Vorspeisensalate. Salatvariationen

Transkript

1 Vorspeisensalate Kleiner gemischter Salat 3,80 Großer gemischter Salat 6,90 Unsere Dressings zur Wahl: Joghurtdressing 4,5, Balsamicodressing 4,7 Salatvariationen Pute 9,80 Bunter Blattsalat an Balsamicovinaigrette mit Putenstreifen Zander 11,30 Gemischter bunter Blattsalat mit ausgebackenen Zanderstücken Lachs 11,30 Bunter Blatt- und Kräutersalat mit hausmariniertem Lachs Pilze 9,80 knackige Blattsalate mit gebratenen Waldeckerlingen und Fetakäse Zu den Salaten servieren wir Frisches Brot Hausgemachter Wurstsalat (Lyoner) 4,7 klein groß Auf knackigen Salatblättern und Brot 5,40 6,40 Mit Bratkartoffeln 7,40 8,40 Schweizer Wurstsalat (Lyoner und Käse) 4,7 Auf knackigen Salatblättern und Brot 5,80 6,90 Mit Bratkartoffeln 7,80 8,90 Schwäbischer Wurstsalat (Schwarzwurst und Lyoner) Auf knackigen Salatblättern und Brot 5,80 6,90 Mit Bratkartoffeln 7,80 8,90

2 Vorspeisen Ziegenkäse im Pfännle gebacken mit Tomatenwürfeln 9,10 gebratenen Garnelen und Thymian-Honig-Sauce Dreierlei Bruschetta an feinem Salatbouquet 5,50 mit Tomaten-Basilikum, Oliven und Kräuter-Pesto Hausgebeizter Lachs auf Rucola mit Ciabatta 9,80 mit Balsamicodressing und Dill-Senfsauce Ausgelöste Garnelen in Olivenöl 10,40 mit Chili, Frühlingszwiebeln und Knoblauch gebraten, dazu Brot Suppen klein groß Rinderkraftbrühe 2,50 4,20 mit Flädle Tomatensuppe 2,70 4,80 mit Sahne und Basilikumöl

3 Vegetarische Genüsse Käsespätzle mit Röst- und Frühlingszwiebeln 8,60 und kleinem Saisonsalat Folienkartoffel mit Sauerrahm und buntem Salatbouquet 7,90 mit Sauerrahm und frischem Marktgemüse der Saison 8,90 Zucchini-Piccata auf Tomatensauce 8,30 mit Kräuterspaghetti Nudeln/Pasta Spaghetti mit ausgelösten Garnelen, 11,90 Knoblauch, Tomaten und Rucola (auf Wunsch auch scharf) Penne al Arrabiata 7,90 mit Knoblauch, Tomatensauce und Scharf Steinpilzravioli 9,80 auf feinem Ratatouillegemüse

4 Hausgemachte Kartoffelrösti Försterin 9,20 mit Pilzrahmsauce und frisch gebratenen Waldeckerlingen Schwarzwald 9,20 mit gebratenem Bauchspeck und Spiegelei, im Pfännle serviert Reichenau 10,40 mit frischem Gemüse, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, im Pfännle serviert Geschnetzeltes 13,80 mit Rindergeschnetzeltem in Pilzrahmsauce Spezial 12,80 mit Champignonrahmsauce und gebratenen Schweinefiletmedaillons Norwegen 12,80 mit hausgebeiztem Lachs und Dillsenfsauce

5 Fleisch- und Steakspezialitäten vom Grill Stellen Sie sich Ihr Wunschgericht selbst zusammen: Schweinerückensteak 13,20 Schweinefiletmedaillons 14,80 Putenbruststeak 13,20 Argentinisches Rumpsteak ca.200 gr. 18,40 ca.300 gr. 22,40 Rinderfilet vom Angus-Rind ca.180 gr. 23,80 ca.250 gr. 27,40 Nachtwächter-Teller 19,40 saftig gegrillte Fleischstücke (Rind, Schwein, Pute) ca. 250 gr. Beilagen zur Wahl Butterspätzle Pommes Frites Nudeln Bratkartoffeln Kroketten Salat Saucen zur Wahl Champignonrahmsauce Pfeffersauce Pilzrahmsauce Bratensauce Kräuterbutter

6 Unsere Klassiker Schweinefiletspitzen in Pilzrahmsauce 13,80 mit Bandnudeln und buntem Marktgemüse Gebratene Rinderfiletspitzen mit Bandnudeln, 16,80 Champignons, Zuckerschoten und rotem Chili Rostbraten vom Angus-Rind mit Röstzwiebeln, 20,90 Spätzle und Gemüse der Saison Zarte Ochsenbrust in Sahnemeerrettichsauce 14,80 mit Schnittlauchkartoffeln und Preiselbeeren Panierte Schweinefiletmedaillons 15,80 auf Champignonrahmsauce, dazu Spätzle und Marktgemüse Paniertes Schnitzel vom Schwein oder der Pute an großer Salatgarnitur 11,90 mit Pommes Frites und kleinem Saisonsalat 12,90 Cordon Bleu 14,80 gefüllt mit Bergkäse und Schinken, dazu Bratkartoffeln und Kräuterbutter 1,2,3,5

7 Das Schönste an der süßen Versuchung ist, bekanntlich ihr nachzugeben! Apfelstrudel 6,40 auf Vanillesoße mit frischen Früchten und Walnusseis Panna Cotta 6,40 an einem Saucenspiegel mit frischen Früchten und Erdbeereis Crème Brúlée 6,40 karamellisiert an einem Saucenspiegel mit frischen Früchten und Zimt-Pflaume-Eis Amarena Becher 5,90 mit Walnusseis, Amarenakirschen, Amaretto und Sahne Schwarzwaldbecher 5,90 mit Vanille- und Schokoladeneis, Sauerkirschen, Eierlikör sowie Sahne Vanilleeis 5,40 mit heißen Himbeeren und Sahne Coupe Dänemark 5,40 Vanilleeis, Sahne und Schokoladensauce Unsere Eissorten: Vanille, Schokolade, Walnuss, Erdbeere, Zitrone, Zimt-Pflaume Je Kugel 1,20 Sahne Portion 0,60