Zürich Basel Bern Brig Ernährung & Diätetik Bachelor of Science www.ffhs.ch BACHELOR-STUDIENGANG
DAS STUDIUM IM ÜBERBLICK DAUER 8 Semester (inkl. Bachelor-Thesis) plus 12 Monate Praktikum (Zusatzmodul C) STUDIENBEGINN Mitte August AUSBILDUNGSMETHODIK 80% Selbststudium, 20% Face-to-Face-Unterricht FACE-TO-FACE-UNTERRICHT jeden zweiten Samstag 9.45 17.00 Uhr STUDIENORTE wahlweise Zürich oder Bern BERUFSTÄTIGKEIT empfohlen wird eine Tätigkeit von maximal 80% im Grundstudium und maximal 60% parallel zur Praxisausbildung UNTERRICHTSSPRACHE Deutsch STUDIENGEBÜHR CHF 1 800 (inkl. Lehrmittel, Lernplattform, (Online-) Betreuung, ordentliche Prüfungsgebühr) ABSCHLUSS Bachelor of Science SUPSI in Ernährung & Diätetik, Diplom einer gesamtschweizerisch anerkannten FH WEBSITE www.ffhs.ch/bsc-ernaehrung
BACHELOR ERNÄHRUNG & DIÄTETIK ERNÄHRUNG & DIÄTETIK IHR ZUKÜNFTIGES BERUFSFELD Ernährung ist ein faszinierendes Berufsfeld. Das Thema ist alltagsnah, betrifft jeden Menschen und ist mit Freude besetzt. In der Diätetik nutzen Sie das Ernährungswissen, um kranken Menschen zu helfen. Dabei wenden Sie gleichermassen medizinisch-naturwissenschaftliche und psychosoziale Kenntnisse an. Der Bachelor-Studiengang Ernährung & Diätetik ermöglicht Ihnen eine fundierte Berufsqualifikation und den Einstieg in das vielfältige Berufsfeld. Im Grundlagenstudium erlangen Sie umfassende Kenntnisse der Ernährungslehre, Anatomie und Physiologie sowie Gesprächsführung. Im Aufbaustudium stehen Diätetik, Beratung und die Praxisausbildung im Vordergrund. Grossen Wert legen wir auf den Einblick in verschiedene Berufsfelder und in das wissenschaftliche Arbeiten. Die Fernfachhochschule Schweiz (FFHS) ermöglicht Ihnen, Ihr Studium auf einmalig flexible Weise zu gestalten und mit Berufstätigkeit und Familie in Einklang zu bringen. Dr. Stephanie Baumgartner Perren Studiengangsleiterin Unser Angebot Berufsbegleitende Ausbildung mit maximaler Flexibilität International anerkannter Titel Bachelor of Science in Ernährung & Diätetik Fundierte Qualifikation für den Einstieg ins Berufsleben 3
BACHELOR ERNÄHRUNG & DIÄTETIK UNSER STUDIENMODELL IM ÜBERBLICK Eine sinnvolle Kombination verschiedener Lernformen, das so genannte «Blended Learning», ermöglicht ein weitgehend selbstbestimmtes von Ort und Zeit unabhängiges Studium so wie es Ihrer persönlichen Lebenssituation am besten entspricht. Ein strukturierter Lernplan im 2-Wochenrhythmus führt Sie zu Ihren Lernzielen und erleichtert Ihr persönliches Zeitmanagement. SELBSTSTUDIUM 80% Die FFHS stellt Ihnen vor Semesterbeginn alle relevanten Lehrmaterialien und das Login zur Online-Lernplattform zu. Gemäss vorgegebenem Lernplan können Sie nun die Etappenziele selbständig erarbeiten. Mittels Lernplattform bleiben Sie während des Selbststudiums virtuell mit Dozierenden und Mitstudierenden verbunden. Verschiedene Formen von E-Learning-Technologien wie Online-Tests, Foren oder Einsatz von Multimedia erleichtern Ihnen das effiziente Erarbeiten bis zum nächsten Treffen mit der Klasse. FACE-TO-FACE-UNTERRICHT 20% Alle zwei Wochen am Samstag treffen Sie sich mit Ihrer Klasse zum Face-to-Face-Unterricht. Dieser findet im FFHS- Regionalzentrum Ihrer Wahl statt Zürich-Regensdorf oder Bern. In kleinen Lerngruppen wird das im Selbststudium erworbene Wissen und Können unter Anleitung der Dozierenden vertieft und konkret angewendet. Sie lösen gemeinsam praxisorientierte Fallstudien, klären Ihre offenen Fragen und profitieren vom Erfahrungsaustausch mit Dozierenden und Mitstudierenden aus unterschiedlichsten Branchen. 4
DAS BLENDED LEARNING-MODELL Die FFHS wendet in sämtlichen Studiengängen das Blended Learning-Modell an. Diese innovative Ausbildungsform kombiniert die Vorteile des E-Learning mit jenen des traditionellen Unterrichts. PRÄSENZ 20% FACE-TO-FACE Praxisorientierter Unterricht LERNEN, ÜBEN, ANWENDEN Theorie & Praxis SELBSTSTUDIUM 80% ONLINE Digitale Lernplattform 5
BACHELOR ERNÄHRUNG & DIÄTETIK ZIELE UND BERUFSBILDER Der berufsbegleitende Studiengang Bachelor of Science (BSc) Ernährung & Diätetik befasst sich mit den wissenschaftlichen Grundlagen der Ernährungslehre und der Diätetik. Dabei werden medizinisch-naturwissenschaftliche und psychosoziale Kenntnisse verknüpft, angewendet und reflektiert. Ganzheitliche Beratungsansätze komplettieren die ernährungswissenschaftlichen Fachinhalte. Die Praxisorientierung ist sehr hoch: Das Gelernte wird im Unterricht beispielhaft in die Praxis umgesetzt. Eine obligatorische Praxisausbildung in der Ernährungsberatung ist ebenfalls Bestandteil des Studiums. Nach Abschluss dieses Bachelor-Studienganges sind Sie qualifiziert, in verantwortungsvollen Positionen mit komplexen Ernährungsfragen kompetent umzugehen. TÄTIGKEITSFELDER Ernährungsberatung Lehr- und Forschungstätigkeit Gesundheitsförderung und Prävention Marketing und Öffentlichkeitsarbeit Gemeinschaftsgastronomie Produktentwicklung und Qualitätsmanagement Lehr- und Forschungstätigkeit MÖGLICHE EINSATZORTE Spitäler und Rehabilitationszentren Alters- und Pflegeheime Arztpraxen und Gesundheitszentren Krankenkassen Institutionen öffentlicher und privater Dienste Lebensmittelindustrie und -handel Medien eigene Beratungspraxis (nach mehrjähriger Berufserfahrung) 6
«SIE WERDEN QUALIFIZIERT, MIT KOMPLEXEN ERNÄHRUNGSFRAGEN KOMPETENT UMZUGEHEN.»
STUDIENÜBERBLICK BACHELOR-STUDIENGANG ERNÄHRUNG & DIÄTETIK Das Bachelor-Studium in Ernährung & Diätetik umfasst 180 Leistungspunkte nach dem European Credit Transfer System (ECTS). Es ist modular aufgebaut und setzt sich aus dem Grundlagen- und einem Aufbaustudium zusammen. Das Studium dauert regulär 8 Semester inklusive Bachelor-Thesis. GRUNDLAGEN- UND AUFBAUSTUDIUM (1. 8. SEMESTER) C Im Grundlagenstudium erlangen Sie fundierte Kenntnisse der Ernährungslehre, Anatomie und Physiologie sowie Gesprächsführung. Sie lernen die Nährstoffe, ihren Aufbau und ihre Funktion im Stoffwechsel kennen. Sie erkennen die wichtigsten Einflüsse auf das Essverhalten und machen erste Erfahrungen in der Beratung. Im Weiteren lernen Sie, wie die Gesundheitsförderung zum körperlichen, seelischen und sozialen Wohlbefinden beiträgt. Mit diesem Wissen werden ganzheitliche Ernährungsempfehlungen und gesundheitsfördernde Strategien für bestimmte Bevölkerungsgruppen und Betriebe abgeleitet. Ausserdem werden Ihnen erste Grundlagen für die Behandlung und Prävention ernährungsabhängiger Erkrankungen vermittelt. Im Aufbaustudium stehen die Diätetik sowie die praktische Anwendung in Beratungsmodulen und die Praxisausbildung im Vordergrund. Sie lernen, auch bei komplexen Diagnosen eine ressourcenorientierte und motivierende Gesprächsführung einzusetzen. Im Rahmen eines Praxisprojektes und der daran anschliessenden Bachelor-Thesis setzen Sie sich im Aufbaustudium mit einem Fachgebiet Ihrer Wahl wissenschaftlich auseinander. 8
BACHELOR ERNÄHRUNG & DIÄTETIK GRUNDLAGENSTUDIUM (80 ECTS) 1. Sem. Anatomie /Physiologie Ernährungslehre I Gesundheitsförderung und Prävention Englisch 2. Sem. Ernährung versch. Bevölkerungsgruppen Ernährungslehre II Ernährungspsychologie Lebensmittelkunde, Hygiene, Recht 3. Sem. Pathophysiologie I Ernährungslehre III 4. Sem. Pathophysiologie II Beratung / Diätetik I Gesprächsführung und Kommunikation Einführung in das wissenschaftliche Arbeiten Forschungsmethoden / Statistik AUFBAUSTUDIUM (100 ECTS) 5. Sem. Marketing Beratung / Diätetik II 6. Sem. Gesundheitswesen Beratung / Diätetik III Wissenschaftliches Praxisprojekt 7. Sem. Beratung / Diätetik IV Praxisausbildung 8. Sem. Bachelor-Thesis 12 Monate Praktikum Zusatzmodul C 9
BACHELOR ERNÄHRUNG & DIÄTETIK IHR STUDIUM MIT VIELFÄLTIGEM PRAXISBEZUG Als gesamtschweizerisch anerkannte Fachhochschule zeichnet sich die FFHS durch eine hohe Praxisorientierung aus. Indem unsere Studierenden Beruf und Studium kombinieren, gelingt der Transfer zwischen Theorie und Praxis besonders gut. Profitieren Sie an der FFHS von einem wertvollen Erfahrungsaustausch mit Dozierenden und Mitstudierenden aus verschiedensten Branchen. PRAXISAUSBILDUNG Das Studium beinhaltet eine obligatorische Praxisausbildung in der Ernährungsberatung im Umfang einer 50%-Tätigkeit während 12 Monaten. Diese kann frühestens ab dem 7. Semester absolviert werden. Die FFHS unterstützt Sie bei der Vermittlung von Praxisausbildungsplätzen. ZUSATZMODUL C Das Zusatzmodul C dient der vertieften Einarbeitung ins Berufsfeld und wird nach Abschluss der Ausbildung an der FFHS in Angriff genommen. Die Organisation des Zusatzmoduls C liegt in der Verantwortung der Studierenden und muss den Ansprüchen des Arbeitgebers (Spital, Ernährungsberatungspraxen etc.) genügen. Es dauert bei einer 80%-Anstellung 12 Monate. Die Studiengangsleitung kann aufgrund berufsspezifischer Vorbildung eine Kürzung empfehlen. Die Titelführung «BSc SUPSI Ernährung und Diätetik» ist erst nach Abschluss des Zusatzmoduls C erlaubt. 10
DOZIERENDE AUS DER PRAXIS Unsere Dozierenden sind ausgewiesene Fachexperten mit einem fundierten wissenschaftlichen Hintergrund. Sie verfügen über grosse Praxiserfahrung aus ihrer aktuellen Berufstätigkeit. Dies erlaubt es ihnen, gegenwärtige Trends und Entwicklungen laufend in den Unterricht zu integrieren. Eine Auswahl unserer Dozierenden finden Sie auf unserer Webseite. PRAXISNAHER UNTERRICHT Auf die Wissensvermittlung anhand von Fallbeispielen und Praxisarbeiten wird an der FFHS grossen Wert gelegt. Vor allem die Verbindung zur eigenen Berufstätigkeit wird von unseren Studierenden, aber auch von ihren Arbeitgebern, sehr geschätzt. Nach Möglichkeit können Problemstellungen aus der eigenen Arbeitswelt bearbeitet werden, z.b. in Form von Praxisprojekten oder in der Bachelor-Thesis. 11
BACHELOR ERNÄHRUNG & DIÄTETIK FACTS ZUM STUDIUM ZULASSUNGSBEDINGUNGEN Zum Bachelor-Studium zugelassen sind Personen, die eine der folgenden Voraussetzungen erfüllen: Berufsmatura Fachmatura gymnasiale Matura Diplom einer höheren Fachschule (HF) Gesundheit Nachweis Arbeits- und Lebenserfahrung Pflege und Betreuung (NALP) Alle Studierenden müssen während des Grundstudiums 40 Tage Arbeits- und Lebenserfahrung in der Pflege und Betreuung leisten. Über die Anrechnung bisheriger Erfahrungen im Berufsfeld Pflege und Betreuung entscheidet die Studiengangsleitung aufgrund des ausgefüllten Formulars «Nachweis von Arbeits- und Lebenserfahrung in Pflege und Betreuung (NALP)», welches der Anmeldung beigelegt werden muss. Eignungsabklärung Aufgrund begrenzter Studienplätze erfolgt vor der definitiven Zulassung eine obligatorische Eignungsabklärung. Diese besteht aus einem schriftlichen und mündlichen Teil. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Website. Es werden folgende Eingangskompetenzen auf Niveau Berufsmatura vorausgesetzt: Englisch: Niveau der CEF-Kompetenzstufe B1 Deutsch: Für Studieninteressierte nicht deutscher Muttersprache werden Deutschkenntnisse auf dem Niveau der CEF-Kompetenzstufe C1 vorausgesetzt. Berufstätigkeit: Den Studierenden wird empfohlen, einer Berufstätigkeit von maximal 80% während des Grundlagenstudiums und maximal 60% parallel zur Praxisausbildung nachzugehen. Der Besuch eines Infoanlasses wird allen Interessierten vor der Anmeldung dringend empfohlen. www.ffhs.ch/infoanlässe STUDIENGEBÜHREN (PRO SEMESTER) Semestergebühr CHF 800 Lehrmittel, Lernplattform und (Online-) Betreuung CHF 600 Ordentliche Prüfungsgebühren CHF 400 Hinzu kommt eine Anmeldegebühr von CHF 150. 12
TERMINE & ANMELDUNG Anmeldeschluss Studium: Ende Februar Studienbeginn: Mitte August Das Anmeldeformular finden Sie unter www.ffhs.ch/anmeldung STUDIENORTE & PRÄSENZZEITEN Wir bieten Ihnen höchste zeitliche und örtliche Flexibilität: Sie wählen, an welchem der vier FFHS-Regionalzentren (Zürich oder Bern) Sie den Face-to-Face-Unterricht besuchen möchten. Dieser findet im 2-Wochen-Rhythmus an einem Samstag statt. ABSCHLUSS, TITEL & ANERKENNUNG Die FFHS ist eine offizielle vom Bund anerkannte Fachhochschule. Dieser Studiengang führt Sie zum international anerkannten Titel Bachelor of Science SUPSI in Ernährung & Diätetik. WEITERFÜHRENDE STUDIEN Als Anschluss an den Bachelor Ernährung & Diätetik bietet die FFHS eine grosse Palette an Weiterbildungen in verschiedenen Fachbereichen an, z.b. den Master of Advanced Studies (MAS) Gesundheitsförderung. SEMESTERVERLAUF AUG SEPT OKT NOV DEZ JAN FEB MÄRZ APRIL MAI JUNI JULI AUSBILDUNGSSTUDIENGÄNGE (BACHELOR): Start HS: Mitte August Start FS: Anfang Februar Prüfungen: Mitte Januar / Ende Juni / Anfangs Juli 13
BACHELOR ERNÄHRUNG & DIÄTETIK SERVICE & KONTAKT INFOANLÄSSE Sie möchten mehr über das Studienmodell und seine Funktionsweise erfahren? Wir führen in allen Regionalzentren regelmässig Infoanlässe durch. Die aktuellen Daten finden Sie unter www.ffhs.ch/infoanlaesse PERSÖNLICHE BERATUNG Gerne beraten wir Sie auch persönlich über Ihre individuellen Perspektiven an der FFHS. Vereinbaren Sie ein Beratungsgespräch unter www.ffhs.ch/beratung STUDIENGANGSLEITUNG Dr. Stephanie Baumgartner Perren Studiengangsleiterin Tel. +41 27 922 38 29 stephanie.baumgartner@ffhs.ch Fernfachhochschule Schweiz Zürich Basel Bern Brig Tel. +41 27 922 39 00 www.ffhs.ch 14
FERNFACHHOCHSCHULE SCHWEIZ Die Fernfachhochschule Schweiz (FFHS) bietet als gesamtschweizerisch anerkannte Fachhochschule seit 1998 berufsbegleitende Bachelor- und Master-Studiengänge sowie Weiterbildungen an. Mit knapp 20 Jahren Erfahrung im Fernstudium sind wir die führende E-Hochschule der Schweiz und eine Alternative für all jene, die Berufstätigkeit, Familie und Studium kombinieren möchten. Seit 2004 ist die FFHS an die Scuola universitaria professionale della Svizzera italiana (SUPSI) angegliedert. FFHS 2017, Programmanpassungen vorbehalten Genderhinweis: Die in dieser Broschüre verwendete maskuline bzw. feminine Sprachform dient der leichteren Lesbarkeit und meint immer auch das jeweils andere Geschlecht.
Fernfachhochschule Schweiz FFHS Zürich Basel Bern Brig Tel. +41 27 922 39 00 Mitglied der SUPSI www.ffhs.ch