Schöner Tagen im Tonbachtal.

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1 RAUM FÜR NEUE IDEEN Schöner Tagen im Tonbachtal. HOTEL TRAUBE TONBACH since 1789 Familie Finkbeiner KG, Baiersbronn im Schwarzwald Telefon +49 (0) 74 42/492-0, Reservierung +49 (0) 74 42/ , Telefax +49 (0) 74 42/ , Facebook Hotel Traube Tonbach Baiersbronn,

2 WILLKOMMEN Feiern und tagen im Tonbachtal. Sehr geehrter, lieber Gast, heute möchten wir Sie einladen, die vielfältigen Möglichkeiten zu entdecken, die Ihnen die Traube Tonbach zum erstklassigen Feiern, Tagen und Konferieren bietet. Die bevorzugte Lage der Traube Tonbach mitten im romantischen Schwarzwald ist einfach wie geschaffen für private und geschäftliche Anlässe, die weit weg vom Alltäglichen stattfinden sollen. Als 5-Sterne-Superior Hotel bietet Ihnen unser Haus dabei alle Facetten, die eine Veranstaltung zum Erfolg machen: Das Ambiente ist ausgesucht geschmackvoll, die Küche wurde mehrfach ausgezeichnet und im modernen, weitläufigen SPA & RESORT können Ihre Gäste die pure Erholung genießen. Bereits seit 1789 befindet sich die Traube Tonbach im Familienbesitz und wird heute von Heiner und Renate Finkbeiner mit Unterstützung der Kinder Matthias, Sebastian und Antonia auf sehr persönliche Weise geführt. Egal, ob Sie ein glanzvolles Fest oder eine professionelle Tagung, eine große Konferenz oder einen interessanten Workshop planen, im idyllischen Tonbachtal lässt sich jeder Anlass ganz nach Ihren Wünschen und Vorstellungen gestalten. Entspannt oder aktiv, zünftig oder elegant, konzentriert oder motivierend Sie geben die Richtung vor. Unser erfahrenes Bankettteam berät und begleitet Sie dabei in allen Fragen und sorgt für eine reibungslose Planung und Organisation. Auf den folgenden Seiten haben wir für Sie die wichtigsten Informationen und Anregungen zusammengestellt. Lassen Sie sich inspirieren. Familie Finkbeiner

3 VERANSTALTUNG

4 ZUR ORIENTIERUNG Das Hotel auf einen Blick. ADRESSE Hotel Traube Tonbach Telefon +49 (0) 74 42/ Familie Finkbeiner KG Telefax +49 (0) 74 42/ Tonbachstraße Baiersbronn-Tonbach IHRE ANSPRECHPARTNER Bankettabteilung Telefon +49 (0) 74 42/ Verkaufsdirektor Gunter Rick Voigt Telefon +49 (0) 74 42/ Mobil +49 (0) 175/

5 ANFAHRT So sind Sie auf dem richtigen Weg. ANFAHRT HOTEL TRAUBE TONBACH VON KARLSRUHE A5 bis zur BAB-Ausfahrt Rastatt Nord. Den Hin weis schildern der B 462 in Richtung Freudenstadt folgen: über Gernsbach, Schwarzenberg, Huzenbach, Kloster reichen bach. Am Ortsein gang Baiersbronn geht es rechts ab in Richtung Tonbach. VON BASEL A5 bis zur BAB-Ausfahrt Achern. Über Kappel rodeck, Seebach in Richtung Ruhestein und Freuden stadt. Auf dem Ruhestein den Hinweisschildern Richtung Baiers bronn über Obertal, Mitteltal folgen. In Baiers bronn Richtung Rastatt. Am Ortsausgang Baiersbronn geht es links ab in Richtung Tonbach. VON MÜNCHEN/STUTTGART A 81 bis zur BAB-Ausfahrt Horb. Den Hinweis schildern Richtung Freudenstadt folgen. Durch Freudenstadt und Baiersbronn Richtung Rastatt. Am Ortsaus gang Baiersbronn geht es links ab in Richtung Tonbach. Frankfurt Heilbronn Würzburg Karlsruhe A 81 A 7 Rastatt Pforzheim Schlosshotel Monrepos Stuttgart Straßburg Achern Traube Tonbach Freudenstadt Horb Tübingen A 8 Ulm A 5 A 81 A 7 München Freiburg Memmingen A 96 Basel A 98 Konstanz Neues Schloss Meersburg Friedrichshafen Zürich Bregenz ANFAHRT NEUES SCHLOSS MEERSBURG VON TRAUBE TONBACH Den Hinweisschildern über Baiersbronn, Freudenstadt, Dornstetten über die Auffahrt Horb auf die A81 in Richtung Singen bis zum Autobahnkreuz Hegau folgen. Weiter den Schildern A98 in Richtung Lindau, Friedrichshafen, Stockach folgen. Von der B31n auf die B31 über die Auffahrt Lindau, Meersburg. Auf die B33 Richtung Meersbug. VON MÜNCHEN A 96 bis zur Ausfahrt 3-Sigmarszell, dann auf die B308/B31 in Richtung Scheidegg/Flughafen Friedrichshafen. B31 bis zur Ausfahrt Fähre Schweiz/Friedrichshafen-Ost/Stadtmitte auf die L328a fahren. Auf die E54 bis zur Ausfahrt B33 Konstanz/Daisendorf/Meersbug. VON ZÜRICH Über die A1/A4 in Richtung St. Gallen/Winterthur. Weiter der A4 folgen in Richtung Schaffhausen/ Henggart. Grenzübergang Thayngen. Über die A81 alle Richtungen weiter auf der A98/B31n/B31 Richtung Meersburg. Ausfahrt Meersburg Altstadt/Hafen.

6 DAS HOTEL IM ÜBERBLICK Struktur des Hauses (1/2). Die Traube Tonbach verfügt über die unterschiedlichsten Locations zum erstklassigen Feiern und Genießen. Angefangen von der zünftigen Blockhütte am Waldrand bis hin zur modernen Kochschule. Pure Erholung bietet der m 2 große Wellnessbereich mit großzügigem Außenbecken und Blick auf den Schwarzwald. BLOCKHÜTTE Unsere zünftige Blockhütte ist nur 15 entspannte Gehminuten von der Traube Tonbach entfernt und liegt idyllisch am Waldrand. In den urigen Gasträumen kann man Veranstaltungen mit bis zu 40 Personen realisieren und rus tikale Feste feiern. Im Sommer bietet die Terrasse Raum für Partys und Grillfeste. DACHTERRASSE Die Dachterrasse über der Köhlerstube bietet einen wunderschönen Blick ins Tal und ist die ideale Location für Buffets. FRANZISKA-KAPELLE In der romantischen, hauseigenen Franziska-Kapelle sind stilvolle Trauungen, Taufen und Andachten im kleinen privaten Rahmen möglich. HAUS KOHLWALD Das moderne Haus bietet 22 Doppelzimmer, Appartements und eine Suite. Lichte Wohlfühldomizile, die außergewöhnlich großzügige Freiräume schaffen. Im Haus Kohlwald befindet sich eine kleine, feine SPA-Lounge mit Familiensauna, Dampfbad und Sprudelbecken. KOCHSCHULE Die Traube Tonbach Kochschule bietet einen idealen Raum für außergewöhnliche Teamevents mit Ge nuss. In der modernen Küche trifft man sich zu anspruchsvollen ganztägigen Kochkursen oder unterhalt samen dreistündigen Kurzlektionen. Unter der professionellen und sympathischen Leitung vom stellvertretenden Küchendirektor Henry Oskar Fried widmen sich die Teilnehmer einem kulinarischen Thema und bereiten gemeinsam ein köstliches Menü zu. Am großen, schön gedeckten Tisch werden die selbst zube reiteten Gänge von der Vorspeise bis zum Dessert in geselliger Runde genossen. Zu jedem Gang serviert und kommentiert unser Sommelier einen korrespondierenden Wein. LADENPASSAGE Unsere Ladenpassage lädt zum Shopping und Schaufensterbummel ein. Die Boutique La Doina führt exklusive Designermode, im Traube Lädle finden Sie Lektüre, bezaubernde Kindermode, erlesene Produkte unserer Genusslinie und hochwertige Accessoires und das hauseigene Juweliergeschäft Schmuck & Juwelen präsentiert feinste Schmuckkollek tionen und kostbare Uhren. POOL-AREA & SAUNA Der Außenpool mit kristallklarem Tonbacher Quellwasser eröffnet einen unvergleichlichen Blick auf den Schwarzwald und ist umgeben von einer herrlichen Sonnenterrasse. Drinnen stehen weitere azurblaue Schwimmbecken, Whirlpools und Kinderbecken zur Verfügung. Es gibt eine großzügige Saunalandschaft mit Eis-Iglu und einen lichten Fitnessraum mit Technogym-Geräten. Für die genüssliche Pause zwischendurch servieren wir in unserem Pool-Bistro knackige Salate, Snacks und Erfrischungen.

7 DAS HOTEL IM ÜBERBLICK Struktur des Hauses (2/2). Für kulinarische Vielfalt, Qualität und Atmosphäre stehen vier hervorragende Restaurants, eine klassische Bar und eine kleine, feine Vinothek. Vier moderne Tagungsräume erlauben anspruchsvolle Veranstaltungen nach Maß. Die 153 geschmackvollen Zimmer und Suiten sind der perfekte Rahmen zum behaglichen Entspannen. RESTAURANTS & BAR Gleich drei kreative Küchenteams stehen in der Traube Tonbach für nahezu unbegrenzte kulinarische Möglichkeiten: Die berühmte Schwarzwaldstube, aus gezeichnet mit drei Michelin-Sternen und 19,5 Punkten im Gault Millau, das Restaurant Köhlerstube, die stimmungsvolle Bauernstube und das Hausgastrestaurant Silberberg. Und an der Traube Bar kann man den Abend perfekt beginnen oder stilvoll ausklingen lassen. ROSENGÄRTLE Im romantischen Rosengärtle trifft man sich auf einen Snack oder zum Kaffee. Dazu werden Kuchen aus der hauseigenen Patisserie serviert. SPA & RESORT Das luxuriöse Traube SPA & RESORT ist eine Einladung an Damen und Herren, sich ganz entspannt den Ritualen von Schönheit und Wohlbefinden zu widmen. Hochwertige Materialien wie mattgrauer Naturstein, heimische Hölzer und organische Formen bestimmen die ruhige, edle Atmosphäre. Innovative Behandlungstechniken wie die Ambience-Tuning-Horizontal-Dusche von Dornbacht eröffnen ein völlig neues Wohlfühlerlebnis. In neun großzügigen Behandlungsräumen wird Ihr gutes Aussehen von unserem SPA & RESORT-Team mit exklusiven Produkten z.b. von bdr beauty defect repair, LIGNE ST BARTH oder SPA MANUFACTUR erstklassig verwöhnt. TAGUNGSRÄUME Die Traube Tonbach verfügt über vier moderne und repräsentative Tagungs- und Banketträume für unterschiedliche Anlässe und Ansprüche. Die hochwertige Ausstattung und die helle, freundliche Atmosphäre sorgen für eine erstklassige Aufenthaltsqualität. VINOTHEK Unsere stilvolle Vinothek präsentiert Ihnen eine elegante Selektion an Weinen aus vorwiegend europäischen Anbaugebieten, die Sommelier Stéphane Gass exklusiv für die Traube Tonbach ausgewählt hat. Das geschmackvolle Ambiente bietet sich für entspannte Einladungen zum Wein oder für feine Degustationen an. ZIMMER & SUITEN Die Traube Tonbach verfügt über 153 komfortable Zimmer, Appartements und Suiten. Die großzügigen Räume sind im klassisch-modernen Landhausstil eingerichtet und zeichnen sich durch ihr elegantes Wohlfühlambiente aus. Viele geschmackvolle Details, hochwertige Materialien, ein modernes Badezimmer, Balkon oder Sonnenterrasse, LED-Flat-Screen-TV und WLAN machen die anspruchsvolle Wohnkultur perfekt.

8 RÄUMLICHKEITEN

9 IHR PERFEKTER RAUM Planungsdaten und Details. In der Traube Tonbach stehen Ihnen unterschiedliche, anspruchsvolle Konferenz- und Banketträume zur Verfügung, die sich individuell bestuhlen und ausstatten lassen. Um die perfekte Atmosphäre für Ihren Anlass zu schaffen, stehen Ihnen unsere Mitarbeiter gerne mit Ideen und Vorschlägen zur Seite. BESTUHLUNGSMÖGLICHKEITEN (max. Personenzahl) Raumname Block Parlament U-Form Theater Bankett Tageslicht Conference Court Ja Großer Konferenzraum Ja Eichbergstube Ja Kleiner Konferenzraum Ja Blockhütte Ja RAUMGRÖSSEN UND -MIETEN Raumname Größe Breite Länge Höhe Raummiete Conference Court 672 m 2 17,50 m 38,40 m 7,00 m Preis auf Anfrage Großer Konferenzraum 100 m 2 7,40 m 13,40 m 2,52 m 350,00 ganztags 195,00 halbtags Eichbergstube 76 m 2 5,90 m 13,00 m 2,54 m 290,00 ganztags 165,00 halbtags Kleiner Konferenzraum 33 m 2 5,20 m 6,50 m 2,40 m 170,00 ganztags 95,00 halbtags Blockhütte 50 m 2 7,25 m 6,00 m 2,20 m 300,00 ganztags 200,00 halbtags Die Raummiete beinhaltet Reinigung, Nebenkosten, Auf- und Abbau der Bestuhlung in den Räumlichkeiten sowie die Standardtechnik. In der Raummiete ist die folgende Standard-Tagungstechnik enthalten: WLAN (außer in der Blockhütte) 1 Leinwand, passend für den jeweiligen Raum 1 Beamer, passend für den jeweiligen Raum 1 Flipchart mit Papier und Stiften 2 Pinnwände Blöcke und Stifte Auf Wunsch stellen wir Ihnen weiteres Equipment gerne zur Verfügung. Die Kosten werden nach Aufwand berechnet. Alle oben genannten Inklusivleistungen gelten nicht für den Traube Conference Court. Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. der gesetzlichen MwSt., sind pro Tag ausgewiesen und gelten für das Hotel Traube Tonbach.

10 CONFERENCE COURT Wahre Größe. Der Traube Court (672 m²) ist eine speziell für Veranstaltungen geplante und konzipierte Eventlocation, die Freiräume für unterschiedlichste Anlässe bietet und sich ganz nach Wunsch dekorieren und inszenieren lässt. PRIVATE COURT Der Traube Court ist ideal für familiäre Festlichkeiten wie große Hochzeiten, Geburtstage, Taufen oder Jubiläen und bietet dabei Platz für über 300 Personen. Zusätzlich zur Bestuhlung kann ein Tanzboden installiert werden, es gibt Platz für eine Band oder eine Bühne für Ihr gewünschtes Veranstaltungsprogramm. BUSINESS COURT Für Konferenzen, Seminare, Workshops und Produktpräsentationen. Auf Wunsch mit professioneller Technikausstattung. Der Court kann mit dem Pkw befahren werden und lässt so auch ungewöhnliche Aktionen zu. Für aktive Teamspiele steht ein Basketball- und Team- Soccer-Cage zur Verfügung. BESTUHLUNGSMÖGLICHKEITEN Konferenz/Bankett an runden Einzeltischen für 300 Teilnehmer Konferenz in Theaterbestuhlung für 368 Teilnehmer Konferenz in U-Form für 60 Teilnehmer

11 GROSSER KONFERENZRAUM Der moderne Klassiker. Der große Konferenzraum (100 m²) bietet Platz für bis zu 70 Personen (Theaterbestuhlung) und ist das ideale Refugium für konzentrierte und erfolgreiche Meetings in einer eleganten und entspannten Atmosphäre. ENTSPANNT ERFOLGREICH Lassen Sie Licht, Größe, ein hochwertiges Interieur und modernste Konferenztechnik für Ihre Ziele arbeiten. Der große Konferenzraum bietet einen herrlichen Blick in die Natur und kann auf unterschiedliche Weise für Ihre Veranstaltung gestaltet werden. Durch die maßgeschneiderte Bestuhlung lassen sich sowohl kleinere Konferenzen als auch Vorträge, Seminare und Workshops mit großer Teilnehmerzahl optimal darstellen. STANDARD-TAGUNGSTECHNIK In der Raummiete ist die folgende Standard-Tagungstechnik enthalten: BESTUHLUNGSMÖGLICHKEITEN Konferenz in Blockform für 20 Teilnehmer WLAN 1 integrierte Leinwand, passend für den Raum 1 integrierter Beamer, passend für den Raum 1 Flipchart mit Papier und Stiften 2 Pinnwände Blöcke und Stifte Konferenz in U-Form für 26 Teilnehmer Konferenz parlamentarisch für 44 Teilnehmer

12 KLEINER KONFERENZRAUM Meetingpoint vom Feinsten. Der kleine Konferenzraum (33 m²) lädt bis zu 12 Personen zu anspruchsvollen Boardmeetings und Seminaren im kleinen Kreis ein. Sein freundliches Ambiente und die repräsentative Ausstattung bieten einen flexiblen Freiraum für unterschiedliche Anforderungen. WORK-LIFE-BALANCE Genießen Sie die Vorzüge eines Meetings in entspannter Umgebung. Der kleine Konferenzraum hat alles für die erfolgreiche Gestaltung Ihrer Businesseinladung und wird nach Ihren Wünschen ausgestattet. Dabei sorgt die erholsame Atmosphäre des Schwarzwalds für beste Arbeitsergebnisse und angenehme Erlebnisse. STANDARD-TAGUNGSTECHNIK In der Raummiete ist die folgende Standard-Tagungstechnik enthalten: WLAN 1 integrierte Leinwand, passend für den Raum 1 mobiler Beamer, passend für den Raum 1 Flipchart mit Papier und Stiften 2 Pinnwände Blöcke und Stifte BESTUHLUNGSMÖGLICHKEITEN Konferenz in U-Form für 10 Teilnehmer Konferenz in Blockform für 10 Teilnehmer

13 DIE EICHBERGSTUBE Atmosphäre und Weitblick. Die romantische Eichbergstube (76 m²) mit ihrem schönen Ambiente verfügt über eine eigene Terrasse mit einem Blick über das Tonbachtal. Sie eignet sich nicht nur für inspirierende professionelle Tagungen und Konferenzen, sondern auch für anspruchsvolle private Veranstaltungen und bietet Raum für Bankette mit bis zu 48 Gästen. SCHWARZWALDFLAIR Mit ihren edlen Hölzern, warmen Farben und dem einzigartigen Blick ins idyllische Tonbachtal ist die Eichbergstube der ideale Veranstaltungsraum in traditioneller Schwarzwaldatmosphäre. Für professionelle Meetings stehen unterschiedliche, klassische Bestuhlungsmöglichkeiten zur Verfügung. Für private Feste wird in der Eichbergstube edel gedeckt und dekoriert, zum Beispiel für ein dreigängiges Gala-Menü mit regionalen Spezialitäten. STANDARD-TAGUNGSTECHNIK In der Raummiete ist die folgende Standard-Tagungstechnik enthalten: BESTUHLUNGSMÖGLICHKEITEN Konferenz in Blockform für 26 Teilnehmer WLAN 1 integrierte Leinwand, passend für den Raum 1 mobiler Beamer, passend für den Raum 1 Flipchart mit Papier und Stiften 2 Pinnwände Blöcke und Stifte Bankett an ovalen Einzeltischen für 48 Teilnehmer Konferenzrunde für 26 Teilnehmer

14 PROFESSIONELLE PERSPEKTIVEN Unsere Tagungsarrangements. Um Ihre Veranstaltungen, Meetings und Konferenzen erfolgreich und effizient zu gestalten, bieten wir Ihnen drei maßgeschneiderte Tagungsarrangements. Je nach Anlass können Sie zwischen den Standards Basic, Business und Premium wählen. Die folgende Übersicht zeigt Ihnen, welche Leistungen jedes Arrangement im Einzelnen bietet. Weitere individuelle Wünsche erfüllen wir selbstverständlich gerne nach Absprache. Arrangements Premium Business Basic Raummiete 1 Leinwand 1 Beamer 1 Flipchart mit Papier und Stiften 2 Pinnwände Blöcke und Stifte WLAN Kaffeepause Vormittag: Kaffee, Tee zusätzlich Obstkorb, pikanter Snack zusätzlich Jogurt, Müsli, Fruchtsmoothies Mittagessen: 3-Gang-Menü oder Walking Lunch vor dem Tagungsraum Mineralwasser zum Mittagessen unlimitiert alle alkoholfreien Getränke und Kaffee/Tee zum Mittagessen unlimitiert Kaffeepause Nachmittag: Kaffee, Tee zusätzlich Obstkorb, Süßes aus unserer hauseigenen Patisserie zusätzlich Fruchtcocktails 2 Tagungsgetränke p.p. im Raum inklusive; Mehrverzehr nach Verbrauch Tagungsgetränke unlimitiert im Raum (ohne Kaffee/Tee) PREIS PRO PERSON 114,00 91,00 81,00 PREIS PRO PERSON HALBTAGS 98,00 75,50 65,50 Gerne bieten wir Ihnen für das Abendessen Menüvorschläge unserer verschiedenen Restaurants an. Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. der gesetzlichen MwSt., sind pro Tag ausgewiesen und gelten für das Hotel Traube Tonbach.

15 TECHNIKPREISLISTE Ihr Equipment. Grundsätzlich gilt, dass wir Ihnen jede gewünschte Konferenztechnik zur Verfügung stellen können. Nach Ihrem Briefing statten wir Ihren Konferenzraum aus und sorgen für reibungslose technische Abläufe. In der folgenden Preisliste haben wir eine Auswahl der wichtigsten Standards für Sie zusammengestellt. MODERATIONSTECHNIK Flipchart mit Papier und Stiften 18, Pinnwand 18, White Board 20, Moderatorenkoffer 30, PRÄSENTATIONSTECHNIK Rednerpult kostenfrei Overheadprojektor mit Folien und Stiften 30, LCD- oder LED-TV 50, DVD-/CD-Player 35, MIKROFONANLAGEN Großer Konferenzraum Mikrofonanlage mit 1 Funkhandmikrofon 150, inkl. Auf- und Abbau zusätzliche Mikrofone wie Headset, Krawattenmikrofon auf Anfrage Eichbergstube Mikrofonanlage mit 1 Funkhandmikrofon 100, inkl. Auf- und Abbau Restaurant Köhlerstube/Terrasse Köhlerstube/Hotelhalle Mikrofonanlage mit 1 Funkhandmikrofon 100, inkl. Auf- und Abbau WLAN Gerne steht Ihnen unser kostenfreies Gäste-WLAN zur Verfügung. Bitte berücksichtigen Sie, dass der Internetzugang allen Gästen im Haus zur Verfügung steht und es bei starker Frequentierung zu Schwankungen in der Schnelligkeit kommen kann. Sollten Sie spezielle Anforderungen an einen Internetzugang haben, steht Ihnen unser IT-Partner gerne mit Rat und Tat zur Seite und erstellt Ihnen ein individuelles Angebot. Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass die oben genannte Technikpreisliste nicht für den Traube Conference Court gültig ist. Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. der gesetzlichen MwSt., sind pro Tag ausgewiesen und gelten für das Hotel Traube Tonbach.

16 DIE BLOCKHÜTTE Events im Wald. Die rustikale Blockhütte (50 m²) befindet sich nur 15 Wanderminuten von der Traube Tonbach entfernt und liegt direkt am idyllischen Waldrand. Sie bietet Raum für bis zu 40 Personen und ist ein ausgezeichneter Platz für Veranstaltungen mit schwarzwälder Charme. Im Sommer ist auch die Terrasse zum Feiern und Genießen geöffnet. ZÜNFTIGE EINLADUNGEN Traditionell ist unsere Blockhütte ein beliebter Treffpunkt von Wanderern. In der würzigen Waldluft schmecken rustikale Spezialitäten wie eine Kartoffelrahmsuppe mit gehobeltem Landjäger oder Hütten-Brotzeit mit Schwarzwälder Schinken besonders gut. Bei privaten und geschäftlichen Veranstaltungen sorgt die Hüttenatmosphäre für eine exzellente Stimmung und unvergessliche Momente. WANDERUNGEN ZUR HÜTTE Die kleine Wanderung zur Blockhütte dauert vom Hotel aus nur eine entspannte Viertelstunde und ist die perfekte Einstimmung auf den zünftigen Event im Wald. STARKE BUSINESSEVENTS Die Blockhütte ist ein Tagungsort der besonderen Art. Die Räumlichkeiten sind offen für erfolgreiche Businessmeetings und natürlich auch für anschließende entspannte Get-together-Veranstaltungen. Beim Hüttenabend mit Raclette oder Fondue oder einem typisch schwäbischen Vesper genießen Sie den Zauber des Schwarzwalds. Gerne organisieren wir auch ein passendes Musik- und Unterhaltungsprogramm für Sie. TREFFPUNKT TERRASSE Die großzügige Sonnenterrasse der Blockhütte bietet Raum für 40 Personen und ist im Sommer eine hervorragende Eventlocation unter freiem Himmel. Nach mittags können Sie Ihre Gäste hier zu Kaffee und hausgemachtem Kuchen einladen. Am Abend ist die Terrasse stimmungsvoll mit Kerzen illuminiert und man trifft sich zum Barbecue.

17 DIE KOCHSCHULE Teamarbeit mit Genuss. Gefühl für das Handwerk, Liebe zu guten Produkten und Freude am gemeinsamen Kochen. Mit diesen besonderen Qualitäten ist die Traube Tonbach Kochschule längst zu einer Institution geworden die perfekte Plattform für alle, die nicht nur erstklassig essen, sondern auch hervorragend kochen möchten. AN DIE TÖPFE! Jeder Kochkurs in der Küche beginnt mit einem Aperitif und der Vorstellung des Menüs zum kulinarischen Thema. Unter der Leitung vom stellvertretenden Küchendirektor Henry Oskar Fried wird jeder Gang mit professioneller Raffinesse zubereitet. Im Anschluss an das Kochen nehmen alle am gedeckten Tisch Platz und genießen das gemeinsame Kocherlebnis. Zu jedem Gang wird ein korrespondierender Wein serviert. DAS GROSSE KOCHFEST Ob Geburtstag, Hochzeitstag oder Firmenevent laden Sie Ihre Gäste doch einfach mal zum gemeinsamen Kochen und Genießen ein. Die kommunikative kulinarische Teamarbeit und das selbst zubereitete Menü sorgen für ein unvergessliches Erlebnis. Ideal zum ersten Kennenlernen sind übrigens unsere Kurzlektionen. In nur drei Stunden wird ein Gericht erarbeitet oder die wichtigsten Tricks der Profis gezeigt, wie zum Beispiel Schnitttechniken, Gewürzkunde oder richtiges Tranchieren. THEMEN UND TERMINE Egal, ob versierter Hobbykoch oder neugieriger Anfänger in der Traube Tonbach Kochschule bei Henry Oskar Fried ist jeder willkommen. Kleine Gesellschaften von sechs bis zu 14 Teilnehmer können hier gemeinsam kochen. AUSZUG KOCHKURS-THEMEN Frühling Italienische Küche im Familystyle Variationen von frischer Pasta mit Fisch, Fleisch und Gemüse Badischer Stangenspargel Sommer Edle vegetarische Gemüseküche Grillen auf Holzkohle mit Fleisch und Gemüse Frische Spätsommerküche aus heimischen Produkten Herbst Zubereiten von Wildgerichten Variation von der Bauerente Klassische französische Küche Winter Hausgemachte Rinderroulade mit Rosenkohl und Kartoffelpüree Training für ein Weihnachtsmenü Schwäbische Maultaschen mit Schmälzzwiebel, Kartoffelsalat und Schittlauchbrühe Gerne gehen wir auch auf Ihre individuellen Themenund Terminwünsche ein.

18 EIN WALD VOLLER IDEEN Ihr Rahmenprogramm. Jede Veranstaltung mit einem individuell auf die Gäste abgestimmten Rahmenprogramm gewinnt das wissen wir aus Erfahrung. In der erholsamen Natur des Schwarzwaldes sind unsere Möglichkeiten nahezu unbegrenzt. Die folgenden Vorschläge zeigen nur eine kleine Auswahl unseres facettenreichen Angebots. WANDERN AUF LIEBLINGSWEGEN Tonbach ist der Ausgangspunkt zahlreicher wunderschöner Wanderwege. Eine Wanderung in und rund um das Tonbachtal führt durch ausgedehnte Wälder, an lichten Berghöhen und dunklen Karseen vorbei. Und wenn die würzige Schwarzwaldluft Ihren Appetit angeregt hat, richten wir Ihnen auf Wunsch ein rustikales Picknick in einer der zahlreichen Waldlichtungen aus. GRUPPENDYNAMISCH MOUNTAINBIKEN Entdecken Sie unsere herrliche Landschaft auf dem Mountainbike. Vorbei an rauschenden Bächen und saftigen Wiesen, zeigen Ihnen die erfahrenen Guides die schönsten Wege und die besten Aussichtspunkte. Auf Wunsch kann eine zünftige Einkehr oder ein rustikales Picknick am Wegesrand organisiert werden. SCHEIBEL GEISTERSTUNDE EDLE BRÄNDE ERLEBEN Entdecken Sie die geheimnisvolle Welt der Geistermacher, die Brennerei Alte Zeit mit ihrem magischen Feuer oder die futuristische Brennerei Neue Zeit, in der über Gold destilliert wird. Erfahren Sie mehr über die Reifezeit oder den perfekten Genuss von edlen Obstbränden. Gehen Sie der Frage auf den Grund: Kann man 22 Karat Gold wirklich schmecken? Tauchen Sie ein, in eine Genusswelt voller Überraschungen. DEN WALD IM FLUG ERLEBEN Den Wald im Flug erleben: In der Naturlandschaft des Kinzig - tals mit ihren langgezogenen Seitentälern und waldigen Bergflanken liegt die Hirschgrund-Zipline Area Schwarzwald. Der Rundweg führt zu Fuß und im Flug über Steilhänge und Täler, urwüchsige Pfade und kühle Bäche. Während der Tour werden einige Höhenmeter überwunden, aber sportliche Höchstleistungen muss niemand liefern. Der Mut wird belohnt mit grandiosen Aussichten, über - raschenden Einsichten und einer schönen Portion Adrenalin. DIE ENTDECKUNG DER LANGSAMKEIT Im Planwagen oder in einer Kutsche fahren Sie durch das wunderschöne Tonbachtal und erfahren dabei viel Wissenswertes über seine einmalige Geschichte. Auf Wunsch kann anschließend zur herzhaften Vesper in unserer Blockhütte eingekehrt werden. Kutschfahrten sind auch im Winter möglich. TONTAUBENSCHIESSEN IM CHRISTOPHSTAL Gerade für Gruppen ist dies ein Riesenspaß. An den Schieß - stationen im Christophstal wird mit echten Kugeln ge - schossen. Mit 6 Schüssen wird geübt, danach wird ein Schuss auf die hölzerne Ehrenscheibe abgegeben, die der beste Schütze am Ende erhält, bevor mit Schrot zuerst auf einen Kipphasen und danach auf Tontauben geschossen wird. Ein abwechslungsreiches Programm für 10 bis 40 Personen. Weitere Informationen zu unserem Rahmenprogramm:

19 ZIMMERÜBERSICHT Unsere Kategorien. Großzügige Räume, geschmackvolle Interieurs, hochwertige Materialien und eine Wohnkultur, die vom bequemen Bett bis zum perfekten Bad erstklassige Maßstäbe setzt, kennzeichnen die 153 Zimmer, Appartements und Suiten der Traube Tonbach. In allen Kategorien haben Sie selbstverständlich LED-Flat-Screen-TV, kostenloses WLAN sowie einen schönen Balkon oder eine Sonnenterrasse. STANDARD SINGLE Gemütliches Zimmer, zur Waldseite gelegen, mit komfortablem Einzelbett, Bad oder Dusche. STANDARD QUEEN Gemütliches Zimmer in ruhiger Lage. Ideal für eine oder zwei Personen, mit französischem Bett, Bad oder Dusche. STANDARD DOUBLE Gemütliches Zimmer, im Haupthaus gelegen, mit komfortablem Doppelbett, Bad oder Dusche. KOMFORT Auf ca. 36 m 2 verfügen Sie über einen großzügigen Raum mit Doppelbett und Sitzecke. Ruhige Lage mit herrlichem Blick in die Natur. GRAND KOMFORT Mit ca. 40 bis 45 m 2 großzügig geschnittenes Zimmer in besonders ruhiger Lage. Elegant aufgeteilter Raum mit Doppelbett und Sitzecke. PREMIUM Auf ca. 45 bis 55 m 2 genießen Sie einen luxuriösen Raum mit Doppelbett, Wohnbereich und großzügigem Bad mit Dusche, Badewanne und Doppelwaschbecken. Südlage im Haupthaus und im Haus Kohlwald. SUPERIOR Lebensqualität auf ca. 65 m 2 Fläche. Bad mit Dusche und Badewanne, Doppelwaschbecken und separater Toilette. DELUXE Wohlfühlraum mit ca. 75 m 2 Doppelbett, Raumteiler, großzügige Sitzecke, zwei LED-Flat-Screen-TVs, Bad mit Dusche und Badewanne, Bidet, separate Toilette. JUNIOR-SUITEN Bis zu 85 m 2 Wohnkultur mit Panoramablick. Getrennter Wohn- und Schlafbereich (außer auf der Penthouse-Etage), Essecke, zwei LED-Flat-Screen-TVs, Südlage. FAMILIEN-APPARTEMENTS Moderne Appartements mit ca. 70 bis 85 m 2 Fläche, separatem Kinderzimmer, Wohn- und Schlafbereich für die Eltern, zwei LED-Flat-Screen-TVs. Haupthaus und Haus Kohlwald. SUITEN Ca. 100 m 2 Luxus für besondere Ansprüche. Separates Schlafzimmer, Essecke, Kachelofen, zwei LED-Flat-Screen- TVs, ein großes Marmorbad mit Eckbadewanne u. v. m. UNIKAT-SUITEN Unsere Hochzeits-, Romantik-, Penthouse-sowie drei Panorama-Suiten sind individuell gestaltete Räume mit exklusivem, privatem Charakter. Haupthaus und Haus Kohlwald.

20 IM STIL DER TRAUBE TONBACH Toplocations zum Tagen und Feiern. Für erstklassige private oder geschäftliche Veranstaltungen bietet Ihnen die Traube Tonbach außerhalb des Schwarzwalds drei weitere exklusive Standorte. DAS NEUE SCHLOSS MEERSBURG Das Neue Schloss Meersburg direkt am Bodensee gehört zu den eindrucksvollsten Barockresidenzen der Region. Für exklusive Veranstaltungen öffnet unser Catering & Eventteam die prunkvollen Säle und Salons der Schlossanlage für Sie: sieben unterschiedlich große Räume, die prädes tiniert sind für repräsentative Feste, glanz volle Empfänge und klassische Galaveranstaltungen sowie für professionelle Tagungen und Konferenzen. Kontaktdaten: Jessica Scheffold, Betriebsleitung Telefon +49 (0) 75 32/ , Mobil +49 (0) 151/ DAS SCHLOSSHOTEL MONREPOS In einzigartiger Lage, nur 10 Autominuten von der Ludwigsburger Innenstadt ent fernt und mit direkter Anbindung an die Autobahn A81, liegt das elegante Schlosshotel Monrepos. Das von der Familie Finkbeiner gepachtete traditions reiche Vier-Sterne-Hotel bietet einen perfekten Rahmen zum Tagen und Konfe rieren in der erholsamen Atmosphäre der weitläufigen Domäne Monrepos. Das Hotel verfügt über 10 hochprofessionelle Tagungsräume mit bis zu 200 m 2, ein Tagungsloft und 77 hochwertige Zimmer. Für stilvolle Events empfehlen sich sowohl die romantischen Räume des Seeschlosses als auch die Salons und Sonnenterrassen des Hotels. Kontaktdaten: Marion Schleifer, Verkaufsdirektorin Veranstaltungen Telefon +49 (0) 71 41/ marionschleifer@schlosshotel-monrepos.de

21 KULINARIK

22 DIE GASTRONOMIE Hommage an die Vielfalt. In der Traube Tonbach sorgen gleich vier anspruchsvolle Restaurants und unsere rustikale Blockhütte für kulinarische Abwechslung und köstliche Gaumenfreuden. Wählen Sie je nach Ihrer Stimmung, ob Sie elegant, exklusiv oder regionaltypisch speisen möchten. DIE SCHWARZWALDSTUBE Die berühmte Schwarzwaldstube wird von allen relevanten nationalen und internationalen Führern zu den besten Restaurants der Welt gezählt. Sie ist seit 25 Jahren mit drei Michelin-Sternen und der Höchstbewertung im Gault&Millau ausgezeichnet. DIE KÖHLERSTUBE Das mit 16 Punkten im Gault&Millau ausgezeichnete Restaurant Köhlerstube verwöhnt Sie in einem eleganten Ambiente mit einer anspruchsvollen, kreativen Küche von inter nationaler Vielfalt. Unser Küchenchef Florian Stolte bietet abwechslungsreiche Menüs und eine köstliche à la carte-auswahl. In den Sommermonaten erwarten Sie auf der weitläufigen Terrasse besondere Genüsse: Terrassenfeste, Barbecues und die Möglichkeit, unter freiem Himmel zu speisen. DIE BAUERNSTUBE Die mit einem Bib Gourmand ausgezeichnete Bauernstube, unser historisches Herzstück, bietet ein besonders stimmungsvolles Ambiente und die Möglichkeit, regionale Klassiker wie Linsen mit Spätzle, Maul taschen oder Flädlesupp auf erstklassigem kulinarischen Niveau zu genießen. Dazu passend servieren wir ausgesuchte Badener oder Württemberger Weine oder ein frisch gezapftes Bier vom Fass. DER SILBERBERG In unserem eleganten Restaurant für Hausgäste sorgt Küchendirektor Jürgen Reidt für wechselnde, raffinierte Menüs und fantasievolle Buffets. Samstags wird ein exklusives Gala-Dinner serviert. Im Rahmen der Halbpension gestalten wir außerdem interessante kulinarische Themenabende für Sie. Unser reichhaltiges Frühstücksbuffet wird hier täglich bis Uhr serviert sowie unser Genüsslicher Nachmittag mit Köstlichkeiten für den kleinen Hunger zwischen und Uhr. DIE BLOCKHÜTTE Hier begrüßen wir Sie zum schwäbischen Vesper oder zum gemütlichen Kaffeetrinken. Bei Buchungen für Ihre Gruppe bleibt die Blockhütte für andere Gäste geschlossen und bietet Raum ab 20 und bis zu 40 Personen. Sie eignet sich wunderbar für gesellige Fondue- oder Grillabende, und kann auf Wunsch für Feierlichkeiten aller Art reserviert werden.

23 TRAUBE CATERING Nur das Beste für Ihre Gäste. Die richtigen Räumlichkeiten, eine große kulinarische Bandbreite, perfekter Service, kompetente Planung und das besondere Fingerspitzengefühl für Details und Atmosphäre all dies ist entscheidend für den Erfolg einer Veranstaltung. In der Traube Tonbach finden Sie all dies und vielleicht sogar noch ein wenig mehr. FESTE UND EVENTS IN DER TRAUBE In der Traube Tonbach genießen Sie nicht nur das Know-how unseres Bankettteams, sondern auch die gastronomische Vielfalt der Spitzen hotellerie. Die Auswahl an unterschiedlichen Räumlichkeiten wie Eichbergstube, Blockhütte, Sonnen terrasse, Rosengärtle oder Pudelsteinhütte verleihen Ihrem Anlass einen indi viduellen Rahmen. Für Tagungen stehen vier moderne Konferenzräume zur Verfügung. In der Franziska-Kapelle darf geheiratet werden und wenn ganz groß gefeiert werden soll, empfiehlt sich der Traube Court mit Raum für über 300 Personen. CATERING FÜR PRIVAT & BUSINESS Für alle, die im privaten Rahmen feiern oder in ihren Geschäftsräumen Gäste bewirten möchten, ist das Traube Catering einfach perfekt. Wir liefern Ihnen nicht nur die kulinarischen Highlights unserer Spitzenköche, sondern begleiten Sie auch in allen Fragen der Planung, Organisation, Gestaltung und Realisation Ihres Events. Dabei bringen wir all das mit, was Sie an der Traube Tonbach lieben egal, ob Sie ein gesetztes Abendessen mit einem 5-Gang-Menü oder eine große Party mit Fingerfood und Cocktailbar planen. Freuen Sie sich auf unvergessliche Momente. DIE TRAUBE ON LOCATION Zünftiger Hüttenzauber, ein Picknick auf der Wiese oder eine Party im coolen Loft wir erwecken Wünsche zum Leben und machen daraus großartige Feste. Dazu haben oder suchen wir den idealen Ort für Ihre Veranstaltung und kreieren eine neue Erlebniswelt. Dabei kommen natürlich alle Qualitäten der Traube Tonbach ins Spiel: ein kulinarisches Angebot, das genau auf den Anlass abgestimmt ist; ein Service, der für reibungslose Abläufe sorgt; Sinn für überraschende Details und eine Beratung, die Sie von der Planung bis zum Abschluss kompetent betreut. STAATLICHE SCHLÖSSER UND GÄRTEN BADEN-WÜRTTEMBERG Rund um die Traube Tonbach bieten sich die schönsten Burgen, Residenzen, Schlösser und Gärten für unvergessliche Besichtigungstouren und Ausflüge an. Und wenn Sie in einem der herrschaftlichen Paläste königlich feiern möch ten, ist die Traube Tonbach genau der richtige Ansprechpartner für Sie. Denn wir öffnen nicht nur das prachtvolle Schloss Meersburg am Bodensee für Sie, sondern sorgen auch in vielen anderen Schlossanlagen Baden-Württembergs für ein erstklassiges Catering und perfekt geplante Topevents. Zum Beispiel in Bruchsal, Mannheim, Rastatt (Residenz und Schloss Favorite), Ludwigsburg und Bebenhausen.