Der keimkasten. Die Bierbühne von Neuötting. Lustig, lebendig, wahrhaftig, bayrisch.

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1 Der keimkasten. Die Bierbühne von Neuötting. Lustig, lebendig, wahrhaftig, bayrisch. früher diente er bei der Vermälzung zur Keimung des Getreides. Der Keimkasten ist neben der Weiche und der Darre der wesentliche Bestandteil einer Mälzerei. Hier wird die Gerste zum Gerstenmalz, wobei bei der Keimung Enzyme entstehen, die für das Brauen nach dem Reinheitsgebot essentiell sind. Optimale Bedingungen wie Temperatur und Luftfeuchtigkeit lassen das Getreide optimal keimen. Um ein Verfilzen des Malzes, hervorgerufen durch die Malzkeimlinge, zu verhindern, wird der Haufen (Keimgut) in regelmäßigen Abständen mit den Wendern gewendet. heute ist er eine Bier-Kultur-Bar. Beim Umbau des Keimkastens in eine Bier-Kultur-Bar wurde darauf geachtet, daß möglichst viel von den alten Gerätschaften und Einbauten erhalten blieben. An den Räumlichkeiten wurde nahezu nichts verändert. Um den Schallpegel zu reduzieren wurden zwei Holz Sitz- und Präsentationsmodule eingebaut, die die Optik des Keimkastens jedoch nicht beeinflussen. Desweiteren benötigt man natürlich den Thekenbereich, in dem das Bier im Mittelpunkt steht. Laß mas uns schmecken. Habe d Ehre und Prost! kostenloses WLAN: Keimkasten

2 untergärige Biere Bier-spezialitäten Stammwürze 12,5 % Alkoholgehalt 5,2 % Vol. natürlich gut! Kellerbier aus dem Holzfass Schnitt 2,10 0,25 l 2,10 0,5 l 3,00 1,0 l 6,00 Hell leuchtend, mit einer leichten opalisierenden Trübung, hervorgerufen durch Eiweißbestandteile und Hefe. Milder, sehr den Gaumen schmeichelnder Geschmack mit Nuancen, erinnernd an Honig. Durch die enthaltenen Hefen schmeckt das Bier milder, aber auch voller im Geschmack. neuöttinger 0,5 l 3,00 Export dunkel Stammwürze 12,5 % Alkoholgehalt 5,2 % Vol. Malzaromatisch, vollmundig und kräftig im Geschmack. Dunkel in der Farbe, wie es unsere Vorfahren geliebt haben. Neuöttinger 0,33 l 3,00 Pils Stammwürze 11,5 % Alkoholgehalt 4,8 % Vol. Hellgelb schimmernd, edel im Trunk und feinherb in der Note. Gebraut mit bestem Aroma hopfen der Hallertau vergärt unsere Spezialität im offenen Bottich und reift in kalten Tanks.

3 obergärige Biere Bier-spezialitäten ausgezeichnet! Neuöttinger Helle WeiSSe Stammwürze 12,5 % Alkoholgehalt 5,3 % Vol. Ausgezeichnete Qualtität: 17 DLG-Goldmedaillen 0,33 l 2,20 0,5l 3,10 Fruchtig und vollmundig. Ein Bier, gebraut mit feinster obergäriger Hefe, nach alter Tradition in der Flasche gereift. Ein hefetrüber Hochgenuss, spritzig und frisch im Geschmack. Neuöttinger 0,5l 3,10 Dunkle WeiSSe Stammwürze 12,5 % Alkoholgehalt 5,3 % Vol. Ausgezeichnete Qualität: 12 DLG-Goldmedaillen, European Beer Star 2007 & 2014 als Europas bestes dunkles Weißbier Kastanienfarbenes Dunkles Weißbier mit ausgeprägten Röstaromen. Neuöttinger 0,5 l 3,10 Leichte WeiSSe Stammwürze 7,8 % Alkoholgehalt 2,9 % Vol. Haselnussfarben mit angenehmen Röst- und Malzaromen. Leicht, aber dennoch aromatisch im Geschmack. Ideal für den kalorienbewussten Biertrinker. Neuöttinger 0,5 l 3,10 Alkoholfreie WeiSSe Stammwürze 12,5 % Alkoholgehalt 0,0 % Vol. Spritzig, erfrischend mit leicht säuerlichen Apfelaromen. Das ideale Bier für den Autofahrer.

4 Bier-Raritäten Das Bier für gemütliche, genussvolle Abende. Streng limitierte Auflage. müllerbräu jahrtausendbock HolzfaSSgereifte Böcke 0,75 l 39,00 Bier trifft Rum: Jahrtausendbock im rumfass gereift Das Zusammenspiel von Jahrtausendbock und feinen Rumnoten ergibt ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Bernsteinfarben. Vollmundig und malzbetont im Antrunk. Untermalt von Dörrobst- und Mandelnoten. Süßlich wärmender Abgang. Bier trifft Whiskey: Jahrtausendbock im whiskeyfass gereift Das Zusammenspiel von Jahrtausendbock und feinen Whiskey noten ergibt ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Vollmundig und malzbetont im Antrunk, unterstützt von Rauchund Vanillenoten mit einem herben wohlig wärmenden Abgang. saison-spezialitäten Müllerbräu 0,33 l 3,80 black star imperial stout

5 Leicht & spritzig bier-mischgetränke Radler 3 0,5l 3,00 JOdler 3 0,5l 3,00 WeiSSbier Radler 3 0,5l 3,10 GoaSSmaSS 2, 7 Maß 6,80 GoaSSHOIBE 2, 7 0,5L 3,90 bier-cocktails Abierol 2 0,3 l 3,10 Pils mit einem Schuss Aperol WeiSSbierhugo 0,3 l 3,10 Weißbier, Prosecco, Hollundersirup Weine, Cocktails & Longdrinks WeiSSwein 0,1 l 2,90 Grüner Veltliner, D.O.C., 0,2 l 5,80 Weingut Pröll, Radlbrunn (A) Flasche 17,40 WeiSSweinschorle 4,50 Rotwein 0,1 l 2,90 Zweigelt, Steiningen ,2 l 5,80 Weingut Pröll, Radlbrunn (A) Flasche 17,40 Prosecco 0,1 l 2,90 Flasche 19,40 Aperol Spritz 2 4,20 Hugo 4,20 Whiskey Cola 2, 7 5,90 Wodka Bull 2, 7, 8 5,90 Gin Tonic 11 5,90 Mogst a Schnapserl? hochprozentiges 0,2 cl 2,40 müllerbräu dunkelbierlikör Alkoholgehalt 25 % Vol. Hergestellt mit Original Müllerbräu Neuöttinger Dunkel. Mit feinem Vanillearoma. müllerbräu Bockbierbrand Alkoholgehalt 42,5 % Vol. Gebrannt aus dem Original Müllerbräu Jahrtausendbock.

6 Alkoholfrei alkoholfreie getränke Neuli 0,3 l 1,90 Apfelschorle 0,5 l 3,00 Neuli Johannisbeer- 0,3 l 1,90 schorle 0,5 l 3,00 Neuli Trauben- 0,3 l 1,90 schorle 0,5 l 3,00 Neuli Zitronen- 0,3 l 1,90 limonade 3 0,5 l 3,00 Neuli 0,3 l 1,90 Cola Mix 2, 3, 7 0,5 l 3,00 Coca Cola 2, 7 0,3 l 2,30 0,5 l 3,80 Tafelwasser 0,3 l 1,60 0,5 l 2,60 Adelholzener 0,25 l 2,40 Mineralwasser Adelholzener 0,25 l 2,40 Mineralwasser still kaffee Espresso 2,00 kleiner Brauner Kaffee Lungo 2,40 Verlängerter Coca Cola 0,3 l 2,30 light 2, 4, 7, 9 0,5 l 3,80

7 mahlzeit Essen Unsere Burger mary burger 6,90 der Klassiker Wally burger 7,40 der Käsige - mit Heumilchkäse aus dem Zillertal amelie burger 6,90 der Vegetarische harald burger 7,90 der Scharfe Reini burger 7,90 der Bayrische - mit Obazda und Radieserl flammkuchen tradition 3 6,90 mit Speck und Zwiebel mediterran 6,90 mit Käse, Tomaten und Peperoni vegetarisch 6,90 mit Käe und Lauch was Kaltes Rindfleischsalat mit Kernöl 7,20 serviert im Steinkrügerl dazu a Portion süsskartoffel-fritten 2,90 Jeder unserer Burger wird mit: - frischem Pflücksalat, - roten Zwiebeln, - Kirchweidacher Tomaten - saftigen Gurkenscheiben zubereitet. 100 % Irisches Rindfleisch, leicht gewürzt, das Brot, hergestellt mit Bier und die unvergleichliche Burgersauce lassen unsere Burger zu einem Genuss werden.

8 mahlzeit Zusatzstoffe Zusatzstoffe 1 mit Konservierungsstoff 2 mit Farbstoff 3 mit Antioxidationsmittel 4 mit Süßungsmittel 5 mit Phosphat 6 geschwefelt 7 koffeinhaltig 8 Taurin 9 enthält eine Phenylalaninquelle 10 mit Geschmacksverstärkern 11 chininhaltig Für allergene Stoffe fragen Sie bitte nach der eigens dafür vorgesehenen Karte.