Speisekarte. Plumbohms Continental Ofenfrisches Croissant, Fruchtaufstrich, Honig, Butter und eine Kaffeespezialität Ihrer Wahl 5,50

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1 Speisekarte Frühstück Plumbohms Vital Frühstück Vollkornbrot und eine Auswahl an Brötchen - Fruchtaufstriche, Honig, Joghurt & Quark & Müsli, Ziegenfrischkäse, Wurst- & Käseauswahl, hart gekochtes Ei oder Rührei, Butter sowie Obst. Dazu reichen wir ein Glas Orangensaft und frisch gebrühten Kaffee/Tee von der Kaffeemanufaktur Heimbs aus Braunschweig 12,50 Plumbohms Continental Ofenfrisches Croissant, Fruchtaufstrich, Honig, Butter und eine Kaffeespezialität Ihrer Wahl 5,50 Plumbohms Romantik Frühstück Eine Auswahl an Brötchen und Brot - Fruchtaufstriche, Honig, Joghurt & Quark & Müsli, Ziegenfrischkäse, Wurst & Käseauswahl, Lachs, hart gekochtes Ei oder Rührei, Butter sowie Obst. Dazu reichen wir ein Glas Sekt sowie ein Glas Orangensaft und frisch gebrühten Kaffee/Tee von der Kaffeemanufaktur Heimbs aus Braunschweig. 14,50 Plumbohms Hausfrühstück Eine Auswahl an Brötchen und Brot - Fruchtaufstriche, Honig, Joghurt & Quark, Wurst- & Käseauswahl, hart gekochtes Ei oder Rührei, Butter sowie Obst. Ein Glas Orangensaft und frisch gebrühten Kaffee/Tee von der Kaffeemanufaktur Heimbs aus Braunschweig. 10,00

2 Vorspeisen & Kleinigkeiten Tolle Tomate Tomatensüppchen mit Stangen vom Frühlingslauch dazu Basilikum Crissini 6,00 Treue Tomate Gebackene Strauchtomaten auf Knusperboden mit Büffelmozzarella und Rauke 7,50 Blöde Ziege Geschmolzener Ziegenkäse mit Walnüssen und Honig aus der Harzer Waldimkerei auf Paprika-Mango-Chutney 9,50 Kuchen & Torten eine tagesfrische Kuchen- und Tortenauswahl aus erlesenen Zutaten, hergestellt in liebevoller Handarbeit von unserem Haus- Konditormeister René Silberbach finden Sie an unserer Theke Leckere Torten 3,60 Leckerer Kuchen 3,00 Für unsere kleinen Gäste SchniPoSa Knuspriges Butterschnitzel mit Möhrenpommes, kleinem Salat der Saison und Kräuterquark zum Tunken 5,50 Räuberteller Ein Teller und Besteck zum Räubern von den Großen gratis

3 Burger - Plumbohms HarzBURGER PUR Weidefleisch vom freilaufenden LandWert Rind (Bio-Qualität) 200g wahlweise mit Rosmarin-Kartoffelhörnchen oder Pommes Frites begleitet von einer knackig frischen Salatauswahl und unserer legendären Steak & Burger Sauce von Schierker Feuerstein 12,50 PUR mit Bacon & Käse Weidefleisch vom freilaufenden LandWert Rind (Bio-Qualität) 200g belegt mit knackig geröstetem Bacon & Käse (Greyerzer) wahlweise mit Rosmarin-Kartoffelhörnchen oder Pommes Frites begleitet von einer knackig frischen Salatauswahl und unserer legendären Steak & Burger Sauce von Schierker Feuerstein 14,00 Steaks Grilliertes Rumpsteak vom freilaufenden LandWert Weiderind (Bio-Qualität, 200g) mit feinem Gemüse und Kräuterbutter, wahlweise mit Pommes Frites oder Rosmarin-Kartoffelhörnchen und unserer legendären Steaksauce von Schierker Feuerstein 23,00 Grilliertes Rumpsteak vom freilaufenden LandWert Weiderind (Bio-Qualität, 200g) mit einer Pfeffersauce, Wildkräutersalat, wahlweise mit Pommes Frites oder Rosmarin-Kartoffelhörnchen und unserer legendären Steaksauce von Schierker Feuerstein 25,00

4 Vegetarisch Geschmolzener Ziegenkäse auf Paprika-Mango-Chutney mit Kartoffelgnocchi, Walnüssen und Waldhonig 12,00 Vegetarischer Gemüsekuchen mit Paprika, Lauch, fein abgeschmeckt mit einem Hauch Chili, dazu servieren wir Crème fraîche 8,50 Salate Plumbohms Grüne Käserei Blattsalat, Wildkrautsalat, Karottensalat, Gurke und Tomate, mit mariniertem Harz-Käse oder gehobeltem Berg-Käse, sowie Nuss-Brot 10,50 Plumbohms Grüne Wilderei Blattsalat, Wildkrautsalat, Krautsalat, Rotkohlsalat, Selleriesalat dazu feingeschnittenen Hirschschinken, sowie Sauerteigbrot 12,50 Plumbohms Federvieh Blattsalat, Wildkrautsalat, Tomatensalat, Selleriesalat und Oliven, dazu gegrillte Streifen von glücklichen Hühnchen, sowie Olivenbrötchen 13,50

5 Fleisch Gegrillte LandWert Pfeffersteaks aus dem Schweinerücken (Bio-Qualität, 200g) mit einem Salat aus Wildkräutern und Blattsalat, wahlweise Pommes Frites oder Rosmarin-Kartoffelhörnchen, sowie Kräuterbutter und unserer legendären Steaksauce von Schierker Feuerstein 12,50 Kotelett vom freilaufenden LandWert-Weide-Schwein (Bio-Qualität) an einer rassigen Jus, gedünsteten Marktgemüse, wahlweise mit Pommes Frites oder Kartoffelgratin und unserer legendären Steaksauce von Schierker Feuerstein 16,50 Fisch Gebratenes Rotbarschfilet gefüllt mit Fenchel und Orange, dazu Karotten und Rosmarinkartoffeln 15,50

6 Getränke Karte Kaffee / Tee / Kakao Tasse Heimbs Kaffee 2,20 Kännchen Heimbs Kaffee 4,20 Café Crema 2,40 Cappuccino 2,40 Latte Macchiato 2,80 Haselnuss-, Vanille-, Karamell-Flavour (Monin) 0,50 Milchkaffee 2,60 Espresso 2,00 Kännchen Earl Grey 3,80 Kännchen Friesentraum 3,80 Kännchen Darjeeling 3,80 Kännchen Pflaume Zimt 3,80 Kännchen Vanille Rooibostee 3,80 Kännchen Sahne Karamel Rooibostee 3,80 Kännchen Pfefferminz 3,80 Kännchen China Gunpowder Grüntee 3,80 Kännchen Wiesenblüten 3,80 Kännchen Ayurveda Tulsi 3,80 Schokolade 2,80 Wasser Bad Harzburger exclusiv Flasche 0,25 l 2,20 Bad Harzburger exclusiv naturelle Flasche 0,25 l 2,20 Bad Harzburger exclusiv Flasche 0,75 l 5,80 Bad Harzburger exclusiv naturelle Flasche 0,75 l 5,80

7 Cola / Limonade / Saft Bad Harzburger Cola 0,25 l 2,40 Fritz Kola Flasche 0,33 l 2,60 Fritz Kola zuckerfrei Flasche 0,33 l 2,60 Bad Harzburger Aktiv & Fit 0,25 l 2,40 Orangina Flasche 0,25 l 2,60 Malus Südharzer Apfelsaft Bio 0,2 l 2,40 Malus Südharzer Apfelsaft Bio 0,4 l 3,80 Apfelsaftschorle 0,2 l 2,20 Apfelsaftschorle 0,4 l 3,60 Biere Altenauer aus dem Oberharz vom Faß 0,3 l 2,80 Altenauer aus dem Oberharz vom Faß 0,5 l 3,80 Ratsherrn Manufakturbier vom Faß 0,3 l 3,00 Ratsherrn Manufakturbier vom Faß 0,5 l 4,00 Bernstein Hefeweizen (Bio) aus Strahlsund Flasche 0,5 l 3,80 Bernstein Roggen Weizen (Bio) aus Strahlsund Flasche 0,5 l 3,80 Bernstein Hefeweizen Alkoholfrei (Bio) Flasche 0,5 l 3,80 Alkoholfreies Pils Flasche 0,33 l 2,60 Wein Kloster Pforta Saale/Unstrut unserem nächstgelegenem Weinanbaugebiet Saalhäuser Blauer Zweigelt QbA trocken 0,2 l 6,90 Müller Thurgau Qualitätswein trocken 0,2 l 6,90 Blauer Portugieser Rosé 0,2 l 6,90 Bad Kosener Weißer Riesling 0,2 l 6,90 Flaschenpreis 20,00

8 Sekt Kloster Pforta Cuvée Tradition Jahrgangs Sekt 0,1 l 3,90 Flaschenpreis 26,00 Piccolo Lorenz Dahlberg 0,2 l 5,60 Champagner - wenn es mal richtig was zu feiern gibt. Veuve Clicquot 0,7 l aus dem Franzosenland 85,00 Spirituosen / Liköre / Whisky Demmel & Cie. Wildkirsche 2 cl 3,50 Demmel & Cie. Zwetschge 2 cl 3,50 Edelkornbrand 2 cl 3,00 Schierker Feuerstein 2 cl 3,00 Baileys 2 cl 3,00 Verpoorten Eierlikör 2 cl 3,00 Wir beginnen bereits jetzt uns auf Sie zu freuen!

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