Nr. 13/2014 Schenkenfelden, am 2. September Ortsbildmesse

Nr. 13/2014 Schenkenfelden, am 2. September 2014 Ortsbildmesse Ortsbildmesse Wandertag Gratulationen Hausärztlicher Notdienst Auflage Flächenwidmungsplan Windpark Steinberg Ablesung Wasserzähler Ausflug Bauernschaft Kellergassenfest und Zwetschkenkirtag Die 23. Oö. Ortsbildmesse fand am Sonntag, 31. August 2014 in Engelhartszell statt. Die Ortsbildmessen verstehen sich als Leistungsschau der Dorf- & Stadtentwicklungsvereine und Gemeinden in Oberösterreich. Diese zeigen ihre Ideen und umgesetzten Projekte. Neben den Ausstellungen und Infoständen sorgte die Gastgebergemeinde Engelhartszell für ein abwechslungsreiches Programm für die ganze Familie. Bgm. Winkler, Kulturreferentin Denkmaier mit ihrem Team und der Lehrerschaft informierten beim Stand über die erhaltene Auszeichnung Innovative Volksschule Schenkenfelden. Wirtschafts-Landesrat Dr. Strugl hob das ehrenamtliche Engagement der Landsleute hervor, die sich für die vorbildliche Gestaltung der Orte einsetzen. Sportunion Stellenangebote Aktuelles Seniorentag Museum G`sunde Seitn

Senioren / Pensionisten-Wandertag mit dem Bürgermeister Wir laden alle Seniorinnen und Senioren recht herzlich ein. am Donnerstag, 18. September 2014 zum SENIOREN / PENSIONISTEN-WANDERTAG unter dem Motto: Wir lernen unser Gemeindegebiet genauer kennen Bgm. Karl Winkler wird die Teilnehmerinnen und Teilnehmer bei der Wanderung begleiten und verschiedene interessante Informationen über das Gemeindegebiet Schenkenfelden geben. Start: 13:00 Uhr bei der Lebenswelt Schenkenfelden Länge: insgesamt 6 km Route: Obere Windflach (neues Wohngebiet) Tischberg Schlagl Abraham Marterl Lichtenstein Ziel: um ca. 15:00 Uhr bei Familie Schaumberger, vulgo Hungerlehner in Lichtenstein Auch NICHT-Wanderer (Autofahrer) sind zum Abschluss in Lichtenstein herzlich eingeladen. Für Speis und Trank mit musikalischer Unterhaltung ist gesorgt! Aus organisatorischen Gründen ersuchen wir Sie um eine Anmeldung bis spätestens Dienstag, 16. September 2014 bei Berta Sengsschmid (0680/2088692) oder Helmut Gründling (07214/4442). Auf eure Teilnahme freuen sich: Marktgemeinde Schenkenfelden Bgm.Karl Winkler Seniorenbund Obfrau Berta Sengsschmid Pensionistenverband Obmann Helmut Gründling Gratulationen Bgm. Winkler gratulierte nachstehenden Personen: Maria Friedl Hinterkönigschlg 3 zum 80er Karoline Pötscher Harruckerstraße 11 zum 85er Maria Eder Liebenschlag 6 zum 80er Gertrude Hauzenberger Liebenschlag14 zum 80er

Hausärztlicher Notdienst im Bezirk Urfahr-Umgebung neu organisiert Ab 1. Oktober gelten im Bezirk Urfahr-Umgebung neue Bestimmungen für den hausärztlichen Notdienst am Abend, in der Nacht sowie an Wochenenden und Feiertagen. Sprengel wurden zusammengelegt und vergrößert. Zusätzlich gibt es einen neuen Visitendienst, der bei Bedarf zu den Patienten nach Hause kommt. Die wichtigste Information für Patienten: Den Notruf 141 wählen, dort erfährt man alles Weitere. Der hausärztliche Notdienst (HÄND) steht all jenen zur Verfügung, die außerhalb der Ordinationszeiten dringend einen Arzt brauchen. Allgemeinmedizinerinnen und mediziner sind dafür abends, in der Nacht, an Wochenenden und Feiertagen im Einsatz. Wer gerade Bereitschaftsdienst hat, erfährt man über den Notruf 141. Am Abend, in der Nacht, an Wochenenden und Feiertagen teilen sich die Hausärztinnen und Hausärzte eines Sprengels die Dienste auf und wechseln sich ab. Das bleibt auch in Zukunft so. Doch in immer mehr OÖ Bezirken wurden und werden Sprengel zusammengelegt, so dass pro Arzt in Summe weniger Dienste anfallen. Im Bezirk Urfahr-Umgebung gibt es mit 1. Oktober 2014 eine Neuregelung für den hausärztlichen Wochentags- sowie Sonn- und Feiertagsdienst. Weniger Sprengel, gute Versorgung: Wie geht das? Keine Frage: Viele Hausärztinnen und Hausärzte sind froh über weniger Dienste, denn auch sie haben Familien, die sie brauchen. Doch die Patientinnen und Patienten haben ebenso Vorteile: Wer als Mediziner nach einem regulären, langen Arbeitstag Bereitschaftsdienst in der Nacht hat, kommt 24 Stunden fast nicht zum Schlafen und startet so in den nächsten Ordinationstag. Für die Patienten ist es aber besser, wenn ihr Arzt fit und ausgeruht ist, so Dr. Alexander Gallee Bezirksärztevertreter und Allgemeinmediziner in Vorderweißenbach. Die Neuorganisation der Dienste ist aber auch wichtig, um die landärztliche Versorgung in Zukunft zu sichern: In den kommenden Jahren gehen immer mehr Landärzte in Pension. Schon jetzt ist es schwierig, Nachfolger zu finden. Gegensteuern kann man mit Maßnahmen, die den Beruf attraktiver machen. Weniger Notdienste tragen dazu sicher bei. Außerdem ist die Sprengelordnung veraltet, die Menschen sind heute ja viel mobiler als früher, so Mag. Martin Keplinger, der bei der Ärztekammer für den HÄND zuständig ist. Sowohl an Wochentagen, als auch an Wochenenden / Feiertagen gilt. Der hausärztliche Notdienst ist über die Rufnummer 141 erreichbar. Die regulären Ordinationszeiten (auch die Nachmittags-, Abend- und Samstagsordinationen) der Hausärzte sind von den Bestimmungen zum hausärztlichen Notdienst nicht betroffen. Zusätzlich zum hausärztlichen Notdienst in den einzelnen Sprengeln bzw. Bereichen gibt es einen übergeordneten Fahrdienst ( Visitendienst ), der die Ärzte im Bereitschaftsdienst unterstützt. Dieser fährt vom jeweiligen Standort (Kirchschlag) aus Visiten. Dieser Visitendienst steht an Wochentagen von 19.00 bis 7.00 Uhr zur Verfügung, am Wochenende und an Feiertagen von 7.00 bis 19.00 Uhr (Tagdienst) und von 19.00 bis 7.00 Uhr (Nachtdienst). Die Details zu den neuen Bestimmungen entnehmen Sie bitte den beiden Tabellen. Das ist für Patienten zu tun. Notruf 141 Es ist ganz einfach: Wer medizinische Hilfe am Abend, in der Nacht, am Wochenende oder an Feiertagen braucht ruft den Notruf 141. Dort meldet sich ein Mitarbeiter des Roten Kreuzes, der den Patienten an einen Arzt weitervermittelt oder bei Bedarf einen Hausbesuch organisiert, wenn der Patient nicht mobil ist. Uns Ärzten ist wichtig, dass die Menschen im Bezirk den hausärztlichen Notdienst richtig nutzen. Er ist nur für akute Beschwerden gedacht, bei denen der Patient sofort medizinische Hilfe braucht. Für kleinere bzw. chronische Beschwerden sollen sich die Betroffenen bitte zu regulären Ordinationszeiten an ihren Hausarzt bzw. ihre Hausärztin wenden, so der Bezirksärztevertreter. Das Notarzteinsatzfahrzeug (NEF) ist von dieser Regelung nicht betroffen! BEZIRK URFAHR-UMGEBUNG (ohne Sprengel 90) Betroffene Sprengel

Sprengelnummer / Bezirk Gemeinden 21 (teilweise) / Urfahr Umgebung Schenkenfelden, Reichenthal 70 (teilweise) / Urfahr Umgebung Vorderweißenbach, Bad Leonfelden 78 (teilweise )/ Urfahr Umgebung 76+92 (teilweise), Urfahr Umgebung 91, Urfahr Umgebung 92, Urfahr Umgebung Feldkirchen a.d.d., Bad Mühllacken, Herzogsdorf, St. Gotthard i.m. Oberneukirchen, Zwettl, Eidenberg, Gramastetten, Lichtenberg, Pöstlingberg, Neulichtenberg Hellmonsödt, Eidenberg, Kirchschlag, Sonnberg i.m., Reichenau, Haibach i.m., Ottenschlag i.m. Ottensheim, Goldwörth, Walding, St. Gotthard i.m., Puchenau Hausärztlicher Notdienst an WOCHENTAGEN: Bestimmungen ab 1. Oktober 2014 Drei Ordinationsdienste werden in der Zeit von 14.00 bis 19.00 Uhr in den Bereichen Urfahr- Umgebung Nord, Mitte und Süd angeboten In der Nacht (19.00 bis 7.00 Uhr) gilt der neue Visitendienst für den gesamten Bereich, falls ein Hausbesuch nötig ist. Hausärztlicher Notdienst an WOCHENEND- UND FEIERTAGEN: Bestimmungen ab 1. 10. 2014 Zwei Ordinationsdienste werden in der Zeit von 9.00 bis 12.00 Uhr in den Bereichen Urfahr- Umgebung Nord und Süd angeboten Zusätzlich gilt durchgehend der neue Visitendienst für den gesamten Bereich in der Zeit von 7.00 bis 19.00 Uhr (Tagdienst) und von 19.00 bis 7.00 Uhr (Nachtdienst), falls ein Hausbesuch nötig ist. Flächenwidmungsplan Windpark Steinberg Flächenwidmungsplan Nr. 3, Änderung 26 Inkl. Örtlichem Entwicklungskonzept Nr. 1, Änderung 07 Windpark Steinberg Gemäß 33 Abs. 3 Oö. Raumordnungsgesetz 1994, LGBl. Nr. 114/1993 i.d.g.f. wird kundgemacht, dass in der Zeit vom Montag, 15. September 2014 bis Mittwoch, 15. Oktober 2014 der Flächenwidmungsplan Nr. 3, Änderung 26 inkl. dem Örtlichen Entwicklungskonzept Nr. 1, Änderung 07 (Windpark Steinberg) beim Marktgemeindeamt Schenkenfelden während der Bürgerservicezeiten zur öffentlichen Einsichtnahme aufliegt. Jedermann, der ein berechtigtes Interesse glaubhaft machen kann, ist berechtigt, während der Auflagefrist schriftliche Anregungen oder Einwendungen beim Marktgemeindeamt Schenkenfelden einzubringen. Wasserzähler Ablesung In den Straßenzügen Hopfengarten, Gewerbepark, Linzer Straße und Markt wird unser Wasserwart, Herr Norbert Hirnschrodt, den Wasserzählerstand ablesen und gleichzeitig die Wasserzähler zur Nacheichung austauschen. Die Bewohner der übrigen Straßenzüge sowie der Ortschaften, die an die örtliche Wasserleitung angeschlossen sind, werden in den nächsten Tagen ein Schreiben mit Antwortkarte zur Wasserzählerablesung erhalten. Wir bitten Sie, den aktuellen Wasserzählerstand am Marktgemeindeamt bis spätestens Dienstag, 30. September bekannt zu geben.

Bäuerinnenausflug Die Bäuerinnen veranstalten am Donnerstag, 16. Oktober 2014 eine Lehrfahrt. Abfahrt ist um 8.00 Uhr bei der Bushaltestelle in Schenkenfelden Zuerst wird der Biohof Lichtenwallner in Kaltenberg besichtigt, der auch über einen Ab-Hof-Verkauf verfügt. Das Mittagessen wird im Kaltenbergerhof in Kaltenberg eingenommen. Anschließend erfolgt die Weiterfahrt nach Unterweißenbach, wobei noch die Möglichkeit zum Einkauf bei Moden Kolm besteht. Nachher wird die Sonnberg Biofleisch GmbH in Unterweißenbach besichtigt. Die Ankunft in Schenkenfelden ist nach einem gemütlichen Ausklang voraussichtlich um 20.00 Uhr geplant. Anmeldung: bei Frau Regina Weißenböck unter (07214) 4017 oder 0664 2445014. Alle sind herzlich zu diesem Ausflug eingeladen Bäuerinnen, Nicht-Bäuerinnen und Männer. Kellergassenfest und Zwetschkenkirtag Wirtschaft Aktiv ladet alle herzlich zum Kellergassenfest am Marktplatz in Schenkenfelden am Samstag, 13. September ab 18.00 Uhr und am Sonntag, 14. September ab 10.00 Uhr ein. Geboten wird: Einzigartiges Ambiente, erlesene Weine, kulinarische Schmankerl, Elektroauto-Präsentation (Sa. 18-20 Uhr) und musikalische Unterhaltung Ebenfalls wird zum traditionellen Zwetschkenkirtag am Sonntag, 14. September ab 10.00 Uhr am Marktplatz Schenkenfelden herzlich eingeladen. Geboten wird: Riesenwuzzler für alle Fußballfans, Elektroauto- Präsentation (So. 10-13 Uhr), Wir-machen-Meter- Preisverlosung, ein Staatsmeister spielt auf der Harmonika, Kistenrutschen Für musikalische Unterhaltung und das leibliche Wohl ist gesorgt.

Sportunion informiert: Wohlfühl- und Rückengymnastik Am Dienstag, 30. September 2014 startet um 08:15-09:15 Uhr bzw. um 19:30-20:30 Uhr wieder die Wohlfühl- und Rückengymnastik im Turnsaal der Volksschule Schenkenfelden. Die Kosten betragen für Mitglieder 15,00 und für Nichtmitglieder 25,00. Zumba Der Zumba Kurs mit Sueli beginnt am Donnerstag, 30. Oktober 2014 um 19:30 Uhr im Turnsaal der Volksschule Schenkenfelden. Die Kosten betragen für Mitglieder 55,00 und für Nichtmitglieder 70,00. Anmeldung und weitere Infos bei Monika Ziehesberger (m.ziehesberger@funkweb.at oder 0680/2060972 nachmittags). Stellenangebote Die Landes-Nervenklinik Wagner-Jauregg sucht für den laufenden Bedarf Reinigungskräfte (voll- und teilbeschäftigt). Nähere Informationen bei: Heidemarie Bräuer bzw. Carmen Resch, Personalstelle, Tel: 05/055462-22349 bzw. 22348, E-Mail: bewerbung.wj@gespag.at Taxi Rechberger stellt ab sofort eine/n zuverlässige/n Mietwagenlenker/in bzw. Schulbusfahrer/in in Teilzeit ein. Führerschein B. Entlohnung 1/3 über KV; Kontakt bitte mit Taxi Rechberger: Tel 07214/4571; Handy 0664/ 977 45 90 Die Fleischhauerei Günter Kreuzer aus Schenkenfelden sucht 1 Verkäufer/in Voll- oder Teilzeit. Nähere Informationen unter: ( 07214) 4427 oder 0664/3441514; Mail: kreuzer@ktv-heinzl.at; Homepage: www.fleischerei-kreuzer.at Aktuelles Weicklquelle: Da nun die Versorgungssicherheit mit Trinkwasser für den Ort Schenkenfelden gegeben ist, kann mit der notwendigen Sanierung der Weickl-Quelle am Montag, dem 22. September 2014 begonnen werden. Die Sicherheit der Trinkwasserversorgung ist deshalb gegeben, weil die neu erschlossene Wöss-Quelle zur Verfügung steht und auch die Verbindung mit der Wasserversorgung Süd vorhanden ist. Aufgrund wiederkehrender Qualitätsprobleme muss die Sanierung durchgeführt werden. Für die Maßnahme liegt die wasserrechtliche Bewilligung vom 6. Juni 2012, Wa-2012-600413/99 vor. Die Projektierung und Bauleitung erfolgt durch den staatlich befugten und beeideten Ziviltechniker für Kulturtechnik und Wasserwirtschaft Dipl.-Ing. Thürriedl, Freistadt. Die Erd-, Baumeister- und Rohrverlegungsarbeiten werden durch die Fa. Forster, St. Florian durchgeführt. Für diese Sanierungsmaßnahmen sind Kosten von 67.000,-- Euro veranschlagt. Die Trinkwasserversorgung ist uns wichtig!

Volksschule Schenkenfelden: Schulwart Johann Raml gab bekannt, dass eine der Tafeln Leben mit Sinnen in der Volksschule Schenkenfelden am Wochenende 12. u. 13. Juli 2014 zerstört wurde. Sollte jemand die Verursacher beobachtet haben, wird um Information im Gemeindeamt ersucht. OÖ. Verkehrsverbund informiert: Fahrplanänderung: Ab Montag, 8. September 2014 treten auf der Linie 300 folgende Änderungen in Kraft: Linie 300 (Chemiepark/Linz Bhf Glasau Hellmonsödt Reichenau Schenkenfelden - Reichenthal): - Der Kurs ab 16.58 Uhr Hellmonsödt Marktplatz, beginnt bereits bei der Haltestelle Hellmonsödt Glasau (B126) Abfahrtzeit: 16.55 Uhr - Beim Kurs ab 18.15 Uhr Hellmonsödt Marktplatz gibt es Fahrzeitanpassungen im Minutenbereich. Dieser Kurs wird bereits ab der Haltestelle Hellmonsödt Glasau (B126) geführt Abfahrtzeit: 18.16 Uhr Diese beiden Kurse sind auf die Abfahrten der Linie 270 ab Linz HBF 16:23 Uhr und 17:38 Uhr in Hellmonsödt Glasau abgestimmt. Den neuen Fahrplan erhalten Sie im Gemeindeamt. Zum Kauf einer OÖVV Semesterkarte sind Studierende berechtigt, die zu Beginn der Gültigkeit der Semesterkarte das 26. Lebensjahr noch nicht vollendet haben und deren Wohn- und Studienort in OÖ liegen. Bei Fragen, Beschwerden und Anliegen wenden Sie sich an das OÖVV Kundencenter. 50 Jahre Flugplatz LOLF in Hirschbach: Der Flugplatz in Hirschbach feiert im heurigen Jahr sein 50-Jahr-Jubiläum mit einem Tag der offenen Tür, Ausstellung und Flugvorführungen am Sonntag, 21. September 2014 von 09:00 bis 17:30 Uhr Es wird aus diesem Grund an diesem Tag zu einem erhöhten Flugverkehr im Umkreis von Hirschbach und den umliegenden Gemeinden kommen. Der Fliegerclub Freistadt ersucht um Verständnis und lädt herzlich bei freiem Eintritt zur Veranstaltung ein. Musical Dirty Dancing Event Taxi Lengauer aus Reichenau organisiert eine Fahrt zum Musical Dirty Dancing am Sonntag, 19. Oktober 2014 zur Vorstellung um 14.00 Uhr in der Wiener Stadthalle. Um 09.00 Uhr ist Abfahrt in Reichenau bei der Volksschule. In St. Pölten wird eine kurze Kaffepause abgehalten und um 12.00 Uhr kann das Mittagessen im Restaurant L idea al teatro eingenommen werden. Die Rückfahrt erfolgt sofort nach der Vorstellung. Preis: Busfahrt inkl. Eintrittskarte 110,-- Highlights mit der OÖ. Familienkarte In den kommenden Monaten werden für alle OÖ Familienkarten-InhaberInnen wieder jede Menge tolle Aktionen angeboten. Mehr zu diesen Aktionen können Sie unter www.familienkarte.at erfahren.

Mutterberatung Die nächste Mutterberatung findet am Montag, 15. September 2014 von 13.30 bis 15.30 Uhr im Regenbogenland, Markt 4, statt. Betriebsanlagensprechtag Die Bezirkshauptmannschaft Urfahr bietet den nächsten sogenannten Betriebsanlagensprechtag am Mittwoch, 17. September 2014 von 08.00 bis 12.00 Uhr an. Bitte eine Woche vor dem Sprechtag bei der Gewerbeabteilung unter 0732/731301-72413 anmelden. Freibad Die Marktgemeinde Schenkenfelden teilt mit, dass das Freibad ab sofort geschlossen bleibt. In der heurigen Badesaison waren aufgrund der schlechten Witterung 30 Badetage zu verzeichnen. Kürbisfest Das traditionelle OÖ. Kürbisfest findet am Sonntag, den 28. September 2014 ab 10.30 Uhr am Weißenböckhof bei der Landwirtschaftlichen Fachschule in Freistadt statt. Das Motto dieses Kürbisfestes lautet: "Waldviertler Mohnfreuden". Nähere Informationen erhalten Sie bei Dir. Sepp Gossenreiter unter (07942) 72680-12. Seniorentag (65+) - Terminaviso Die Gemeinde und Pfarre Schenkenfelden sind auch heuer wieder bemüht, ihren älteren Menschen einen besonderen Ehrentag zu bereiten und ihnen Freude zu schenken. Der Seniorentag findet am Sonntag, 12. Oktober 2014 in der Marktgemeinde Schenkenfelden statt. Bitte um Vormerkung des Termins! Nähere Informationen erfolgen zu einem späteren Zeitpunkt. Museum geöffnet mit Lesung Das Museum ist am Sonntag, 21. September 2014 von 10.00 bis 12.00 und von 14.00 bis 17.00 Uhr geöffnet und dabei wird Frau Ursula Gattringer Geschichten von Astrid Lindgren vorlesen. Musikalische Umrahmung: Klarinettenduo. Führungen im Museum sind jeweils um 11.00 und 15.00 Uhr. Die Verantwortlichen des Krämereimuseums Gerstlhaus würden sich über einen zahlreichen Besuch freuen und werden Sie mit Kaffee und Kuchen verwöhnen. Freundliche Grüße! Der Bürgermeister (Karl Winkler)

Nr. 5/2014 Schenkenfelden, 25 08 2014 Wir machen Meter Kirtag Wir von der Gesunden Gemeinde sind sehr stolz, dass heuer schon wieder so viele Meter gesammelt wurden. Mittlerweile sind wir bei einem Stand von 17.056.729 Meter angekommen. Als Anreiz bzw. Belohnung für alle, die bisher schon Pässe ausgefüllt und abgegeben haben, gibt es ein GEWINNSPIEL beim diesjährigen Kirtag! Jeder, der bis 12. September 2014 seinen Pass bei der Gemeinde abgibt, ist bei der Ziehung dabei. Die Ziehung findet am Sonntag, 14. September im Zuge des Zwetschkenkirtags um ca. 11:00 Uhr statt. Die Gewinne werden nur an Anwesende ausgegeben! Für den Inhalt verantwortlich: Gesunde Gemeinde Schenkenfelden Wir freuen uns auf eine rege Teilnahme! Amtliche Mitteilung Österreichische Post A G zugestellt durch Post.at

X undheitstipp Heidelbeergenuss Die wohl leckerste Medizin gegen Stress: Die Blaue Tinte Anthozyan schützt die Zellen und hilft getrocknet auch bei Durchfall. Wiesendudler (vom Ferienprogramm) In 0,75 l Wasser, 0,5 l naturtrüber Apfelsaft, 5 Schafgarbenzweige, 2 Handvoll rote Kleeblüten, 2 Ranken Gundelrebe, 10 Blätter Spitzwegerich, 2-3 Lavendelstängel, Pfefferminze, Melisse, etwa 2 Stunden ziehen lassen. Mit Zitronen- und Orangenscheiben verfeinern Holunderbeerenmus Die Beeren gelten als schweiß- und harntreibend, abführend und stärken die Abwehrkräfte 500 g gewaschene Holunderbeeren mit 150 ml Wasser, 3 EL Zucker, Prise Zimt und 10 Zwetschken bei schwacher Hitze zu Mus kochen. Optimales Wetter für Schwammerl Eigentlich kann man diesen Sommer schon als Herbst bezeichnen. Das Wetter läßt die Pilze sprießen und viele Liebhaber machen sich auf den Weg, um diese zu sammeln. Heimische Speisepilze sind eine willkommene Abwechslung auf unserem Speiseplan. Leider kommen aber immer wieder Fälle von Pilzvergiftung vor. Was sollen Sie beim Pilze sammeln beachten: Sammeln Sie nur frische Pilze keine alten, schimmeligen, zu weichen oder stark zerfressene Exemplare weil sich durch Eiweißzersetzung in alten Pilzen Giftstoffe bilden, die schwere Vergiftungen hervorrufen. Einen Pilz zum Bestimmen nicht abschneiden sondern herausdrehen, weil für ein sicheres Erkennen der ganze Pilz notwendig ist. An Ort und Stelle die Pilze von Schmutz und unbrauchbaren Teilen reinigen. Die Pilze luftig transportieren und kühl lagern am besten in einem Korb und nicht in Kunststoffbehältern. Die Pilze möglichst bald nach dem Pflücken zubereiten und erst kurz vorher waschen. Pilzgerichte gleich nach der Zubereitung essen bzw. nicht wieder aufwärmen wegen der Bildung giftiger Abbaustoffe, auch bei der Aufbewahrung im Kühlschrank. Was ist noch wichtig: Bei Regen gesammelte Pilze verderben schneller. Nicht alle Pilze von einer Stelle sammeln, Pilze sind zum Rohgenuss nicht geeignet. Nicht zu viel Pilze auf einmal essen sie belasten den Magen zu schwer. Vorsicht mit Alkohol manche Pilze sind in Verbindung mit diesem sogar giftig. Pilze speichern leicht Schwermetalle und Herbizide am meisten belastet davon sind Huthaut, Röhren bzw. Blätter Schwammerlstrudel Teig: 200 g Mehl, 100 g warmes Wasser, 1 EL Olivenöl, Salz Fülle: ca. 500 g Pilze gemischt, 3 EL Olivenöl, 100 g Zwiebel, Salz, Pfeffer, Kümmel, Petersilie, 1/8 l Sauerrahm, 1/8 l Joghurt 1 %, etwas Brösel Strudelteig herstellen und rasten lassen. Pilze putzen und vierteln. Zwiebel fein schneiden und in Olivenöl goldbraun rösten, Pilze beigeben und mitrösten, würzen, dann etwas überkühlen lassen. Sauerrahm glatt rühren und mit Petersilie unter die Pilzmischung rühren. Strudelteig ausziehen und mit etwas Brösel bestreuen, Pilzmischung auf 2/3 verteilen, Strudel einrollen und bei 200 C ca. 20 min backen. Beilagenempfehlung: kalte oder warme Kräutersauce, Kerbelrahm, rote Paprikasauce, Gemüsesauce, Tomatensauce, Kürbissauce, Gerstenragout, Ratatouille