Meinungen und Einstellungen der Bürger zur Milchwirtschaft in Deutschland 2017

Transkript

1 der Bürger zur Milchwirtschaft 2017 Auftraggeber: Landesvereinigung Milchwirtschaft Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen e.v. 21. April /Q7381 Le/Wi

2 Datengrundlage Grundgesamtheit: Bevölkerung ab 18 Jahre Stichprobe: Befragte Erhebungsmethode: Computergestützte Telefon-Interviews (CATI) Befragungszeitraum: 21. März bis 10. April

3 Allgemeine Einstellungen zur Land- und Milchwirtschaft 3

4 Assoziationen zur deutschen Landwirtschaft * ) Ackerbau Tiere Biobauern, -produkte Milchwirtschaft Viehzucht (Produktion) Bauern, Bauernhof schlechte finanzielle Lage der Bauern 12 Massentierhaltung, unzureichender Tierschutz mehr Groß-/Industriebetriebe, weniger kleine Betriebe niedrige Milchpreise nichts, weiß nicht 14 * ) offene Abfrage, Mehrfachnennungen möglich

5 Bedeutung der deutschen Landwirtschaft Im Vergleich zu anderen Wirtschaftszweigen ist die Landwirtschaft eher bzw. viel unwichtiger eher bzw. viel unwichtiger weder wichtiger noch unwichtiger 20 6 viel wichtiger 41 weder wichtiger noch unwichtiger viel wichtiger etwas wichtiger etwas wichtiger 5

6 Bedeutung der deutschen Milchwirtschaft Im Vergleich zu anderen Wirtschaftszweigen ist die Milchwirtschaft weniger wichtig bzw. unwichtig weiß nicht sehr wichtig weniger wichtig bzw. unwichtig sehr wichtig wichtig wichtig 6

7 Wahrnehmung der Berichterstattung zur Milchwirtschaft Es haben in der letzten Zeit etwas über die Milchwirtschaft in Europa oder Deutschland gehört oder gelesen nein nein ja ja 7

8 Wahrgenommene Inhalte der Berichterstattung zur Milchwirtschaft * ) niedrige Milchpreise, Preisentwicklung Überproduktion an Milch Existenzprobleme der (Klein-) Bauern Milchquotenregelung Subventionen Haltung, Fütterung der Tiere * ) Basis: Befragte, die in letzter Zeit etwas über die Milchwirtschaft gehört oder gelesen haben; offene Abfrage, Mehrfachnennungen möglich 8

9 Konsum von Milchprodukten 9

10 Kauf bzw. Konsum von Milch Pro Woche kaufen bzw. trinken ungefähr Milch mehr als zwei Liter gar nicht weiß nicht weniger als einen halben Liter gar nicht weiß nicht weniger als einen halben Liter ungefähr einen Liter mehr als zwei Liter ungefähr einen Liter ungefähr zwei Liter ungefähr zwei Liter 10

11 Kauf bzw. Konsum von Milchprodukten * ) Es kaufen regelmäßig: Käse Butter Joghurt Quark nichts davon, keine Milchprodukte 2 3 * ) Mehrfachnennungen möglich 11

12 Entscheidungskriterien beim Kauf von Milch bzw. Milchprodukten (1) * ) Beim Kauf von Milch bzw. Milchprodukten spielt eine dass es Milch ist, die ohne Gentechnik hergestellt wurde sehr große Rolle 41 große Rolle 36 nicht so große Rolle 13 keine Rolle 9 ein Hinweis auf die Tierhaltung, z. B. durch ein Label die Marke bzw. die Molkerei oder der Produzent der Preis weiß nicht * ) Basis: Käufer bzw. Konsumenten von Milch oder Milchprodukten 12

13 Entscheidungskriterien beim Kauf von Milch bzw. Milchprodukten (2) * ) Beim Kauf von Milch bzw. Milchprodukten spielt eine (sehr) große Rolle Milch ohne Gentechnik Hinweis auf Tierhaltung Marke, Molkerei, Produzent Preis insgesamt bis 29-Jährige bis 44-Jährige bis 59-Jährige Jahre und älter Haushaltsnetto- Einkommen - unter bis unter und mehr * ) Basis: Käufer bzw. Konsumenten von Milch oder Milchprodukten 13

14 Kauf von Milch oder Milchprodukten aus biologischer Herstellung * ) Es kaufen Milch bzw. Milchprodukte aus biologischer Herstellung immer nie immer nie weiß nicht meistens ab und zu meistens ab und zu * ) Basis: Käufer bzw. Konsumenten von Milch oder Milchprodukten 14

15 Gründe, warum keine Milch aus biologischer Produktion gekauft wird * ) Es kaufen in der Regel keine Milch bzw. Milchprodukte aus biologischer Produktion, weil es ihnen zu teuer ist es keinen geschmacklichen Unterschied gibt es keinen Qualitätsunterschied gibt sie kein Vertrauen in Bio-Produkte haben insgesamt bis 29-Jährige bis 44-Jährige bis 59-Jährige Jahre und älter Haushaltsnetto- Einkommen - unter bis unter und mehr * ) Basis: Käufer bzw. Konsumenten von Milch oder Milchprodukten, die nur ab und zu oder nie Milch bzw. Milchprodukte aus biologischer Herstellung kaufen; Mehrfachnennungen möglich 15

16 Wie gut kennt der Bürger die Preise? 16

17 Geschätzte Kosten für einen Liter normale H-Milch * ) Für einen Liter normale, konventionell hergestellte H-Milch bezahlt man im Laden derzeit ungefähr: Anhänger der insgesamt CDU/CSU SPD Linke Grünen bis zu 50 Cent bis 60 Cent bis 80 Cent bis 100 Cent über 100 Cent Mittelwert (in Cent): * ) offene Abfrage; an 100 Prozent fehlende Angaben = weiß nicht 17

18 Geschätzte Kosten für einen Liter normale Frischmilch * ) Für einen Liter normale, konventionell hergestellte Frischmilch bezahlt man im Laden derzeit ungefähr: Anhänger der insgesamt CDU/CSU SPD Linke Grünen bis zu 50 Cent bis 60 Cent bis 80 Cent bis 100 Cent über 100 Cent Mittelwert (in Cent): * ) offene Abfrage; an 100 Prozent fehlende Angaben = weiß nicht 18

19 Geschätzte Kosten für einen Liter Bio-Frischmilch * ) Für einen Liter Bio-Frischmilch bezahlt man im Laden derzeit ungefähr: Anhänger der insgesamt CDU/CSU SPD Linke Grünen bis zu 50 Cent bis 60 Cent bis 80 Cent bis 100 Cent über 100 Cent Mittelwert (in Cent): * ) offene Abfrage; an 100 Prozent fehlende Angaben = weiß nicht 19

20 Geschätzte Kosten für ein halbes Pfund Butter * ) Für ein halbes Pfund Gramm - deutscher Markenbutter bezahlt man im Laden derzeit ungefähr: Anhänger der insgesamt CDU/CSU SPD Linke Grünen bis zu 80 Cent bis 100 Cent bis 120 Cent bis 150 Cent über 150 Cent Mittelwert (in Cent): * ) offene Abfrage; an 100 Prozent fehlende Angaben = weiß nicht 20

21 Geschätzter Erlös für den Milchbauern * ) Ein Landwirt erhält für einen Liter Rohmilch von seiner abnehmenden Molkerei zurzeit im Durchschnitt: Anhänger der insgesamt CDU/CSU SPD Linke Grünen bis zu 15 Cent bis 25 Cent bis 30 Cent bis 40 Cent über 40 Cent Mittelwert (in Cent): * ) offene Abfrage; an 100 Prozent fehlende Angaben = weiß nicht 21

22 Meinungen zu Preisunterschieden bei konventioneller bzw. Bio-Milch Den Preisunterschied zwischen Bio-Milch bzw. Produkten aus Bio-Milch und herkömmlicher Milch bzw. Produkten aus herkömmlicher Milch halten für gerechtfertigt eher nicht/ überhaupt nicht weiß nicht voll und ganz 42 eher 22

23 Tierhaltung und Nachhaltigkeit in der Milchwirtschaft 23

24 Assoziationen zu Nachhaltigkeit in der Milchwirtschaft * ) artgerechte Tierhaltung 30 angemessener Verdienst für Landwirt 10 gutes Futter für die Tiere Schonung der Umwelt, Naturschutz keine Massentierhaltung Bio allgemein allgemein negative Bewertung regionale Produkte Preiserhöhung für Milchprodukte keine Gentechnik keine Überproduktion keine Pestizide keine Antibiotika/Medikamente nichts, weiß nicht 32 * ) offene Abfrage, Mehrfachnennungen möglich; dargestellt sind alle Nennungen ab 2 Prozent 24

25 Meinungen zur Nachhaltigkeit in der Milchwirtschaft Die Milchwirtschaft achtet im Vergleich zu anderen Bereichen der Landwirtschaft auf Nachhaltigkeit weniger stark stärker weiß nicht ähnlich stark 25

26 Assoziationen zu moderne Milchviehhaltung * ) Massentierhaltung, keine artgerechte Haltung 37 Über-/Massenproduktion 4 Hochleistungskühe, Überzüchtung 2 Automatisierung, Maschinen 37 bestimmte Art von Futter 6 Hygiene, Sauberkeit 2 artgerechte Tierhaltung 21 nichts, weiß nicht 13 * ) offene Abfrage, Mehrfachnennungen möglich; dargestellt sind alle Nennungen ab 2 Prozent 26

27 Beschäftigung mit dem Thema Milchviehhaltung Es haben sich in letzter Zeit schon einmal mit dem Thema Milchviehhaltung oder Milchwirtschaft befasst 31 ja 27

28 Anlass zur Beschäftigung mit dem Thema Milchviehhaltung * ) Berichte in den Medien 25 Kontakt zur Milchwirtschaft 25 Bezahlung der Milchbauern, niedrige Milchpreise Interesse an Tier-/Umweltschutz berufliche Gründe Interesse an gesunder/nachhaltiger Ernährung 8 8 Interesse allgemein 5 persönliche Gespräche 4 * ) offene Abfrage, Mehrfachnennungen möglich; dargestellt sind alle Nennungen ab 4 Prozent Basis: Befragte, die sich in der letzten Zeit mit dem Thema Milchviehhaltung oder Michwirtschaft befasst haben 28

29 Meinungen zur deutschen Milchwirtschaft - Wohlergehen der Kühe Die deutsche Milchwirtschaft setzt sich stark für das Wohlergehen der Kühe ein, dass es den Kühen in modernen Milchviehbetrieben grundsätzlich gut geht stimme zu 49 stimme zu 43 29

30 Bekanntheit und Bedeutung von Gütesiegeln auf Lebensmitteln Es kennen die Tierschutzlabel auf Lebensmitteln Ob das Produkt ein solches Tierschutzlabel hat, ist beim Kauf eines Produktes * ) sehr wichtig ja wichtig 44 nicht so wichtig bzw. unwichtig 26 * ) Basis: Befragte, die Tierschutzlabel kennen 30

31 Die Milchwirtschaft in der Wahrnehmung der Bürger 31

32 Wahrnehmung der Medienberichterstattung über die Milchwirtschaft Es haben in der letzten Zeit in den Medien etwas über die Milchwirtschaft gesehen, gehört oder gelesen 48 ja 32

33 Wahrgenommene Inhalte der Medienberichterstattung * ) Milchpreise 64 Tierhaltung, -schutz 18 Schließung bzw. Probleme von Milchbetrieben 11 politische Entscheidungen/ Entwicklungen Überproduktion 8 7 * ) offene Abfrage, Mehrfachnennungen möglich Basis: Befragte, die sich in der letzten Zeit mit dem Thema Milchviehhaltung oder Michwirtschaft befasst haben 33

34 Beurteilung der Medienberichterstattung über die Milchwirtschaft Die Medien berichten über die Milchwirtschaft alles in allem weitgehend objektiv und zutreffend nein, nicht objektiv und verzerrt ja weiß nicht 34

35 Wer kann die Milchwirtschaft in der Öffentlichkeit am besten vertreten? * ) Die Interessen der Milchwirtschaft kann in der Öffentlichkeit am besten vertreten der/die Milchbauern selbst 66 Deutsche Bauernverband 57 Verbraucherschutzverbände 52 Verbände der Milchwirtschaft 44 Molkereien 25 Politiker, Parteien 19 * ) Mehrfachnennungen möglich 35

36 Die Milchpreiskrise in der öffentlichen Wahrnehmung 36

37 Vermutete Auslöser der Milchpreiskrise * ) Die Milchpreiskrise wurde ausgelöst durch: Überproduktion 38 Preissenkungen der Supermärkte 11 Aufhebung der Milchquote Preisdruck durch die Molkereien Import von Milch Exportschwierigkeiten politische Regulation Sonstiges weiß nicht 30 * ) offene Abfrage, Mehrfachnennungen möglich 37

38 Betroffene der Milchpreiskrise Von der Milchpreiskrise waren stärker betroffen die Molkereien weiß nicht 1 95 Milchbauern 38

39 Milchpreiskrise: Deutschland, Europa oder weltweit? Diese Milchpreiskrise gab es weiß nicht nur in Deutschland weltweit in Europa 39

40 Verkraftbarkeit der Milchpreiskrise Am ehesten können eine derartige Milchpreiskrise verkraften weiß nicht kleine Bauernhöfe mittlere Bauernhöfe große Bauernhöfe 40

41 Meinungen zu staatlichen Vorgaben zur Milchproduktion Es sind für stärkere staatliche Vorgaben zur Menge der produzierten Milch insgesamt 43 ja nein, der Staat sollte sich da raushalten * ) 53 Anhänger der CDU/CSU SPD Linke Grünen * ) an 100 Prozent fehlende Angaben = weiß nicht 41

42 Meinungen zu Subventionen der Landwirte 42

43 Meinungen zu Subventionen der Landwirte Deutsche Landwirte erhalten zu viel finanzielle Unterstützung, unter anderem aus EU-Geldern ja nein weiß nicht 43

44 Meinungen zu Subventionen für Umweltund Naturschutzmaßnahmen Von den EU-Subventionen sollten wie bisher rund 5 Prozent für Umweltschutzmaßnahmen verwendet werden und der Rest den Landwirten zugute kommen insgesamt 21 ja nein, es sollten mehr als 5 Prozent für Umweltmaßnahmen ausgegeben werden * ) 76 Anhänger der CDU/CSU SPD Linke Grünen 6 94 * ) an 100 Prozent fehlende Angaben = weiß nicht 44

45 Meinungen zur produzierten Menge an Milch Der Meinung zur Menge der Milch, die produziert werden sollte, stimmen zu: Natur, Umwelt und Tiere können nicht in ausreichendem Maße geschützt werden, wenn die deutsche Milchwirtschaft in erster Linie auf Wachstum setzt insgesamt Nord NRW Mitte Süd Ost Die Exportstrategie der deutschen Milchwirtschaft verhindert in vielen der so genannten Dritte-Welt- Ländern, dass sich dort eine eigene Milchwirtschaft aufbauen kann Die Krise am weltweiten Milchmarkt hat gezeigt, dass die Exportstrategie der deutschen Milchwirtschaft eher ein Risiko als eine Chance für die deutsche Milchwirtschaft ist Der Export von Milch ist notwendig und richtig, da in anderen Teilen der Welt weniger günstige Verhältnisse für die Milchwirtschaft herrschen