Bunter gemischter Beilagensalat 5,90. Gemischter Salat. in Apfelbalsam 7,90. In Knoblauch gebratene Steinchampignons
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- Hansl Bieber
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2 Vorspeisen Bunter gemischter Beilagensalat 5,90 Gemischter Salat in Apfelbalsam In Knoblauch gebratene Steinchampignons mit knackigen Salaten in Balsamico-Dressing 9,50 Knackige Salate mit gehobeltem Parmesan, gerösteten Pinienkernen, Kirschtomaten und Buttercroûtons 9,50 Suppen Tomatensuppe mit Croûtons 5,90 Kräftige Rinderbrühe mit Kräuterflädle 5,50 Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Leberspätzle
3 5,70 Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Brätknödeln 5,90 Typisch Schwäbisch Rinderkraftbrühe mit hausgemachter Maultasche und Schmelzzwiebeln 6,30 Fleischloses Käs spätzle mit herzhaftem Leupolzer Bergkäse und Emmentaler, dazu Schmelzzwiebeln und einen bunten gemischten Salat 15,90 Semmelknödel aus Dinkelwecken von der Bäckerei Decker mit feinen frischen Steinchampignons in Rahm, dazu einen bunten gemischten Salat Allgäuer Käserösti mit frischen Steinchampignons, dazu Marktgemüse der Saison und einen bunten Salat 16,90 Gemüseteller buntes frisches Marktgemüse mit hausgemachter Sauce Hollandaise, dazu Butterkartoffeln und einem bunten gemischten Salat 16,90 Ziegenkäse
4 pikant mit Knoblauch und Kräutern gratiniert und auf Kartoffelscheiben serviert, dazu feines Pilzrisotto, buntes Marktgemüse und einen bunten gemischten Salat Rumpsteaks vom Bioland Weiderind Gebratenes saftiges Rumpsteak mit hausgemachter Demeter Kräuterbutter, Pommes Frites und buntem gemischten Salat 26,50 Zartes Pfeffersteak in Rahmsoße, dazu Marktgemüse der Jahreszeit und Kartoffelgratin 27,30 Zwiebelrostbraten Zwiebelrostbraten - zartes Rindersteak mit Röstzwiebeln, buntem Saisongemüse und deftigen Bratkartoffeln 27,50 Unsere haugemachten Maultaschen Schwäbische Maultaschen in Demeter Butter gebraten mit Schmelzzwiebeln, dazu feine Rahmsoße und einen bunten gemischten Salat Spinat-Maultaschen mit Schafskäse und Ricotta gefüllt in leichter Schnittlauchsoße, dazu servieren wir einen bunten gemischten Salat
5 Wildmaultäschle* in herzhafter Kirsch-Pfeffersoße mit buntem gemischten Salat Für unsere Maultaschenliebhaber: Maultaschenvariation 3erlei von der Maultasche mit buntem gemischten Salat 17,50 Gerichte vom Bioland Schwein Adlers Hausplatte Gebratenes Schweineschnitzel mit frischen Steinchampignons in Rahm, dazu buntes Marktgemüse und Butterspätzle 22,50 Adlers Filetteller Medaillons vom Schweinefilet mit Steinchampignons in Rahm, dazu Marktgemüse der Saison und Butterspätzle 25,50 Filet Gorgonzola Medaillons vom Schweinefilet mit pikantem Gorgonzola überbacken, dazu frischer Blattspinat und Serviettenknödel 26,00 Filet Pfefferrahm Medaillons vom Schweinefilet in pikanter Pfefferrahmsoße, dazu buntes Marktgemüse der Saison und Kartoffelgratin 26,00 In Demeter Butter gebratenes Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes Frites und buntem gemischten Salat
6 19,50 In Demeter Butter gebratenes Cordon bleu vom Schwein mit Röstkartoffeln und buntem gemischten Salat 21,50 Saftiges von der Bioland-Pute Gebratenes Putenschnitzel im Knuspermantel auf pikanter Currysoße mit Ananas, dazu buntes Marktgemüse der Saison und feiner Mandelreis 23,50 Geschnetzelte Putenbrust auf frischen Steinchampignons in Rahm, dazu feines Saisongemüse und Butterspätzle 23,50 Dreierlei vom Bioland-Fleisch Grillteller Putenschnitzel, Rumpsteak, Schweinerücken und Rauchspeck mit hausgemachter Demeter Kräuterbutter, Pommes Frites und gemischtem Salat 23,50 Für unsere Kleinen - nur für Kinder Wiener Schnitzel In Butter gebratenes Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes Frites und Ketchup
7 9,00 Schwäbische Maultasche In Butter gebratene Schwäbische Maultaschen mit feiner Rahmsoße 8,50 Vegetarische Maultaschen in leichter Schnittlauchsoße 8,50 Gebratenes Putensteak mit Butterspätzle und Rahmsoße 9,00 Butterspätzle mit Rahmsoße 5,50 Pommes Frites mit Ketchup 5,50 Deftige Käs spätzle mit herzhaftem Leupolzer Demeter Bergkäse und Emmentaler 8,00 Nudeln in Tomatensoße 5,50 Herzhaftes & Deftiges Käseauswahl mit Baguette und Demeter Butter 11,90
8 Bayrischer Wurstsalat mit Regensburger, dazu Brot und Demeter Butter 9,50 Allgäuer Wurstsalat mit Regensburger, Demeter Emmentaler, Brot und Demeter Butter 9,50 Schwäbischer bunter Wurstsalat mit Regensburger, Leupolzer Demeter Emmentaler, pikanter Schwarzwurst, Gurke, Paprika und Tomaten, dazu Brot und Demeter Butter 10,50 Schinkenteller mit rohem und gekochtem Schinken, Brot und Demeter Butter 11,50 Extra Portion Bratkartoffeln zum Wurstsalat 3,50 Große bunte Salate mit Baguette Gemischter Salat in Apfelbalsam 11,90 Chefsalat mit Schinken- und Leupolzer Demeter Emmentaler 13,90 Adlers Salatteller mit Streifen von der gebratenen Putenbrust
9 Bauernsalat mit eingelegtem Demeter Schafskäse, Oliven, Peperoni 14,90 Warme Kleinigkeiten Demeter Camembert gebacken mit hausgemachten Preiselbeeren, Baguette und buntem knackigen Salat 14,90 Kleines Wiener Schnitzel vom Schwein in Demeter Butter gebraten mit Kartoffelsalat Eiskarte feines zartschmelzendes Eis aus eigener Herstellung Eis & Heiß 3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne Sorbet-Becher Himbeer-, Erdbeer- und Zitronensorbet mit Fruchtmark und Sahne Dame Blanche Vanille- und Schokoladeneis mit warmer Schokoladensoße und Sahne
10 Krokant-Becher Haselnuss-, Schokoladen- und Joghurtrahmeis mit Mandelkrokant, Eierlikör, Sahne Eierlikör-Becher Haselnuss-Nougat, Vanille- und Schokoladeneis mit Eierlikör und Sahne Amaretto-Becher Haselnuss-, Vanille- und Schokoladeneis mit Amarettolikör und Sahne Steirischer Traum 3 Kugeln Kürbiskern-Eis mit karamelisierten Kürbiskernen, -kernöl und Sahne Kleiner Eisbecher mit 2 Kugeln Eis Kleiner Eisbecher mit 2 Kugeln Eis 6,50 Eisschokolade mit zwei Kugeln Vanilleeis und Sahne 6,50 Eiskaffee mit zwei Kugeln Vanilleeis und Sahne 6,50 Das zergeht auf der Zunge Doppelter Espresso mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne 5,50
11 Gemischtes Eis 3 Kugeln 5,70 Kleines gemischtes Eis 2 Kugeln 3,80 1 Kugel Eis 1,90 Portion Sahne 1,00 Zwergeneis für unsere Kinder 1 Kugel Vanilleeis mit bunten Schokolinsen und Sahne 2,50 Unsere Eissorten Unsere fünf Milcheissorten: Vanille, Schokolade, Haselnuss, Walnuss und Mandel Joghurt-Milcheis, Kürbiskerneis, Eissorten der Saison Unsere fruchtigen Sorbets: Himbeere, Erdbeere, Zitrone - auch für Veganer eine Köstlichkeit
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