Blattsalat Fr Gemischter Salat Fr Nüsslisalat mit Ei Fr

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1 Die Gerichte mit folgendem Symbol sind vegetarisch Kalte Vorspeisen Blattsalat Fr Gemischter Salat Fr Nüsslisalat mit Ei Fr Wählen Sie zwischen französischer Sauce, italienischer Sauce oder Joghurtkräutersauce Büffel-Mozzarella Fr mit Basilikumpesto und marinierten Cherrytomaten Rauchlachs-Avocado Tatar Fr mit getoastetem Weissbrot gross: Fr Suppen Rindskraftbrühe mit Flädli Fr Kürbiscrèmesuppe Fr mit Rahm und Kürbiskernöl Bündner Gerstensuppe Fr mit Bündner Trockenfleisch und Gemüse gross: Fr Warme Vorspeisen Gebratenes Flusskrebsfleisch Fr an Knoblauchbutter und getoastetem Weissbrot gross: Fr Offene Ravioli Fr mit einer Füllung aus Frischrahm, Gemüse und Pilzen, gross: Fr an Salbeibutter und geriebenem Bergkäse Beef Steak à la Tatar kurz gebraten Fr mit getoastetem Weissbrot gross: Fr

2 Bündnerblatt Vorspeisen Bündner Gerstensuppe Fr Nüsslisalat mit geraffeltem Ziegenkäse Fr an Tomatenvinaigrette Bündner Trockenfleischteller Fr mit Bündnerfleisch und Bündner Rohschinken Hauptspeisen Bio Angus Ragout Fr an einer Wurzelgemüsesauce mit Polenta Bio Angus Bratwurst Fr mit süssem Senf und Rösti Bündner Quarkpizokels Fr mit zerlaufenem Bergkäse Surseser Capuns Fr mit Bergkäserahmsauce klein: Fr (Mangoldblätter gefüllt mit Spätzliteig, Landjäger und Rohschinkenwürfel) Weizen-Gemüsesteaks Fr mit Champignonrahmsauce und Salzkartoffeln Die Produkte mit folgendem Symbol stammen von einem Produzenten aus dem Parc Ela

3 Hauptgerichte Rindsfilet Steak Fr vom Grill, mit Pfefferrahmsauce oder Kräuterbutter Hirschfilet im Ganzen Fr vom Grill, tranchiert mit Preiselbeersauce Lammrücken im Ganzen Fr vom Grill, tranchiert mit Thymiansauce Wienerschnitzel vom Kalb Fr schwimmend gebacken Kalbsschnitzel Fr vom Grill, mit Champignonrahmsauce oder Kräuterbutter Cordon Bleu vom Kalb Fr schwimmend gebacken, gefüllt mit Schinken und Bergkäse Französische Maispoulardenbrust Fr vom Grill, mit Currysauce oder Kräuterbutter Paniertes Schweinsschnitzel Fr schwimmend gebacken Schweinsschnitzel Fr vom Grill, mit Champignonrahmsauce oder Kräuterbutter Cordon Bleu vom Schwein Fr schwimmend gebacken, gefüllt mit Schinken und Bergkäse Zu diesen Gerichten servieren wir Ihnen eine Gemüsegarnitur sowie eine Beilage nach Wahl: Pommes frites, Salzkartoffeln, Rösti, Quarkpizokels, Polenta, Reis oder Nudeln Diese Gerichte können auch als Fitnessteller mit Salat oder Gemüse bestellt werden.

4 Hauptgerichte Gebratene Zanderfilets mit Kräuterbutter Fr Gebratene Viktoriabarschfilets an Weissweinsauce Fr Gebratene Heilbuttfilets mit Sauce Béarnaise Fr Zu diesen Fischgerichten servieren wir Ihnen eine Gemüsegarnitur mit einer Beilage nach Wahl: Pommes frites, Salzkartoffeln, Rösti, Quarkpizokels, Polenta, Reis oder Nudeln Kartoffelrösti mit Kalbsgeschnetzeltem Zürcher Art Fr an Rahmsauce mit Champignons Kalbsbratwurst vom Grill Fr mit Zwiebelsauce norwegischem Rauchlachs und Crème frâiche Fr mit 2 Spiegeleiern Fr gebratenen Speckscheiben und 2 Spiegeleier Fr Pasta Spaghetti Bolognese Fr mit Rindshackfleischsauce Spaghetti Napoli Fr mit Tomatensauce Nudeln Fr mit Flusskrebsfleisch und Kräutern Nudeln Fr mit Cherrytomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum

5 Vegetarische Gerichte Offene Ravioli Fr mit einer Füllung aus Frischrahm, Gemüse und Pilzen an Salbeibutter und geriebenem Bergkäse Weizen-Gemüsesteaks Fr mit Champignonrahmsauce und Salzkartoffeln Exotisches Früchtecurry Fr mit Reis Bündner Quarkpizokels Fr mit zerlaufenem Bergkäse Gemüseteller Fr mit Salzkartoffeln und Sauce Béarnaise Gerne gehen wir auf spezielle Allergien ein, fragen Sie unsere Servicemitarbeiter. Herkunftsbezeichung: Kalb/Schwein/Geflügel: Schweiz/EU Rind: Schweiz/Südamerika/Australien Lamm: Neuseeland/Australien Wild: Schweiz/Österreich/Neuseeland Fisch/Krustentiere: Norwegen/EU/Asien ( frei von Antibiotika ) Die Preise verstehen sich inklusive 8 % MwSt.

6 Unsere Klassiker ab 2 Personen Familienplatte Danilo für 2 Erwachsene und Kinder Schweinsschnitzel grilliert 150 g Schweinsschnitzel paniert 150 g Maispoularde 300 g Kalbsbratwürste 150 g 8 Chicken - Nuggets Pommes frites, Nudeln und Gemüse Kräuterbutter und Fleischsauce Fr ***** Châteaubriand Doppelt geschnittenes Rindsfilet vom Grill auf Platte serviert dazu reichhaltiges Gemüse und Sauce Béarnaise Beilage nach Wahl: Pommes frites, Salzkartoffeln, Rösti, Quarkpizokels, Polenta, Reis oder Nudeln Preis pro Person Fr