Meinungen und Einstellungen der Bürger zur Milchwirtschaft in Deutschland 18. Januar 2016 392/Q5602 Gü, Le/Bü
Datengrundlage Grundgesamtheit: Bevölkerung ab 18 Jahre in Deutschland Stichprobe: 1.001 Befragte Erhebungsmethode: Computergestützte Telefon-Interviews (CATI) Befragungszeitraum: 9. bis 18. November 2015 2
Allgemeine Einstellungen zur Land- und Milchwirtschaft 3
Assoziationen zur deutschen Landwirtschaft * ) Ackerbau 22 Biobauern, -produkte Milchwirtschaft Tiere Viehzucht (Produktion) Bauern, Bauernhof 12 10 10 9 8 schlechte finanzielle Lage der Bauern 11 Massentierhaltung, unzureichender Tierschutz mehr Groß-/Industriebetriebe, weniger kleine Betriebe niedrige Milchpreise 8 9 11 nichts, weiß nicht 14 * ) offene Abfrage; Mehrfachnennungen möglich 4
Bedeutung der deutschen Land- und Milchwirtschaft im Vergleich Im Vergleich zu anderen Wirtschaftszweigen in Deutschland ist die deutsche Landwirtschaft deutsche Milchwirtschaft weder wichtiger noch unwichtiger eher bzw. viel unwichtiger 20 6 41 viel wichtiger weniger wichtig bzw. unwichtig weiß nicht 1 13 36 sehr wichtig 33 50 etwas wichtiger wichtig 5
Wahrnehmung der Berichterstattung zur Milchwirtschaft Es haben in der letzten Zeit etwas über die Milchwirtschaft in Europa oder Deutschland gehört oder gelesen nein 34 66 ja 6
Wahrgenommene Inhalte der Berichterstattung zur Milchwirtschaft * ) niedrige Milchpreise 83 Überproduktion an Milch Milchquotenregelung Proteste allgemein Subventionen Haltung, Fütterung der Tiere 8 6 4 3 3 * ) Basis: Befragte, die in letzter Zeit etwas über die Milchwirtschaft gehört oder gelesen haben; offene Abfrage; Mehrfachnennungen möglich 7
Besuch eines Milchviehbetriebs Es waren schon einmal auf einem Milchviehbetrieb insgesamt ja, im letzten Jahr 24 ja, in den ja, vor ja, länger letzten 5 bis 10 als 10 Jahre 5 Jahren Jahren her nein 17 9 24 Nord 19 20 10 24 27 Nordrhein-Westfalen 19 17 12 29 23 Mitte 9 19 22 24 Süd 36 17 7 21 19 Ost 14 19 2 34 31 Kinder im Haushalt ja 34 18 9 21 18 nein 20 16 9 29 8
Konsum von Milchprodukten 9
Kauf bzw. Konsum von Milch Pro Woche kaufen bzw. trinken ungefähr Milch gar nicht weiß nicht weniger als einen halben Liter 7 16 mehr als zwei Liter 28 ungefähr einen Liter 22 ungefähr zwei Liter 10
Kauf bzw. Konsum von Milchprodukten * ) Es kaufen regelmäßig: Käse 89 Butter Joghurt 82 81 Quark 59 nichts davon, keine Milchprodukte 2 * ) Mehrfachnennungen möglich 11
Entscheidungskriterium beim Kauf von Milch bzw. Milchprodukten (1) * ) Bei der Kaufentscheidung für Milch bzw. Milchprodukte ist wichtiger Preis 30 weiß nicht 5 65 Hersteller bzw. Marke * ) Basis: Nutzer bzw. Käufer von Milch oder Milchprodukten 12
Entscheidungskriterium beim Kauf von Milch bzw. Milchprodukten (2) * ) Bei der Kaufentscheidung für Milch bzw. Milchprodukte ist wichtiger insgesamt 65 Hersteller bzw. Marke Preis 30 Haushaltsnettoeinkommen unter 1.500 1.500 bis unter 3.000 3.000 und mehr 65 68 62 27 32 33 Anhänger der: CDU/CSU SPD 66 63 28 35 Linke 61 36 Grünen 81 17 * ) Basis: Nutzer bzw. Käufer von Milch oder Milchprodukten; an 100 Prozent fehlende Angaben = weiß nicht 13
Kauf von Milch oder Milchprodukten aus biologischer Herstellung * ) Es kaufen Milch bzw. Milchprodukte aus biologischer Herstellung immer nie 28 15 18 meistens 39 ab und zu * ) Basis: Nutzer bzw. Käufer von Milch oder Milchprodukten 14
Wie gut kennt der Bürger die Preise? 15
Geschätzte Kosten für einen Liter Trinkmilch * ) Für einen Liter Trinkmilch bezahlt man im Laden derzeit ungefähr: bis zu 50 Cent Anhänger der insgesamt CDU/CSU SPD Linke Grünen 10 10 9 7 7 51 bis 60 Cent 20 17 22 22 21 61 bis 80 Cent 24 31 18 11 81 bis 100 Cent 22 23 25 36 17 über 100 Cent 19 14 17 12 43 Mittelwert (in Cent): tatsächlicher Preis (in Cent): 84 55 81 83 89 98 * ) offene Abfrage; an 100 Prozent fehlende Angaben = weiß nicht 16
Geschätzte Kosten für ein halbes Pfund Butter * ) Für ein halbes Pfund - 250 Gramm - deutscher Markenbutter bezahlt man im Laden derzeit ungefähr: bis zu 80 Cent Anhänger der insgesamt CDU/CSU SPD Linke Grünen 11 14 9 9 7 81 bis 100 Cent 31 33 30 27 33 101 bis 120 Cent 18 17 16 22 6 121 bis 150 Cent 18 17 27 29 16 über 150 Cent 16 14 14 9 36 Mittelwert (in Cent): tatsächlicher Preis (in Cent): 122 89 117 1 123 138 * ) offene Abfrage; an 100 Prozent fehlende Angaben = weiß nicht 17
Geschätzter Erlös für den Milchbauern * ) Ein Landwirt erhält für einen Liter Rohmilch von seiner abnehmenden Molkerei zurzeit im Durchschnitt: bis zu 15 Cent Anhänger der insgesamt CDU/CSU SPD Linke Grünen 13 13 11 11 14 16 bis 25 Cent 27 27 29 17 41 bis 30 Cent 25 20 31 bis 40 Cent 13 15 8 17 14 über 40 Cent 11 9 15 22 9 Mittelwert (in Cent): tatsächlicher Erlös (in Cent): 32 29 33 34 37 * ) offene Abfrage; an 100 Prozent fehlende Angaben = weiß nicht 18
Wissen über Milch und Milchwirtschaft 19
Geschätzte Milchleistung einer durchschnittlichen Kuh pro Tag * ) Eine Kuh kann am Tag durchschnittlich Milch geben bis zu 5 Liter 6 bis 10 Liter 11 bis 20 Liter 21 bis 40 Liter über 40 Liter weiß nicht Mittelwert (in Liter) insgesamt 16 15 23 24 12 10 27 18- bis 29-Jährige 33 24 18 8 7 10 15 30- bis 44-Jährige 23 13 24 9 5 24 45- bis 59-Jährige 10 14 24 28 17 7 31 60 Jahre und älter 7 13 28 9 17 tatsächliche Milchleistung einer durchschnittlichen Kuh: 22 Liter pro Tag * ) offene Abfrage 20
Geschätzte Größe eines durchschnittlichen Milchviehbetriebs in Deutschland Ein Milchviehbetrieb von durchschnittlicher Größe in Deutschland hat weniger als 50 Kühe zwischen 50 und 100 Kühe zwischen 100 und 200 Kühe mehr als 200 Kühe weiß nicht insgesamt 8 45 31 14 2 18- bis 29-Jährige 3 39 33 24 1 30- bis 44-Jährige 6 44 38 12 45- bis 59-Jährige 9 47 31 12 1 60 Jahre und älter 13 49 9 3 tatsächliche Größe eines durchschnittlichen Milchviehbetriebs in Deutschland: 55 Kühe 21
Meinungen zu Subventionen der Landwirte 22
Meinungen zur finanziellen Unterstützung der Landwirte * ) Deutsche Landwirte erhalten zu viel finanzielle Unterstützung unter anderem aus EU-Geldern insgesamt 23 ja nein 67 Nord 31 61 Nordrhein-Westfalen Mitte Süd Ost 21 24 22 19 71 66 70 66 18- bis 29-Jährige 7 82 30- bis 44-Jährige 20 75 45- bis 59-Jährige 60 Jahre und älter 27 29 60 65 * ) an 100 Prozent fehlende Angaben = weiß nicht 23
Die Proteste der Milchbauern 24
Wahrnehmung der Proteste der Milchbauern Es haben von den Protesten der Milchbauern in Europa und in Deutschland gehört oder gelesen nein 19 81 ja 25
Um was ging es bei diesen Protesten? * ) sinkende Milchpreise 70 Bauern bekommen zu wenig Geld für Ihre Produkte 20 Subventionen Proteste der Franzosen Proteste allgemein Sonstiges 3 2 1 3 weiß nicht 4 * ) Basis: Befragte, die von den Protesten der Milchbauern gehört oder gelesen haben; offene Abfrage; Mehrfachnennungen möglich
Verständnis für die Proteste der Milchbauern * ) Die Proteste der Milchbauern halten für gerechtfertigt insgesamt 92 ja nein 6 Anhänger der: CDU/CSU SPD 95 97 2 5 Linke Grünen 88 91 6 10 * ) an 100 Prozent fehlende Angaben = weiß nicht 27
Begründung der Molkereien für niedrige Auszahlungspreise * ) Die Begründung des geringen Preises für Milch der Molkereien mit massiven, nicht vorhersehbaren Einbrüchen des Marktes für Milch und Milchprodukte weltweit halten für glaubwürdig insgesamt 23 ja nein, haben eher Zweifel 73 Nord 66 Nordrhein-Westfalen 25 72 Mitte 24 70 Süd 25 72 Ost 17 81 Anhänger der: CDU/CSU 71 SPD 72 Linke Grünen 22 16 78 76 * ) an 100 Prozent fehlende Angaben = weiß nicht 28
Die Milchwirtschaft in der Einschätzung der Bürger 29
Meinungen zur deutschen Milchwirtschaft Anhänger der Die deutsche Landwirtschaft kann einen Beitrag zur Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung leisten insgesamt 58 CDU/CSU 59 SPD 67 Linke 62 Grünen 67 Die deutsche Milchwirtschaft engagiert sich stark für Nachhaltigkeit 66 76 64 48 44 Die deutsche Milchwirtschaft setzt sich stark für das Wohlergehen der Kühe ein 49 58 48 48 28 Die deutsche Milchwirtschaft sollte in Zukunft weiter versuchen, Milch und Milchprodukte ins Ausland zu exportieren 41 50 42 35 35 30
Meinungen zur in Deutschland produzierten Menge an Milch Der Meinung zur Menge der Milch, die in Deutschland produziert werden sollte, stimmen zu: Die deutsche Milchwirtschaft sollte so viel wie möglich produzieren und exportieren, weil es die deutsche Landwirtschaft und Wirtschaft insgesamt stärkt insgesamt 43 Anhänger der CDU/CSU SPD Linke Grünen 49 47 37 19 Natur, Umwelt und Tiere können nicht ausreichend geschützt werden, wenn die deutsche Milchwirtschaft zu viel produziert und exportiert 58 51 57 67 68 31