PassIve tablettsysteme

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1 PassIve tablettsysteme Heißes bleibt heiß, Kaltes bleibt kalt für die Speisenverteilung im institutionellen Bereich, wie z. B. Krankenhäuser und Altenheime, haben sich mittlerweile über Jahrzehnte bewährt und behaupten sich auch heute noch ganz hervorragend gegen die neueren, aktiven Systeme. Insbesondere gilt dies natürlich schon aus Kostengründen, wenn die Produktions- und Verteilmethode cook & Serve zur Anwendung kommt. zahlreiche unterstützungskomponenten, wie z. B. Heiz- und Kühlelemente in diversen Ausführungen, haben das leistungsvermögen dieser Systeme sowohl im Heiß- wie auch im Kaltbereich so optimiert, dass die lebensmittelhygienischen Anforderungen hinsichtlich grenzwertiger Temperaturen unter gleichzeitiger Berücksichtigung der zeitschiene gut erfüllt werden können. Die Kombination aus -unterteil mit Wachs- bzw. mit Wachs- und Heizkern plus doppelwandigem, gut isoliertem oberteil stellt im klassischen cook & Serve-Bereich eine echte Alternative zu aktiven Systemen dar. Je nach Ausführung und organisationskonzept sind Verteilzeiten von Minuten unter Einhaltung der HAccP-gerechten Temperaturen möglich. Ideal zur optimierung vorhandener Speisenverteilsysteme, auch bei kleinem Budget. Die sehr gute Wärme- und Kältespeicherfähigkeit des Porzellans ist hierbei wesentlicher Faktor für einen erfolgreichen Einsatz passiver Systeme. Qualitätsmerkmale Hepp-Warmhaltegeräte sind entwickelt für die moderne Speisenverteilung. Ihre Kühlhalte-/Warmhaltefähigkeiten genügen höchsten Ansprüchen. Die Form ist elegant und zeitlos. Hepp bietet Ihnen für die Ausstattung des Tablettsystems zwei grundsätzliche Möglichkeiten der Werkstoffauswahl: Isoliergeräte mit vielen Varianten aus chromnickelstahl 18/10, sowie Isoliergeräte aus laugen- und spülmittelbeständigem Kunststoff. Hepp-Warmhaltegeräte zeichnen sich durch gute Stapelfähigkeit aus und sind dank ihrer minimalen Stapelhöhe äußerst platzsparend. Es passen die Porzellangeschirrteile aller Markenhersteller. Kunststoff Hepp-Systemgeschirrteile in Kunststoffausführung werden mit Spritzgusswerkzeugen hergestellt und garantieren somit ein Höchstmaß an Qualität mit entscheidenden Vorzügen wie: - konstante Materialstärke - formstabil, dadurch äußerst robust und langlebig - das Basismaterial ist lichtecht, farbbeständig und spülmaschinenfest Hepp-Systemgeschirrteile in ausführung sind aus hochwertigem chromnickelstahl 18/10 hergestellt und garantieren somit ein Höchstmaß an Qualität mit entscheidenden Vorzügen wie: - erhöhte Korrosionsbeständigkeit gegenüber aggressiven Medien - uneingeschränkt spülmaschinenfest - hygienisch und absolut sterilisierfähig 13

2 Intertherm Kunststoff-Isolierset doppelwandig Intertherm für kurze Verteilzeiten Warmhaltekurve Schweinegeschnetzeltes Karotten- und Erbsengemüse wilder Reis Hohe Ausführung des Kunststoff-Unterteils. Leichte Handhabung des Kunststoff-Oberteils durch umlaufende Griffleiste. - doppelwandig, isoliert, homogen verschweißt - optimaler Sitz aller gängigen Porzellanteile bis max. 26 cm Durchmesser, geeignet für Eintopfschalen mit zusätzlichem Kunststoffdeckel aller gängigen Größen - für alle gängigen Porzellansuppentassen 0,5 Liter Inhalt - optimale Handhabung durch leichtes Einsetzen und Entnehmen der Suppentasse Hygienische Abdeckung der Salat- und Dessertspeisen durch einwandigen Kunststoffdeckel in extra hoher Ausführung Isolier-Unterteil für Teller bis Ø 26 cm, Kunststoff, Ø 266 mm, Höhe 1/11 St.: 57/177 mm Kunststoff, Ø 273 mm, Höhe 1/11 St.: 51/201 mm Unterteil für Su.Schale 0,5 l, Ø 174 mm, Höhe 1/11 St.: 70/260 mm Oberteil Kunststoff, Ø 184 mm, Höhe 1/11 St.: 40/270 mm für Porzellanschale 9 x 12 cm, Kunststoff, 98 x 126 mm, Kühldeckel Höhe 1/11 St.: 48/278 mm Änderungen in Farbe, Form und Technik sind vorbehalten. Weitere Artikel und Modelle auf Anfrage lieferbar.

3 Vorlegeteile Variotherm Kunststoff-Isolierset doppelwandig Variotherm für kurze Verteilzeiten Warmhaltekurve gedünsteter Fisch Brokkoli Salzkartoffeln Ästhetische Darbietung der Speisen durch die flache Bauweise des Unterteils. Leichte Handhabung des Kunststoff-Oberteils durch umlaufende Griffleiste. - doppelwandig, isoliert, homogen verschweißt, mit verstärktem Schaumkern - optimaler Sitz aller gängigen Porzellanteile bis max. 26 cm Durchmesser, auch der Eintopfschale bis max. 19,4 cm Durchmesser, durch variable Bodenringe des Unterteils - für alle gängigen Porzellansuppentassen 0,5 Liter Inhalt - optimale Handhabung durch leichtes Einsetzen und Entnehmen der Suppentasse Hygienische Abdeckung der Salat- und Dessertspeisen durch einwandigen Kunststoffdeckel in extra hoher Ausführung Isolier-Unterteil für Teller bis Ø 26 cm, Kunststoff, Ø 252 mm, Höhe 1/11 St.: 33/175 mm Kunststoff, Ø 275 mm, Höhe 1/11 St.: 70/300 mm Unterteil für Su.Schale 0,5 l, Ø 174 mm, Höhe 1/11 St.: 70/260 mm Oberteil Kunststoff, Ø 184 mm, Höhe 1/11 St.: 40/270 mm für Porzellanschale 9 x 12 cm, Kunststoff, 98 x 126 mm, Kühldeckel Höhe 1/11 St.: 48/278 mm Änderungen in Farbe, Form und Technik sind vorbehalten. Weitere Artikel und Modelle auf Anfrage lieferbar. 15

4 Variocool Kühlunterteil aus Kunststoff, Kunststoff-Oberteil doppelwandig Variocool für kurze Verteilzeiten Kühlhaltekurve Käse Wurst Butter Optimale Kühlhaltung der Speisen über mehrere Stunden - Kühlunterteil aus Kunststoff mit Spezialkühlmittel gefüllt - Oberteil doppelwandig, isoliert, homogen verschweißt, mit verstärktem Schaumkern - optimaler Sitz aller gängigen Porzellanteile bis max. 26 cm Durchmesser durch variable Bodenringe des Kühlunterteils - leichte Handhabung des Oberteils durch umlaufende Griffleiste Hygienische Abdeckung aller Beilagenkomponenten durch Kunststoffdeckel in extra hoher Ausführung Kühlunterteil 26 cm Kunststoff, Ø 256 mm, Höhe 1/11 St.: 30/290 mm Kunststoff, Ø 275 mm, Höhe 1/11 St.: 70/300 mm Änderungen in Farbe, Form und Technik sind vorbehalten. Weitere Artikel und Modelle auf Anfrage lieferbar.

5 Vorlegeteile Variomet Kunststoff-Isolierset doppelwandig Variomet für längere Verteilzeiten Warmhaltekurve Rinderroulade Rotkohl Salzkartoffeln - Unterteil aus 18/10, doppelwandig, homogen verschweißt, mit vollflächig angeschweißtem Aluminium-Heizkern für optimale Wärmeübertragung - Oberteil aus Kunststoff, doppelwandig, isoliert, homogen verschweißt, mit verstärktem Schaumkern - leichte Handhabung des Oberteils durch umlaufende Griffleiste - optimaler Sitz aller gängigen Porzellanteile bis max. 26 cm Durchmesser, auch der Eintopfschale bis max. 19,4 cm Durchmesser, durch variable Bodenringe des Unterteils - für alle gängigen Porzellansuppentassen 0,5 Liter Inhalt - optimale Handhabung durch leichtes Einsetzen und Entnehmen der Suppentasse Hygienische Abdeckung der Salat- und Dessertspeisen durch einwandigen Kunststoffdeckel in extra hoher Ausführung Warmhaltegerät-Unterteil für Teller bis Ø 26 cm, Ø 247 mm,, mit Heizkern, Höhe 1/11 St.: 32/190 mm Kunststoff, Ø 275 mm, Höhe 1/11 St.: 70/300 mm Unterteil für Su.Schale 0,5 l, Ø 174 mm, Höhe 1/11 St.: 70/260 mm Oberteil Kunststoff, Ø 184 mm, Höhe 1/11 St.: 40/270 mm für Porzellanschale 9 x 12 cm, Kunststoff, 98 x 126 mm, Kühldeckel Höhe 1/11 St.: 48/278 mm Änderungen in Farbe, Form und Technik sind vorbehalten. Weitere Artikel und Modelle auf Anfrage lieferbar. 17

6 Vorlegeteile Variomet-Wachs Kunststoff-Isolierset doppelwandig Variomet-Wachs für extrem lange Verteilzeiten Warmhaltekurve Schweinebraten Rahmspinat Salzkartoffeln - Unterteil aus 18/10, doppelwandig, homogen verschweißt, mit vollflächig angeschweißtem Aluminium-Heizkern und zusätzlicher Wachsfüllung - Oberteil aus Kunststoff, doppelwandig, isoliert, homogen verschweißt, mit verstärktem Schaumkern - leichte Handhabung des Oberteils durch umlaufende Griffleiste - optimaler Sitz aller gängigen Porzellanteile bis max. 26 cm Durchmesser, auch der Eintopfschale bis max. 19,4 cm Durchmesser, durch variable Bodenringe des Unterteils - für alle gängigen Porzellansuppentassen 0,5 Liter Inhalt - optimale Handhabung durch leichtes Einsetzen und Entnehmen der Suppentasse Hygienische Abdeckung, optimale Kühlhaltung und appetitliche Frische der Salat- und Dessertspeisen durch Kunststoffkühldeckel in extra hoher Ausführung Warmhaltegerät-Unterteil für Teller bis Ø 26 cm, Ø 247 mm,, mit Heiz- und Wachskern, Höhe 1/11 St.: 32/190 mm Kunststoff, Ø 275 mm, Höhe 1/11 St.: 70/300 mm Unterteil für Su.Schale 0,5 l, Ø 174 mm, Höhe 1/11 St.: 70/260 mm Oberteil Kunststoff, Ø 184 mm, Höhe 1/11 St.: 40/270 mm für Porzellanschale 9 x 12 cm, Kunststoff, 98 x 126 mm, Kühldeckel Höhe 1/11 St.: 48/278 mm Änderungen in Farbe, Form und Technik sind vorbehalten. Weitere Artikel und Modelle auf Anfrage lieferbar.

7 PassIve tablettsysteme suppenschalen-set vorlegeteile / ZUbehör SuPPEnScHAlEn-SET ScHWAPPSIcHErE AuSFüHrunG Die perfekte Lösung bei schwierigen Transportwegen außer Haus. Auch für Warmverteilung bei Induktionstechnik einsetzbar. - mit innenliegender Schwapprinne für optimale Sicherheit - Suppenschalen-oberteil in zweifarbiger Ausführung, dunkle Innenseite des oberteils gegen sichtbare Verfärbung durch lebensmittel mit intensiven Farbpigmenten - für Porzellansuppenschalen 0,43 liter - optimale Handhabung durch leichtes Einsetzen und Entnehmen der Suppenschale suppentassen-isolier-unterteil für Suppentasse 0,43 ltr., Kunststoff, Ø 157 mm, Höhe 1/11 St.: 68/369 mm suppentassen- Kunststoff, Ø 168 mm, Höhe 1/11 St.: 40/316 mm zubehör abdeckhaube einwandig 18 x 13,5 cm, Kunststoff, für Getränkekanne, Höhe 1/11 St.: 103/283 mm tellerglocke einwandig ohne loch, Kunststoff, Ø 197, 220 oder 266 mm, Höhe 1/11 St.: 50/130 mm tellerglocke einwandig mit loch, Kunststoff, Ø 197, 220 oder 266 mm, Höhe 1/11 St.: 50/130 mm Deckel einwandig für Setplatte 9 x 24 cm, Kunststoff, Höhe 1/11 St.: 57/176 mm Patientenkartenkasten 20 x 5 x 5 cm, Patientenkartenkasten 16 x 5 x 5 cm, baumwollhandschuhe verstärkte Ausführung chromstahl Änderungen in Farbe, Form und Technik sind vorbehalten. Weitere Artikel und Modelle auf Anfrage lieferbar. 19

8 Mondial Farben 20 Änderungen in Farbe, Form und Technik sind vorbehalten. Weitere Artikel und Modelle auf Anfrage lieferbar.