Herzlich Willkommen! in unserer. Serenata. Alle Preise in CHF, inkl. MwSt. WI 14/

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1 Herzlich Willkommen! in unserer Serenata

2 K A L T E G E R I C H T E Vorspeise* Hauptgang Würziges, luftgetrocknetes Bündnerfleisch g / 100g Gemischter Bündner-Teller g / 120g, mit Rohschinken, Speck, Salsiz und Käse Herzhafter Bauernsalsiz g, dünn aufgeschnitten Maraner Alpkäse g, mit Birnenbrot und Butter Kaltes Roastbeef 29 rosa gebraten, mit Remouladensauce und Röstkartoffeln Norwegischer Graved Lachs g / 120g, mit Dill-Senf-Sauce, Toast und Butter A U S D E M S U P P E N T O P F Ungarische Gulaschsuppe 8 12 Bündner Gerstensuppe 8 12 Rindskraftbrühe oder Gemüsebouillon 8 12 wahlweise mit Flädli, Fadennudeln, Rindermarkscheiben oder Tiroler Speckknödeln Tagessuppe 8 12 * Vorspeisenportionen nur in Verbindung mit einem Hauptgang Fleischherkunft: Kalb & Schwein: Schweiz Rind: Schweiz/Argentinien/Brasilien Lamm: Neuseeland Poulet: Schweiz/Frankreich/Brasilien

3 S A L A T B U F F E T Stellen Sie sich an unserem Buffet Ihren persönlichen Salat zusammen und verfeinern Sie ihn mit Ihrer Lieblingssauce! Grosser Teller 17 Kleiner Teller F Ü R U N S E R E K L E I N E N G Ä S T E Junior Gourmet-Menu 15 Rahmschnitzel mit Butternudeln Arosa Pisten-Stärkung 15 Chicken Nuggets mit Pommes Frites Kinder-Pizza 14 mit Tomaten, Schinken und Mozzarella Kinder-Spaghetti 13 Nature, Bolognaise oder Tomatensauce

4 V E G E T A R I S C H E G E R I C H T E Ravioli 24 gefüllt mit Spinat und Ricotta an Basilikumschaum, dazu ein Tomaten-Concassé Spaghetti 19 wahlweise mit Tomatensauce oder Pesto Vegetarisches Thai-Curry 29 dazu Jasminreis und Papadum Vegi-Burger aus Kichererbsen 24 dazu Country-Kartoffeln und Sauerrahm-Kräuterquark W A R M E F L E I S C H - G E R I C H T E Speckrösti 20 mit Alpkäse und Spiegelei Spaghetti 19 Bolognaise, Carbonara, Pesto oder Tomatensauce Linseneintopf 22 mit Speck und Rauchwurst Bündner Capuns (4 Stück) 27 mit Salsiz- und Bündnerfleischwürfelchen Älpler Maccaroni 21 mit Apfelmus Thai-Curry mit Poulet 29 dazu Jasminreis und Papadum Fleischherkunft: Kalb & Schwein: Schweiz Rind: Schweiz/Argentinien/Brasilien Lamm: Neuseeland Poulet: Schweiz/Frankreich/Brasilien

5 V O M G R I L L U N D A U S D E R P F A N N E Zartes Rindsfilet, 200g 46 mit Kräuterbutter Rindsfilet-Würfel Stroganoff 36 mit frischem Marktgemüse Rosa gebratene Lamm-Koteletts, 200g 39 serviert auf Ratatouille, mit Knoblauch und Thymian Original Stall-Wienerschnitzel vom Kalb, 160g 38 mit frischem Marktgemüse Cordon Bleu vom Kalb, 180g 40 mit frischem Marktgemüse Cheese-Bacon-Burger % SwissPrim-Rindfleisch mit Sauerrahm-Kräuterquark Zu diesen Hauptgerichten servieren wir Ihnen nach Wunsch: Tagliatelle Kartoffel-Gratin Rösti Spätzli Trockenreis Pommes Frites Country-Kartoffeln F I S C H G E R I C H T E Gebratenes Seewolf-Filet 34 mit Knoblauch und Tomaten-Zucchini-Ragout wahlweise mit Dampfkartoffeln oder Butterreis Frisches Lachsforellen-Filet 36 serviert auf Blattspinat, mit Soja-Limetten-Sauce wahlweise mit Dampfkartoffeln oder Butterreis Fleischherkunft: Kalb & Schwein: Schweiz Rind: Schweiz/Argentinien/Brasilien Lamm: Neuseeland Poulet: Schweiz/Frankreich/Brasilien

6 D E S S E R T S Crème Brûlée 13 mit Himbeersorbet Schokoladen-Mousse 13 auf Mangosaucen-Spiegel Lauwarmes Schokoladenküchlein 13 mit flüssigem Herz, dazu Vanilleglacé und Rahm Apfelstrudel 13 mit warmer Vanillesauce Frischer Fruchtsalat 11 mit Kirsch oder Maraschino 13 Kleiner Käseteller 16 mit verschiedenen Käsesorten aus der Region Gemischtes Glacé pro Kugel 4.50 Diverse Pâtisserie-Stückchen 5.50 Verschiedene Fruchtkuchen 6.50 Torten 7 Rahmzuschlag 1 Zigarettenpäuschen? Die Serenata ist ein Nichtraucherrestaurant. Unsere Smoker s Lounge finden Sie in der Hotelhalle.