Raum für neue Ideen. Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG Tonbachstraße Baiersbronn

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1 Raum für neue Ideen. Geben Sie Ihrer Geburtstagsfeier oder dem Firmenevent einen außergewöhnlichen Rahmen. Wir sorgen mit unserer Erfahrung und unserem Service dafür, dass Ihre Veranstaltung unvergesslich wird. Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG Tonbachstraße Baiersbronn Telefon +49 (0)74 42/ Fax +49 (0)74 42/ Schreiben Sie uns Ihre Anfrage:

2 Willkommen. Feiern & Tagen in exklusiver Umgebung. Lieber Gast, wir möchten Sie einladen, die vielfältigen Möglichkeiten zu entdecken, die Ihnen die Traube Tonbach zum erstklassigen Feiern, Tagen und Konferieren bietet. Die bevorzugte Lage der Traube Tonbach mitten im romantischen Schwarzwald ist einfach wie geschaffen für private und geschäftliche Anlässe, die weit weg vom Alltäglichen stattfinden sollen. Als 5-Sterne-Superior Hotel bietet Ihnen unser Haus dabei alle Facetten, die eine Veranstaltung zum Erfolg machen: Das Ambiente ist ausgesucht geschmackvoll, die Küche wurde mehrfach ausgezeichnet und im modernen, weitläufigen Spa & Resort können Ihre Gäste die pure Erholung genießen. Bereits seit 1789 befindet sich die Traube Tonbach im Familienbesitz und wird heute von Heiner und Renate Finkbeiner mit Unterstützung der Söhne Matthias und Sebastian auf sehr persönliche Weise geführt. Egal, ob Sie ein glanzvolles Fest oder eine professionelle Tagung, eine große Konferenz oder einen interessanten Workshop planen, im idyllischen Tonbachtal lässt sich jeder Anlass ganz nach Ihren Wünschen und Vorstellungen gestalten. Entspannt oder aktiv, zünftig oder elegant, konzentriert oder motivierend Sie geben die Richtung vor. Unser erfahrenes Bankettteam berät und begleitet Sie dabei in allen Fragen und sorgt für eine reibungslose Planung und Organisation. Auf den folgenden Seiten haben wir für Sie die wichtigsten Informationen und Anregungen zusammengestellt. Lassen Sie sich inspirieren. Herzliche Grüße Familie Finkbeiner 2

3 Veranstaltungen. Egal, ob das kleine harmonische Jubiläums-Diner oder die glanzvolle Firmenfeier. Bei uns wird Ihre Veranstaltung zum unvergesslichen Erlebnis. 3

4 Zur Orientierung. ADRESSE Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG Tonbachstraße Baiersbronn Telefon +49 (0) / Telefax +49 (0) / info@traube-tonbach.de IHRE ANSPRECHPARTNER Bankettabteilung Telefon +49 (0) / bankett@traube-tonbach.de Verkaufsdirektor Gunter Rick Voigt Telefon +49 (0) / Mobil +49 (0) 175 / guntervoigt@traube-tonbach.de 4

5 Anfahrt. ANFAHRT HOTEL TRAUBE TONBACH Von Karlsruhe A5 bis zur BAB-Ausfahrt Rastatt Nord. Den Hinweisschildern der B462 in Richtung Freudenstadt folgen: über Gernsbach, Schwarzenberg, Huzenbach, Klosterreichenbach. Am Ortseingang Baiersbronn geht es rechts ab in Richtung Tonbach. Von Basel A5 bis zur BAB-Ausfahrt Achern. Über Kappelrodeck, Seebach in Richtung Ruhestein und Freudenstadt. Auf dem Ruhestein den Hinweisschildern Richtung Baiersbronn über Obertal, Mitteltal folgen. In Baiersbronn Richtung Rastatt. Am Ortsausgang Baiersbronn geht es links ab in Richtung Tonbach. Von München / Stuttgart A81 bis zur BAB-Ausfahrt Horb. Den Hinweis schildern Richtung Freudenstadt folgen. Durch Freudenstadt und Baiersbronn Richtung Rastatt. Am Ortsausgang Baiersbronn geht es links ab in Richtung Tonbach. 5

6 Anfahrtsplan. Frankfurt Heilbronn Würzburg Karlsruhe A81 A7 Rastatt Pforzheim Stuttgart Schlosshotel Monrepos Straßburg Traube Tonbach Achern Freudenstadt Horb Tübingen A8 Ulm A5 A81 A7 München Freiburg Memmingen A96 A98 Neues Schloss Meersburg Basel Konstanz Friedrichshafen Zürich Bregenz 6

7 Das Hotel im Überblick. Die Traube Tonbach verfügt über die unterschiedlichsten Locations zum erstklassigen Feiern und Genießen. Angefangen von der zünftigen Blockhütte am Waldrand bis hin zur modernen Kochschule. Pure Erholung bietet der m 2 große Wellnessbereich mit großzügigem Außenbecken und Blick auf den Schwarzwald. BLOCKHÜTTE Unsere zünftige Blockhütte ist nur 15 entspannte Gehminuten von der Traube Tonbach entfernt und liegt idyllisch am Waldrand. In den urigen Gasträumen lassen sich Veranstaltungen mit bis zu 36 Personen realisieren und rustikale Feste feiern. Im Sommer bietet die Terrasse Raum für Partys und Grillfeste. FRANZISKA-KAPELLE In der romantischen, hauseigenen Franziska-Kapelle sind stilvolle Trauungen, Taufen und Andachten im kleinen privaten Rahmen möglich. KOCHSCHULE Die Traube Tonbach Kochschule bietet einen idealen Raum für außergewöhnliche Teamevents mit Genuss. Die moderne Küche ist Treffpunkt für anspruchsvolle ganztägige Kochkurse oder unterhaltsame dreistündige Kurzlektionen. Unter der professionellen und sympathischen Leitung vom stellvertretenden Küchendirektor Henry Oskar Fried widmen sich die Teilnehmer einem kulinarischen Thema und bereiten gemeinsam ein köstliches Menü zu. Die Seminare sind auf maximal 16 Teilnehmer begrenzt. Am großen, schön gedeckten Tisch werden die selbst zubereiteten Gänge von der Vorspeise bis zum Dessert in geselliger Runde genossen. Zu jedem Gang empfiehlt unser Sommelier einen korrespondierenden Wein. POOL-AREA & SAUNA Der Außenpool mit kristallklarem Tonbacher Quellwasser eröffnet einen unvergleichlichen Blick auf den Schwarzwald und ist umgeben von einer herrlichen Sonnenterrasse. Drinnen stehen weitere azurblaue Schwimmbecken, Whirlpools und Kinderbecken zur Verfügung. Es gibt eine großzügige Saunalandschaft mit Eis-Iglu und einen lichten Fitnessraum mit Technogym-Geräten. Für die genüssliche Pause zwischendurch servieren wir in unserem Pool-Bistro knackige Salate, Snacks und Erfrischungen. SPA & RESORT Das luxuriöse Traube Spa & Resort ist eine Einladung an Damen und Herren, sich ganz entspannt den Ritualen von Schönheit und Wohlbefinden zu widmen. Hochwertige Materialien wie mattgrauer Naturstein, heimische Hölzer und organische Formen bestimmen die ruhige, edle Atmosphäre. Innovative Behandlungstechniken wie die Ambience-Tuning-Horizontal-Dusche von Dornbracht eröffnen ein völlig neues Wohlfühlerlebnis. In neun großzügigen Behandlungsräumen wird Ihr gutes Aussehen von unserem Spa & Resort Team mit exklusiven Produkten erstklassig verwöhnt. TAGUNGSRÄUME Die Traube Tonbach verfügt über vier moderne und repräsentative Tagungs- und Banketträume für unterschiedliche Anlässe und Ansprüche. Die hochwertige Ausstattung und die helle, freundliche Atmosphäre sorgen für eine erstklassige Aufenthaltsqualität. 7

8 Das Hotel im Überblick. Für kulinarische Vielfalt, Qualität und Atmosphäre stehen vier hervorragende Restaurants, eine klassische Bar und eine kleine, feine Vinothek. Die 153 geschmackvollen Zimmer und Suiten sind der perfekte Rahmen zum behaglichen Entspannen. RESTAURANTS & BAR Gleich drei kreative Küchenteams stehen in der Traube Tonbach für nahezu unbegrenzte kulinarische Möglichkeiten: Die berühmte Schwarzwaldstube, ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen und 19,5 Punkten im Gault&Millau, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Köhlerstube, die stimmungsvolle Bauernstube und das Hausgastrestaurant Silberberg. Den Abend perfekt beginnen oder stilvoll ausklingen lassen, können Sie an der Traube Bar. ROSENGÄRTLE Zum gemütlichen Verweilen bei einer Tasse Kaffee lädt das romantische Rosengärtle ein. Dazu werden Kuchen aus der hauseigenen Patisserie serviert. VINOTHEK Unsere stilvolle Vinothek präsentiert Ihnen eine elegante Selektion an Weinen aus vorwiegend europäischen Anbaugebieten, die Sommelier Stéphane Gass exklusiv für die Traube Tonbach ausgewählt hat. Das geschmackvolle Ambiente bietet sich für entspannte Einladungen zum Wein oder für feine Degustationen an. HAUS KOHLWALD Das moderne Haus bietet 22 Doppelzimmer, Appartements und eine Suite. Lichte Wohlfühldomizile, die außergewöhnlich großzügige Freiräume schaffen. Im Haus Kohlwald befindet sich eine kleine, feine Spa-Lounge mit Familiensauna, Dampfbad und Sprudelbecken. DACHTERRASSE Die Dachterrasse über der Köhlerstube bietet einen wunderschönen Blick ins Tal und ist die ideale Location für Buffets. LADENPASSAGE Unsere Ladenpassage lädt zum Shopping und Schaufensterbummel ein. Die Boutique La Doina führt exklusive Designermode, im Traube Lädle finden Sie Lektüre, bezaubernde Kindermode, erlesene Produkte unserer Genusslinie und hochwertige Accessoires und das hauseigene Juweliergeschäft Schmuck & Juwelen präsentiert feinste Schmuckkollektionen und kostbare Uhren. ZIMMER & SUITEN Die Traube Tonbach verfügt über 153 komfortable Zimmer, Appartements und Suiten. Die großzügigen Räume sind im klassisch-modernen Landhausstil eingerichtet und zeichnen sich durch ihr elegantes Wohlfühlambiente aus. Viele geschmackvolle Details, hochwertige Materialien, ein modernes Badezimmer, Balkon oder Sonnenterrasse, LED-Flat-Screen-TV und WLAN machen die anspruchsvolle Wohnkultur perfekt. 8

9 Räumlichkeiten. Zünftiger Hüttenzauber, ein Picknick auf der Wiese, ein Geschäftsführerwochenende oder die familiäre Traumhochzeit in der hauseigenen Franziska-Kapelle: Nutzen Sie unsere Räumlichkeiten und unser Know-how, um Ihre Feier gelingen zu lassen. 9

10 Ihr perfekter Raum. In der Traube Tonbach stehen Ihnen unterschiedliche, anspruchsvolle Konferenz- und Banketträume zur Verfügung, die sich individuell bestuhlen und ausstatten lassen. Um die perfekte Atmosphäre für Ihren Anlass zu schaffen, stehen Ihnen unsere Mitarbeiter gerne mit Ideen und Vorschlägen zur Seite. BESTUHLUNGSMÖGLICHKEITEN (max. Personenzahl) Raumname Block Parlament U-Form Theater Bankett Tageslicht Conference Court Ja Großer Konferenzraum Ja Eichbergstube Ja Kleiner Konferenzraum Ja Blockhütte Ja RAUMGRÖSSEN UND -MIETEN Raumname Größe Breite Länge Höhe Raummiete Conference Court 672 m 2 17,50 m 38,40 m 7,00 m Preis auf Anfrage Großer Konferenzraum 100 m 2 7,40 m 13,40 m 2,52 m 350,00 ganztags 195,00 halbtags Eichbergstube 76 m 2 5,90 m 13,00 m 2,54 m 290,00 ganztags 165,00 halbtags Kleiner Konferenzraum 33 m 2 5,20 m 6,50 m 2,40 m 170,00 ganztags 95,00 halbtags Blockhütte * 50 m 2 7,25 m 6,00 m 2,20 m *Für die exklusive Nutzung der Blockhütte veranschlagen wir einen Mindestumsatz von 2.000,00. Sollte der vorgenannte Mindestumsatz nicht erreicht werden, wird der Differenzbetrag als Raumkosten aufgebucht. Die Raummiete beinhaltet Reinigung, Nebenkosten, Auf- und Abbau der Bestuhlung in den Räumlichkeiten sowie die Standardtechnik. In der Raummiete ist die folgende Standard-Tagungstechnik enthalten: WLAN (außer in der Blockhütte) 1 Leinwand, passend für den jeweiligen Raum 1 Beamer, passend für den jeweiligen Raum 1 Flipchart mit Papier und Stiften 2 Pinnwände Blöcke und Stifte Auf Wunsch stellen wir Ihnen weiteres Equipment gerne zur Verfügung. Die Kosten werden nach Aufwand berechnet. Alle oben genannten Inklusivleistungen gelten nicht für den Traube Conference Court. Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. der gesetzlichen MwSt., sind pro Tag ausgewiesen und gelten für das Hotel Traube Tonbach. 10

11 Conference Court. Der Traube Court (672 m²) ist eine speziell für Veranstaltungen geplante und konzipierte Eventlocation, die Freiräume für unterschiedlichste Anlässe bietet und sich ganz nach Wunsch dekorieren und inszenieren lässt. PRIVATE COURT Der Traube Court ist ideal für familiäre Festlichkeiten wie große Hochzeiten, Geburtstage, Taufen oder Jubiläen und bietet dabei Platz für über 300 Personen. Zusätzlich zur Bestuhlung kann ein Tanzboden installiert werden, es gibt Platz für eine Band oder eine Bühne für Ihr gewünschtes Veranstaltungsprogramm. BUSINESS COURT Für Konferenzen, Seminare, Workshops und Produktpräsentationen. Auf Wunsch mit professioneller Technikausstattung. Der Court kann mit dem PKW befahren werden und lässt so auch ungewöhnliche Aktionen zu. Für aktive Teamspiele steht ein Basketball- und Team-Soccer-Cage zur Verfügung. BESTUHLUNGSMÖGLICHKEITEN Konferenz / Bankett an runden Einzeltischen für 300 Teilnehmer Konferenz in Theaterbestuhlung für 368 Teilnehmer Konferenz in U-Form für 60 Teilnehmer 11

12 Großer Konferenzraum. Der große Konferenzraum (100 m²) bietet Platz für bis zu 70 Personen (Theaterbestuhlung) und ist das ideale Refugium für konzentrierte und erfolgreiche Meetings in einer eleganten und entspannten Atmosphäre. ENTSPANNT ERFOLGREICH Lassen Sie Licht, Größe, ein hochwertiges Interieur und modernste Konferenztechnik für Ihre Ziele arbeiten. Der große Konferenzraum bietet einen herrlichen Blick in die Natur und kann auf unterschiedliche Weise für Ihre Veranstaltung gestaltet werden. Durch die maßgeschneiderte Bestuhlung lassen sich sowohl kleinere Konferenzen als auch Vorträge, Seminare und Workshops mit großer Teilnehmerzahl optimal darstellen. BESTUHLUNGSMÖGLICHKEITEN Konferenz in Blockform für 20 Teilnehmer Konferenz in U-Form für 26 Teilnehmer Konferenz parlamentarisch für 44 Teilnehmer 12

13 Kleiner Konferenzraum. Der kleine Konferenzraum (33 m²) lädt bis zu 20 Personen zu anspruchsvollen Boardmeetings und Seminaren im kleinen Kreis ein. Sein freundliches Ambiente und die repräsentative Ausstattung bieten einen flexiblen Freiraum für unterschiedliche Anforderungen. ENTSPANNT ERFOLGREICH Genießen Sie die Vorzüge eines Meetings in entspannter Umgebung. Der kleine Konferenzraum hat alles für die erfolgreiche Gestaltung Ihrer Businesseinladung und wird nach Ihren Wünschen ausgestattet. Dabei sorgt die erholsame Atmosphäre des Schwarzwalds für beste Arbeitsergebnisse und angenehme Erlebnisse. BESTUHLUNGSMÖGLICHKEITEN Konferenz in U-Form für 10 Teilnehmer Konferenz in Blockform für 10 Teilnehmer 13

14 Die Eichbergstube. Die romantische Eichbergstube (76 m²) mit ihrem schönen Ambiente verfügt über eine eigene Terrasse mit Blick über das Tonbachtal. Sie eignet sich nicht nur für inspirierende professionelle Tagungen und Konferenzen, sondern auch für anspruchsvolle private Veranstaltungen und bietet Raum für Bankette mit bis zu 48 Gästen. SCHWARZWALDFLAIR Mit ihren edlen Hölzern, warmen Farben und dem einzigartigen Blick ins idyllische Tonbachtal ist die Eichbergstube der ideale Veranstaltungsraum in traditioneller Schwarzwaldatmosphäre. Für professionelle Meetings stehen unterschiedliche, klassische Bestuhlungsmöglichkeiten zur Verfügung. Für private Feste wird in der Eichbergstube edel gedeckt und dekoriert, zum Beispiel für ein dreigängiges Gala-Menü mit regionalen Spezialitäten. BESTUHLUNGSMÖGLICHKEITEN Konferenz in Blockform für 26 Teilnehmer Bankett an ovalen Einzeltischen für 48 Teilnehmer 14

15 Professionelle Perspektiven. Um Ihre Veranstaltungen, Meetings und Konferenzen erfolgreich und effizient zu gestalten, bieten wir Ihnen drei maßgeschneiderte Tagungsarrangements. Je nach Anlass können Sie zwischen den Standards Basic, Business und Premium wählen. Die folgende Übersicht zeigt Ihnen, welche Leistungen jedes Arrangement im Einzelnen bietet. Weitere individuelle Wünsche erfüllen wir selbstverständlich gerne nach Absprache. Arrangements Premium Business Basic Raummiete 1 Leinwand 1 Beamer 1 Flipchart mit Papier und Stiften 2 Pinnwände Blöcke und Stifte WLAN Kaffeepause Vormittag: Kaffee, Tee zusätzlich Obstkorb, pikanter Snack zusätzlich Jogurt, Müsli, Fruchtsmoothies Mittagessen: 3-Gang-Menü oder Walking Lunch vor dem Tagungsraum Mineralwasser zum Mittagessen unlimitiert alle alkoholfreien Getränke und Kaffee / Tee zum Mittagessen unlimitiert Kaffeepause Nachmittag: Kaffee, Tee zusätzlich Obstkorb, Süßes aus unserer hauseigenen Patisserie zusätzlich Fruchtcocktails 2 Tagungsgetränke p.p. im Raum inklusive; Mehrverzehr nach Verbrauch Tagungsgetränke unlimitiert im Raum (ohne Kaffee / Tee) Preis pro Person 114,00 91,00 81,00 Preis pro Person halbtags 98,00 75,50 65,50 Gerne bieten wir Ihnen für das Abendessen Menüvorschläge unserer verschiedenen Restaurants an. Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. der gesetzlichen MwSt., sind pro Tag ausgewiesen und gelten für das Hotel Traube Tonbach. 15

16 Technikpreisliste. Grundsätzlich gilt, dass wir Ihnen jede gewünschte Konferenztechnik zur Verfügung stellen können. Nach Ihrem Briefing statten wir Ihren Konferenzraum aus und sorgen für reibungslose technische Abläufe. In der folgenden Preisliste haben wir eine Auswahl der wichtigsten Standards für Sie zusammengestellt. MODERATIONSTECHNIK Flipchart mit Papier und Stiften 18,00 Pinnwand 18,00 White Board 20,00 Moderatorenkoffer 30,00 PRÄSENTATIONSTECHNIK Rednerpult kostenfrei Overheadprojektor mit Folien und Stiften 30,00 LCD- oder LED-TV 50,00 DVD- / CD-Player 35,00 MIKROFONANLAGEN Großer Konferenzraum Mikrofonanlage mit 1 Funkhandmikrofon inkl. Auf- und Abbau 150,00 zusätzliche Mikrofone wie Headset, Krawattenmikrofon auf Anfrage Eichbergstube Mikrofonanlage mit 1 Funkhandmikrofon inkl. Auf- und Abbau 100,00 Restaurant Köhlerstube / Terrasse Köhlerstube / Hotelhalle Mikrofonanlage mit 1 Funkhandmikrofon inkl. Auf- und Abbau 100,00 WLAN Gerne steht Ihnen unser kostenfreies Gäste-WLAN zur Verfügung. Bitte berücksichtigen Sie, dass der Internetzugang allen Gästen im Haus zur Verfügung steht und es bei starker Frequentierung zu Schwankungen in der Schnelligkeit kommen kann. Sollten Sie spezielle Anforderungen an einen Internetzugang haben, steht Ihnen unser IT-Partner gerne mit Rat und Tat zur Seite und erstellt Ihnen ein individuelles Angebot. Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass die oben genannte Technikpreisliste nicht für den Traube Conference Court gültig ist. Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. der gesetzlichen MwSt., sind pro Tag ausgewiesen und gelten für das Hotel Traube Tonbach. 16

17 Die Blockhütte. Die rustikale Blockhütte (50 m²) befindet sich nur 15 Wanderminuten von der Traube Tonbach entfernt und liegt direkt am idyllischen Waldrand. Sie bietet Raum für bis zu 36 Personen und ist ein ausgezeichneter Platz für Veranstaltungen mit Schwarzwälder Charme. Im Sommer ist auch die Terrasse zum Feiern und Genießen geöffnet. ZÜNFTIGE EINLADUNGEN Traditionell ist unsere Blockhütte ein beliebter Treffpunkt von Wanderern. In der würzigen Waldluft schmecken rustikale Spezialitäten wie eine Kartoffelrahmsuppe mit gehobeltem Landjäger oder Hütten- Brotzeit mit Schwarzwälder Schinken besonders gut. Bei privaten und geschäftlichen Veranstaltungen sorgt die Hüttenatmosphäre für eine exzellente Stimmung und unvergessliche Momente. TREFFPUNKT TERRASSE Die großzügige Sonnenterrasse der Blockhütte bietet Raum für 40 Personen und ist im Sommer eine hervorragende Eventlocation unter freiem Himmel. Nachmittags können Sie Ihre Gäste hier zu Kaffee und hausgemachtem Kuchen einladen. Am Abend ist die Terrasse stimmungsvoll mit Kerzen beleuchtet und beliebter Treffpunkt für Barbecues. STARKE BUSINESSEVENTS Die Blockhütte ist ein Tagungsort der besonderen Art. Die Räumlichkeiten sind offen für erfolgreiche Businessmeetings und natürlich auch für anschließende, entspannte Get-together-Veranstaltungen. Beim Hüttenabend mit Raclette oder Fondue oder einem typisch schwäbischen Vesper genießen Sie den Zauber des Schwarzwalds. Gerne organisieren wir auch ein passendes Musik- und Unterhaltungsprogramm für Sie. Die Pudelsteinhütte. Ein weiteres Highlight für Feierlichkeiten jeglicher Art bietet die Pudelsteinhütte im idyllischen Nationalpark Schwarzwald. Selbstverständlich genießen Sie auch hier die kulinarische Vielfalt der Traube Tonbach. Unser kompetenter Cateringservice begleitet Sie durch die gesamte Veranstaltung und lässt dabei keine Wünsche offen. 17

18 Die Kochschule. Gefühl für das Handwerk, Liebe zu guten Produkten und Freude am gemeinsamen Kochen. Mit diesen besonderen Qualitäten ist die Traube Tonbach Kochschule längst zu einer Institution geworden die perfekte Plattform für alle, die nicht nur erstklassig essen, sondern auch hervorragend kochen möchten. AN DIE TÖPFE! Jeder Kochkurs in der Küche beginnt mit einem Aperitif und der Vorstellung des Menüs zum kulinarischen Thema. Unter der Leitung vom stellvertretenden Küchendirektor Henry Oskar Fried wird jeder Gang mit professioneller Raffinesse zubereitet. Im Anschluss an das Kochen nehmen alle am gedeckten Tisch Platz und genießen das gemeinsame Kocherlebnis. Zu jedem Gang wird ein korrespondierender Wein serviert. DAS GROSSE KOCHFEST Ob Geburtstag, Hochzeitstag oder Firmenevent laden Sie Ihre Gäste doch einfach mal zum gemeinsamen Kochen und Genießen ein. Die kommunikative kulinarische Teamarbeit und das selbst zubereitete Menü sorgen für ein unvergessliches Erlebnis. Ideal zum ersten Kennenlernen sind übrigens unsere Kurzlektionen. In nur drei Stunden wird ein Gericht erarbeitet oder die wichtigsten Tricks der Profis gezeigt, wie zum Beispiel Schnitttechniken, Gewürzkunde oder richtiges Tranchieren. THEMEN UND TERMINE Egal, ob versierter Hobbykoch oder neugieriger Anfänger in der Traube Tonbach Kochschule bei Henry Oskar Fried ist jeder willkommen. Kleine Gesellschaften von sechs bis zu 16 Teilnehmer können hier gemeinsam kochen. AUSZUG KOCHKURS-THEMEN Frühling Italienische Küche im Familystyle Variationen von frischer Pasta mit Fisch, Fleisch und Gemüse Badischer Stangenspargel Sommer Edle vegetarische Gemüseküche Grillen auf Holzkohle mit Fleisch und Gemüse Frische Spätsommerküche aus heimischen Produkten Herbst Zubereiten von Wildgerichten Variation von der Bauernente Klassische französische Küche Winter Hausgemachte Rinderroulade mit Rosenkohl und Kartoffelpüree Training für ein Weihnachtsmenü Schwäbische Maultaschen mit Schmälzzwiebel, Kartoffelsalat und Schittlauchbrühe Gerne gehen wir auch auf Ihre individuellen Themen und Terminwünsche ein. 18

19 Ein Wald voller Ideen. Jede Veranstaltung mit einem individuell auf die Gäste abgestimmten Rahmenprogramm gewinnt das wissen wir aus Erfahrung. In der erholsamen Natur des Schwarzwaldes sind unsere Möglichkeiten nahezu unbegrenzt. Die folgenden Vorschläge zeigen nur eine kleine Auswahl unseres facettenreichen Angebots. WANDERN AUF LIEBLINGSWEGEN Tonbach ist der Ausgangspunkt zahlreicher wunderschöner Wanderwege. Eine Wanderung in und rund um das Tonbachtal führt durch ausgedehnte Wälder, an lichten Berghöhen und dunklen Karseen vorbei. Und wenn die würzige Schwarzwaldluft Ihren Appetit angeregt hat, richten wir Ihnen auf Wunsch ein rustikales Picknick in einer der zahlreichen Waldlichtungen aus. GRUPPENDYNAMISCH MOUNTAINBIKEN Entdecken Sie unsere herrliche Landschaft auf dem Mountainbike. Vorbei an rauschenden Bächen und saftigen Wiesen, zeigen Ihnen die erfahrenen Guides die schönsten Wege und die besten Aussichtspunkte. Auf Wunsch kann eine zünftige Einkehr oder ein rustikales Picknick am Wegesrand organisiert werden. SCHEIBEL GEISTERSTUNDE EDLE BRÄNDE ERLEBEN Entdecken Sie die geheimnisvolle Welt der Geistermacher, die Brennerei Alte Zeit mit ihrem magischen Feuer oder die futuristische Brennerei Neue Zeit, in der über Gold destilliert wird. Erfahren Sie mehr über die Reifezeit oder den perfekten Genuss von edlen Obstbränden. Gehen Sie der Frage auf den Grund: Kann man 22 Karat Gold wirklich schmecken? Tauchen Sie ein, in eine Genusswelt voller Überraschungen. DEN WALD IM FLUG ERLEBEN In der Naturlandschaft des Kinzigtals mit ihren langgezogenen Seitentälern und waldigen Bergflanken liegt die Hirschgrund-Zipline Area Schwarzwald. Der Rundweg führt zu Fuß und im Flug über Steilhänge und Täler, urwüchsige Pfade und kühle Bäche. Während der Tour werden einige Höhenmeter überwunden, aber sportliche Höchstleistungen muss niemand liefern. Der Mut wird belohnt mit grandiosen Aussichten, überraschenden Einsichten und einer schönen Portion Adrenalin. DIE ENTDECKUNG DER LANGSAMKEIT Im Planwagen oder in einer Kutsche fahren Sie durch das wunderschöne Tonbachtal und erfahren dabei viel Wissenswertes über seine einmalige Geschichte. Auf Wunsch kann anschließend zum herzhaften Vesper in unserer Blockhütte eingekehrt werden. Kutschfahrten sind auch im Winter möglich. TONTAUBENSCHIESSEN IM CHRISTOPHSTAL Gerade für Gruppen ist dies ein Riesenspaß. An den Schießstationen im Christophstal wird mit echten Kugeln geschossen. Mit 6 Schüssen wird geübt, danach wird ein Schuss auf die hölzerne Ehrenscheibe abgegeben, die der beste Schütze am Ende erhält, bevor mit Schrot zuerst auf einen Kipphasen und danach auf Tontauben geschossen wird. Ein abwechslungsreiches Programm für 10 bis 40 Personen. Gerne erstellen wir Ihnen ein individuelles Rahmenprogramm. Bitte teilen Sie uns hierzu Ihre Wünsche mit. 19

20 Zimmerübersicht. Großzügige Räume, geschmackvolle Interieurs, hochwertige Materialien und eine Wohnkultur, die vom bequemen Bett bis zum perfekten Bad erstklassige Maßstäbe setzt, kennzeichnen die 153 Zimmer, Appartements und Suiten der Traube Tonbach. In allen Kategorien haben Sie selbstverständlich LED-Flat-Screen-TV, kostenloses WLAN sowie einen schönen Balkon oder eine Sonnenterrasse. STANDARD SINGLE Gemütliches Zimmer, zur Waldseite gelegen, mit komfortablem Einzelbett, Bad oder Dusche. STANDARD QUEEN Gemütliches Zimmer in ruhiger Lage. Ideal für eine oder zwei Personen, mit französischem Bett, Bad oder Dusche. STANDARD DOUBLE Gemütliches Zimmer, im Haupthaus gelegen, mit komfortablem Doppelbett, Bad oder Dusche. KOMFORT Auf ca. 36 m 2 verfügen Sie über einen großzügigen Raum mit Doppelbett und Sitzecke. Ruhige Lage mit herrlichem Blick in die Natur. GRAND KOMFORT Mit ca. 40 bis 45 m 2 großzügig geschnittenes Zimmer in besonders ruhiger Lage. Elegant aufgeteilter Raum mit Doppelbett und Sitzecke. PREMIUM Auf ca. 45 bis 55 m 2 genießen Sie einen luxuriösen Raum mit Doppelbett, Wohnbereich und großzügigem Bad mit Dusche, Badewanne und Doppelwaschbecken. Südlage im Haupthaus und im Haus Kohlwald. DELUXE Wohlfühlraum mit ca. 75 m 2 Doppelbett, Raumteiler, großzügige Sitzecke, zwei LED-Flat-Screen-TVs, Bad mit Dusche und Badewanne, Bidet und separater Toilette. JUNIOR-SUITEN Bis zu 85 m 2 Wohnkultur mit Panoramablick. Getrennter Wohn- und Schlafbereich (außer auf der Penthouse-Etage), Essecke, zwei LED-Flat-Screen-TVs und Südlage. FAMILIEN-APPARTEMENTS Moderne Appartements mit ca. 70 bis 85 m 2 Fläche, separatem Kinderzimmer, Wohn- und Schlafbereich für die Eltern, zwei LED-Flat-Screen-TVs. Haupthaus und Haus Kohlwald. SUITEN Ca. 100 m 2 Luxus für besondere Ansprüche. Separates Schlafzimmer, Essecke, Kachelofen, zwei LED-Flat- Screen-TVs, ein großes Marmorbad mit Eckbadewanne u.v.m. UNIKAT-SUITEN Unsere Hochzeits-, Romantik-, Penthouse- sowie drei Panorama-Suiten sind individuell gestaltete Räume mit exklusivem, privatem Charakter. Haupthaus und Haus Kohlwald. SUPERIOR Lebensqualität auf ca. 65 m 2 Fläche. Bad mit Dusche und Badewanne, Doppelwaschbecken und separater Toilette. 20

21 Im Stil der Traube Tonbach. Für erstklassige private oder geschäftliche Veranstaltungen bietet Ihnen die Traube Tonbach außerhalb des Schwarzwalds zwei weitere, Monrepos und Meersburg. DAS NEUE SCHLOSS MEERSBURG Das Neue Schloss Meersburg direkt am Bodensee gehört zu den eindrucksvollsten Barockresidenzen der Region. Für exklusive Veranstaltungen öffnet unser Catering & Eventteam die prunkvollen Säle und Salons der Schlossanlage für Sie: sieben unterschiedlich große Räume, die prädestiniert sind für repräsentative Feste, glanzvolle Empfänge und klassische Galaveranstaltungen sowie für professionelle Tagungen und Konferenzen. Kontaktdaten: Jessica Scheffold, Betriebsleitung Telefon +49 (0) / , Mobil +49 (0) 151 / jessicascheffold@cafeschlossmeersburg.de DAS SCHLOSSHOTEL MONREPOS In einzigartiger Lage, nur 10 Autominuten von der Ludwigsburger Innenstadt entfernt und mit direkter Anbindung an die Autobahn A81, liegt das elegante Schlosshotel Monrepos. Das von der Familie Finkbeiner gepachtete traditionsreiche Vier-Sterne-Hotel bietet einen perfekten Rahmen zum Tagen und Konferieren in der erholsamen Atmosphäre der weitläufigen Domäne Monrepos. Das Hotel verfügt über 10 hochprofessionelle Tagungsräume mit bis zu 200 m 2, ein Tagungsloft und 77 hochwertige Zimmer. Kontaktdaten: Raphaela Veh, Director of Conventions & Events Telefon +49 (0) / bankett@schlosshotel-monrepos.de 21

22 Kulinarik. Unsere Küche wird international gerühmt. Und das seit Jahren. Werfen Sie einen Blick auf unsere Restaurants und lernen Sie deren besondere Vorzüge kennen. 22

23 Die Gastronomie. In der Traube Tonbach sorgen gleich vier anspruchsvolle Restaurants und unsere rustikale Blockhütte für kulinarische Abwechslung und köstliche Gaumenfreuden. Wählen Sie je nach Ihrer Stimmung, ob Sie elegant, exklusiv oder regionaltypisch speisen möchten. DIE SCHWARZWALDSTUBE Die berühmte Schwarzwaldstube wird von allen relevanten nationalen und internationalen Führern zu den besten Restaurants der Welt gezählt. Sie ist seit 25 Jahren mit drei Michelin-Sternen und der Höchstbewertung von 19,5 Punkten im Gault&Millau ausgezeichnet. DIE KÖHLERSTUBE Das mit 16 Punkten im Gault&Millau und einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Köhlerstube verwöhnt Sie in einem eleganten Ambiente mit einer anspruchsvollen, kreativen Küche von internationaler Vielfalt. In den Sommermonaten erwarten Sie auf der weitläufigen Terrasse besondere Genüsse: Terrassenfeste, Barbecues und die Möglichkeit, unter freiem Himmel zu speisen. DIE BAUERNSTUBE Die mit einem Bib Gourmand ausgezeichnete Bauernstube, unser historisches Herzstück, bietet ein besonders stimmungsvolles Ambiente und die Möglichkeit, regionale Klassiker wie Linsen mit Spätzle, Maultaschen oder Flädlesupp auf erstklassigem kulinarischen Niveau zu genießen. Dazu passend servieren wir ausgesuchte Badener oder Württemberger Weine oder ein frisch gezapftes Bier vom Fass. DER SILBERBERG Im Restaurant Silberberg verwöhnen wir unsere Gäste mit einem umfangreichen Frühstücksbuffet und allabendlich wechselnden Menüs oder einem Themenbuffet am Freitagabend. Jeden Samstag erwartet Sie zudem ein Galamenü mit fünf anspruchsvollen Gängen und Buffets. DIE BLOCKHÜTTE Kaffee und Kuchen oder ein Schwarzwälder Vesper - in der würzigen Waldluft schmeckt es einfach herrlich. Bei Buchungen für Ihre Gruppe bleibt die Blockhütte für andere Gäste geschlossen und bietet Raum bis zu 36 Personen. Sie eignet sich wunderbar für gesellige Fondue- oder Grillabende sowie Buffets, und kann auf Wunsch für Feierlichkeiten aller Art reserviert werden. 23

24 Traube Catering. Die richtigen Räumlichkeiten, eine große kulinarische Bandbreite, perfekter Service, kompetente Planung und das besondere Fingerspitzengefühl für Details und Atmosphäre all dies ist entscheidend für den Erfolg einer Veranstaltung. In der Traube Tonbach finden Sie all dies und vielleicht sogar noch ein wenig mehr. FESTE UND EVENTS IN DER TRAUBE In der Traube Tonbach genießen Sie nicht nur das Know-how unseres Bankettteams, sondern auch die gastronomische Vielfalt der Spitzenhotellerie. Die Auswahl an unterschiedlichen Räumlichkeiten wie Eichbergstube, Blockhütte, Sonnenterrasse, Rosengärtle oder Pudelsteinhütte verleihen Ihrem Anlass einen individuellen Rahmen. CATERING FÜR PRIVAT & BUSINESS Für alle, die im privaten Rahmen feiern oder in ihren Geschäftsräumen Gäste bewirten möchten, ist das Traube Catering einfach perfekt. Wir liefern Ihnen nicht nur die kulinarischen Highlights unserer Spitzenköche, sondern begleiten Sie auch in allen Fragen der Planung, Organisation, Gestaltung und Realisation Ihres Events. Freuen Sie sich auf unvergessliche Momente. DIE TRAUBE ON LOCATION Zünftiger Hüttenzauber, ein Picknick auf der Wiese oder eine Party im coolen Loft wir erwecken Wünsche zum Leben und machen daraus großartige Feste. Dazu haben oder suchen wir den idealen Ort für Ihre Veranstaltung und kreieren eine neue Erlebniswelt. Dabei kommen natürlich alle Qualitäten der Traube Tonbach ins Spiel. STAATLICHE SCHLÖSSER UND GÄRTEN BADEN-WÜRTTEMBERGS Rund um die Traube Tonbach bieten sich die schönsten Burgen, Residenzen, Schlösser und Gärten für unvergessliche Besichtigungstouren und Ausflüge an. Und wenn Sie in einem der herrschaftlichen Paläste königlich feiern möchten, ist die Traube Tonbach genau der richtige Ansprechpartner für Sie. 24