CAFÉ& RESTAURANT GENUSSVOLL, FRISCH UND NATÜRLICH

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1 SPEISEN CAFÉ& RESTAURANT GENUSSVOLL, FRISCH UND NATÜRLICH Die Confiserie Sprüngli bringt ihre Kundinnen und Kunden mit ihren Köstlichkeiten seit über 175 Jahren ins Schwärmen. Das Sprüngli-Haus am Paradeplatz wurde 1856 eröffnet und ist heute fester Bestandteil der Stadt Zürich. Unsere beliebte Speisekarte bietet eine reichhaltige Auswahl an frischen und saisonalen Gaumenfreuden. Lassen Sie sich von feinen Frühstücksköstlichkeiten über regionale Lunchideen bis hin zu verführerischen Desserts verwöhnen und geniessen Sie das einmalige Ambiente. Wir freuen uns sehr, Sie heute als unser Gast begrüssen zu dürfen. Ihre Confiserie Sprüngli

2 FRÜHSTÜCK (bis Uhr) SONNTAGS KONDITOR-ZMORGE à discrétion Geniessen Sie an unserem Buffet die komplette Vielfalt hausgemachter und regionaler Köstlichkeiten: Ofenfrischer Sprüngli-Zopf, knusprige Brötli, Gipfeli und Brioche mit Konfitüren und er Honig, erlesene Käse- und Fleischsorten aus der Region, feiner Schinken, Speck und Würstli, Rauchlachs, hausgemachte Eierspeisen, fruchtig-frische Birchermüesli, Joghurt mit Müesli und Cornflakes, luftiges Gebäck, Früchte und frische Säfte. Freuen Sie sich ausserdem über eine verlockende Auswahl unserer Luxemburgerli und Mini-Pâtisserie. Serviert mit einem Glas Prosecco. Inklusive Kaffee Crème, Espresso, Milchkaffee, Cappuccino, Latte Macchiato, Chocolat Chaud oder Tee. Erwachsene Fr Kinder Jahre Fr Kinder 7 10 Jahre Fr Kinder bis 6 Jahre Fr

3 FRÜHSTÜCK (Mo Sa bis Uhr / So bis Uhr) SPRÜNGLI-FRÜHSTÜCK Ofenfrisches Hausbrot, Gipfeli oder Brioche mit Honig oder Konfitüre, Butter und frisch gepresstem Orangensaft oder Tee Fr FITNESS-FRÜHSTÜCK Ein fruchtiges, leichtes Sprüngli-Birchermüesli mit knusprigem Hausbrot, Honig oder Konfitüre, Butter und frisch gepresstem Orangensaft oder Tee Fr EIER-FRÜHSTÜCK Wählen Sie Ihre Eierspeise aus zwei er Freilandeiern wie Omelette, Rührei oder Spiegelei serviert mit knusprigem Toast, Butter und frisch gepresstem Orangensaft oder Tee Fr KONDITOR-FRÜHSTÜCK Ofenfrisches Hausbrot, Gipfeli und Brioche mit Honig, Konfitüre und Butter serviert mit einem fruchtig-leichten Birchermüesli, einer regionalen Fleisch- und Käse-Auswahl und frisch gepresstem Orangensaft oder Tee Fr Zum Frühstück empfehlen wir Ihnen unseren Haus-Champagner Perrier-Jouët Fr. 15. /dl

4 FRÜHSTÜCK- UND LUNCH-IDEEN SPRÜNGLIS HAUSGEMACHTE BIRCHERMÜESLI Saison mit Haferflocken, Joghurt, Rahm und Früchten oder Beeren der Saison (sonntags nicht erhältlich). Classic mit Haferflocken, Joghurt, Rahm, Himbeeren, Bananen und Äpfeln. Faserino mit Weizenflocken, Joghurt, Rahm, Himbeeren, Heidelbeeren und Äpfeln. Birchermüesli gross Fr Birchermüesli klein Fr Schlagrahm Fr Portion Fruchtsalat Fr mit Joghurt Fr EIERSPEISEN (Mo So bis Uhr) Wir verarbeiten ausschliesslich er Freilandeier Omelette oder Rührei natur Fr Beilagen Fr Beilagen Fr Beilagen: Schinken, Speck, Käse oder Gemüse Rührei auf Toast Fr Rührei mit Rauchlachs und Briochetoast Fr Spiegeleier 2 Spiegeleier Fr Spiegeleier mit einer Portion Schinken Fr Spiegeleier mit einer Portion Speck Fr Portion Schinken gebraten Fr Portion Speck gebraten Fr KALTE TELLER (Mo Fr Uhr / Sa bis Uhr / So bis Uhr) Geräucherter Wildlachs mit Meerrettichschaum, Briochetoast und Butter kleine Portion Fr grosse Portion Fr Käsevariation Fr Fleisch- und Käsevariation Fr SALATE Rüebli-, Sellerie-, Randen-, Kabis-, Rettich- oder Gurkensalat Fr Zwei Salate nach Wahl Fr Marktfrischer Blattsalat Fr Gemischter Salat Fr Nüsslisalat mit Ei Fr

5 LUNCH-IDEEN LUNCH-KLASSIKER (Mo Sa Uhr / So nicht erhältlich) Tagliata di manzo Zartes Entrecôte mit Café de Paris Butter auf mariniertem Rucolasalat und Grillgemüse, serviert mit knusprigen Pommes allumettes Fr Grilliertes Kalbspaillard Zartes Kalbsschnitzel vom Grill, serviert mit knackigem Blattsalat Fr (Mo Fr Uhr / Sa bis Uhr / So bis Uhr) Caesar s Salad Marktfrischer Lattich an Caesar s-dressing, mit Black Tiger Riesencrevetten, Parmesanspänen, gehacktem Ei und Brotcroûtons Fr Roastbeefteller Zartes, fein tranchiertes Roastbeef mit Tatarensauce. Wahlweise serviert mit Pommes allumettes oder einem kleinen gemischten Blattsalat Fr Gratinierter Ziegenkäse Chèvre chaud auf hausgemachtem knusprigem Kräuter-Baguette mit gemischtem Blattsalat Fr Rindstatar mit knusprigem Toast Tatar mit angenehmer Würze, dazu goldbrauner Briochetoast. Serviert mit einem Blattsalat an Hausdressing Fr Paradeplättli Gebratene er Pouletbrust mit verschiedenen knackigen Salaten Fr Paradeplättli vegetarisch Marktfrische Salate serviert mit gekochtem Ei und Mozzarella Fr

6 LUNCH-IDEEN (Mo Fr Uhr / Sa bis Uhr / So bis Uhr) Warme Chuechli nach Wahl Grosses Chuechli mit Blattsalat Fr Kleines Chuechli mit Blattsalat Fr Grosses Chuechli Fr Kleines Chuechli Fr CLUBSANDWICHES Classic Knuspriger Toast mit gebratener er Pouletbrust, Speck, Schinken, Spiegelei und frischen Tomaten Fr Roastbeef Goldbrauner Vollkorntoast mit Roastbeef, hausgemachter Tatarensauce, Spiegelei und frischen Tomaten Fr Wahlweise servieren wir Ihnen zu unseren Clubsandwiches Pommes allumettes oder einen kleinen, gemischten Blattsalat. PASTETLI (Mo So ab Uhr durchgehend) Fleisch Fr Vegetarisch Fr Zwei knusprige Vol-au-vents aus unserer Backstube gefüllt mit einem hausgemachten Ragout FLEISCHDEKLARATION Unsere Fleischsorten kommen aus folgenden Ländern: Kalb: Schwein: Wurstwaren: Rind: Poulet: Maispoularde, Ente: Lamm:, Italien Frankreich Australien, Neuseeland

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