MODELLREIHE FTN/FTP (PROTRONIC) GESCHIRRSPÜLMASCHINEN INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANLEITUNG. (Originalbetriebsanleitung) REV

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1 GESCHIRRSPÜLMASCHINEN MODELLREIHE TN/TP (PROTRONIC) INSTALLATIONS- UND BETRIEBSAEITUNG (Originalbetriebsanleitung) Ab Serien-Nummer: REV

2 DE WICHTIGE HINWEISE Bestimmungsgemäße Verwendung: Die Maschine ist ein technisches Arbeitsmittel, das ausschließlich zur Verwendung bei der Arbeit bestimmt ist. Die Maschine ist ausschließlich zum Reinigen von Geschirr wie Teller, Tassen, Gläsern, Besteck, Tabletts usw. aus dem Lebensmittelbereich vorgesehen. Nicht zum Spülen von elektrisch beheizten Koch- und Warmhaltegeräten verwenden. Sicherheit: Bei Einbau eines Stärkesprühsystems sind durch dessen Lieferanten entsprechende Sicherungseinrichtungen vorzusehen, damit Haut- und Augenkontakt mit dem stark reizenden Reiniger sicher verhindert wird! Darauf achten, dass das Bedienpersonal eng anliegende Kleidung trägt, damit ein Hängenbleiben am Transportband verhindert wird Die Maschine nicht mit dem Wasserschlauch oder Hochdruckreiniger von außen abspritzen. Das Symbol "Achtung" findet sich überall dort, wo die entsprechenden Hinweise zum sicheren Betrieb der Maschine wichtig sind. Lesen Sie diese Passagen bitte besonders sorgfältig. Haftung: Installationen und Reparaturen, die nicht von autorisierten achleuten oder nicht mit Original- Ersatzteilen vorgenommen werden, sowie jegliche technische Veränderung an der Maschine, die nicht vom Hersteller genehmigt ist, führen zum Erlöschen der Garantie und Produkthaftung durch den Hersteller. Wichtig: Diese Anleitung wurde für Maschinen der Laufrichtung links/-rechts geschrieben. ür Maschinen der entgegengesetzten Laufrichtung gelten die Hinweise im spiegelbildlichen Sinne. Je nach Ausstattung der Maschine können die Menüs im Anzeigefeld unterschiedlich ausfallen. Das in dieser Anleitung dargestellte Anzeigenfeld entspricht einer Maschine mit Vorwaschung und drei Reinigertanks (Waschtanks). Geräuschemission: Der arbeitsplatzbezogene Emissionswert ist 73 db (A) B-11-09

3 INHALT Seite 1 MONTAGE (VOM HOBART-MONTEUR AUSZUÜHREN) Transportieren zum Aufstellungsort Verpackung entfernen Ausrichten am Aufstellungsort Maschinenhöhe einstellen Zusammenbau von Modulen Elektrische Leitungsbündel Geschirrtransportband einziehen... 7 DE 2 ANSCHLUSS Elektroanschluss Wasseranschluss Dampf- oder Heißwasseranschluss Abluftanschluss Dosierung BESCHREIBUNG DES BEDIENTEILS ERSTE INBETRIEBNAHME Vorbereitung Durchlauferhitzer und Tank(s) füllen rischwassermenge Prüfen Autotimer Sparschaltung Einschaltautomatik Einstellen der Temperaturen Reiniger- und Klarspülereinstellung Zeitschalter üllung Einstellung des Abluftsystems BETRIEB Inbetriebnahme Betriebstemperaturen Transportband Einschalten / Geschwindigkeit Einstellen Eco-Modus (nur TP) Entleeren des Vorwaschtanks Abschalten der Maschine Optionen KUNDENMENÜ Allgemeine Hinweise Abfragen von Betriebsdaten AutoStart Störungen Informationen Optionen B

4 DE INHALT Seite 7 VOR DEM SPÜLEN SPÜLEN REINIGEN ANORDNUNG DER VORHÄNGE WÄRMEPUMPE HP... (OPTION) BEI ROSTGEAHR EHLERBESEITIGUNG WARTUNGSVORSCHRITEN Spülmaschinen mit Wärmepumpe B-11-09

5 1 MONTAGE (VOM HOBART-MONTEUR AUSZUÜHREN) 1.1 TRANSPORTIEREN ZUM AUSTELLUNGSORT Möglichst in der Verpackung auf der Palette. Über Rollen schieben. Beschädigungen an ußboden und Türen vermeiden. Beschädigungen an der Maschine vermeiden. Vordere Verkleidungen entfernen. Beim Einsatz von Gabelstapler Maschine mit Holzbalken unterlegen. DE 1.2 VERPACKUNG ENTERNEN Stahlbänder abschneiden. Äußeren Karton abnehmen. Palette entfernen. Verpackungsmaterial und Zubehör aus der Maschine entfernen. 1.3 AUSRICHTEN AM AUSTELLUNGSORT Nach dem Aufstellungsplan. Wandabstand entsprechend dem Aufstellungsplan einhalten. Auf Position der anschließenden Tische, örderbänder, usw. achten. 1.4 MASCHINENHÖHE EINSTELLEN Durch Drehen der üße die Höhe der Ablageflächen auf 920 mm einstellen. Bodenunebenheiten ausgleichen. Maschinengewicht gleichmäßig auf die üße verteilen ZUSAMMENBAU VON MODULEN Wenn die Maschine in einzelnen Modulen geliefert wurde, größtes Maschinenteil zuerst am Aufstellungsort ausrichten DICHTUNGSBAND Nr an eine der beiden Stoßflächen ringsherum aufkleben. Wenn noch alte Dichtung (vom Probelauf) vorhanden sein sollte, diese vorher entfernen. Bandenden in den Ecken überlappen lassen. A B B

6 DE MONTAGE MODULE ANEINANDERSTELLEN In der Höhe ausgleichen (siehe Kapitel 1.4). Module miteinander verbinden (mitgelieferte Schrauben SK M6 x 12, Scheiben, ederringe und Muttern verwenden). Überstehendes Dichtungsband mit Messer abschneiden. Ablaufrohre miteinander verbinden TANKVERBINDUNGEN E D C A B Alle Waschtanks sind miteinander durch einen Überlauf zu verbinden. Dichtring (A) auf Überlaufstutzen (B) stülpen. Überlaufstutzen (B) von der Tankinnenseite her durch die vorgestanzte Bohrung stecken und mit Mutter (C) fest verschrauben. Muffe (E) über Rohr (D) schieben. Rohr auf Stutzen (B) stecken und mit dem Überlaufstutzen im gegenüberliegenden Waschtank verbinden TRANSPORTÜSSE (ALLS VORHANDEN) Abschrauben und an die HOBART-Niederlassung zurückgeben. 1.6 ELEKTRISCHE LEITUNGSBÜNDEL ausrollen und durch den vorderen Kabelkanal ziehen. Leitungen an den Anschlussklemmen der Verbraucher anschrauben. Schaltplan und Kennzeichnungen der Leitungen und Klemmenkästen beachten B-11-09

7 MONTAGE 1.7 GESCHIRRTRANSPORTBAND EINZIEHEN Kette zwischen Bandachse und Antriebsmotor abnehmen (Maschinenende). DE Geschirrband-Rolle auf Maschinenauslauf legen und in Richtung Maschinenzulauf durchziehen. DURCHLAURICHTUNG Beide Bandenden durch Bandstange verbinden. Beidseitig Laufrollen aufstecken und mit Sicherungsring sichern. Bandachse am Zulauf beidseitig gleichmäßig spannen und Spannschrauben (A) mit Muttern (B) kontern. Kette zwischen Bandachse und Antriebsmotor wieder aufsetzen. B A B

8 DE 2 ANSCHLUSS 2.1 ELEKTROANSCHLUSS Nur von autorisiertem Elektriker nach den örtlichen Vorschriften ausführen lassen (VDE 0100) PRÜEN Schaltschrank öffnen und Schaltplan aus der Tür entnehmen. Die Hausversorgung muss mit den Daten des Typenschildes und dem Schaltplan übereinstimmen. Absicherung und Zuleitungsquerschnitt sind entsprechend auszuführen. Netz-Trenneinrichtung (Hauptschalter mit Not-Aus-unktion) bauseits in Maschinennähe vorsehen (falls nicht in Maschine eingebaut) ANSCHLIESSEN Die Netzzuleitung (H07-RN-) durch die Kabeldurchführung unten an der Rückwand des Schaltschranks einziehen. Leitungen an der Hauptklemmleiste oder am Hauptschalter (falls eingebaut) anschließen. Alle Klemmenschrauben im Schaltschrank nachziehen (können sich beim Transport gelockert haben). Kabeldurchführung dichtdrehen. Gemäß EN (VDE 0700) muss das Gerät an einen Potentialausgleich angeschlossen werden. Die Anschluss-Schraube ( ) befindet sich an der Rückseite des Schaltschranks neben der Kabeldurchführung B-11-09

9 ANSCHLUSS 2.2 WASSERANSCHLUSS Nur von autorisiertem Installateur nach den örtlichen Vorschriften ausführen lassen. DIN 1988 und DVGW Arbeitsblatt beachten. Maschine muss mit Trinkwasserqualität betrieben werden. Bei stark mineralhaltigem Wasser empfehlen wir eine Entmineralisierungsanlage. DE ALLGEMEIN Wasserzu- und Ableitungen entsprechend der Anschlusszeichnung anschließen. Schmutzfänger und Rücksaugeverhinderer sind serienmäßig eingebaut RISCHWASSER ÜR KLARSPÜLUNG DN 20 (3/4") Soll weich sein (bis zu 3 d bzw. 0,5 mmol/l). Muss kalt sein, wenn Kondensator vorgesehen ist. ließdruck 1,5-6 bar bei ~ 500 l/h. Absperrventil bauseits vorsehen RISCHWASSER ÜR TANKÜLLUNG DN 20 (3/4") Soll weich (bis zu 3 d bzw. 0,5 mmol/l) und warm (50-60 C) sein. ließdruck 1,5-6 bar. Absperrventil bauseits vorsehen ABWASSERANSCHLUSS Mit dem bauseitigen Abwassernetz verbinden: Zentralablauf DN 50 (HT Rohr). Bodenablauf der Spülküche mit Geruchsverschluss (Siphon) ausstatten B

10 DE ANSCHLUSS 2.3 DAMP- ODER HEISSWASSERANSCHLUSS Nur vom autorisierten Installateur nach den geltenden Vorschriften ausführen lassen. INSTALLATIONS-HINWEIS Bauseitig sicherstellen, dass die im Installationsplan angegebenen Drücke und Temperaturen des Heizmediums nicht überschritten werden können ALLGEMEIN Zu- und Rückleitungen entsprechend der Anschlusszeichnung anschließen. Alle Anschluss-Stellen sind werkseitig mit den notwendigen Armaturen ausgestattet ISOLIERUNG Alle Leitungen isolieren. Isoliermaterial hitzebeständig, wasserfest, Mantel schlagfest. A EINSTELLUNG DES HANDABSPERRVENTILS mit Drosseleinrichtung für Heißwasser- und Dampfzufuhr Das eingebaute Handabsperrventil besitzt eine Einstellmöglichkeit um die Durchflussmenge des Heizmediums zu drosseln. Dazu ist ein Spezialschlüssel notwendig, mit welchem der Ventilsitz justiert werden kann. Die korrekte Einstellung ist besonders bei höheren Drücken wichtig und muss von einem HOBART-geschulten Kundendienstmonteur bei der Erstinbetriebnahme oder bei Ver änderung der bauseitigen Anlage vorgenommen werden. Die optimale Einstellung ist dann erreicht, wenn bei völlig geöffnetem Ventil die Solltemperatur des Boilers im Dauer betrieb gerade gehalten werden kann. Bei zu geringer Drosselung können beim Schließen des Magnetventils Druckschläge auftreten, welche zur Beschädigung der Anlage führen können. Bei zu großer Drosselung wird die erforderliche Heizleistung nicht erreicht B-11-09

11 ANSCHLUSS 2.4 ABLUTANSCHLUSS Alle Maßnahmen mit dem zuständigen Lüftungsfachmann abstimmen. Die Hinweise in der Anschlusszeichnung sind zu beachten. DE ALL 1: Mit Ablufthaube (auf Wunsch von HOBART lieferbar). Anschluss an bauseitiges Abluftsystem mit einer Leistung von 1200 m 3 /h (siehe Bild). 250 B C ALL 2: Mit Ablufthaube (auf Wunsch von HOBART lieferbar). Anschluss über Rohr ins reie (siehe Bild). 250 A 200 Zusätzlicher Ventilator (A) eingebaut. rostschutzklappe (B) vorsehen. Jalousie (C) am Rohraustritt ins reie vorsehen. Um Korrosionsschäden zu vermeiden, sollte der Abluftkanal in Kunststoff oder CrNi ausgeführt werden. Zur Steuerung des externen Abluftventilators befindet sich im Schaltschrank der Maschine ein potentialfreier Kontakt. E ALL 3: Mit Ablufthaube (auf Wunsch von HOBART lieferbar). Anschluss über Rohr senkrecht ins reie (siehe Bild). 250 A D B 200 Zusätzlicher Ventilator (A) eingebaut. rostschutzklappe (B) vorsehen. Dachabdichtung (D) am Rohr vorsehen. Abdeckung (E) am Rohraustritt ins reie vorsehen. Um Korrosionsschäden zu vermeiden, sollte der Abluftkanal in Kunststoff oder CrNi ausgeführt werden. Zur Steuerung des externen Abluftventilators befindet sich im Schaltschrank der Maschine ein potentialfreier Kontakt B

12 DE ANSCHLUSS 2.5 DOSIERUNG von Reiniger und Klarspüler Die Dosiergeräte und deren Steuerung werden in der Regel von den Lieferanten der Produkte geliefert und fachgerecht montiert. Dosiergeräte, Vorratsbehälter und Steuergeräte so anordnen, dass sie gut erreichbar, gut sichtbar, leicht zu warten sind und den Betriebsablauf nicht stören. A Anschluss (A) für Klarspüler ist oberhalb vom Durchlauferhitzer an der Spülwasserleitung (R 1/8" innen) vorhanden. Klemmen zur elektrischen Versorgung (230V~) der Geräte befinden sich im Schaltschrank (siehe Schaltplan). Reiniger- und Klarspülmittelbehälter sowie deren Steuerung nicht direkt an der Maschine befestigen! (Isolierte Verkleidung könnte beschädigt werden.) Nur handelsübliche Reiniger und Klarspüler (für den gewerblichen Gebrauch) verwenden. Anwendungs- und Sicherheitshinweise der Hersteller beachten! B-11-09

13 3 BESCHREIBUNG DES BEDIENTEILS Bei dem HOBART - Protronic III Display handelt es sich um einen Touch-Screen. Bestimmte unktionen können durch Antippen des Bildschirms eingesehen oder ausgelöst werden. Grundfunktionen wie Maschine EIN/AUS, Transport EIN/AUS und das Öffnen der Ablaufventile werden jedoch über die vier unktionstasten bedient. DE Markierten Bereich kurz drücken: Aufruf der Symbol-Übersicht Anzeigefeld / Touch-Screen Auswahlfeld Optionen (siehe Seite 21) unktionstasten UNKTIONSTASTEN Menü-Taste Maschine eingeschaltet: Durch Drücken der Taste wird das Kundenmenü geöffnet. Maschine ausgeschaltet: Taste kurz drücken. Die Serialnummer der Spülmaschine wird angezeigt und durch erneutes drücken wieder ausgeblendet. START-Taste Diese Taste hat mehrere unktionen: Maschine EIN / AUS Kurz drücken: Schaltet die Maschine ein. üllung, Absaugung und Heizungen gehen automatisch an. 3 s drücken: Schaltet die Maschine aus. Transportband EIN / Geschwindigkeitswahl Schaltet den Transport, Waschung, Spülung und Trocknung ein. Durch wiederholtes drücken der Taste kann auf eine andere Geschwindigkeit umgeschaltet werden. Transport AUS-Taste Schaltet den Transport, Waschung, Spülung und Trocknung aus. Ablauf-Taste Taste 2,5 s drücken: Die Tanks der Vorwaschung und Pumpenspülung werden entleert. Taste 5,0 s drücken: Die gesamte Maschine wird entleert B

14 DE BESCHREIBUNG DES BEDIENTEILS ANZEIGEELD START / Betriebszustand Transportband EIN: Symbol kurz drücken. Geschwindigkeitswahl: Symbol mehrfach drücken. Maschine AUS: Symbol 3 Sekunden gedrückt halten. Das Symbol zeigt durch unterschiedliche arben den momentanen Betriebszustand an: GRÜN blinkt GRÜN leuchtet BLAU leuchtet BLAU blinkt ROT leuchtet GRÜN/ROT im Wechsel BLAU/ROT im Wechsel = Maschine wird befüllt und/oder beheizt = Maschine ist betriebsbereit (Stand-by) = Waschung EIN = Maschine entleert (Ablaufprogramm gestartet) = Störung = Türen geöffnet / Bandendschalterrechen betätigt = Temperaturwerte unterschritten / Waschung EIN Temperaturanzeige Vorwaschtank aktuelle Temperatur Symbol "blau" = aktiv Symbole Waschtank 1 aktuelle Temperatur Waschtank 2 aktuelle Temperatur wenn vorhanden Waschtank 3 aktuelle Temperatur wenn vorhanden Pumpenspülung aktuelle Temperatur nur TP-Modelle rischwasserklarspülung aktuelle Temperatur Spülung - Demizone aktuelle Temperatur wenn vorhanden Trocknung aktuelle Temperatur Heizung ein Schwimmerschalter Wassermangel Tank Transportband-Geschwindigkeit 1 / 2 / 3 üllung EIN Ablauf Vorwaschtank / Tank Pumpenspülung geöffnet Ablauf Waschtank(s) geöffnet Hygiene Kontrolle aktiviert AutoStart aktiviert Türen geöffnet Verbindungsunterbrechung Steuerung - Display Serviceintervall erreicht Störung/Alarm Symbol drücken = Alarmansicht (Kundenmenü) Auswahlfeld Optionen (siehe Seite 21) "blau" = aktiviert Reinigungsmanager 360GRAD Topf-Programm ECO Eco-Modus ehleranzeige Dosierpumpe B-11-09

15 4 ERSTE INBETRIEBNAHME Dient zur Justierung und Überprüfung der Maschine. Diese Arbeit nur vom autorisierten Service-Techniker ausführen lassen! 4.1 VORBEREITUNG DE Hauptschalter ausschalten. Sicherstellen, dass Reiniger- und Klarspülerbehälter gefüllt sind. Wasserzufuhr öffnen. Schaltschrank öffnen und sämtliche Sicherungsautomaten und Schutzschalter im Schaltschrank einschalten. Ausnahme: bei elektrisch beheiztem Durchlauferhitzer und bei separatem üllboiler (Option) müssen deren versiegelte Schutzschalter (siehe Schaltplan) ausgeschaltet bleiben. Inspektionstüren schließen. Hauptschalter einschalten. 4.2 DURCHLAUERHITZER UND TANK(S) ÜLLEN DURCHLAUERHITZER: Schütz für die Druckpumpe des rischwasserbehälters solange gedrückt halten bis Wasser aus den Düsen der Klarspülarme spritzt. Prüfen, ob alle Düsen einwandfrei spritzen. Wenn nicht: Klarspülarm herausnehmen und Düsen reinigen. SEPARATER ÜLLBOILER (OPTION): Menü-Taste drücken und "Service" wählen (siehe Kapitel 6.1.1). Im Servicemenü "Konfiguration" wählen und den üllboiler deaktivieren. Maschine einschalten (START-Taste drücken). Sobald Wasser aus dem üllstutzen in den Waschtank fließt, Maschine ausschalten (START-Taste 3s drücken). Im Servicemenü den üllboiler wieder aktivieren. Hauptschalter ausschalten. Bei elektrisch beheizter Maschine: Roten Aufkleber vom Schutzschalter des Durchlauferhitzers / separaten üllboilers (Option) abziehen (A) und Schutzschalter einschalten (B). Bei dampf- / heißwasserbeheizter Maschine: Dampf- / Heißwasserventile öffnen. Schaltschrank schließen. Hauptschalter einschalten und Maschine START-Taste drücken. Nach Erreichen des erforderlichen Wasserstandes schaltet die üllung automatisch ab und die Tank heizung(en) ein. Wenn die korrekten Temperaturen erreicht sind (das START-Symbol im Anzeigefeld leuchtet Grün), ist die Maschine betriebsbereit. 4.3 RISCHWASSERMENGE Die rischwassermenge ist werkseitig eingestellt und darf nicht verändert werden. Bei Änderung bitte Kundendienst benachrichtigen B

16 DE ERSTE INBETRIEBNAHME 4.4 PRÜEN Drehrichtung der Motoren (siehe Drehrichtungspfeile): - Pumpen - Antriebsmotor (alle Geschwindigkeiten) - Ventilator Wrasenabsaugung - Ventilator Trocknung (falls vorhanden). Dreht sich ein Motor gegen die angegebene Richtung, sind 2 der 3 Phasen im Schaltschrank gegenseitig zu vertauschen. Maschine auf Dichtigkeit überprüfen. Eventuelle Undichtigkeiten beseitigen. 4.5 AUTOTIMER SPARSCHALTUNG Waschung, Spülung und Trocknung (falls vorhanden) arbeiten nur, wenn Spülgut eingegeben wird. Diese unktionen schalten selbsttätig ab, wenn keine Körbe folgen. Die Nachlaufzeiten können durch autorisiertes Service-Personal verändert werden. 4.6 EINSCHALTAUTOMATIK Uhrzeit und Einschaltzeit werden vom Service-Techniker beim Aufstellen der Maschine vorgenommen. Änderungen der Einschaltzeit: Siehe Kundenmenü Kapitel 6.3 "AutoStart". 4.7 EINSTELLEN DER TEMPERATUREN Die Temperaturen sind werkseitig voreingestellt. Bei Änderungen bitte Kundendienst benachrichtigen. 4.8 REINIGER- UND KLARSPÜLEREINSTELLUNG Sollte vom Spülmittel-Lieferanten vorgenommen werden. 4.9 ZEITSCHALTER ÜLLUNG Wird werkseitig voreingestellt. Kann bei Bedarf vom autorisierten Service-Techniker geändert werden EINSTELLUNG DES ABLUTSYSTEMS Vom autorisierten Service-Techniker einstellen lassen. (Benötigte bauseitige Abluftmenge ca. 600 m 3 /h.) Bei Änderungen bitte Kundendienst benachrichtigen B-11-09

17 5 BETRIEB 5.1 INBETRIEBNAHME Inspektionstüren schließen. Wasserzufuhr öffnen. Bauseitige Wrasenabsaugung einschalten. Hauptschalter einschalten. Startbild wird angezeigt. DE Maschine einschalten. Automatische üllung startet. Nach dem Erreichen des Mindest-üllstandes schaltet sich die Heizung automatisch ein. Im Anzeigefeld erscheint: Das START-Symbol blinkt grün. Sobald das Symbol grün leuchtet, ist die Maschine betriebsbereit. Im Anzeigefeld erscheint: B

18 DE BETRIEB BETRIEBSTEMPERATUREN Die Betriebstemperaturen der TP weisen signifikante Unterschiede zu TN Maschinen auf. TN TP Vorwaschtank C C Hauptwaschtank min. 60 C C Pumpenspülung C C rischwasserklarspülung C C 5.2 TRANSPORTBAND EINSCHALTEN / GESCHWINDIGKEIT EINSTELLEN Kann über Tastenfeld oder Touch-Screen erfolgen. START-Taste oder START-Symbol kurz drücken. Transport, Waschung, Spülung und Trocknung starten. Bei Maschinen mit Autotimer-unktion werden Waschung, Spülung und Trocknung durch den Geschirrkorb eingeschaltet (siehe Kundenmenü Kapitel "Autotimerfunktion"). Je nach Ausführung wird die Maschine mit einer, zwei oder drei Transportgeschwindigkeiten ausgeliefert. Zum Umschalten auf die nächste Geschwindigkeit START-Taste oder START-Symbol nochmals drücken. Die gewählte Geschwindigkeit wird auf dem Bildschirm angezeigt. Über die Option "Transportgeschwindigkeitsverriegelung" kann die gewählte Geschwindigkeit gespeichert werden (siehe Kundenmenü Kapitel "Geschwindigkeiten"). Bei Maschinen ohne Autotimer-unktion, kann bei längeren Betriebspausen (Kostenersparnis) Transport, Waschung, Spülung und Trocknung manuell abgeschaltet werden. Transport AUS-Taste drücken. Maschine ist im Stand-By Modus B-11-09

19 BETRIEB Eco 5.3 ECO-MODUS (NUR TP) Bei leicht/normal verschmutztem Spülgut kann durch Aktivierung dieser unktion der Wasser- und Energieverbrauch reduziert werden. Die Transportgeschwindigkeit wird automatisch auf Geschwindigkeit 1 eingestellt. Im Auswahlfeld die Taste "Eco" drücken. Die aktivierte Option wird durch eine blaue Taste angezeigt. Zum Deaktivieren Taste erneut drücken. DE 5.4 ENTLEEREN DES VORWASCHTANKS Bei stark verschmutztem Spülgut kann es notwendig werden, den Vorwaschtank zwischendurch zu entleeren. Ablauf-Taste drücken (ca. 2,5 Sekunden). Die Tanks der Vorwaschung und der Pumpenspülung (wenn vorhanden) werden entleert. Im Anzeigefeld erscheint: Während der Entleerung blinkt das START-Symbol blau. Nach erfolgter Entleerung werden die Tanks automatisch wieder gefüllt B

20 DE BETRIEB 5.5 ABSCHALTEN DER MASCHINE Wenn der letzte Geschirrkorb die Maschine verlassen hat, kann die Maschine abgeschaltet werden. Transport AUS-Taste drücken. Transportband, Waschung, Spülung und Trocknung werden abgeschaltet. Ablauftaste drücken (ca. 5 Sekunden). Alle Ablaufventile werden für ca. 30 Minuten geöffnet, die Maschine wird komplett entleert. Im Anzeigefeld erscheint: Während der Entleerung blinkt das START-Symbol blau. Nach ca. 30 Minuten schließen die Ablaufventile der Maschine selbsttätig und das START-Symbol erlischt. Im Anzeigefeld erscheint: Maschine kann ausgeschaltet werden Maschine ausschalten. START-Taste oder START-Symbol 3 Sekunden drücken. Hauptschalter ausschalten. Bei aktivierter Einschaltautomatik (siehe Kundenmenü Kapitel 6.3 "AutoStart") müssen alle Inspektionstüren geschlossen sein, alle Verkleidungen angebracht, das bauseitige Absperrventil offen sein und der Hauptschalter eingeschaltet bleiben B-11-09

21 BETRIEB 5.6 OPTIONEN TOP-PROGRAMM (NICHT BEI TP) Durch Aktivierung dieser Option wird der Waschdruck erhöht und die Transportgeschwindigkeit automatisch auf Geschwindigkeit 1 eingestellt. Im Auswahlfeld die Taste "Topf-Programm" drücken. Die aktivierte Option wird durch eine blaue Taste angezeigt. Zum Deaktivieren Taste erneut drücken. DE Hinweis: Das Topf-Programm niemals bei Gläsern und leichtem Spülgut aktivieren (Geschirrbruch)! REINIGUNGSMANAGER 360GRAD Durch Aktivierung dieser Option wird der Innenraum der Maschine gereinigt. Vor der Aktivierung muss die Maschine entleert werden: Maschine entleeren (siehe Kapitel 5.5). lachsiebe und Siebkörbe reinigen (siehe Kapitel 9). Alle Vorhänge (außer 1. Vorhang der Zulaufhaube) entnehmen. Im Auswahlfeld die Taste "Reinigungsmanager 360GRAD" drücken. Die aktivierte Option wird durch eine blaue Taste angezeigt. Nach Ablauf des Reinigungsprogrammes kann die Maschine ausgeschaltet werden. Hinweis: In Abhängigkeit der Maschinengröße erscheint zyklisch die Erinnerung zur Kontrolle des Chemiebehälters. Diese Meldung wird durch Ausschalten der Maschine quittiert. Bei niedrigem ullstand (<2 cm) den Behälter austauschen B

22 DE 6 KUNDENMENÜ 6.1 ALLGEMEINE HINWEISE MENÜEBENEN Die angewählte Menüebene ist grau hinterlegt. stunden gesamt Schicht e : 0 [h] 0 [h] rt : 0 [h] 0 [h] ng : 0 [h] 0 [h] verbrauch ser : 0 [L] 0 [L] sser : 0 [L] 0 [L] Anmeldung 1/2 Betriebsstunden gesamt Schicht Von links nach rechts: Maschine : 0 [h] 0 [h] Betriebsdaten Transport : 0 [h] 0 [h] AutoStart Waschung / Uhr : einstellen 0 (Kennwort [h] 0 erforderlich) [h] Betriebsstunden gesamt Schicht 1/2 Störungen Wasserverbrauch und ehlermeldungen Maschine : 0 [h] 0 [h] Informationen üllwasser : 0 [L] 0 [L] Transport : 0 [h] 0 [h] Optionen Spülwasser (Kennwort : erforderlich) 0 [L] 0 [L] Waschung : 0 [h] 0 [h] Service (Kennwort erforderlich) Wasserverbrauch üllwasser : 0 [L] 0 [L] Je Spülwasser nach Anzahl : der Menüpunkte 0 [L] kann 0 mit [L] den Tasten "Plus" / "Minus" vor- oder zurückgeblättert werden. Durch Drücken der "?" Taste können Hilfe-Informationen (wenn vorhanden) für die Menüs abgerufen werden KENNWORT Es sind 3 Benutzerebenen festgelegt: 1. Benutzer: Kunde Kennwort: Benutzer: Ansicht Kennwort: Benutzer: Service Kennwort: **** Die Eingabe des Kennwortes erfolgt über die Touch-Screen Tastatur (siehe Kapitel " Touch-Screen Tastatur). Das Eingabefeldfeld Benutzer antippen. Im Anzeigefeld erscheint: 1/2 Benutzer: Kennwort: OK Abbrechen Den Benutzernamen eingeben und mit bestätigen. KUND Das Eingabefeldfeld Kennwort antippen. Über die Touch-Screen Tastatur das Kennwort eingeben und mit bestätigen. Die Eingaben mit "OK" bestätigen. Anmeldung Benutzer: Kennwort: Kunde ******** OK Abbrechen B-11-09

23 KUNDENMENÜ TOUCH-SCREEN TASTATUR Durch Antippen eines Eingabefeldes wird die Touch-Screen Tastatur angezeigt. Numerische Tastatur DE Alphanumerische Tastatur Da nicht alle Zeichen auf einer Ebene verfügbar sind muss in unterschiedliche Ebenen gewechselt werden. Taste unktion Umschalten zwischen Groß-/Kleinbuchstaben Buchstaben von A bis M (a bis m) Buchstaben von N bis Z (n bis z) Ziffern von 0 bis 9 Sonderzeichen Cursor nach links bewegen Cursor nach rechts bewegen Zeichen links vom Cursor löschen Eingabe verwerfen, Tastatur wird geschlossen Eingabe bestätigen, Tastatur wird geschlossen B

24 DE KUNDENMENÜ 6.2 ABRAGEN VON BETRIEBSDATEN Bei eingeschalteter Maschine oder während des Betriebes können bestimmte Betriebsdaten abgefragt werden. Menü-Taste drücken. Im Anzeigefeld erscheint: tunden gesamt Schicht : 0 [h] 0 [h] : 0 [h] 0 [h] : 0 [h] 0 [h] rbrauch r : 0 [L] 0 [L] er : 0 [L] 0 [L] 1/2 Betriebsstunden gesamt Schicht Maschine : 0 [h] 0 [h] Transport : 0 [h] 0 [h] Waschung : 0 [h] 0 [h] Wasserverbrauch üllwasser : 0 [L] 0 [L] Spülwasser : 0 [L] 0 [L] Seite 1 von 2: Betriebsstundenzähler Wasserverbrauch (Option) Seite 2 von 2: kwh-zähler (Option) 1/2 Seitenzahl Taste "Plus" Gesamt = Stunden / Verbrauch seit dem letzten Reset der Maschine. Schicht = Stunden / Verbrauch seit dem letzten Start der Maschine. Um das Menü zu verlassen: Menü-Taste drücken B-11-09

25 KUNDENMENÜ 6.3 AUTOSTART Menü-Taste drücken. Menü "AutoStart" antippen. Im Anzeigefeld erscheint: DE Betriebsstunden gesamt Schicht Maschine : 0 [h] 0 [h] Transport : 0 [h] 0 [h] Waschung : 0 [h] 0 [h] Wasserverbrauch üllwasser : 0 [L] 0 [L] Spülwasser : 0 [L] 0 [L] KUND Betriebsstunden gesamt Schicht Maschine Anmeldung : 0 [h] 0 [h] Transport : 0 [h] 0 [h] Waschung Benutzer: : 0 [h] 0 [h] 1/2 Wasserverbrauch Kennwort: üllwasser : 0 [L] 0 [L] Spülwasser : OK 0 [L] Abbrechen0 [L] Benutzer und Kennwort eingeben und mit OK bestätigen. Menü "AutoStart" nochmals antippen. Im Anzeigefeld erscheint: 1/2 Anmeldung Benutzer: Kennwort: OK Kunde ******** Abbrechen Inbetriebnahme 1. AutoStart 2. AutoStart Montag : 00 : : 00 Dienstag : 00 : : 00 Mittwoch : 00 : : 00 Donnerstag : 00 : : 00 reitag : 00 : : 00 Samstag : 00 : : 00 Sonntag : 00 : : 00 1/ EINSCHALTZEIT EINSTELLEN / AKTIVIEREN Inbetriebnahme 1. AutoStart 2. AutoStart Montag : 00 : : 00 Dienstag : 00 : : 00 Mittwoch : 00 : : 00 Donnerstag : 00 : : 00 reitag : 00 : : 00 Samstag : 00 : : 00 Sonntag : 00 : : 00 ür jeden Wochentag können zwei Zeiten festgelegt werden (z. B. für rüh- und Nachmittagsschicht) zu denen die Einschaltautomatik die Maschine 1/2 starten soll. Die Einstellung erfolgt über die Eingabefelder Stunde / Minute hinter den Wochentagen. Eingabefeld antippen, die Touch-Screen-Tastatur wird aktiviert. Die gewünschte Zeit eingeben und mit bestätigen. Inbetriebnahme 1. AutoStart 2. AutoStart Montag : 07 : : 00 Dienstag : 00 : : 00 Mittwoch : 00 : : 00 Donnerstag : 00 : : 00 reitag : 00 : : 00 Samstag : 00 : : 00 Sonntag : 00 : : 00 Durch Drücken des Schalters hinter den Uhrzeitangaben wird die Inbetriebnahme "AutoStart" für diesen Wert aktiviert bzw. deaktiviert. 1/2 Einschaltzeit deaktiviert Einschaltzeit aktiviert Hinweis: Bei aktiviertem Autostart wird im Display das Symbol angezeigt B

26 nahme 1. AutoStart 2. AutoStart DE : 07 : : 00 : 00 : : 00 : 00 : : 00 tag : 00 : : 00 : 00 : : 00 : 00 : : 00 : 00 : : 00 1/2 KUNDENMENÜ UHR EINSTELLEN / SOMMER- WINTERZEIT Im Menü "AutoStart" die Plus-Taste im unteren Bereich der Anzeige antippen. Im Anzeigefeld erscheint z. B.: Sommer-/ Winterzeit Einstellung Montag, 22. Juni :11:41 2/2 Datum / Uhrzeit ändern Beginn der Sommerzeit: Tag: letzter Sonntag Monat: 3 Uhrzeit (h:m): 2 : 00 Beginn der Winterzeit: Tag: letzter Sonntag Monat: 10 Uhrzeit (h:m): 3 : 00 Abmelden Sommer-/ Winterzeit Einstellung Montag, 22. Juni :11:41 Uhrzeit und Datum manuell anpassen: Taste Datum/Uhrzeit ändern drücken. 2/2 Datum / Uhrzeit ändern Beginn der Sommerzeit: Beginn der Winterzeit: Tag: letzter Sonntag Tag: letzter Sonntag Monat: 3 Monat: 10 Uhrzeit (h:m): 2 : 00 Uhrzeit (h:m): 3 : 00 Sommer-/ Winterzeit Einstellung Montag, 22. Juni :11:41 Abmelden Jahr (jjjj) Monat Tag Stunde Minute Sekunde 2009 Juni Uhr setzen Beginn der Sommerzeit: Beginn der Winterzeit: Den zu ändernden Wert antippen, die Touch-Screen-Tastatur wird 2/2 aktiviert. Tag: letzter Sonntag Monat: 3 Uhrzeit (h:m): 2 : 00 Tag: letzter Sonntag Monat: 10 Uhrzeit (h:m): 3 : 00 Abmelden 32 Neuen Wert eingeben und mit bestätigen. r-/ Winterzeit Einstellung, 22. Juni :11:41 Monat Tag Stunde Minute Sekunde Juni Uhr setzen n der Sommerzeit: Beginn der Winterzeit: 2/2 Durch Drücken der Taste Uhr setzen wird der neue Wert gespeichert. letzter 3 Sonntag (h:m): 2 : Sommer-/ 00 Winterzeit Uhrzeit Einstellung (h:m): 3 : 00 Montag, 22. Juni :11:41 Abmelden Datum / Uhrzeit ändern Beginn der Sommerzeit: Tag: letzter Sonntag Monat: 3 Uhrzeit (h:m): 2 : 00 Tag: letzter Sonntag Monat: 10 Beginn der Winterzeit: Tag: letzter Sonntag Monat: 10 Uhrzeit (h:m): 3 : 00 Abmelden 2/2 Einstellung der Sommer-/ Winterzeit Über diese Parameter wird Tag, Monat und Uhrzeit für die automatische Umstellung von Winter- auf Sommerzeit bzw. Sommer- auf Winterzeit festgelegt. Wird im Eingabefeld "Monat" der Wert auf "0" gestellt, so ist die automatische Umstellung deaktiviert. Um das Menü zu verlassen: "Abmelden" oder Menü-Taste drücken B-11-09