Nährwert-Tabelle Österreich Wterproramm 2016 ( kl. Weihnachtsspezialitäten) Stand: 02.11.2016 Produktbezeichnun Fett esättite Zucker Eiweiß Alle Anaben sofern nicht anders aneeben bezoen auf 100 essbaren Anteil bofrost*ware bzw. eer Portion (Portionsanabe Klammern); # = kee Anaben 1 Salz BE Portionsbzw. Stückröße 0034 Festliche Eisconfiserie 268(67) 1117 18,6(4,7) 13,3(3,3) 20,7(5,2) 11,1(2,8) 0,9(0,2) 4,1(1,0) 0,50(0,13) 1,7(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,4 6,6 16,6 2,0 3,1 0,8 2,0 2,1-25 0035 Eisknusperhäuschen 248(277) 1034 14,2(15,9) 9,3(10,4) 25,0(27,9) 22,7(25,4) 0,9(1,0) 4,5(5,0) 0,10(0,11) 2,1(2,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 13,8 22,7 51,9 10,7 28,2 3,4 10,1 1,9-112 0058 Mi- Waffelhörnchen 382(61) 1594 22,7(3,6) 18,3(2,9) 40,2(6,4) 29,2(4,7) 1,2(0,2) 3,6(0,6) 0,10(0,02) 3,4(0,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,1 5,2 14,6 2,5 5,2 0,6 1,2 0,3-16 0062 Bratapfeleis 251(201) 1053 10,0(8,0) 6,6(5,3) 35,7(28,6) 33,6(26,9) 0,8(0,6) 4,0(3,2) 0,13(0,10) 3,0(2,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,0 11,4 26,4 11,0 29,9 2,1 6,4 1,7-80 0068 Eiskonfekt Bourbon-Vanille 372(242) 1546 26,6(17,3) 21,7(14,1) 29,4(19,1) 27,9(18,1) 1,6(1,0) 2,9(1,9) 0,08(0,05) 2,5(1,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,1 24,7 70,5 7,4 20,1 3,5 3,8 0,9-65 0084 Riesensandwich Fürst Pückler 212(138) 889 9,4(6,1) 8,1(5,3) 27,5(17,9) 19,2(12,5) 1,0(0,7) 3,9(2,5) 0,20(0,13) 2,3(1,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,9 8,7 26,3 6,9 13,9 2,2 5,1 2,2-65 0092 bonuss 343(161) 1424 26,0(12,2) 17,2(8,1) 21,3(10,0) 19,2(9,0) 2,1(1,0) 4,9(2,3) 0,13(0,06) 1,8(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 8,1 17,5 40,4 3,9 10,0 3,3 4,6 1,0-47 0093 Botchen 226(117) 944 11,7(6,1) 10,0(5,2) 26,1(13,6) 24,5(12,7) 0,6(0,3) 3,7(1,9) 0,10(0,05) 2,2(1,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,9 8,7 26,0 5,2 14,2 1,0 3,8 0,9-52 0110 Dessertbecher Dame Blanche 288(291) 1204 13,9(14,0) 8,9(9,0) 35,5(35,9) 23,7(23,9) 1,9(1,9) 4,2(4,2) 0,25(0,25) 3,0(3,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 14,5 20,1 44,9 13,8 26,6 6,4 8,5 4,2-101 0115 Dessertbecher Café 205(207) 862 8,4(8,5) 6,8(6,9) 30,0(30,3) 25,6(25,9) 0,5(0,5) 2,2(2,2) 0,15(0,15) 2,5(2,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,4 12,1 34,3 11,7 28,7 1,7 4,4 2,5-101 0116 Vanille-Erdbeer Cocktail 183(115) 767 7,2(4,5) 6,2(3,9) 26,4(16,6) 24,6(15,5) 0,5(0,3) 2,8(1,8) 0,10(0,06) 2,2(1,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,8 6,5 19,5 6,4 17,2 1,1 3,5 1,1-63 0178 Gulaschpfanne 113(372) 472 4,4(14,5) 0,7(2,3) 10,6(35,0) 1,6(5,3) 1,3(4,3) 7,0(23,1) 0,90(2,97) 0,9(2,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 18,6 20,7 11,6 13,5 5,9 14,3 46,2 49,5-330 0198 Rdsrouladen Bratensauce 97(243) 409 3,5(8,8) 1,2(3,0) 3,5(8,8) 1,2(3,0) 0,9(2,3) 12,5(31,3) 1,50(3,75) 0,3(0,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,2 12,5 15,0 3,4 3,3 7,5 62,5 62,5-250 0205 Ente Oranensauce 93(232) 391 1,5(3,8) 0,5(1,3) 11,8(29,5) 11,6(29,0) 0,6(1,5) 8,1(20,3) 0,63(1,58) 1,0(2,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 11,6 5,4 6,3 11,3 32,2 5,0 40,5 26,3-250 0214 Nasi Goren 137(450) 571 6,7(22,1) 3,8(12,5) 10,6(35,0) 2,3(7,6) 1,9(6,3) 7,5(24,8) 1,20(3,96) 0,9(2,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 22,5 31,6 62,7 13,5 8,4 20,9 49,5 66,0-330 0228 Hühnersuppenetopf 61(243) 254 3,4(13,6) 0,9(3,6) 2,4(9,6) 0,7(2,8) 0,7(2,8) 4,8(19,2) 1,00(4,00) 0,2(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,2 19,4 18,0 3,7 3,1 9,3 38,4 66,7-400 0230 Schwäbische Festtassuppe 230(230) 959 14,8(14,8) 7,8(7,8) 16,7(16,7) 2,8(2,8) 1,9(1,9) 6,6(6,6) 2,70(2,70) 1,4(1,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 11,5 21,1 39,0 6,4 3,1 6,3 13,2 45,0-100 0248 Taliatelle mit Lachs 151(500) 633 8,2(27,1) 3,8(12,5) 13,3(43,9) 1,5(5,0) 1,0(3,3) 5,6(18,5) 0,90(2,97) 1,1(3,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 25,0 38,7 62,7 16,9 5,5 11,0 37,0 49,5-330 0249 Käsespätzle 181(543) 758 8,1(24,3) 2,8(8,4) 18,6(55,8) 1,2(3,6) 2,0(6,0) 7,4(22,2) 1,00(3,00) 1,6(4,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 27,1 34,7 42,0 21,5 4,0 20,0 44,4 50,0-300 0258 Tortelli Rahmsauce 221(554) 928 9,6(24,0) 3,8(9,5) 26,0(65,0) 2,0(5,0) 1,5(3,8) 7,0(17,5) 1,50(3,75) 2,2(5,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 27,7 34,3 47,5 25,0 5,6 12,5 35,0 62,5-250 0264 Jäerpfanne 93(308) 393 2,6(8,6) 1,2(4,0) 12,0(39,6) 1,2(4,0) 1,2(4,0) 4,9(16,2) 0,90(2,97) 1,0(3,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 15,4 12,3 19,8 15,2 4,4 13,2 32,3 49,5-330 0272 Paella 134(443) 563 5,4(17,8) 2,1(6,9) 14,4(47,5) 1,4(4,6) 1,2(4,0) 6,4(21,1) 1,30(4,29) 1,2(4,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 22,1 25,5 34,6 18,3 5,1 13,2 42,2 71,5-330 bofrost* Dienstleistuns GmbH & Co.KG Abt. Ernährunsberatun Postfach 1154 47628 Straelen Telefon: 008000 263 76 78 E-Mail: ernaehrunsberatun@bofrost.at Seite 1 von 18
Nährwert-Tabelle Österreich Wterproramm 2016/17 kl. Weihnachtsspezialitäten Stand: 02.11.2016 Produktbezeichnun Fett esättite Zucker Eiweiß Salz BE Portionsbzw. Stückröße 0295 Penne ai 4 Formai e Spaci 148(488) 622 5,2(17,2) 3,4(11,2) 18,2(60,1) 1,4(4,6) 1,4(4,6) 6,4(21,1) 0,80(2,64) 1,5(5,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 24,4 24,5 56,1 23,1 5,1 15,4 42,2 44,0-330 0305 Hühnerbrustfilet, naturbelassen 99(144) 421 0,7(1,0) 0,3(0,4) 0,5(0,7) 0,5(0,7) 0,5(0,7) 22,5(32,6) 0,08(0,12) 0,0(0,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,2 1,5 2,2 0,3 0,8 2,4 65,3 1,9-145 0307 Hühner frites 252(378) 1057 10,9(16,4) 1,3(2,0) 23,0(34,5) 0,5(0,8) 0,7(1,1) 15,1(22,6) 1,50(2,25) 1,9(2,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 18,9 23,4 9,8 13,3 0,8 3,5 45,3 37,5-150 0309 Hühner-Schnitzel "Cordon bleu" 147(208) 619 3,3(4,7) 1,8(2,6) 10,8(15,3) 1,2(1,7) 0,9(1,3) 18,0(25,6) 1,20(1,70) 0,9(1,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,4 6,7 12,8 5,9 1,9 4,3 51,1 28,4-142 0312 Chicken Ws 179(286) 745 11,1(17,8) 2,8(4,5) 3,2(5,1) 1,9(3,0) 0,1(0,2) 16,4(26,2) 1,70(2,72) 0,3(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 14,3 25,4 22,4 2,0 3,4 0,5 52,5 45,3-160 0316 Mi-Cordon bleu vom Schwe 238(119) 994 13,4(6,7) 3,7(1,9) 14,1(7,1) 1,3(0,7) 0,4(0,2) 15,0(7,5) 1,30(0,65) 1,2(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,9 9,6 9,3 2,7 0,7 0,7 15,0 10,8-50 0323 Entenbrustfilet, mariert 211(211) 878 15,6(15,6) 4,1(4,1) 1,0(1,0) 0,4(0,4) 0,8(0,8) 16,3(16,3) 1,10(1,10) 0,1(0,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,6 22,3 20,5 0,4 0,4 2,7 32,6 18,3-100 0328 Hendlkeulen 203(406) 844 15,0(30,0) 6,1(12,2) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 17,0(34,0) 0,90(1,80) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 20,3 42,9 61,0 0,0 0,0 0,0 68,0 30,0-200 0336 Salami-Pizzettis 272(82) 1138 13,4(4,0) 5,9(1,8) 24,8(7,4) 2,6(0,8) 1,6(0,5) 12,2(3,7) 1,50(0,45) 2,1(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,1 5,7 8,9 2,9 0,9 1,6 7,3 7,5-30 0338 Käse-Pizzettis 314(94) 1310 16,8(5,0) 7,0(2,1) 26,8(8,0) 3,0(0,9) 3,4(1,0) 12,1(3,6) 1,10(0,33) 2,2(0,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,7 7,2 10,5 3,1 1,0 3,4 7,3 5,5-30 0349 Piada 269(350) 1128 11,6(15,1) 4,0(5,2) 29,0(37,7) 4,0(5,2) 1,9(2,5) 11,2(14,6) 1,54(2,00) 2,4(3,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 17,5 21,5 26,0 14,5 5,8 8,2 29,1 33,4-130 0386 Fleischlaiberl 238(60) 991 17,6(4,4) 6,7(1,7) 3,5(0,9) 1,0(0,3) 0,4(0,1) 16,3(4,1) 1,40(0,35) 0,3(0,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,0 6,3 8,4 0,3 0,3 0,3 8,2 5,8-25 0388 Mi-Bifteki 300(51) 1247 21,0(3,6) 9,0(1,5) 12,0(2,0) 1,8(0,3) 1,0(0,2) 15,2(2,6) 1,90(0,32) 1,0(0,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,5 5,1 7,7 0,8 0,3 0,6 5,2 5,4-17 0404 Kohlrouladen, bratferti 108(217) 451 6,5(13,0) 2,9(5,8) 6,2(12,4) 3,6(7,2) 1,5(3,0) 5,5(11,0) 0,90(1,80) 0,5(1,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,8 18,6 29,0 4,8 8,0 10,0 22,0 30,0-200 0406 Schwesfilet-Medaillons, mariert 123(68) 518 5,1(2,8) 0,8(0,4) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 19,3(10,6) 1,70(0,94) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,4 4,0 2,2 0,0 0,0 0,0 21,2 15,6-55 0434 Mutensteaks Toskana 199(199) 830 11,7(11,7) 2,1(2,1) 1,3(1,3) 0,7(0,7) 0,5(0,5) 21,8(21,8) 1,20(1,20) 0,1(0,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,9 16,7 10,5 0,5 0,8 1,7 43,6 20,0-100 0462 Alaska-Seelachsfilet, naturbelassen 74(111) 314 0,8(1,2) 0,2(0,3) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 16,7(25,1) 0,25(0,38) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,6 1,7 1,5 0,0 0,0 0,0 50,1 6,3-150 0468 Seelachsfilet (Köhler) 81(122) 344 0,9(1,4) 0,1(0,1) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 18,3(27,5) 0,30(0,45) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,1 1,9 0,8 0,0 0,0 0,0 54,9 7,5-150 0475 Rotbarschfilet, naturbelassen 125(187) 525 4,3(6,5) 0,9(1,4) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 21,5(32,3) 0,30(0,45) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,4 9,2 6,8 0,0 0,0 0,0 64,5 7,5-150 0477 Dorschfilet, naturbelassen (MSC) 88(133) 375 0,8(1,2) 0,2(0,3) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 20,3(30,4) 0,30(0,45) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,6 1,7 1,5 0,0 0,0 0,0 60,9 7,5-150 0484 Fischfilet im Backtei (MSC) 168(210) 704 7,9(9,9) 0,6(0,8) 10,8(13,5) 0,6(0,8) 0,4(0,5) 13,2(16,5) 0,90(1,13) 0,9(1,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,5 14,1 3,8 5,2 0,8 1,7 33,0 18,8-125 0495 Fischfilet Müller (MSC) 93(117) 395 0,6(0,8) 0,3(0,4) 7,6(9,5) 0,1(0,1) 0,1(0,1) 14,3(17,9) 1,00(1,25) 0,6(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,8 1,1 1,9 3,7 0,1 0,4 35,8 20,8-125 0496 Panasius Petit" (ASC) 156(330) 652 8,2(17,4) 3,1(6,6) 5,7(12,1) 0,6(1,3) 0,6(1,3) 14,5(30,7) 0,80(1,70) 0,5(1,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 16,5 24,8 32,9 4,6 1,4 4,2 61,5 28,3-212 0497 Zanderfilet, natur 79(79) 336 0,5(0,5) 0,3(0,3) 1,0(1,0) 0,1(0,1) 0,2(0,2) 17,6(17,6) 0,28(0,28) 0,1(0,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,0 0,7 1,3 0,4 0,1 0,7 35,2 4,6-100 0499 Nord-Fjorder Schlemmer-Lachs 285(285) 1186 18,9(18,9) 8,4(8,4) 17,4(17,4) 1,1(1,1) 1,3(1,3) 10,6(10,6) 0,60(0,60) 1,5(1,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 14,2 27,0 42,0 6,7 1,2 4,3 21,2 10,0-100 0504 Fischstäbchen (MSC) 192(288) 806 8,5(12,8) 1,0(1,5) 15,3(22,9) 1,0(1,5) 1,3(2,0) 13,0(19,5) 0,90(1,35) 1,3(1,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 14,4 18,2 7,5 8,8 1,7 6,5 39,0 22,5-150 0516 Gebackene Ttenfischre 208(291) 870 11,2(15,7) 2,2(3,1) 19,0(26,6) 0,6(0,8) 1,7(2,4) 7,0(9,8) 0,98(1,37) 1,6(2,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 14,6 22,4 15,4 10,2 0,9 7,9 19,6 22,9-140 0519 Muscheln Kräuterbouillon 105(235) 439 4,3(9,7) 2,9(6,5) 7,6(17,1) 0,5(1,1) 0,5(1,1) 8,6(19,4) 1,20(2,70) 0,6(1,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 11,8 13,8 32,6 6,6 1,3 3,8 38,7 45,0-225 0522 Fischlettis (MSC) 167(139) 700 7,6(6,3) 1,1(0,9) 11,2(9,3) 1,8(1,5) 0,7(0,6) 13,1(10,9) 1,00(0,83) 0,9(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,9 9,0 4,6 3,6 1,7 1,9 21,7 13,8-83 0542 Pazifische Scholle, paniert (MSC) 102(128) 433 0,7(0,9) 0,2(0,3) 13,2(16,5) 1,0(1,3) 0,9(1,1) 10,3(12,9) 1,30(1,63) 1,1(1,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,4 1,3 1,3 6,3 1,4 3,8 25,8 27,1-125 Alle Anaben sofern nicht anders aneeben bezoen auf 100 essbaren Anteil bofrost*ware bzw. eer Portion (Portionsanabe Klammern); # = kee Anaben 1 bofrost* Dienstleistuns GmbH & Co.KG Abt. Ernährunsberatun Postfach 1154 47628 Straelen Telefon: 008000 263 76 78 E-Mail: ernaehrunsberatun@bofrost.at Seite 2 von 18
Nährwert-Tabelle Österreich Wterproramm 2016/17 kl. Weihnachtsspezialitäten Stand: 02.11.2016 Produktbezeichnun Fett esättite Zucker Eiweiß Alle Anaben sofern nicht anders aneeben bezoen auf 100 essbaren Anteil bofrost*ware bzw. eer Portion (Portionsanabe Klammern); # = kee Anaben 1 Salz BE Portionsbzw. Stückröße 0544 Echter norweischer Räucherlachs 189(94) 788 12,1(6,0) 2,3(1,1) 0,1(0,1) 0,1(0,1) 0,0(0,0) 19,9(10,0) 2,90(1,45) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,7 8,6 5,8 0,0 0,1 0,0 19,9 24,2-50 0557 Nordsee-Schollenfilet, natur (MSC) 69(103) 291 0,7(1,1) 0,2(0,3) 0,1(0,1) 0,0(0,1) 0,1(0,1) 15,5(23,3) 0,30(0,45) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,2 1,5 1,5 0,0 0,1 0,5 46,5 7,5-150 0574 Lachsforellenfilets, natur 136(122) 569 6,5(5,9) 1,6(1,4) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 19,3(17,4) 0,10(0,09) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,1 8,4 7,2 0,0 0,0 0,0 34,7 1,5-90 0579 Könisarnelen 83(125) 352 1,0(1,5) 0,3(0,5) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 18,5(27,8) 1,10(1,65) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,2 2,1 2,3 0,0 0,0 0,0 55,5 27,5-150 0593 Frutti di Mare 78(70) 328 1,6(1,4) 0,6(0,5) 1,8(1,6) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 14,0(12,6) 0,60(0,54) 0,1(0,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,5 2,1 2,7 0,6 0,0 0,0 25,2 9,0-90 0595 Garnelen Kräutersauce 228(457) 948 17,7(35,4) 10,0(20,0) 2,6(5,2) 1,4(2,8) 0,4(0,8) 14,3(28,6) 1,30(2,60) 0,2(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 22,8 50,6 100,0 2,0 3,1 2,7 57,2 43,3-200 0596 Fischfilet im Backtei 500 (MSC) 168(210) 704 7,9(9,9) 0,6(0,8) 10,8(13,5) 0,6(0,8) 0,4(0,5) 13,2(16,5) 0,90(1,13) 0,9(1,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,5 14,1 3,8 5,2 0,8 1,7 33,0 18,8-125 0597 Fischstäbchen 450 (MSC) 179(54) 750 8,0(2,4) 1,1(0,3) 13,7(4,1) 2,6(0,8) 0,8(0,2) 12,6(3,8) 0,70(0,21) 1,1(0,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,7 3,4 1,6 1,6 0,9 0,8 7,6 3,5-30 0598 Rotbarschfilet, naturbelassen 125(187) 525 4,3(6,5) 0,9(1,4) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 21,5(32,3) 0,30(0,45) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,4 9,2 6,8 0,0 0,0 0,0 64,5 7,5-150 0610 Backrohr Knusper Pommes 500 173(346) 726 7,2(14,4) 0,7(1,4) 23,7(47,4) 0,5(1,0) 2,6(5,2) 2,1(4,2) 0,10(0,20) 2,0(4,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 17,3 20,6 7,0 18,2 1,1 17,3 8,4 3,3-200 0614 Kartoffelpuffer 137(82) 578 3,1(1,9) 1,6(1,0) 24,0(14,4) 0,8(0,5) 2,2(1,3) 2,2(1,3) 1,00(0,60) 2,0(1,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,1 2,7 4,8 5,5 0,5 4,4 2,6 10,0-60 0616 Kartoffel-Weihnacht 222(333) 930 9,7(14,6) 1,2(1,8) 29,7(44,5) 0,8(1,2) 2,5(3,8) 2,7(4,0) 1,00(1,50) 2,5(3,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 16,6 20,8 9,0 17,1 1,3 12,5 8,1 25,0-150 0617 Backrohr Herzo Kartoffeln 500 190(171) 796 9,5(8,6) 1,0(0,9) 21,2(19,1) 0,5(0,5) 2,8(2,5) 3,6(3,2) 1,20(1,08) 1,8(1,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 8,6 12,2 4,5 7,3 0,5 8,4 6,5 18,0-90 0618 Bratkartoffeln 143(215) 602 4,8(7,2) 2,7(4,0) 21,4(32,1) 0,5(0,8) 2,3(3,5) 2,5(3,8) 0,10(0,15) 1,8(2,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,8 10,3 20,3 12,3 0,8 11,5 7,5 2,5-150 0626 Süßkartoffel-Grat 170(204) 710 10,0(12,0) 6,0(7,2) 15,0(18,0) 4,0(4,8) 1,7(2,0) 4,2(5,0) 0,98(1,18) 1,3(1,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,2 17,1 36,0 6,9 5,3 6,8 10,1 19,6-120 0627 Mi-Knusper-Pockets 177(53) 740 7,9(2,4) 3,2(1,0) 22,3(6,7) 1,3(0,4) 1,8(0,5) 3,2(1,0) 1,10(0,33) 1,9(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,7 3,4 4,8 2,6 0,4 1,8 1,9 5,5-30 0634 Rösti-ABC 235(471) 984 12,0(24,0) 1,2(2,4) 28,0(56,0) 1,2(2,4) 2,9(5,8) 2,4(4,8) 1,38(2,76) 2,3(4,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 23,5 34,3 12,0 21,5 2,7 19,3 9,6 46,0-200 0636 Rösti-Bauette Broccoli /Schken 194(194) 807 11,3(11,3) 2,8(2,8) 17,5(17,5) 0,5(0,5) 1,9(1,9) 4,5(4,5) 1,20(1,20) 1,5(1,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,7 16,1 14,0 6,7 0,6 6,3 9,0 20,0-100 Paprika/Tomate/Broccoli 183(183) 764 10,2(10,2) 3,7(3,7) 18,7(18,7) 0,8(0,8) 2,0(2,0) 3,1(3,1) 1,00(1,00) 1,6(1,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,2 14,6 18,5 7,2 0,9 6,7 6,2 16,7-100 0646 Pommes frites Mediterran 167(334) 700 7,0(14,0) 0,6(1,2) 23,0(46,0) 1,0(2,0) 2,0(4,0) 2,0(4,0) 1,00(2,00) 1,9(3,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 16,7 20,0 6,0 17,7 2,2 13,3 8,0 33,3-200 0647 Backrohr Krel frites 163(327) 685 6,9(13,8) 0,7(1,4) 22,3(44,6) 0,2(0,4) 1,4(2,8) 2,3(4,6) 0,10(0,20) 1,9(3,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 16,3 19,7 7,0 17,2 0,4 9,3 9,2 3,3-200 0651 Pommes frites extra 145(290) 609 5,0(10,0) 0,4(0,8) 21,5(43,0) 0,5(1,0) 2,0(4,0) 2,5(5,0) 0,10(0,20) 1,8(3,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 14,5 14,3 4,0 16,5 1,1 13,3 10,0 3,3-200 0653 Bratkartoffeln 143(287) 602 4,8(9,6) 2,7(5,4) 21,4(42,8) 0,5(1,0) 2,3(4,6) 2,5(5,0) 0,10(0,20) 1,8(3,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 14,3 13,7 27,0 16,5 1,1 15,3 10,0 3,3-200 0654 Backrohr- Herzo Kartoffeln 1000 190(171) 796 9,5(8,6) 1,0(0,9) 21,2(19,1) 0,5(0,5) 2,8(2,5) 3,6(3,2) 1,20(1,08) 1,8(1,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 8,6 12,2 4,5 7,3 0,5 8,4 6,5 18,0-90 0655 Country Fries 147(184) 616 6,0(7,5) 0,5(0,6) 19,5(24,4) 1,0(1,3) 2,5(3,1) 2,5(3,1) 0,90(1,13) 1,6(2,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,2 10,7 3,1 9,4 1,4 10,4 6,3 18,8-125 0656 Kartoffelpuffer 137(82) 578 3,1(1,9) 1,6(1,0) 24,0(14,4) 0,8(0,5) 2,2(1,3) 2,2(1,3) 1,00(0,60) 2,0(1,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,1 2,7 4,8 5,5 0,5 4,4 2,6 10,0-60 0659 Backrohr Knusper Pommes 173(346) 726 7,2(14,4) 0,7(1,4) 23,7(47,4) 0,5(1,0) 2,6(5,2) 2,1(4,2) 0,10(0,20) 2,0(4,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 17,3 20,6 7,0 18,2 1,1 17,3 8,4 3,3-200 0669 Schupfnudeln 174(436) 738 1,3(3,3) 0,3(0,8) 34,4(86,0) 4,6(11,5) 2,3(5,8) 5,1(12,8) 1,20(3,00) 2,9(7,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 21,8 4,6 3,8 33,1 12,8 19,2 25,5 50,0-250 0674 Maultaschen 198(119) 835 5,1(3,1) 2,0(1,2) 28,9(17,3) 2,3(1,4) 2,2(1,3) 8,1(4,9) 1,40(0,84) 2,4(1,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,9 4,4 6,0 6,7 1,5 4,4 9,7 14,0-60 0679 Kartoffel-Obers-Grat 153(184) 640 7,9(9,5) 5,6(6,7) 17,7(21,2) 2,0(2,4) 0,8(1,0) 2,4(2,9) 0,95(1,14) 1,5(1,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,2 13,5 33,6 8,2 2,7 3,2 5,8 19,0-120 bofrost* Dienstleistuns GmbH & Co.KG Abt. Ernährunsberatun Postfach 1154 47628 Straelen Telefon: 008000 263 76 78 E-Mail: ernaehrunsberatun@bofrost.at Seite 3 von 18
Nährwert-Tabelle Österreich Wterproramm 2016/17 kl. Weihnachtsspezialitäten Stand: 02.11.2016 Produktbezeichnun Fett esättite Zucker Eiweiß Salz BE Portionsbzw. Stückröße 0681 Broccoli-Obers-Grat 127(152) 528 7,9(9,5) 4,9(5,9) 8,2(9,8) 0,4(0,5) 1,6(1,9) 4,9(5,9) 1,30(1,56) 0,7(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,6 13,5 29,4 3,8 0,5 6,4 11,8 26,0-120 0686 Knusper-Crusties 201(302) 841 10,0(15,0) 0,8(1,2) 24,0(36,0) 1,0(1,5) 2,5(3,8) 2,5(3,8) 1,30(1,95) 2,0(3,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 15,1 21,4 6,0 13,8 1,7 12,5 7,5 32,5-150 0700 Bouillon Gemüse 26(13) 110 0,3(0,1) 0,0(0,0) 3,6(1,8) 3,1(1,6) 2,6(1,3) 1,0(0,5) 0,10(0,05) 0,3(0,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 0,7 0,2 0,1 0,7 1,7 4,3 1,0 0,8-50 0701 Julienne Gemüse-Mix 34(51) 144 0,3(0,5) 0,1(0,1) 5,3(8,0) 1,9(2,9) 2,6(3,9) 1,3(2,0) 0,10(0,15) 0,4(0,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,6 0,6 0,8 3,1 3,2 13,0 3,9 2,5-150 0705 Röschen Trio 31(46) 129 0,3(0,5) 0,2(0,3) 2,5(3,8) 2,0(3,0) 3,2(4,8) 2,9(4,4) 0,04(0,06) 0,2(0,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,3 0,6 1,5 1,4 3,3 16,0 8,7 1,0-150 0708 bo*erbsen, extra zart 95(142) 398 0,5(0,8) 0,2(0,3) 12,7(19,1) 5,7(8,6) 5,4(8,1) 7,1(10,7) 0,01(0,01) 1,1(1,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,1 1,1 1,5 7,3 9,5 27,0 21,3 0,3-150 0711 Erbsen und Karotten 70(140) 295 0,4(0,8) 0,1(0,2) 9,5(19,0) 5,3(10,6) 4,8(9,6) 4,7(9,4) 0,50(1,00) 0,8(1,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,0 1,1 1,0 7,3 11,8 32,0 18,8 16,7-200 0714 Rosenkohl (Kohlsprossen) 46(68) 191 0,3(0,5) 0,1(0,1) 3,4(5,1) 3,1(4,7) 4,8(7,2) 4,9(7,4) 0,03(0,04) 0,3(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,4 0,6 0,5 2,0 5,2 24,0 14,7 0,6-150 0719 Przessbohnen 33(66) 138 0,3(0,6) 0,1(0,2) 3,3(6,6) 1,2(2,4) 3,3(6,6) 2,6(5,2) 0,03(0,06) 0,3(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,3 0,9 1,0 2,5 2,7 22,0 10,4 1,0-200 0720 Broccoli-Röschen 33(66) 139 0,2(0,4) 0,0(0,1) 2,6(5,2) 1,5(3,0) 3,3(6,6) 3,6(7,2) 0,05(0,10) 0,2(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,3 0,6 0,4 2,0 3,3 22,0 14,4 1,7-200 0726 Mais extra süß 100(200) 422 1,3(2,6) 0,2(0,4) 17,0(34,0) 1,4(2,8) 3,0(6,0) 3,6(7,2) 0,00(0,01) 1,4(2,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,0 3,7 2,0 13,1 3,1 20,0 14,4 0,1-200 0730 Edles Pilzraout 107(161) 446 8,0(12,0) 3,0(4,5) 6,1(9,2) 1,1(1,6) 1,1(1,6) 2,2(3,3) 0,90(1,35) 0,5(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 8,1 17,1 22,5 3,5 1,8 5,5 6,6 22,5-150 0733 Romanesco-Gemüse-Mix 32(63) 134 0,4(0,8) 0,1(0,1) 4,5(9,0) 0,9(1,8) 0,2(0,4) 2,4(4,8) 0,03(0,06) 0,4(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,2 1,1 0,7 3,5 2,0 1,3 9,6 1,0-200 0738 Babykarotten 33(49) 136 0,2(0,3) 0,0(0,1) 4,8(7,2) 4,6(6,9) 3,8(5,7) 1,0(1,5) 0,15(0,23) 0,4(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,4 0,4 0,3 2,8 7,7 19,0 3,0 3,8-150 0759 Eierschwammerl-Reis-Mischun 124(373) 522 5,0(15,0) 2,9(8,7) 15,8(47,4) 1,5(4,5) 1,7(5,1) 3,2(9,6) 0,80(2,40) 1,3(4,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 18,7 21,4 43,5 18,2 5,0 17,0 19,2 40,0-300 0767 Zwiebelwürfel 34(3) 143 0,3(0,0) 0,1(0,0) 5,4(0,5) 4,2(0,4) 2,0(0,2) 1,4(0,1) 0,03(0,00) 0,5(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 0,2 0,0 0,0 0,2 0,5 0,7 0,3 0,0-10 0776 Suppenemüse, 10 Sorten 30(45) 127 0,2(0,3) 0,1(0,1) 3,6(5,4) 2,3(3,5) 3,0(4,5) 2,0(3,0) 0,05(0,08) 0,3(0,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,3 0,4 0,8 2,1 3,8 15,0 6,0 1,3-150 0782 Crème-fraîche-Broccoli-Gemüsemischun 71(107) 297 4,2(6,3) 2,5(3,8) 4,8(7,2) 3,5(5,3) 2,4(3,6) 2,4(3,6) 0,80(1,20) 0,4(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,4 9,0 18,8 2,8 5,8 12,0 7,2 20,0-150 0786 Champons Scheiben 24(72) 101 0,3(0,9) 0,1(0,2) 0,7(2,1) 0,1(0,3) 2,5(7,5) 3,4(10,2) 0,03(0,08) 0,1(0,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,6 1,3 1,1 0,8 0,3 25,0 20,4 1,3-300 0789 Gemüse-Wildreis-Mischun 112(280) 470 3,0(7,5) 0,3(0,9) 15,8(39,5) 2,0(5,0) 2,0(5,0) 4,4(11,0) 0,25(0,63) 1,3(3,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 14,0 10,7 4,4 15,2 5,6 16,7 22,0 10,4-250 0793 Basmati-Gemüse-Reis 138(206) 579 4,4(6,6) 2,4(3,6) 21,8(32,7) 0,9(1,4) 0,8(1,2) 2,3(3,5) 0,50(0,75) 1,8(2,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,3 9,4 18,0 12,6 1,5 4,0 6,9 12,5-150 0794 Butterpfannenemüse 104(156) 433 7,1(10,7) 4,5(6,8) 6,2(9,3) 3,2(4,8) 3,0(4,5) 2,4(3,6) 0,90(1,35) 0,5(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,8 15,2 33,8 3,6 5,3 15,0 7,2 22,5-150 0800 Fee Obstmischun 45(68) 189 0,5(0,8) 0,1(0,1) 6,5(9,8) 6,5(9,8) 5,0(7,5) 1,2(1,8) 0,01(0,01) 0,5(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,4 1,1 0,8 3,8 10,8 25,0 3,6 0,3-150 0802 Himbeeren 41(61) 168 0,3(0,5) 0,1(0,1) 4,8(7,2) 4,8(7,2) 6,7(10,1) 1,3(2,0) 0,03(0,04) 0,4(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,0 0,6 0,8 2,8 8,0 33,5 3,9 0,6-150 0803 Heidelbeeren 47(71) 197 0,6(0,9) 0,0(0,1) 7,4(11,1) 7,4(11,1) 4,9(7,4) 0,6(0,9) 0,00(0,00) 0,6(0,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,5 1,3 0,3 4,3 12,3 24,5 1,8 0,1-150 0807 Bunte Früchteauslese 49(74) 208 0,4(0,6) 0,1(0,1) 9,2(13,8) 8,4(12,6) 2,5(3,8) 1,0(1,5) 0,20(0,30) 0,8(1,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,7 0,9 0,8 5,3 14,0 12,5 3,0 5,0-150 0809 Erdbeeren 34(51) 144 0,4(0,6) 0,0(0,0) 5,8(8,7) 5,7(8,6) 2,1(3,1) 0,8(1,2) 0,01(0,01) 0,5(0,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,6 0,9 0,2 3,3 9,5 10,5 2,4 0,2-150 0853 Obsttortenvielfalt 209(262) 879 7,3(9,1) 3,2(4,0) 30,6(38,3) 22,2(27,8) 3,0(3,8) 3,8(4,8) 0,12(0,15) 2,6(3,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 13,1 13,0 20,0 14,7 30,8 12,5 9,5 2,5-125 0860 Feer Rahm-Topfen-Kuchen 247(276) 1032 12,6(14,1) 4,0(4,5) 26,4(29,6) 16,9(18,9) 0,4(0,4) 6,7(7,5) 0,40(0,45) 2,2(2,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 13,8 20,2 22,4 11,4 21,0 1,5 15,0 7,5-112 0862 Butter-Apfelkuchen 255(319) 1068 11,7(14,6) 7,1(8,9) 33,8(42,3) 19,1(23,9) 1,4(1,8) 2,9(3,6) 0,40(0,50) 2,8(3,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 15,9 20,9 44,4 16,3 26,5 5,8 7,3 8,3-125 Alle Anaben sofern nicht anders aneeben bezoen auf 100 essbaren Anteil bofrost*ware bzw. eer Portion (Portionsanabe Klammern); # = kee Anaben 1 bofrost* Dienstleistuns GmbH & Co.KG Abt. Ernährunsberatun Postfach 1154 47628 Straelen Telefon: 008000 263 76 78 E-Mail: ernaehrunsberatun@bofrost.at Seite 4 von 18
Nährwert-Tabelle Österreich Wterproramm 2016/17 kl. Weihnachtsspezialitäten Stand: 02.11.2016 Produktbezeichnun Fett esättite Zucker Eiweiß Salz BE Portionsbzw. Stückröße 0879 Mohnkuchen 349(304) 1462 17,0(14,8) 7,1(6,2) 41,3(35,9) 19,8(17,2) 2,6(2,3) 6,5(5,7) 0,30(0,26) 3,4(3,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 15,2 21,1 30,9 13,8 19,1 7,5 11,3 4,4-87 0882 Mandel-Bienenstich 293(244) 1226 16,0(13,3) 7,4(6,1) 32,0(26,6) 17,0(14,1) 1,5(1,2) 4,6(3,8) 0,50(0,41) 2,7(2,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,2 19,0 30,7 10,2 15,7 4,2 7,6 6,9-83 0884 Schwarzwälder Kirsch-Schnitten 224(246) 938 11,0(12,1) 7,0(7,7) 27,4(30,1) 20,5(22,6) 1,5(1,6) 3,1(3,4) 0,10(0,11) 2,3(2,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,3 17,3 38,5 11,6 25,1 5,5 6,8 1,8-110 0898 Buttermürbtei-Stanen 492(408) 2053 30,5(25,3) 18,8(15,6) 49,7(41,3) 13,2(11,0) 0,4(0,3) 4,5(3,7) 0,30(0,25) 4,1(3,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 20,4 36,2 78,0 15,9 12,2 1,1 7,5 4,2-83 0903 Pudd-Schneckchen 290(72) 1214 13,2(3,3) 8,8(2,2) 35,9(9,0) 12,2(3,0) 1,4(0,3) 6,1(1,5) 0,70(0,18) 3,0(0,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,6 4,7 11,0 3,5 3,4 1,2 3,0 2,9-25 0904 Mi-Oberswdbeutel 351(53) 1456 28,0(4,2) 17,2(2,6) 19,8(3,0) 17,1(2,6) 0,8(0,1) 4,5(0,7) 1,38(0,21) 1,6(0,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,6 6,0 12,9 1,1 2,9 0,4 1,4 3,4-15 0905 Mi-Eclairs 270(47) 1128 16,0(2,8) 10,5(1,8) 25,7(4,5) 12,5(2,2) 1,1(0,2) 5,3(0,9) 2,00(0,35) 2,1(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,4 4,0 9,2 1,7 2,4 0,6 1,9 5,8-18 0912 Mi-Kaffeestücke Apfelstrudel 281(140) 1173 14,6(7,3) 7,8(3,9) 31,3(15,7) 8,6(4,3) 1,8(0,9) 5,1(2,6) 0,43(0,21) 2,6(1,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,0 10,4 19,5 6,0 4,8 3,0 5,1 3,5-50 Kirschtasche 277(138) 1157 13,3(6,7) 6,9(3,5) 33,1(16,6) 10,1(5,0) 2,2(1,1) 5,0(2,5) 0,48(0,24) 2,8(1,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,9 9,5 17,3 6,4 5,6 3,7 5,0 4,0-50 Topfentasche 284(142) 1188 13,0(6,5) 6,9(3,5) 33,7(16,9) 12,4(6,2) 1,9(1,0) 7,0(3,5) 0,48(0,24) 2,8(1,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,1 9,3 17,3 6,5 6,9 3,2 7,0 4,0-50 Nussschleife 332(166) 1387 17,4(8,7) 7,4(3,7) 35,3(17,6) 12,4(6,2) 2,0(1,0) 7,5(3,8) 0,63(0,31) 2,9(1,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 8,3 12,4 18,5 6,8 6,9 3,3 7,5 5,2-50 0918 Orial franz. Buttercroissants 355(195) 1480 21,0(11,6) 13,0(7,2) 32,9(18,1) 5,0(2,8) 1,8(1,0) 7,6(4,2) 0,90(0,50) 2,7(1,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,8 16,5 35,8 7,0 3,1 3,3 8,4 8,3-55 0919 Schokoladen-Donuts 434(230) 1810 27,0(14,3) 13,0(6,9) 40,0(21,2) 15,0(8,0) 2,1(1,1) 6,7(3,6) 1,60(0,85) 3,3(1,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 11,5 20,4 34,5 8,2 8,8 3,7 7,1 14,1-53 0932 Mousse au Chocolat Sterne 239(122) 1000 13,0(6,6) 9,2(4,7) 23,0(11,7) 18,0(9,2) 1,8(0,9) 6,7(3,4) 0,30(0,15) 1,9(1,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,1 9,5 23,5 4,5 10,2 3,1 6,8 2,6-51 0933 ORO - orial italienisches Olivenöl 828(83) 3404 92,0(9,2) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,00(0,00) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,1 13,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0-10 1021 Schokosplitter 255(125) 1067 13,1(6,4) 11,0(5,4) 30,3(14,8) 27,3(13,4) 2,5(1,2) 2,8(1,4) 0,10(0,05) 2,5(1,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,3 9,2 27,0 5,7 14,9 4,1 2,7 0,8-49 1022 Von Meisterhand Bourbon-Vanille 225(108) 940 12,0(5,8) 10,7(5,1) 25,4(12,2) 23,0(11,0) 0,2(0,1) 3,7(1,8) 0,10(0,05) 2,1(1,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,4 8,2 25,7 4,7 12,3 0,3 3,6 0,8-48 1023 Von Meisterhand Walnuss 297(143) 1239 19,1(9,2) 11,3(5,4) 26,5(12,7) 23,6(11,3) 0,6(0,3) 4,5(2,2) 0,08(0,04) 2,2(1,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,1 13,1 27,1 4,9 12,6 1,0 4,3 0,6-48 1025 Malaa 230(115) 965 10,3(5,2) 9,3(4,7) 30,1(15,1) 27,6(13,8) 0,3(0,1) 3,4(1,7) 0,10(0,05) 2,5(1,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,8 7,4 23,3 5,8 15,3 0,5 3,4 0,8-50 1080 Bi Box Bi Kakao 323(236) 1349 19,4(14,2) 13,5(9,9) 31,4(22,9) 29,7(21,7) 2,6(1,9) 4,5(3,3) 0,20(0,15) 2,6(1,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 11,8 20,2 49,3 8,8 24,1 6,3 6,6 2,4-73 Bi Mandel 352(264) 1468 22,4(16,8) 13,8(10,4) 31,3(23,5) 29,9(22,4) 1,3(1,0) 5,7(4,3) 0,20(0,15) 2,6(2,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 13,2 24,0 51,8 9,0 24,9 3,3 8,6 2,5-75 Bi White 342(256) 1426 21,1(15,8) 14,9(11,2) 34,3(25,7) 33,2(24,9) 0,1(0,1) 3,6(2,7) 0,20(0,15) 2,9(2,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,8 22,6 55,9 9,9 27,7 0,3 5,4 2,5-75 Bi Schoko 334(244) 1393 20,6(15,0) 14,6(10,7) 31,9(23,3) 30,1(22,0) 1,5(1,1) 4,5(3,3) 0,16(0,12) 2,7(1,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,2 21,5 53,3 9,0 24,4 3,7 6,6 1,9-73 1130 Frucht-Vanille-Box Orane-Guave-Vanille 165(94) 693 6,3(3,6) 5,3(3,0) 24,6(14,0) 23,0(13,1) 0,3(0,2) 2,3(1,3) 0,12(0,07) 2,0(1,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,7 5,1 15,1 5,4 14,6 0,6 2,6 1,1-57 Himbeer-Vanile 162(92) 678 6,3(3,6) 5,1(2,9) 24,0(13,7) 22,4(12,8) 0,2(0,1) 2,1(1,2) 0,10(0,06) 2,0(1,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,6 5,1 14,5 5,3 14,2 0,4 2,4 1,0-57 Kirsch-Vanille 161(92) 678 5,7(3,2) 4,4(2,5) 25,1(14,3) 23,4(13,3) 0,2(0,1) 2,3(1,3) 0,20(0,11) 2,1(1,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,6 4,6 12,5 5,5 14,8 0,4 2,6 1,9-57 Waldmeister-Vanille 157(89) 660 5,4(3,1) 4,2(2,4) 24,8(14,1) 23,1(13,2) 0,2(0,1) 2,2(1,3) 0,20(0,11) 2,1(1,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,5 4,4 12,0 5,4 14,6 0,4 2,5 1,9-57 1252 Asiapfanne Teriyaki 105(347) 443 3,1(10,2) 0,7(2,3) 12,1(39,9) 2,1(6,9) 1,3(4,3) 6,6(21,8) 1,10(3,63) 1,0(3,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 17,4 14,6 11,6 15,4 7,7 14,3 43,6 60,5-330 Alle Anaben sofern nicht anders aneeben bezoen auf 100 essbaren Anteil bofrost*ware bzw. eer Portion (Portionsanabe Klammern); # = kee Anaben 1 bofrost* Dienstleistuns GmbH & Co.KG Abt. Ernährunsberatun Postfach 1154 47628 Straelen Telefon: 008000 263 76 78 E-Mail: ernaehrunsberatun@bofrost.at Seite 5 von 18
Nährwert-Tabelle Österreich Wterproramm 2016/17 kl. Weihnachtsspezialitäten Stand: 02.11.2016 Produktbezeichnun Fett esättite Zucker Eiweiß Alle Anaben sofern nicht anders aneeben bezoen auf 100 essbaren Anteil bofrost*ware bzw. eer Portion (Portionsanabe Klammern); # = kee Anaben 1 Salz BE Portionsbzw. Stückröße 1271 Camembert, paniert Camembert, paniert 322(241) 1340 21,5(16,1) 10,4(7,8) 15,3(11,5) 0,9(0,7) 1,5(1,1) 16,0(12,0) 1,50(1,13) 1,3(1,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,1 23,0 39,0 4,4 0,8 3,8 24,0 18,8-75 Wildpreiselbeeren 203(51) 862 0,1(0,0) 0,1(0,0) 49,6(12,4) 45,9(11,5) 1,5(0,4) 0,2(0,1) 0,10(0,03) 4,1(1,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,5 0,0 0,1 4,8 12,8 1,3 0,1 0,4-25 1277 Asiapfanne "Süß-Sauer" 94(311) 398 1,9(6,3) 0,7(2,3) 13,2(43,6) 4,9(16,2) 1,8(5,9) 5,2(17,2) 1,00(3,30) 1,1(3,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 15,6 9,0 11,6 16,8 18,0 19,8 34,3 55,0-330 1279 Hühner-Rahmpfanne 132(437) 555 5,2(17,2) 3,0(9,9) 13,3(43,9) 1,5(5,0) 1,7(5,6) 6,9(22,8) 1,30(4,29) 1,1(3,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 21,8 24,5 49,5 16,9 5,5 18,7 45,5 71,5-330 1295 Barbecue-Pfanne 147(485) 615 6,5(21,4) 1,3(4,3) 15,5(51,1) 7,0(23,1) 3,0(9,9) 5,1(16,8) 1,30(4,29) 1,3(4,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 24,2 30,6 21,4 19,7 25,7 33,0 33,7 71,5-330 1300 Hühner-Filetis 98(54) 414 0,8(0,4) 0,2(0,1) 1,9(1,0) 1,0(0,5) 0,5(0,3) 20,5(11,3) 1,33(0,73) 0,2(0,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,7 0,6 0,5 0,4 0,6 0,9 22,6 12,1-55 1301 Mi-Hühner-Schnitzel 230(345) 965 9,3(13,9) 1,3(2,0) 19,2(28,8) 0,2(0,3) 0,8(1,2) 16,9(25,4) 1,50(2,25) 1,6(2,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 17,2 19,9 9,8 11,1 0,3 4,0 50,7 37,5-150 1306 Hühner-Käse-Röllchen 270(116) 1127 17,3(7,4) 6,3(2,7) 14,0(6,0) 1,5(0,6) 0,7(0,3) 14,3(6,1) 1,70(0,73) 1,2(0,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,8 10,6 13,5 2,3 0,7 1,0 12,3 12,2-43 1332 Mi-Knusper-Schnitzel 215(322) 901 9,5(14,3) 1,3(2,0) 18,6(27,9) 1,5(2,3) 0,3(0,5) 13,6(20,4) 1,50(2,25) 1,6(2,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 16,1 20,4 9,8 10,7 2,5 1,5 40,8 37,5-150 1339 Gänsebrustfilet-Medaillons, mariert 166(207) 691 10,6(13,3) 2,9(3,6) 0,2(0,3) 0,2(0,3) 1,0(1,3) 16,9(21,1) 1,40(1,75) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,4 18,9 18,1 0,1 0,3 4,2 42,3 29,2-125 1347 Chicken Nachos Chicken Nachos 245(306) 1028 10,9(13,6) 1,7(2,1) 22,4(28,0) 1,5(1,9) 0,9(1,1) 13,9(17,4) 1,40(1,75) 1,9(2,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 15,3 19,5 10,6 10,8 2,1 3,8 34,8 29,2-125 Mexican-Salsa-Dip 72(39) 306 0,2(0,1) 0,1(0,1) 15,4(8,3) 11,0(5,9) 1,6(0,9) 1,4(0,8) 2,20(1,19) 1,3(0,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 1,9 0,2 0,3 3,2 6,6 2,9 1,5 19,8-54 Cheddarkäse-Dip 158(82) 656 12,7(6,6) 3,8(2,0) 8,6(4,5) 5,7(3,0) 0,5(0,3) 2,1(1,1) 2,20(1,14) 0,7(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,1 9,4 9,9 1,7 3,3 0,9 2,2 19,1-52 1351 Hühnereschnetzeltes Champon- Rahmsauce 90(269) 375 4,8(14,4) 2,6(7,8) 2,6(7,8) 1,4(4,2) 0,4(1,2) 8,8(26,4) 1,00(3,00) 0,2(0,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 13,4 20,6 39,0 3,0 4,7 4,0 52,8 50,0-300 1356 Hühner-Cordon bleu Brie & Bacon" 157(235) 659 5,4(8,1) 1,9(2,9) 10,1(15,2) 1,0(1,5) 0,6(0,9) 16,6(24,9) 0,90(1,35) 0,8(1,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 11,7 11,6 14,3 5,8 1,7 3,0 49,8 22,5-150 1362 Chicken Hawaii 157(197) 659 7,7(9,6) 4,0(5,0) 4,4(5,5) 3,7(4,6) 0,4(0,5) 17,4(21,8) 1,00(1,25) 0,4(0,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,8 13,8 25,0 2,1 5,1 1,7 43,5 20,8-125 1376 Schweefilet-Rosen mit Stepilzen 269(403) 1125 13,9(20,9) 6,0(9,0) 22,6(33,9) 1,7(2,6) 0,0(0,0) 13,3(20,0) 1,20(1,80) 1,9(2,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 20,2 29,8 45,0 13,0 2,8 0,0 39,9 30,0-150 1379 Schweefilet Pfefferrahmsauce 126(314) 525 7,5(18,8) 3,8(9,5) 4,0(10,0) 1,6(4,0) 0,5(1,3) 10,0(25,0) 1,50(3,75) 0,3(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 15,7 26,8 47,5 3,8 4,4 4,2 50,0 62,5-250 1415 Mi-Hüftsteaks 119(75) 502 3,6(2,3) 0,7(0,4) 0,5(0,3) 0,5(0,3) 0,4(0,3) 21,0(13,2) 0,90(0,57) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,8 3,2 2,2 0,1 0,3 0,8 26,5 9,5-63 1428 Faschierte Laibchen mit Zwiebeln 246(246) 1021 17,9(17,9) 7,8(7,8) 7,1(7,1) 1,1(1,1) 1,0(1,0) 13,5(13,5) 1,50(1,50) 0,6(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 12,3 25,6 39,0 2,7 1,2 3,3 27,0 25,0-100 1434 Hirsch-Medaillons, mariert 118(77) 498 3,1(2,0) 0,4(0,3) 1,3(0,8) 0,7(0,5) 0,0(0,0) 20,9(13,6) 1,00(0,65) 0,1(0,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,8 2,9 1,3 0,3 0,5 0,0 27,2 10,8-65 1449 Cevapcici 235(353) 979 17,3(26,0) 6,4(9,6) 1,9(2,9) 0,9(1,4) 0,1(0,1) 18,0(27,0) 1,60(2,40) 0,2(0,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 17,7 37,1 48,0 1,1 1,5 0,3 54,0 40,0-150 1454 Holzfäller -Cordon bleu vom Schwe 203(304) 851 8,0(12,0) 4,1(6,2) 14,3(21,4) 3,4(5,1) 0,1(0,1) 18,3(27,5) 1,30(1,95) 1,2(1,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 15,2 17,1 30,8 8,3 5,7 0,5 54,9 32,5-150 1465 Wilschwerücken-Medaillons, mariert 111(55) 467 2,4(1,2) 0,6(0,3) 0,9(0,5) 0,6(0,3) 0,0(0,0) 21,2(10,6) 1,40(0,70) 0,1(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,8 1,7 1,5 0,2 0,3 0,0 21,2 11,7-50 1488 Quiche Lorrae 248(372) 1037 14,7(22,1) 8,1(12,2) 20,8(31,2) 2,7(4,0) 0,8(1,2) 7,8(11,7) 1,00(1,50) 1,7(2,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 18,6 31,5 60,8 12,0 4,5 4,0 23,4 25,0-150 1490 Frühlsrollen Chicken Teriyaki 163(196) 684 6,2(7,4) 1,8(2,2) 19,0(22,8) 3,2(3,8) 2,8(3,4) 6,4(7,7) 1,30(1,56) 1,6(1,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,8 10,6 10,8 8,8 4,3 11,2 15,4 26,0-120 1500 Seelachsfilet (Köhler) 500 81(122) 344 0,9(1,4) 0,1(0,1) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 18,3(27,5) 0,30(0,45) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,1 1,9 0,8 0,0 0,0 0,0 54,9 7,5-150 1501 Tilapia, natur 95(142) 401 1,2(1,8) 0,4(0,6) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 21,0(31,5) 0,10(0,15) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,1 2,6 3,0 0,0 0,0 0,0 63,0 2,5-150 1505 Kap Seehecht, natur 66(83) 280 0,6(0,8) 0,2(0,3) 0,1(0,1) 0,0(0,0) 0,8(1,0) 14,7(18,4) 0,20(0,25) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,1 1,1 1,3 0,0 0,0 3,3 36,8 4,2-125 bofrost* Dienstleistuns GmbH & Co.KG Abt. Ernährunsberatun Postfach 1154 47628 Straelen Telefon: 008000 263 76 78 E-Mail: ernaehrunsberatun@bofrost.at Seite 6 von 18
Nährwert-Tabelle Österreich Wterproramm 2016/17 kl. Weihnachtsspezialitäten Stand: 02.11.2016 Produktbezeichnun Fett esättite Zucker Eiweiß Alle Anaben sofern nicht anders aneeben bezoen auf 100 essbaren Anteil bofrost*ware bzw. eer Portion (Portionsanabe Klammern); # = kee Anaben 1 Salz BE Portionsbzw. Stückröße 1506 Riesenbarschfilet, natur 112(140) 470 3,6(4,5) 1,0(1,3) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 19,8(24,8) 0,10(0,13) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,0 6,4 6,3 0,0 0,0 0,0 49,5 2,1-125 1508 Seeteufel, natur 65(87) 277 0,6(0,8) 0,1(0,1) 0,1(0,1) 0,0(0,1) 0,1(0,1) 14,9(19,8) 1,40(1,86) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,3 1,1 0,7 0,0 0,1 0,2 39,6 31,0-133 1533 Marillenknödel (ekocht und ebröselt) 184(313) 777 3,0(5,1) 0,7(1,2) 34,0(57,8) 11,7(19,9) 1,7(2,9) 4,4(7,5) 0,30(0,51) 2,8(4,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 15,6 7,3 6,0 22,2 22,1 9,6 15,0 8,5-170 1535 Mandel-Florenter 560(140) 2331 37,7(9,4) 15,2(3,8) 42,2(10,6) 37,2(9,3) 4,6(1,1) 10,7(2,7) 0,10(0,03) 3,5(0,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,0 13,5 19,0 4,1 10,3 3,8 5,4 0,4-25 15357 Knusperkeulchen 195(195) 815 9,0(9,0) 1,1(1,1) 13,0(13,0) 0,5(0,5) 0,8(0,8) 15,0(15,0) 1,30(1,30) 1,1(1,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,7 12,9 5,5 5,0 0,6 2,7 30,0 21,7-100 15363 Black Anus Burer 253(316) 1052 18,8(23,5) 0,1(0,1) 4,3(5,4) 0,5(0,6) 0,1(0,1) 16,6(20,8) 1,10(1,38) 0,4(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 15,8 33,6 0,6 2,1 0,7 0,4 41,5 22,9-125 1538 Premium Selection Domostee 380(49) 1601 10,2(1,3) 4,5(0,6) 65,5(8,4) 58,8(7,5) 6,1(0,8) 3,6(0,5) 0,12(0,02) 5,5(0,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,4 1,9 2,9 3,2 8,4 2,6 0,9 0,3-13 Mandel-Spekulatius 477(49) 1999 21,3(2,2) 8,3(0,9) 62,2(6,4) 28,0(2,9) 2,8(0,3) 7,7(0,8) 0,69(0,07) 5,2(0,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,5 3,1 4,3 2,5 3,2 1,0 1,6 1,2-10 Aachener Mandel-Prtchen 482(51) 2016 25,3(2,7) 8,5(0,9) 51,5(5,5) 38,6(4,1) 5,3(0,6) 9,5(1,0) 0,53(0,06) 4,3(0,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,6 3,8 4,5 2,1 4,5 1,9 2,0 0,9-11 Baumkuchenspitzen mit Orial Jamaica-Rum 476(54) 1983 30,0(3,4) 18,2(2,1) 43,3(4,9) 37,6(4,2) 4,6(0,5) 5,9(0,7) 0,17(0,02) 3,6(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,7 4,8 10,3 1,9 4,7 1,7 1,3 0,3-11 Nürnberer Mi-Elisenlebkuchen lasiert 427(53) 1791 16,5(2,1) 1,5(0,2) 60,3(7,5) 42,3(5,3) 4,5(0,6) 7,0(0,9) 0,49(0,06) 5,0(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,7 2,9 0,9 2,9 5,9 1,9 1,8 1,0-13 Dessert Spitzkuchen 402(50) 1691 12,9(1,6) 7,7(1,0) 62,8(7,9) 35,9(4,5) 6,3(0,8) 5,6(0,7) 0,63(0,08) 5,2(0,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,5 2,3 4,8 3,0 5,0 2,6 1,4 1,3-13 1564 dolcedo Zitrone 113(72) 479 0,2(0,1) 0,2(0,1) 27,5(17,6) 24,2(15,5) 0,3(0,2) 0,1(0,1) 0,09(0,06) 2,3(1,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,6 0,2 0,6 6,8 17,2 0,6 0,1 1,0-64 1565 dolcedo Pistazie 238(138) 993 13,4(7,8) 7,4(4,3) 25,1(14,6) 22,2(12,9) 0,9(0,5) 3,7(2,1) 0,10(0,06) 2,1(1,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,9 11,1 21,5 5,6 14,3 1,7 4,3 1,0-58 1567 dolcedo Stracciatella 236(139) 988 12,2(7,2) 8,3(4,9) 26,5(15,6) 24,4(14,4) 1,2(0,7) 3,8(2,2) 0,10(0,06) 2,2(1,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,0 10,3 24,5 6,0 16,0 2,4 4,5 1,0-59 1569 dolcedo Haselnuss 238(138) 993 14,3(8,3) 7,4(4,3) 23,6(13,7) 20,8(12,1) 0,8(0,5) 3,3(1,9) 0,10(0,06) 2,0(1,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,9 11,8 21,5 5,3 13,4 1,5 3,8 1,0-58 1570 dolcedo Latte Macchiatto 225(131) 940 12,9(7,5) 8,8(5,1) 23,8(13,8) 23,3(13,5) 0,3(0,2) 3,3(1,9) 0,10(0,06) 2,0(1,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,5 10,7 25,5 5,3 15,0 0,6 3,8 1,0-58 1575 Kaiserschmarrn 244(487) 1027 6,1(12,2) 1,2(2,4) 40,2(80,4) 14,9(29,8) 1,1(2,2) 6,4(12,8) 0,50(1,00) 3,4(6,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 24,4 17,4 12,0 30,9 33,1 7,3 25,6 16,7-200 1589 Gourmis Knoblauch-Chili 75(8) 312 5,0(0,5) 0,5(0,1) 6,0(0,6) 1,2(0,1) 1,2(0,1) 0,9(0,1) 2,30(0,23) 0,5(0,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 0,4 0,7 0,3 0,2 0,1 0,4 0,2 3,8-10 1590 Rotbarsch Kräutermehlierun 108(151) 455 2,5(3,5) 0,4(0,6) 9,3(13,0) 1,5(2,1) 0,5(0,7) 11,8(16,5) 1,00(1,40) 0,8(1,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,6 5,0 2,8 5,0 2,3 2,3 33,0 23,3-140 1597 Gourmis Gartenkräuter 90(9) 374 7,0(0,7) 2,0(0,2) 5,5(0,6) 1,9(0,2) 1,0(0,1) 0,8(0,1) 2,50(0,25) 0,5(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 0,5 1,0 1,0 0,2 0,2 0,3 0,2 4,2-10 1598 Gourmis Tomate-Kräuter 136(14) 562 11,0(1,1) 1,4(0,1) 7,0(0,7) 3,9(0,4) 1,3(0,1) 1,5(0,1) 4,00(0,40) 0,6(0,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 0,7 1,6 0,7 0,3 0,4 0,4 0,3 6,7-10 1599 Gourmis Dill-Senf 74(7) 308 4,0(0,4) 0,3(0,0) 6,9(0,7) 2,6(0,3) 1,0(0,1) 1,4(0,1) 3,80(0,38) 0,6(0,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 0,4 0,6 0,1 0,3 0,3 0,3 0,3 6,3-10 1606 Hühner-Kartoffel-Pfanne 99(326) 414 4,1(13,5) 0,7(2,3) 8,3(27,4) 3,0(9,9) 2,2(7,3) 6,1(20,1) 0,70(2,31) 0,7(2,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 16,3 19,3 11,6 10,5 11,0 24,2 40,3 38,5-330 1607 bo*frühlsrollen 149(179) 627 5,6(6,7) 2,7(3,2) 16,1(19,3) 2,8(3,4) 1,7(2,0) 7,8(9,4) 1,30(1,56) 1,3(1,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,0 9,6 16,2 7,4 3,7 6,8 18,7 26,0-120 1608 Frühlsrollen süß sauer - veetarisch 171(206) 720 6,3(7,6) 1,9(2,3) 24,0(28,8) 5,9(7,1) 0,9(1,1) 4,2(5,0) 1,20(1,44) 2,0(2,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,3 10,8 11,4 11,1 7,9 3,6 10,1 24,0-120 1613 Hühner - Paella 118(388) 494 4,7(15,5) 1,3(4,3) 11,8(38,9) 2,2(7,3) 1,5(5,0) 6,3(20,8) 1,20(3,96) 1,0(3,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 19,4 22,2 21,4 15,0 8,1 16,5 41,6 66,0-330 1614 Köttbullar-Pfanne 129(425) 538 6,7(22,1) 2,9(9,6) 11,5(38,0) 2,6(8,6) 1,8(5,9) 4,7(15,5) 1,10(3,63) 1,0(3,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 21,2 31,6 47,9 14,6 9,5 19,8 31,0 60,5-330 1617 Rdfleischpfanne "Stroanoff Art" 94(309) 395 1,8(5,9) 0,7(2,3) 12,0(39,6) 1,6(5,3) 0,8(2,6) 6,6(21,8) 1,30(4,29) 1,0(3,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 15,4 8,5 11,6 15,2 5,9 8,8 43,6 71,5-330 1618 Broccoli -Nudelauflauf 138(554) 580 6,0(24,0) 2,4(9,6) 15,3(61,2) 1,6(6,4) 1,4(5,6) 5,1(20,4) 0,80(3,20) 1,3(5,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 27,7 34,3 48,0 23,5 7,1 18,7 40,8 53,3-400 bofrost* Dienstleistuns GmbH & Co.KG Abt. Ernährunsberatun Postfach 1154 47628 Straelen Telefon: 008000 263 76 78 E-Mail: ernaehrunsberatun@bofrost.at Seite 7 von 18
Nährwert-Tabelle Österreich Wterproramm 2016/17 kl. Weihnachtsspezialitäten Stand: 02.11.2016 Produktbezeichnun Fett esättite Zucker Eiweiß Salz BE Portionsbzw. Stückröße 1629 Wildcremesuppe 98(196) 406 7,8(15,6) 5,7(11,4) 2,6(5,2) 1,0(2,0) 0,6(1,2) 3,7(7,4) 1,20(2,40) 0,2(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 9,8 22,3 57,0 2,0 2,2 4,0 14,8 40,0-200 1630 Lue Gamberetti 138(517) 581 3,3(12,4) 0,8(3,0) 20,4(76,5) 1,7(6,4) 1,3(4,9) 6,0(22,5) 0,90(3,38) 1,7(6,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 25,9 17,7 15,0 29,4 7,1 16,3 45,0 56,3-375 1638 Maccaroni 166(665) 697 7,3(29,2) 2,5(10,0) 17,0(68,0) 4,8(19,2) 1,1(4,4) 7,6(30,4) 0,90(3,60) 1,4(5,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 33,3 41,7 50,0 26,2 21,3 14,7 60,8 60,0-400 1639 Tortelloni Tricolore Käsesauce 169(422) 708 7,0(17,5) 4,0(10,0) 18,7(46,8) 1,3(3,3) 1,1(2,8) 7,2(18,0) 0,90(2,25) 1,6(3,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 21,1 25,0 50,0 18,0 3,6 9,2 36,0 37,5-250 1641 Talieri della casa 195(779) 815 10,0(40,0) 6,2(24,8) 18,0(72,0) 2,4(9,6) 1,0(4,0) 7,7(30,8) 1,30(5,20) 1,5(6,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 39,0 57,1 124,0 27,7 10,7 13,3 61,6 86,7-400 1687 Süßkartoffelsuppe mit Inwer 73(218) 304 3,9(11,7) 2,7(8,1) 8,3(24,9) 4,0(12,0) 0,8(2,4) 0,7(2,1) 1,20(3,60) 0,7(2,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 10,9 16,7 40,5 9,6 13,3 8,0 4,2 60,0-300 1690 Dill-Rahmsauce 135(54) 558 11,2(4,5) 6,0(2,4) 6,1(2,4) 3,5(1,4) 0,5(0,2) 2,1(0,8) 1,40(0,56) 0,5(0,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,7 6,4 12,0 0,9 1,6 0,7 1,7 9,3-40 1692 3-Pfeffer-Rahmsauce 127(51) 528 10,1(4,0) 5,3(2,1) 6,0(2,4) 2,1(0,8) 0,7(0,3) 2,3(0,9) 1,70(0,68) 0,5(0,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,5 5,8 10,6 0,9 0,9 0,9 1,8 11,3-40 1697 Lauch-Nudel-Rahmauflauf 114(455) 477 4,4(17,6) 2,2(8,8) 13,0(52,0) 1,5(6,0) 1,1(4,4) 5,0(20,0) 0,80(3,20) 1,1(4,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 22,7 25,1 44,0 20,0 6,7 14,7 40,0 53,3-400 1700 Wterliches Pfannenemüse 86(128) 355 5,5(8,3) 1,8(2,7) 5,1(7,7) 3,7(5,6) 4,0(6,0) 1,9(2,9) 0,80(1,20) 0,4(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,4 11,8 13,5 2,9 6,2 20,0 5,7 20,0-150 1702 Kaiseremüse 30(45) 127 0,1(0,1) 0,1(0,1) 3,3(5,0) 2,8(4,2) 3,3(5,0) 2,4(3,6) 0,21(0,32) 0,3(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,3 0,2 0,4 1,9 4,7 16,5 7,2 5,3-150 1703 Italienisches Gemüse 68(102) 284 4,0(6,0) 0,5(0,8) 5,2(7,8) 4,6(6,9) 2,5(3,8) 1,6(2,4) 1,00(1,50) 0,4(0,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,1 8,6 3,8 3,0 7,7 12,5 4,8 25,0-150 1705 Stepilze Scheiben 32(48) 133 0,4(0,6) 0,0(0,0) 0,5(0,8) 0,5(0,8) 6,0(9,0) 3,6(5,4) 0,20(0,30) 0,0(0,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,4 0,9 0,0 0,3 0,9 30,0 10,8 5,0-150 1707 Blattspat 21(36) 88 0,3(0,5) 0,0(0,1) 0,6(1,0) 0,5(0,9) 1,9(3,2) 3,0(5,1) 0,20(0,34) 0,1(0,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 1,8 0,7 0,3 0,4 0,9 10,8 10,2 5,7-170 1709 bo*erbsen, extra zart 500 95(142) 398 0,5(0,8) 0,2(0,3) 12,7(19,1) 5,7(8,6) 5,4(8,1) 7,1(10,7) 0,30(0,45) 1,1(1,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,1 1,1 1,5 7,3 9,5 27,0 21,3 7,5-150 1710 Broccoli-Röschen 350 33(50) 139 0,2(0,3) 0,0(0,0) 2,6(3,9) 1,5(2,3) 3,3(5,0) 3,6(5,4) 0,05(0,08) 0,2(0,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,5 0,4 0,0 1,5 2,5 16,5 10,8 1,3-150 1711 Babykarotten 500 33(49) 136 0,2(0,3) 0,0(0,1) 4,8(7,2) 4,6(6,9) 3,8(5,7) 1,0(1,5) 0,38(0,57) 0,4(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,4 0,4 0,3 2,8 7,7 19,0 3,0 9,5-150 1712 Kaiseremüse 400 30(45) 127 0,1(0,1) 0,1(0,1) 3,3(5,0) 2,8(4,2) 3,3(5,0) 2,4(3,6) 0,08(0,12) 0,3(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,3 0,2 0,4 1,9 4,7 16,5 7,2 2,0-150 1718 Kohlsprossen extra fe 500 46(68) 191 0,3(0,5) 0,1(0,1) 3,4(5,1) 3,1(4,7) 4,8(7,2) 4,9(7,4) 0,03(0,05) 0,3(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,4 0,6 0,5 2,0 5,2 24,0 14,7 0,8-150 1719 Weißer Stanensparel 36(109) 151 2,0(6,0) 0,1(0,3) 2,0(6,0) 2,0(6,0) 1,3(3,9) 1,9(5,7) 0,03(0,08) 0,2(0,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,4 8,6 1,5 2,3 6,7 13,0 11,4 1,3-300 1722 Zwiebelwürfel, kle 34(3) 143 0,3(0,0) 0,1(0,0) 5,4(0,5) 4,2(0,4) 2,0(0,2) 1,4(0,1) 0,05(0,01) 0,5(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 0,2 0,0 0,1 0,2 0,5 0,7 0,3 0,1-10 1736 Herbstliches Pfannenemüse 90(135) 372 7,1(10,7) 3,8(5,7) 3,5(5,3) 3,1(4,7) 2,2(3,3) 1,9(2,9) 0,60(0,90) 0,3(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,7 15,2 28,5 2,0 5,2 11,0 5,7 15,0-150 1743 Rahmwirs 66(99) 274 4,2(6,3) 0,9(1,4) 4,1(6,2) 2,8(4,2) 1,8(2,7) 2,0(3,0) 1,00(1,50) 0,3(0,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,9 9,0 6,8 2,4 4,7 9,0 6,0 25,0-150 1751 Butterpfannenemüse 400 105(157) 435 7,1(10,7) 4,5(6,8) 6,3(9,5) 3,1(4,7) 3,0(4,5) 2,4(3,6) 0,90(1,35) 0,5(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,9 15,2 33,8 3,6 5,2 15,0 7,2 22,5-150 1758 Rahmwirs 63(94) 261 3,9(5,9) 0,9(1,4) 4,1(6,2) 2,6(3,9) 1,8(2,7) 1,9(2,9) 0,95(1,43) 0,3(0,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,7 8,4 6,8 2,4 4,3 9,0 5,7 23,8-150 1760 Bohnen mit Speck 71(142) 294 4,7(9,4) 2,8(5,6) 3,6(7,2) 1,6(3,2) 2,5(5,0) 2,3(4,6) 0,62(1,24) 0,3(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,1 13,4 28,0 2,8 3,6 16,7 9,2 20,7-200 1771 Sauerteipizza Provolone-Mozzarella 227(816) 952 8,8(31,7) 2,6(9,4) 25,2(90,7) 1,4(5,0) 2,0(7,2) 10,7(38,5) 1,40(5,04) 2,1(7,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 40,8 45,3 46,8 34,9 5,6 24,0 77,0 84,0-360 1773 Sauerteipizza Spat-Frischkäse 209(752) 878 7,0(25,2) 3,5(12,6) 25,6(92,2) 1,0(3,6) 2,1(7,6) 9,8(35,3) 1,40(5,04) 2,1(7,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 37,6 36,0 63,0 35,4 4,0 25,2 70,6 84,0-360 1775 Pizzani Speciale 255(560) 1071 7,8(17,2) 3,0(6,6) 22,3(49,1) 3,5(7,7) 2,0(4,4) 22,8(50,2) 1,50(3,30) 1,9(4,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 28,0 24,5 33,0 18,9 8,6 14,7 100,3 55,0-220 1776 Pizzani Verdure 228(513) 960 6,1(13,7) 2,0(4,5) 32,9(74,0) 5,2(11,7) 2,3(5,2) 9,2(20,7) 1,20(2,70) 2,7(6,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 25,6 19,6 22,5 28,5 13,0 17,3 41,4 45,0-225 Alle Anaben sofern nicht anders aneeben bezoen auf 100 essbaren Anteil bofrost*ware bzw. eer Portion (Portionsanabe Klammern); # = kee Anaben 1 bofrost* Dienstleistuns GmbH & Co.KG Abt. Ernährunsberatun Postfach 1154 47628 Straelen Telefon: 008000 263 76 78 E-Mail: ernaehrunsberatun@bofrost.at Seite 8 von 18
Nährwert-Tabelle Österreich Wterproramm 2016/17 kl. Weihnachtsspezialitäten Stand: 02.11.2016 Produktbezeichnun Fett esättite Zucker Eiweiß Salz BE Portionsbzw. Stückröße 1777 Sauerteipizza Schken-Paprika 204(714) 858 5,7(20,0) 2,9(10,2) 25,9(90,7) 1,4(4,9) 2,3(8,1) 11,1(38,9) 1,45(5,08) 2,2(7,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 35,7 28,5 50,8 34,9 5,4 26,8 77,7 84,6-350 1781 Pizza con Salame 234(913) 981 10,0(39,0) 5,1(19,9) 24,0(93,6) 2,9(11,3) 2,0(7,8) 11,0(42,9) 1,80(7,02) 2,0(7,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 45,6 55,7 99,5 36,0 12,6 26,0 85,8 117,0-390 1782 Pizza Speciale 213(907) 895 8,5(36,1) 4,3(18,3) 24,0(102,0) 2,4(10,2) 1,8(7,7) 9,3(39,5) 1,50(6,38) 2,0(8,5) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 45,3 51,6 91,4 39,2 11,3 25,5 79,1 106,3-425 1870 Tivetti Duo Erdbeer 270(28) 1132 11,4(1,2) 6,7(0,7) 36,7(3,9) 24,6(2,6) 0,6(0,1) 4,8(0,5) 0,50(0,05) 3,1(0,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 1,4 1,7 3,5 1,5 2,9 0,2 1,0 0,9-11 belische Schokolade 335(35) 1398 19,3(2,0) 11,9(1,2) 32,1(3,4) 21,8(2,3) 3,3(0,3) 6,6(0,7) 0,50(0,05) 2,7(0,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 1,8 2,9 6,2 1,3 2,5 1,2 1,4 0,9-11 1937 Oro-Balsamicoessi 156(29) 663 0,0(0,0) 0,0(0,0) 39,0(7,2) 39,0(7,2) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,00(0,00) 3,3(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 1,4 0,0 0,0 2,8 8,0 0,0 0,0 0,0-19 1938 Oro - Meersalz 0(0) 0 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,0(0,0) 0,00(0,00) 0,0(0,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0-5 2103 Fee Pfannenemüsemischun 38(75) 158 0,4(0,7) 0,1(0,2) 5,6(11,2) 2,5(5,0) 1,9(3,9) 2,0(3,9) 0,03(0,05) 0,5(0,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,8 1,1 0,8 4,3 5,5 12,9 7,9 0,8-200 2106 Kohlsprossen mit Speck 74(148) 307 4,9(9,8) 1,7(3,4) 4,8(9,6) 2,8(5,6) 1,7(3,4) 1,8(3,6) 0,60(1,20) 0,4(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 7,4 14,0 17,0 3,7 6,2 11,3 7,2 20,0-200 2113 Fees Bohnen-Duo 37(75) 157 0,2(0,4) 0,0(0,0) 5,4(10,8) 1,7(3,4) 3,6(7,2) 1,7(3,4) 0,03(0,06) 0,5(0,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,7 0,6 0,0 4,2 3,8 24,0 6,8 1,0-200 2126 Blumenkohl 31(47) 131 0,9(1,4) 0,2(0,3) 2,1(3,1) 1,8(2,7) 1,6(2,4) 2,9(4,4) 0,01(0,01) 0,2(0,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,3 1,9 1,5 1,2 3,0 8,0 8,7 0,3-150 2216 Kürbiswürfel 26(38) 108 0,1(0,1) 0,0(0,0) 4,9(7,4) 0,0(0,0) 1,1(1,6) 0,7(1,1) 0,01(0,01) 0,4(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 1,9 0,2 0,0 2,8 0,0 5,5 2,1 0,3-150 2252 Pommes Williams 202(304) 848 8,4(12,6) 1,2(1,8) 27,0(40,5) 1,3(2,0) 2,8(4,2) 3,3(5,0) 1,20(1,80) 2,3(3,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 15,2 18,0 9,0 15,6 2,2 14,0 9,9 30,0-150 2411 Hummer Aperitif 75(15) 313 3,2(0,6) 1,8(0,4) 4,6(0,9) 1,4(0,3) 0,5(0,1) 6,6(1,3) 0,80(0,16) 0,4(0,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 0,7 0,9 1,8 0,4 0,3 0,3 2,6 2,7-20 2553 Gefüllte Krabbenschalen 146(124) 609 9,7(8,2) 6,1(5,2) 5,8(4,9) 2,0(1,7) 0,7(0,6) 8,6(7,3) 1,10(0,94) 0,5(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 6,2 11,8 25,9 1,9 1,9 2,0 14,6 15,6-85 2590 Lachssteaks.mariert 252(328) 1047 18,8(24,4) 3,3(4,3) 1,4(1,8) 0,1(0,1) 0,2(0,3) 19,2(25,0) 0,60(0,78) 0,1(0,2) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 16,4 34,9 21,4 0,7 0,1 0,9 49,9 13,0-130 2685 Hühner-Frühlsrollen mit Dip 2685 Hühner-Frühlsrollen mit Dip 120(84) 501 5,5(3,9) 0,8(0,6) 10,3(7,2) 0,9(0,6) 2,6(1,8) 6,0(4,2) 1,40(0,98) 0,9(0,6) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,2 5,5 2,8 2,8 0,7 6,1 8,4 16,3-70 Knoblauch-Dip 213(53) 907 0,2(0,1) 0,0(0,0) 52,5(13,1) 49,0(12,3) 0,2(0,1) 0,3(0,1) 2,00(0,50) 4,4(1,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,7 0,1 0,0 5,0 13,6 0,2 0,1 8,3-25 2686 Asia Mix Mi-Gemüse-Frühlsrolle 206(41) 862 9,2(1,8) 3,8(0,8) 26,0(5,2) 3,8(0,8) 2,7(0,5) 3,4(0,7) 1,00(0,20) 2,2(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,1 2,6 3,8 2,0 0,8 1,8 1,4 3,3-20 Torpedo Garnelen 186(74) 786 2,8(1,1) 1,2(0,5) 29,5(11,8) 0,2(0,1) 2,4(1,0) 9,5(3,8) 1,10(0,44) 2,5(1,0) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,7 1,6 2,4 4,5 0,1 3,2 7,6 7,3-40 Samosa Gemüse 206(66) 862 9,2(2,9) 3,8(1,2) 26,0(8,3) 3,8(1,2) 2,7(0,9) 3,4(1,1) 1,00(0,32) 2,2(0,7) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 3,3 4,2 6,1 3,2 1,4 2,9 2,2 5,3-32 Frühlsrollensoße mit Knoblauch 215(54) 911 0,1(0,0) 0,0(0,0) 53,0(13,3) 49,0(12,3) 0,2(0,1) 0,3(0,1) 2,00(0,50) 4,4(1,1) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 2,7 0,0 0,0 5,1 13,6 0,2 0,1 8,3-25 Wan Tan Teitaschen 265(90) 1102 14,0(4,8) 1,9(0,6) 13,2(4,5) 1,7(0,6) 9,3(3,2) 16,8(5,7) 1,20(0,41) 1,1(0,4) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,5 6,8 3,2 1,7 0,6 10,5 11,4 6,8-34 2867 Süßes Blättertei-Duo 0 Mi-Buttercroissant 348(104) 1451 20,1(6,0) 13,7(4,1) 33,4(10,0) 5,4(1,6) 1,9(0,6) 7,3(2,2) 2,30(0,69) 2,8(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,2 8,6 20,6 3,9 1,8 1,9 4,4 11,5-30 Schokoladen-Brötchen 362(109) 1512 20,5(6,2) 13,8(4,1) 36,0(10,8) 10,2(3,1) 2,4(0,7) 7,2(2,2) 2,10(0,63) 3,0(0,9) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 5,4 8,8 20,7 4,2 3,4 2,4 4,3 10,5-30 3042 Mi-Grammelknödel 309(309) 1287 18,1(18,1) 8,4(8,4) 27,1(27,1) 0,1(0,1) 3,6(3,6) 7,5(7,5) 1,00(1,00) 2,3(2,3) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 15,4 25,9 41,9 10,4 0,1 12,1 15,0 16,7-100 3046 Tirolerknödel 162(81) 679 5,4(2,7) 2,4(1,2) 18,0(9,0) 0,2(0,1) 1,9(1,0) 9,3(4,7) 1,30(0,65) 1,5(0,8) Taesrichtwert pro Portion bzw. Stück % 4,0 3,9 6,0 3,5 0,1 3,2 9,3 10,8-50 Alle Anaben sofern nicht anders aneeben bezoen auf 100 essbaren Anteil bofrost*ware bzw. eer Portion (Portionsanabe Klammern); # = kee Anaben 1 bofrost* Dienstleistuns GmbH & Co.KG Abt. Ernährunsberatun Postfach 1154 47628 Straelen Telefon: 008000 263 76 78 E-Mail: ernaehrunsberatun@bofrost.at Seite 9 von 18