Menüplan vom 02.01.2017-08.01.2017 Schweine-Geschnetzeltes "Züricher Art" mit Champignons & Spätzle 51,511,52,54,58 Kartoffel-Lauch-Puffer mit Mais-Salat 1,2,13,51,511,516,52,54,58,63 Maracuja-Joghurt 7,10,52,58 601 kcal 416 kcal 64 kcal Putensteak mit Erbsen & Möhren, Kartoffelstampf & Geflügelsoße 52,58 Kartoffel-Eintopf mit Knackwurst, dazu Brot 1,2,51,511,514,57,58,60,61 Pfirsichkompott 2 326 kcal 480 kcal 62 kcal Hähnchen-Curry-Ragout mit Paprika, Ananas & Zwiebel, dazu Reis 52,58,61 Steak vom Schweinenacken mit "Leipziger Allerlei" & Paprika-Püree, dazu Bratensoße 2,13,52,57,58,63 Nuss-Nougat-Dessert 52,58,59,592 480 kcal 515 kcal 121 kcal Ravioli mit Rindfleischfüllung, dazu fruchtige Tomaten-Zwiebelsoße & Parmesello 1,51,511,52,54,58 Kasselernacken mit Sauerkraut, Kartoffelpüree & Bratensoße 1,2,13,52,58,63 Milchreis mit Zimt & Zucker 52,58 575 kcal 613 kcal 104 kcal Fischstäbchen mit Senfsoße, Salzkartoffel & einem Beilagensalat mit Balsamico-Dressing 2,12,13,51,511,52,55,58,61,63 Nudelsalat mit Frikadelle & Senf 1,2,4,12,13,16,51,511,54,61,63 Honig-Milchspeise 52,58 508 kcal 896 kcal 92 kcal Gulaschsuppe vom Rind mit Kartoffelwürfel, dazu Brot 51,511,514,57,58 Maultaschen "Schwäbische Art", gefüllt mit Hackfleisch, Speck, Zwiebel & Spinat in einer Kartoffel-Schnittlauch-Soße 51,511,52,54,58,60 Erdbeer-Rhabarber-Süßspeise 7,10,52,58 314 kcal 478 kcal 60 kcal Puten-Gyros mit Zwiebel, dazu Tzaziki und Tomatenreis 52,57,58 Schweine-Spießbraten mit Zwiebelsoße und Kartoffelkroketten, dazu ein Beilagensalat mit French-Dressing 51,515,52,54,58,61 Sahnequark mit Fruchtsoße 52,58 571 kcal 698 kcal 123 kcal
Menüplan vom 09.01.2017-15.01.2017 Gebackene Kartoffel-Frischkäse-Taschen mit Tomatensoße und Wachsbrechbohnensalat 2,13,52,58,63 Rostbratwurst mit Blumenkohl und Kartoffelgratin, dazu Ketchup 2,6,13,16,52,58,60,61,63 Latte Macchiato-Dessert 52,58 411 kcal 765 kcal 123 kcal Gemüse-Lasagne an Kräuter-Rahmsoße, dazu ein Beilagensalat mit Thousand-Island- Dressing 12,51,511,52,54,58,60,61 Eintopf von Grünkohl, Kartoffel und geräuchertem Schweinefleisch, dazu Brot 1,2,51,511,514,57,58,61 Fruchtjoghurt "Kirsche" 52,58 442 kcal 557 kcal 100 kcal Hacksteak mit Brokkoligemüse und Kartoffel- Rösti, dazu Rahmsoße 51,511,52,58,61 Geflügel-Wurstgulasch mit Reis, dazu ein Beilagensalat mit Joghurt-Dressing 1,2,16,52,54,58,61 Birnenkompott 252 kcal 599 kcal 72 kcal Geflügel-Cevapcici mit Champignon- Rahmsoße und Herzoginkartoffel 52,58 "Himmel und Erde" mit Kartoffelstampf, Röstzwiebel & Apfelmus 1,2,5,51,511,52,58 Grießpudding mit Fruchtsoße 51,511,52,58 356 kcal 539 kcal 95 kcal Schlemmerfilet "Bordelaise" mit Kartoffel und Bèchamelsoße, dazu Gurkensalat 51,511,52,55,58 Bratwurstschnecke mit Rosenkohl & Kartoffelpüree, dazu Bratensoße 2,13,52,58,63 Mandarinen-Quark 52,58 548 kcal 554 kcal 113 kcal Bauernsülze mit Bratkartoffel & Remouladensoße 1,2,4,12,52,54,55,58,60,61 Weißer Bohnen-Eintopf mit Gemüse und Kartoffel, dazu Brot 51,511,514,57,58,60,61 Schokoladen-Eis 12,52,58 808 kcal 253 kcal 147 kcal Kohlroulade mit Speck-Zwiebelsoße & Salzkartoffel 1,2,51,511,52,54,58,61 Rinder-Roulade "Bürgerliche Art" mit Rotkohl und Salzkartoffel 2,6,61,63 Karamell-Dessert 52,58 500 kcal 501 kcal 132 kcal
Menüplan vom 16.01.2017-22.01.2017 "Königsberger Klopse" in Kapernsoße, dazu Reibekuchen mit Apfelmus 1,2,13,51,511,516,54,63 Pflaumenkompott 2 Salzkartoffel & Rote Bete-Salat 2,4,13,51,511,52,54,58,63 584 kcal 509 kcal 76 kcal Gabel-Spaghetti "Carbonara" mit Kochschinken 1,2,16,51,511,52,58 Geflügel-Bratwurst mit Wirsing in Rahm und Kartoffelpüree, dazu Senf 2,13,52,58,60,63 Waldbeer-Joghurt 52,58 466 kcal 590 kcal 79 kcal Käse-Lauch-Eintopf mit Hackfleisch, dazu Brot 12,51,511,514,52,57,58 Hähnchenbrustfilet in Honig-Senfsoße mit Bandnudeln & Kaisergemüse 51,511,52,58,61 Amarena-Crème 1,12,52,58 577 kcal 316 kcal 100 kcal Pilzragout in Rahm mit frischen Zwiebeln und Kräutern, dazu gebratene Schupfnudeln 51,511,52,54,58 Kasselerrücken mit Schwarzwurzel-Ragout und Petersilien-Püree, dazu Jus 1,2,13,52,58,63 Vanillepudding 52,58 577 kcal 527 kcal 123 kcal Paniertes Seelachsfilet mit Petersilien- Kartoffel und Remoulade 1,2,4,12,51,511,54,55,61 Schmorbraten vom Schweinerücken mit gedünsteten Möhren, Salzkartoffel und Bratenjus 52,58,63 Buttermilch-Dessert "Birne" 12,52,58 777 kcal 353 kcal 108 kcal Rahmspinat mit Rührei und Butterkartoffel 52,54,58 Erbseneintopf mit Gemüse, Kartoffel und Schweinefleisch, dazu Brot 1,2,51,511,514,57,58,60,61 Rote Grütze mit Vanillesoße 52,58 359 kcal 410 kcal 111 kcal Rinder-Schmorbraten mit Romanesco-Gemüse und Kartoffelstampf 52,58,63 Kümmel-Senfkrustenbraten mit "Bayrisch Kraut", Kartoffelpüree und Bratensoße 1,2,13,51,511,52,58,61,63 Sahne-Pudding "Panna Cotta" 52,58 456 kcal 680 kcal 117 kcal
Menüplan vom 23.01.2017-29.01.2017 "Pfefferpotthast" mit Petersilien-Kartoffel und Senfgurken 2,4,61 Kalbs-Hackbällchen und Gemüse in Tomatensoße, dazu Nudeln 2,3,16,51,511,52,54,58,60,61,64 Joghurt-Speise mit Heidelbeeren 52,58 506 kcal 463 kcal 101 kcal Metzger-Bratwurst mit Speck- Schnibbelbohnen, Kartoffelpüree und Bratensoße 1,2,13,52,58,63 Auflauf von Kartoffel und gemischtem Gemüse, mit Käse überbacken 51,511,52,58 Herrencrème 52,57,58 580 kcal 415 kcal 185 kcal Gabel-Spaghetti mit Hackfleischsoße und getrocknetem Hartkäse 1,51,511,52,54,58,60 Eintopf von Gemüse mit Bouillonkartoffel, dazu Brot 51,511,514,57,58,60,61 Schokoladenpudding 52,58 698 kcal 164 kcal 132 kcal Paniertes Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Ketchup, dazu Bratkartoffel und ein Beilagensalat mit Sylter-Dressing 6,51,511,52,58,61 Butterkartoffel mit Sour Cream und Gurkensalat 52,58 Vanille-Joghurt 12,52,58 460 kcal 372 kcal 91 kcal Hackbraten mit Erbsen-Möhren-Gemüse und Kartoffelpüree, dazu Rahmsoße 2,13,52,58,61,63 Heringsstipp "Hausfrauen Art" mit Schwenkkartoffel 1,51,515,52,54,55,58,60,61 Ananaskompott 512 kcal 461 kcal 70 kcal Gefüllte Paprikaschote mit Hackfleischfüllung auf Tomatenrahmsoße, dazu Kräuter-Drillinge 51,511,52,54,58 Eintopf von braunen Tellerlinsen mit Kartoffel, Gemüse und Geflügel- Bockwurstscheiben, dazu Brot 1,2,16,51,511,514,52,57,58,60,61 Bananen-Dessert 52,58 391 kcal 372 kcal 110 kcal Hühner-Fricassée mit Champignons, dazu Reis mit Erbsen 51,511,52,58 Zarter Tafelspitz vom Rind mit Wurzelgemüse & Salzkartoffel, dazu Meerrettichsoße 2,13,51,511,52,58,60,63 Götterspeise "Waldmeister" mit kalter Vanillesoße 12,52,58 634 kcal 402 kcal 102 kcal
Menüplan vom 30.01.2017-05.02.2017 Gemüsestrudel mit fruchtiger Tomatensoße, dazu Krautsalat 2,12,13,51,511,52,54,58,60,61,63 Gebratener Fleischkäse mit Kartoffel- Möhrengemüse 1,2,16,61 Mango-Joghurt 12,52,58 521 kcal 731 kcal 99 kcal Hähnchen-"Cordon Bleu" mit Buttererbsen & Kartoffel-Rösti, dazu Rahmsoße 1,51,511,52,58 Kartoffelsalat mit Wiener Würstchen und Senf 1,2,4,12,16,54,61 Zitronencrème 52,58 607 kcal 586 kcal 127 kcal Hähnchenkeule mit Kohlrabigemüse in Rahm & Kartoffelpüree 2,13,52,58,63 Eintopf von Wirsing, Kartoffel und Bauchspeck, dazu Brot 1,2,61 Apfelkompott 2 747 kcal 457 kcal 82 kcal Gewürzte Kartoffelspalten mit Kräuterquark, dazu Karotten-Krautsalat 1,8,52,54,57,58,61 Mettwurst mit Senf, dazu dicke Bohnen in Rahm und Salzkartoffel 1,2,52,58,61 Mandelspeise 12,52,54,58 554 kcal 596 kcal 117 kcal Schweine-Gulasch nach "Szegediner Art", dazu Petersilien-Kartoffel 2,52,58 Gedämpftes Seelachsfilet mit Reis & Zitronen- Dill-Soße, dazu ein Beilagensalat mit Vinaigrette 51,511,52,55,58,61 Kokos-Quark 52,58 564 kcal 487 kcal 145 kcal Marillenknödel mit heißer Vanillesoße 12,51,511,52,54,58 Eintopf vom Huhn mit Gemüse, Eierstich und Nudeleinlage, dazu Brot 51,511,514,54,57,58,60,61 Vanille-Eis 12,52,58 436 kcal 342 kcal 135 kcal Sauerbraten mit Sultaninen, dazu Apfel- Rotkohl und Kartoffelklöße 2,5,6,61,63 Eier in Senfsoße, dazu Petersilien- Kartoffelpüree und ein Beilagensalat mit Joghurt-Dressing 2,13,51,511,52,54,58,61,63 Obstsalat 12 542 kcal 481 kcal 74 kcal