Saint-Uguzon als Krippenfigur

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1 Das kleine Weihnachtsgeschenk der Guilde Saint-Uguzon als Krippenfigur Santon Saint-Uguzon der Provence realisiert von Hand von EvelyneRicord, MOF-Kanton. Im Online-Shop der Guilde Frankreich erhältlich: guildedesfromagers.fr Erster IGP für Japan Der traditionelle Braune Käse Norwegens

2 >> Bergen - Norwegen Die World Cheese Awards ehren den Käse im Land der Wikinger Der große Gewinner war ein alter Norwegische Gouda, vor einem Ossau-Iraty von Agour und einem Braunen, der typischste norwegische Käse. Die norwegische Stadt Bergen war der Austragungsort für den 31. World Cheese Awards der vom 31. Okt. bis 2. Nov im Rahmen des Gastro Festival The Food Country Norway stattfand Eine Jury aus 235 Experten aus der ganzen Welt bewerteten Käse aus 41 Ländern. 471 mehr als im Vorjahr. Die Käse waren auf 78 Tischen verteilt. Der Gewinner ist der Fanaost Käse, ein alter Gouda von der Ostegården.Farm.Der Sieger und Käser Jørn Hafslund, besitzt nur 12 Kühe. Zum Ende des Wettbewerbs haben 16 Mitglieder der Superjury die Sieger der verschiedenen Tischen bewertet und somit die Gesamtsieger gekürt. Der 2. Platz ging an den Käse Ossau-Iraty aus Agour fährt am zweiten. Der 3. Platz wurde dem "Brown" von der Geitost Farm Norwegen zugeteilt. Am folgenden Tag wurde die Jury zur Besichtigung der Käsereien eingeladen Der Sieger Jørn Hafslund mit Jason Hinds und Roland Barthélemy Frankreichs Wettbewerbe Die Sieger-Käse des Fromaniac-Wettbewerbs werden Ehrengast sein beim Produkt- Wettbewerb des Mondial in Tours. >> Mondial du Fromage in Tours Der Mondial du Fromage findet zum 4. Mal in Tours statt, vom 2. bis 4. Juni Um der großen Nachfrage der Aussteller gerecht zu werden, finden sämtliche Veranstaltungen in der Grand Hall du Parc Expo statt. Dies erklärt uns Rodolphe Le Meunier, Vize- Präsident der Guilde des Fromagers und MOF Meilleur Ouvrier de France - Fromager. Gleichzeitig kommt es auch den Besuchern zu Gute, denn der Mondial du Fromage ist längst ein Publikumsmagnet. Der Wettbewerb um den Weltbesten Fromagers wird wieder eines der Highlights sein. Anmeldeschluß: 31. Januar 2019 >> Fromaniac Die offizielle Preisverleihung des Wettbewerbs Fromaniac, der die Besten Käse der Region Rhône-Alpes und Alpes-Auvergne findet am Sonntag 2. Dezember 2018, im Rahmen des Salon de Gastronomie in Lyon um Uhr statt. Der Sieger-Käse: Chevrotin de Gaec les Cabrettes. Eine Goldmedaille und der Titel Hofnungsträger 2018 wurde dem Le Lavort von der Société Laitière de Vichy, in der Kategorie Schafskäse zugesprochen. Siehe Bild

3 >> England Die Guilde im Königreich Am 13. September 2018 hielt die Guilde ihre 554. Kapitelsitzung in der Residenz der französischen Botschaft im Vereinigten Königreich ab. Der Botschafter Jean-Pierre Jouyet wurde als Protecteur in inthronisiert Japan geadelt Der Guilde Club Japan mit großen emotionalen Tagen vom 20. Bis 25. Oktober 2018 Anläßlich des Japan Cheese Awards wurden 190 handwerklich Käse aus dem ganzen Lande, in 220 Varianten ausgestellt und bewertet. Der Sieger ein Käse hergestellt von Narumitsu San. siehe Bild unten - Inthronisiert wurden Produzenten, Affineure, Händler sowie der 3-Sterne Koch Raymond Blanc Narumitsu San mit Honma Rumiko San und Jury-Präsident François Schmitlin Inthronisiert - Jean-Pierre Jouyet mit Antoine Autran, Nicolas Philippot und dem Herr über das goldene Buch der Guilde, Pierre Cousot. >> Italien Glückwunsch nach Italien! Der Club Italien hat einen neuen Präsidenten, Armando Brusato und als Vizepräsident Vincenzo Bozzetti Die Guilde hat in Tokio die 555. Kapitelsitzung und in Hokaido die 556. mit 21 neuen Guilde- Mitgliedern durchgeführt Die Forscherin Hayashi Mikako San Inthronisiert Compagnon d Honneur Japan hat nun auch sein 1. IGP, für das Raclette Tokachi Onsen

4 14. Januar 2019 Fancy Food Show in San Franscisco Franz. Genetal Konsulat Guilde Club New World 01. März 2019 Wettbewerb Palio Guilde Club Italien 06. März 2019 Foodex Guilde Club Japan 13. April 2019 Mulhouse Frankreich François Schmitlin Juni 2019 Mondial du Fromage in Tours - Frankreich Juni 2019 Kapitelsitzung Guilde Club Deutschland in Tirol - Österreich 30. Juni 2019 Fancy Food Show in New York Guilde Club New World 02. August 2019 American Cheese Society Richmond Guilde Club New World August 2019 Fachexkursion der Guilde nach Brasilien September Gründungs-Jubiläum der Guilde Clos de Vougeot Burgund Frankreich SAFE THE DATE August Jahresfeier der 1. Kapitelsitzung Wallgang zum Val Cavargna Schweiz/Italien

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