Protokoll Landesverbandstagung Landesverband Bayern Landesverband Baden-Württemberg

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1 Protokoll Landesverbandstagung Landesverband Bayern Landesverband Baden-Württemberg Ort: Adelsried Datum: Beginn: 08:30 Uhr Ende: 16:00 Uhr Teilnehmer: LV Bayern: Club der Amberger Köche, Köcheverein Aschaffenburg-Miltenberg, Kochclub Augusta Augsburg, Verein Bad Kissinger Köche, Kochverein Bad Wörishofen, Verein Bamberger Köche, Verein der Köche Bayreuth, Verein der Köche Coburg, Club der Köche Donau-Ries, Verein der Köche Ingolstadt, Kochverein Bavaria München, Verein der Köche Rosenheim Stadt und Land, Verein Nürnberger Köche, Club der Köche Ratisbona Regensburg, Verein der Köche Tegernseer Schlierseer Tal, Kochverein Frankonia Würzburg, Köcheverein Inn Salzach Verein der Köche Berchtesgadener Land Protokoll erstellt von: Vanessa Sell LV Baden-Württemberg: Club der Köche Freiburg und Breisgau e.v., Verein der Köche Bodenseekreis e.v., Zweigverein Heidelberg e.v., Verein der Köche Schwarzwald-Baar e.v., Verein der Köche Karlsruhe 1898 e.v., Bodensee Kochverein e.v., Kochclub Lörrach e.v., Verein der Köche Main-Tauber e.v., Kochclub Nordschwarzwald e.v., Club der Köche Oberschwaben e.v., Club der Köche, Restaurant- und Hotelfachleute Landkreis Ravensburg e.v., Verein der Köche Schwäbisch Gmünd e.v., Club der Köche Tübingen-Reutlingen e.v., CJD Kreative Köche e.v., Verein der Köche Heilbronn e.v., Kochverein Stuttgart 1890 e.v.. Verantwortlich Termin TOP 1 Begrüßung der Vorsitzenden, Delegierten, Jugendbeauftragten und Gäste

2 Die Landesvorsitzenden Hermann Münch und Volker Egen begrüßten die Vorsitzenden, Delegierten, Jugendbeauftragten und Gäste. Ein besonderer Dank für deren Teilnahme ging an den Ehrenpräsidenten, Ehrensenatoren und Ehrenmitglieder Dr. hc. Siegfried Schaber, Reinwald Renz, Richard Kern, Reinhold Metz, Karl Wuzer und Walter Tiessler. Vom VKD wurden Präsident Robert Oppeneder, die Vizepräsidenten Karl Haaf, Andreas Rhode und Andreas Becker sowie Ralf Meneghini, Vorsitzender FA JAK und Bernd Malter Vorsitzender FA GMF begrüßt. Außerdem begrüßt wurden die Repräsentanten der Firma Ringel GV Partner und Frau Sylvia Beck von der Firma OERAG. Hermann Münch dankte seinen Vorstandkollegen für die schöne Zeit im Vorstand des Landesverband Bayern und verabschiedete sich. Siegfried Arlt übernahm die Moderation der Tagung. TOP 2 Gesunde Ernährung Siegfried Wintgen, Küchenmeister, Ernährungsberater, Referent und Seminarleiter informierte die Delegierten über Lebensmittelinhaltsstoffe und deren Wirkung auf den menschlichen Organismus. Im Anschluss an den Vortrag, stellte sich Siegfried Wintgen den Tagungsteilnehmern persönlich vor, referierte über seine Ausbildung und Tätigkeiten, ferner bat er die Mitglieder der beiden Landesverbände um Unterstützung bei der nächsten Wahl zum VKD Fachausschussvorsitzenden für Ernährung und Gesundheit, die vom Landesverband der Köche Bayern unterstützt wird. TOP 3 Vereinsrechtsschutz OERAG Frau Sylvia Beck stellte die entsprechenden Versicherungen für Zweigvereine vor. Dabei erläuterte Frau Beck zusätzlich die Risiken, das Rechtsschutz-Konzept und die Prämien anhand von Beispielen. TOP 4 Der Präsident des Verbandes der Köche Deutschlands Zunächst begrüßte Robert Oppeneder Herrn Peter Häusler und die Vorstandsmitglieder Ralf Meneghini und Bernd Malter und informierte dann über die Arbeit im VKD die Themen waren wie folgt IKA Olympiade der Köche Erfurt, Zahlen Termin im Steuerbüro Eifert, IKA Zahlen liegen soweit vor, Bilanz wird bearbeitet, Abrechnungen von zwei LV s fehlen noch. Vorschlag: Prüfung der LV s sollte durch die Revision VKD vorgenommen werden. Bedarf einer Satzungsänderung zur GV (persönlicher Vorschlag). Qualifizierter Ausbildungsbetrieb

3 Sehr gute Aktion die von den Mitgliedern angenommen wird. Hiermit setzen wir ein Zeichen in der Öffentlichkeit Gutes Zusammenspiel zwischen den ZV, LV und Vorstand. Versicherung wird überarbeitet mit HDI Gerling VKD und HDI erarbeiten gemeinsam ein Angebot für unserer Mitglieder Der Vizepräsident des Verbandes der Köche Deutschlands für Block Süd Karl Haaf berichtete über folgende Themen a. Verbandsgeschehen Einstellung von Deborah Schumann als Pressesprecherin. Vorstellung von Vanessa Sell, die seit Januar in der Geschäftsstelle Frankfurt arbeitet. b. Bei der DJM wurde das Alter von 23 Jahren auf 25 Jahren erhöht. c. Qualifizierter Ausbildungsbetrieb d. Nürnberg Messestand / Berufsschullehrerkonferenz Dank an die Kollegen des ZV Nürnberg für die Unterstützung e. CarFleet 24 f. Zweigverein des Jahres geht in die 2. Runde, Anmeldeschluss g. Laurentiustag in Rom 2013 h. Laurentiustag in Erfurt 2014 i. Top-Ausbilder 2013 j. Fristgerechte Bewerbungen für die Generalversammlung Präsidentenamt: Andreas Becker, Andreas Rohde und Ralf Meneghini Vizepräsidentenamt: Karl Haaf Block Süd Johann Grassmugg Block Nord Michael Klutt Block Nord Detlef Richter Block Süd Andreas Becker Block West Jens Stumpf hat seine Kandidatur für den Block Nord zu rückgezogen. k. AMT hat einen 10 Jahres Vertrag abgeschlossen (Silbersponsor) Der Vizepräsident des Verbandes der Köche Deutschlands Andreas Rohde berichtete über den Qualifizierten Ausbildungsbetrieb, stellt das neue Schild vor und beantwortete die Fragen der Teilnehmer, u.a. Wie ist der genaue Ablauf? Broschüre und Bewerbungsfomular liegt aus. Wer bewertet? FA BAP

4 Wer garantiert die Qualität? Vertrauen in die VKD Mitglieder Lohnrechtliche Frage Verstoß gegen die Satzung? - Nein Unterschied zwischen Qualifizierter Ausbildungsbetrieb und TOP Ausbilder? TOP Ausbilder ist ein Wettbewerb, Qualifizierter Ausbildungsbetrieb ist kein Wettbewerb, sondern eine qualifizierende Maßnahme. Siegfried Arlt merkt an, dies ist eine tolle Sache, hier bewegt sich der VKD und man sollte die Aktion erst einmal anlaufen lassen. Anregung der Delegierten: Der VKD sollte mit dem Dehoga reden, die Ausbildungsvergütung muss erhöht werden. Hierauf entgegnet H. Koch, er plädiere dafür, dass ein Azubi kein Gehalt sondern eine Ausbildungsbeihilfe erhält. Anfrage: Karlheinz Haase: Unterschied Topausbilder und Qualifizierter Ausbildungsbetrieb Antwort Robert Oppeneder: Eines ist ein Wettbewerb das Andere eine Ausschreibung des VKD s Anmerkung Reinhold Metz: VKD hat laut Satzung kein Recht sich in Tarifpolitik einzumischen Antwort Robert Oppeneder: Das macht der VKD beim Qualifizierten Ausbildungsbetrieb nicht. Der VKD honoriert nur übertarifliche Bezahlung. TOP 5 Ringel GV Partner Herr Hengge und Herr Hornung präsentierten das Unternehmen. Frau Mörmann und Herr Bierling stellten die Produktlinie Meisterfrisch und deren Besonderheiten vor. Am Vorabend präsentierte Weinfachberater Michael Selz bereits bei einer Weindegustation besondere Tropfen aus dem Sortiment der Firma Ringel MITTAGESSEN LV Bayern 11:50 h 13:15 h LV Baden-Württemberg tagt alleine weiter MITTAGESSEN LV Baden- Württemberg 13:15 h 14:30 h LV Bayern tagt alleine weiter TOP 6 Ehrungen 2013 Manfred Versal wurde für seinen 60. Geburtstag geehrt. Hermann Münch wurde für seine jahrelange Arbeit im Vorstand geehrt. Hermann Münch bedankt sich hier bei seinen Ziehvätern Karl Wuzer und Richard Kern. TOP 7 Generalversammlung Karlsruhe Herr Klaus Müller berichtete kurz zum Stand der Generalversammlung am TOP 8 Vorstellung der Vorstandskandidaten Präsidentschaftskandidaten Andreas Becker, Ralf Meneghini und

5 Andreas Rohde stellten sich vor. Als Fachausschussvorsitzende stellten sich Bernd Malter für den Fachausschuss GMF Als Mitglieder stellten sich vor: Manfred Fischer Revision Manfred Versal Revision Holger Boos Fachausschuss JAK Roland Kestel Fachausschuss JAK Hermann Bucher Fachausschuss MEK Simon Zimmer Fachausschuss BAP Romeo Saba Fachausschuss GVS Weiterhin steht Alexander Kostadinov, der nicht anwesend ist, für den FA GMF zur Verfügung. Vizepräsidentschaftskandidat Karl Haaf stellte sich vor. TOP 9 Siegfried Arlt übernahm wieder Moderation und nahm Fragen entgegen. Er informierte darüber, dass die Satzungsanträge auf Satzungsänderung schriftlich bis zum eingereicht sein müssen. Aktuell liegen Satzungsänderungen von Norbert Becker, Stephan Spieker, Bernd Kordina und dem Vorstand des VKD vor. Klaus Huber fragt, wann die Originalunterlagen für die Chronik des VKD wieder zurückgeschickt werden. Er befürchtet, dass diese nicht mehr vorhanden sind. Robert Oppeneder erklärt, dass diese nächste Woche von der GS zugeschickt werden. Hermann Bucher fragt nach, ob es richtig ist, dass der FA MEK aufgelöst werden soll. Robert Oppeneder teilt mit, dass der Vorsitzende des FA MEK, Detlef Richter, einen Antrag zur Auflösung des FA MEK einreichen wird. TOP 10 VKD Ehrungen 2013 Präsident Robert Oppeneder überreichte gemeinsam mit den LV Vorsitzenden Siegfried Arlt und Volker Egen Herrn Ralf Meneghini aus Igersheim, Fachausschuss Vorsitzender JAK wurde geehrt und bekam die 10 jährige Nadel, Karl Haaf, aus Calw, Vizepräsident für die Region Süd bekam die 40 jährige Nadel Ulrich Großmann aus Nördlingen, Vorsitzender vom Club der Köche Donau-Ries wurde für 40 Jahre Mitgliedschaft im VKD ausgezeichnet TOP 11 Resümee der beiden Landesvorsitzenden Siegfried Arlt und Volker Egen bedanken sich bei den Delegierten für die konstruktive LV Tagung, wünschen allen eine gute Heimreise und freuen sich auf ein Wiedersehen bei den LV Tagungen im Herbst.