Kalte Vorspeisen. Warme Vorspeisen

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Matthias Kaufman
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1 Kalte Vorspeisen Grüner Salat 7.50 Gemischter Salat 9.50 Salatteller mit Ei La Torre Salat mit warmen Pouletstreifen, Äpfeln und Trauben Carpaccio vom Rind an leichtem Zitronen-Olivendressing 2 Stück Bruschetta 8.50 Warme Vorspeisen Tomatencrèmesuppe 9.50 mit Sahnehäubchen Rindsbouillon 8.50 mit Ei oder Gemüseeinlage Karotten-Kokossuppe 9.50 mit einem Hauch von Curry Falsche Schnecken Rindsfiltetwürfel mit Kräuterschaum überbacken

2 Hauptgerichte Pasta Spaghetti oder Penne an hausgemachter Sauce nach Wahl Napoli klassisch mit Tomatensauce und Basilikum Bolognese herzhafte Tomaten - Hackfleischsauce Carbonara traditionelle Sauce mit Speck, Rahm und Ei Pesto würzig mit frischen Kräutern und Knoblauch Diavolo feurige Tomatensauce mit Peperoncini Vegetarisch Gemüseteller mit saisonalem Gemüse und Spiegelei Gemüseschnitzel mit einer Beilage nach Wahl Kräuter Risotto mit Pilzragout

3 vom Schwein mit einer Beilage nach Wahl Paniertes Schnitzel Schweins Cordon Bleu (300g) mit Vorderschinken und Appenzeller Käse gefüllt vom Kalb mit einer Beilage nach Wahl Wiener Schnitzel der Klassiker Kalbs Cordon Bleu (300g) mit Vorderschinken und Appenzeller Käse gefüllt Kalbsgeschnetzeltes Kalbssteak (200g) Kalbsrahmschnitzel vom Rind mit einer Beilage nach Wahl Entrecôte Rindsfilet (250g) Rindsstroganoff von Filetspitzen wählen Sie aus unseren hausgemachten Saucen: Kräuterschaum, Pfeffer-, Senf-, Pilzrahm- oder Bratensauce

4 Fischspezialitäten mit einer Beilage nach Wahl Eglifilet, knusprig gebraten Frisches Lachssteak, leicht pochiert Crevettenspiess mit Früchten vom Geflügel mit einer Beilage nach Wahl Pouletbrust (160g) Pouletgeschnetzeltes an Pilzrahmsauce Mistkratzerli Nature im eigenen Saft Diavolo mit Peperoncini (scharf) Toscana mit Thymian und Rosmarin Beilagen nach Wahl Butterreis Salzkartoffeln Risotto Spätzli Pommes Frites Saisongemüse Kroketten Butternudeln Rösti eine Beilage ist im Preis inbegriffen jede weitere 5.50 Saucen Kräuterschaum, Pfeffer-, Senf-, Pilzrahm- oder Bratensauce

5 Schweizer Spezialitäten Suuri Läberli vom Kalb Käseschnitte «Walliser Art» Pouletflügeli im Körbli (8 Stück) Jäger Rösti mit Speck, Zwiebeln und Pilzen Älpler Makronen mit Apfelmus

6 Wildkarte Kürbiscrémesuppe mit Sahnehäubchen 9.50 Nüsslisalat mit Ei, Speck und Crôutons Hirschpfeffer mit Spätzli, Rotkraut oder Rosenkohl, Maroni und Preiselbeersauce Hirschgeschnetzeltes an Ginsauce mit Spätzli, Rotkraut oder Rosenkohl, Marroni und Preiselbeersauce Rehmedallions auf Pilzragout mit Spätzli, Rotkraut oder Rosenkohl, Marroni und Preiselbeersauce Hirschsauerbraten Spätzli, Rotkraut oder Rosenkohl, mit Marroni und Preiselbeersauce Kürbisravioli an leichter Safransauce Herbstdessert Vermicelles mit Rahm 9.50 Coupe Nesselrode Apfelküchlein mit Vanillesauce 12.50

7 Pizza aus dem Holzofen! Margherita Tomaten, Mozzarella,Basilikum Prosciutto Tomaten, Mozzarella, Oliven, Vorderschinken Funghi Tomaten, Mozzarella, Champignons Prosciutto e Funghi Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Champignons Siciliana Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Peperoni, Oliven, Sardellen, Salami Quattro Stagioni Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Artischocken, Peperoni, Vorderschinken Della Nonna Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Oliven, Knoblauch, Speck Napoli Tomaten, Mozzarella, Oliven, Sardellen Calzone Tomaten, Mozzarella, Ei, Vorderschinken, Champignons Parma Tomaten, Mozzarella, Parmesan, Oliven, Pinienkernen, Ruccola, Parmaschinken Salmone Tomaten, Mozzarella, Kapern, Zwiebeln, Lachs Salami Tomaten, Mozzarella,Salami Frutti di Mare Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte Vegi Tomaten, Mozzarella, Auberginen, Artischocken, Mais, Zucchini Quattro Formaggi Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Appenzeller, Gruyere

8 Amore Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Oliven, Basilikum Mamma Rosa Tomaten, Mozzarella, Spinat, Broccoli, Ei Basilea Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Peperoni, Oliven Al Tonno Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln,, Oliven, Thon Boscaiola Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Oliven, Pilze Ai Gamberetti Tomaten, Mozzarella, Crevetten,Oliven Hawai Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Ananas Chicken Satay Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Chili, Kurkuma, Mais, Huhn Diavola Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Knoblauch, Kapern, Oliven, Peperoncini, Salami scharf Ruccola Tomaten, Mozzarella, Parmesan Ruccola Fr günstiger bei Take away und kleinen Pizzen für Erwachsene

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