Winterkarte Landgasthof Säntisblick

Transkript

1 Salate Herkunft kl. Port gr. Port Winterliche Blattsalate mit sautierten Kalbsmilken CH an Himbeer-Nussdressing, Balsamicodressing oder Hausdressing Gemischter Salat an Himbeer-Nussdressing, Balsamicodressing oder Hausdressing Nüsslisalat mit Ei, Speck, Brotcroutons an Hausdressing mit in Butter und Kräuter gebratener Kalbsleber CH an Hausdressing Tatar Rindstatar CH 70g g 25 mild, medium oder Scharf mit Toast und Butter serviert Suppen Rindskraftbrühe mit Markbein Rieslingcremesuppe 9.50 mit Brotcroutons Rüebliingwersuppe ohne Rahm 7.50 mit Rahm 8.50

2 Fisch Hauptgänge Herkunft kl. Port gr. Port Zanderfilet SK auf Kartoffelstock mit Belugalinsen und Safranschaumsauce Felchenfilet CH in Mandelbutter gebraten auf Blattspinat und Weisseweinrisotto Geflügel Hauptgänge Entenbrust CH mit Thymian sautiert auf karamellisierter Orangensauce, Apfelblaukraut und Weissweinrisotto Fleisch Hauptgänge Rindskalbshackbraten (ohne Schweinefleisch) CH an Rahmsauce mit Wintergemüse und Kartoffelstock Ossobuco Gremolata CH 34 an Schmorsauce mit Wintergemüse und Rahmpolenta Schweinsrückensteak CH 29 unter der Kräuterkruste an Dörrpflaumensauce mit Apfelblaukraut und Quarkspätzli Rindsfilet Stroganoff CH 41 mit gebratenen Champignons und Quarkspätzli Kalbsleberli CH 34 mit hausgemachter Rösti und Gemüsebeilage

3 Vegetarische Hauptgänge Herkunft gr. Port Vegetarischer Hackbraten 18 an Rahmsauce mit Wintergemüse und Kartoffelstock Quinoa Burger mit hausgemachtem Brot, Peperoni, Zwiebeln und gebratenen Champignons mit Vacherin Käse Portion Pommes Frites Unsere Klassiker Kalbsgeschnetzeltes CH 34 mit Pilzrahmsauce und Rösti Kalbcordonbleu Säntisblick CH 38 mit Bergkäse, Schinken, Pommes Frites und Marktgemüse Kalbswienerschnitzel CH 32 mit Pommes Frites und Marktgemüse Walliser Rösti CH 24 mit Schinken, Käse und Spiegelei Kinderkarte Pouletknusperli CH 15 mit Pommes Frites Kalbsschnitzel CH 16 mit Karotten und Tagliatelle Spaghetti Bolognese CH 15

4 Dessert Apfelstrudel 8.50 mit Vanillesauce Coffee-Time 6.50 Kaffee oder Espresso Kugel Glace nach Wahl Tea-Time 6.50 Tee nach Wahl Kugel Glace nach Wahl Karamellisierte Tonkabohnencreme mit Dattelsorbet Lauwarmer Schokoladenkuchen 12 mit Joghurtglace Eiskaffee nach Säntisblick Art Hausgemachtes Schokoladenmousse Kugel Glace 4 Vanille, Schokolade, Espresso Croquant, Joghurt, Stracciatella, Walnussglace, Karamell, Zimt Sorbets 4 Aprikosensorbet, Limonen-Zitronensorbet, Himbeer-Erdbeersorbet Zusätze Portion frischer Rahm 1.50 Portion warme Schokoladensauce 1.50 Portion warme Waldbeeren 3.50 Käse Käsevariation CH 14 vier Käse aus der Region

5 Kinderdessert Monster 5.50 Vanilleglace mit Schokoladenstückli Ärztekoffer 5.50 Rahm- und Erdbeerglace Bärli 6.50 Schokoladenglace mit Gummibärli und frischem Rahm Zwergli 7.50 Vanilleglace, Himbeer- Erdbeersorbet

6 Unsere Fleischspezialität Filet vom heissen Stein Wir braten Ihnen das Fleisch nur kurz auf beiden Seiten auf dem Grill an. Serviert wird es Ihnen auf einem 300 C heissen Stein. So können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack garen lassen und geniessen. Schweizer Rindsfilet 200g 46,50 mit Säntisblick Pommes und 3 verschieden Saucen nach Wahl Cocktail, BBQ, Curry, Knobli, Café de Paris

7 Herkunft unserer Produkte Schweizer/Regionale Herkunft hat hohen Stellenwert bei uns im Landgasthof Säntisblick. Zu all unseren Hauptgängen servieren wir marktfrisches Gemüse. Unser Fleisch, Geflügel und Fisch sind Hormon- und Antibiotikafrei. Öffnungszeiten Restaurant OKTOBER BIS ENDE APRIL Montag und Dienstag Mittwoch bis Sonntag Ruhetag von 11:00 bis 22:00 (durchgehend geöffnet) MAI BIS ENDE SEPTEMBER Montag Dienstag bis Samstag Ruhetag von 11:00 bis 22:00 (durchgehend geöffnet) Sonntag von 11:00 bis 17:00 (durchgehend geöffnet)