Liebe Gäste Danke dass Sie sich die Mühe nehmen und einen Blick in diese Karte werfen. War dessen Entstehung doch ein schönes Stück Arbeit im wahrsten Sinn des Wortes. Bei mehreren Verkostungen galt es jene Kandidaten zu identifizieren, die wir Ihnen nun präsentieren. Und an Verkostungen habe ich immer grossen Spass! Der Schwerpunkt in unserem Weinkeller liegt auf Europäischen Weinen, insbesondere auf solchen mit einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis. Darum werden Sie in dieser Karte einige Winzer finden, die (noch) nicht in allen einschlägigen Publikationen präsentiert wurden, deren Weine sich aber ein grösseres Publikum verdient hätten. Sie haben die Wahl, ob Sie mit uns Überraschendes und Unbekanntes entdecken wollen oder ob Sie lieber auf bekannte Namen vertrauen. Selbstverständlich beraten wir Sie gerne! Wenn Sie uns verraten, wonach Ihnen der Sinn steht, finden wir sicher den passenden Begleiter zu Ihrem Essen oder für einen langen schönen Abend. Und wenn Ihnen der eine oder andere Tropfen so gut geschmeckt hat, dass Sie davon auch für zu Hause etwas möchten fragen Sie uns einfach, wir verraten Ihnen gerne wie Sie daran kommen! Rosemarie & Marcel Mettler
Übersicht Saisonale Weinempfehlung 3-4 Weissweine Schweiz 5 Italien 6 Rotweine Schweiz 7 Deutschland 8 Österreich 8 Frankreich 9 Italien 10 11 Spanien 12 Portugal 13 Neue Welt 14 Süssweine Österreich 15 Italien 15 50cl Weine Weissweine 16 Roséweine 16 Rotweine 17 Digestives 18 19 S e i t e 2
Saisonale Weinempfehlung Schaumwein Italien Prosecco DOCG 75cl 45.00 Conegliano-Valdobbiadene "Vini dei Cardinali" 1dl 7.50 Weisswein Moscato d Asti 75cl 43.00 Bricco Mote Olmo 1dl 6.50 Moscato Moscato Rosé Fontana degli angeli 75cl 43.00 Weinkeller Preli, Aqui Terme Piemont 1dl 6.50 Moscato mit einem Hauch Brachetto Schweiz Molignon AOC 75cl 38.00 Adrian Mathier, Wallis 1dl 5.40 Chasselas, fruchtiger Weisswein zum Apéro Räuschling Tegerfelder AOC*** 75cl 38.00 Aargauer Surbtal, Nauer Weine Bremgarten 1dl 5.40 Räuschling, ausgezeichet zu jeglichen Gerichten mit Käse Federnweiss AOC St.G. 75cl 41.50 Nüesch Weine Balgach 1dl 5.90 Blanc de Pinot Noir Italien Lenz IGT Weinberg Dolomiten, Südtirol 75 cl 38.50 Kellerei Ritterhof, Kaltern 1dl 5.50 Chardonnay, Müller-Thurgau, Goldmuskateller Roséweine Schweiz Oeil de Perdrix Rosellina AOC 75cl 38.00 Nauer Weinkellerei, Bremgarten 1dl 5.40 100% Pinot noir S e i t e 3
Saisonale Weinempfehlung Rotwein Spanien El Copero Vino Tinto Valencia DO 2014 75cl 32.00 Bodegas Murviedeo 1dl 4.80 Monastell, Bobal Australien Omrah 2012 75cl 43.00 Plantagenet Vines Mount-Barker 1dl 6.50 Cabernet Sauvignon, Merlot Italien Amarone della Valpolicella DOC 2011 75cl 59.00 Fratelli Tedeschi, Venezien 1dl 9.00 Corvina, Rondinella, Molinara 93 von 100 Parker Punkten Primitivo di Manduria Sessantanni DOC 2012 75cl 62.00 Feudi di San Marzano, Apulien 1dl 9.50 Italienischer Zinfandel (Primitivo) Toscana rosso Trasgaia Barrique IGT 2010 75cl 62.00 Tenuta Villa Trasqua, Toskana 1dl 9.50 Cabernet Sauvignon, Sangiovese Österreich Merlot Barrique 2012 75cl 54.00 Weingut Salzl, Illmitz 1dl 8.30 Merlot Portugal Esporao Reserva 2011 75cl 52.00 Herdade do Esporao 1dl 8.00 Aragonez, Trincadeira, Cab Sauvignon, Alicante S e i t e 4
Weissweine Schweiz Thurgau Quarteto weiss AOC 75cl 45.00 Weingut Lenz Sauvignon Blanc, Riesling-Sylvaner, GF 48-12, Grauburgunder Viognier AOC 75cl 46.00 Weingut Lenz Viognier Wallis Cuvée Madame Rosmarie AOC 75cl 48.00 Adrian Mathier, Salgesch Petite Arvine, Pinot Blanc, Pinot Gris Waadt Dézaley AOC Es Chanoz AOC 70 cl 49.00 Chappuis François, Rivaz Chasselas S e i t e 5
Weissweine Italien Friaul Pinot Grigio DOC 75cl 46.00 Ronchi di Manzano Grauburgunder S e i t e 6
Rotweine Schweiz Thurgau T wie Trio AOC 2014 75cl 44.00 Weingut Lenz Garanoir, Siramé, Zweigelt Graubünden Zizers Barrique 2012 75cl 49.00 Weinbau Nüesch Blauburgunder Maienfelder Sélection 2015 75cl 45.00 Weinkeller Komminoth Ralf Pinot noir Maienfelder Cuvée Réserve 2012 75cl 48.00 Weinkeller Komminoth Ralf Blauburgunder, Cabernet, Syrah Tessin Vignavecchia Barrique 2009 75cl 68.00 Tamborini Merlot Wallis Dôle Sang de l Enfer AOC 2013 75cl 43.00 Adrian Mathier, Salgesch Pinot Noir, Gamay Cuvée Madame Rosmarie AOC 2013 75cl 48.00 Adrian Mathier, Salgesch Cab Sauvignon, Humagne Rouge, Syrah, Pinot Noir S e i t e 7
Rotweine Deutschland Pfalz Ursprung QbA 2011 75cl 47.00 Markus Schneider Cab Sauvignon, Merlot, Portugieser, Cab Mitos Pfalz Tohuwabohu QbA 2009 75cl 64.00 Markus Schneider Cab Sauvignon, Cab Franc, Merlot Österreich Burgenland Blaufränkisch Tradition 2012 75cl 44.00 Weingut Markus Iro, Gols Blaufränkisch Blauer Zweigelt Riede Hedwighof 2013 75cl 46.00 Weingut Sepp Moser, Apetlon Zweigelt Banfalu QW 2011 75cl 54.00 Weingut Sepp Moser, Apetlon Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot Das Phantom 2013 75cl 69.00 Weingut Kirnbauer, Deutschkreuz 2104 Magnum 145.00 Blaufränkisch, Merlot, Cabernet, Syrah S e i t e 8
Rotweine Frankreich Beaujolais Fleurie AC 2012 75cl 48.00 Faiveley Gamay Moulin à vent 2007 75cl 49.00 Faiveley Gamay Burgund Gevrey Chambertin AC 2000 75cl 71.00 P.Durot S.A., Beaune Pinot Noir Rhônetal Châteauneuf-du-Pape AOC 2012 75cl 59.00 Domaine du Grand Veneur, Alain Jaume Grenache, Syrah, Mourvèdre Bordeaux Cos d Estournel 1993 75cl 145.00 2ème grand cru classé AC Cab Sauvignon, Merlot, Cab Franc Château Lynch-Bages 2007 75cl 155.00 Pauillac 5ème grand cru classé AC Cab Sauvignon, Merlot, Cab Franc, Petit Verdot Château Trotte Vieille 2001 75cl 105.00 St-Emilion 1er grand cru classé B Merlot, Cab Franc, Cab Sauvignon S e i t e 9
Rotweine Italien Piemont Barbera d Alba DOC 2012 75cl 45.00 Mauro Veglio Barbera Barolo Lecinquevigne DOCG 2003 75cl 69.00 Damilano Nebbiolo Albarossa Albarone DOC 2011 75cl 66.00 Marco Bonfante, Niza Monferrato Nebbiolo, Barbera Südtirol Lagrein Reserve DOC 2013 75cl 53.50 Weingut Peter Zemmer, Alto Adige Lagrein Venezien Valpolicella Ripasso Sup. DOC 2012 75cl 39.00 Zonin Corvina, Rondinella, Molinara Amarone Valpolicella DOC 2007 75cl 98.00 Azienda Allegrini Corvina, Rondinella, Molinara S e i t e 10
Rotweine Italien Toskana Chianti Classico Riserva DOCG 2010 75cl 39.00 Tenuta Villa Trasqua Sangiovese Brunello di Montalcino DOCG 2007 75cl 74.00 Neri Giovanna, Col di Lamo, Toscana Sangiovese Campaccio IGT 2009 75cl 58.00 Fattoria Terrabianca Sangiovese, Cabernet Sauvignon Tignanello IGT 2009 75cl 120.00 Marchese Antinori Sangiovese, Cab Sauvignon, Cab Franc Sassicaia Bolgheri Superiore DOC 2009 75cl 235.00 Tenuta San Guido Cab Sauvignon, Cab Franc Apulien Primitivo di Manduria Trecenti DOC 2014 75cl 45.00 Primitivo 2013 Magnum 95.00 Sizilien Nero d Avola Nerosse 2013 75cl 39.00 Casa Vinicola Sicania Nero d Avola S e i t e 11
Rotweine Spanien Priorat Mas d en Compte tinto DOCa 2012 75cl 67.00 Cellar Cal Pla Carinena, Garnacha, Cabernet Sauvignon Rioja Rioja Marques de Murieta Reserva DOC 2010 75cl 49.00 Finca Ygay Tempranillo, Mazuelo, Garnacha, Graziano Ribera Duero Tinto Callejo DO 2011 75cl 44.00 Callejo Estate Wines Tempranillo Jumilla Silver Label 12 Meses DO 2011 75cl 49.00 Bodegas Juan Gil Monastrell S e i t e 12
Rotweine Portugal Alentejo Terra do Zambujeiro DOC 2010 75cl 69.00 Quinta do Zambujeiro Aragones, Trincadeira, Alicante, Perquita S e i t e 13
Rotweine Südafrika Stellenbosch Privat Collection 2006 75cl 54.00 Saxenbourg Shiraz Shiraz Argentinien Mendoza Malbec Grand Reserve 2011 75cl 59.00 Alta Vista Malbec Chile Cabernet Sauvignon / Merlot Reserva 2012 75cl 46.00 Cornellana Cabernet-Sauvignon, Merlot Australien Barossa Koonunga Hill 2012 75cl 45.00 Penfolds Syrah, Cabernet-Sauvignon S e i t e 14
Süssweine / Dessertweine Österreich Burgenland Chardonnay Trockenbeerenauslese QW 2012 37.5cl 38.00 Sepp Moser, Apetlon 5cl 4.90 Chardonnay Italien Schilfwein Bio Demeter 2011 37.5cl 38.00 Sepp Moser, Apetlon 5cl 4.90 Weissburgunder, Muskat Ottone Venezien Recioto della Valpolicella DOC 2007 50cl 49.00 Corte Lenguin di Silvio Vantini 5cl 4.90 Corvina, Rondinella, Molinara S e i t e 15
50cl Weine im Offenausschank Weissweine 1dl 5dl Schweiz Rutishauser Herbstgold weiss, Thurgau 4.40 22.00 Müller Thurgau Maienfelder, Graubünden 4.80 24.00 Riesling - Sylvaner Merlot bianco Ticiono «Brivio» DOC 4.80 24.00 Merlot weiss St.Saphorin, Waadtland 4.80 24.00 Chasselas USA California White Route 66 4.80 24.00 Chardonnay Roséweine 1dl 5dl Schweiz Rosé du Consul, Perroy, Waadtland 4.50 22.50 Gamay, Garanoir S e i t e 16
50cl Weine im Offenausschank Rotweine 1dl 5dl Schweiz Rutishauser Herbstgold rot, Thurgau 4.40 22.00 Blauburgunder Maienfelder Komminoth, Graubünden 4.80 24.00 Blauburgunder Dôle Jägerblut, Wallis 4.60 23.00 Pinot Noir, Gamay Frankreich Château Barberousse 4.80 24.00 St. Emilion Bordeaux, Cab. Franc, Cab. Sauvignon, Merlot Fleurie 4.80 24.00 Beaujolais, Gamay Italien Teroldego IGT 4.80 22.00 Veneto, Teroldego USA California Red 4.60 23.00 Cabernet Sauvignon Südafrika Golden Hill 4.60 23.00 Cabernet / Merlot S e i t e 17
Digestifes Schweiz Graubünden Maienfelder Marc Barrique 41 Vol 2cl 5.50 Luzern Vieille Poire 32 Vol 2cl 8.50 Vieille Poire 32 Vol 4cl 12.50 Vieille Prune 40 Vol 2cl 8.50 Vieille Prune 40 Vol 4cl 12.50 Vieille Kirsch 38 Vol 2cl 8.50 Vieille Kirsch 38 Vol 4cl 12.50 Wallis Marc du Valais 41 Vol 2cl 5.50 Frankreich Calvados Morand 40 Vol 2cl 6.00 Marc Burgunder Marc Jahrgang 1975 41 Vol 2cl 9.50 Cognac Courvoisier 40 Vol 2cl 7.50 Hennesy 40 Vol 2cl 7.50 Hennesy Privileg 40 Vol 2cl 14.50 Rémy Martin 40 Vol 2cl 8.50 Otard 40 Vol 2cl 8.50 Otard XO 40 Vol 2cl 16.00 Martell Cordon Bleu 40 Vol 2cl 16.00 S e i t e 18
Digestifes Italien Grappe Grappa Paesanelli 37.5 Vol 2cl 5.00 Grappa Chardonnay 41 Vol 2cl 6.50 Grappa Moscato 41 Vol 2cl 6.50 Grappa Prosecco 41 Vol 2cl 6.50 Grappa Barolo 41 Vol 2cl 6.50 Grappa Amarone 43 Vol 2cl 6.50 Grappa Brunello 43 Vol 2cl 6.50 Grappa Berta Tre Soli Tre 45 Vol 2cl 10.50 Spanien Sherry Sherry 16 Vol 4cl 9.00 Brandy Carlos Primeros 38 Vol 2cl 9.50 Portugal Porto Porto weiss oder rot 19 Vol 4cl 8.00 S e i t e 19