Warenkunde Die wichtigsten Rebsorten Weiß: Grüner Veltliner, Welschriesling, Weißburgunder, Neuenburger Rheinriesling, Muskat-Ottonel, Chardonnay Rot: Blauer Zweigelt, St. Laurent, Blaufränkisch, Blauburgunder Die Qualitätsstufen Landwein: Weinland, Steirerland, Bergland Qualitätsweine: 1. Generischer Qualitätswein, wie z. B. Burgenland 2. Typischer Qualitätswein: Herausarbeitung eines spezifischen Profils (DAC), wie z. B. Mittelburgenland (DAC) Kabinett: höheres Mostgewicht Wein darf nicht aufgebessert werden immer trocken ausgebaut Prädikatswein: spezielle Reife- und Lesearten (Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswein, Strohwein, Ausbruch, Trockenbeerenauslese) Österreich Erste Lage Traubenkernfunde beweisen den Weinbau in Österreich bereits vor Christus. Variationsreich wie das Land sind auch die Weine: größtenteils frische, spritzige Weißweine von pikant und trocken bis rassig und süß. Es gibt aber auch immer mehr Rotweine von Format. Die Rebfläche erstreckt sich ausschließlich auf den Osten des Landes. Sie wird in vier Regionen unterteilt, diese sind wiederum in Anbaugebiete unterteilt: Niederösterreich: Weinviertel, Kamptal, Kremstal, Carnuntum, Thermenregion, Wachau, Wagram, Traisental Wien: Weinbaugebiet Wien Burgenland: Neusiedlersee, Neusiedlersee-Hügelland, Mittelburgenland, Südburgenland, Leithaberg, Eisenberg Steiermark: Südsteiermark, Süd-Oststeiermark, Weststeiermark 71
Österreich / Kamptal Österreich / Kremstal / Wagram Weingut Bründlmayer, Kamptal Weingut Nigl, Kremstal Für Weinfreunde in aller Welt ist der Name Bründlmayer ein Synonym für große österreichische Weine. Bründlmayer-Weine haben excellentes Alterungspotential und entwickeln nach Jahren der Reife ihre volle Harmonie. 502001 15er Grüner Veltliner, Landwein, trocken 6 1,00 7,50 502007 15er Kamptaler Terrassen, Grüner Veltliner, DAC, trocken 6 0,75 11,70 502017 15er Kamptaler Terrassen, Riesling, DAC, trocken 6 0,75 11,90 502027 14er Grüner Veltliner Alte Reben, DAC Reserve, trocken 6 0,75 23,70 Martin Nigl bewirtschaftet in Senftenberg im Kremstal ca. 25 Hektar Weingärten. Die Weinberge sind sehr weit verstreut, wodurch sich große Unterschiede in der Ausprägung der Weine ergeben. Für das typische, zartblumige Sortenbukett sind die Urgesteinsverwitterungsböden verantwortlich. Die Weine werden zum überwiegenden Teil im Stahltank ausgebaut und schon früh auf die Flasche gefüllt, um die Jugendlichkeit und Frische möglichst authentisch zu bewahren. 504307 15er Freiheit Grüner Veltliner, QbA, trocken 6 0,75 8,,65 504317 15er Senftenberger Piri Grüner Veltliner, QbA, trocken 6 0,75 10,25 504337 15er Senftenberger Piri Riesling, QbA, trocken 6 0,75 15,30 502061 Zweigelt, Landwein, trocken 6 1,00 6,85 504327 13er Privat Grüner Veltliner, DAC Reserve, Erste Lage 6 0,75 23,35 504347 12er Privat Riesling, DAC Reserve, Erste Lage 6 0,75 25,85 Weingut Jurtschitsch, Kamptal 504407 12er Eichberg, Blauer Zweigelt, QbA, trocken 6 0,75 10,00 504417 12er Point, Blauer Zweigelt / Merlot / St. Laurent, QbA, trocken 6 0,75 13,80 Die ältesten Teile des Sonnhofs stammen aus dem fünfzehnten Jahrhundert. Seit dem Jahr 1868 befindet sich das Weingut im Besitz der Familie Jurtschitsch. Schon zu Beginn des letzten Jahrhunderts war der Sonnhof eines der führenden Weingüter der Region, das Maßstäbe im Weingarten und Keller setzte. Bereits seit den 70 er Jahren ernähren die Brüder Jurtschitsch ihre Böden durch Kompost und Gründüngung. Mit dem Jahr 2006 wurde die Weingartenbewirtschaftung auf kontrolliert organisch-biologische Produktionsmethoden umgestellt. 502307 15er GrüVe Grüner Veltliner, QbA, trocken 6 0,75 7,95 502317 15er Grüner Veltliner "Stein", DAC, trocken, Bio zertifiziert! 6 0,75 9,70 502377 14er Grüner Veltliner Loiserberg, DAC Reserve, Erste Lage, Bio zertifiziert! 6 0,75 14,75 Weingut Heiderer-Mayer, Wagram Wenn es für eine Weingegend den Titel Newcomer der jüngsten Zeit gäbe, der Wagram hätte wohl die besten Chancen auf diesen Titel! Nirgends sonst hat sich in Sachen Qualität dermaßen viel getan wie hier. Das Weingut Heiderer- Mayer ist in Baumgarten am Wagram zu Hause und seit 1844 im Familienbesitz. 1964 übernahmen die Eltern der heutigen Winzerfamilie von Helmut und Gabriele Mayer den Betrieb und richteten ihre ganze Arbeit auf strikte Qualität aus. Die beiden selbst haben das Ruder 1990 übernommen und auch die beiden Söhne Stefan und Reinhard sind bereits mit neuen innovativen Ideen aktiv dabei. Von dem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis konnten wir uns bereits mehrfach überzeugen. 502387 07er Grüner Veltliner Schenkenbichl, DAC Reserve, Erste Lage 6 0,75 18,20 504601 Grüner Veltliner, Landwein, trocken 6 1,00 3,80 502347 12er Rotspon Classic, Zweigelt / Cabernet, QbA, trocken 6 0,75 12,60 504627 15er Grüner Veltliner Strawanzer, QbA, trocken 6 0,75 4,30 502357 12er Rotspon Reserve, Blauburgunder / Zweigelt / Merlot, QbA, trocken, Barrique 6 0,75 20,20 504637 15er Roter Veltliner Wagramer Selektion, QbA, trocken 6 0,75 5,15 504677 15er Gelber Muskateller Wagramer Selektion, QbA, trocken 6 0,75 7,10 504611 Zweigelt, Landwein, trocken 6 1,00 4,00 504657 14er Zweigelt Junger Knabe, QbA, trocken 6 0,75 4,55 504667 14er St. Laurent Wagramer Selektion, QbA, trocken 6 0,75 6,25 504707 12er Cabernet Sauvignon, Barrique 6 0,75 11,75 72 73
Österreich / Wagram Österreich / Wachau Weinberghof Fritsch, Wagram Domaine Wachau Der Weinberghof Fritsch liegt im Herzen des Weinbaugebiets Wagram, westlich von Wien. Als Leitbetrieb des Wagrams und Mitglied der angesehenen Traditionsweingüter Österreichs zählt das Gut zu den renommiertesten Betrieben Österreichs. Das Anfang der Sechzigerjahre von Vater Karl Fritschsen. gegründete Familiengut wird seit 1999 von seinem Sohn Karl Fritsch mit Leidenschaft und Engagement geführt. 2006 stellte der innovative Winzer auf biodynamische Bewirtschaftung um. Herkunft, Naturverbundenheit und Nachhaltigkeit haben zentrale Bedeutung für die Philosophie von Karl Fritsch, die sich wiederum im Charakter seiner Weine widerspiegelt. Der Weinberghof Fritsch verfügt über 25 Hektar Weingärten in klassischen Lagen, in denen die gebietstypische Weißweinsorte Grüner Veltliner dominiert. 505057 15er Grüner Veltliner Donaulöss, trocken, Bio zertifiziert 6 0,75 5,95 505027 15er Grüner Veltliner Wagram, trocken, Bio zertifiziert 6 0,75 6,70 505037 14er Grüner Veltliner Steinberg, trocken, Bio zertifiziert 6 0,75 8,70 Unter Weingutsleiter und Master of Wine Roman Horvath und Kellermeister Heinz Frischengruber hat sich die Domäne Wachau zu einem der führenden und wegweisenden Weingüter der Region entwickelt. Singerriedel, Achleiten, Kellerberg und Loibenberg stehen nur stellvertretend für die Fülle an Top-Lagen, die von den Winzerfamilien der Domäne Wachau bewirtschaftet werden. Der Steilheit und Höhe der Terrassen wird Tribut gezollt, Handlese und gezielte Selektion sind Basis für perfektes Traubenmaterial. Resultat ist ein einmaliges Spektrum unterschiedlicher Veltliner und Rieslinge, die der Vielfalt der großen Wachauer Lagen gerecht werden und längst auch die internationale Weinwelt zum Staunen gebracht haben. Die Domäne Wachau ist Mitglied der Vinea Wachau, dem Gebietsschutzverband der Wachau, und produziert in deren Sinne Weine der Wachauer Qualitätskategorien Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Die Domäne Wachau gehört zu den größten Weinbaubetrieben Österreichs und ist ausschließlich im Premium-Segment tätig. Nach der erfolgreichen qualitativen Neuausrichtung zählt die Domäne Wachau zu den besten Weißweinproduzenten Österreichs. 505067 14er Grüner Veltliner Kapuzinerberg, Erste ÖTW Lage, trocken, Bio zertifiziert 6 0,75 14,15 506037 15er Grüner Veltliner Federspiel, Terrassen, QbA, trocken 6 0,75 7,85 506047 15er Grüner Veltliner Smaragd, Terrassen, QbA, trocken 6 0,75 11,90 506087 12er Grüner Veltliner Smaragd, Achleiten 6 0,75 18,15 506067 15er Riesling Federspiel, Terrassen, QbA, trocken 6 0,75 8,50 506077 15er Riesling Smaragd, Terrassen, QbA, trocken 6 0,75 11,90 506117 12er Riesling Smaragd, Achleiten 6 0,75 18,15 505047 14er Grüner Veltliner Schlossberg, Erste ÖTW Lage, trocken, Bio zertifiziert 6 0,75 16,45 Weinmanufaktur Clemens Strobl, Wagram 2008 legte Clemens Strobl den Grundstein für seine eigene Weinmanufaktur und startete im Herbst 2011 mit dem Vertrieb des ersten Jahrganges. Clemens Strobl ist Winzer mit ganzem Herzen. Sein Ziel: Genießer aus aller Welt mit Weinen begeistern, die die Charakteristika ihrer Lagen selbstbewusst wiedergeben. Um das zu erreichen, geht Clemens Strobl keine Kompromisse ein. Zugekaufte Trauben und Massenproduktion findet man in seiner Weinmanufaktur nicht Qualität geht vor Quantität. In erster Linie keltert die Weinmanufaktur Clemens Strobl Grünen Veltliner und Riesling Rotwein-Liebhaber dürfen sich am eleganten Pinot Noir erfreuen. Die Trauben werden in Handarbeit in kleinstmöglichen Einheiten geerntet und bereits im Weingarten gekühlt, damit sie noch vor der spontanen Gärung in perfektem Zustand schonend gepresst werden können. 504777 15er Grüner Veltliner Donau, trocken* 6 0,75 9,40 504817 14er Welschriesling Spiegel, lieblich* NEU! 6 0,75 21,15 504787 15er Grüner Veltliner Losling, trocken* 6 0,75 23,75 504797 15er Grüner Veltliner Schreckenberg, trocken* 6 0,75 23,75 504807 15er Riesling Rosenberg, trocken* 6 0,75 23,75 506107 13er Zweigelt, QbA, trocken 6 0,75 6,95 Weingut Rudi Pichler, Wachau Das Bild des berühmten Anbaugebietes entlang des engen Donautals ist geprägt durch uralte, steile Rebterrassen und die einladenden Weinorte mit ihren liebevoll restaurierten Häusern. Klassifiziert werden die Vinea-Wachau-Weine in drei Kategorien: Steinfeder (leicht, spritzig), Federspiel (elegant, mittelgewichtig) und Smaragd (hochreif, kraftvoll). Längst schon zählt Rudi Pichler jun. zu den Spitzenerzeugern der Wachau. 506307 15er Grüner Veltliner Federspiel, QbA, trocken 6 0,75 13,35 506317 14er Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz, QbA, trocken 6 0,75 31,20 506327 14er Weißburgunder Smaragd Kollmütz, QbA, trocken 6 0,75 21,75 504827 13er Pinot Noir Hengstberg, trocken* 6 0,75 69,10 504828 12er Pinot Noir Hengstberg, trocken* limitiert verfügbar NEU! 6 1,50 143,20 74 75
Österreich / Wachau / Wien / Burgenland Österreich / Burgenland Weingut F.X. Pichler, Wachau Weingut Umathum, Burgenland Das in vierter Generation im Familienbesitz befindliche Weingut wurde 1971 von Franz Xaver oder abgekürzt F.X. -Pichler von seinem Vater Franz mit einer Größe von etwa drei Hektar übernommen und ist in Dürnstein zu Hause. Heute bewirtschaften die Pichlers rund 4,5 Hektar Weinberge, zur Hälfte mit Grünem Veltliner und zu 40 % mit Riesling bestockt. Wir halten drei seiner beliebtesten Weine in limitierter Auflage für Sie bereit. 507917 08er Loibner Frauenweingarten Grüner Veltliner Federspiel 6 0,75 11,75 507817 11er Grüner Veltliner Federspiel Loibner Klostersatz 6 0,75 17,85 507807 11er Riesling Smaragd Loibner Loibenberg 6 0,75 42,05 Bekannt ist das Weingut vor allem für seine authentischen Rotweine, doch es werden auch einige sehr faszinierende Weißweine gekeltert. Mit etwa 85 % der Rebfläche bilden die österreichischen Rotweinsorten Zweigelt, Sankt Laurent und Blaufränkisch den Schwerpunkt der 33 Hektar Rebfläche. Auf beiden Ufern des Neusiedler See wird eine reichhaltige Vielfalt an verschiedenen Böden von Schiefer, Kalk, Lehm und Kieselstein bewirtschaftet. Die wichtigsten Lagen heißen Ried Hallebühl, Vom Stein, Haideboden und Kirschgarten, wo sich auch die einzige Stein - Terrassenanlage des Burgenlandes befindet. Das Weingut arbeitet in überschaubaren Strukturen, nach biologischen Richtlinien, die sich an der Philosophie von Rudolf Steiner orientieren. Das Ziel ist es, reife und gesunde Weintrauben unversehrt in den Keller zu bringen, daher gibt es ausschließlich handverlesene Trauben. Die Kellerarbeit ist schonend und der Ausbau erfolgt vor allem in Holzfässern. Die hochwertigen Lagenweine kommen erst nach über drei Jahren Lagerung am Weingut zum Verkauf. 507808 12er Riesling Smaragd Loibner Loibenberg 6 1,50 82,00 507928 12er Grüner Veltliner Smaragd "M" 6 1,50 114,35 514587 15er Grauer Burgunder, QbA, trocken NEU! 6 0,75 9,80 514597 15er Sauvignon Blanc, QbA, trocken NEU! 6 0,75 10,75 514633 13er Beerenauslese, Chardonnay & Welschriesling NEU! 6 0,375 13,30 Weingut Zahel, Wien 514577 15er Rosa, Rose Saignèe, Blaufränkisch / Zweigelt / Sankt Laurent, QbA NEU! 6 0,75 9,25 Richard Zahel hat vor mehr als 20 Jahren das erste Mal Wiener Gemischter Satz auf ein Weinetikett geschrieben und somit die Renaissance für diesen Trend in Wien und auf der ganzen Welt eingeleitet. Die Wort-Bild-Marke ist heute kaum noch aus der Wiener Weinszene wegzudenken und hat viele Nachahmer gefunden. Für diese Bemühungen rund um den Gemischten Satz wird Richard Zahel von einigen Weinexperten, Winzern und Freunden des Wiener Weins liebevoll als Mr. Gemischter Satz bezeichnet. 514607 14er Zweigelt, QbA, trocken NEU! 6 0,75 10,35 514637 14er Blaufränkisch, QbA, trocken NEU! 6 0,75 10,35 514647 13er Sankt Laurent, QbA, trocken NEU! 6 0,75 10,35 514617 14er Haideboden, Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, QbA, trocken NEU! 6 0,75 20,05 514627 11er Pinot Noir - Unter der Terrasse zu Jois, QbA, trocken NEU! 6 0,75 32,90 514667 10er "Vom Stein" - Sankt Laurent, QbA, trocken NEU! 6 0,75 39,65 514677 12er "Ried Hallebühl" - Zweigelt, QbA, trocken NEU! 6 0,75 39,65 514687 11er Kirschgarten - Blaufränkisch, QbA, trocken NEU! 6 0,75 39,65 508127 15er Zahel Gemischter Satz, QbA, trocken 6 0,75 8,25 508137 15er Wiener Gemischter Satz Nussberg, DAC 6 0,75 13,25 508147 14er Zahel Komposition Rot, QbA, trocken 6 0,75 8,25 Weingut Gerhard Markowitsch, Burgenland Lange Zeit im Schatten der bekannten Weinbaugebiete, wurde Carnuntum vom Geheimtipp zum strahlenden Stern. Das kleine Anbaugebiet östlich von Wien profitiert in vielen Lagen sowohl vom klimatischen Einfluß des Neusiedlersees als auch von den kühlen Winden der Donauauen. Gerhard Markowitsch ist der geborene Allrounder. Es macht ihm Spaß, verschiedene Rebsorten und unterschiedliche Stile zu vinifizieren; die großartigen Weine zeigen, dass er sein Handwerk auf jedem Gebiet beherrscht. Diesem universellen Winzer wird eine große Zukunft vorhergesagt, er ist ehrgeizig, konsequent in seiner Arbeit und steht dennoch mit beiden Beinen auf dem Boden der Realität. 510037 15er Carnuntum Cuvée, Zweigelt / Pinot Noir, QbA, trocken 6 0,75 9,30 510047 13er Redmont, Zweigelt / Cabernet / Syrah, Landwein, trocken, Barrique 6 0,75 17,80 76 77
Österreich / Burgenland Österreich / Burgenland Weingut Paul Achs, Burgenland Weingut Gesellmann, Burgenland Paul Achs gehört zu den jungen Winzern, die das außergewöhnliche Qualitätspotential dieses Gebietes erfolgreich umzusetzen verstehen. Besonders sein hohes önologisches Wissen kommt den Weinen zu gute. Die unverwechselbare Stilistik des Pannobiles beruht auf seiner Herkunft und dem Charakter der heimischen Rebsorten. Er ist konzentriert, vielschichtig, dicht und individuell. Innovation und Tradition verbinden sich im Weingut Gesellmann zur perfekten Harmonie. Vor allem den einheimischen Rebsorten möchte man besondere Aufmerksamkeit schenken. Der Beiname Blaufränkisch-Land weist darauf hin, welche Rebsorte auf der größten Rotweininsel Österreichs das Sagen hat. Auf den schweren Böden dieses waldreichen Hügellandes finden sich ideale Bedingungen für den Rotweinanbau. 514007 14er Zweigelt, QbA, trocken 6 0,75 12,45 514017 13er Pannobile, Zweigelt / Blaufränkisch / St. Laurent / Pinot Noir, QbA, QbA 6 0,75 29,50 516127 14er ZB, Zweigelt / Blaufränkisch, QbA, trocken, Barrique 6 0,75 10,80 516137 13er St. Laurent, QbA, trocken, Barrique 6 0,75 13,10 Weingut Leo Hillinger, Burgenland Reifekeller Arachon, Burgenland Mit 23 Jahren übernahm Leo Hillinger 1990 den Betrieb des Vaters in Jois und stellte die Traubenproduktion nach seinen Vorstellungen um. Vor allem eine naturnahe Bewirtschaftung liegt ihm am Herzen. Modeweine zu produzieren ist nicht sein Ziel, vielmehr setzt er auf Weine mit individuellem Charakter. Der Erfolg dieser Ansätze zeigt sich in den regelmäßigen Auszeichnungen seiner Weine. Etwa 50 Prozent seiner Weine exportiert der dynamische Winzer ins Ausland. Arachon, die mittelalterliche Bezeichnung des heutigen Weinbauortes Horitschon im Mittelburgenland, ist auch der Name eines Weines, der seit 1996 von den Vereinten Winzern Horitschon unter Anleitung der drei Regisseure F.X. Pichler, Illa Szemes und Manfred Tement vinifiziert wird. Von Anfang an war diese Rotweincuvée ein großer Erfolg, und schon mit dem Jahrgang 2001 folgte der Zweitwein A Kira. 514303 15er Small Hill white, Riesling / Sauvignon blanc / Muskateller, QbA, trocken 24 0,187 2,50 514307 15er Small Hill white, Riesling / Sauvignon blanc / Muskateller, QbA, trocken 6 0,75 7,25 514317 15er Hill 2, Sauvignon blanc / Chardonnay, QbA, trocken 6 0,75 21,95 518227 12er A Kira, QbA, trocken, Zweitwein von Arachon 6 0,75 11,95 518237 13er Arachon Cuvée, QbA, tr., Barrique (Szemes / F.X.Pichler / Tement) 6 0,75 24,00 514337 15er Small Hill rosé, Pinot Noir / St. Laurent, QbA, trocken 6 0,75 7,25 Weingut Stiegelmar, Burgenland 514403 14er Small Hill red, Pinot Noir / St. Laurent / Merlot, QbA, trocken 24 0,187 2,50 514407 14er Small Hill red, Pinot Noir / St. Laurent / Merlot, QbA, trocken 6 0,75 7,25 514417 14er Blaufränkisch, QbA, trocken 6 0,75 8,15 514447 13er St. Laurent, QbA, trocken 6 0,75 13,75 514437 07er Hill 1, Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah / Zweigelt, QbA, trocken 6 0,75 25,90 Das Familienweingut befindet sich am Wagram im Gemeindegebiet von Gols und wurde im Jahre 1956 von Johann und Theresia Stiegelmar gegründet. In den achtziger Jahren begannen Hans, Gerhard und Walter mit der Umstrukturierung des elterlichen Betriebes. Die Weingärten befinden sich sowohl an den Hängen der Parndorfer Platte als auch in der Ebene, welche sich bis hin zum Neusiedlersee erstreckt und im allgemeinen als Heideboden bezeichnet wird. Eine der besten Lagen ist der Ungerberg. 516707 14er Chardonnay, QbA, trocken 6 0,75 6,75 516717 12er Hochäcker Chardonnay, QbA, trocken, Barrique 6 0,75 14,45 516863 13er Muskat Ottonel, Beerenauslese, Weingut Stiegelmar 6 0,375 13,20 516837 15er Rosé, QbA, trocken 6 0,75 5,70 516801 Zweigelt, QbA, trocken 6 1,00 4,15 516831 Blaufränkisch, QbA, trocken 6 1,00 4,15 516807 13er Blauer Zweigelt, QbA, trocken 6 0,75 7,15 516817 13er Heideboden, Zweigelt / Blaufränkisch, QbA, trocken, Barrique 6 0,75 11,95 516827 08er Ungerberg, Zweigelt, QbA, trocken, Barrique 6 0,75 32,50 78 79
Österreich / Südsteiermark Österreich / Weinviertel Weingut Tement, Südsteiermark Bioweingut Johannes Zillinger, Weinviertel Das Weingut Tement hat in etwas mehr als einem Jahrzehnt eine unglaubliche Erfolgsgeschichte geschrieben. Der Besucher dieses Familienweingutes, das auf einem kleinen Bergplateau liegt, genießt einen herrlichen Rundblick, einerseits weit in das Nachbarland Slowenien, andererseits in die südliche Oststeiermark hinein. In den letzten Jahren konnten die Tements ihre Weingartenfläche auf 35 ha erweitern. Die Vergärung erfolgt meist in Edelstahltanks. Der Ausbau der einzelnen Sorten erfolgt unterschiedlich: im Stahltank verbleiben die frischen, fruchtigen und typisch südsteirischen Weine. Sorten mit vorwiegenden Sekundäraromen reifen in großen Holzfässern. Fazit: der Name Tement steht für perfekte steirische Weine in jeder Kategorie. 518287 15er Gelber Muskateller "Steirische Klassik", QbA, trocken 6 0,75 11,30 518207 15er Sauvignon Steirische Klassik, QbA, trocken 6 0,75 11,75 518297 10er Sauvignon Blanc "Zieregg", QbA, trocken 6 0,75 31,65 Naturbelassen, puristisch, ungeschminkt, INDIVIDUELL Passende Worte für Johannes Zillinger und seine Weine. Bio-Weine werden immer gefragter und wichtiger, Johannes Zillinger kann auf die 30-jährige Erfahrung seines Vater Hans im Bioweinbau zurückgreifen und in entsprechend vitalisierten und widerstandsfähigen Weingarten arbeiten. Mit dem Jahrgang 2013 hat Johannes Zillinger neue Wege eingeschlagen, um die Vitalität und Kraft seiner perfekten und gesunden Trauben die Voraussetzung für naturbelassene Weine noch deutlicher zum Ausdruck zu bringen. Das Sortiment wurde neu gegliedert und den Weinen noch mehr Freiheit während des Ausbaues gegönnt. Die neuen Weinlinien Velue und Reflexion zeigen besondere Individualität und Charakter mit stets anregendem Trinkfluss und berührender Energie. Ein neues Kapitel in der 350-jährigen Geschichte des Bioweingutes Zillinger hat begonnen. 500907 14er VELUE Welschriesling, trocken 6 0,75 7,65 500917 15er VELUE Grüner Veltliner, trocken 6 0,75 7,65 518277 14er Temento Rosé, Blauer Zweigelt / Blaufränkisch / Blauer Wildbacher, QbA, trocken 6 0,75 9,00 500927 14er REFLEXION "Kellerberg" Grüner Veltliner, trocken 6 0,75 10,40 500937 14er REFLEXION "Lissen" Sauvignon Blanc, trocken 6 0,75 10,40 518217 11er Zweigelt Selektion, QbA, trocken 6 0,75 10,65 500947 12er Revolution, trocken, Regent / Rösler 6 0,75 7,65 Weingut Erich & Walter Polz, Südsteiermark Als der Großvater Johann Polz den Grundstein legte und Vater Reinhold Polz bereits den Weinbau forcierte, war Wein einfach Wein. Eines hat sich jedoch nicht verändert. Damals wie heute musste die Qualität stimmen. Erst Anfang der 80 er Jahre, im Zuge großer Bordeauxweinverkostungen, wurden die Neugierde und der Anreiz für noch höhere Ansprüche im Qualitätsweinbau bei der jungen Generation geweckt. Die Faszination, Anerkennung der Weinqualität für ein ganzes Gebiet zu erzielen, motiviert. Das Weingut hat sich im Laufe der Zeit zu einer Größe von 45 ha entwickelt. Erich und Walter übernahmen in den 80er Jahren das Ruder von den Eltern. Deren Rat und Tat werden nach wie vor sehr gefragt und geschätzt. Arbeitsteilig jedoch sind fünf Geschwister, eine Schwägerin und ein Schwager am Werk. Erich im Keller, Walter in den Weinbergen, Reinhold löst die technischen Belange und Maria die Vermarktung. 519967 15er Weißburgunder Steirische Klassik, QbA, trocken 6 0,75 9,30 519957 15er Morillon Steirische Klassik, QbA, trocken 6 0,75 10,60 519887 15er Gelber Muskateller Steirische Klassik, QbA, trocken 6 0,75 10,65 519947 15er Sauvignon Blanc Steirische Klassik, QbA, trocken 6 0,75 12,55 519867 12er Moth Morillon Theresienhöhe, QbA, trocken 6 0,75 13,95 519897 13er Sauvignon Blanc Hochgrassnitzberg, QbA, trocken 6 0,75 23,25 80 81