ideen kranzschleifen für hochzeiten handgemalte Dortmund Informationen der Blumengroßmärkte Dortmund & Köln Blumengroßmarkt sommer 2014

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1 Informationen der Blumengroßmärkte Dortmund & Köln sommer 2014 Blumengroßmarkt Dortmund a usstellung ideen für hochzeiten neu auf dem markt handgemalte kranzschleifen Ab dem 1. April gibt es auf dem Blumengroß - markt in Dortmund handgemalte Kranzschlei - fen. Marian Moritz, Sohn des bekannten Kranz - schleifen malers aus Köln, startet auf dem Blumen - großmarkt in Dortmund sein eigenes Unter - nehmen. Gemalt wird von Hand und vor Ort wer mag, kann den Künstlern bei der Arbeit zu schauen. Handgemalte Kranzschleifen unterscheiden sich in der Optik deutlich von den gedruckten, wer seinen Kunden etwas besonders bieten möchte, sollte einmal bei den Malern vorbeischauen. Rund 500 verschiedene Designs und Muster stehen zur Wahl. Der gelernte Werbetechniker, Grafiker und Designer, bietet darüber hinaus unterschiedlichste Werbematerialien wie zum Beispiel Fahrzeug - beschriftungen, Etiketten, Visiten karten, Flyer oder Stempel an. Natürlich alles individuell und nach den Vorstellungen der Kunden gestaltet. Von Ende April an ist auf dem Blumengroßmarkt die Ausstellung Ideen für Hochzeiten zu sehen. Zu diesem neuen Projekt, das allen Kunden Ideen und Anregungen für die tägliche Praxis vermitteln soll, haben sich verschiedene Anbieter des Marktes zusammengeschlossen. Die Aus stel lungs - fläche ist jederzeit für alle Kunden zugänglich, fotografieren ist ausdrücklich erwünscht! Diese Ausstellung ist die erste einer Serie, der Blumen - großmarkt wird im Laufe des Jahres weitere Schauen zu wichtigen Themen organisieren.

2 termin Juni 12 vortrag: führungskompetenz Am 12. Juni ist um 19 Uhr ein ganz besonderer Trainer auf Einladung des Fachverband deutscher Floristen, Bezirksstelle Dortmund, auf dem Blumen - großmarkt zu Gast: Alexander Munke gehört zu den bekanntesten Motivationstrainern hierzulande. Der erfahrene Trainer, der sich selbst wegen seiner humorigen und kurzweiligen Art als Entertrainer bezeichnet, möchte mit seiner Motivation aus Mitarbeitern Unternehmer machen, die aktiv im Unternehmen mitarbeiten. Dabei geht es vor allem um den Umgang mit Kunden und das Repräsentieren des Unternehmens nach außen. Wer an dieser kurzweiligen Form der Schulung interessiert ist, bekommt mehr Infos entweder direkt beim FDF oder in der Zentrale des Blumengroßmarktes. termin sachkundenachweis Juni 26 pflanzenschutz Am 26. Juni lädt der Landesverband Gartenbau Westfalen-Lippe zur Schulung zum Sachkundenach - weis Pflanzenschutz auf den Blumengroßmarkt ein. Alle Gärtner, die mit Pflanzenschutzmitteln umgehen und die diese Mittel einkaufen wollen, müssen seit 2014 ihre Sachkunde regelmäßig nachweisen, der bisherige Nachweis einer abgeschlossenen Ausbildung reicht nicht mehr. Mit dem Seminar des Landes - verbandes wird allen Interessierten eine zeit- und ortsnahe Möglichkeit für den Sachkundenachweis geboten, selbstverständlich können auch Mitarbeiter an diesem Seminar teilnehmen. Mehr Informationen gibt es beim Landesverband Westfalen-Lippe oder auf dem Blumen - großmarkt in der Zentrale. beet & Balkon s wie sommer Der Sommer kommt in diesem Jahr vielleicht sogar so schnell wie der Frühling. Eigentlich beginnt der Start in die Saison für Beet- und Balkonpflanzen ja erst ab Mitte Mai, doch in den letzten Jahren wurde die wichtigste Saison der Gärtner immer weiter vorverlegt. Das ist der eine Trend rund um den Sommer, der andere ist, dass die Sortimente immer bunter und vielfältiger werden. Wer bei Beet- und Balkonpflanzen nur an Geranien, Petunien, Margeriten und Fuchsien denkt, liegt heute oft daneben. Mittlerweile gehören auch Kräuter, Stauden und kleine Gehölze zur Sommer - bepflanzung. Kästen und Kübel in Reih und Glied zu bepflanzen ist out, gefragt sind heute kleine blühende Landschaften, die vielleicht sogar einen Nutzwert haben, wenn dekorative Küchenkräuter integriert werden. Den haben übrigens auch Sommerblumen, deren Blüten essbar sind. Ein paar Beispiele sind Geranien säuerlich, Begonien leicht säuerlich oder Kapuziner - kresse scharf. Wer das weiß, kann seinen Kunden bei der Beratung einen schönen Zusatznutzen bieten. Gemischte Ampeln, bunte Hochstämmchen und andere Sonderformen werden immer wichtiger. Vor allem die Produzenten auf den Blumengroßmärkten haben diesen Trend erkannt. Sie bieten viele der guten alten Bekannten in neuen Formen und Topfgrößen an. Die sollten auch bei den Kunden ankommen, weil viele gern bewährtes wie Hängegeranien für Balkonkästen oder Fuchsien für schattige Standorte kaufen. Die Sonder - formen sind außerdem nicht nur in der Saison zu haben, sondern oft bis weit in den Sommer hinein auf dem Markt. Passend in Szene gesetzt, eignen sie sich bestens als Geschenk. Dabei spielt es auch keine Rolle, ob der zu Beschenkende einen Garten hat einen Balkon oder eine Terrasse hat fast jeder, und für diesen Platz lässt sich immer eine schöne Pflanze finden. Neben der Vielfalt ist der Preis bei den Sonderformen interessant. Vergleicht man den mit einer guten Flasche Wein, sind Pflanzen preiswert, doch dank ihrer Schönheit der ausgefallenen Kulturform allemal ein Hingucker. Ein paar passend dekorierte Saisonpflanzen in Sonderformen sollten deshalb immer vor jedem Geschäft stehen. Wichtig: Beim dekorieren vor allem darauf achten, das der Topf sauber bleibt. Nichts ist ärgerlicher, als sich beim eigentlich schönen Geschenk Pflanze die Hände schmutzig zu machen!

3 vermischtes sommer 2014 Blumengroßmärkte Dortmund & Köln service lieferservice nutzen! Wenn die Saison hektisch wird und viele Kunden förmlich nach viel Ware schreien, stoßen die eigenen Transportkapazitäten schnell an ihre Grenzen. Für diese Engpässe bieten die Blumengroßmärkte in Dortmund und Köln einen Auslieferservice an. In Köln läuft die Dienstleistung über die Anbieter, also am besten direkt beim Einkauf nach der Liefermöglichkeit fragen. Beide Großmärkte haben eigene Fahrzeuge für das Liefern, mehr Infos zu Terminen und den fairen Preisen gibt es in der Telefonzentrale auf dem Blumen großmarkt. Impressum Blumengroßmarkt Dortmund eg Germaniastraße Dortmund Telefon: / Telefax: / mail@bgm-dortmund.de Internet: Mo. - Do Uhr Mitgliederverkauf Uhr SB-Verkauf Fr Uhr und Uhr Mitgliederverkauf Blumengroßmarkt Köln eg Barbarastraße Köln (Riehl) Telefon: / Telefax: / info@bgm-koeln.de Internet: Mo. - Sa Uhr

4 Calluna kurz vor der Blüte auf einer der modernen Stellflächen Stauden wie diese Lupinen gehören zum Angebot im Sommer Christian Artz mit den ersten blühenden Solanum für die Saison 2014 Dank moderner Technik kann die Familie günstig kultivieren anbieterpotrait gartenbau artz kg, geldern neu auf den märkten Blumengroßmarkt muss man wollen, sagt Christian Artz er und Vater Josef Artz wollen Großmarkt. Die Niederrheiner sind ab sofort in Dortmund und Köln vertreten. Topfpflanzen für das Freiland, von der klassischen Beet- und Balkonware über Freiland - stauden und Azerca-Produkte bilden das Angebot. Bis auf wenige Wochen im Winter ist die Familie damit immer auf den Blumengroßmärkten präsent. Mit einer Glasfläche von 2,2ha und einer Gesamt fläche von 12,2ha ist die Gärtnerei nicht typisch für einen Betrieb, der über einen Blumengroßmarkt vermarktet. Doch genau darin sieht Christian Artz die Stärken des Unternehmens: Wir können die Partien dank unserer Technik und des modernen Betriebes natürlich günstig kultivieren, weiß der junge Gärtner meister, der das Unternehmen gemeinsam mit Vater Josef führt. Die Gewächshäuser, in denen die Familie mit 15 festen Mitarbeitern und Saisonkräften produziert, sind auch deshalb auf dem neuesten Stand der Technik, weil der Betrieb noch recht jung ist. Josef Artz startete erst 1976 mit der Gärtnerei und bis heute ist jedes Haus mindestens einmal neu gebaut worden, wie Christian Artz berichtet. Wer für die anspruchsvollen Kunden auf einem Blumengroßmarkt kultiviert, muss sich von den ganz großen Partien verabschieden. Genau darin sieht Christian Artz aber den Reiz bei dieser Form der Vermarktung. Dabei bin ich als Gärtner wieder mehr gefordert, weil eben jede Pflanze ihre ganz eigenen Ansprüche hat, erklärt er. Zur größeren Vielfalt im Sortiment kommen bei Artz noch die unterschiedlichen Topfgrößen. Beet- und Balkonpflanzen gibt es auch in einem breiten Ampelsortiment und bei Solanum jasminoides, einer Spezialität aus Geldern, sind ebenfalls verschiedene Topfgrößen im Angebot. Bei den Container-Stauden, die auf 10ha befestigter Stellfläche im Freiland heranwachsen, reichen die Topfgrößen vom 3-l- bis zum 5-l-Topf. Im Herbst wird das Freiland - sortiment mit Sommerheide aus der Serie der Beauty Ladies und Herbststauden abgerundet. Im Früh - sommer kommen Polsterstauden aus dem Freiland. Bei der Freilandware legt die Familie besonderen Wert auf eine feste und robuste Ware, so wurde ein Teil der Stauden unter Frostschutzvlies überwintert. Die empfindlicheren Stauden werden im kalten Gewächs haus vorgezogen und dann im Freiland abgehärtet und weiter kultiviert. Für alle Gärtner, die auch in kleineren Sätzen kultivieren wollen, hat Artz noch etwas Besonderes im Angebot: In Kooperation mit Florensis kultiviert die Familie Stauden und besondere Beet- und Balkon - pflanzen in 18er und 28er Platten. Diese großen Jung - pflanzen sind auch plattenweise zu haben genau das richtige Angebot für alle Betriebe, die sich nicht mit den ganz großen Sätzen beschäftigen können und die gern einmal etwas Neues ausprobieren wollen. Das ist sicher für den einen oder anderen Kollegen auf den Blumengroßmärkten ein interessantes Angebot, vermutet Christian Artz. Dem Gärtnermeister gefällt das Vermarkten über die Blumengroßmärkte immer besser. Christian Artz schätzt die direkte Rückmeldung von den Kunden ganz besonders. Natürlich kann der Junior-Chef nicht an jedem Morgen selbst auf dem Großmarkt sein, doch mindestens einmal im Monat schaut er auf jedem Markt vorbei. Dieser Kontakt ist für mich sehr wichtig weil ich dadurch eine gute Vorstellung davon bekomme, was die Kunden auf diesem Markt wollen, sagt Artz. Auch wenn alle drei Blumengroßmärkte, die er zurzeit bedient, in Nordrhein-Westfalen liegen, sind die Kunden auf den Märkten doch sehr unterschiedlich. Damit alle an jedem Morgen eine fachlich gute Beratung bekommen, hat Artz Fachfrauen angestellt. In Dortmund ist Vanessa Rommerskirchen die Ansprechpartnerin für die Kunden, in Köln kümmert sich Esther Weis um die Beratung und den Verkauf.

5 Informationen der Blumengroßmärkte Dortmund & Köln sommer 2014 Blumengroßmarkt Köln kölner frühling kölner frühling glamouröse hochzeit Super Stimmung bei der Siegerehrung das war der perfekte Ausklang eines gelungenen Nachmittags Bräute auf dem Laufsteg, das war die Attraktion des Nachmittags für die Besucher Jubiläumsstrauß vom Sieger Stephan Triebe Die Oldtimer in der Ladehalle sorgten nicht nur bei den Technikfans für Aufsehen Sieger Stephan Triebe bei der konzentrierten Arbeit an seinem Brautschmuck Das Rennen um den 30. Pokal Kölner Frühling machte in diesem Jahr mit Stephan Triebe, Freyburg, ein Mann. Bernadette Skobek, Bad Neuenahr und Katharina Janke, Graz, komplettierten das Podium. Wie immer war dieser Samstagnachmittag in Köln bestens besucht. Kein Wunder: In diesem Jahr stand das Thema Hochzeit im Mittelpunkt des Wettbewerbes. Dieses Thema ist bei den Floristen immer sehr gefragt und bald steht mit dem Monat Mai auch wieder die Zeit der Hochzeiten ins Haus. Zum Jubiläum des Wettbe - werbes Kölner Frühling hatte sich der Blumengroß - markt richtig ins Zeug gelegt und neben einem Lauf - steg zwölf sehenswerte Oldtimer für die Deko ration durch die Wettbewerbsteilnehmer präsentiert diese Ideen kamen bei den Besuchern ebenso gut an, wie das frühlingsfrische Angebot der Gärtner. Ein kaufen und sich gleichzeitig beim Wettbewerb inspirieren zu lassen, das kam auch in diesem Jahr bestens an. Die Kreativi tät der zwölf Teilnehmerinnen und Teil nehmer, die gute Bewirtung durch Schmeichel-Catering und das tolle Angebot der Gärtner sorgten an diesem Nach mittag für beste Laune. Unsere Bilder vermitteln einen kleinen Eindruck von der guten Stimmung an diesem speziellen Nachmittag auf dem Blumengroß markt in Köln. Alle Teilnehmer und Arbeiten finden Sie im Internet unter TV TIPP: WDR Mediathek > Lokalzeit Köln vom 22. März 2014 > Beitrag Wetter

6 hinweis muttertag: Mai 10 frischedienst Am Samstag, 10. Mai ist der bewährte Frischedienst des Blumengroßmarktes Köln von 14 bis 17 Uhr geöffnet. Wer vor dem großen Blumentag noch taufrische Ware braucht, kann sich an diesem Nachmittag noch einmal kräftig eindecken. werbung muttertag: plakate einsetzen kübelpflanzen überwinterung bei werner & werner Bald beginnt mit der Saison für Beet- und Balkonpflanzen auch der Verkauf von mediterranen Kübelpflanzen oder Fuchsien, Margeriten, Engels - trom peten und anderen Exoten, die bei uns leider nicht winterhart sind. Oft sind die Pflanzen wertvoll, aber für eine erfolgreiche Überwinterung braucht man viel Erfahrung und viel Platz. Den hat nicht jeder Kunde doch Werner & Werner, Nieder kassel, hat sich seit einigen Jahren auf die Überwinterung von Kübel - pflanzen spezialisiert. Nach dem Motto Aus der Region für die Region nehmen die Rheinländer in jedem Jahr im Herbst Kübelpflanzen für die Überwinterung in ihren Gewächshäusern auf. Wer mehr zu diesem Service wissen möchte, sollte ganz einfach Frank Werner auf dem Blumengroßmarkt ansprechen er ist an jedem Morgen persönlich vor Ort. Einen ausführlichen Beitrag über die Dienst leistung der Nieder - kasseler finden Sie in ihrem nächsten Marktblatt. werbung die neuen b&b plakate sind da Für alle, die Gefahr laufen, den wichtigen Muttertag zu vergessen, liegen auch in diesem Jahr die passenden Plakate auf dem Blumengroßmarkt aus. Die Werbemittel gibt es wie immer im Foyer und natürlich auch wie immer kostenlos. werbung muttertag: werbung on air Am 11. Mai ist Muttertag und damit den auch keiner vergisst, sorgt der Blumengroßmarkt in Köln rechtzeitig für Aufmerksamkeit durch Werbespots im Radio. Die Spots kamen in den vergangenen Jahren immer sehr gut an, deshalb werden sie auch in diesem Jahr zu hören sein. Neugierige schal ten in der Woche vor Mutter - tag einfach mal den Sender Radio Köln ein und hören dann aufmerksam zu. Wir haben die Pflanzen, Sie machen den Rest das ist der Slogan für die beiden druckfrischen Plakate zur Beet- und Balkonpflanzensaison, die ab sofort kostenlos auf dem Blumengroßmarkt zu haben sind. Dieser Slogan fällt auf, und das ist Sinn der Sache. Die Plakate sind von ihrer Art her Klassiker, sie sind also nicht zum Wenden. Doch Sie werden für die schönen Motive sicher den passenden Platz finden. b&b plakataktion Mit einer groß angelegten Plakat aktion wirbt der BGM Köln an allen wichtigen Ein- und Aus - fahrtsstraßen, sowie in den U- Bahnhöfen rund um Köln, für die Beet & Balkon-Saison im Namen der Gärtner und Floristen.

7 Beet- und Balkonpflanzen und Kräuter in einem Gewächshaus Marktfertige Ware, das Kräutersortiment lebt von der Vielfalt Monika und Jürgen Kuhl mit den ersten frischen Kräutern der Saison im neuen Folienhaus Ich bin von hier lässt der Gärtner direkt auf die Töpfe drucken Das Freiland wird je zur Hälfte für Zierpflanzen und Kräuter genutzt anbieterpotrait gartenbau kuhl, wesseling kräuter und mehr Jürgen Kuhl ist auf dem Blumengroßmarkt in Köln mittlerweile für sein breites Kräutersortiment bekannt, über 50 Arten und Sorten hat er in der Saison von Ende März bis August im Angebot. Dazu kommen aus der Gärtnerei in Wesseling Frühjahrs - blüher, Beet- und Balkonpflanzen, Cyclamen und Weihnachts sterne. Die Kombination aus blühenden Topfpflanzen und Küchenkräutern ist selten. Der Grund dafür ist ganz einfach: Die Kräuter sind Lebensmittel und müssen demnach ohne Pflanzenschutzmittel und nur mit bestimmten Düngern kultiviert werden, bei den Zierpflanzen bestehen diese Auflagen nicht. Jürgen Kuhl versteht es sehr gut, die doch sehr unterschiedlichen Kulturen unter einen Hut zu bringen. Mit den Kräutern habe ich vor zehn Jahren angefangen. Dass sich das einmal so ausweitet habe ich damals nicht gedacht, berichtet der Gartenbauingenieur, bei dem die Kräuter heute gut ein Drittel der Produktion ausmachen. Mit Zitronenthymian fing es an und dann begannen die Kunden auf dem Großmarkt nach mehr Kräutern zu fragen. Heute bieten mehrere Kollegen Kräuter an, vor zehn Jahren war ich praktisch der Erste, erinnert sich Jürgen Kuhl. Mit der Zeit ist das Sortiment gewachsen. Wer sich mit einem großen Kräutersortiment beschäftigt, muss ein guter Gärtner sein. Sie bekommen von den meisten Kräutern keine Jungpflanzen, die Sie dann einfach eintopfen und fertig kultivieren können, weiß der Gärtner. Eigene Aussaaten für zum Beispiel das beliebte Basilikum oder Klassiker wie Schnittlauch, Petersilie oder Dill gehören in Wesseling auch zum Alltag. Andere Kräuter wie die verschiedenen Minze- und Salbeiarten, der Klassiker Bohnenkraut oder die verschiedenen Varianten des Thymian werden durch Stecklinge vermehrt. Auf vier Tischen in einem der großen Gewächshäuser stehen die Mutterpflanzen. Deren Haltung ist aufwendig und sie braucht Platz, den der Gärtner natürlich gern anders nutzen würde. Doch wer ein großes Kräutersortiment anbieten will, kommt um dieses Verfahren nicht herum. In der 6000m² großen Gärtnerei in Wesseling haben Ehefrau Monika und Jürgen Kuhl mit seinem Team aus vier festen Mitarbeitern mit der Zeit die besten Voraussetzungen für die Kulturen geschaffen. Die Gewächshäuser sind modern und auf eine energiesparende Produktion ausgerichtet, Jürgen Kuhl hat die 1967 vom Vater als Siedlungsbetrieb gegründete Gärtnerei ständig ausgebaut und erweitert. Zu den Gewächshäusern gibt es noch 6000m² befestigte Stellfläche im Freiland, die ungefähr zur Hälfte für Zierpflanzen und Kräuter vorgesehen ist. Damit Jürgen Kuhl seine Kräuter lebensmittelgerecht produzieren kann, setzt er beim Pflanzenschutz vor allem auf Nütz - linge. Das geht recht gut wenn die Temperaturen über 15 C Grad sind und genug Licht vorhanden ist, ist seine Erfahrung. Je nach Strenge des Winters ist er ab Ende März oder Anfang April mit den ersten Kräutern auf dem Markt, dann sind auch die Bedingungen für die Nützlinge, die sich zum Beispiel über Blattläuse hermachen, gegeben. Vor den ersten Kräutern stehen in Wesseling die klassischen Frühlings blüher sowie Polsterstauden auf dem Programm. Die Kräuter passen aus meiner Sicht sehr gut zu den Frühlingsblühern und dem klassischen Beet- und Balkonpflanzen - sortiment weil sie genau zwischen den beiden Saison - zeiten ein schönes Angebot bilden. Außerdem kann man Kräuter und dekorative Frühlings- und Sommer - blumen auch sehr schön kombinieren, gute Floristen machen das auch, berichtet der Gärtner, der ein bekennender Großmarktlieferant ist. Auf dem Großmarkt bin ich mein eigener Herr, ich entscheide über mein Sortiment und Angebot und ich entscheide zum Beispiel, ob ich heute ein Sonderangebot mache oder nicht, erklärt Jürgen Kuhl. Als Vorstands vorsitzender engagiert sich Jürgen Kuhl auch für seine Kollegen auf dem Markt. Vor allem von den jungen Anbietern, von denen wir zum Glück einige haben, würde ich mir aber mehr Engagement in den Gremien wünschen, sagt Jürgen Kuhl, wohl wissend, dass der Start für junge Unternehmer immer schwierig ist. Aber: Die Arbeit in den Gremien einer Genossenschaft bringt einen auch persönlich weiter und das kommt letztlich dann wieder dem Betrieb zu gute, ist die Erfahrung von Kuhl.

8 Frische Kräuter werden in untersch a ngebotenn : Man findet sie als Bund, schweißt in Folie in der Gemüseabte heimischen Herd nicht enttäuscht w Ihnen hier, auf welche Qualitätsmerk achten müssen: Die Kräuter sollten eine frische grüne Schwammige und weiche Blätter hab Achten Sie auf die Stängel: Diese sol verholzt od der mit braunen Stellen ver Bei Topfkräutern: Prüfen Sie, ob Sie e aus der Erde ziehen können. Getütete sehr lange haltbar. Machen Sie die Schüttelprobe! Fallen sind die Kräuter nicht empfehlenswer Nase und riechen Sie an den Kräuter kann man durchaus riechen. Einige K kum oder Melisse, können Sie auch z reiben, um die Intensität des Aromas Kräuter von Gärtnern aus der Region ;,, Gegossen wird Rosmarin immer nur spar- sam. Er benötigt nicht viel Wasser. Nur im Sommer mer etwas mehr Wasser zuführen. Wenn man zu wenig gießt, fallen die Nadeln ab. a us dem Mittelmeerraum stammendes Heil- und Gewürzkr I n der Küche frische ode r getrocknete Blätter und Triebspitzen sparsam verwenden. Rosmarin passt zu Lamm, Kalb, Hammel, in Soßen zu gedünstetem Fisc für Marinaden und Beizen für Wildbraten, Ragouts, zu Gerichten mit italienischer Geschmacksnote. Blätter und Triebspitzen können frisch und getrocknet, aber sparsam verwendet werden. Als Heilpflanze als Tee oder Tinktur anzuwenden bei niedrigem Blutdruck; herz-, kreislauf- und nervenstärkend; lindert Kopfschmerzen un nd Migräne. Standort: sonnig, mäßig feuchthalten, überwintert an geschützten Standorten oder in frostfreien Räumen i n Mitteleuropa teleuropa heimisches Heil- und Gewürzkraut; auch wilde Rauke genannt I n der Küche verwendet man das Kraut zu frische Salaten, die jungen Blätter vor der Blüte ernten, di älteren Blätter können zum Würzen verwendet wer da sie schärfer sind. Als Heilpflanze wirkt das vitaminhaltige, frische K appetitanregend, der hohe Gehalt an Jod, Folsäure Carotin und Senfölen beugt Mangelerscheinungen Senföle wirken antibakteriell und krebshemmend. Standort: sonnig bis halbschattig in feuchten, sandig- lehmigen Gartenböden, einjährige Kultur (in milden Wintern winterhart), die Pflanze sät sich aber selber wieder aus, nährstoffliebend Kräuter von Gärtnern aus der Region i aktuell das kräuterbuch werbung neue wendeplakate Mit den Themen Für besseres Wachstum und Wer kann dazu nein sagen sowie Für dich und Für mich wird die Serie der beliebten Wendeplakate fortgesetzt. Beide Plakate gibt es nur auf dem Blumen - großmarkt in Köln und wie immer kostenlos im Foyer. Da beide Seiten dieser Plakate attraktiv bedruckt sind, eignen sie sich besonders gut für Schaufenster oder Glastüren. Thymian Thymus vulgaris a us dem Mittelmeer aum stammendes Heil- und Gewürzkra ut r R t In der Küche frische oder getroc Blätter sparsam einsetzen. Thymia beliebt zu gedünstetem oder gebratenem Schweineoder Hamm melfleisch, zu Wild und Geflügel, zu feinen Ragouts, in Hackflei ischgerichten wie Lasagne, warm men Tomatengerich- ten, Kartof ffelgerichten sowie zu Fisch und Eintöpfen. A ls Heilpf lanze als Tee anzuwenden bei E rkrankungen der Atmungso rgane; bei Husten und Erkältung gen; schleimund krampf- lösend; hilft bei Blähungen, Sodbrennen und Einschlafstörungen. Standort: sonnig, feucht halten, durchlässiger in winterhart und wintergrün Garten erde mäßig Rezept-Tipp! Frische Kräuter immer erst zum Schluss zugeben. So können die wertvollen Inhalts- u. Geschmacks- s- stoffe (ätherische Öle) nicht an Aroma verlieren. eren. Wenn Sie Ihre Thymian Pflanzen bei einer auf zialisie Thymia Kräuterpflanzen spe Putenschnitzel in Thymiansoße Zutaten Küche Zitron Orang Goldr Silber 4 Äpfel 2 EL Zitronensaft 4 Putenschnitzel à ca. 170 g 2 EL Butterschmalz 0,5 TL Thymian, frisch 250 ml Apfelsaft 250 ml Brühe Zubereitung Die Äpfel waschen, entkernen und in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Die Schnitzel waschen, trocken tupfen und im heißen Butterschmalz von beiden Seiten je ca. 3-4 Minuten anbraten, salzen und pfeffern, herausnehmen Mit Unterstützung von Jürgen Kuhl hat der Blumen - groß markt Köln die Kräuterbroschüre herausgegeben. Die Broschüre enthält 50 Seiten, auf denen neben den Einzelportraits auch Rezepte und weitere gute Ideen für die Verwendung von Kräutern enthalten sind. Die Broschüre ist gegen die Schutzgebühr von 2 auf dem Blumengroßmarkt zu haben, sie ist bereits jetzt kurz nach dem Erscheinen ein Renner! Kräuter im Handel Q ualit ät erken Kräuter von Gärtnern aus der Region Pflege-Tipp! p 2 EL Crème fraîche 2 EL Soßenbinder 1 EL mittelscharfer Senf Salz und Pfeffer und in Alufolie gewickelt warm halten. Die Äpfel und Thymian im Bratfett etwa 2 Minuten braten und mit Apfelsaft und Brühe ablöschen, aufkochen. Crème fraîche und Soßenbinder unterrühren und etwa 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen und mit den Schnitzeln servieren. Nach Wunsch mit frischem Thymian garnieren. Rosmarin / Hängender Rosmarin Rosmarinus officinalis fi is Rukola Diplotaxis is tenuifolia ia ssp. ausgezeichnet nrw-gartenbaupreis für engels Gartenbau Engels, Pulheim, ist im Rahmen der IPM in Essen mit dem Gartenbaupreis des Landes Nordrhein- Westfalen ausgezeichnet worden. Mit dem Preis honoriert das Land das erfolgreiche Konzept zum praktischen Klima- und Umweltschutz im Gartenbau, das die Pulheimer seit Jahren verfolgen. Zu diesem Konzept gehört zum Beispiel die Heizung, die mit Hack schnitzeln aus Holzresten betrieben wird oder die stetige Verbesserung der Gewächshäuser. Die brauchen dank ständiger Modernisierung weniger Energie und bieten gleichzeitig immer bessere Bedingungen für die Pflanzen. Der Blumengroßmark Köln gratuliert der gesamten Familie Engels ganz herzlich zu dieser Auszeichnung.