UNSERE PHILOSOPHIE LIEBER GAST WIR FREUEN UNS SEHR ÜBER IHREN BESUCH BEI UNS UND WÜNSCHEN UNS, DASS SIE SICH BEI UNS WOHLFÜHLEN. HIER EIN PAAR WORTE ZU IDEE & KONZEPT DES HESSENSCHMAUS. WIR BEREITEN UNSERE SPEISEN FRISCH ZU. AUS DIESEM GRUND KÖNNEN DIE ZUBEREITUNGSZEITEN MANCHMAL ETWAS LÄNGER DAUERN ALS ERWARTET. BITTE HABEN SIE ALSO ETWAS GEDULD, ES WIRD SICH LOHNEN. WIR BEZIEHEN UNSERE ZUTATEN REGIONAL. REGIONAL BEDEUTET HEIMISCH AUS DEM HESSENLAND. WIR VERWENDEN AM LIEBSTEN PRODUKTE AUS UNSERER DIREKTEN UMGEBUNG, SO DASS ALLES MÖGLICHST FRISCH UND FÜR UNS NACHVOLLZIEHBAR AUF IHREM TELLER LANDET. UNSERE BIO-WEINE STAMMEN VON WINZERN AUS UNSEREM SCHÖNEN BUNDESLAND. WIR SIND NAH AN UNSEREM GAST. WENN SIE WÜNSCHE ODER FRAGEN HABEN, WENN SIE ETWAS NICHT GUT FINDEN ODER SIE ETWAS GESTÖRT HAT, SPRECHEN SIE UNS BITTE AN. KRITIK IST FÜR UNS POSITIV! DENN NUR SO KÖNNEN WIR UNSEREN SERVICE VERBESSERN. IHR HESSENSCHMAUS-TEAM
VONNE WEG SUPP FEINE KARTOFFELSUPP (7); (9) MIT MEERRETTICH, APFEL UND ZWIEBEL VERFEINERT, KRÄUTERCROUTONS GULASCHTOPF (9) 4,90 MIT ZARTEM RINDFLEISCH, KARTOFFELN, ZWIEBELN UND FRISCHEM PAPRIKA KLAA UND BESONNERS WURSTSALAT (1), (7), (12) 6,90 MIT SALATGARNITUR, BROT UND BUTTER HANDKÄS MIT MUSIK (1), (7), (12) 5,90 SERVIERT MIT KÜMMEL, FRISCHEM BAUERNBROT UND BUTTER HAUSMACHER PLATTE (1), (7) 7,90 SCHINKEN AUS DER WETTERAU, PRESSKOPP UND VERSCHIEDENE KÄSESORTEN, SERVIERT MIT LANDBROT UND BUTTER KNOBI CHAMPI S 5,90 GEBRATENE CHAMPIGNONS, IN EINER KNOBLAUCH-WEIßWEIN-MARINADE KNOBI GARNELE (2) 6,90 IN DER PFANNE GEBRATENE GARNELEN IN EINER KNOBLAUCH-WEIßWEIN-MARINADE
EBBES HAAMISCHES PANIERTES SCHNITZEL VOM SCHWEIN (1), (3), (7), (9), (10), (12) GOLDBRAUN GEBRATEN MIT FRISCHER CHAMPIGNON- ODER PAPRIKASOßE, POMMES FRITES UND KLEINEM SALAT FRANKFURTER SCHNITZEL (1), (3), (7), (10) PANIERTES SCHWEINESCHNITZEL AUS DER PFANNE MIT GRIE SOSS UND BRATKARTOFFELN CORDON BLEU (1), (3), (7) 13,80 VOM SCHWEIN, MIT GEKOCHTEM SCHINKEN UND KÄSE GEFÜLLT DAZU KNUSPRIGE BRATKARTOFFELN UND GURKENSALAT RIPPSCHE (CA. 230G) (7), SAFTIGES STIELRIPPCHEN GEBRATEN ODER GEKOCHT MIT KARTOFFELPÜREE UND APFELWEINKRAUT LENDCHEN (7), (12) 14,90 MEDAILLONS VON DER SCHWEINELENDE AUF PFEFFERSOßE MIT BRATKARTOFFELN UND SALAT KALBSLEBER (7), (12) 14,90 MIT KARTOFFELPÜREE, GRATINIERTEN APFELRINGEN, RÖSTZWIEBELN UND BALSAMICOSOßE FEINER TAFELSPITZ (7), (9), (12) 13,50 ZART GEKOCHTER TAFELSPITZ VOM RIND MIT PIKANTER MEERRETTICHSOßE UND SALZKARTOFFELN PFÄNNCHEN (7) FRISCHES MARKTGEMÜSE DER SAISON UND KARTOFFELN AUS DER PFANNE DAZU KRÄUTERSCHMAND FRANKFURTER GRIE SOSS (3), (7), (10) 9,90 DER KLASSIKER MIT DEN SIEBEN FRISCHEN KRÄUTER DAZU VIER HALBEN, GEKOCHTEN EIERN UND SALZKARTOFFELN SAUERKRAUTTALER (19), (12), SAUERKRAUT IM KARTOFFELKLOßMANTEL AN GRÜNER-SOßE-COCKTAIL-DIPP UND SALATGARNITUR
DIE SCHMAUS-BURGER VOM LAVASTEINGRILL SCHMAUS-BURGER (CA. 180G RINDFLEISCH) (1), (3), (7), (9), (10), (12) MIT FRISCHEM SALAT, TOMATEN, GURKEN, ZWIEBELN, PAPRIKA, KÄSE, MAYO, KETCHUP, SENF UND POMMES HÄHNCHEN-BURGER (1), (3), (7), (9), (10), (12) MIT HÄHNCHENBRUSTFILET, FRISCHEM SALAT, TOMATEN, GURKEN, ZWIEBELN, PAPRIKA, KÄSE, MAYO, KETCHUP, SENF UND POMMES VEGGIE-BURGER (1), (3), (7), (9), (10), (12) MIT GEMÜSEPATTIE, FRISCHEM SALAT, TOMATEN, GURKEN, ZWIEBELN, PAPRIKA, KÄSE, MAYO, KETCHUP, SENF UND POMMES HANDKÄS-BURGER (CA. 220G RINDFLEISCH) (1), (3), (7), (9), (10), (12) PATRICK S RINDFLEISCH-PATTIE MIT HANDKÄSE ÜBERBACKEN, FRISCHEM SALAT, RUCOLA, TOMATEN, ZWIEBELN, MAYO, SENF, HAUSGEMACHTEM KETCHUP UND POMMES 12,90 BACON-BURGER (CA. 220G RINDFLEISCH) (1), (3), (7), (9), (10), (12) PATRICK S RINDFLEISCH-PATTIE MIT BERGKÄSE, BACON, ZWIEBELN, FRISCHEM SALAT, RUCOLA, TOMATEN, MAYO, SENF, HAUSGEMACHTEM KETCHUP UND POMMES 12,90 QUER BEET KLEINER GARTENSALAT (10), (12) 3,50 KLEINE AUSWAHL FRISCHER SALATE DER SAISON MIT BALSAMICO-DRESSING ODER ESSIG & ÖL GRÜNMACHER (1), (10), (12) SALATBLÄTTER DER SAISON MIT KRÄUTERN UND HONIG GEBRATENEN HÄHNCHENSTREIFEN, AN BALSAMICO-DRESSING ODER ESSIG & ÖL, DAZU BAGUETTE 9,80 SALAT MIT CHAMPIGNONS (10), (12) FRISCHE SALATE DER SAISON MIT GEBRATENEN CHAMPIGNONS AN BALSAMICO-DRESSING ODER ESSIG & ÖL ZIEGENROLLE (10), (12) MIT IMKERHONIG, KRÄUTERN UND FLEUR DE SEL GRATINIERT, IM SALATNEST AN BALSAMICO- DRESSING SCHAFSKÄS (7), (10), (12) MIT SAISONALEN SALATEN, PAPRIKA, GURKEN, TOMATEN UND ZWIEBELN AN BALSAMICO-DRESSING
NET NUR FÜR DIE KLAANE JIM KNOPF (1), (3), (7) 4,90 KLEINES PANIERTES SCHWEINESCHNITZEL MIT POMMES FRITES UND KETCHUP ODER MAYONNAISE DIE WILDE 13 (9), (10) KLEINE BRATWÜRSTCHEN MIT POMMES FRITES EMMA DIE LOK (3), (9), (10 3,00 POMMES FRITES MIT KETCHUP ODER MAYONNAISE RÄUBERTELLER 0,00 DU RAUBST DIR DAS BESTE VON DEINEN ELTERN! SÜSS IS OMAS SCHOKOLADENPUDDING (7) MIT VANILLESOßE UND SAHNEHÄUBCHEN FRITTIERTE APFELRINGE (7) 5,50 MIT ZIMT & ZUCKER AN VANILLESOßE, DAZU VANILLEEIS EISBECHER (7) DREI BÄLLCHEN EIS MIT SCHOKOLADENSOßE UND SAHNE ALLERGENE (1)GLUTENHALTIGES GETREIDE, (2)KREBSTIERE, (3)EIER, (4)FISCH, (5)SCHALENFRÜCHTE, (6)SOJA, (7)MILCH, (8)ERDNÜSSE, (9)SELLERIE, (10)SENF, (11)SESAMSAMEN, (12)SCHWEFELDIOXID UND SULFITE, (13)LUPINEN, (14)WEICHTIERE ES MUSS BEACHTET WERDEN, DASS WIR BEI DER ZUBEREITUNG UNSERER SPEISEN PRODUKTE MIT ALLERGENEN ZUTATEN VERWENDEN. EIN MÖGLICHER SPURENÜBERTRAG AUF ANDERE SPEISEN, DIE DIESE ALLERGENEN ZUTATEN REZEPTURBEDINGT NICHT ENTHALTEN, KANN AUCH BEI DEN VON UNS GETROFFENEN MAßNAHMEN ZUR VERMEIDUNG NICHT KOMPLETT AUSGESCHLOSSEN WERDEN. DAHER MUSS ERWÄHNT WERDEN, DASS BEI ALLEN VON UNS HERGESTELLTEN SPEISEN EINE VORHANDENE SPUR DER ERWÄHNTEN ALLERGENE NICHT KOMPLETT AUSGESCHLOSSEN WERDEN KANN. WIR BITTEN UM IHR VERSTÄNDNIS, DASS WIR IN ZUKUNFT KEINE SPEISEN MEHR FÜR SIE EINPACKEN KÖNNEN. IN DIESEM FALLE WÄREN WIR DAZU VERPFLICHTET, DIE NÄHRWERTANGABE AUF DIE VERPACKUNG ZU SCHREIBEN. GERNE BRINGEN WIR IHNEN VERPACKUNGSMATERIAL ZUM SELBSTEINPACKEN.