Frische Tomaten-Mozzarella-Creme mit Sahnehaube. Klares Maultaschen-Süppchen Schwäbische Art

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1 Frische Tomaten-Mozzarella-Creme mit Sahnehaube 4,50 Klares Maultaschen-Süppchen Schwäbische Art 4,90 Französische Zwiebelsuppe mit Croutons und Käse überbacken 4,90 Süppchen der Saison Bitte fragen Sie unseren Service 4,90 Lachscreme mit Garnelen-Spieß 6,50

2 Schnecken in Kräuterbutter, frisch aus dem Ofen 7,70 Garnelen-Spieß auf einem Tagliatelle-Nest mit Frühlingslauch & Parmesan 7,90 Muscheln mit würziger Tomatensauce und Käse gratiniert 8,90 Artischocken in Gorgonzola-Sauce, frisch aus dem Ofen 8,90

3 Gebackener Schafskäse aus dem Ofen, mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten 8,90 Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola, Parmesan & gerösteten Kernen 10,90 Variation von frischen Salaten mit gebratenen Garnelen als Vorspeise 9,50 als Hauptspeise 13,50 Variation von frischen Salaten mit gebratenen Hähnchenbrust-Streifen und frischen Früchten als Vorspeise 9,50 als Hauptspeise 13,50

4 Champignon-Käse-Schnitzel mit Schmorzwiebeln, frischen Champignons & Bergkäse gratiniert, dazu Rösti-Taler 13,90 Schnitzel Braumeister belegt mit Kräuter-Rührei & Champignons, dazu einen Spritzer Hollandaise und Röstkartoffeln 13,90 Schnitzel Florida mit Ananas, Pfirsich & Käse überbacken, dazu Preiselbeeren und Kroketten-Bällchen 13,90 Cordon bleu mit Schinken & Käse gefüllt, dazu reichen wir Pommes frites 13,90 Cordon bleu...mal anders... mit Schinken & einer pikanten Füllung aus Feta-Käse, Tomaten und Zwiebeln, dazu reichen wir Pommes frites 14,50 Zu den Schnitzelgerichten reichen wir einen Salat! Schnitzel 1-3 bekommen Sie auch als vegetarisches Schnitzel

5 Kleiner Hunger 2 Schweine-Medaillons mit Champignons, Tomate & Käse überbacken, dazu reichen wir Rösti-Taler 12,90 Schweinefilet Madagaskar 1 Filet auf Calvados-Jus mit frischen, grünen Pfeffer, an Bohnen-Bouquets und Steakhouse-Kartoffeln 18,50 Lendchen Exotica belegt mit Ananas und Käse überbacken, dazu Preiselbeeren, Kroketten-Bällchen und einen Salat 18,50 Lendchen Ölckenthurm Medaillons mit Champignons, Tomaten und Käse überbacken, rustikal in der Pfanne serviert, dazu Röstkartoffeln und einen Salat 18,50 Schweinefilet Spezial 1 Filet gefüllt mit Feta-Käse, Tomaten, Zwiebeln und milden Peperoni, mit Käse überbacken, dazu Pommes frites und einen Salat 18,90

6 Pfeffer - Rumpsteak mit frischen, grünen Pfeffer auf Calvados-Jus, dazu Steakhouse-Kartoffeln und Böhnchen im Schinkenmantel 23,90 Rumpsteak Holzfäller mit Pfeffer-Schmorzwiebeln, Röstkartoffeln, Kräuterbutter & Bohnenbouquets 23,90 Rumpsteak Gorgonzola, überbacken, auf einem italienischen Gemüse-Beet, dazu Gnocchi 23,90 Rinderfilet auf gebratenen Austernpilzen, dazu eine Ofenkartoffel mit Kräuterbutter und einen bunten Salat 25,90 Pariser Filetsteak an einer Madeira-Pfeffersauce mit Kirschen, dazu reichen wir Gnocchi und Bohnenbouquets 25,90 Steak-Teller (ca. 350 gr. Fleischfrischgewicht) Filet, Roastbeef und Lendchen auf Grill-Gemüse, dazu eine Ofenkartoffel mit Kräuterbutter 26,90

7 Rinder-Filetgeschnetzeltes in Pfeffersauce, ausgelassen in fein gehackten Schalotten und Champignons, mit Calvados abgelöscht, dazu Rösti-Taler und einen Salat 18,90 Ölckenthurm-Toast Kleines Rumpsteak mit Zwiebeln, Kräuterbutter & Käse überbacken, angerichtet an einer Salatbeilage 17,50 Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung an, wie Sie Ihr Steak zubereitet haben möchten: Blutig *** english Rosa *** medium Durch *** well-done Unsere Rumpsteaks haben ca. 250 gr., unsere Filetsteaks ca. 200 gr. Frischgewicht. Gegen einen Aufpreis bekommen Sie Ihr Steak auch gerne schwerer geschnitten. Gerne tauschen wir Ihre Beilage zu allen Gerichten in eine Ofenkartoffel mit Kräuterbutter gegen einen Aufpreis von 1,50

8 Lachs trifft Garnele Lachsfilet mit einer Hummer-Sahne-Sauce & Garnelen, dazu Bandnudeln und Blattsalate 17,90 Lachsfilet Toscana mit Basilikum auf tomatisierten Bandnudeln, dazu italienisches Grill-Gemüse 16,90 Gebratenes Zander - Filet an Lachscreme, dazu reichen wir Rucola-Gnocchi und einen Salat 16,90 Gebratene Riesengarnelen Mediterran angerichtet auf einem italienischen Gemüse-Beet, dazu reichen wir gefüllte Gnocchi 21,90 Fischvariation Ölckenthurm eine Auswahl von Filets an einer Ofenkartoffel mit Sauerrahm, dazu reichen wir einen bunten Salat 18,90

9 Eis-Presso Doppelter Espresso & Vanille-Eis mit Sahnetupfen 5,50 Nussknacker Walnuss-& Vanille-Eis, Nüsse, Eierlikör & Sahne 5,90 Warme Apfelküchle dazu eine Eis-Praline und Bourbon-Vanille-Sauce 5,90 Cassis-Parfait an einem Himbeersaucen-Spiegel 5,90 Kaiserschmarrn mit Rosinen & warmen Pflaumen-Kompott 6,90

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