Der Winter im Gasthof Eisenbahn

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "Der Winter im Gasthof Eisenbahn"

Laura Böhmer
vor 6 Jahren
Abrufe

1 Der Winter im Gasthof Eisenbahn Was bedeutet Ihnen Zeit? Kennen Sie Zeitdruck? Lassen Sie sich wieder einmal Zeit um zu geniessen, um miteinander zu sprechen. Vergessen Sie Ihren Alltagsstress. Wir wollen Sie für einen Mittag oder einen Abend ohne Zeitdruck entführen. Wir möchten Sie verwöhnen. Weise Lebensführung Weise Lebensführung gelingt keinem Menschen durch Zufall, man muss, solange man lebt, lernen, wie man leben soll. (Seneca 4 v.chr n.chr. römischer Dichter und Philosoph)

2 Zum Apéro Crostini Isebähnli Der ideale Apérobegleiter (3 Stück) Fr Kalte Beginner Weisser Chicorée Salat Mit Orangenfilets, Schnittlauch und gebratenen Champignons an mildem Balsamico-Dressing In Weinfelden geräuchter Lachs Der Lachs wird im Letzi-Tobel schonend geräucht. Begleitet von Meerrettichschaum und Toast Fr Frisch geernteter Nüsslisalat Mit Ei, Brotwürfel und gebratenem Speck Überbackener Ziegenkäse Mit einem winterlichen Salatbouquet an leichtem Balsamico-Dressing. Ein Hauch Weinfelder Quittengelee rundet die Vorspeise ab Fr Grüner Salat Diverse Blattsalate mit französischer oder italienischer Salatsauce Fr Gemischter Salat Saisonale Gemüse- und Blattsalate mit französischer oder italienischer Salatsauce Fr. 9.00

3 Suppen Apfel-Ingwer-Suppe Die überraschende Suppe mit einem Hauch Mostindien Doppelte Kraftbrühe Eine intensive kräftige Consommé. Die Suppe servieren wir mit Gemüsewürfel und einem schwarzen Ravioli Fr Fischgerichte Waldforellenfilet Das gebratene Forellenfilet servieren wir auf Eierschwämmliragout. Die glasierten Kefen und ein feiner Kartoffelstock geben dem Gericht seine eigene Note Fr Bouillabaisse à la Isebähnli Im kräftigen Safranfonds pochieren wir verschiedene Meerfische, Muscheln und Crevetten. Das französische Fischgericht wird in zwei Gängen mit Knoblibrot serviert Fr Sailblingsfilet Das zarte Filet vom Saibling servieren wir mit einer Kräuterkruste. Angerichtet auf Wurzelgemüse und filigranen Nudeln

4 Fleischgerichte Thurgauer Kalbsleber mit Rösti Es hätt, solang s hätt. Fr Kalbsschnitzel an einer Limettensauce Die milde erfrischende Limettensauce passt sehr gut zum zarten Kalbschnitzel. Zum Gericht servieren wir Reis und ein Bouquet von marktfrischem Gemüse Fr Kalbsgeschnetzeltes Zürcher-Art Ein Klassiker aus der Isebähnli-Küche. Serviert mit einer feinen Rösti Rindsfilet Das zarte Stück bereiten wir auf ihren Wunsch zu und servieren das Filet an einer kräftigen Rotwein-Sauce. Marktfrisches Gemüse und die filigranen Nudeln dürfen nicht fehlen Fr Filet Goulasch Stroganoff Isebähnli Traditionell, nach Art des Hauses zubereitet. Sämig und würzig. Reis als Beilage Thurgauer Entrecôte Café de Paris à 180 gr Zubereitet wie an der Rue du Montblanc in Genf. Einfach klassisch. Serviert mit Pommes frites Fr Schweinssteak Serviert mit Pommes frites und Kräuterbutter Fr

5 ab zwei Personen, am Tisch tranchiert Château Briand, das klassische Gericht Serviert mit einer reichhaltigen Gemüseplatte und unseren hausgemachten Nidel Nudeln. Natürlich gehört die feine Sauce Bearnaise dazu. Preis pro Person Fr Vegetarische Juwelen Champagner-Risotto Der Laurent-Perrier Champagner gibt unserem Risotto eine spezielle Note. Das etwas andere Risotto bereiten wir frisch zu. (ca. 20 min) Fr Nila s Linsencurry (Vegan) Ein Curry aus gelben Linsen mit Kokosmilch, Ingwer und Knoblauch. Typisch Nila! Fr Bettinas Lieblingsgericht Kartoffelstock mit Eierschwämmliragout und Gemüse. Zum Geniessen Fr ************ Weinfelder Wasser ist zu empfehlen und kostenlos Für Gläser, Service, Reinigung, pro 5dl Karaffe Fr ************ Unser Fleisch stammt aus Schweizer Produktion. Bei Engpässen weichen wir auf bestmögliche Qualität vom Ausland aus. Siehe Tafel beim Buffet oder fragen sie unsere Servicemitarbeiterinnen. Preise inklusive 7.7 % MWST

Ähnliche Dokumente

Kalte Vorspeisen. Suppen. Salate. Wildtrockenfleisch Triologie. Fr Rinds- Tartar. Fr Knoblauch - Crèmesuppe. Fr Fr. 8.

Kalte Vorspeisen. Suppen. Salate. Wildtrockenfleisch Triologie. Fr Rinds- Tartar. Fr Knoblauch - Crèmesuppe. Fr Fr. 8. Kalte Vorspeisen Wildtrockenfleisch Triologie mit hausgemachtem Früchte Chutney Fr. 14.50 Rinds- Tartar Fr. 21.50 mild, mittel oder pikant, mit kleinem Salatbouquet Toast als Hauptgang Fr. 32.50 Suppen