ANHANG 15: IKB KIP-TRINKWASSERUNTERSUCHUNG

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1 Rechtliche Hinweise: Das Zertifizierungssystem IKB Kip wurde mit größter Sorgfalt und Genauigkeit übersetzt. Bei Meinungsverschiedenheiten hinsichtlich der richtigen Übersetzung, des Inhalts, der Auslegung und der Funktion des IKB-Kip-Zertifizierungssystem ist in allen Fällen der niederländische Originaltext des IKB-Kip-Zertifizierungssystem maßgeblich. ANHANG 15: IKB KIP-TRINKWASSERUNTERSUCHUNG Der Vorstand der niederländischen Stiftung PLUIMNED hat unter Berücksichtigung von Anhang 1.2 der Allgemeinen Geschäftsbedingungen IKB Kip in Bezug auf die Durchführung von Trinkwasseruntersuchungen im Rahmen von IKB Kip am 16. Dezember 2014 das Folgende bestimmt: IKB KIP-TRINKWASSERUNTERSUCHUNG Definitionen Artikel 1 Dieses Reglement ist ein Anhang (15) der AGB IKB Kip. Es wird die Terminologie der AGB IKB Kip übernommen. Ergänzend dazu gelten die folgenden Definitionen: 1. Trinkwasser : für den Genuss bestimmtes Wasser 2. HOSOWO : eine Stelle, die vom Vorsitzenden der niederländischen Wirtschaftsgruppe für Geflügel und Eier aufgrund des vom Vorstand verabschiedeten Besluit erkenningsvoorwaarden en werkwijzen HOSOWO-instanties (Beschluss über Zulassungsbedingungen und Arbeitsweisen von HOSOWO- Stellen) der niederländischen Wirtschaftsgruppe für Geflügel und Eier aus dem Jahr 2011 für die Entnahme von Proben zum Zwecke eines Hygienogramms, einer Kotuntersuchung oder einer Stalluntersuchung oder für die Analyse von im Rahmen eines Hygienogramms entnommener Proben zugelassen wurde 3. Tränkewasser : für die Aufnahme durch Vieh bestimmtes Wasser Probenahmen und Analysen im Rahmen der Trinkwasseruntersuchung Artikel 2 1. Die Durchführung einer Trinkwasseruntersuchung zur Gewährleistung der Trinkwasserqualität für Geflügel ist für nach IKB Kip zertifizierte Geflügelbetriebe Pflicht. Im Rahmen der Trinkwasseruntersuchung muss sich der Unternehmer an die folgenden Vorschriften halten: Genehmigt CCvD:

2 a. Der Geflügelhalter muss pro Betriebsstandort einmal alle 12 Monate in mindestens einem Stall (während sich die Herde noch im Stall befindet) eine chemische Trinkwasseruntersuchung durchführen lassen. b. Der Geflügelhalter muss einmal alle 12 Monate pro Stall (während sich die Herde noch im Stall befindet) eine bakteriologische Trinkwasseruntersuchung durchführen lassen. 2. Die im ersten Absatz genannten Trinkwasseruntersuchungen erfolgen durch die Entnahme von Wasserproben und die Analyse der entnommenen Proben. 3. Jede Trinkwasserprobe gemäß Absatz 1 muss anhand der in Anhang 1 genannten chemischen bzw. bakteriologischen Parameter untersucht werden. Artikel 3 1. Die in Artikel 2, Absatz 2 genannte Probenahme wird von dem Tierarzt, mit dem der Geflügelhalter einen Vertrag gemäß den IKB-Kip-Vorschriften abgeschlossen hat, oder von einer niederländischen HOSOWO-Stelle durchgeführt. 2. Die in Artikel 2, Absatz 2 genannte Probenahme wird in der in Anhang 2 vorgeschriebenen Weise durchgeführt. 3. Die in Artikel 2, Absatz 2 genannte Analyse der Probe wird von Einrichtungen mit einer Akkreditierung nach NEN-EN-ISO/IEC für den Bereich Tränkewasser oder Trinkwasser durchgeführt. Darüber hinaus umfasst der Scope dieser Einrichtung mindestens einen der chemischen sowie einen der biologischen Parameter, die im Anhang 1 enthalten sind. Die Einrichtungen müssen sich bei der Analyse an die in Artikel 13 der niederländischen Drinkwaterregeling (Trinkwasserregelung) einschließlich Anhang 4 beschriebenen Analysemethoden und Leistungsmerkmale halten. Ausländische Stellen müssen über eine gleichwertige Akkreditierung verfügen. 4. Ergänzend zum dritten Absatz müssen die Einrichtungen bei der Analyse des Parameters Hefe- und Schimmelpilze NEN-ISO :2008 befolgen. Ergebnisse der Trinkwasseruntersuchung Artikel 4 1. Die Analyseergebnisse einer chemischen Trinkwasseruntersuchung müssen den in Anhang I genannten Normen entsprechen. Die Analyseergebnisse einer bakteriologischen Trinkwasseruntersuchung müssen den in Anhang I genannten Normen entsprechen. 2. Sofern die Analyseergebnisse einer chemischen und/oder bakteriologischen Trinkwasseruntersuchung nicht den Normen entsprechen, muss der Geflügelhalter spätestens während des nächsten Leerstands Behebungsmaßnahmen ergreifen. Nach Ergreifen der Behebungsmaßnahmen wird innerhalb von vier Wochen neuerlich eine chemische und/oder bakteriologische Trinkwasseruntersuchung durchgeführt. Der Geflügelhalter muss die ergriffenen Maßnahmen und ihre Auswirkungen in der Betriebsverwaltung dokumentieren. Genehmigt CCvD:

3 Schlussbestimmungen Artikel 5 1. Dieser Anhang kann als IKB Kip-Trinkwasseruntersuchung bezeichnet werden. 2. Dieser Anhang wurde zuletzt festgestellt am 16. Dezember 2014 und trat am 1. Januar 2015 in Kraft. Für den Vorstand ir. B.J. Odink Vorsitzender ir. B. M. Dellaert Sekretär Erläuterung Gemäß Artikel 4, Absatz 2 ist der Geflügelhalter verpflichtet, während des nächsten Leerstands Behebungsmaßnahmen zu ergreifen, damit die chemischen und/oder bakteriologischen Parameter innerhalb der Normen liegen. Empfohlen wird, zuerst eventuell mit der Hilfe eines Tierarztes oder eines anderen Experten eine Analyse der möglichen Ursachen anzustellen. Ausgehend davon können gezielte Maßnahmen ergriffen werden. Diese können zum Beispiel im Bereich der Wasserqualität im Brunnen, der Kontrolle der Wasseranlage oder der Reinigung und Desinfektion der Wasserleitungen liegen. Nach Ergreifung der Behebungsmaßnahmen (anlässlich einer Normüberschreitung) ist eine zweite Trinkwasseruntersuchung durchzuführen. Sollte sich nach der zweiten Trinkwasseruntersuchung herausstellen, dass die Trinkwasserqualität noch immer nicht optimal ist, ist dies ein zu beachtender Punkt für die Tiergesundheitssituation im Betrieb. Der Trinkwasserqualität muss dann daher im Betriebsgesundheitsplan Aufmerksamkeit geschenkt werden. Zudem empfiehlt es sich, bei einem Ergebnis knapp unter/über den Normen der Trinkwasserqualität ebenfalls Aufmerksamkeit zu schenken. Der Parameter Hefe- und Schimmelpilze ist ein Parameter, der verwendet werden kann, um zu überprüfen, ob sich Antibiotika in den Leitungen befinden. Wenn die Menge der vorhandenen KbE von Hefe- und Schimmelpilzen (gemeinsam) größer ist als die Menge der vorhandenen KbE der Gesamtkeimzahl, befinden sich wahrscheinlich Antibiotika-Rückstände in den Leitungen. Genehmigt CCvD:

4 ANHANG 1: NORMEN FÜR DIE TRINKWASSERQUALITÄT FÜR GEFLÜGEL Tabelle 1: Chemische und bakteriologische Parameter und Normen Parameter Normen Chemische Parameter Säuregrad (ph-wert) zwischen 4 und 9 Härte max. 20 ºD Eisengehalt (Fe) max. 2,5 mg/l Nitrit max. 1,0 mg/l Mangan (Mg) max. 2,0 mg/l Bakteriologische Parameter Gesamtkeimzahl max KbE/ml* E. coli max. 100 KbE/ml Hefe- und Schimmelpilze max KbE/ml *KbE =koloniebildende Einheiten Genehmigt CCvD:

5 ANHANG 2: PROTOKOLL FÜR PROBENAHMEN Arbeitsanweisung für die Entnahme von Proben für chemische und bakteriologische Trinkwasseruntersuchungen Erforderliches: - sterile, gut verschließbare Behälter - Etiketten - Desinfektionsmittel (70 % Alkohol) oder Seife Vorgehensweise: A. Proben für bakteriologische und chemische Untersuchungen werden am Ende des Leitungsnetzes bei der letzten Tränke/Entnahmestelle genommen. B. Die Person, die die Probenahme durchführt, wäscht und desinfiziert sich die Hände, bevor die Probe genommen wird. C. Die Person, die die Probenahme durchführt, verwendet ausschließlich sterile Behälter. D. Die Innenseite des Deckels und die Innenseite des Behälters werden nicht mit den Händen berührt und kommen nicht mit der Tränke/dem Nippel in Berührung. E. Die Person, die die Probenahme durchführt, desinfiziert die Außenseite der Tränke/der Entnahmestelle. Sie trocknet die Tränke/Entnahmestelle in steriler Weise gut ab, sodass überschüssiges Desinfektionsmittel entfernt wird. F. Der Deckel wird nach Befüllen des Behälters fest auf den Behälter gedreht, sodass keine undichten Stellen/Verunreinigungen auftreten. G. Jede Probe enthält mindestens 150 ml Wasser. H. Jede Probe muss mit einem Etikett mit zumindest den folgenden Angaben versehen sein: Name und Adresse des Geflügelhalters, Name und Einrichtung der Person, die die Probenahme durchgeführt hat, Datum der Probenahme, KIP-Nummer, Stallnummer und Alter der Herde (in Wochen). I. Die Person, die die Probenahme durchgeführt hat, ist für den Versand an jene Einrichtung, die die Analyse durchführt, verantwortlich. J. Der Versand und die Lagerung der Probe müssen gekühlt erfolgen (max. 7 Grad) und die Probe darf nicht dem Licht ausgesetzt werden. Der Versand muss an eine Einrichtung mit Akkreditierung nach NEN-EN-ISO/IEC für den Bereich Tränkewasser oder Trinkwasser erfolgen. Die Einrichtung muss sich bei der Analyse an die in Artikel 13 der niederländischen Drinkwaterregeling (Trinkwasserregelung) einschließlich Anhang 4 beschriebenen Analysemethoden und Leistungsmerkmale halten. Die Analyse muss innerhalb von 24 Stunden nach der Probenahme beginnen. K. Der Geflügelhalter bewahrt die Analyseergebnisse auf und zeigt sie bei der regelmäßigen IK Kip-Kontrolle vor. Genehmigt CCvD: