeugen, hat Nina Mair als eine ihrer wichtigsten Aufgaben angesehen. So hat sie mehrere Bereiche in den Zimmern gestaltet, die dem Gast eine individuelle Nutzung ermöglichen. Es gibt neben dem Bett einen Wohnbereich, einen Arbeitsplatz und sogar ein Boudoir, also einen Schmink- und Ankleideplatz. In den oberen Etagen wurden die Bäder mit Rauchglas abgetrennt, um die Räume zusätzlich visuell zu erweitern 96
Auf der vierten Etage befinden sich zwei der für Swissôtel markentypischen Vitality Suiten, die über einen Balkon mit atemberaubendem Panoramablick und eine Fitnesswand, die Wellbeing Wall, verfügen. Mair hat eigens Möbel für das Swissôtel Kursaal Bern entworfen, den Sessel Bernard. Aus Bernard ist inzwischen eine ganze Kollektion geworden, die vom bekannten italienischen Design-Möbelhersteller lacividina lokal hergestellt und weltweit vertrieben wird. Der Umgang mit dem Bestehenden war eine der grössten Herausforderungen bei diesem Projekt, resümiert Nina Mair. Der Baukörper ist direkt an den Hang angebaut und bietet von den meisten Zimmern einen atemberaubenden Blick auf Berns Altstadt. Der Architektin war es wichtig, die bestehenden Materialien mit den neuen behutsam zu ergänzen. 97
Ferienhäuser Schmiedgut Bad Aussee Sanierung Streuhof und Neuerrichtung Gebäude Schmiedgut Bad Aussee Schmiedgutstraße 20 A-8990 Bad Aussee Tel. +43 676 422 16 62 urlaub@schmiedgut-badaussee.at www.schmiedgut-badaussee.at Fotos Martin Huber Wer das Schmiedgut besucht, kann schwer die Zeit der Errichtung abschätzen: alte und neue Bauweisen verbinden sich heute zu einem neuen Ganzen. Traditionelle Konstruktionen treffen auf moderne Technik: Das Wiener Büro archiguards schuf gemeinsam mit dem ansässigen Büro Rosa und dem engagierten Bauherrenpaar ein besonderes Projekt, das den besonderen Ort auf magische Weise in die nächsten 100 Jahre führen wird. Haufenhof Den Bestand bildete ein charakteristisches Haupthaus mit eindrucksvollem Holzbau, der unter der späteren Verkleidung nicht mehr zu sehen war. Gemeinsam mit Hühnerstall, Scheune und Schmiede sowie kleineren Nebengebäude war das Ensemble als Haufenhof zu erkennen und sollte in dieser traditionellen Urform weitergeführt werden. In der fünfjährigen Planungs- und Bauphase wurden ursprüngliche Details und Techniken recherchiert und an dem Punkt weiterentwickelt, wo im alpinen Bauen aus touristischen und geschmäcklerischen Gründen nur mehr dekorative Elemente Einzug hielten. Neue Erkenntnisse und moderne Technologien fanden in der Weiterentwicklung der Bautypen Einzug, mit der Ausrichtung auf langfristige Qualität und Einfachheit in Benutzung und Wartung. Die Ausrichtung der dazugekommenen Baukörper orientiert sich an den Blickachsen der großartigen Naturarena des Standortes, der in einem 360 Grad Blick alle bekannten Formationen der Umgebung einfangen läßt: Dachstein Gletscher, Trisselwand, Loser, etc. Jedes Haus richtet sich nach einer Blickachse ohne den Bestand zu verstellen und berücksichtigt mit den jeweiligen Öffnungen Sonnenstand, Ein- und Ausblick. Um die Autos schon bei der Einfahrt vom Grundstück zu bringen wurde eine Tiefgarage errichtet, die alle Häuser miteinander verbindet und versorgt - dazu mußten das Haupthaus und die Schmiede abgetragen und neu an gleicher Stelle errichtet werden. Die wertvollen historischen Zimmermannsarbeiten wurden numeriert und aufgearbeitet, notwendige Ergänzungen und Schäden saniert, die rückwärtige Wohnhalle vergrößert. Dieser zweigeschossige Raum bildet das Zentrum der Formation, hier schwebt das Badezimmer des Schlaftraktes als Würfel über dem Kachelofen, große Glasflächen 98
holen die Natur herein und lassen sich über Läden schließen. Deren spezielle Muster der Ausschnittbretter wurden aus alten Formen entwickelt und finden sich als Fassade, Geländer und Sonnenschutz wieder. Die verschiedenen Rhythmen der Holzfassaden erzeugen mit Licht und Schatten ein lebendiges Spiel. Ähnlich verbinden Stahlelemente die unterschiedlichen Baustufen: Massive Stiegengeländer wurden per Laser Schnitt perforiert und interpretieren grafisch die Themen der Häuser, feine geschnittene Schriftzüge bilden das Leitsystem und zitieren die Geschichte des Namens Schmiedgut. Kein Zimmer gleicht dem anderen, trotzdem atmen alle die gleiche Luft, und jeder findet seinen Lieblingsplatz. Besonders dramatisch wirkt das Innere der alten Scheune der mächtige Baukörper wurde aufwändig unterfangen, schadhaftes Holz vorsichtig ersetzt und eine zweite Hülle implantiert, die auf drei Geschossen spannendes Wohnen ermöglicht, mit Durchblicken über die gesamte Höhe. Natur und Technik Die Außenanlagen wirken, als wären sie bereits über Generationen angelegt worden. Pfade und Treppen durchwegen das Gelände zu den verschiedenen Eingängen und unterschiedlichen Plätzen. Die Grenzen zwischen unberührter Natur und gestalteter Flächen verzahnen sich in unterschiedlichen Intensitäten, Nutz- 99
und Zierpflanzen sind in traditioneller Weise arrangiert, nun mit Erdkeller und Gewächshaus ergänzt. Der alte Obstgarten wurde erweitert, Steinschlichtungen speichern die Wärme für Spalierobst, Rankgewächse integrieren Zäune und verdecken Absturzgitter. Erdwärmenutzung und Solartechnik sind unsichtbar integriert, eine große Zisterne versorgt die Bewässerung der Aussenanlagen, der neue Badeteich mit Regenerationszone dient gleichzeitig als Löschwasserreservoir. Unterwelt Das verbindende Garagengeschoss integriert nicht nur Auto und Technik, es wird durch ein Kunstprojekt zweier Künstlerinnen zu einer weitläufigen magischen Unterwelt, die im Dialog mit der Welt oben steht: Während Sophie Dvorak fast wissenschaftlich genau winzige Spuren und Informationen aus alten Karten und Bücher seziert und sie dann in augenzwinkernder Weise zu 100
einer neuen feinen raumgreifenden Installation verklebt, nimmt Nina Springer in ihrer typischen Arbeitsweise die Themen der 5 Wohneinheiten aufs Korn: Sie selbst posiert in verschiedenen Formationen vor der Kamera und schafft auf digitalem Wege mit Fotos aus der Naturlandschaft skurrile Bilderwelten, die nun mit 5 großen Hochglanztafeln die Garage zum Kunstraum machen. Der Besucher wird zum Entdecker, der staunend die Gänge durchwandert, immer wieder Spuren der Künstlerinnen findet und am Ende jeweils vor den beeindruckenden Aussichten der Berge auftaucht. Unterstützt wird diese Choreographie durch eine sensible Lichtführung, die gemeinsam mit Cuuluu für das gesamte Projekt entwickelt wurde, in vielen Bereichen mit Sonderlösungen, immer mit der Vorgabe der Einfachheit und Reduktion, um Mensch und Natur in den Vordergrund zu stellen. 101
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Hotel Gut Immenhof Ein Sehnsuchtsort par Excellence 103
Warme Gruntöne sind in den von GEPLAN DESIGN gestalteten Räumen häufiger zu finden. Sie passen gut ins ländliche Ambiente. Hier der Blick in eine Suite im OG des Herrenhauses. Foto: Kathrin Geipel 104 GEPLAN DESIGN Planungsgesellschaft mbh Hauptstraße 78A D-70563 Stuttgart T +49 711 / 90 10 70 info@geplan.de www.geplan.de Das Hotel Gut Immenhof wurde von GEPLAN DESIGN mit viel Gespür für Tradition und zeitgemäßes Design in einen Sehnsuchtsort des 21. Jahrhunderts verwandelt. Hotel Gut Immenhof, das ist ein Name, der klingt. Millionen von Menschen verspürten schon bei Ferien auf dem Immenhof die Sehnsucht nach der heilen Welt. Aus genau diesem Grund füllte der Stoff bereits in den 1950er Jahren die Kinosäle. Am 1. Oktober, nach intensiver Sanierung und Renovierung, eröffnet der Sehnsuchtsort neu. Einen wichtigen Part bei der Neugestaltung des Hotel Gut Immenhof hat GEPLAN DESIGN aus Stuttgart übernommen: Ihre Ideen, das Interieur des historischen Gutshofs aus dem 14. Jahrhundert mit viel Feingefühl in die Welt des 21. Jahrhunderts zu transformieren, fanden beim Bauherren sofort Anklang. Wir haben bereits mit unserem ersten Entwurf ins Schwarze getroffen erzählt Cord Glantz, der GEPLAN DESIGN gemeinsam mit seinem Zwillingsbruder Rolf Glantz leitet und 22 Mitarbeitende führt. Für die Innenarchitekten aus Leidenschaft war das Projekt ebenso für den Bauherren Carl-Joachim Deilmann, Gesellschafter der C. Deilmann GmbH & Co. KG eine Herzensangelegenheit! In die Hände von GEPLAN DESIGN legte der Bauherr die Gestaltung der Suiten im Herrenhaus und den Nebengebäuden, den Veranstaltungssaal, den Wellnessbereich in der Alten Longierhalle sowie verschiedene gastronomische Bereiche. Das Heile Welt - Gefühl in die Gegenwart zu transportieren, beschreibt Cord Glantz als essentiellen konzeptionellen Ansatz des Projekts. In acht Jahren wurde das Hotel Gut Immenhof zu einer Hotelanlage mit 50 Zimmern und Suiten umgebaut, sowie sechs Ferienwohnungen und einer Reithalle. Familienurlaube, Reit- und In der ehemaligen Longierhalle des Hotels Gut Immenhof dürfen sich die Gäste im Wellnessbereich erholen und den Blick auf den See genießen. GEPLAN DESIGN hat diesen erholsamen Ort im Zusammenspiel von Licht, Farbe und Materialen äußerst behaglich gestaltet. Hinter dem Kamin mit echtem Feuer gelangt man durch einen verdeckten Zugang zur Seesauna. Foto: GEPLAN DESIGN
Stylish und passend zum historischen Ambiente des Herrenhauses Hotel Gut Immenhof. Die Bar des Herrenhauseses wurde wie viele andere Bereiche auch von GEPLAN DESIGN gestaltet. Die Stuttgarter Interior Designer trafen mit ihren Entwurfen beim Bauherren ins Schwarze! Foto: Kathrin Geipel Aktivferien, Tagungen und Feiern sollen ebenso möglich sein, wie eine erholsame Auszeit. Auf Hotel Gut Immenhof, in idyllischer Alleinlage an den Ufern des Kellersees, sollen sich Reisende mit den unterschiedlichsten Bedürfnissen wohlfühlen. Bei dieser historischen Anlage handelt es sich um ein ganz besonderes Hotel, ist auch die Einschätzung des Hoteldirektor Thilo Mühl, der viel Erfahrung in der gehobenen Hotellerie mitbringt. Stilecht mit warmen Materialien und Farben: Blick in eine der von GEPLAN DESIGN gestalteten Suiten im Voigthaus mit großzügigem Wohnzimmer. Foto: Kathrin Geipel Umfangreiche Planung vom Weinkeller zur Suite Viel Fingerspitzengefühl erforderte der Umgang mit den Innenräumen im denkmalgeschützen Ambiente des Herrenhauses, in dem die Designerinnen und Designer im Restaurant und an der Bar gestalterisch aktiv werden duften. Sie gestalteten außerdem die Raucherlounge und den Gartensaal und richteten im EG den Weinkeller mit einem Bereich für die Weinprobe ein. Auch die 12 Suiten im OG und DG wurden von GEPLAN DESIGN entworfen. Auf dem gesamten Areal sind die kreativen Spuren der InnenarchitektInnen zu finden: Die ehemalige Longierhalle verwandelten sie in einen modernen Wellness- und Fitnessbereich auf zwei Ebenen mit insgesamt 355 m 2. Darüber hinaus entwarfen sie die Interieurs für das Melkhus: Allein dort befindet sich im DG der Veranstaltungssaal mit ca. 500 m 2 und im EG das Restaurant und die WC-Anlage auf ca. 460 m 2. Schließlich wurden vom Stuttgarter Planungsteam auch Apartments und Hotelzimmer im Torhaus und den Seitenflügeln entworfen sowie Suiten im Verwalterhaus und Ferienwohnungen im Beutzkamp außerhalb der Gutsanlage. Die Planenden sind davon überzeugt, dass ihre Herangehensweise einen entscheidenden Vorteil mit sich bringt: Wir versuchen nicht, einem zu gestaltenden Projekt unsere Handschrift aufzudrücken, so Cord und Rolf Glantz. Vielmehr entwickelt sich unser Entwurf, indem wir uns voll und ganz auf ein Projekt einlassen. 105
In den von Geplan Design gestalteten Suiten dürfen sich die Gäste des neu eröffneten Hotels Gut Immenhof wie im Paradies fühlen. Blick in eine Suite im OG des Herrenhauses. Foto: Kathrin Geipel Unser Herzblut steckt in jedem Detail! (Cord Glantz, GEPLAN DESIGN) Im Hotel Gut Immenhof sind es zum Beispiel der Umgang mit Stilelementen, die einem lässigen, zeitgemäßen Landhausstil entsprechen. Eine feine Rustikalität prägt die Auswahl von Bodenbelägen und Fliesen. Wir haben alles eigenhändig bemustert, erzählt Cord Glantz, der unzählige Male von Stuttgart aus die Reise in den Norden angetreten hat, um in engem Dialog mit dem Bauherren nah am Projekt zu arbeiten. Stuckprofilen an den Decken, Böden mit Fischgrätparkett und traditionellem Ölandstein prägen zum Beispiel die hochwertigen Räume des Herrenhauses; zu den Stilelementen, die GEPLAN DESIGN eingesetzt hat, gehören farbig abgesetzten Wände und raumhohe Täfelungen, Lederfliesen und Bronzespiegel, Loden und Leinen. Ein Hot Spot auf dem traditionsreichen Gelände des Hotel Gut Immenhof ist auch das Melkhus. Allein in diesem Bereich konnten die InteriordesignerInnen ihr Potenzial entfalten und verwandelten den ehemaligen Stall mit Scheune in ein zeitgemäßes edel-rustikales Ambiente mit gekonnt eingesetzten Reminiszenzen an die alte Funktion: Pferdestall-Trennwände und Tröge wurden ins Interieur einbezogen und zu neuem Leben erweckt. Im Hotel Gut Immenhof gleicht kein Raum dem anderen: Ob Doppelzimmer, Ferienwohnung oder Suite: Jeder Raum ist einzigartig. Das Verbindende ist die nordisch geprägte, ländlich elegante und authentische Gutshof- Atmosphäre. Weitere Informationen: www.gut-immenhof.de 106 Ein behagliches, großzügiges Badezimmer entwarf GEPLAN DESIGN für eine der Suiten im OG des Herrenhauses. Foto: Kathrin Geipel
20 m langes Innenbecken mit Attraktionspools und direktem Zugang zum Infinity-Pool. Foto Jagdhof, jbimage.de Wellness- & Sporthotel Jagdhof Hotel Jagdhof GmbH Putzgartenstr. 2 94133 Röhrnbach Tel. +49 (0)8582 9159-0 www.jagdhof-roehrnbach.de Jagdhof - das einzigartige Wellness- und Sporthotel in der Region Bayerischer Wald bietet seinen Gästen nach dem Umbau eine völlig neue Dimension der gelungenen Symbiose aus Sport, Wellness und Luxus! Mehr Raum, mehr Sport: Dieses Motto wurde im Jagdhof in aller Konsequenz umgesetzt. Da haben wir von köck+bachler nicht schlecht gestaunt, als wir begriffen haben, welche Ansprüche der Neubau im Jagdhof stellt So kompromisslose Qualität, so großzügige Suiten mit enormem Luxus, so einen aufwendigen und einzigartigen Fitnessbereich, dass sich die Bauherren so ins Detail mit jeder noch so kleinen Entscheidung auseinandersetzten, so etwas war und ist selbst für uns als erfahrene Hotelprofis einzigartig. Familie Ritzinger setzt mit diesem Projekt neue Maßstäbe für den Hotelmarkt im deutschsprachigen Raum und wohl weit darüber hinaus. Eine verbale Beschreibung dieses Projektes ist eigentlich nicht möglich, weil es nichts Vergleichbares gibt. Dieses Projekt muss man sehen, erleben, genießen und fühlen, erst dann wird klar, was hier im Bayrischen Wald geschaffen wurde! NEUE LUXUS-SUITEN luxus trifft auf glücksmomente Auf einer Fläche zwischen 60-230 m² präsentieren sich wahre 5-Sterne Wohn- und Wellnesswelten. Jede der 21 neuen, zauberhaften Suiten (18 Luxus- und 3 Penthouse-Suiten) ist harmonisch ausgestattet mit liebevoll ausgesuchtem Firstclass-Interieur, ausgeklügeltem Farbkonzept und einem behaglichen Boxspringoder Designerbett, aus dem man am liebsten gar nicht wieder aufstehen möchte. Und das muss man auch nicht. Es sei denn, es ist gerade die Zeit, sich auf der Relaxcouch gemütlich vor die Kinowand zu kuscheln und das gemütliche Effektfeuer zu genießen. In den Luxus-Suiten gibt es nichts, was es nicht gibt: Relaxen, saunieren, sich im duftenden Schaumbad der freistehenden Badewanne mit Regenbrause aalen oder die Wärme der Infrarotliegen genießen. Hier erfüllt sich wirklich jeder Wunsch und das in völlig ungestörter Atmosphäre. Zu jeder Suite gehört außerdem eine Privat-Loggia, die dazu einlädt, die glitzernden Sonnenstrahlen zu genießen und sich abends am funkelnden Sternenhimmel über dem eigenen, überdachten 2 x 2 m großen Whirlpool zu erfreuen. On top gibt es noch die Option einer 3in1-Kombisauna und/oder einem ganz persönlichen Infinity-Pool auf der Dachterrasse ein in Deutschland ziemlich einmaliges Wellness-Schmankerl. 108
Infinity-Pool auf der Dachterasse, Rooftop-Pool-Suite, Foto Jagdhof, guenterstandl.de 109
Wohn-Schlafraum Design-Suite, Foto Jagdhof, jbimage.de NEUE SPORT- & FITNESSWELT sport als experience Sportlich aktive Gäste sind in der neuen Sport- & Fitnesswelt bestens aufgehoben. Auf einer Fläche von knapp 1.400 m² ist für jedes Fitnesslevel etwas dabei! Wer die Kraft des Wassers liebt, kann sich im 25 m Sportpool mit einer leistungsstarken Powerswim-Anlage mit Zeitmessgerät und Kamera-Analyse so richtig auspowern und auch sonst ist hier einiges geboten: Gruppenkurse wie Pilates, Tai-Bo und Yoga oder auch die Cardio Area mit Crosstrainer, Ruderergometer, bis hin zum Rotationstrainer. 110 Fitness-Center, Foto Jagdhof, huber-fotografie.at
Wohnraum Luxury-Suite, Foto Jagdhof, huber-fotografie.at So richtig hoch hinauf geht es in den beiden Höhenkammern, die mit einer Simulation bis zu 8.000 m Höhe ein so ein effizientes Training wie bei Berg- und Spitzensportlern ermöglicht. Auch die Functional Area kann sich sehen lassen: Hier wartet die Kunstrasenbahn mit hochfunktionellem Equipment. Für Muskeltraining oder knackige Intervalleinheiten gibt es die Kraft- und Athletiktrainingsbereiche. Ein weiteres Highlight, ist der stylische Boxturm mit diversen Trainingsmöglichkeiten. Und auch für Gäste, die schon alles ausprobiert haben und das wirklich Außergewöhnliche suchen, hat der Jagdhof noch etwas in petto: Das atemberaubende ICAROS Training. Diese Kombination von Sport und VR-Experience muss man erlebt haben! Wer will, kann durch virtuelle Welten fliegen, tauchen oder fahren und dabei seine Fitness verbessern. BAYERNS GRÖSSTER SPA-BEREICH Das Herzstück des Jagdhofs ist nach wie vor die weitläufige Wellness- & Wasserwelt auf 6.500 m²! Im Innenbereich befindet sich ein 20 m langes Schwimmbecken mit direktem Zugang zum ganzjährig beheizten Infinity-Pool. Auch die großzügige Gar- 111
Public Area in der Sport- & Fitnesswelt Foto Jagdhof, huber-fotografie.at tenanlage hat das Potenzial zum echten Lieblingsplatz: Hier bleibt nur die Qual der Wahl sich im 750 m² großen Naturbadesee zu erfrischen, im Hot-Whirlpool zu entspannen oder auf den Sonneninseln sorglos in den Tag zu träumen. Elf verschieden angelegte Saunen und Dampfbäder weisen mit ihrem jeweiligen Thema der Entspannung einen eigenen Weg. Erfreuen Sie sich beim Saunabesuch an den legendären Aufgüssen des Saunameisters oder genießen Sie im Salzkeller eine unvergleichliche Atmosphäre. Und wer Lust auf Massagen und Kosmetik hat, kann jederzeit das Beauty Schlössl aufsuchen und eine der über 70 individuellen Spa-Anwendungen genießen. 112 Höhenkammer, Foto Jagdhof, huber-fotografie.at
Bad Luxury-Suite, Foto Jagdhof, huber-fotografie.at DRAUSSEN AKTIV Im urwüchsigen Bayerischen Wald, dem Grünen Dach Europas, gibt es jede Menge zu entdecken. Ob im Sommer beim Bergwandern oder wenn Sie im Winter zu verschiedenen alpinen Vergnügungen aufbrechen Langeweile suchen Sie hier vergebens. Also, raus an die frische Bayerwald-Luft! Rund um den Jagdhof finden Sie zahlreiche Gelegenheiten, aktiv zu sein. Wenn Sie es ruhig angehen lassen möchten, erkunden Sie die Region auf dem Segway oder mit dem E-Bike wenn Sie das Adrenalin und die Herausforderung suchen, dann nichts wie auf zum Tandem-Gleitschirm fliegen! Alle Golfliebhaber werden zum grenzüberschreitenden Golferlebnis eingeladen: In der Nähe gibt es 15 Golfplätze und 25 % Greenfee-Ermäßigung für die Hausgäste. KREATIVE KULINARIK Und weil im Jagdhof das komplette Konzept in sich stimmig ist, dürfen die Gaumenfreuden nicht fehlen: In fünf bezaubernden Restaurant-Stuben wird hier zu kulinarischen Glücksmomenten geladen. Dabei legt man großen Wert auf beste Zutaten, die kreativ und mit Leidenschaft in Szene gesetzt werden. Und weil nichts ein perfektes Essen besser abrunden kann als der passende Wein, lagern im 200 Jahre alten, hoteleigenen Gewölbekeller edle Tropfen, die jeden Weinliebhaber inspirieren. Zum Abschluss eines perfekten Urlaubstags trifft man sich in der Feelgood-Bar auf ein Achterl oder einen bunten Cocktail und fühlt sich wohl wie Gott in Frankreich. Denn der Jagdhof ist etwas ganz Besonderes, ein Wellness- Paradies der Extraklasse. 113
Urlaubsgenuss mit viel Freiraum Neue Projekte im VILA VITA Pannonia mit Residenzen und Restaurant die Möwe Residenzen - Sehnsuchtsort VILA VITA Pannonia 20 neue Seeresidenzen und das trendige Restaurant die Möwe wurden im Sommer 2020 eröffnet. Neben einem exklusiven Privatstrand steht natürlich den Gästen auch das komplette Freizeitangebot der 200 ha Anlage zur Verfügung. Das Hotel und Feriendorf VILA VITA Pannonia bietet auf 200 Hektar einzigartigen Urlaubsgenuss. Nur 80 Kilometer von Wien entfernt liegt das Naturparadies mitten im UNESCO Welterbe-Gebiet Fertö - Neusiedler See. Die Anlage ist ein besonderes Hideaway der Ruhe und Erholung. Im, mit dem Österreichischen Umweltzeichen ausgezeichneten, Hotel wird vorgelebt, was anspruchsvolle Hotellerie im Einklang mit der Natur bedeutet. 27 Hotelzimmer, 8 Suiten, 5 Appartements, 127 Bungalows und die 20 neuen Residenzen vereinen sich zu einem weitläufigen Dorf mit typisch burgenländischem Charakter. Geprägt ist der Seewinkel von seiner Steppenlandschaft, zahlreichen Salzlacken und der unvergleichliche Tier- und Pflanzenwelt. Radtouren in den Nationalpark Neusiedler See Seewinkel geben die Möglichkeit, Natur hautnah zu spüren. Das VILA VITA Pannonia ist kaum an Möglichkeiten für eine abwechslungsreiche Freizeitgestaltung zu übertreffen. Fahrräder in allen Größen, ein selbstregenerierender Naturschwimmteich im Wellness-Parc, E-Bikes, 76,4 km Lauf- und Walkingstrecken, regionale Küche in den Restaurants und viel Grün im Bungalowdorf sind nur ein paar Einrichtungen, die hier zur Verfügung stehen. Nach einem frühen Start in den Nationalpark kann der Urlaustag entspannt ausklingen. Der Wellness- und Sauna-Parc bietet neben den Badebereichen mehrere Sauna-Arten und Dampfbäder. Die liebevoll gestalteten Liegebereiche mit Schilfwiesen und Rückzugsinseln versprechen besondere Glücksmomente. Die Lichttherapie in der Karawanserei und das Verwöhnen lassen in der Beauty-Farm oder im Massage-Studio machen das Wohlfühl-Erlebnis perfekt. 114 Architektur ExklusivPremium
Für Kunden, die eine sehr bewusste Urlaubsentscheidung treffen, ist dieses neue Projekt eine perfekte Alternative zu einer Fernreise. Nur eine Stunde von Wien entfernt finden Sie naturverbundene, höchsten ökologischen Standards entsprechende, luxuriöse Häuser mit 116 m 2 und hauseigenem Badesteg. In einer idyllischen Privat-Badebucht stehen die 20 neuen Residenzen entlang des Ufers vom See direkt am Wasser. Großzügige Panoramafenster geben den Blick frei auf die reflektierende Sonne an der Wasseroberfläche oder die umliegende Naturlandschaft. Ein großzügiger Wohnbereich mit bequemer Couch-Ecke, großzügiger Küche mit Esstisch-Gruppe, Küchenzeile, Weinklimaschrank, Kaminofen und angrenzender Terrasse sorgen für Ihr individuelles Wohnerlebnis. Dazu gehört auch noch eine finnische Sauna, die mit hochwertigen ätherischen Ölen die Sinne umschmeichelt und zum gemütlichen Tagesabschluss einlädt. Im Obergeschoss der Häuser befinden sich zwei geräumige Schlafräume mit dazugehörigen Bädern, die Ihre Wohnträume wahr machen. Vom privaten Steg können Sie zur PAN-Klimainsel schwimmen, die ein Symbol der Völkerverständigung sein soll. Weiters haben interessierte Gäste hier die Möglichkeit spannende Details zur Klimaveränderung der letzten Jahre zu erfahren. Direkt in den Residenzen finden Sie im Fahrrad-Raum moderne Trekking-Räder für lustige Ausfahrten auf dem Gelände. Direkt hinter den neuen Residenzen wurde ein neuer Ökopark mit den Pannonia Hills geschaffen. 23 geometrisch geformte Hügel und in der Mitte Kraftplätze, die das Gefühl vermitteln, mitten im Garten Eden zu sitzen geben der Langsamkeit Raum. Unterschiedliche Themen, Klimazonen und Pflanzen sprechen alle Sinne an. Der Duft vom Klimagarten, die ungeordnete Zauneidechsenwelt und der Schmetterlingshügel beeindrucken Groß und Klein. Heimische Bäume wie zb Bienenweiden wurden gepflanzt und in den nächsten Jahren werden im Rahmen eines Projektes mit Umweltorganisationen, Universitäten und Fachhochschulen jährlich neue Themen ergänzt. Der Ökopark Pannonia Hills ist eine weitere Fortsetzung, des im Jahr 2009 mit dem Anneliese Pohl Energiezentrum begonnen Weges, um einen Beitrag zum Klima- und Naturschutz zu leisten. Durch das erstgenannte Projekt wurden jährlich 700 Tonnen CO2-Emissionen reduziert. Für den Bau vom Anneliese Pohl Energiezentrum wurde das VILA VITA Pannonia im Jahr 2009 mit dem Staatspreis für Tourismus ausgezeichnet. Durch die Ergänzung mit den Pannonia Hills erfolgt ein weiterer Schritt zur Verbesserung der Klimabilanz. Bei der Neubepflanzung wurde vor allem darauf geachtet, dass im Klimagarten nur Pflanzen gepflanzt werden, die den heißen pannonischen Sommertagen standhalten. Architektur ExklusivPremium 115
die MÖWE Das neue Lifestyle-Restaurant die Möwe bietet gastronomische Genüsse und verbindet regionale Spitzenprodukte mit dem Mittelmeer. Das ist auch der Grund seiner Benennung. Kreativität, Regionalität und Qualität sind die Hauptzutaten für die kulinarische Reise mit Küchenchef Michael Graf. Die malerische Lage direkt am hauseigenen See inmitten fantastischer Naturlandschaft, bildet den reizvollen Rahmen für die neue Gourmetoase im Nordburgenland. Der außergewöhnliche Standort, die prächtige Seeterrasse mit herrlichem Ausblick, der charmante Empfang und nicht zuletzt, die exzellente Küche bilden die idealen Zutaten für einen unvergesslichen Restaurantbesuch. die Möwe steht für alles in einem: gehobenes Restaurant, Lounge, Bar und Café. Unterschiedlichste Veranstaltungen werden hier das ganze Jahr über angeboten. 116 Architektur ExklusivPremium
Bewässerung Vollautomatische Bewässerungsanlagen, sind heute das absolute Must have für einen gepflegten Außenbereich. Ganz gleich ob Privathaus, Hotelanlage oder kommunale Grünfläche die Gartenanlage ist eine Oase für das Auge, den Körper und das Microklima. Wasser ist aber eine kostbare Ressource und gehört sparsam genutzt. Um Rasen zu bewässern muss nicht immer von oben beregnet werden. Besonders im kommunalen Bereich, wo Grünflächen 24 Stunden benutzt werden, ist das unterirdische Bewässern von Rasen effizient und gleichzeitig sparsam. Die professionelle Planung und technische Umsetzung übernehmen die kompetenten Techniker der Firma PARGA. Springbrunnentechnik Wasser ist die Quelle alles Lebens und übt eine ganz spezielle Faszination auf jeden Menschen aus. Wasser zieht den Menschen magisch an man bleibt stehen, schaut, horcht und möchte hineingreifen. Springbrunnen, Wasserspiele oder Teichanlagen rücken Außenanlagen oder den Eingangsbereich von Firmenoder Hotelanlagen in den Mittelpunkt. Wird Wasser noch mit Licht kombiniert, verzaubert dies immer wieder auf s Neue. Eine Unterlegung mit Musik, sorgt für unvergessliche Erlebnisse. Mit Visualisierung können Ideen bereits im Vorfeld gut dargestellt werden. Der Begriff Wasserarchitektur umfasst bei PARGA die komplette Bandbreite - von der Konzeptionierung bis hin zur Ausführung. Beleuchtung Kreativität und strahlende Ideen lassen sich mit exclusiven Lichtkonzepten perfekt umsetzen. Akzentlichtpunkten auf Terrassen oder Stufen sind tagsüber fast unsichtbar, setzen aber nachts faszinierende Lichtakzente. Pflanzen und Bäume von unten angestrahlt, Natursteinmauern mit Wandstrahlern in Szene gesetzt, Wege mit Lichtlinien oder Pollerleuchten erhellt oder Wasserflächen und Springbrunnen im wechselnden Farbenspiel, bezaubern abends die Gäste. Selbst in der kalten Jahreszeit ist der Blick nach Draußen eine Freude, wenn der Garten in warmes Licht getaucht erstrahlt. Architektur ExklusivPremium 117
Gorfion Familotel Liechtenstein Sommertage zum Durchatmen für die ganze Familie Gorfion Familotel Liechtenstein FL-9497 Triesenber Stubistrasse 8, Malbun Tel: +423 265 90 00 info@gorfion.li www.gorfion.li Fotos Gorfion Familotel Liechtenstein Fernab von Massentourismus und Hektik, inmitten von Natur, verbringen im Gorfion Familotel Liechtenstein in Malbun Familien herrlich erholsame Urlaubstage. Das Freizeitangebot für Kinder ist vielfältig, grosszügige Kin-derbetreuungszeiten geben Eltern Zeit für sich. Das Gorfion Familotel Liechtenstein wurde von der hotelleriesuisse als Top Familienhotel ausgezeichnet und erhielt 2022 den Holiday Check Award. Im Sommer 2022 gibt es neue Highlights: Von Kinder-Schwimmkursen bis zum Familien-frühstück in den Bergen. Schwimmen lernen im Urlaub Schwimmen lernen macht nicht nur Spass, es bringt vor allem auch viel Sicherheit für die Kleinen. Wo ginge das entspannter als im Urlaub gemeinsam mit anderen Kindern in einem tollen Schwimmbad im Hotel. Ausgebildete und zertifizierte Schwimmtrainer:innen begleiten im Hotel Gorfion Kinder ab vier Jahren im Schwimmkurs für Anfänger und leicht Fortgeschrittene. Für die Babys ab drei Monaten gibt es Babyschwimmen für die sanfte Gewöhnung der Kleinsten an das Element Wasser. 118
Glücklich in der Natur Im Gorfion Familotel Liechtenstein dreht sich von früh bis spät alles um unbeschwertes Kinderlachen, um erfreuliche Family- Time und entspannende Auszeiten für Eltern. Im Bergdorf Malbun im Fürstentum Liechtenstein, wo die Natur die Hauptrolle im Familienleben übernimmt, lassen Kind und Kegel den Alltag hinter sich: Einen Staudamm bauen, die Füsse ins erfrischende Wasser halten, leckere Würstchen am Lagerfeuer grillen, mit Lamas über die Wiesen ziehen, mit den Murmeltieren pfeifen, in der Falknerei Adler, Falken und Uhus beobachten es sind die scheinbar einfachen Dinge, die in der alpinen Kulisse gross herauskommen. Direkt vom Hotel geht es hinaus in die Natur, in das Wander- und Bikegebiet. 119
Neu im Urlaubsprogramm hat das Hotel Gorfion ein Familienfrühstück auf dem Sareisjoch. Bequem bringt die Sesselbahn die Hotelgäste hinauf auf 2.000 Meter Höhe. Im Bergrestaurant, vor einem beeindruckenden Bergpanorama und in der frischen Bergluft, werden Gross und Klein mit Köstlichkeiten verwöhnt. Am Piratentag des Gorfion geht es hinunter zum Gänglesee ein Familientag, der in Erinnerung bleibt. Die Kinderbetreuer:innen des Hotels sorgen für viel Spass und Abenteuer in einer einmaligen Naturkulisse. Herr Gorfion singt und tanzt im Happy Club Herr Gorfion ist der heimliche Chef in dem vielfach ausgezeichneten Familienhotel. Die Kinder lieben das mausestarke Maskottchen. In seinem Happy-Club kommen sie zusammen zum Spielen, Tanzen und Toben, zum Basteln und Kochen. Im Indoor-Baumhaus kann man sich wunderbar verstecken, um dann mit der tollen Rutsche wieder nach unten zu sausen. Die Kletterwand im Hotel ist das Revier der jungen Kletterkünstler. Quality-Time für die ganze Familie Wer wandert und die Natur erforscht, spielt und tanzt, möchte auch einmal fau-lenzen und entspannen. Im Schwimmbad des Hotels werden Kids zu Malbuner Wassernixen. Die ganz Kleinen plantschen im Babypool im herrlich warmen Wasser. Die Erwachsenen finden im Saunabereich einen Wellness-Rückzugsort, wo sie in aller Ruhe durchatmen und loslassen können. Der hauseigene Masseur ist Experte für klassische Massagen, Fussreflexzonenmassagen, Lomi Lomi Nui, Schwangerschafts- und 120
Kindermassagen. Für die Sportlichen gibt es neu nur zwei Gehminuten vom Hotel einen Fitnessraum, der kostenlos genutzt werden kann. In- und outdoor sorgt die ganze Woche ein abwechslungsreiches Hotelprogramm für Ferienspass. Schön, mit seinen Liebsten gemeinsam am Tisch zu sitzen und sich verwöhnen zu lassen. Die grossen Geniesser sind von der Gourmetküche auf Haubenniveau vom Frühstücksbuffet über den Mittagssnack bis zum Fünf-Gänge-Abendmenü begeistert. Die Kids finden an ihrer Buffetstation, was ihnen schmeckt: Frische, selbstgemachte Burger, leckere Pastagerichte und vieles mehr, das kleinen Schleckermäulchen bekommt. Wer spezielle Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen muss oder möchte, der informiert kurzerhand das Küchenteam und der Urlaub ist auch kulinarisch unbeschwert. Plättli fürs Leben Art Ceramica Handelsanstalt Landstrasse 94 FL-9494 Schaan T +423 232 02 22 F +423 232 02 58 info@artceramica.li www.artceramica.li 121
Motel One Hamburg-Fleetinsel Admiralitätstraße 55-56 20459 Hamburg Tel.:+49 40 2383084-0 hamburg-fleetinsel@motel-one.com Fotos Motel One Im neueröffneten Motel One Hamburg-Fleetinsel weht den Gästen geradezu eine frische Meeresbrise um die Nase. Seinem Namen entsprechend, liegt das Motel One Hamburg-Fleetinsel eingerahmt von Herrengrabenfleet und Alsterfleet direkt am Wasser und zugleich zentral in der Hamburger Innenstadt. Perfekt gelegen zwischen Elbphilharmonie und Alster, lässt sich die Stadt vom Hotel aus bestens erkunden. Landungsbrücken, HafenCity oder Reeperbahn sind fußläufig erreichbar. Das fünfte Haus der Budget Design Hotelgruppe in der Hansestadt verfügt über 441 Zimmer, einige davon mit Balkon oder sogar Dachterrasse. Zimmer im neuen Motel One sind ab 89 Euro buchbar. In den letzten Jahren hat Hamburg als Deutschlands Tor zur Welt bei Besucher*innen aus dem In- und Ausland zunehmend an Interesse gewonnen. Mit der Elbphilharmonie kam 2017 ein weiteres Aushängeschild hinzu, das Hamburg als Tourismus- Standort noch attraktiver macht. Wir sehen diesen Trend weiterhin anhalten und freuen uns, Gästen mit unserem neuen Haus Hamburg-Fleetinsel eine weitere Top-Lage in der Stadt zu bieten, erläutert Stefan Lenze, Co-CEO Motel One. Hamburg ist eine der bedeutendsten Hafenstädte Europas und präsentiert sich weltoffen und modern. Diese Kombination aus Seefahrerromantik, Fernweh und Moderne wollen wir im Interior-Design des Hotels vermitteln, so Daniel Müller, Co-CEO Motel One. Der hanseatische Charme findet im Design des gesamten Hotels Anklang, ob in der Farbgestaltung, der Form des Mobiliars oder Dekorationselementen überall sind Anspielungen auf die Speicherstadt und das Hafenleben eingebunden. Bereits im Eingangsbereich hängt der gerahmte Kunstdruck Seebär von Brock Elbank, der einen bärtigen Seemann zeigt und auf seine nordischtrockene Art die Gäste willkommen heißt. Holzvertäfelungen, Tauwerke oder nautische Fundstücke, die an die Zeiten erinnern, als die Speicherstadt noch der Lagerort für Waren aus aller Welt war die gesamte One Lounge ist gespickt mit solchen maritimen Motiven, die Stadtbild und Atmosphäre Hamburgs prägen. Besonderen Charakter erhält die One Lounge durch die Verbindung von Natursteinboden und Holz. Daneben stehen den Gästen auch zwei Meetingräume zur Verfügung. Die Bar präsentiert sich als eine überdimensionale Interpretation der typischen Hafenkneipe. 122
Handgefertigte Keramikfliesen an der Bartheke erinnern an die großen Überseecontainer der Hafenstadt, während die 332 Glaskugeln der Designleuchte 73V von Bocci, wie ein großer Fischschwarm Bar und One Lounge verbinden und ein absolutes Highlight sind. Besonders sind auch die beiden Outdoorbereiche des neuen Motel One Hamburg-Fleetinsel. An die One Lounge schließt sich auf einer Seite eine überdachte Terrasse an, die direkt am Fleet liegt und zum gemütlichen Frühstück einlädt. Viel Gartenflair vermittelt die Outdoor Lounge im Eingangsbereich. In üppigem Grün und bequemen Loungemöbeln lässt sich hier entspannt ein Drink nehmen. Von der zentral gelegenen Fleetinsel aus sind nicht nur Hafen und Innenstadt schnell erreicht, sondern auch Sightseeing-Klassiker wie der Hamburger Michel oder das Rathaus. Während es Kulturbegeisterte sicher zur nahegelegenen Elbphilharmonie zieht, bietet sich die Speicherstadt zum Schlendern durch die mit historischen Backsteinhäusern gesäumten Straßen an. Der Lagerhauskomplex gehört zum UNESCO Weltkulturerbe und sollte, wie auch eine Schifffahrt auf der Außenalster, bei keinem Besuch in Hamburg fehlen. Nach einer ausgedehnten Citytour lässt sich der Abend bei einem Drink an der Hotelbar ausklingen, und im Zimmer mit bequemen Boxspringbett erholen. Die Zimmer verfügen über modernste Ausstattung wie 43 - Smart-TV, anti-allergene Bettwäsche, Safe und Ledersessel. Das hochwertig ausgestattete Mini-Spa aus Naturstein mit Raindance Dusche, Waschtischarmaturen von Dornbracht und luxuriösen Handtüchern komplettiert das Wohlfühlerlebnis im Zimmer. Ein besonderes Highlight des Motel One Hamburg-Fleetinsel sind die Zimmer mit Blick auf die Elbphilharmonie oder mit großen möblierten Dachterrassen. Zudem bietet das Motel One Gästen erstmalig die Möglichkeit eines von zwölf vollmöblierten Appartements für längere Aufenthalte zu mieten. Dazu bieten die 45 Quadratmeter großen Appartements mit separatem Wohn- und Schlafraum eine komplett ausgestattete kleine Küche, Klimaanlage und High-Speed-WLAN. Ein barrierefreier Zugang zu allen Wohneinheiten ist ebenfalls gewährleistet. 123
Das Wellnesshotel in Alta Badia Hotel Fanes in den Dolomiten Dolomiti Wellness Hotel Fanes Fam. Crazzolara Peceistraße 19 39036 St. Kassian Südtirol www.hotelfanes.it Fotos Dolomiti Wellness Hotel Fanes Alpine Tradition und luxuriöser Komfort, Wellness und Relax, Schönheit und Wohlbefinden, unvergessliches Naturerlebnis und sportliche Aktivitäten in der Felsarena der Dolomiten das macht Ihren Urlaub bei uns im Wellnesshotel in den Dolomiten Hotel Fanes Alta Badia, einzigartig. Erstklassige Qualität und individueller Service sind unsere Stärken. Das luxuriöse Ambiente wird ergänzt von einem vertrauensvollen und herzlichen Klima, das von Frau Maria und Sohn Reinhold gelebt wird beides bekannte und geschätze Persönlichkeiten in St. Kassian und Bezugspersonen für die Gäste. Abgerundet wird all das von einem privaten Hubschrauberlandeplatz. Traditionsreiches Hotel in Alta Badia Das Dolomiti Wellness Hotel Fanes wurde 1957 eröffnet und ist somit eines der traditionsreichsten Hotels in Alta Badia und eines der ersten in St. Kassian. Ursprünglich war das Fanes ein großer Bauernhof, an den die alte Eingangstür neben der Stube Hotel Fanes - ein Refugium Im Hotel Fanes überzeugen nicht nur das Ambiente, sondern auch die Küche und die Gastfreundschaft. 5-Sterne Komfort in den Zimmern und den Dienstleistungen, ein eigener Hubschrauberlandeplatz und kein Wunsch, der unerfüllt bleibt. Atemberaubendes Ambiente in Ihrem Hotel in den Dolomiten Sie werden begeistert sein von der besonderen Atmosphäre dieses Luxushotels an einem der schönsten Plätze von St. Kassian Alta Badia in den Dolomiten. Alpine Wohnkultur und Luxus in Harmonie. Stilvolle Gestaltung und modernster Komfort. Im Hotel in den Dolomiten, dem Dolomiti Wellnesshotel Fanes, erleben Sie eine besondere Art der Gastlichkeit: unaufdringlich, und dennoch sehr persönlich. 124
aus dem 16. Jahrhundert noch heute erinnert. Das Ambiente versprüht Wärme und Geschichte, die sie am besten live erleben natürlich inklusive der Emotionen! Das Dolomiten-Panorama ist einzigartig: vom Lagazuoi-Massiv bis zum Sassongher, von der Sellagruppe bis zur Conturines- Spitze mit dem dahinter liegenden Naturpark Fanes, dessen ladinischer Name und Kultur Inspiration für den Namen waren. Die Gestaltung der Räume sowie die Ausstattung der Zimmer sind ganz bewusst gewählt und bieten Originalmöbel aus dem 16. und 17. Jahrhundert, Räume mit kunstvollen Objekten sowie moderne Einheiten, welche die Bedürfnisse und Wünsche der Gäste erfüllen und dabei stets die Architektur beachten. Die Suiten und Zimmer im Hotel Fanes zeichnen sich durch einen erlesenen Einrichtungsstil und ein außergewöhnlich behagliches Ambiente aus. Alle Wohneinheiten verfügen über sehr großzügige Zimmerflächen und sind mit gediegenen Möbeln und hochwertigen Materialien ausgestattet. Suiten und Zimmer verfügen über Balkon mit Panoramablick. Genießen Sie einen unvergesslichen Urlaub im Gadertal! 125
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